1

è
COURSDEBI E12SE
OLOGI

1èrePar t i
e: Cy tologieetPhy si
ologie
Chapi tre1: Étudedel acel lule
Titre: Ét udecompar éedel acelluleanimaleetlacellul
ev égétale
e
Niv eau: 12SE
Dur ée: 4heur es
Obj ect ifs:Apr èscet tel eçon, l
'
apprenantdoi têt
recapabl ede:
-Déf i
nirl acel l
ule;
-Connaî trelesdi ff
érent sconst i
tuantsdelacelluleetleursfonct i
ons;
-Compar erl '
ult
rast r
uct uredescel lul
esanormal esetv égétal
es.
Pr ér equis:
-Déf i
nirunecel l
ule;
-Expl iquerquel acellulepeutêt reconsidéréecommeunor ganismeouunepar tie
d'
or gani sme.
Mat érielsdidact i
ques:
-Schémasdecompar aisondel 'ul
trastr
ucturedescel l
ulesanimal esetvégét
ales.
Bibliogr aphie:
-Br ochur edupr ogrammedeBi ologieaulycée,
Ni veau: 12eSE,Page: 14.
-Biol ogi ev égétale,Cy tologi e,A.Nougarède: 89-487.
e
-Biol ogi e,classede3 cy cle,Travauxprati
quedemi croscopie; Inst
it
utPédagogique
Nat ional -Conakr y
,Page: 29-32.
ere
-Biol ogi e,Cour sORI A, 1 AetB, Page: 270.

I-Int
roduction:Lacel luleestl'
unitéanat omiqueetphy siologi
quedesêt r
esv i
vants.
Ell
ecompor t
et roi
spar ti
esf ondament ales:lenoy au,l
ecy toplasmel i
mi t
éeàl'extér
ieur
parunemembr anecyt opl
asmi queoumembr anecell
ulair
e.Lacel l
ulevégétal
epr ésente,
enout re,
unemembr aneext ernequi estunv érit
ableproduitdesécrétiondu
cytoplasme; cettemembr anei nert
econst i
tueunsquel ettecellul
air
eext er
ne,d'oùle
nom demembr anesquel etti
que.
Il
-Lesconst i
tuantsdel acel l
ule:
Activi
té1: Compar ezleschémadel '
ult
rastructuredel acell
uleanimal eetdelacellul
e
végétaleetdonnezl adif
férence.

Chr
omat
ine

MrCONDÉ
 2

Ilexist edansl acel luledesconst i

tuant sv iv ant s(oupr ot oplasme)etdesconst i
tuant s
i
ner tes(oupar aplasme) .
1° )-Lesconst i
tuant sv i
v ant s(oupr ot opl asme):
a-Lamembr anecy topl asmi que: Appel éeect oplasmeoupel l
iculeect opl asmi queou
encor epl asmal ème, lamembr anecy topl asmi queestunepel liculeli
pido- protéiquequi
l
imi tel ecy toplasmedet out esl escel l
ules.
•Lepl asmal èmecont rôlel apénét rationetl asor ti
edessubst ancesdi ssout es, c'
està
direl aper méabi li
técel lulaire.
b-Lecy t opl asme: Lecy topl asmesecomposed' unesubst ancet r
anspar ent ehy ali
ne
(cy topl asmef ondament al ouhy alopl asme).
•Iltientensuspensi ont ousl esor gani tesv iv antsetl esi nclusi onsiner tes.
c-Lesmi tochondr i
es: Cesontdesor gani tesper manent sdel acel l
uleenf ormede
grains.El l
esexi stentchezt ousl eseucar y ot es; parcont re,lespr ocar yot esne
possèdentpasdemi tochondr iest ypi ques.
•Lesmi tochondr iesser év èlentcommel esi ègedel ar espi rationcel l
ul aireetdel a
product iond' énergieàpar tirdugl ucose.
d-Ler ét icul um endopl asmi que: C'estunr éseaucompl exedet ubules, desaccul es
aplat i
ssi llonnantl ecy topl asmedepui slenoy aujusqu'àl amembr anecy toplasmi que
surl esquel sont rouv el esr ibosomes.
•Ler éticul um endopl asmi queassur el et ranspor tdespr otéinesetd' aut ressubst ances
del acel lul e.
e-Lesr ibosomes: Cesontdesgr anul ationsdensesdur éticul um endopl asmi que.
•Lesr ibosomessontdesor gani tesauni v eaudesquel sser éaliselasy nthèsedes
protéi nescel l
ulaires.
f-L' appar eildeGol gi: Cesontdesor gani tesencr oissant ,enpl aquet te, ensphér ule,ou
enécai l
leconst ituésd' unensembl edesaccul esetdev ésicul es.
•Iljoueunr ôledansl '
élabor ationetl 'excr ét iondessubst ancespol ysacchar i
diquesdans
l
acel lule.
g-Lespl ast es: Cesontdesor gani tesr ichentenpi gmentpr ésent sseul ementdansl a
cellulev égét ale.
•Lespl ast essontr esponsabl esdel aphot osy nthèse.
h-Lenoy au: C'estunor gani teper manentdel acel l
ulelimi téparl amembr anenucl éaire
entour antl esucnucl éai re(oul enucl éopl asme)qui cont i
entl esnucl éol esetl a
chromat ine.
•Lenoy auj oueunr ôleimpor tantdansl esphénomènesdenut rit
ionetde
diff
ér enci at i
ondel acel lule.I lassur e,parl '
ADNsuppor tdel '
informat iongénét i
que, un
rôlei mpor tantdansl at ransmi ssiondescar act èreshér édi taires.
2° )-Lesconst it
uant siner tes(oupar apl asme):
a-Lamembr anecel lulosique( oumembr anesquel etti
que): El l
eestpr ésent e
seul ementchezl acel l
ul ev égét aleoùel ler ecouv relamembr anecy t
opl asmi que.
•Lamembr anesquel et ti
queconf èreàl acel lulesaf ormeetsar ési
stance.
b-Lesv acuol es: Cesontdescav itésdansl ecy toplasmeent our éesparunemembr ane
MrCONDÉ
 3
vacuol aire.
•Ellesr enfermentunsucv acuol airecont enantdessubst ancesal i
ment airesetdes
produi t sf i
nisdel adi gest ion.
c-Lesi nclusions: Ell
escont iennentdessubst ancesder éser ve(lipi
des, glycogène..
.).
ll
l-Compar aisonent recel lulesani mal esetv égét al es:
Dansl 'ensembl e, l
escel l
ulesani mal esetv égétalespr ésent entlesmêmesconst i
tuants
fondament aux: lamembr anecy topl asmi que,l
ecy topl asme, lenoy au,l
av acuole.
..
;mai s
ell
esdi f f
èrentparuncer tainnombr edecar act
ères.
*Dansl acel lulev égét ale,onr emar que:
-lapr ésencedel amembr anecel lulosiquer ecouv rantl 'extér i
eurdel amembr ane
cytopl asmi que;
-lapr ésencedespl astesdansl ecy topl asme;
-unsy stèmev acuol airet rèsdév eloppéoccupantunepar tieimpor tanteduv olume
cellulaire.
Engénér al,l
acel l
ulev égét aleaunef ormeal longéepol yédrique.
*Dansl acel luleani mal e, onconst ate:
-lapr ésenceducent rosomepr èsdunoy au;
-laf ormedel acel l
uleani mal edépenddesaf onct ion.Ondi stingue: l
escel l
ules
sphér iques(ov ocy tes) ,lescel l
ulesét oi l
ées(cel lulesconj onctivit
es),lescel l
ules
rameuses(neur ones) ,lescel l
ulespr ismat i
ques(épi t hélium del '
i
ntestin)etl es
cellulesf usif
or mes(f ibresmuscul ai r
es) .
Consol i
dation:
1-Expl iquerl '
affir
mat i
onsui v ante: <<l acel l
ulepeutêt reconsi déréecommeun
organi smeouunepar tied' organi sme>>.
2-Pour quoi dit-
onquet out esl esf onct ionsdel av iesontl i
éesàl astructur edelacellul
e?
3-Fai rel adi ff
érenceent rel espr ot ozoai r
esetl esmét azoai resd' unepar tetd'autrepart
entrel espr ocary otesetl eseucar y otes.
4-Quel ssontl esconst i
tuant sdel acel luleetleursf onct ions?
5-Quel lesdi fférencesr emar quez- vousent relastr uctur edescel lulesanimal esetl a
struct ur edescel l
ulesv égét alesobser vées?

MrCONDÉ
 4
COURSDEBI
OLOGI
E
Thème: Étudedel acel lule
Tit
re: Lesconst i
tuant sphy sico-chimiquesdel amat ièr
ev i
vante.
e
Niveau: 12SE
Durée: 10heur es
Object ifs: Aut ermedel aleçon, l
'él
èv edoi têt recapablede:
-Acquér irdesnot ionssurl esconst it
uant smi nér auxdel amat i
èrevi
vante;
-Mett r
eenév idencequel quessel smi néraux;
-I
dent i
fieretcl assi fi
erlesdi fférentsconst ituant sor gani
ques;
-Mett r
eenév idencequel quessubst ancesor gani ques(l eglucose,l
'
ami don,l
esli
pides,
etlespr otides) .
Prér equi s:
-Fait
esl adi ff
ér enceent resubst ancesor gani quesetsubst ancesmi nérales.
-Quel l
essontl essubst ancespl usabondant esdansl esœuf s,l
epainetl ebeur
re.
Mat ér i
el sdi dact i
ques:
-Desr éact ifs(l iqueurdeFehl i
ng, ni
tratedeBa, nitromolybdated'Al,
H2SO4);
-Mat éri
el sdel abor atoire(t ubeàessai ,pipet te,gl açon).
Bibliogr aphi e:
-Brochur edupr ogr ammedeBi ologieaul y cée; niv eau:12eSE; Page:14.
er
e
-Li
v r
edeGéol ogi e-Biologie,ORI A,1 D; Pages: 138-153.
-Biol
ogi ev égét al e(cy tologie); A.Nougar ède; Pages: 9.

Introduct i
on: Lesêt r
esv ivantssontessent iel
lementf or mésdecel lul
es.Les
cell
ulessontconst it
uéesdemat ièrev i
vante(lepr otoplasme)etdespr oduitsinert
es
(ami don, cell
ulose. .
.).
Ungr andnombr ed' élément schi miquesset rouventdansl esêt resvi
vants;
éssentiellementl ecar bone, l'hydrogène, l'
oxygèneetl 'azote.mai saussi l
esmét aux,les
mét al
loïdesetl esol igo- élément s.
Touscesél ément schi mi quesf ontpar ti
edescomposés, mi nérauxetorganiques,qui
sontassoci ésausei ndesêt resv ivants.
Lesconst ituant sf ondament aux:
Activi
té1: Voici unesér ied'expér i
ences.Anal ysezetexpl iquezl esphénomènes
observés.Quel sél ément schi mi quescesexpér iencesmet tent-ell
esenév i
dence?
-Expér ience1:Dansunt ubeàessai sbiensec, met t
reunf ragmentdemuscl efr
aisde
grenouille;chauf ferav ecpr écaut ionlef onddut ube; onv oi tdel abuéesedéposersur
l
apar oi dut ube, danssapar ti
esupér i
eure.
-Expér ience2:Br oyerunf ragmentdemuscl efraisetlechauf ferdansunt ubeàessai s,
aprèsl'avoirmel angéàdel 'oxy decui vri
que(CuO) .I
lsedégageungazqui t
roublel'
eau
dechaux.
-Expér ience3: Calcinerunf ragmentd' osf r
aisj usqu'àcequ' ildev i
ennenoir.Mettr
e
al
orsl emor ceaud' osdansl 'acidechl orhydri
que; i
ls'ydissout ,etunepoudr enoirerest
e
ensuspensi ondansl el i
quide.

MrCONDÉ
 5
-Expér i
ence4:Cal ci nerunf ragmentd' oscommepr écédemment; l
or squ' ilestdev enu
noir, pour suiv rel acal ci nat i
on.Pr ogr essi v ement ,l
ef r
agmentd' osdev ientbl anc.Si onle
metal or sdansl 'aci dechl orhy dr ique, i
l sedi ssoutent i
èr ement ,sansl aisserder ési du.
>Lesconst ituant sf ondament auxdel amat ièrev ivant esontl esél ément smi nér aux
etlesél ément sor gani ques.
I-Lesconst i
tuant smi nér aux: Cesontdesconst ituant sinor gani quesd' origine
mi nér ale.Ilscompr ennentl '
eauetl essel smi néraux .
1)-L' eau: ell
eestl econst i
tuantl epl usabondantdesêt resv ivant s.El l
es' ytr ouvedans
despr opor t i
onsdi ffér ent essel onl esor gani smes: de90à95%dansl améduse;
env iron75%dansl ecor pshumai n; de80à90%dansl esf ruitschar nus, 10%seul ement
dansl esgr aines.L' eau, dansl '
or gani sme, existesoust roisét ats:
a-L' eaudeconst i
tut ionoueaul iée: ellef aitpar tieintégr ant edesmol écul es
prot éi ques.Cet teeaui nt ramol écul ai renepeutêt redoncsépar éesansal térer
prof ondémentl 'or gani sme.
b-L' eaudeci r cul ationoueaul i
br e: C'estL' eauqui circuledansl esi nt ersticesdel a
mat ièr ev ivant e.El leconst i
tuel esuppor tdesél ément snour ri
cier s(l esang, lalymphe) ,
despr odui tsdesécr ét ion(sucsdi gest ifs,ur i
ne)etdesencl av esacqueusesdansl a
cellul e.
c-L' eaud' i
mbi bi t
ionoueauder éser ve: C'estL' eauqui impr ègnel escol loïdes
hydr ophi les.
*Commentmet treenév idencel '
eaudansunor gani sme?
Pourmet tr
el 'eauenév i
dencedansunor ganeouunf ragmentd' or gane, onl emetdans
unt ubeàessai sbi ensec; chauf ferav ecpr écaut ionl ef onddut ube, onv oitdel abuée
sedéposersurl apar oi dut ubedanssapar tiesupér i
eur e.Cet t
ebuéeestdel '
eaupur e.
*Commentdét ermi ne- t-onl aquant itéd'eaudansunf ragmentd' or gane?
Pourdét ermi nerl aquant itéd' eaucont enuedansunf ragmentd' êt rev iv ant ,onl epèse,
puisonl edéshy dr at ecompl èt ement ,etonl epèseànouv eau.Laquant itéd' eauest
donnéeparl adi ffér enceent rel esr ésul tatsdesdeuxpesées.
2)-Lessel smi nér aux: Lessel smi nér auxexi stentdansl escel lulesàl '
ét atdi ssoutou
dissoci é(i oni sé) .Ondi stingue:
-Lescat ions(oui onsél ect roposi t
ifs) : lesodi um (Na+) ,lepot assi um (K+) ,lecal ci
um
2+ 2+
(Ca ) ,lemagnési um (Mg );
--
-Lesani ons(oui onsél ectr onégat ifs) : lechl orure(Cl ),lephosphat e(PO4--3) ,le
--
2 --
sulfat e(SO4 ) , l
ecar bonat e(CO3 ) .Mai sonl esr encont reégal ementsousf orme
solideoucombi née: CaCO3, Ca3( PO4) 2, NaCl .
Cesi onsj ouentunr ôlei mpor t
antdansl '
équilibrehy dro-mi nér aletpar t
icipentau
dér oul ementd' uncer tai nnombr edephénomènes: laper méabi li
té, l'
irritabilité,la
cont ract i
lit
éetl adi v isioncel l
ul aire.I l
sj ouentégal ementunr ôlei mpor tantdansl a
+
régul ar isationdel apr essi onosmot ique(l '
ionNa a, danscedomai ne, unr ôl e
primor dial).
*Commentmet treenév idencel essel smi nér aux?
Act iv i
t é2: Tabl eaudemi seenév idencedequel quessel smi nér aux.
MrCONDÉ
 6
Anal
ysezetexpl
i
quez.

Sel
sminér
auxàmett
re Réact
if
sàut
il
iser Résul
tat
sàobt
eni
r
enévi
dence
Chl
orur -
-
es(Cl) Sol
ut iondeni tr
ated'argent Préci pitéblancdechlorure
d'
ar gent(AgCl )
Sul
fat 2-
es(SO4 )-
Sol
ut iondechl orurede Préci pitéblancdesulfatede
baryum bary um (BaSO4)
Phosphat 3-
es(PO4 ) -
Nit
romol y
bdat ed'ammo- Préci pitéjaunecr
istall
in
ni
um àchaud( 70°C)
um (K ) Acidepi cri
queàsat urati
on Pr éci pitéenaigui
ll
esj aunes
+
Sel
sdepot assi
depi cr atedepotassium
Sel
sdecal ci
um ( Ca ) Sol
2+
ut iond'oxalat
e Préci pitéblancd'
oxalatede
d'
ammoni um calcium
Carbonat
es(CO3 )-
-
Sol
ut iond'acide Efferv escenceavec
chl
or hydrique dégagementdeCO2.
Nit
rat --
es(NO3 ) Réact i
fsdedi phélamine Color ationbleue
um (Na ) Essai àlaf l
ammede Color ationjaune
+
Sel
sdesodi

★ Pourmet treenév idencel esselsmi nérauxcont enusdansunf r

agmentd' or
gane,
ondoi tlefair
ebr ûler,puisonanal yselescendr es.Cesder ni
èressont ,eneff
et,f
ormées
parlespar ti
esnoncombust ibles,c'
estàdi r
el esconst i
tuantsminéraux.
Il
-Lesconst i
tuant sor gani ques:Cesontdessubst ancesd'ori
gineanimaleou
végétale.Il
sappar tiennentàt r
oi sgroupespr i
ncipaux: gluci
des,lesl
ipidesetles
proti
des.
1°)-Lesgl ucides:
Activi
té1: Commentf airelami seenév idencedugl ucose?
>Unesol uti
ondegl ucosepor téeàl'ébull
iti
onav ecdel ali
queurdeFehl i
ng
(solutiond'oxydecui vr
ique, CuOdecoul eurbleue,réacti
fsoxydant), donneunpréci
pit
é
rougeeti nsolubled' oxydecui vreux,Cu2O.
gl
ucose
2CuO- --
---
----
--
--
--
--
--
--
->Cu2O+1/ 2O2

L'oxydecuivreux(Cu2O)ét antpl uspauv r

eenoxy gènequel '
oxydecui vr
ique, l
a
transformati
ondeCuOenCu2Os' accompagned' uneperted'oxygène(uner éducti
on).
Ondi tquelegl ucoseestunsucr er éduct eur
.
Act i
vit
é2: Commentpeut -
onf airelami seenév i
dencedel'amidon?
>Àl 'ai
ded' unepipett
e,pr élevonsunpeud' empoisd'amidon; versons-ledansun
tubeàessai scont enantdel '
eauf roide(pourl edil
ueretlerefroi
dir)etaj outons
quelquesgout tesd'eauiodée.Lasol utionsecoloreaussit
ôtenbl eucar actéri
sti
quede
l
'ami don.Cettecolorati
ondi spar aîtparchauf fageetréapparaî
tparr efr
oidissement.

