SOMMAI

RE
I
NTRODUCTI
ON
I
- DEXTRANEETOBTENTI
ONDU
DEXTRANE
1- Ext
ract
ionetI
sol
ement
2- Car
act
éri
sat
ion
I
I-FORMULATI
ONETAPPLI
CATI
ON
1- For
mul
ati
on
2- Appl
icat
ion
CONCLUSI
ON
REFERENCE

1
I
NTRODUCTI
ON
Lespol ysacchari
dessontdespol ymèresdesucressimplesquel '
onr etrouvedans
l
'envi
ronnementsousdi f
fér
entesformesetdontleurimport
anceetl eurut il
i
sati
onest
d'unegrandeimpor t
ancedansl equoti
dienhumain.LeDextraneenestunexempl e
parti
cul
ier.Polyhol
osideshomogènesneut r
es,il
estissudelaconv ersiondu
saccharoseparl '
act
iondemi cro-
organi
smest el
sLactobaci
lles,St
aphy lococcusou
Leuconostic.Sonétudeestimportantdufaitdesagrandediv er
sit
éd'appl i
cati
onen
i
ndustri
e.

2
I
-DEXTRANEETOBTENTI
ONDEDEXTRANE
Pol y
mèr ededext rose(glucose),i
lpossèdedesl i
aisonsosi di
quesą( 1→6)paroccasi on
der amificat i
ons1→3et1→4, demassemol écul
airetrèsélevée,appart
enantaugr oupe
descol loïdesexopol ysacchari
desexcrétéspardiver smicroorganismes.Sonor i
gineest
plusv égét ale,
ilprovi
entdel '
acti
ondesmi croorganismesdet ypesLeuconosti
c
mesent er oidesGr am+surl esaccharosequi tr
ansformel esconst i
tuant
sdeceder ni
er
(glucose+f ructose)engl ucosemaisav ecdesembr anchement seną( 1→6)dimi nuant
ainsilaquant i
tédesacchar oseprésentdansl acanneàsucr e.Ilestext
rai
tlor
sde
l
'extractiondesacchar osedansl acanneàsucr e.

1-Ext
ract
ionetI
sol
ement
LeDextraneestext
rai
tdelacanneàsucrelorsdur
aff
inagedecet
teder
nièr
epour
obt
enirdusaccharosesousfor
medecristaux.

Aprèsr écolt
edescannesàsucr e,siell
er esteexposéeausol eiletàl aprésencede
Leuconost i
cmesent eroi des,l
esacchar oseser aconvert i
enDext ranegr âceàl '
enzyme
dextrane-saccharasepr ésentdansl emi croor ganisme.Lor sduraf f
inagedel acanneà
sucre,lapremi èr
eétapeser alebroy agedest igesdecanneàsucr edansdesbr oyeurs
cyl
indriquespourobt enirunl i
quidedenat ur esucréqui conti
endr a,saccharose,
dextrane,etd'autr
escomposés.Apr èsobt entionduliquide,i
lfaudraef fect
uerune
extracti
onliquide-
li
quideenpr ésencedel '
alcool ,
quiprécipit
eranot reDextraneav ec
d'
aut r
escomposéssol ubledansl '
alcool dansuneampoul eàdécant er.Lor
squ'onaur a
obtenunot redécanta,onpeutpr océdersoi tàunecent rif
ugationpoursépar ernotre
Dext r
anedesaut r
escomposésqui serontf orcémentpl uslégerquel ui,soi
tparune
chromat ographieli
quide- l
iqui
deetobt enirnot reDextrane.

2-Car
act
éri
sat
ion
Dufaitdelaprésencedenombr eusesfoncti
onshydroxyl
esdanssastr
uctur
e, ce
der
nierencontactavecl'
eaudev i
entfl
uideetsecompor t
ecommel eplasma.Onpeutle
car
actéri
serparunespectroscopi
edemasse, ouparunechromat
ographiel
iquidehaut
e
per
formance(HPLC) ,donnantai
nsisast r
uct
ureexacte.

3
I
I-FORMULATI
ONETAPPLI
CATI
ON
1-For
mul
ati
on
LeDextraneestformulésousplusi
eursformesdoncl espluscourantessont:Dextr
ane
70000, Dext
rane60000, Dextr
ane10000etDext rane40000doncl esappli
cati
ons
sontdi
v er
sesselonletypeuti
li
sé.Cett
eformulati
onsef aitparhydrol
yseàl'
acide
sul
furi
quedilué(H2SO4),
d'ul
tr
asons.
..Letoutpourser approcherdupoidsmolécul
air
e
deli
quidephy si
ologi
que.

2-Appl
icat
ion
 Dextr
an70000: subst
it
utduplasma,sol
uti
oni
sot
oni
queà6%.Peutêtr
euti
l
isé
®
commemédi cament(Fer
ri
sat 50mg/ ml
)oucommeexci
pientdemédi
caments
® ®
(SPASFONLYOC , VOGALENELYOC )

 Dext
ran40000:ayantdespr
opr
iét
éshémody
nami
quesév
itantl
'
appar
it
ionde
st
asesdeshémati
es

 Dext
ran10000:
propr
iét
ésant
icoagul
ant
esàusageext
erne

 Dextran60000: ut
il
isépourdoserl
esl
i
poprotéi
nesdusangetaussi
pourl
a
fabr
icati
ondelarmesarti
fi
ciel
l
esencasd'
insuff
isancel
acr
ymal
eoupourdes
port
eursdelenti
l
les.

4
CONCLUSI
ON
Renduaut ermedenotreexposé,
oùilétai
tquesti
ondev ousprésent
erl
edext r
ane,
poly
holosideshomogènesdenatureneutre,
nouspouvonsdir
equesonut il
i
sationdans
l
edomai nepharmaceuti
queestd'unegrandeimport
ancecar,ell
eestcapablede
remplacerlepl
asmaencasdenécessi t
é.

5
RÉFÉRENCE:
CARBOHYDRATERESEARCH,
vol
.101,
no.
1,1982,
pages57-
74,
Elsev
ierSci
ent
if
ic
Publ
i
shi
ngCompagne

BI
OTECHNOLOGYANDBI
OENGI
NEERI
NG,
vol
.23,
no.
9,1981,
pages2027-
2037,
John
Wil
ey&sons,
Inc.