Diagnostic d’un verger

Plan :

1- Comment diagnostiquer une région fruitière ?

2- De la parcelle à l’arbre
 Les observations
 Les pratiques
 Les prévisions
3- Les manipulations et leurs incidences

1- Diagnostic d’une région

1-1- Caractéristiques générales
 Situation
 Caractéristiques agro-écologique
 Les schémas de la plantation
1-2- Identifier les milieux arboricoles
 Sol
 Réserves hydraulique
 Climat
 Agressions
1-3- Identification d’un domaine fruitier
 Matériel végétal (PG, variétés)
 Qualité du matériel végétal
 Ages de plantations
 Echelonnement de maturation
 Problèmes généraux et spécifiques
1-4- Identifications des techniques de gestion des arbres fruitiers

- Les formes
1-4-1 - Les densités
- L’architecture des parcelles

Les pratiques fruitières :

- Fertilisation
1-4-2
- Irrigation
- Traitement phytosanitaires
- Etc.
2- Descripteur et l’état de l’arbre fruitier
 Aspect végétatif
- Déroulement du cycle (n-1)
- Aspects architecturale, et état de vigueur
- Les ramifications
- Les vagues de croissance
- Autres signes
 Aspects fructifère
- Répartition des organes de production
- Etat des organes
- Vitalité des organes (validité, épuisement ou autre…)
- Aspects fructifères (n-1)
- Régularité et irrégularité de production, échelonnement…
 Aspects liés à la chaine de production
- Révision des facteurs de production
- Des applications : doses et qualité des facteurs de production
- Les récoltes : L’organisation et la commercialisation
- Gestion globale, qualité, performance ou défaillance
3- Optimisation agro-écologique de la parcelle à l’arbre
3-1- Ages physiologiques et états de vigueur globale
3-2- Dynamique des rameaux et typologie : pourcentage et fréquence
3-3- Les repos automno-hivernal
- Quantité de froid moyen
- Froid n-1, n-1 et n
3-4- Les prémisses de la reprise de croissance
- Stade A
- Stade B
- Le reste des stades phénologiques : floraison étalée, échelonnée,
synchrone ou asynchrone
3-5- Les estimations de la production de l’année n+1
- Fertilité potentielle
- Fertilité apparente
- Taux de fructification

Les facteurs de gestion

- Travaille de sol : présent ou absent
- Fertilisation : détermination des besoins globaux aves des ajustements selon le
diagnostic foliaire
Azote : fixation de même quantité de l’année dernière
Azote= quantité exporté
Phosphore+ Potassium= quantité exporté + ajustement de 30%

 La quantité doit être solide (au moins 40 à 50%) et liquide (40 à 50%) + fertilisation
foliaire.
Solide : application en automne, hiver + application avant le débourrement

Fertigation : selon les stades physiologiques

- Irrigation : pilotage de l’irrigation

Besoin en eau = (Kc*ϒ*ETP)- PE
 Rythme par 6 jrs
4- Les organes de production
 Les arbres fruitiers à noyau : bouquet de mai, chiffon, rameau mixte et brindille.
 Les arbres fruitiers à pépins : dard, lambourde, bourse, pousse couronné.
Pommier : 4 types
Poirier : selon l’âge
5- Comment évaluer la taille n-1 et comment dresser le plan de taille de l’année n ?
 Taille n-1 :
- prolifération des gourmands
- présence d’espace vide ou manque de transpiration
- dégarnissement des branches et des rameaux
- rameaux n-1, faible vigueur en nombre et en densité
 Plan de taille
- Homogénéité ou hétérogénéité de la parcelle.
- Evaluation de la vigueur
- Déterminer les grosses, les moyennes et les légères coupes.

Rapprochement
Renouvellement de
la branche
- Evaluer les potentialités de production et ajuster la vigueur et les organes de
production

Excurent

Decurent

6- Les différentes manipulations et leurs effets

Les coupes :
- Grosses coupes (revitaliser l’arbre, revitaliser l’âge physiologique)
- Moyenne coupes (taille de rapprochement, équilibres des étages, éviter l’éloignement
de la frondaison)
 - Légères coupes (le pincement, l’éclaircis, taille de renouvellement)

Les suppressions :

- Ablation
- Eclaircissage
- Divers