MrCONDÉ
 7
Int
erpr
état
iondel'
expér
ience:
Plaçonsdansdeuxtubesàessais(T1etT2)r
enf
ermantdel
'
empoi
sd'
ami
donr
épar
ti
s
commesui t:

T1:
Empoisd'
ami
don Li
queurdeFehl
i
ng+eaui
odée Color
ati
onbleue
T2:Empoi
sd'
ami
don+H2SO4 Li
queurdeFehl
i
ng+eaui
odée Préci
pit
érouge

Déf inition: Lesgl uci des, appel ésaussi hy dr atesdecar bone, sontdescomposés
ternai res(C, H, O)qui repr ésent entl asour ced' éner gieparexcel l
encedescel l
ul es.Ils
compr ennentdeuxpr incipauxgr oupes: lesosesetl esosi des(ouhol osides) .La
formul egénér aledesgl uci desestCmH2nOn.
a-Lesoses(oumonosacchar ides): legl ucose.
Legl ucose, def or mul eC6H12O6, estl epl uscommundesoseschezt ousl esêtres
vivant s.Onent rouv enot ammentensol ut iondansl esangdel 'hommeetdansl esf rui
ts
sucr és.Al '
étatpur , legl ucoseestunepoudr ebl anchecr i
st all
inesol ubledansl '
eau.Le
glucoseestunsucr er éduct eur .Il estf erment escible, c'estàdi r
edécomposabl epar
ferment ati
onal cool iqueenal cool éthy l
iqueetenCO2.
enzy me
C6H12O6- -
----
---
-----
-----
------
---
-->2CH3- CH2OH+2CO2
(
gl ucose) (éthanol )
Lef ruct oseetl egal act osesont ,commel egl ucose, desosesenC6( ouhexose) .Le
ri
boseetl edésoxy r i
bosesontdesosesenC5( oupent ose) .
b-Lesdi holosides(oudi sacchar ides): lesacchar ose.
Lesacchar ose, def ormul eC12H22O11, estl esucr eor dinaire, produitexcl usivement
végét al extraitdel acanneàsucr eetl abét tér ave.Lesacchar osen' estpasunsucr e
réduct eur ,mai slasol ut i
onsucr éeaddi tionnéedequel quesgout tesd' acides(HCl ou
H2SO4)etpor téeàl 'ébul l
itionpendant30sdev ientr éduct eur: c'
estl '
hy droly
se.
+
H
C12H22O11+H2O- --
-----
-----
------
----
---
>C6H12O6+C6H12O6
sacchar ose+eau. glucose+f ruct ose
Lemal toseetl el act osesont , commel esacchar ose, desdi holosides; mai s
cont rair ementàceder nier, cesontdessucr esr éduct eur s.
c-Lespol yholosi des: l'ami don.
L'ami dondef ormul egénér ale(C6H10O5) n, estunesubst anceder éser veexclusiv ement
végét alecont enuedansl est uber cules(f écul es)etl esgr ainsdecér éales.
L'ami donn' estsol ubl equedansl '
eauchaude.Dél ay édansl 'eauf roide,ildonneun
l
iqui debl ancappel él aitd' ami don(suspensi on) .Por téàl 'ébul l
it
iondansungr and
excèsd' eau, i
l donneunesol utionunpeuv isqueuseappel éeempoi sd' ami don(sol uti
on
col l
oïdal e).
L'anal y secat alytiquedel '
ami donav ecdesgout t
esd' acides,por téeàl '
ébull
iti
on,
donnedesmol écul esdegl ucose.
H+
(C6H10O5) n+nH2O- ------
-----
-----
---
->nC6H12O6
Lacel lulose, const ituantpr incipal despar oiscel lulairesv égét ales; etl eglycogène,

MrCONDÉ
 8
r
éser
veani
mal
eduf
oieetdesmuscl
essont
,commel
'
ami
don,
despol
yhol
osi
des.

2°)-Lesl ipides:
Act iv i
té1: Donnerquel quespr opr i
étésdesl i
pides.
a-Expér ience1: Met tredans3t ubesàessai depet i
tsmor ceauxdebeur reetaj out er
respect ivementdel 'eau, dubenz èneetdel 'éther.Agi terl es3t ubespourmél anger ,
l
ai sserr eposeretexami nerl es.
-Quel lesconcl usionspeut -ont irerdeces3obser vationsquantàl adensi téetl a
sol ubi l
it
édubeur re?
b-Expér ience2: Met treunpeudebeur resurunef eui l
ledepapi er.Regar derpar
transpar encel at achequi s'estf ormée(t âched' hui le), etr egar derqu' elleest
transl ucideetnes' év apor epas.
Déf i
ni tion: Lesl i
pi desoucor psgr assontdescomposést er nai r
es(C, O,H)ay ant
unensembl edepr opr iétéscar act éristiques.I l
ssontpl usl éger squel '
eau, insolubl e
dansl '
eau, sol ubledanscer tainsl i
qui desor ganiques: benzène, étheretchl or
of or me.
Enf in,lesl i
pi desnesontpasv ol at i
les, i
lsontunt ouchergr as(onct ueux), etils
donnentunecol orat i
onr ougeav ecl esoudanl l
l.
-Dupoi ntdev uechi mi que, l
esl i
pidessontdesest her sd'unal cool (legl ycér ol,le
tri
al cool def ormul eC3H5( OH) 3) av ecdesaci desor gani quesappel ésaci desgr as(aci de
pal mi ti
quedansl apal mi t i
que, aci deol éi quedansl '
ol éine).Lar éact i
ond' hy droly sedes
l
ipi desestr év er sible.
Oléine+eau glycérol +acideol éi
que
Enpr ésenced' unebase, ilsef or meaul ieud' unaci degr asmai sunsel decetaci de;
cet ter éact ionappel éesaponi ficat ion(par cequel essel sdesaci desgr assontdes
sav ons)n' estpasr év ersi ble.
Oléine+soude- ------
-------
-->gl ycérol +ol éatedesodi um.
Ondi sti
nguel esl ipidessi mpl esetl esl ipidescompl exes.
*Lesl ipi dessi mpl es: Ilssontf ormésd' unal cool etd' unaci degr as.Ondi st ingue:
a-Lesgl y cér ides, const ituésdegl y cérol+aci desgr as.Exempl es: l
apal mi ti
ne(hui l
e),
l
ast éar i
ne(gr aisses) , labut irine(beur re) .
b-Lesst ér ides, formésdest ér ol+aci desgr as.Exempl e: chol est ér ol(f oie) .
c-Lescér ides, formésdel 'alcool my ri
cique+aci desgr as.Exempl es: ciresd'abei l
les
etcapsul esdecer t
ai nesbact ér i
es(l eB.K. ).
*Lesl ipi descompl exes:i lssontconst ituésd' unal cool+aci desgr as+di v erses
mol écul es(P.N.S.) .Exempl es: laléci thine(j auned' oeuf) ,lasphi ngomy éli
ne
(my él i
ne) .
3°)-Lespr otides:
Act iv i
té1: Commentpeut -onf airel ami seenév idencedespr otides?
a-Réact ionXant hopr ot éi que: Dansunt ubeàessai sr enf er mantuncubedebl anc
d'œufcui t, ver serunpeud' acideni tri
que(HNO3)concent ré:l'albumi nesecol or een
j
aune.Lav eràl '
eauetaj out erl 'ammoni aque(NH4): l
acol orationv ir
eàl '
or angé.C' est
MrCONDÉ
 9
l
ar éact ionxant hopr otéi que.
b-Réact i
ondebi ur et: Dansunt uber enf ermantuncubedebl ancd' œufcui t, verserune
solut i
ondesul f
at edecui vre(CuSO4)à1%: l'
albumi nepr endunecol orat i
onbl eue.
Lav eràl '
eauetv er seral or sdel asoude(NaOH)à40%unecol or ati
onv ioletteappar aî
t.
C'estl ar éact i
ondebi ur etcar act éri
sti
quedesl i
aisonspept idiques(- CONH-)qui est
valabl epourl espr otéi nesetl espol ypept ides.
*Déf init i
on: Lespr ot i
dessontdescomposésquat er nairesf or mésessent i
ell
ement
deC, O, HetN; accessoi r
ementdusouf reetduphosphor e.Cesontdesal i
ment s
plast i
quesparexcel lence.
Ondi st ingue3gr oupespar mi l
espr ot i
des: lesaci desami nés, l
espol ypept ideset
l
espr ot éides(pr ot éines) .
a-Lesaci desami nés: Cesontdescor pssol ublesdansl '
eau, possédantàl af oisune
fonct ionaci decar act ér i
séeparl egroupementcar boxy le(- COOH), etunef onct i
on
ami necar act éri
séeparl egr oupementazot é(-NH2).I lsnesecoagul entpasàchaud.
Av ecl esaci desami nés, lar éact iondebi ur etestnégat iv e.Laf ormul egénér aledes
acidesami nésest: H2N- -CH- -
COOH.
I
R
b-Lespol y pept ides: Commel esacidesami nés, lespol y pept i
dessontsol ubl esdans
l
'eauetnesecoagul entpasàchaud.Mai s,cont rairementàcesder niers, l
ar éact i
onde
biuretestposi ti
v e.
Chi mi quement , lesaci desami nés(oumonopept ides)s' unissentent reeuxen
donnantdesdi ,tri,..
.pol ypept ides.
H2N-CH-COOH+HHN-CH-COOH- -
----
-->H2N-CH-CONH-CH-COOH+H2O
I I I I
R1 R2 R1 R2
Laf or mul egénér al edespol y pept i
desestdonc:
H2N-CH-CONH-CH-CONH-CH-CO. ...
NH-CH-COOH
I I I I
R1 R2 R3 Rn
c-Lespr ot éides: Lespr otéidessontdespol y mèr esd' aci desami nésf ormésde
plusieur schaî nespol ypept idiquesav ecunnombr ed' aci desami nésgénér alement
supér ieurà50.I lssecoagul entàchaudetl ar éact i
ondebi uretestposi tive.On
distingue: leshol opr ot éides, leshét éropr oteidesetl esnucl éopr ot éi
des.
-Leshol opr ot éides(oupr otéines)necont iennentquedesaci desami nés.Exempl es:
l
'ov albumi ne, lef ibr i
nogènedusang.
-Leshét ér opr otéi desqui cont iennent ,av ecl esaci desami nés, uneaut resubst ance.
Exempl es: l
'hémogl obi necont enantduf er; lacaséi necont enantdel '
aci de
phosphor ique.
-Lesnucl éopr otéi des, qui cont i
ennentdesaci desnucl éiques.
Consol idation:
1-Voi ci unel istedesubst ancesàmet treenév i
dence: l'
ov albumi ne, l'
ami don,la
palmi tine, legl ucose.
-Quel smoy ensr espect ifspeut -
onempl oy er?
-Quel ssontl esr ésul tat sàobt enir?
MrCONDÉ
 10
2-Classi
fi
eretcar actériserles3gr andsgroupesdesubst ancesor
ganiques.
3-Onv eutdétermi nerl esselsmi nérauxcontenusdansunl iqui
debiol
ogique.Pour
cel
a,onr épart
itceliquidedanssi x(6)t ubesauxquelsOnaj outedesréact
if
s
appropri
és.Lesr ésultatssontconsi gnésdanslet abl
eauci-
dessous.
Tubesn° Réact ifsuti
li
sés Résult
atsobtenus
1 Oxal ated' ammoni um +
2 Diphény l
ami ne +
3 Aci depi criqueàsat urati
on -
-
4 Chl oruredebar yum -
-
5 Ni t
rat ed'
argent +
6 Nitromol y
bdat ed'ammoni um +

Interprét ercesrésul tat s.

4-Ondi sposed' unesol utionaqueusel i
mpi dedontonv eutdét erminerla
composi ti
onchi mique.Onr éalisepourcel aplusieur sexpér iences:
a-L' essai aunitrated' ar gentestposi t
if;
b-L' essai auchlor uredebar yum estposi t
if;
c-Legoûtdecemél angeestsucr é;
d-Lar éact i
ondeFehl ingestnégat ive;
e-Lar éact i
ondebi uretestposi t
ive;
f-Si onchauf fecemél ange, ilrestel i
mpide.
Interprétercer ésul tatett i
reruneconcl usion.
5-Onr éali
sesurdesgr ainesdehar i
cotetd' arachidel esr éact i
onssuivantes:
a-Réact ionXant hopr ot éique;
b-Réact ionàl '
eaui odée;
c-Fr ottementdubeur resurl epapi erpourl 'obtent i
ond' unet achet r
ansluci
de.
_Lesr éact i
onsaetBsontposi ti
v espourl agr ainedehar icot .Décrivezl
esréact i
ons.
Quepeut -onendédui re?
_Lesr éact i
onsaetcsontposi ti
vespourpourl agr ai
ned' ar achide.Quepeut -on
concl ure?
6-Unesubst anceXd' ori
ginev égétal
edépour v
uedesav eurestmél angéeàdel '
eau
froide.Onchauf fecemél angeetonobt i
entunesol uti
onv isqueuseYquel '
onrefroidit
.
Onaj outeal orsdel 'eaui odée, lasol uti
onpr endunet eintebl euef oncée.
a-Dequ' ell
esubst ances' agit-
il?
b-Quel estl '
étatphy siquedumél angeobt enuenaj outantàl asubst anceXdel 'eau
froide?Just if
iezv ot rer éponse.
c-Lasol ut i
onYaddi tionnéedequel quesgout t
esdeHCl estpor téeàl '
ébul
li
ti
on, on
const atequel aréact ionàl '
eaui odéesurl asolutionr efroi
di eestnégat i
veetquecel l
e
deFehl ingapr èsneut ralisationestposi ti
ve.
Expl i
quezcequi s'estpr odui tdanscet t
eexpér i
ence.

MrCONDÉ
 11

Cour
sdeBi
ologi
e
Thème:Ét udedel acel l
ul e
Tit
re: Quelquespr opr iétésdesmi l
ieuxbi ologiques
e
Niveau: 12SE
Durée: 4heur es
Objectifs: Àl af i
ndel aleçon, l
'élèvedoi têtrecapablede:
-di
stinguerl esét atsphy siquesdel amat ièrevivante;
-décrir
el esmouv ement scellulai
res.
Prérequi s:
-Sousquel étatexi stentl esconst i
tuant sdel amat i
èrev i
vantedanslacell
ule?
-Défini
rsol uti
onetmouv ement scel lulair
es.
Mat éri
elsdi dact iques:
-Tableaudecompar aisondesdi fférent stypesdesol uti
ons.
-Schémasdesdi f f
ér entsmouv ement scel l
ulai
res.
Bibli
ogr aphie:
-ProgrammedeBi ol ogieaul y cée,INI RAP; Ni veau: 12eSE; Page:14.
er
e
-Géologie-Biologie, cour sORI A, 1 D; Pages: 138-159.
-Biol
ogi evégét al
e, Cy tologie,A.Nougar ède, Pages: 179, 252,378,et508.
1°)-Lesét atsphy si
quesdel amat ièrev i
vant e:

Acti
vi
té1: Observ
ezlesfi
gur esA,B,etC
ci-
dessous,anal
ysezetdi
stinguezles
di
ff
érentstypesdemélanges.

A=Solut
ioncolloï
dal
eàmacr omolécul
es;
B=Solut
ioncolloï
dal
eàagrégatsde
pet
it
esmolécules;
C=Solut
ionvraieàpeti
tesmolécul
es
di
ff
usés.

MrCONDÉ
 12

Acti
vit
é2:Tableaudecomparai
sondespar
ti
cul
esdessol
uti
onsetdessuspensi
ons.
Expl
iquezl
eur
sdi f
fér
ences.

Sol
uti
ons Sol
utionscoll
oïdal
es Suspensi
ons
Mélanges vr
aies (micel
les)
Diamètredes <0,
003π 0,003à0,2π >0,
2π
part
icul
es

Lesconst ituant sdel amat i

èr ev ivantesontàl '
étatdemél angesenpr opor tions
diff
ér ent es.Lemi lieudedi sper si onparexcel l
enceestl 'eau.Cemél angepeutêt reune
solut i
onouunesuspensi on.
a-Sol ut ionv r
aie: C'estunmél angehomogènededeuxoudepl usi eur ssubst ances
(sol uté)dansl '
eau(sol v ant)qui ,parév aporation,lai
ssepl aceàdescr istaux.
Dansunesol utionv raie, lecor psensol uti
ondi ffuse,parcequ'ilestàl '
étatdepet ites
mol écul es(i ode, gl ucose. ..)oud' ions(chl oruredesodi um ).
b-Sol ut ioncol l
oïdal e: C'estunmél angehomogènededeuxoudepl usi eurssubst ances
qui,parév apor ation, set ransf or meenunesor tedecol led'oùlenom de" colloïdal".
Dansunesol utioncol loïdal e,lasubst ancedi ssout enedi f
fusepas, parcequ' ell
eest
sousf or medegr ossesmol écul esoumacr omol écules(empoi sd'ami don, eau
albumi neuse)oud' agr égat sdepet i
tesmol écules(ar gentoual umi nium col l
oïdal vendu
dansl esphar maci es) .
Lesconst ituant sor gani quesdel amat ièrevivantesontàl '
étatcol loïdal.
c-Suspensi on: C' estunmél angehét érogènecar actéri
séparl apr ésencedepar ti
cules
d'undi amèt r esupér ieurà0, 2πausei ndusol vant.Exempl es: l
el aitd' ami don.
Cesgr ai
nsd' ami donsontv isiblesaumi cr
oscopeor dinai
reetsontr etenusparune
membr anesemi -
per méabl e.Si onl aissel asuspensi oni mmobi l
ie, lesgr ai
nsse
déposentauf ond(c' estl asédi ment at
ion) .Lesangestunesuspensi ondegl obul es
dansl epl asma.
d-Émul sion: C'estunmél angededeuxl i
quidesnonmi sci
bles.Exempl es: l
'
hui l
eet
l
'eau.
2° )-Lesmouv ement scel lulaires:
Lesmouv ement scel lulairesr egr oupementl '
ensembl edesdépl acement sdesél ément s
dupr otopl asmef aisantpar tiedescondi ti
onsdel aphy siol
ogiecel lulaire.
Plusi eurst y pesdemouv ement sser encont rentauni veaucel l
ulairedont ,ent reaut res,
onpeutci terl acy cl ose, lesmouv ement sami boïdes, l
esmouv ement sdespl astes, des
mi t
ochondr ies, deschr omosomesdur antl ami t
oseetl esmouv ement sdesor ganes
vibratiles.

