TP 3 : métabolisme et énergétique cellulaires

1) Rappel : la respiration cellulaire

Processus commun aux eucaryotes :

- Végétaux
- Animaux
- Unicellulaires (ex : levure)

La respiration cellulaire est une voie catabolique au cours de laquelle le glucose est
complètement dégradé en présence d’oxygène, permettant une libération totale de
son énergie sous la forme d’ATP, molécules énergétique utilisable par la cellule pour
réaliser un travail.

Lors de ce type de réaction, on peut observer une perte d’énergie sous la forme de
chaleur.

La respiration cellulaire commence dans le cytoplasme puis se continue dans la

matrice de la mitochondrie et sur sa membrane interne.
La respiration cellulaire se divise en 4 grandes étapes :

1. La glycolyse

A l’aide d’une 10aine d’étapes, la molécule de glucose va être divisée en 2

molécules de pyruvate (ainsi que d’autres composés)

Il va ensuite y avoir une réaction d’oxydoréduction :

2. La décarboxylation du pyruvate

Les deux molécules de pyruvates vont entrer dans la mitochondrie et perdre un

carbone (sous forme de CO2). Lors de cette étape, du NAD+ va encore être réduit
et une coenzyme A va se lié à ce qu’il reste du pyruvate. Au final, on va passer
d’un pyruvate à un acétyl-CoA.
 On passe donc d’une molécule à3 carbones à une molécules à 2 carbones.

NB : les bilan sont calculés à partir de la réation d’une molécule de glucose.

3. Le cycle de Krebs

Il s’agit une nouvelle fois de plusieurs enzymes et étapes (à ne pas connaitre)

(juste connaitre les bilans et les localisations)

4. La chaine de transport d’électrons

Les électrons accumulés lors des étapes précédentes vont être donné au premier
complexe et on va retirer l’énergie des électrons pour faire passer des protons
contre son gradient de concentration au niveau de l’espace intermembranaire.
L’étape de la phosphorylation permet de créer de l’ATP. En effet, la protéine
d’ATP synthéase permet le passage des protons selon leur gradient de
concentration et à chaque passage de protons, de l’ATP sera formé.

5. Récapitulatif des bilans

(36 ATP en pratique car lors de l’étape 2, deux ATP doivent être consommé pour
que le pyruvates travers la membrane)
2) Rappel : La photosynthèse

Processus spécifique aux végétaux (et au cyanobactérie sous une forme différente).

La photosynthèse est une voie anabolique au cours de laquelle du glucose est

synthétisé à partir de composés minéraux simples, en présence de lumière (inverse
de l’équation de la respiration cellulaire).

Il existe 2 grandes étapes dans la photosynthèse (attention elles sont indispensable

l’une a l’autre, elle se déroule presque en même temps) :
1. La phase claire

Elle se passe au sein de la membrane du thylakoïde. Les pigments des thylakoïdes

vont capter l’énergie de la lumière pour former des électrons hautement
énergétique (à l’aide de la photolyse de l’eau) qui vont passer à travers une
chaines de protéines pour former au final du NADPH (même principe que pour la
respiration cellulaire mais bilan différent).

2. La phase sombre (ou cycle de Calvin)

Le CO2 va rentrer dans le cycle de Calvin. On va consommer de l’ATP pour

pouvoir continuer le cycle (9 ATP au total) et le NADPH va être oxydé ce qui va
donner de l’énergie qui va permettre de créer la molécule de sucre.
 3. En résumé :

Attention : les deux phases se déroulent presque en même temps mais sans
lumière, aucune des deux phase n’a lieu. La phase claire est donc indispensable
pour que la phase sombre ait lieu. La photo synthèse n’a donc lieu qu’en
présence de lumière et pas la nuit (NB : la phase sombre ne nécessite pas
l’obscurité, elle n’utilise seulement pas la lumière)

3) Expérience 1 : le bleu de bromothymol

Le bromothymol est de couleur bleu lorsqu’il est dans un milieu basique et de

couleur jaune lorsqu’il est acide.

Lorsqu’on vient souffler dans du bromothymol, la solution va de plus en plus tirer sur
le jaune. En effet, le bromothymol mélangé à l’eau étant légèrement basique de base
es devenu acide à cause du CO2 présent dans notre souffle, au contact de l’eau.
 On fait ensuite une expérience avec une plante aquatique (voir image ci-dessus).

Dans la solution bleu, un acide est consommé. En effet, la plante va consommer du

CO2 pour commencer son cycle de Calvin. La solution devient donc plus basique
(réaction inverse de la première partie de l’expérience).

4) Expérience 2 : NaHCO3

De plus en plus de gaz vient se former dans le tube (O2 produit par la plante). Plus
l’ ampoule est proche, plus il y a de formation de gaz (et inversement).

On doit ajouter du bicarbonate de soude (NaHCO3) car il s’agit d’une plante

aquatique. Elle n’a donc pas accès au CO2 présent dans l’air. Elle a donc besoin d’un
composé capable de se décomposé en CO2 pour pouvoir faire la photosynthèse dans
de meilleures conditions pour l’expérience.

Cette expérience à donc mis en évidence l’importance de la lumière ainsi que la

production d’oxygène.
5) Expérience 3 : indigo-carmin

La 3ème expérience ressemble beaucoup à la première expérience. L’indigo carmin est

un indicateur d’oxydoréduction (oxydé = bleu et réduit = incolore).

L’un des produit de de la photosynthèse est l’oxygène. Etant par définition un agent
oxydant, on peut assurer que la photosynthèse produit de l’O2.
6) Expérience 4 : pyrogallate de sodium

Dans la chambre sans oxygène (avec pyrogallate) les grains n’ont presque pas germé
mais dans l’autre (avec oxygène) les grains ont germé.

Cela permet de montrer que lors de la respiration, on a besoin d’oxygène et de

glucose (le glucose explique le fait que les grains sans oxygène ont quand même
germé un peu).

NB : l’oxygène est l’accepteur final dans la chaine d’électrons de la respiration

cellulaire (ce qui va former de l’eau).
7) Expérience 5 : Ki + I2 (Lugol)

On va retirer les pigments de la plante (la chlorophylle) à l’aide d’un bain d’éthanol.
On va ensuite mettre la feuille dans du Lugol (= substance qui colore en brun les
partie avec du sucre).

Les partie qui ont été en présence de lumière ont quand même réussit à produire
leur sucre mais pas celles qui ont été cachée de la lumière pendant 24H avant la
décoloration de la feuille.