Le Maroc cultive 150 000 Ha de figues de Barbarie.

Un article préparé dans le cadre du projet PAMPAT

Maroc (projet ONUDI/SECO) a mentionné que : « La ville de Sidi Ifni dans la région Ait Baâmrane est
connue comme étant la capitale du cactus du Maroc. Cette région est bénie par le bon climat qui
favorise à plus de 45 000 hectares de terres, la production d’un grand nombre de figues de Barbarie
(environ 30% de la production nationale de cactus avec un rendement de 8,3 tonnes par hectare). La
culture de la figue de Barbarie est une source majeure de revenus locaux, représentant 57% de
l’activité agricole totale dans la région »44.* La région produit 360 000 tonnes annuellement, soit
50% de la production nationale45.

Cependant, 56% seulement sont commercialisées. Le reste est soit autoconsommé (4%) soit laissé sur
les raquettes et donc perdu (40%).46 La production marocaine est estimée donc à 402 000 tonnes. Au
cours des dernières années, la transformation du cactus a gagné une attention croissante. En effet,
plusieurs entreprises et coopératives ont été créées pour la transformation du cactus.

Les principaux produits obtenus sont : la confiture, le vinaigre, le fourrage, la poudre et l’huile de
pépins. Néanmoins, l’intérêt principal réside toujours dans son rôle de source de fourrage pour le
bétail durant les périodes de sécheresse.