MrCONDÉ
 13
a-Lacyclose(oulamobi l
i
téducyt
oplasmev i
vantàl
'i
ntér
ieurdelacell
ule)
.
Acti
vit
é3: Observezleschémadelacyclosedansunecel
lul
ed'élodéeetexpl
iquez.
-Quenousi ndi
quelesfl
èches?
-Quelleestl'
impor
tancedecemouvement?

>Lecy toplasmecoul elentementdansl acell

uleenent r
aînantdanscemouv ement
i
nt ernedesgr anul ations(mi t
ochondries,plastes.
..)qu'i
lti
entensuspension.Onpeut
const aterquelesensdumouv ements' inversedet empsent emps, d'
oùlenom de
cycloseàcesdépl acement sinternes.
Lephénomènedecy closes'expli
quepardespl i
ssementsr y
thmiquesdeschaînes
pol y
pept i
diques.Enpr ov oquantl edéplacementdesor gani
tescellul
air
es
(mi tochondr i
esetpl astes) , l
acy cl
osef avoriseàlaf oi
sdeséchangesdemat ièr
eset
d'énergieàl '
intérieurd' unemêmecel lule.
b-Lesmouv ement sami boïdes:
Act i
v i
té4: Obser vezl esschémas
d'unemêmeami beci -dessouset
expliquezlemécani smede
format i
ondes
pseudopodes.
-Commentsedépl acel 'ami be?
-Expl i
quezl aformat i
ondes
pseudopodes.

>Déf i
nition: Lesmouv ement samiboïdessontl esmouv ementsdesami besoudes
l
eucocy tes.
Cesmouv ement ss'
expliquentpardesr éactionscontinuell
esdegél ationetde
solati
onducy t
opl asme.Dansl '
amibe,unplasmasol (interneetflui
de)estr ecouvert
parunpl asmagel (super f
icieletri
gide).Leplasmagel superfici
elpeutsecont ract
eren
exerçantal orsunepr essionsurl eplasmasolinternequ'ilr
ecouv r
e.Celui-
civadonc
coulerplusl oinémet tantainsidespseudopodes.
c-Lesmouv ement sdeschr omosomesdur antl
ami t
ose:
Activi
té5: Schémasdeschr omosomespendantl amét aphase(A)etl '
anaphase(B) .
-Compar ezl adi spositi
ondeschr omosomesdesschémasAetB.
Queconst ate-t-onpendantl 'anaphase?

MrCONDÉ
 14

B
A

>Pendantl '
anaphase, lecl
ivagedechaquechr omosomeauni veauducent r
omèr e
s'achèveetli
bèrelesdeuxchr omat i
des.Lesfibreschr omosomi ques,r
eli
éesàleurs,se
racourci
ssentetentraînentver sl
espôl esleschr omatidesdevenueschromosomesf il
s.
Cer accour
cissementn' estpasdûàunecont raction,maisàunef usiondel'
extr
émité
polair
edontlesmonomèr espr ot
éiquessontl i
bér és.
Consoli
dat i
on:
1-Qu'appell
e-t
-onmouv ement scellul
air
esetci t
ert roi
sexemplesàl '
appui?
2-Lacy cl
ose,lesmouv ementsami boïdes,lesmouv ementsdeschr omosomes, des
mi t
ochondri
es, desplastessontdescasdemouv ementscell
ulair
es.Expl
iquerl
eurs
causesetleursi mportancesrespect i
ves.

MrCONDÉ
 15
CoursdeBi ologie:
Chapi t
re2: Alimentationdesani maux.
Tit
re: Lesr égimesal iment ai
resetl acomposi tiondesal iments
e
Niveau: 12SE
Durée: 4heur es
Obj ecti
fs: Àl afi
ndel al
eçon, l'
él
èvedoitêt recapablede:
-Citerlesgr andst ypesder égimesal i
ment ai
r es;
-I
dent i
fieretcl asserlest y
pesd' ali
ments.
Mat érielsdidactiques:
-Ut i
li
sat i
ondesdocument s;
-Obser vat
iondel '
amidon, dusacchar oseetdel 'ovalbumine.
Bibliographi e:
-Brochur edupr ogrammedeBi ol ogi
eaul y
cée; Niveau:12SE; Page:
15.
-Li
v redeBi ologie,Bor das,R.DjakouetS.Yay a; Pages: 27-28.
er
e
-Li
v redeBi ologie-Géol ogie,Cour sORIA,1 D; Pages: 135à213.

I-Lesr égimesal i
ment ai
res:
Act i
v i
t é1: Lesespècesani mal essontdi ver sesetv ariées.Tout esl esespècesani males
senour ri
ssentdesmêmesal iment s?Pour quoi cettedi versit
édenour ri
ture?Déf ini
rle
régimeal i
ment air
e.
Déf i
niti
on: Ler égimeal i
ment air
eestl '
ut il
isationr aisonnéeetmét hodi quedes
aliment sparl esani mauxpoursenour rir
.
Lesr égimesal iment airesdesani mauxsontt rèsdi vers.Onpeutl escl asserent roi
s( 3)
grandsgr oupes: lesv égét ari
ens, lescar nivor esetl esomni vores.
1°)-Ler égi mev égét ari
en: Cesontdesani mauxqui util
isentdel amat ièreor ganique
végét al epoursenour ri
r.Exempl es: lemout on, l
achèv re,l'
antil
ope. ..
Ler égi meal i
ment aireestpar f
oi strèsspéci alisé.
_Ai nsi ,unoi seaut elquel et i
sser innesenour ritquedesgr aines.C' estungr anivore;
_Lecol i
brinesenour r
itquedesnect ars, ilestdi tnect arivore.
_Lav achesenour ri
td'her be: c'estunher bi vore.
_Cer t ainsv égétariens,commel essinges, senour rissentdesf ruit
s: cesontdes
frugiv ores;
_Ledamandesar br essenour ritdesf euilles: c'estunf olli
vor e;
2°)-Ler égi mecar nivore: Lescar nivoressontdesani mauxqui n'uti
lisentquedel a
mat ièr eor ganiqueani mal epoursenour ri
r.Par mi lescar nivores, ondi st i
ngue:
_Lesi nsect i
vores, quinesenour ri
ssentquedesi nsect es.Exempl e: lel ézard.
_Lespi scivoressenour r
issentdespoi ssons.Exempl es: lepél i
can, lecor mor an.
_Lespr édat eurscapt entleur spr oiespours' ennour ri
r.Exempl es: l
er enar d,leli
on...
_Leschar ognardsnesenour rissentquedescadav res; exempl es: Iev aut our..
.
_Lesmi crophagessenour ri
ssentuni quementdesani mauxmi croscopi ques.Exempl e:
l
eHar ing..
.
3° )-Ler égimeomni vore: Cesontdesani mauxqui uti
li
sentàl af oisdesmat ièr
es

MrCONDÉ
 16
or
gani
quesd'ori
gineani
mal
eetvégét
alepoursenourri
r.Exempl
es:lecochon,
lepor
c,
l
ecanar
d.
Ceuxquiv
iventdansdesmat
ièr
esenputréfact
ionsontdesdétr
it
ivor
es.

ll
-Composi tiondesani maux:
Activité2: Lapl upar tdesal iment snat urel squenousconsommonssontdesal iment s
composés.Fai tesl adi f
fér enceent real i
ment ssi mpl esetal iment scomposésd' unepar t
etd'aut repar tent real iment sor gani quesetal iment smi néraux.
Déf i
niti
on: Onappel leal iment ,toutessubst ancesnut ri
tiv esqui , dansl '
organi sme,
assurentl '
entretien, l
acr oi ssance, l
er enouv el
lementdescel lulesetappor t
entde
l
'énergi enécessai repourpr odui redel achal euretdut r
av aildansl '
or ganisme.
Depar tleurscomposi ti
ons, ondi stinguel esal i
ment ssimpl esetl esal i
ment scomposés.
1° )-Lesal iment ssi mpl es: Cesontl esconst i
tuant sdesal i
ment scomposés.I ls
sontf or mésd' uneseul eetmêmecat égor iedemol écul es.Lesal iment ssi mpl esse
subdiv isentenal iment smi nérauxetor gani ques.
_Lesal iment smi nér aux: Cesontdessubst ancesi norgani quesd' or i
ginemi nér aleou
i
ner t
e.I lscompr ennentl 'eauetl essel smi nér auxdontl espr incipauxsont: lechl or ure
desodi um (NaCl )etl ephosphat edecal ci um, Ca3(PO4) 2.

_Lesal iment sor gani ques: Cesontdessubst ancesd' or i

gineani mal eouv égét ale.Il
existet roisgrandsgr oupesd' aliment sor gani ques: lesgl ucides, lesl ipidesetl es
proti
des.
2° )-Lesal iment scomposés: Il
ssontf ormésparunmél anged' ali
ment ssi mpl es.
Exempl es: lelait,lesœuf s, l
esl égumes, l
esf ruits..
.
_Onappel l
eal iment scompl ets, desal iment scompr enantt outesl escat égor ies
d'al
iment ssimpl esenquant itééqui l
ibréeper met tantunecr oi ssancenor mal echez
l
'enfant .Exempl es: l
el ait
_Lapl upar td'aut resal iment scomposésnecont i
ennentpas, commel el ai
t ,
une
quant i
tééqui l
ibréed' ali
ment ssimpl es.L' unedescat égor i
espr édomi negénér al ement .I
l
estdoncpossi bledecl assercesal iment s, selonl eurcomposi ti
on, en:
ali
ment sr i
chesengl ucides: l
est uber cul es, l
esgr aines, l
escér éales;
ali
ment sr i
chesenpr otides: l
av i
ande, lesœuf s,leslégumes.
ali
ment sr i
chesenl i
pides:l agr ained' ar achi de,lanoi xdecoco.
Consol idat i
on:
1-Desenour ri
ssentr espect ivementl esdi f férentesespècesani mal es?
2-Qu'appel l
e-t-onr égi meal iment aire?
3-Déf inirunal imentetci terl esdi fférent escat égoriesd' ali
ment squenous
consommons.
4-Faitesl adi fférenceent real iment ssi mpl esetal iment scomposésd' unepar tet
d'autr
epar t,ali
ment smi nér auxetal iment sor gani ques.
5-Déf iniretdonnerdesexempl esd' aliment scompl ets,d'ali
ment sr ichesenl i
pi des, en
proti
desetengl uci des.

MrCONDÉ
 17

Cour sdeBi ologie

Thème: Ali
ment ati
ondesani maux.
Titr
e: Digest iondesal i
ment s
e
Niveau: 12SE
Dur ée: 10heur es
Obj ectifs: Àl afindel aleçon, l
'
appr enantdoi têt
recapabl ede:
_Expl i
querl emécani smededi gestiondesal i
ment s;
_Dét ermi nerlescondi t
ionsd' act i
ondesenzy mes;
_Expl i
querl emécani smedel 'absor pt
iondespr oduit
sissusdel adigesti
on;
_Ci terlesv oiesd' absor pti
ondesnut r
iment s;
_Indi querl er ôledesnut ri
ment sdansl 'organisme.
Prér equi s:
_Déf i
nirl'ali
mentetl adi gestiondesal i
ment s;
_Fai tesl adi fférenceent relesphénomènesmét éor
ologiquesetchimiquesdela
digest i
on.
_Quel l
essontl esét apesdel adi gesti
on?
Mat ér i
elsdi dactiques: Schémadel 'appareildi
gesti
f ,
d'unevi
ll
ositéi
ntest
inal
e,des
voiesd' absor ption.
Bibliogr aphi e:
_Pr ogr ammedeBi ologi eaul ycée; Niveau: 12eSE
_Liv redeBi ologi e,Bor das, R.Dj akouetS.Yay aTHANON; Pages:27et28.
er
e
_Liv redeGéol ogi e-
Biol ogie,cour sORI A, 1 D; Pages: 138-204.

I-Introduct i
on: Ladi gest
ionconsisteenunensembl ed'actionsmécani quesetde
réacti
onschi miquesper met t
antlasimplifi
cati
onmol écul
air
edesal i
ment s.
Lesactionsmécani quesdel adigestionsontparexempl e:lamast i
cati
on, l
a
dégluti
ti
on, lesmouv ement sdebrassagedel '
estomacetdel '
i
ntesti
n..
.Lesr éacti
ons
chimiquessontassur éesparlesdiastases(ouenzy me)dessucsdi gestif
s(sal i
ve,
sucsgast riques,pancr éati
quesetintesti
naux) .
II-Ladi gestionexpér imental
edesal i
ment s:
Activi
té1: Digestionexpér i
mentaledel '
amidon.
_Expér i
ence: dans4t ubesàessai sTA,TB,TC,TD ,
placésaubai nmarie,à37° C,on
ajoute:
TA :5ml d'
empoi sd' amidon+sal i
vef r
aîche;
TB: 5ml d'
empoi sd' amidon+eaudi st
il
lée;
TC :5ml d'
empoi sd' amidon+sal i
vebui l
li
e;
TD :5ml d'
empoi sd' amidon+sal i
vef r
aîche+HCl .
_Résul t
ats: 20mnpl utardonobtient:
TA TB TC TD
-- + + +
MrCONDÉ
 18

(+)si gni f
iepr ésenced'ami don;(- -)si gnif
ieabsenced'ami don.
_Concl usion: Lasal ivefr
aîchet ransformechi miquement ,àl
at empérat
urenor maledu
H
corps(37° C)etdansunmi lieubasi que(P =8), l
'amidoncuitenunglucider éducteur
(lemal tose)r éagissantposi ti
vementàl aliqueurdeFehl i
ngendonnantunpr écipi
té
rougebr ique.
Activi
té2: Digestionexpériment aledel aprot éi
ne.
_Expérience: Répar ti
rlasuspensi ond'albumi nedans4t ubesàessais(T1, T2,T3etT4)
etajouterr espectivement:
T1: 6ml d'
albumi ne+6ml d'eaudi st
ill
ée(t émoi n);
T2: 6ml d'
albumi ne+1, 5ml d'
eau+4, 5ml d'HClN/ 10;
T3: 6ml d'
albumi ne+1, 5ml depepsine+4, 5ml d'
eau;
T4: 6ml d'
albumi ne+1, 5ml depepsi ne+4, 5ml d'
HCl N/10.
_Résultat s: Quelquesmnpl utard,onobt ient:

T1 T2 T3 T4
Sol
uti
ontroubl
e Sol
uti
ontroubl
e Sol
uti
ontroubl
e Sol
uti
oncl
air
e

_Concl usion: Lapepsi ne, enmi li

euaci de,ahy drolyséett ransfor
mél '
albumi neen
polypept i
desol ubledansl '
eau.
lll-Not i
onsd' enzy mes:
1°)-Déf i
niti
on: Uneenz ymeestunbi ocatalyseurqui, enfaiblequanti
té,prov oqueet
accélèr elavitessedesr éacti
onschi mi quesetser etrouvei nt
actàlafindecel le-ci.
2°)-Const i
tutiond' uneenzy me: Tout eslesenzy messontdespr ot
éines.Souv ent ,
la
protéineconst i
tueàel l
eseul el '
enzy me; mai ssouv entaussi ,l
aprotéi
nes' associ eàune
molécul enonpr otéique(coenzy me)pourf ormerl '
enzy me.Danscecasl apr otéineest
appel éel'apoenzy me.Onpeutécr ire:
Enzy me=Apoenzy me(pr ot éi
ne)+coenzy me(mol éculenonprotéique) .
NB: D'unemani èregénér ale,l
esenzy mesdi gestivessontsanscoenzy me,
contrairementauxenzy mesr espiratoireetdel aphot osy nthèse.
3°)-Lesf acteursagi ssantsurl 'activitéenzy matique:
H
Acti
v ité3: Act i
vit
éenzy mat i
queetP dumi l
ieu.
_Obser vezlegr aphet raduisantlesv ariat
ionsdel '
act i
v i
téenzy mati
que(pepsi neet
H
tr
ypsi ne)enf onctionduP eti nt erprétez.

MrCONDÉ
 19

Activ
ité4:Expli
quezl
esv ar
iat
ions
del '
acti
vi
téenzymati
queen
foncti
ondelatempératur
e.

LePH etl atempér aturesontdesf acteursqui agissentsurl"

activi
téenzymatique.
H
a-LeP etl '
activi
téenzy mat ique: L'activi
téd'uneenzy medépenddudegr éd'acidi
té
H
(ouP )dumi l
ieu;cer t
ainesd' entreel l
esn'agissentqu'enmi l
ieuacide(Exempl e:l
a
pepsine); d'autresn'agissentqu' enmi l
ieuneut r
eoual cal
in,etsontinact
ivéesenmi li
eu
acide(exempl es: l
apt yali
ne, l
at rypsine) .
b-Lat empér atureetl'activi
téenzy matique: Les
enzymesducor pshumai netcel lesdesaut res
mammi fèresontl eurmaxi mum d' activi
téent r
e35et
40°C.Àunet empér atureinférieure, l
euractivi
té
diminueet ,à0° C,cesenzy messontsansact i
on;
cependant ,ell
esnesontpasdét ruites,etell
es
ret
rouventl euractivi
tési onl esr amèneàune
températ urefavorable.Audessusde40° C,l'
acti
v i
té
desenzy mesdi minueaussi ;elles'annul evers70° C,
carlesenzy messontdét ruit
esparcest empér atures.

IV-Lesét apesdel adi gesti

on:
Activi
té5: Àpar ti
rduschémadel '
appareildigestifci
-contr
e, i
ndiquezetexpl iquezlesétapesdel a
digesti
on.
>Ondi stingueladigest i
onbuccal e,l
adi gestion
gastri
queetl adigesti
oni ntest
inal
e.Àchaqueét ape
deladigest i
on,int
erviennentdesphénomènes
mécani quesetdesphénomèneschi miques.
1°)-Digest i
onbuccal e:
a-Phénomènesmécani ques: Ceux-cicompr ennent:
l
amast i
cation,l
'i
nsali
v ationetladéglutit
ion.Le
résult
atdecet tedigestionestl ebolali
ment air
e.

