Fiche descriptive

Le parabène en tant que conservateur

« Dans quelles mesures le parabène est-il une molécule à
substituer ? »
Le parabène est un perturbateur endocrinien absorbé par l’organisme du corps
humain entrainant plusieurs conséquences néfastes. L’une d’entre elles est la
perturbation de la respiration cellulaire qui se divise en trois étapes. Cette
molécule affecte la seconde phase, le cycle de Krebs. Ainsi, nous avons choisi de
s’attarder sur la phosphorylation oxydative qui suit ce cycle perpétuel en réalisant
une maquette schématisant cette étape.

Notre maquette de TPE représente une partie de la mitochondrie, une crête au

niveau de laquelle se déroule les multiples réactions chimiques de cette
phosphorylation oxydative. Celle-ci met en valeur les différentes parties de la
mitochondrie qui sont : les membranes externes et internes en bordeaux, la
matrice en blanc, l’espace intra membranaire en jaune et le cytoplasme en noir.
Nous avons représenté les ions H+ ainsi que les molécules d’ATP (Adénine
triphosphate), ADP (Adénine diphosphate), H2O, CO2 et O2 et les sphères
pédonculées se trouvant dans la mitochondrie selon le rôle qu’ils jouent.

La production représente le déroulement normal de la phosphorylation oxydative

permettant la modélisation concrète et une compréhension plus profonde de
cette phase affectée par le parabène.

De plus, notre production finale répond plus précisément à la problématique que

nous avons posée : « Dans quelles mesures le parabène est-il une molécule à
substituer ? ». En effet, nous avons précisé que lorsque le parabène affecte le
cycle de Krebs, le taux d’ATP subit un déficit qui mène à la perturbation du
système de la phosphorylation oxydative de la cellule. Comme représentée dans
la maquette, ce taux d’ATP est lié à la production d’énergie. Par conséquent, son
déficit entraine une baisse de la production d’énergie. Ainsi, le parabène est un
perturbateur qui doit être substitué afin d’atténuer ses conséquences sur
l’organisme humain.