MrCONDÉ
 20
b-Phénomèneschimi
ques:Grâceàl'enzy
mequ'el
lecont
ient(lapty
ali
neouamy l
ase
sal
i
vair
e),l
asal
ive,
àlatempér
atureducorps(37°C)permetl'
hydrol
ysedel'amidon
cui
tetsat
ransf
ormati
onenmaltose.Sonacti
onneseproduitpasenmi l
ieuacide.
amy
lase
2(C6H10O5)
n+nH2O- -
--
--
--
---
--
--
--
--
--
--
->nC12H22O11
2°)-Digestiongast r
ique:
a-Phénomènesmécani ques: Cesphénomènescompr ennentlebrassage,la
solubil
isati
onetl'
év acuati
onpr ogr
essivedesaliment sdansl'int
est
ingrêle.Lerésul
tat
deladi gesti
ongast ri
queestlechy me.
b-Phénomèneschi mi ques:Lesucgast ri
quecont i
entprincipal
ementdeuxenzy mes
(laprésureetlapepsi ne)etl'HCl.
-Lapr ésureprovoquel acoagulati
ondul ai
tetper metainsilaséparati
ondespr oti
deset
desl i
pidesenunemassesol i
de.
-Lapepsi ne,àlatempér atur
enor maleducor psetenmi l
i
euaci de,hydr
olyseles
protéi
desetl estransformeenpol ypepti
desdemassemuscul ai
repluspetit
e.
Pepsi
ne+HCl
Prot éi
des+eau- --
--
----
---
---
--
---
---
->Pol ypept ides
3°)-Digest i
oni ntestinale:
a-Phénomènesmécani ques: Cesont: l
ebr assageetl apr ogr essiondesal iment s
dansl '
intesti
ngr êle.Let ransitetl '
éli
mi nationdesal i
ment snondi gérésf or
mentl es
sell
esdansl egr osintest i
npui sl erectum.Ler ésultatdel adi gestionintesti
naleest
lechy le.
b-Lesphénomèneschi miques:
•Act i
ondusucpancr éat i
que: lesucpancr éat iquecont i
entessent i
ell
ementt roi
s
enzymes:
-l
'amy lasepancr éat i
que, qui hydrolysel '
ami don(cui toucr u)etl etransformeen
maltose;
-l
al i
pasepancr éat i
que, qui hydrolysel eslipi desengl ycérol etenaci desgr as;
-l
a.tr
y psine,qui hydrolysel espr otéidesetl est ransf ormeenpol ypepti
des.Lat rypsine
n'
agitqu' enmi l
ieual cali
netenpr ésencedel '
ent érokinasecont enuedansl esuc
i
ntestinal.
•Act i
ondusuci ntestinal :Lesuci ntestinal cont ientpl usieur senzy mes; les
pri
ncipalessont:
-l
espol ypepti
dasesetl esdi pept i
daseshy droly sentr espect ivementl espol ypeptideset
l
esdi pept i
desenaci desami nés;
-l
essucr ases(l amal tase, lasacchar ase, l
al act ase)hy drolysentrespect i
vementl e
maltose, lesacchar oseetl el actoseenoses.
4°)-Rôledel abi l
e: Labi le,necont enantpasd' enzy mes, n'
estpasunsucdi gestif;
maisel leestnécessai r
eparcer tainsdesesconst i
tuant s(l essel sbili
aires)etparson
al
calinitéàl'acti
ondel at rypsineetàcel l
edel al ipase.
5°)-Résul t
at sdel adi gest i
on:
_Certainsconst i
tuantschi mi quesdesal i
ment snesubi ssentaucunet r
ansformat ionau
coursdel adigestion.Cesont: l'
eau, l
essel smi nér aux, lesoses, l
esaci desami nés, l
es
vi
tami nesetl esaci desgr as.
MrCONDÉ
 21
_L'amidon(ai nsiqueleglycogène)etl esdi
hol
osidessonttr
ansformésenoses(l e
glucose); lesproti
desetlespolypepti
des,enaci
desami nés;lesli
pides,enacidesgras
etengly cérol
.
V-Ledev enirdesproduit
sdel adigesti
on:
a-L'absor pti
onintest
inale:
Activi
té5: Aparti
rdesschémasci -dessous,
Expl
iquezl'
absorpti
onintestinal
eetles
voiesd'absorpti
on.
1-Schémad' unevil
l
ositéi
ntesti
nale: 2-Schémadesv oi
esd' absorpt
ion:

Alorsquel esr ésidusetl acel l

ulosev ontformerl esmat i
èresf écalescol or éesparl abil
e,
l
esnut riment ssontabsor bésàt raverslapar oi intestinal
e(v i
ll
ositéint estinale) .
_L' absor ptionint estinaleestl epassagedesnut ri
ment sdansl esangetl al ympheà
traversl esv i
llosit
ési ntest i
nales.Apr èsav oirtrav ersél '
épit
hélium intest inal,les
subst ancesabsor béesempr eintentdeuxv oi
es:
-Lav oiesangui ne: l
'eau, lessel smi néraux,lesoses, l
esaci desami nésetl esv i
tamines
passentdi rectementdansl esang; parlav einepor te,il
sgagnentl ef oieoùcer tai
ns
d'entreeuxpeuv entêt remi senr éser vetempor airement .
-Lav oiel ymphat ique: lesconst ituant sdesl ipides(monogl ycérides, acidesgr as)se
retrouv entdansl alymphedesv aisseauxl ymphat i
quesdeschy li
fères.
Lesv aisseauxl ymphat iquesabout issent,parl asui teàl acirculationsangui ne.Ai nsi,
toutesl essubst ancesabsor béesauni veaudel 'intestinseretrouv entdéf i
nitivement
dansl esang.
b-L' utilisationdesnut ri
ment s:
-Cer tainsnut riment sabsor bésv ontêt reutil
iséspourl asynthèsedessubst ances
const itutivesdel '
organi sme.Par mi ces<<nut r
iment sbât i
sseurs>>, lesaci desami nés
sontr ecombi nésdansunor dr
edéf ini,constituantal or slesprotéinescar act éristi
ques
del '
espèce.
-D' autr esnut ri
ment st elsquel esoses, lesaci desgr asetunepar tiedesaci desami nés
vontêt r eoxy désdansl escel l
ules, fournissantai nsiàl '
organismel '
éner gienécessai re
MrCONDÉ
 22
aumainti
endesfonct
ionsv
ital
es.Cessubst
ancessontappel
éesdes<<nut
ri
ment
s
éner
géti
que>>.

Consol i
dat i
on:
1-Définiruneenzy me, expli
quersaconst i
tuti
onetf air
el adiff
érenceentr
el esenzy
mes
digesti
v esetcellesdel ar espirati
onetdelaphot osynthèse.
2-Expl iquerlesv ar
iati
onsdesact i
vit
ésenzymatiquesenf onctonduPH etdel
i a
tempér ature.
3-Ci t
eretcar actériserchaqueét apedeladigestion.
4-Qu' est-cequ'unsucdi gestif?Quecont i
entunsucdi gesti
f?
5-Apr èsav oi
rexpliquél erésultatdeladi
gestiond'unal i
mentcompl et,
ditesquelest
l
'uti
li
tédesnut r
iment sdansl 'organisme.

MrCONDÉ
 23
Cour sdeBi ologie
Chapitre3: Uti
lisationdesnut r
iment s
Tit
re:Lapr oduct iond' éner gi
e
e
Niveau: 12SE
Durée: 10heur es
Object i
fs: Àl af i
ndel eçon, L'él
èv edoi têt recapabl ede:
-Expli
querl esensetl anat uredeséchangesgazeux;
-Expli
querl 'i
nfl
uencedesf acteur sagi ssantsurl eséchangesgazeux;
-Expli
querl emécani smeder espirationcel lulaire;
-Expli
querl esf erment ationsalcool i
queetl actique;
-Compar erlesbi lanséner géti
quesdel arespi rationetdel afermentat
ion.
Prérequi s:
-Quelssontl esf acteur sdepr oduct iond' éner giedansl 'organisme?
-Expli
querl emécani smedepr oduct iond' éner gieparlar espirat
ionetparl
a
fer
ment at i
onetcompar erl esbilanséner gét i
ques.
Mat érielsdidact iques: -Utili
sationdesdocument s.
Bibli
ogr aphi e:
-Brochuredupr ogrammedeBi ologieaul y cée; Niveau: 12eSE; Page:15.
er
e
-Biol
ogie, P.Vincent ,1 A&B; Pages: 25à41.

Int
roduction: Lesf acteur sdepr oducti
ond'énergi
edansl 'organi
smesontles
foncti
onsder espirationetdef erment ati
on.
A-Lar espirati
on: Larespi rati
onestl ephénomènev i
tal
parexcel l
encechezl
es
animauxetl esvégét auxqui semani festeparuneabsor pti
ond' oxygèneetun
dégagementdegazcar bonique.
1°)-Leséchangesgazeuxr espi r
atoires:
a-Quel l
eestl anat uredeséchangesgazeuxr espir
atoires?
Activi
té1: Analyser,expliquerl est ableauxAetBci -dessousetconcl ure.
TableauA: Composi tiondel 'airinspiréetexpi
ré.

Gaz Ai
rinspi
ré Ai
rexpi
ré
Oxygène 21% 16%
Gazcar
bonique 0,03% 5%
Azote 79% 79%

Tabl
eauB: Dosagedugazrespir
atoi
redansl
esangàl'
entr
éeetàlasor
ti
edes
poumons.
Gaz Sangàl '
entr
éeaux Sangàlasort
iedes
poumons poumons
Oxygène 14% 20%
Gazcar
bonique 60% 50%
Azote 2% 2%
MrCONDÉ
 24

D'unepar t
,ilexistedeséchangesgazeuxent r
elemi l
ieuext ér
ieuretlespoumons, et
d'autrepar t
,ent relespoumonsetl esang.
-L'ai
rexpi récont ientmoi nsdedi oxy gèneetpl usdedi oxydedecar boneetdev apeur
d'eauquel '
airinspi ré.L'organismer etientdoncunepar ti
ededi oxygènei nspiréetrejett
e
dudi oxy dedecar boneetdel '
eau.Ledi azoten'
estpasut ili
sé.
-Lesangqui sor tdespoumonscont i
entpl usdedioxy gèneetmoi nsdedi oxydede
carbonequecel ui qui entre.
b-Quelestl emécani smedeséchangesgazeux?
Leséchangesgazeuxs' opèrentparsi mpl edif
fusi
onaut raver
sdel amembr ane
respiratoir
esousl 'influencedel adiffér encedepressiondesgazdepar tetd'aut r
ede
cettemembr ane.
c-Quelestl esensdeséchangesgazeux?
Dansl est ableauxci -dessus, l
eschiffresi ndi
quentquechaquegazsui tlet r
ajet
correspondantauxpr essi
onsdécr oissant es:l'
oxygènev adespoumonsauxt i
ssus; le
CO2, dest issusauxpoumons.
2°)-Leséchangesgazeuxcel lul
air
es:
Act i
vité2: Àpar ti
rduschémaf onctionnel deséchangesgazeuxr espiratoir
es, expli
quez
l
eséchangesgazeuxauni veaucellulaire.

Leséchangesgazeuxcel l
ulai
ress'
effectuentdef açoncontinue, pardif
fusi
on,entr
eles
cel
lul
esd'unepar tetd'autr
epartentrelescellules,lalympheetl esang.Dansl es
cel
lul
es,i
lscorrespondentàl '
entr
éedel 'O2depui slesangetl al ympheetl asort
iedu
CO2verslaly
mpheetl esang.
3°)
-Étudequant i
tati
v edeséchangesgazeux:
a-L'int
ensit
ér espiratoi
re(IR):Ondéf i
nitl
'i
nt ensit
érespiratoirecommel aquantit
é
d'
oxygèneconsommée(oudegazcar boniquel ibéré)paruni t
édet empsetparunité
demassedel 'organisme.Onl '
expri
megénér alementenl itr
esd' oxygèneparheureet
parkgdepoids.
60 1000
I
R=VO2( VCO2) /
h/ kg.Ouencore,I R=VO2( VCO2)×- -
--×- -
--
----
X Y

MrCONDÉ
 25
OùX=t empsenmi nutes;Y=masseengr ammes.
NB: L'
IRvariesuivantlesespèces,l
atempér
atureetl'
act
ivi
téphysi
que.
*I
ntensitérespiratoi
reetacti
vi
témuscul
aire:
Acti
vit
é3: Inter
préterlesvari
ati
onsdel'
IRenfoncti
ondel'act
ivi
téphysi
quechez
l
'homme.

Conclusion:levolumed' oxygèneestd'
aut
antpl
usélevéquel'act
ivi
témusculai
reest
i
ntense.
*Intensi
térespirat
oireettempérat
ure:
Activ
ité4: Observezletableaudesmesuresdel
'i
ntensi
térespir
atoi
reef
fectuéessurl
es
rongeursetInter
prétez.

Rongeurs Tempér
at ur
eext
erne I
R.(enl/h/
kg)
Rat 18°C 2,
46
(150g) 2°C 3,
33
Sour
is 18°C 6,
40
(15g) 2°C 10,
50

Conclusi
on:l'
int
ensitér
espirat
oir
eaugmentequandlat
empératurebai
sse.El
leestpl
us
él
evéechezlasourisqueler at
.
Acti
vi
t é5:Analy
sezletableaudesmesuresdel'
int
ensi
tér
espi
ratoir
eeff
ectuéessurun
i
nsecte:lal
arvedelibel
l
ule.

Tempér
aturedel
'
eau 5°
C 10°
C 20°
C
IR(μl/
h/g) 5 35 95

Conclusi
on: chezlespoïky
lothermes,
l'
int
ensi
térespi
ratoi
revari
eaveclat
empérat
ure
deleurmil
ieudev ie.
b-Lequot i
entr espi
rat
oire(QR): Ondéfini
tlequoti
entrespi
rat
oir
ecommel er
apport
VCO2
duvolumedeCO2dégagéauv ol
umed'O2absorbépendantlemêmet emps.QR=---
--
--
-
VO2
MrCONDÉ
 26
•Lequoti
entr espi
ratoir
evar i
eselonlesali
ment
singér
és.
_Pourl
'oxydationd'unglucide:leglucose.
C6H12O6 +6O2- -
---
--
--
--
--
---
--
->6CO2 +6H2O
6
QR =-
--
--=1
6

_Pourl'
oxy dat
iond'
unli
pide:lat
ri
oléi
ne.
C57H104O6+80O2--
--
--
---
--
--
>57CO2+52H2O
57
QR =-
--
--
--=0,
7
80

_Pourl '
oxy dat i
ondespr ot éines,QR=0, 8
4°)-Respi rationcel lulaire:
Dansl escel lules, l
ar espir ationconsi st eenunedégr adat iondesnut riment scar bonés
l
or sdesr éact i
onschi miquesqui impl iquentl aconsommat i
ond' O2etl ali
bér ati
onde
CO2, d'eauetd' éner gi e.
L'éner giel ibér éeper metl esmani fest ati
onsv it
ales.
C6H12O6+6O2- ----
---
--
----->6CO2+6H2O+E
5° )-Bi ochi mi edel ar espi rationcel l
ulaire:
L'équat iondel ar espi r
ationcel l
ulaires' écri
t:
C6H12O6+6O2- ----
---
--
----->6CO2+6H2O+674Kcal
Cemét abol i
smer espi ratoi redugl ucosepeutsedér oul erendeuxét apesessent iel
les:
l
agl ycoly seetl ecy cledeKr ebs.
a-Lagl y coly se: l
agl ycoly se(oudégr adat i
ondugl ucose)sedér oulet oujoursdansl e
hy aloplasme.C' estunesui teder éact ionsqui dégr adeunemol éculedegl ucose(à6
atomesdecar bone)endeuxmol éculesd' acidepy ruv i
que(à3at omesdecar bone).
2R' 2R' H2
C6H12O6- ---
-----
--
-----
--
------
---
---->2CH3- CO- COOH
2ADP+Pi 2ATP
OùR' (NAD)=t ranspor teurd' H2,étatoxy dé; R'
H2(NADH2)ét atr éduit.
Lagl ycoly se, qui al ieuàl '
anaér obi e,estassur éeparl esenzy mesgl ycol y
tiques
(déshy dr ogénase)dansl ehy aloplasme.
b-Lecy cledeKr ebs: Lecy cledeKr ebsassur eladégr adationcompl ètedel 'aci
de
py ruviqueenCO2etenH2O.
_I lsepour sui tdansl amat ricemi t
ochondr iale.L' aci depy ruv i
queestt otalement
dégr adésousl '
act i
ond' enzy mes(décar boxy lasesetdéshy dr ogénases): duCO2est
l
ibér é, l
est ranspor teur sdepr otonsetd' él
éct ronssontr éduit
s(R' H2)etdel 'ATPest
produi t.
10R' 10R'H2
2CH3- CO- COOH+6H2O- -----
---
---
----
---
---
---
----
->6CO2
2ADP+Pi 2ATP
_Auni veaudel acr êtemi t
ochondr iale, l
esmol écul esdet ranspor teursr éduits(R'H2)
sontr égénér ées(R' )grâceàdesmol éculesspéci aliséesqui const i
tuentlachaî ne
respi r
at oireetassur entunesér ieder éact i
onsd' oxy do- réduction.
MrCONDÉ
 27
Ledi oxy gèneconst it
uel 'accepteurf inaldepr otonsetd' él
ectronsl ui-
mêmer éduit,i
l
permetl af or mat i
ondel amol éculed' eau.
12R' H2 12R'
6O2- ---
----
----
--
---
---
--
---
----
---
->12H2O
32ADP+Pi 32ATP
B-Lesf er ment ati
ons:
Introduct ion: Laf erment ationestunensembl edephénomènesdedécomposi ti
on
d'unesubst anceor ganiquecompl exe(gl ucideouaut res)parl esquel sunecel l
ule
util
isel 'éner giechi mi quepot enti
elledecel l
e-cienoxydantl ecar boneetenengendr ant
ainsi unenouv ellesubst anceor gani quepl ussimpl e.Plusieurscasdeces
ferment at i
onssontdési gnéesparl enom dupr inci
palproduitqu' ell
esper mettent
d'obt enir.Ondi sti
nguel esf ermentat i
onsal cool
ique,l
actique,acét ique,.
..Tout esces
er
e
ferment at i
onsontpour1 ét apesf ondament alelesréactionsdegl ycolysejusqu'à
l
'obt ent i
ondel 'acidepy ruv i
que.
1-Laf er ment ati
onal cool ique: Enanaér obiosechezl alevure, l
'acidepy r
uviqueissu
del agl y coly seestt ransf orméenal cool éthyli
quequi sedér oul
eendeuxét apes
simpl es:
-L'aci depy ruv iqueestd' abor ddécar boxy l
é(per tedeCO2) ;l
emét abolit
equi enr ésul
te
estl '
acét aldéhy deoul '
ét hanal.
CO2
2CH3- CO- COOH- --
---
----
---
---
--
--
---
->2CH3- CHO
(aci
depy
ruv
ique) (ét
hanol
)

-L'
éthanalestensuit
eréduitenéthanol
av ecrégénér
ati
ondut
ranspor
teurdepr
otonset
d'
él
éctrons.
2R'H2 2R'
2CH3-CHO- --
--
---
--
--
--
--
--
---
--
--
--
--
>2CH3-CH2OH
(ét
hanol
) (ét
hanol
)

Cesr éactionsd'oxydo-r
éduct
ionnel i
bèr
entpasunequant it
ésuffi
santed'énergi
epour
permet trelasynthèsed'ATP.Donc, seulel
agl ycol
yseproduitl
'
ATPl orsdes
ferment ati
ons.
2-Fer ment ati
onl act
ique:C'
estl afermentati
onaucour sdelaquel
lelelactoseest
transforméparl esbactéri
eslactiques(oul actobaci
ll
es)enacidelacti
quequi fai
t
caill
erlelait.
Cephénomèneser éali
seenpr ésencedel '
eauets'accompagneparl'uti
li
sati
ondel'
O2
del '
acidepy r
uviqueparlesbactéries.
O2
2CH3- CO-COOH+2H2O- --
--
----
---
--
--
--
--
>2CH3- CHOH-COOH
(aci
depy
ruv
ique)
. (aci
del
act
ique)

Lemêmephénomèneestobser vélorsdeladécomposi ti
ondugl ycogènependantl a
contracti
onmuscul ai
re,quiseraitlacausedel afati
guemusculaire.
C-Compar aisondesbi l
anséner géti
quesdel arespi
rati
onetdel aFer mentati
on.
a-Pourl arespir
at i
on, l
adégr adati
ondesmét aboli
tesestcomplèteetabout itàl
a
formationduCO2etdel '
eaupauv r
esenéner gie.
-Pourlaferment ati
on, l
adégr adati
ondesmét aboli
tesesti
ncompl ète.Lesproduit
s
obtenussontdescomposésor ganiquesqui conservedegrandeéner giepotenti
ell
e.
b-L'énergiefournieparlar espirat
ionestplusélevéequecellefournieparla
MrCONDÉ
 28
fer
ment
ati
on:
*Pourl
arespi
rat
ion:C6H12O6+6O2---
--
--
--
--
--
--
->6CO2+6H2O+674Kcal
*Pourl
aferment
ation:C6H12O6-
--
--
--
--
--
--
--
--
--
>2C2H5OH+2CO2+25Kcal

Consolidation:
1-Lesmécani smesdel ar espi
rati
onetdesf er
ment ati
onsdébutentparunephase
comme.Quel leestcettephasecommune?Déf ini
ssez-la.Oùsedér oule-
t -
ell
e?
Expl
iquezsonmécani sme.
2-Quelleculturemicrobiennedonnel emei ll
eurrendementdepr oductiondel 'al
cool
éthy
lique?
3-Respirat
ionetf ermentat i
onreprésententdeuxv oiesdif
fér
entespourr enouv el
erl
'ATP
parli
bérati
ondel '
énergi
edesmét abolit
es.Quellerelati
onpouvez-v
ousét abli
rentr
eces
deuxmécani smesetl esrésult
atsdel eursréal
isati
ons?

MrCONDÉ
 29
Cour sdeBi ologi e
Thème: Ut ili
sat iondesnut riment s.
Titre: Assi mi lationdesnut riment s.
e
Niv eau: 12SE
Dur ée: 2heur es
Obj ect ifs: L'appr enantdoi têt recapabl ed' expl i
querl emécani smedel 'assi mil
at i
ondes
nut ri
ment s.
Prér equi s: Déf ini rl'assi milat i
onetf aireladi fférenceent rel esassi milat ions
aut otrophesethét ér otrophes.
Mat érielsdi dact iques:
-Ut il
isat iondesdocument s;
-Expl oi tat i
ondesr ésul tatsexpér iment aux .
Bibl i
ogr aphi e:
-Pr ogr ammedeBi ologi eaul ycée, INIRAP; Page: 16.
ere
-Bi ologi e-Géol ogi e, 1 S, Bor das, Pages: 91-131.
e
-Bi ologi e, Ér icPÉRI LLEUX, 3, Page: 20.
Int roduct i
on: L'assi milat i
onestl '
ensembl edesr éact i
onschi mi quesender goni ques
(ouendot her mi ques)qui ,chezl esêt resv ivants, permet tentlaf ormat iondes
subst ancesor gani quescompl exesparl ar ecombi nai sondessubst ancesl espl us
simpl es.
Ondi st ingueL' assi mi lati
onaut otrophe(phot osy nthèseetchi mi osy nt hèse)et
l
'assi mi lat i
onhét ér ot r
ophe(àpar ti
rdesmét abol it
esor gani quesdansl escel l
ules).
Pourl '
assi mi l
at ionhét érot rophe, lescel lulesdépensentdel '
éner giei ssuedel a
respi rationoudel af erment at i
onpouref fect uerl asy nthèsedel eur sconst it
uant s
chi miquescar act ér i
stiquesparassembl agedesmol écul esor gani quespl uspet it
es.
Ainsi ,lespr otéi nessontédi fiéesàpar t
ird' acidesami nés.
Lessubst ancesf abr iquéesontt roisdest inéespr incipales: l
acr oissancedel acel lul
e,
l
er enouv el l
ementdessubst ancescel lulairesetl ami seenr éserv e.
a-Lacr oi ssancedel acel lule: labiosy nthèsedemat ériel
scel l
ulair essemani feste
soi tparl '
augment at i
ondunombr edecel lules, soitparl '
augment at i
ondel amassedes
cellules.
b-Ler enouv el lementdesconst it
uant scel lulaires: Mêmes' iln'yapascr oissance,
tousl esconst ituant schi mi quesdescel lulessontsoumi sàunr enouv el lement
dy nami quecont inu.
c-Lami seenr éser ve: Denombr eusesmol écul esél abor éesparl asy nthèsene
sontpasut ili
séesi mmédi atementparl acel lule.Cel le-cilesst ockependantunepér iode
plusoumoi nsl ongue, pr i
nci palementsousf or medemacr omol écul esdegl ucides
(ami don, gl ycogène. ..)oudel ipides( huilesetgr aissesani mal esouv égét ales) .
Consol idat ion:
1-Fai tesl adi ffér enceent r
el 'assi milati
onaut otrophe(phot osynthèseou
chi miosy nt hèse)etl 'assimi l
at i
onhét érotrophe.
1-Quel ssontl esmat ériauxut il
iséspourr éaliserl '
assi milationaut otropheouhét érotrop

MrCONDÉ
 30

Cour sdeBi ologi e:

Thème: Lesbesoi nsal iment airesdel '
homme.
Titr
e: Lesbesoi nséner gétiquesetmat ériels
e
Niveau: 12SE
Dur ée: 12heur es
Obj ectifs: Aut ermedel al eçon, l'
appr enantdoi têtrecapabl ede:
-Dét er mi nerl esbesoi nséner gét i
quesdel 'homme;
-Cal cul erl emét abol i
smedebase;
-Dét er mi nerl esbesoi nsmat ér ielsdel '
homme;
-Déf inirl av itami ne, l
esaci desami nésessent iels,lesaci desgr asi ndi
spensabl es;
-Déf inirl ar at i
onal iment aire;
-Citerl esdi ff érent sty pesder at ion.
Pr ér equi s:
-Quel l
eestl aquant itéd' ali
ment sdontabesoi nl '
organismepourcouv rirsesbesoi ns
éner gét iques?
-Commentpeut -onév aluerl esbesoi nséner gét iquesetmat ériel
sdel 'homme?
-Quel l
essontl esr ati
onsal i
ment airesdel '
homme?
-Quesi gni fi
el emét abol i
smedebase?
Mat ér i
el sdi dact iques: -Expl oitationdesdocument setdesr ésultats
expér iment aux.
Bi bliogr aphi e:
-Br ochur edupr ogr ammedeBi ologi eaul y cée; Ni veau: 12SE; Page: 16.
ere
-Géol ogi e-Bi ologi e, ORI A, 1 D, Pages: 138-153.
-Biol ogi ev égét al e(cy tol ogie) , A.Nougar ède, Page: 9.
Int roduct ion: Uneal iment at i
onéqui l
ibréedoi tsatisfair
ed' unepar tlesbesoi ns
quant i
tifs(ouéner gét iques)etd' aut repar tlesbesoi nsqual itati
fs(oumat ériels)de
l
'organi sme.
I-Lesbesoi nséner gét i
quesdel '
homme:
Onappel lebesoi nsquant it
ifsdel '
homme, l
aquant i
téd'aliment sdontabesoi n
l
'organi smepourcouv rirsesbesoi nséner gét iques.
Pourév aluerl esbesoi nséner gét i
quesdel '
or gani sme, ilestnécessai redemesur erses
dépenses.
_Dépenseséner gét i
quesdel 'homme: ell
ess' év aluentparcal orimétriedirecteou
i
ndi rect e.
1°)_Lacal or i
mét riedi rect e: elleper metl amesur edirectedel '
éner gi
edégagéepar
l
'organi smepl acédansunechambr ecal or i
mét r
iqueetdansl escondi t
ionsde
tempér atureetdepr essi onst andar d.Deuxpr incipalesf ormesd' énergiesontémi ses
parl '
or gani sme: lachal eursensi bleetl achal eurl atente.
a-Lachal eursensi ble(our ay onnant e): c'estl achal eurper dueparl esuj etpar
rayonnement .El l
esecal culeparl ar elati
onsui vant e:
S=MC(t
2-t
1)

MrCONDÉ
 31
Où,M =massed' eauenkgay antcir
culéedansl achambr e;
C=chal eurmassiquedel'eau:1kg=4, 18Kj ;
t
1=t empératuredel'
eauàl '
entr
éedel achambr e;
t
2=t empératuredel'
eauàl asort
iedel achambre.
b-Lachal eurlat
ente:el
leestlachaleurdev apor
isat
iondel '
eauper
duepar
évaporat
ionpulmonaireetcutanée.Ell
es'expri
meparlar elat
ion:
L=0,
58kcal×m

Où,m =massed' eauengr amme(g)f i

xéeouabsorbéeparlefl
acondel
'
aci
de
sul
furi
que;
0,
58Kcal=quant i
téd'éner
giecapabl
ed'assur
erl'
évapor
ati
onde1gd'
eau.
_Laquanti
tétot
aled'énergiedépenséeparl
esujetcorr
espondàlasommedela
chal
eursensi
bleetdel achaleurlat
enteenKcal.
Ed=S+L

2°)-Lacal ori
mét ri
eindi recte:Ell
eper metd' éval
uerlaquantitéd'
énergieproduit
epar
l
'organismeparl acolorimét ri
erespiratoi
reoual i
ment ai
re.
a-Lacal ori
mét ri
er espiratoir
e:Elleestf ondéesurl'emploiducoéf fi
cientther
mique
del '
oxygène.
Onappel l
ecoéf fi
cientt hermiquedel '
oxygènepourunecat égori
ed'ali
ment sdonnés,
le
nombr edeKcal li
bérél orsqu'unli
tred'oxygèneestempl oy
épouroxy dercett
e
substance.
Exempl e: laréacti
ond' oxy dati
ondugl ucose.
C6H12O6+6O2- --
----
----
--
--
>6CO2+6H2O+674Kcal
Celamont requel '
uti
lisationd'unli
tred'oxygèneent r
aînelalibér
ati
onde:
1mol d'O2---
--
--
---
->22, 4l
6mol d'O2---
--
--
---
->Xl X=6×22, 4l=134,4l

134,
4l -
--
--
--
--
--
--
->674Kcal 674
1l--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
>X X=-
---
--
--
--=5Kcal
134,4
Ondi
tquel
ecoéf
fi
cientt
her
miquedel
'
oxy
gènepourl
esgl
uci
desest5Kcal
.

Al
iment
s Quoti
ent Coeffi
cientt her
mique
r
espir
atoi
re del
'oxygène(enKcal)
Glucides 1 5
Lipides 0,
7 4,7
Proti
des 0,
8 4,5
Mixtes 0,
82 4,83

Concl
usion:Laquant
it
édechal
eurpr
oduiteparl'
organi
smepeutêt
reéval
uéeen
dét
erminantl
evol
umedel'
oxygèneut
il
iséenli
tresetdemult
ipl
ierl
evol
umed'oxygène
MrCONDÉ
 32
par4,
83pourunal
i
mentmi
xte.

Ep=VO2(l)×4,
83

b-Lacalor
imétri
eal
iment
air
e:El
l
edéter
minel
'
éner
giechi
miquedesal
i
ment
s
organi
ques.El
l
eestcal
cul
éeparl
arel
ati
on:

Q(
Kcal
)=4G+4P+9L

Où,G, PetLr eprésent entl enombr edegr ammer espect ifdegl ucides, depr oti
desetde
l
ipides.
_Remar que: Lor squ' onét abl i
tl ebi lanpourunor ganismeenéqui l
ibr
edepoi ds,on
diraquel ebi lanestéqui l
ibré,cequi s'expr imeparl '
égal i
tésui vante:
Éner giedépensée=Éner gi er eçue
_S'iln' yapaségal ité, 2cassontpossi bles:
a-Ed>Er ,danscecas, l
esuj etaper dudupoi ds,parcequ' unepar ti
edel asubst ance
desespr opr escel lulesaét éoxy dée;
b-Ed.<Er ,l
esuj etagagnédupoi ds, par cequ' aulieud' oxydert ousl esaliment singérés,
i
l enami sunepar ti
eenr éser vedanssescel lul
es.
3°)-Mét abol ismedebase: l
emét abol ismebasal estladépenseéner géti
quemi nimale
expr i
méeenKcal d'unsuj etallongé, immobi l
i
e, l
égèrementv êt
u, àlat empér aturede
neut ralitéde20° Cetàj eûndepui s24heur es.Lemét abolismedebasecor r
espondau
serv i
cephy si ologiquemi nimal assur éengr andepar ti
eparl '
activit
écar di
aqueetl a
respir ationpul monai r e.Ilsecal culeparl ar elati
on:
VO2(l /h)×4, 83
MB=- ------
---
-----
--
-------
-----
-----
--
->=Kcal /m2/ h.
2
Sur facecor por elle(m)
4°)-Var iationsdel adépenseéner gét ique: Lesbesoi nséner gétiquesv ar
ientselon
l
'act i
vitéphy sique, lat empér atur eext ér i
eur e.Aumét abol ismedebase, s'
ajoutentles
dépensesexi géesparl esdi f
fér entesact ivitésdusuj et .
Besoi nséner gétiques=MB+dépensesl iéesauxdi f
férent esact ivi
tés.
Pourunadul tede70kg, l
esdépenseséner gét i
quest otalesen24heur esselonl es
différent esact i
vitéssontl essui vant es:
Mét abol ismebasal : 1600Kcal /j
our;
Reposr el ati
f(mét ierdebur eau): 2300-2500Kcal /jour;
Mét iermanuel assi s: 2500-3000Kcal /j
our;
Tr av aild'intensi témoy enne: 3000-4000Kcal /j
our;
Tr av ailpéni ble: 4000-5000Kcal /j
our;
Équi peol ympi que: >7000Kcal /
jour
I
I-Lesbesoi nsmat ér i
elsdel '
homme:
C'estl aquant itéetl aqual itéd' aliment squ' unor ganismeabesoi npourcouv rirses
besoi nsmat ériels: eau, sel smi nér aux, composésazot ésetcar bonés.
1°)-Lesbesoi nsensubst ancesmi nér al es:
a-Lesbesoi nseneau: L'eaur epr ésent el es2/3del amasset otaleducor pshumai n.
MrCONDÉ
 33
Lesbesoi nseneaudépendentdesper tesqui at teignentchezl 'homme2, 5kg/ j.Ces
per tess' ef fect uentsi mul tanémentparl esv oi esr énal e, cut anée, pul monai reet
i
nt est inal e.
L'eauestappor téeàl '
organi smeparl esboi ssonsetl esal iment shy dr atés.
b-Lesbesoi nsensel smi nér aux: Lesper tesmi nér ales, del 'ordr ede25à30gparj our,
sef ontparl esv oiesr énal esetcut anées(NaCl )oui ntest i
nal es(sel sdeCaetdeFe) .
Tousl esal i
ment scont iennentdessel smi nér auxenquant itéf aiblemai ssuf f
isant e
pourr épondr eauxbesoi ns.Lephosphor eetl ecal cium sontappor tésauxenf ant sparl e
l
ai tpourl '
ossi fication.
2°)-Lesbesoi nsensubst ancesor gani ques:
a-Besoi nsengl uci des: Lesgl ucidessontdesal i
ment séner gét i
quesparexcel l
ence;
i
lsconst ituentl apr i
nci pal esour ced' éner giepourl 'or gani sme.
Lar at iondoi têt r
epl usi mpor tant eengl uci descompl exes(pol y sacchar ides)qu' en
gluci dessi mpl es(monosacchar ides); carl '
ingest iondecesder niersenabondance
ent raînedesl i
ber at i
onsbr ut aleseti mpor tant esd' insul i
ne(hor monedel ar égul arisat i
on
del agl ycémi e) , d'oùdessur char gesphy siol ogi quespourl epancr éas.
Lacel lul ose, gluci decompl exedef or mul e(C6H10O5) n, pr ésentchezl esv égét aux,
n'estpasdi gér éeparl 'homme.Sapr ésencedansl 'aliment at i
onestt out ef ois
nécessai recarel lef av orisel et ransi ti nt estinal etév i
tel aconst i
pat ion: c'estunal iment
del est .
b-Besoi nsenl i
pides: Dest r
oubl esgr av essepr odui sentchezunani mal nour risans
l
ipidespar cequ' illui manquer aitdesaci desgr asi ndi spensabl esetdesv it
ami nes
l
iposol ubl es.L' or gani smenepeutpasf airel asy nthèsedesaci desgr asi ndi spensabl es.
Lar ationquot idiennedel ipidesdoi tappor teràl '
organi smel esaci desgr as
i
ndi spensabl es(aci del inol éique, aci del i
nol éni que, aci dear achi doni que) .Pourcel a,
unéqui li
br eent reaci desgr asd' or i
gineani mal eetaci desgr asd' or i
ginev égét al
edoi t
êtrer espect é.
Chezl 'homme, ilfautdesl i
pidesmai senquant it
él imi tée, etl '
expér ienceamont r
éque
l
'opt imum estde60gparj our .
c-Besoi nsenpr ot i
des: Lespr otidessontdesal iment spl ast iques(dugr ec, plast es=
qui façonne) .
L'hommeexcr ètedel '
ur éeCO( NH2) 2; end' aut ret er me, ilper ddel '
azot equi prov i
ent
del adest r uct iondesespr opr espr otides.Despr otidessontal orsi ndi spensabl espour
l
esr empl aceretent r eteni rlepr otopl asmedescel l
ul es.Lesaci desami nésessent iels
aunombr ede8doi ventêt r eobl igat oirementpr esent sdansl ar ation.Cesont: lav al i
ne,
l
amét hi oni ne, l
al euci ne, l'
isoleuci ne, lat hr éoni ne, l
al ysi ne, laphéni lalani ne, etl a
tr
y pt ophane.Lasur pr essi ond' unseul ent reeuxent raînel '
ar rêtdel acr oissance, l
e
dépér issementetl amor t(c' estl aloi dumi nimum ) .Pourcel a, l
'
al i
ment at i
ondoi t
appor t erenquant itésensi blementégal edespr ot i
desd' or i
gi neani mal eetceuxd' origine
végét al e.Descar encesenpr otéinespeuv entpr ov oquerdesmal adi esgr aves: le
mar asmeetl eKwashi orkorparexempl e.
d-Besoi nsenv itami nes: Lesv i
tami nessontdessubst ancesor gani quesdont
l
'or gani smenepeutpasf ai relasy nthèse.El l
essontappor téesparl esal iment sà
MrCONDÉ
 34
l
'organi sme, nécessai reàsonf onct i
onnementetàsacr oissance, effi
cacesenf aibl e
doseetdépour vuesdev aleurcal orifi
que.Lacar encedev itaminesàl 'organi sme
prov oquedest roubl est rèsgr av esappel éesav i
taminoses.
Cer t
ainesv it
ami nessontl iposol ubles(v itaminesA, D, EetK); d'aut reshy drosol ubles
(v i
tami nesB, CetP) .
l
ll-Lesr at i
onsal iment aires:
Onappel l
er ational i
ment aire, l
aquant itéetl aqual i
téd' aliment snécessai reàcouv rirles
besoi nsd' uni ndividuen24heur es.Lar ational i
ment airedépenddel 'âge, dusexe, de
l
'étatphy siologiqueetl 'activitéphy siquedusuj et;ell
ev arieégal ementsui vantl es
saisonsetl esclimat s.
1°)-Lar ationenf onct i
ondel 'âge:
a-Lar ationd' entretiend' unadul te: Pourunadul t
eaur eposr elati
fdansunmi li
euà
tempér atur estandar d, sesbesoi nséner gét iquessontde2300à2500Kcal parj our .
Ceux- ci peuv entêt resat i
sfai tsenut ili
sant70gdepr otides, 50gdel ipideset500
gdegl uci des.
•L'appor tdoitêtreégal auxper tes.
b-Lar ationdecr oi ssancedel 'enfant: Chezl '
enfantetl 'adolescent ,lar ati
ondoi têt re
plusr ichequecel ledel '
adul teenpr otides, ensel smi nér auxetenv it
ami nes.
•L'appor tdoitêtresupér ieurauxper t
es.
c-Lar ationdev ieillesse: Lev ieil
l
ar ddoi ts'abstenirdet outexcèsal iment aire.
Cependant ,cetterat ionnedoi tpasêt reinf éri
eureàl ar at i
ond' entreti
en.
•L'appor tdoitêtreégal auxper tes.
2°)-Lar ationenf onct i
ondusexe: Plusgr andechezl '
hommequechezl af emme, la
rationdoi têt recependantr enf or céechezl af emmeparuncompl émentdepr otides, de
phosphor e,decal cium etdev i
tami nespendantl agr ossesse; degl uci desetdel ipides
pendantl 'all
aitement .
3°)-Lar ationdet rav ai l:Unhommequi trav ail
l
edurdoi tdépenser5000Kcal etpl us.
Parconséquent ,àl ar ationd' entretien, l
est ravail
leursr ecev r
ontuncompl émentde
glucides, depr oti
des, d'eauetdesel smi nér auxenf onct iondesdépensesef fect uées
dansl et rav ail
.
4°)-Lar ationenf onct i
ondel at empér atur e:
_Part empsf r
oid,lar ati
ondoi têt r
ecompl étéeparl esl ipidescommesour ced' éner gie;
_Part empschaud, onaugment elesl égumes, lesf r
uitsacqueux, l'
eauetl essel s
mi nérauxdansl ar ation.

Consolidation:
a-Souvent,pourév al
uerl esbesoinséner gét
iquesdel'
organisme,il
f autmesurerles
pert
es.Pour quoi ?Quel lessontlesdi f
fér
entesméthodesdemesur edesper tes
d'
énergiedansl '
or ganisme?
b-Encompar antlesdépenseséner géti
quesauxgainsàpar ti
rdesal i
ment s,
dit
esdans
quelscadres,lesuj etgagneenpoi ds,perdenpoidsour esteenéqui l
ibredepoids.
c-Défi
nissezl esexpr essionssuivantes: l
aloiduminimum ; l
esacidesgr as
i
ndispensables; lesaci desaminésessent i
els;l
esvi
tami nesli
posolublesetles
MrCONDÉ
 35
vitami neshy drosolubles.
d-Unadul teenbonnesant ésemai ntientaur epospendant24heur esdansune
chambr ecal ori
mét ri
qued' Atwat er.
Ilreçoi tpourcet tepér iodeuner ational imentairedontl afractionassimi l
bleest
év aluéeà70gdepr otides, 50gdel ipideset400gdegl ucides.
Laci r
cul ati
ond'eaudansl er adiat euràai l
ett
esestr égléeparundi sposi t
if
aut omat i
quequi apouref fetdemai ntenirlatempér at
ur edel achambr eabsolument
const ante.Pendantt out eladur éedel 'expéri
ence, l
est hermomèt r
esdonnantl a
tempér at uredel'eauàl '
ent r
éeetàl asor t
ieindiquentrespect ivement18et20° C.Enfin
d'ex périence, compt euràeauenr egi stre910l it
resetl'absor beuràacidesul furi
que
accuseuneaugment ationdepoi dsde865g.
Év aluerl aproduct i
onetl adéper ditiond' énergieetconcl ure.
e-Donnerunedéf i
niti
onbr èvemai spr écisedumét abol i
smebasal etindiquerquels
sontl esphénomènesphy siologiquesdontl adépenseéner géti
queestai nsimesurée.
Pour quoi cettedépenseest -ell
er appor téeàl '
unitédesur faceetnonàl 'unit
édepoi ds?

MrCONDÉ
 36

Cour sdeBi ologi e

e
2 Par tie: Étudedequel quesmal adi espar asi t
airesdel '
homme.
Chapi tre5: Lespr otozoai respar asi tes
Titre: L'Ami biaseetl '
Ami bedy sent er ique
e
Niv eau: 12 SE
Obj ect if
s: Àl af i
ndel al eçon, l
'élèvedoi têtrecapabl ede:
-décr irel esdi ffér ent esf ormesdel 'Ami bedy sent er i
que;
-expl iquerl ecy clededév eloppementdel 'Ami bedy sent er i
que;
-décr irel esmani fest at i
onsdel ady sent erieami bi enne;
-expl iquerl emodedet ransmi ssiondel '
ami biase;
-dégagerl esmesur espr ophy l
actiques.
Pr érequi s:
-Qu' appel l
e-t-onmal adiespar asitaires?
-Ci terquel quespr otozoai respar asi tesdel '
hommeetl esmal adiesqu'il
spr ovoquent.
Mat érielsdi dact iques: -Schémad' uneami be; Cy clededév eloppementdel 'Amibe.
Bi bliographi e:
-Br ochur edupr ogr ammedeBi ologi eaul ycée, INI RAP, Niv eau: 12eSE; Page: 16.
e
-Liv redeZool ogi e- Bot ani que, M.ORI A,5, Pages: 72- 75.
I
-L' ami bedy sent er ique:
Introduct ion: Lesami bessontdespr ot ozoai resdel '
embr anchementdes
Rhi zopodes.I l
ssedépl acentetcapt urentl eur spr oi esàl 'aided' expensions
cytopl asmi quest empor airesappel éespseudopodes.Ondi stinguedeuxcl assesde
Rhi zopodes:
_Lacl assedest hécamoebi enspossèdeunecoquequi prot ègel ecorpscel l
ulai
reà
l
'ex cept iondespseudopodes.Exempl es: lesf orami ni fèresetl esr adi
olair
es;
_Lacl assedesamoebi ensr enfer mel esami bespr opr ementdi tes(lesv r
aiesami bes).
Ondi stinguel esami besl i
br esetl esami bespar asi tes.Lesami besdel 'homme
appar ti
ennentauxami bespar asitesdugenr eAnt amoeba.
Ant amoebacol iv itdansl egr osi nt estinetexi geunPH neut r
e.I l
senour ri
tdes
bact ériesetdesdébr isal i
ment ai
r es(i lnes' attaquej amai sàsonhôt e).
Ant amoebahi st ol ytica, agentdel ady sent erieami bienneouami bi
ase,vitdanslegros
i
nt estin, soitdansl al umi ère, soitdansl apar oi.

Acti
vi
té1:Décr
ir
ele
schémad'
uneamibe.

MrCONDÉ
 37

Lesami bessontconsi dér éescommel espl ussi mpl esdespr otozoai r

es.Leur
cytoplasmecompr enddeuxzones:
-unect oplasmecl airetf l
uide;
-unendopl asmegr anul euxcont enantunnoy au, desv acuol es(di gestiv eset
contract il
es)etdesi ncl usions(gl uci des, l
i
pi des. ..
).
3°)_Quel estl emodedev iedel 'Ami be?
a-Commentsenour ritl '
ami be?Lapr isedenour ri
tures' effectueparphagocy tose.Ses
proies(al gues, bact éries)sontaggl ut i
néesàl asur f
acedel '
ectoplasmeav antd' être
englobéesparl '
endopl asmedansl esv acuol esdi gestivesdontl econt enuaci det uel es
proies,àcel as' aj
out el 'act i
ondesenzy mes.Apr èsl adi gest i
on, l
essubst ancesut iles
sontabsor béesparl ecy topl asmeetl espar tiesnondi gér éesr estentdansl esv acuol es
etsontél i
mi néesàl '
ext ér i
eur .L'excèsd' eauestél i
mi néparl esv acuol escont ractiles.
b-Commentsedépl acel 'ami be?l '
ami besedépl aceenémet tantdespr olongement s
cytoplasmi quesappel éspseudopodes(ouf auxpi eds)ser vantégal ementàl acapt ure
despr oi es.Cesmouv ement ssontdi tsami boï des.
c-Commentr espir el'ami be?El l
es' effectuepardi ffusionduCO2etO2àt raversl a
membr anecy t oplasmi que.
d-Commentser epr odui tl'
ami be?Si lescondi tionsdev iesontf av orabl es,lesami bes
semul ti
plientpardi v i
si ont ransv er sal e.Quandl escondi tionsdev iesontdéf avorabl es,
l
'ami bes' entour ed' unecoqui l
leépai sseetent reenv i
er alentie(c'estl 'enky stement) .
Leky steestunef ormeder ési stanceetdedi ssémi nationdesami bes.
e-Expl i
querl '
exci tabilitédel 'ami be: Lesami besr éagissentauxcondi tionsext érieur es.
Ell
essontsensi bl
esàl al umi èr e,àl achal euretauxsubst anceschi miques.Les
réactionsàcesdi fférent sf act eurssontappel éesl et actisme(mouv ement spr ovoqués
etor i
ent ésparl esf act eur sdumi lieu) .L'undesf act eursqui activel'émi ssiondes
pseudopodesestl '
oxy gène(chi mi ot actismeouchi mi otropisme) .
4°)_Cy cleév ol ut
ifdel '
ami bedy sent er i
que:
Activité2: Obser v eretdécr i
r eleschémaducy cleév olutifdel '
ami be.

MrCONDÉ
 38

Lecy cledel 'ami becompr enddeuxst ades: lesst adesv égét atifetky sti
que.
a-St adev égét at if: Unsuj etpar asi t
éél i
mi neav ecsessel lesdest r
ophozoï tesetdes
ky stes.Lest rophozoï tes(ouami besmuni ta) ,mobi l
es, ner ési stentpasaucont actdu
mi li
euext érieuretmeur entr api dement .
b-St adeky stique: Leky steconst ituel af or meder ési st ancedupar asite(5à6j ours
dansl emi l
ieuext ér ieuret3moi sdansl '
eau) .El l
econst itueaussi laf or mei nf estante.
C'estenmangeantoueni ngér antl esky stesmûr sà4noy auxàt rav ersl esal i
ment set
deseauxsoui l
léesquel 'hommes' infect e.
Dansl 'i
nt est in, leky st es'ouv reetl ibèreunemassepl asmodi aleà4noy aux .Ladi vi
sion
dechacundes4noy auxdonneunemassepl asmodi aleà8noy auxqui l
ibèr ent8pet it
es
ami bes(ouamoébul es)à1noy auqui gr andi ssentetdev i
ennentdesami bes
végét at i
v esdet y pemuni taqui vontsui vredeuxdi rect ionsdi f férent es:
-Év olut i
onv er sl eky ste(cy clenonpat hogèneoucy clenor mal ):
Lor squel escondi ti
onsdev iesontdéf avor abl esl esami besmuni t as' enky st entd' abord
enpr éky st eà1noy aupui sà2noy auxabout i
ssantàunky stemûrà4noy aux .Leky ste
mûrà4noy auxestl af ormei nf est ant er ejet éedansl essel les.
-Év olut i
onv er sl af or mepat hogène: Sousl 'i
nf l
uencedecer tai nsf act eursmodi f
iantle
mi li
eui nt est inal (f l
or ebact érienne, l
'étati nf l
ammat oiredel apar oi intest i
nal e...);Ies
ami besmuni tanonv irul
ent eaugment entent ail
le, tr
èsmobi less' attaquentauxgl obules
rougesetl esphagocy tent(el l
essontdi teshémat ophages)etl isentl est issus(el l
es
sonthi stol y ti
ques)encr éantdesul cér ationsdel amuqueusei nt est i
nal e.
Lesami beshémat ophageshi st olytiquesconst ituentl af or mev irulent ed' Ent amoeba
histoly ti
cady sent erique.El lessemul tiplientetnedonnentj amai sdeky stemai s
peuv entr epr endr el af ormemuni ta.
Il-Ami bi ase: L'ami biaseestunemal adi edut ubedi gest ifpr ov oquéeparl esami bes
(Ent amoebahi st oly ti
ca) .
1° )_Mani fest at i
ons: L'ami bi asesemani f
est eparunedi ar rhéeetdesdoul eur s
abdomi nal esl égèr es.Apr èsunepér ioded' incubat ional lantde5à6j our ssur v i
ennent
def or tesdoul eur sabdomi nalesav ecdessel lessangui nol ent esetgl aireuses.On
distinguedeuxf or mesdemani fest ations:
_L' uneai guë: peutêt remor telle, car act ériséepardesf ièv resetpardessel les
ext r
êmementf réquent esaccompagnéespardesdoul eur sv i
v es.Legr osint est i
nsai gne,
s'ulcèr eetdansl ecaspl usgr av eseper fore.
_L' aut rechr oni que: aunmal pl usi nci dieuxets' ent r
ecoupedepér i
odesdeguér i
son
appar ente.El lepeut ,pardesv ai sseauxsangui ns, parv eni rauf oieetdét ermi nerl '
abcès
hépat i
que(ouami biasehépat ique)etl espoumons(ouabcèspul monai re) ,au
cer veau(ouabcèscér ébr al ).El lecausesouv entdesamai gr issement sext r êmes.
2° )_Agentpat hogène: L'agentpat hogènedel ady sent er ieestl 'ami bepar asitedu
tubedi gest i
fdel 'homme, Ent amoebahi stol ytica.
3° )_Di agnost i
c: Lar echer chedesami bessef aitparexamendi rectdessel l
es
mai nt enueschaudesaumi cr oscope.Dansl essel l
esr ef roidies, onnepeutguèr et r
ouv er
quedesky st es.
MrCONDÉ
 39
4°)_Prophy l
axi
e: Onpr évi
entlady senterieamibi
enneparl acuissondesali
ment s,
l
afil
trationdel'eaudeboi sson,l
apr otectiondesalimentscontrelesmouchesetl es
poussières,l
enet t
oyagesoi gneuxdesf ruitsetlégumes,lapropretédesmains,
l
'aménagementdesl atri
nes, l
edépistageett rait
ementdesmal adesetl asensi
bil
i
sation
despopul at
ions.
5°)_Trait
ement: Ilexist
edenombr euxmédi camentspourlal ut
tecontr
eles
amibespar mi l
esquelsonpeutci terl'
omédi ne, l
efl
agyletlessulfamides.

Consolidation:
1_Définirmot souexpr essionsci -
apr ès: Amibe; Protozoair
es; Amibi
ase;Pseudopodes;
Ectopl
asme; Endoplasme; Phagocy tose; Vacuolesdi gesti
ves;Vacuolescontr
acti
les;
Kyste.
2_L'amiben' ani bouche, ni poumons.Parquel mécani smeel l
esenour r
itetr
espir
e?
3_Expliquerlemécani smeder epr
oduct ionetd'excitabili
tédel'
amibe.
4_Fait
esl adescr ipt
ionducy cl
ededév eloppementdel 'amibe.
5_Nommerl af ormei nfestant edel'ami bedysent er
ique.
6_Quef aitl
'amibequandl escondi ti
onsdev iedev i
ennentmauv ai
ses?

MrCONDÉ
 40

Cour sdeBi ologie

Thème: Lespr otozoai respar asi tesdel 'homme.
Titre: LePal udi smeetl ePl asmodi um.
e
Niveau: 12SE
Dur ée: 4heur es
Obj ect if
s: Àl asui t
edel al eçon, l'appr enantdoi têt recapabl ede:
-Décr i
r elePl asmodi um ;
-Expl iquerl ecy cl ededév eloppementduPl asmodi um ;
-Expl iquerl emodedev ieduPl asmodi um ;
-Décr i
r elesmani fest ati
onsdupal udi sme;
-Expl iquerl emodedet ransmi ssi onduPl asmodi um ;
-Dégagerl esmesur espr ophy lact iques.
Pr érequi s: -Qu' appel l
e-t-onpr otozoai res?
-Citerquel quesmal adiespr ov oquéesparl espr ot ozoai res.
-Quel estl epr ot ozoai requi pr ov oquel epal udi sme?
Mat éri
el sdi dact i
ques: -Schémaducy cl eév ol utifduPl asmodi um.
Bi bliographi e:
-Brochur edupr ogr ammedeBi ologi eaul ycée, I
NI RAP; Niveau12eSE, Pages: 16et17.
e
-S. V. T.,3, Page: 51.
-Cour sdeBi ologi e, aul ycéedeMat am ; Ni v eau: 12eSE; Édit
ion: 2009; Pages: 19et20.
I-LePl asmodi um :
1°)_I nt r
oduct ion: LePl asmodi um estungenr edepr otozoairespar asitesi nternesdes
hémat i
es(cesontl eshémat ozoai res)découv ertparunmédeci nf r
ançai s, Alphonse
Lav eranen1880.Ondi st i
ngue4espècespr incipal esqui causentl epaludi smechez
l
'homme.
2°)_Modedev i
eduPl asmodi um :
a-Modedenut riti
on: LePl asmodi um senour ri
tdel '
hémogl obinedesgl obul esr ouges
cont enusdansl esangdel aper sonneat tei ntedel amal adie.
b-Modedel ocomot i
on: Àl '
ét atadul te, lePl asmodi um esti mmobi l
eousedépl ace
commeunt i
re- bouchonsurunel amedev errebi enqu' i
lestdépour vud' organesde
l
ocomot i
on(ni pseudopodes, ni cils, niflagel les) .
c-Modeder epr oduct ion: Lecy clededév eloppementduPl asmodi um compr endune
phasedemul ti
pl icationasexuée(schi zogoni e)qui sedér oulechezl 'hommeetune
phasedemul ti
pl icationsexuée(gamogoni e)qui sedér oulechezunmoust ique
(l'
anophèl e) .
3°)-Cy cleév ol ut ifduPl asmodi um :
Activ ité1: -Expl iquerl ecy cleév olut ifduPl asmodi um.
Quel lessontl escar actér i
sti
quesducy clechezl 'hommeetcel leschezl 'anophèl e?

MrCONDÉ
 41

>Lecy cl ededév eloppementduPl asmodi um compor tedeuxst adesde

développementqui sont: unst adechezl '
hommeetunst adechezl 'anophèl e.
a-Cy clechezl '
hommeoucy cleschi zogonique(asexuée):
Ondi stingueuneschi zogoni etissul air
e(ouhépat ique)etuneschi zogoni egl obulair
e.
_Schi zogoni et issulaire: lesspor ozoï tesi noculésdansl '
organi smedel '
hommepar
piqûredel '
anophèl einfect ésef ixent ,30mnpl ust ard, danslef oieoùi l
sse
tr
ansf ormentenkr yptozoï tes.Lenoy audeskr yptozoï t
essedi v isentpourdonnerdes
schizont esqui ,parl 'éclatementdel acel l
ule,donner ontdesmer ozoï t
esqui sui v
ront
deuxdi rect ions:
ere
-l
a1 di rect ionv erscer tainescel lulesduf oie;
e
-l
a2 di rect ionv ersl esgl obulesr ougesdusang.
_Schi zogoni egl obul aire(ouér y t
hr ocy tair
e): Chaquemér ozoï telibérépénèt redans
l
esgl obul esr ouges, grossit,changedef ormeetdev ientunt rophozoï te.Lenoy audes
tr
ophozoï tessedi vi
sentpourdonnerdesschi zont es.
Dansl esgl obul esr ouges, l
esschi zont espr ennentunedi spositi
onr adiair
eetonpar l
e
ducor psenr osacequi , enmat ur i
té, éclatentleshémat i
esetlibèr entlesmér ozoï t
es
dontlesunscont ami nentdenouv eauxgl obules,alor squed' autr esamor centl aphase
sexuéeenset ransf ormantengamont es(mâl eetf emel l
e).Lesgamèt ocytes
apparai ssentdansl esangdel '
hommeent re14et18j our saprèsl espr emi erssignesde
l
amal adie.écl atel escel l
ulesetdonnedesspor ozoï tes.Cesspor ozoï t
estombentdans
l
acav i
tésangui neetsel ogentf inalementdansgl andessal i
vairespui sdansl at rompe
dumoust i
que.Lor sd' unenouv ellepi qûr e,l
ecy cler ecommence.

MrCONDÉ
 42
II-LePal udi sme: C' estunemal adi ei nfect i
eusepr ov oquéeparunspor ozoai re, l
e
Plasmodi um ett ransmi seàl 'hommeparl api qûr ed' unv ect euri nv ertébr é,l'
anophèl e
femel le.I l estl amal adi el apl usr épanduedansl esr égi onst ropi calesetéquat oriales
(pay schauds)etdéci mepl usd' unmi l
liondeper sonneschaqueannéedontl esenf ants
engr andnombr e.
1° )_Mani fest at i
onsdupal udi sme: Lepal udi smesemani fest eapr èsune
i
ncubat ionde10à25j our spardesaccèsf ébr iles.Ceux- ci sur v iennentendeuxt emps:
ere
a-1 pér i
oded' accèsf ébr il
e: Cet tephaseestcar act ériséeparunef ièv recont i
nueet
i
ncidi eusesur v enantapr ès10j our sd' i
ncubat ion.Cet tephasei ni tial
e, accompagnéepar
desmal aises(nausées, mi gr aine, diar rhée, cour bat ures, vomi ssement s, augment ati
on
duv olumedel ar ât eousphénomégal i
e) , cor respondàl 'i
nf ect i
onduf oi e.
e
b-2 pér i
oded' accèsf ébr ile(pal udi smesecondai re): Ondi stingue:
_Lesaccèsi nter mi ttant s, car act ér i
sésparunef ièv rei nter mi ttant equi ser épèt et outes
l
es24, 48ou72heur esdi tesr espect ivementf ièv requot idienne, tierceouquar te.Les
cri
sessedér oul enten3phases: pér iodedef rissons, pér iodedechal euretpér iodede
sueur .El l
ecor respondaumomentdel adest ruct i
ondeshémat i
es.
_Lesaccèsper ni ci eux(mor tel )
, il
sdi ffèr entdesaccèsi nter mi t tantspardesat teintes
nerveuses(conv ul sions, troubl esr espi ratoi res, coma) .
2° )_Agent spat hogènes: CesontdesPl asmodi um, prot ozoai r
esi nt ernesdes
hémat iesappel éshémat ozoai res.Ondi stingue4espècespr inci pal es:
a-Plasmodi um f alci par um : ilestr esponsabl edel af ièvret iercemal ignecaray antune
péri
odi cit
éder ecr udescencesf ébr ilest ousl esdeuxj our s.
b-Plasmodi um v iv ax: agentdel af ièv r
et i
er cebéni gnecaray antunepér i
odicitédes
recrudescencesf ébr ilest ousl esdeuxj our s.
c-Plasmodi um ov al e: i
l estl 'agentdel af ièv ret ier cebéni gnecaray antunepér iodi cit
é
derecr udescencesf ébr ilest ousl esdeuxj our s.I l n'estr encont réquedanscer taines
régi
onsd' Af ri
quei nt ertropi cale.
d-Plasmodi um mal ar iae: agentdel af ièv requar tebéni gnecaray antunepér iodi cité
desr ecr udescencesf ébr il
est ousl est r
oi sj our s.
3° )_Di agnost ic: ilsef aitparl '
examenmi croscopi quedusangpourl ar echer che
dest rophozoï tes(schi zont es) .
4° )_Tr ansmi ssi ondupal udi sme: Lat ransmi ssiondupal udi smeàl 'hommesef ai
t
parlapi qûr ed' unv ect euri nv er tébr é, l'
anophèl ef emel lei nf ect é.
Il exist eunseul casdecont ami nat ioni nt er -humai nedi rect e, lorsqu' unef emme
enceint ei nf ectéecont ami nesonenf antparv oiet ranspl acent ai re.
5° )_Lut tecont rel ePal udi sme:
a-Lut tepr év ent ive(ouPr ophy laxi e): el l
econsi st eà:
_inter rompr elecy cl eduPl asmodi um soi tent rai tantl esmal adessoi tendét r
ui sant
l
'anophèl edontl edév eloppementnécessi t eunet empér at uresupér ieureà20° C;
_prendr edespr écaut ionsi ndi viduel lesensepr éser vantdel api qûr edesmoust iques
parl'usagedel amoust iquai rei mpr égnéeoudespr odui tsr épul sifs, l
acl i
mat i
sat i
ondes
chambr es;

MrCONDÉ
 43
_prendredesmesurescol
lectiv
esendétrui
santl
eslar
vesdesmoustiquespardr ai
nage
ouladésinf
ecti
ondeseauxst agnant
es.
b-Lutt
ecurati
ve(ouchimiothérapi
e):el
leconsi
steàl'
uti
l
isat
iondelaquinine,
l
'amodiaqui
neetdesmédicament sdesynthèse:
laniv
aquineoulafl
avoquinepour
détr
uir
elePlasmodi
um dansl '
organi
sme.

Consol i
dati
on:
1_Déf i
nirmot souexpr essions:
Plasmodi um ;Paludisme; Hémat ozoai r
e;Schi zogonie;Gamogoni e;Schi
zontes;cor
ps
bl
eus; Cor psenr osace;Gamont es; Ooky ste;Oocy ste;Sporozoïtes;Anophèles.
1_Quel l
eestlaf ormei nf
est ant
eduPl asmodi um ?
3_Expliquerlemodeder eproductionduPl asmodium enf onctionducy cl
ede
développementdel '
animal.
4_Commentpeut -onexpliquerlatransmi ssiondupal udismeàl '
homme?
5_Quel l
essontl escausesdescr isespaludi ennesetl af
ièvreintermit
tant
e?

MrCONDÉ
 44

Cour sdeBi ologie

Thème: Lespr ot ozoai respar asitesdel 'homme.
Titr
e: Lamal adiedusommei letlet rypanosomose
e
Niveau: 12SE
Durée: 4heur es
Obj ectif s:L' élèvedoi têtrecapabl ede:
-décrirelet r ypanosomose;
-connaî tresonmodedev ie;
-expliquerl ecy cleév ol utifdut r
ypanosomose;
-cit
ercer tai nesmal adiescauséesparl est rypanosomes.
Pr érequi s:
-Qu'est -
cequ' unt r
y panosomose?
Commentnomme- t-
onl amal adiepr ovoquéeparl est r
ypanosomes?
Mat ér i
el sdi dact iques:
-Schémadel '
organi sat iond'unt rypanosomose.
-Schémaducy cl eév olut i
fdut rypanosomose.
Bi bl
iogr aphi e:
-Brochur edupr ogr ammedeBi ologieaul ycée,Niv eau: 12SE; Page: 54.
e
-Livr
edeZool ogi e-Bot anique, M.ORI A,5, Page: 76.
-Brochur educour sdeBi ologieaul ycéedeMat am, Niveau: 12SE; Édit
ion:2007,
Pages
: 5et7.
I-Let ry panosomose:
1°)_Génér alité: Lest r ypanosomosessontdespr ot ozoairesfl
agellésparasi
tesde
l
'homme, appar t enantàl afami l
ledest ry panosomi dés, augenreTr ypanosomaetà
l
'espècegambi enneour hodési enne.Cesdeuxespècespar asitentl'
hommeen
provoquantl amal adiedusommei lout rypanosomi ase.
2°)_Or gani sat i
ondut ry panosome:
Activi
t é1: Obser veretdécr i
releschémadel '
organisationdut rypanosome.

MrCONDÉ
 45

Let rypanosomeestgénér alementf usiforme, souv entpol ymor phe, mesur antde1à2μ
del ong.I lporteàsapar t
iepost ér i
eur eunbl épharoplast ed'
oùpar tunf lagellequi r
este
l
iéàunemembr aneondul ant elel ongducor psav antdedev enirl i
breett racti
leà
l
'extrémi t
éant érieure.Unnoy auov oïdeestbai gnédansl ecy toplasmecl airprotégé
d'unemembr anecy toplasmi que.
3°)_Bi ologi edut rypanosome:
a-Mi lieudev iedut rypanosome: Chezl '
hôteinfecté, ontrouv elest ry
panosomes
dansl esang, lesucgangl ionnaire, leliquidecéphal o-rachidienetl amoel leosseuse.
b-Nut ri
ti
on: Letrypanosomesenour r
itdugl ucosedusangparpy nocy tose(ou
Osmose) .
c-Repr oduct i
on: Let ry
panosomesemul ti
pli
eparsi mpledi vi
sionl ongitudinalebinai
re
(sci ssiparité),commençantparl adi v i
sionduf l
agelle,puisdunoy auetenf inle
cytopl asme.
d-Locomot ion: Cespr otozoair espossèdentdesor ganesl ocomot eursindividual
isés
etconst antsqui sontdesf lagelles(ouf ouet s),quiper mettentl eurlocomot i
onen
mi l
ieul iquide.Souv ent,fl
agel l
es' accol eàl apar oidel acelluleparunemembr ane
ondul ant eserv antdenageoi re.
4°)_Cy clededév eloppementdut rypanosome.
Activ it
é2: Anal yseretd'écrirelecy cleév oluti
fdut rypanosomosechezl amouche
tsé- tsé.

Lecycl
edut r
y panosomesedéroul eendeuxtemps:
-Unpremiertempsqui sepassechezl '
hôtei
nter
médiai
reouagentv
ect
eur
,laglossi
ne
(oumouchet sé-tsé);
-unsecondtempschezl 'hôt
edéfinit
ifqui
peutêtr
el'
hommeouunmammi fère,
chez
l
esquelsi
lcausel atr
ypanosomiase.
MrCONDÉ
 46
a-Cy clechezl amouchet sé- tsé(hôt eint ermédi aire): Enpi quantunhommei nfect é, l
a
glossi nesucedusangcont enantdesf ormest r ypomast igot escour t
es.Cesder nières
subi ssentdest ransf ormat ionsetdesr épl icat i
onsauni v eaudel '
appar eil digest i
fdel a
mouchepourdonnerdesf or mesal longées(t rypomast i
got espr ocy cli
ques) .Ceux- ci
arriv entdanssoni nt est i
nant ér i
eur ,per dantl eursf lagel l
es, gagnentl apar t
ieant érieur e
del 'int est inmoy en, s'ymul tiplientdonnantl af or meépi mast igot e(mi nce, allongéeet
sansmembr aneondul ant e) ,pui sr emont edansl '
intest inant érieurendonnantdes
formescr ithidi a(àmembr aneondul ant ecour teetunbl éphar opl asteenav antdunoy au)
qui passedansl epr ov ent ri
cul edel amouche.Ensui te, i
lsenv ahi ssentl esgl andes
sal i
v ai resoùi lspr ennentl af ormedet rypanosomesmét acy cl i
ques(f or mei nfestant e)
qui gagnentl at r ompedel amouchepouv antl '
inocul erai nsi àunhommesai nparpi qûre.
b-Cy clechezl 'homme(hôt edéf i
ni ti
f): Lor sdur epassangui n,lagl ossi nei njecteà
l
'hommedesf or mesmét acy cliquespr ésent esdanssespi ècesbuccal es.Les
trypomast igot esmét acycl i
quessemul tiplientaupoi ntd' inocul at i
onpendantpl usi eur s
j
our setpr ov oquel af ormat iond' unchancr ed' inocul at ion(ouchancr emou) .Pui sl es
trypanosomesmi gr entv er sl egangl i
ondedr ainageenempr unt antl av oiel ymphat ique
avantd' êtredansl aci r
cul ationgénér ale.
Lapér ioded' incubat i
onv ar iede1à3semai nes.
II-Lat r ypanosomi ase(oumal adi edusommei l ):
Lat rypanosomi aseoumal adi edusommei l estdueàunt rypanosomev éhi culéparune
mouche, l
agl ossi ne(mouchet sé-tsé)qui ser encont ret outpar ticul
ièrementenAf rique
occi dent aleoucent rale.
1°) _Mani fest at i
onsdel at ry panosomi ase:
Lat rypanosomi asesedér oul eent r oispér i
odesd' év ol utionav ecdessy mpt ômes
car act éristiques.
ere
-1 Pér i
ode(Pér iodel y
mphat i
co- sangui ne): Cet tepér iodecor respondàl aphasede
génér alisat ion.Lepat ientaunef ièv reinter mi ttanteav echy per trophiedesgangl ions
l
y mphat iques, descéphal ées, dest roubl esdecompor tementcommedesper t
esde
mémoi reai nsi quedest roubl esdesommei l (somnol encedi ur neeti nsomni enoct ur ne).
e
-2 Pér iode(Pér i
odemeni ngo- encéphal ique): Elleestcar act ériséepardes
mani fest at i
onsneur ol ogiquesetpsy chiat ri
ques, dest roubl esdef aim etdesoi f,des
agi tat i
ons; l
af i
èv reper sisteai nsi quel esmauxdet ête.
e
-3 Pér iode(di tet ermi nal e): Lamal adienont raitéedur epl usieur sannées; ilya
aggr av at iondest roubl esencéphal iquesetner v eusesetl amor tsur v
ientdansun
tabl eaud' amai gr issementext rêmeapr èspar alysiedel '
indiv i
du.
2°) _Agent spat hogènes:
Troi sespècesdet r ypanosomessontpar asi tesdel '
homme, mai sseul deuxsontl a
causedel amal adi edusommei l
.
a-Tr ypanosomagambi ense, tr
ansmi separGl ossi napal pal i
s, causel a
trypanosomi asegambi ense.Cet teespèces' obser vedansl esr égi onsf or estières
humi desetchaudesdel 'Af ri
queocci dent al eetcent rale.
b-Tr y panosomar hodesi ense, transmi separGl ossi namor sit ans.El l
epr ovoquel a

MrCONDÉ
 47
tr
ypanosomi aser hodesienseetestpr opr eauxr égionsor ientabl eetmér i
dionale.
c-Trypanosomacr uzi,agentdel amal adiedeChagas, esttransmi sàl'hommeparune
punaisev ol ant edugenr eConor hinus,leTriatomeenAmér iquet ropicale.Cet t
emal adi
e
provoquel 'hy per t
rophiedel aglandet hyroïdeengoî t
re,dest roubl escar diaques,
nerveuxetl amor t.
3°)_Transmi ssiondel atrypanosomi ase:
Lat r
ypanosomi aseestt ransmi seàl '
hommeparl apiqûr edesmouchest sé-tsé
(Glossinapal pali
spourTr ypanosomagambi enseetGl ossinamor si
tanspour
Trypanosomar hodesi ense) .
4°)_Prophy laxie:
Défri
cherl esgî tesdesgl ossines; désinfecteravecl esinsect icides; uti
li
serl es
moust iquairespourév iterlapiqûredesgl ossines; évit
erl eslieuxombr agés; assur
erle
dépistage, l
'isolementetl et rai
tementdesmal ades.
5°)_Traitement:
Lat r
ypanosomi aseset raiteav eclesant i
bioti
ques.Cet raitementmédi cal sefait
essentiell
ementàl '
aidedemédi cament scont enantdel '
arséni c.Unesur v
ei l
l
ancede2à
3ansestnécessai repourêt recer tai
ndel aguér ison.

Consol idati
on:
1_Défi
nirlesmot souexpr essionsci
-après: Tr
ypanosome; Maladiedusommei l;
Fl
agell
e; Flagell
és;Bl
éphar opl
aste;Trypomast i
gotesmét acycli
ques;Glossi
ne;
Chancr
emou.
2_Expl
iquerl emodedev i
eduTr y
panosome: nutr
it
ion, r
eproductionetLocomotion.
3_Àpartird'unschéma, décri
vezlastructureexter
ned' unTr ypanosome.
4_Quelssontl esmieuxdev i
edest r
ypanosomes?
5_Quelssontl esconséquencesdel '
infestat
iondel'organismeparl esTrypanosomes?

MrCONDÉ
 48

Cour sdeBi ologi e

Chapi tre: Lesmal adi esduesauxv erspar asi
tes
Titre: Lat eni aseetl et énia
e
Niveau: 12SE
Dur ée: 4heur es
Obj ect i
fs: Àl af indel al eçon,l'
élèv edoitêtrecapabl
ede:
-décr irel et éni a;
-expl iquerl ecy cleév olut i
fdut énia;
-décr irel esmani festat ionsdel aténiase;
-expl iquerl emodedet ransmi ssiondut énia;
-dégagerl esmesur espr ophylact i
quesdel aténi
ase.
Prér equi s:
-Donnerl escar act éristiquesdesi ndiv i
dusdusous- r
ègnedesv er
s.
-Citerquel quesv erspar asi
tesdel '
homme.
-Quel estl 'agentpat hogènedel at éniase?
Mat ér ielsdi dact iques:
-Schémadel '
organi sat iondut énia;
-Schémaducy cl eév ol utifduténi a.
Bibliogr aphi e:
-Pr ogr ammedeBi ologi eaul ycée, Niveau: 12SE,Page: 17.
e
-Liv redeZool ogi e-Bot ani queM.ORI A,Classe: 5,Pages: 108-113.
I-Ét udedut éni a:
1°)_Génér alité: Lest éni assontdesv ersplatsdelaclassedes
cest odesappar tenantàl '
embr anchementdesPl athél
imi nt
hes.I
ls
sontdef or mer ubanée, segment éeetl esanneauxsont
hermaphr odi tes.Leur
évol utioncompor teun
stadel arv air echezl 'hôt e
i
nter médi ai re(bœufoupor c)et
unst adeadul techezl '
hôt e
définitif(l '
homme) .
2°)_Or gani sat i
onext ernedu
ténia:
Act i
v it
é1: Àpar tirduschéma
del '
or gani sat ionext er nedu
Teni aci -cont re,expl iquersa
struct ure.

MrCONDÉ
 49
a-Teni asagi nat a: C'estunpar asi test r
ictementhumai ndel '
intesti
ngr êle.C' estunv er
plat,bl anc, brillant , degr andet aille(de4à10m del ongueur) ,rubanéetsegment éde
1000à2000anneaux(oupr ogr ot tis).Ilestgénér alementi solé( versol itaire) .Son
corpscompr end:
-Lat êteouscol ex: spi rifor me, dépr i
méausommet ,d'undi amèt r
ede1, 5à2mm.Le
scolexpossède4v ent ousesél li
pt i
ques.I lnepossèdeni r ostre, nicrochet( téni ainerme)
-Lecou: faisantsui teauscol ex, lecoumesur equel quesmm del ongetdonne
naissanceauxanneaux(oupr ogr otti
s) .
-Lesanneaux(oupr ogr ot ti
s): L'ensembl edespr ogr ot t
isf or mel ecor psdut énia(ou
strobi le) .I l
sf or mentunr ubanl ongetl ar ge.Lesanneauxsontcompl èt ementr empl i
s
d'œuf s.I l
ssedét achentetsontexpul sésav ecl essel l
es.
b-Teni asol ium : C' estunpar asi test r
ictementhumai ndel '
intestingr êle.C' estunv er
platd' aspectsembl abl eauTéni asagi nata, mai sl égèr ementpl uscour t1à8m del ong) .
L'i
nfect ionmul ti
pl eestf réquent e.Lecor psduTeni asol ium compr end3par tiesLat ête
ouscol exestsphér iqued' undi amèt rede1mm av ec4v ent ousesar rondi esmuni ed' une
doubl ecour onnedecr ochet s(Teni aar mé) ;enpl usdel at ête, i
l auncouetdes
anneaux.
3°)_Or gani sat ioni nt ernedut éni a: Let énianepossèdeni bouche, ni tubedi gest i
f,ni
appar eil r
espi rat oire, ni appar eilci rculatoire.Parcont re, i
l estdot éd'unappar ei l
excr éteuretd' unsy st èmener v euxpourt outl er uban.
a-Appar eilexcr ét eur: Ilestconst i
tuépardescanauxaunombr ededeuxpai r
es
placésl at éral ementets' étendantd' uneext rémi téàl 'aut r
edel '
axe.Lecanal transv ersal
reli
el esdeuxpai resl atér al es.
b-sy stèmener v eux: Ilestf or médechaquecôt édur ubanparungr osner fpr incipal
qui s'ét endd' unboutàl 'aut redel '
ani mal .
c-Appar eilrepr oduct eur: L'uni tédest r
uct ureexi stepourt ousl esor ganessaufl es
organesgéni tauxqui ser épèt epourchaqueanneau.Lesor ganesgéni tauxmûr issentau
furetàmesur equel 'anneauqui lescont ients' éloigneduscol exparl '
int ercal at i
onde
nouv eauxsegment s.
4°)_Modedev iedut éni a:
a-Nut ri
tion: Let éni av itf ixésurl apar oi del '
intest i
ngr êleetsenour ritdesal iment sde
sonhôt eoudesnut r
iment spar t
iellementdi gérésqui diffusentàt r
av erst outsoncor ps
(pasdebouche) .
b-Locomot ion: Let eni anesedépl acepas.L' embr yonsel aisseempor terparl e
cour antsangui n.
c-Repr oduct ion: Let éni aesther maphr odi teetchaqueanneaupossèdeàl af oisles
organesr epr oduct eur smâl esetf emel l
es.L' her maphr odi smen' estpast ot al,doncpas
d'autof écondat ion, l
esanneauxsuccessi fsounonser appr ochentdet ellef açonquel e
péni sdel '
uns' enf oncedansl '
ov iduct edel 'autreetr écipr oquementent r
esegment
moy enetsegmentant ér i
eur .Lesœuf ssontf écondéspeuapr èslacopul ation, l
es
autresor ganesdégénèr entt andi squel '
utér usser empl itd' œuf s.

MrCONDÉ
 50
5°)
_Cycl
eévoluti
fduténi
a:
Acti
vi
té2:Expli
quer
,àpart
irduschémaci
-dessous,
lecy
cledudév
eloppementdut
éni
a.

–Lesanneauxbour résd'œuf ssontexpul sésdel '

hommeparchaî nede5à6av ecles
excr ément s.Dansl emi l
i
euext ér
ieur,l
esœuf sdev iennentli
bresetr enfermechacunun
embr yonà6cr ochet s(ouembr yonhexacant e).
–Lor squel esœuf sembr y
onnéssonti ngérésparunpor cpourl eTeniasol i
um etl e
Teni asagi natapourl ebœuf ,dansl '
i
ntestingr êl
e,l'
embr y
onqui tt
el '
œuf ,t
raversela
paroi intestinal
eetsel ai
sseempor terparl ecourantsangui nqui l
econdui taucœur .
Apr èsav oirpassédansl agr andeci rculati
on,lestissusmuscul air
es,ils'
yt r
ansf ormeen
unev ésicule(lecy sticerque) quis'
ent oured'untissuconj oncti
fr éacti
onnel del'hôte
(c'estl eky ste).Ondi tquel ebœufoul epor cestladr e.
–L' homme, enmangeantcet teviandei nsuffi
sammentcui t
e,s'i
nfeste.Lamembr anedu
cyst i
cerquequi s'étai
tinvaginéepourf ormerl escol exsedév agineetpr ol
ifèreles
anneauxenset ransformantenTeni aadul t
edansl '
intest
indel'homme.
ll
-Lat éniase:
1°
)_Déf
ini
ti
on:
Lat
eni
aseout
eni
asi
sestunemal
adi
eint
est
inal
edueàunv
erpar
asi
te,
leTeni
a.
2°)
_Mani f
estations: Lepl ussouv ent,let eniasisestl atentetn' estr econnuqueparla
découv er
ted'anneauxdansl essous- vêtement soul ali
terie.Cependant ,l
es
manifestati
onscl i
niquespeuv entrev êti
rlesaspect slespl usdiv erssur t
outchezles
enfants.
_Lessi gnesdi gest ifs: Il
ssontv ariés: laboul imi eouanor exi
e, sialorr
hée,nauséeou
vomissement ,ladiar rhéeetdesdoul eursabdomi nales.
_Lessi gnesner veux: troubles(decar act èr
e, dusommei l
,dev isi
on, deverti
ge).
_Lessi gnescar di o-v asculaires: palpitations,réact i
onsv asomot r
ices.
_Lessi gnesr espi ratoires: dy spnées, mani f
est ati
onsast hmat iques.
_Lessi gnescut anésdenat ureallergique: pruritetur t
icaire.
3°)
_Modedecont ami nation: L'hommesecont ami nepari ngest i
ondev i
andedebœuf
oudepor cladrecr ueoumal cuite.
4°)
_Di agnosticdel at éniase: Lediagnost i
csef aitparexamenmacr oscopiquedes
sel
lespourl ami seenév idencedesanneaux ,oupl usr arementl et estàl acéll
ophane
MrCONDÉ
 51
pourlami seenév i
dencedesœuf soupl ussouventlesembr yons.
5°)_Prophy laxie:év i
terdemangerl av i
andecrueoumal cui
tedubœufoudupor c;
tr
aiterlessuj et
sinfect és(t eniasisoucy sti
cer
cose); constr
uiredesl at
ri
nespourévit
er
l
adi spersiondesœuf s; éviterladivagati
ondespor csetleséloignerdesfèceshumains
;nepasut i
liserlesf èceshumai nsnont r
ait
éspourf er
ti
li
serleszonesagr i
coles.
6°)_Traitement: Pourl etraitement ,onuti
li
sedesmédi cament scomme: le
Praziquant el,leDiclosami de, lami dasomide,l
ezentel,l
ev er
mi f
ugeoul eteni
fuge
(extrai
tdel af ougèremâl e)qui provoqueledécrochagedel '
animal pusonl'
expulse
avecunpur gatif.

Consolidati
on:
1_Déf i
nirl
esmot souexpr essionsci-
apr ès: Plathéli
mi nthes; Hermaphrodi
sme;
Progrott
is;Scolex;Ventouses; Crochets; Strobile;Ladr eri
e; Cyst
icer
que;
Cysti
cercose; Scol
exinvaginé; Embryonhexacant e;Bœufl adre.
2_Donnerquel quesexpli
cationssurl'organisationext erneduTeni asaginat
a.
6_Décr i
relesmanifest
ationsdel aténiase.
7_Quel estlemodedet ransmi ssi
ondut éniaàl '
homme?
8_Énumér erlesmesurespr ophy l
acti
quesetl esmoy ensdel ut
tecontr
elaténi
ase.

MrCONDÉ
 52

Cour sdeBi ologi e

Thème: Lesmal adi esduesauxv erspar asites
Titre: L'Ascar di aseetl 'Ascar i
s.
e
Ni veau: 12SE
Dur ée: 4heur es
Obj ect ifs: l
'appr enantdoi têt recapabl ede:
-décr irel 'Ascar i
s;
-expl iquerl ecy clededév eloppementdel 'Ascar i
s;
-décr irel esmani fest at i
onsdel 'ascar diase;
-expl iquerl emodedet ransmi ssiondel '
Ascar is;
dégagerl esmesur espr ophy lactiques.
Pr érequi s: Peut -êt revousest -
ilarriv
éder ejeterav ecv ossel l
esunv ereff
il
é,
rougeât re, ressembl antunpeuaul ombr i
c?I ls'agitdel '
ascar is.
-Décr i
v ezl '
or gani sat ionext ernedesoncor ps.
-Commentsedépl ace- t
-il?
Mat ér i
elsdi dact iques:
-Schémadecompar aisondel '
ascar i
s(mâl eetf emel le).
-Schémaducy cl ededév eloppementdel '
ascar is.
Bibl iogr aphi e:
-Br ochur edupr ogr ammedeBi ologi eaul ycée; Ni veau: 12SE; Page:17.
e
-Liv r
edeZool ogi e-Bot anique, M.ORI A, Classede5 , Pages: 104-114.
er
-Cour sdeBi ologi eaul y cée1 Mar s;Édi t
ion: 2018; Pages: 51-54.
l-L'ascar is:
1)_l '
introduct ion: L'ascar i
s(Ascar i
sl umbr icoïdes)estunv erdel acl
assedes
cest odes, par asi tequi causel '
ascar diose.L' Ascar i
sl umbr icoïdesestunpar asitede
l
'intest i
nhumai noud' ani maux ..C'estl eplusgr anddesnémat odesinf
estantl'
espèce
humai ne.C' estunv ercosmopol ite,mai spl usf réquentdansl eszonest r
opical
eset
subt ropi cales.
2° )
-Or gani sat ionext ernedel 'Ascar isl umbr icoï des:
Act ivit
é1: Laf igur eci -
dessousi ndiquel eschémadel '
ascar i
s(mâl eetfemelle).
Compar eretdécr irel eur scar actèr escommunsetdi st i
nctifs.

MrCONDÉ
 53

C'estunv ercy lindr i

que, ef f
il
éauxdeuxbout s,sanst raced' anneaux.Lev ernepeutse
déformer ,nis'allonger ,ni ser accour cir: i
lsedépl aceparl ar gesondul ations.
L'unedesext rémi tésestunpeur enflée,ent êted' épingl e.Lal oupeymont r et r
oisl èvres
qui entour entlabouche.Unanuss' ouv reàlapar tiepost érieure.Lemâl edepet itet ai
lle
(15-20cm )ser econnai tàsonext rémi t
épost ér ieureenr ouléeencr ochetav ecdeux
spicules(ousoi es)àpr oximi téducl oaque.Laf emel le,de25à30cm del ong, ason
extrémi téenf ormedepoi ntemousse.Lacoul eurv ariedur oséaubl anccr ème.
3°)-Or gani sationi nternedel '
ascar i
s: L'ascar ispossèdeunt ubedi gestifrect i
li
gne
entrelaboucheetl '
anus.Chezl af emel le,ont rouv edeuxt ubescont ournéspr oduct eurs
d'œuf s,cesontl esov i
duct es.
L'ascar i
sn' ani appar ei
l circulatoire,niappar eil respi ratoire.
4°)-Modedev i
edel '
ascar is:
a_Nut ri
tion: L'ascar i
ssenour ri
tdesal iment senv oi
ededi gestiondansl et ubedi gest i
f
desonhôt edansl esquel si lbaigne.I lsef i
xeparsesl èvresàl apar oidel '
intestingr êle.
b_Locomot i
on: Lecor psdel 'ascarisestr ev êtud' uneépai ssecut iculequ' i
l renouv ell
e
périodiquementàl 'aidedel aquel l
eil sedépl ace.Lev ernepeutni sedéf ormer ,ni
s'al
longer ,ni ser accour ci r:ilsedépl aceparl ar gesondul at i
ons.
c_Repr oduct ion: LaRepr oduct ionsef aitparunv éri
tabl eaccoupl ementapr èsl equel la
femel l
epeutpondr eenv iron20. 000œuf sparj our , qui sontdi spersésparl essel les.Les
œuf sf écondésév ol uentenembr yons, etdev iennenti nfectieuxapr èsundél aide18
j
our sàpl usieur ssemai nes, enf onct i
ondescondi tionsdel 'envir
onnement .
Lesœuf sémi sav ecl essel l
essontr ecouv ertsdecar apacemamel onnée, ilsmesur ent
60μm sur40μm.

5°)
-Cy cl
eév oluti
fdel '
ascar i
s:
Acti
v i
té2: Expli
querlecy clede
développementdel '
ascaris.
-Commentl eslarvesd'ascar i
sse
déplace-t-
il?Décrireletrajetsui
vi
parleslarv
esdansl '
organisme.

Aprèsl'i
ngest i
ond'œuf sinfectieux,l
esl arves
écl osent,env ahissentlamuqueusei nt
estinale,etsont
transpor téesparl av ei
nepor te, puisparlaci rculat
ion
sangui nepassentparl efoiej usqu'auxpoumons.Les
l
ar v espour suiventleurmat urati
ondansl espoumons(10
à14j ours),pénèt r
entdansl espar oisalvéolaires,
remont entl'arbrebronchiquej usqu'àlagor ge,etsont
av alées.Apr èsav oiratt
eintl'
intest
ingr êl
e, el
less'y
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 54
dév eloppentpourév oluerenv ersadul tes.Il s'écoulededeuxàt roissemai nesent re
l
'i
ngest iondesœuf sinfect i
euxetl '
ov iposi ti
ondel af emel leadul te.Lesv ersadul t
es
peuv entv i
v reuneàdeuxannées.
Lecy cleév olut i
fdel '
ascar isestdi rect ,l'
œuf ,tr
èsr ésistant,év ol uedansl emi l
ieu
extér ieur ,s'embr yonneent roissemai nesaumoi nsetdev i
enti nf ectieux.
Dégl utul 'eausoui ll
ée, l
esl égumesoudesf ruit
s, i
l contami nel esuj etneuf .
L' ascar issécr ètedeuxt y
pesdemol écul es, dontl '
unpr otègecont rel esucgast r
ique
(inhi bi t
eurdepepsi ne) ,etl '
aut r
einhi bel apr oli
férat i
ondesl y mphocy tes
(phosohor ylchol i
ne) .
ll-L' ascar diose:
1°)_Déf inition: L'ascar dioseestunepar asitosecosmopol i
ter ésul tantdel '
infest ation
del 'hommeparl '
ascar i
s.Ilfaitparti
edeshel mi nthiasesoui nf ectionparl esv ers
i
nt est inaux.Si lamal adi eestpeugr av eparel le-même, ell
eent raîneunaf faiblissement
del 'or gani smeenmaj orantl adénut rition, l
er endantmoi nsapt eàsedéf endr econt re
d'
aut resmal adies.El leadoncdesconséquencessoci o-économi quesi mpor tant es.
2°)_ Tr ansmi ssion: Lacont ami nati
onsef aitparv oiedi gestivel or sdel '
i
ngest i
ond' eau
oud' aliment scont ami nés.
3°)_Sy mpt ômes: i
lssedér oulentendeuxpér iodessuccessi v es:
_Pér ioded' i
nv asi on, pendantl esmi gr ationsor gani quesdesl arv es, passesouv ent
i
naper çue, saufdansl eszonesdegr andeendémi e;danscecas, l
esi nfestat i
ons
massi vesetr é-ident i
ficationsabout issentàunt abl eaucl ini
qued' affectionbr oncho-
pulmonai reav ecdest ouxsèchesi mul antt ropsouv entunet uber culose.
_Pér ioded' étatestcel l
edupar asi
tismei ntest i
nal parl esv ersadul tesouascar idiose
propr ementdi tequi prov oquedesi nt oxicationsetdest r
oubl esner v euxgr av es.
4°)_Di agnost ic:Ledi agnost i
cestév identquandl emal ader ejetteunAscar i
sav ecl es
sellesoul epl ussouv entparl aboucheoul enez, l
ev erétantmi grateur .
Ledi agnost i
csef aitlepl ussouv entparunexamenpar asitoligiqueaumi croscopequi
mont r edesœuf smamel onnéscar act éri
st i
quesdansl essel les.
5°)_Mesur espr ophy l
act i
ques:
•Pr ophy laxi egénér ale:
›Lut tecont rel epér ilfécal ;
›Inter di cti
ondel '
épandagedesengr ai shumai ns;
›Hy gi ènedel '
eau;
›Tr aitementdemasseenv i
sagé

•Prophy l
axieindivi
duelle:
›Laverlesmai nsav antlerepasetapr èslessell
es;
›Util
iserdeslatri
nespr opresetprofondes;
›Purifi
erl'
eaudeboi sson;
›Lavagedescr udit
ésav antdemanger .
6°)
_Tr ait
ement: Letrai
tementut i
lseletétr
amisole,
leP
pyrantel
,lelebendasole,l'
albendasol
e, l
ecit
ratedepiper
azi
ne

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