EIE Dépot de Margine Finie

Agence Nationale de protection de
l’Environnement
Etude d’impact sur l’environnement
un dépôt de Margine d’une huilerie à GROMBALIA
Propriétaire : Mr Belgacem Fridhi
Version minute Janvier 2019
STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING
Rue de 14 Janvier, Menzel Jemil-7080, Bizerte
Email :technique.bge@gmail.com
Tel : +216 27 862 883
MF : 000/MA/1488057/F RIB : 12 2020 00003301990219 UIB BANK Menzel Jemil

EIE Dépôt de Margine à Grombalia
Informations qualité
Titre du projet Projet stockage et traitement de Margine de l’huilerie de Mr Belgacem FRIDHI

à Grombalia, Nabeul.
Titre du document Etude d’impact Environnemental
Date Janvier2019
Auteur(s) BGE- Rue 14 Janvier, Menzel Jemil 7080, Bizerte, Fax : 72491723 GSM:
27 862 883
Cadres intervenants
Version minute 12/2018 BOUCHKARA Ingénieur conseillé, Expert en

Elaboré par
Mohamed environnement
Signature et Cachet de BC
STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 2

Table des matières

RESUME _________________________________________________________________ 9
I. Introduction ___________________________________________________________ 10
II. Identification et présentation générale du maitre d’ouvrage __________________ 11
III. Identification du bureau conseil :________________________________________ 11
IV. Cadre réglementaire et institutionnel relevant du projet ______________________ 13
V. Site d’implantation, périmètre du projet et horizon temporel __________________ 17
V.1.Site d’implantation _________________________________________________________ 17
V.2. Périmètre d’étude _________________________________________________________ 17
V.3. Horizon temporel __________________________________________________________ 18
VI. Description détaillée du projet __________________________________________ 19

VI.1. Présentation générale du projet _____________________________________________ 19
VI.2. Description détaillée du projet, identification des sources de nuisance et de pollution _ 19
VI.2.1. Plan masse : ____________________________________________________________________ 19
VI.2.2. Préparation du site et construction ___________________________________________________ 21
VI.2.3. List des déchets à gérer ___________________________________________________________ 23
VI.2.4. Le mode de transport utilisé, les itinéraires empruntés pour la collecte et le transport et les moyens
mis en œuvre __________________________________________________________________________ 24
VI.2.5. Description du procédé de gestion adopté et les opérations liées au procédé _________________ 24
VI.2.6. Ressources utilisées ______________________________________________________________ 25
VI.3. Bilan matière du projet : intrants, extrants, effluents et rejets ; normes applicables au
projet _______________________________________________________________________ 25
VI.3.1. Bilan matière du projet ____________________________________________________________ 25
VI.3.2. Contrôle, élimination et traitement des effluents________________________________________ 25
VI.4. Identification des risques/accidents et des dispositions conséquentes _______________ 26

VI.4.1. Accidents et risques : _____________________________________________________________ 26
VI.4.2. Systèmes de suivi/surveillance _____________________________________________________ 26
VII. Analyse de l’état initial du site d’implantation et de son environnement _________ 27

VII.1. Cadre climatique et hydrologique: __________________________________________ 29
VII.1.1. Situation géographique ___________________________________________________________ 29
VII.1.2. Cadre climatique ________________________________________________________________ 30
VII.1.3. Cadre hydrologique ______________________________________________________________ 36
VII.2. Faune et flore ___________________________________________________________ 38

VII.3. Cadre géologique ________________________________________________________ 39
VII.2.1. Cadre stratigraphique ____________________________________________________________ 42
VII.2.2. Evolution structurale du Cap Bon __________________________________________________ 45
VII.4. Cadre hydrogéologique ___________________________________________________ 46

VII.4.1. Alimentation de la nappe de Grombalia ______________________________________________ 46

VII.4.2. Exploitation ____________________________________________________________________ 47
VII.5. Etude piézométrique _____________________________________________________ 47

VII.6. Etude hydro-chimique ____________________________________________________ 50
VII.6.1. Introduction ____________________________________________________________________ 50
VII.6.2. Etude des paramètres physico-chimiques_____________________________________________ 50
VII.7. Utilisation et occupation du sol _____________________________________________ 52

VII.8. Bruit et vibration ________________________________________________________ 52
VII.9. Ecologie et agriculture ____________________________________________________ 52
VII.10. Zones particulièrement fragiles____________________________________________ 53
VII.11. Environnement socio-économique et culturel ________________________________ 53
VII.12. Infrastructures existantes ________________________________________________ 57
VIII. Analyse des conséquences prévisibles directes et indirectes du projet sur

l’environnement ___________________________________________________________ 58
VIII.1. Phase de construction ____________________________________________________ 58
VIII.1.1. Rejets hydriques _______________________________________________________________ 58
VIII.1.2. Déchets solides ________________________________________________________________ 58
VIII.1.3. Rejets atmosphériques ___________________________________________________________ 58
VIII.1.4. Nuisances sonores ______________________________________________________________ 58
VIII.1.5. Risques / accidents______________________________________________________________ 58
VIII.2. Phase d’exploitation _____________________________________________________ 59

VIII.2.1. Opérations liées au fonctionnement de l’unité ________________________________________ 59
VIII.2.2. Besoins en matière de transport : __________________________________________________ 60
VIII.2.3. Accidents / risques : _____________________________________________________________ 60
VIII.2.4. Impacts socio-économiques ______________________________________________________ 61
VIII.3. Evaluation des 'impacts sur l’environnement ________________________________ 61

VIII.4. Tableau récapitulatif et fiches résume des impacts ____________________________ 61
IX. Mesures envisagées pour éliminer, réduire ou compenser les conséquences

dommageables du projet sur l'environnement ___________________________________ 62
IX.1. Dispositions générales _____________________________________________________ 62
IX.2. Phase de construction _____________________________________________________ 62
IX.3. Phase d’exploitation _______________________________________________________ 63
IX.3.1 Evaluation des impacts résiduels ____________________________________________________ 63
A. Mesures d’atténuation des impacts sur l’air : ______________________________________________ 64
B. Mesures d’atténuation des impacts sur les ressources en eaux (superficielles et souterraines) : _______ 64
C .Mesures d’atténuation des impacts sur l’occupation des sols et le paysage naturel : _______________ 65
D. Mesures d’atténuation des impacts sur le milieu humain : ____________________________________ 65
IX.4. Mesures spécifiques _______________________________________________________ 65
X. Plan détaillé de gestion environnemental : ________________________________ 66

X.1. Récapitulatif des mesures d'atténuation environnementale pour éliminer ou réduire et si

possible compenser les conséquences dommageables du projet et estimation des couts de ces
mesures :_____________________________________________________________________ 66
X.2. Programme de contrôle et de suivi environnemental :____________________________ 69
X.3. Gestion du risque et plan d’urgence : _________________________________________ 73
X.4. Mesures institutionnelles : __________________________________________________ 73
Références bibliographiques _________________________________________________ 75

ANNEXES _______________________________________________________________ 77

Listes des figures :
Figure 1 Plan de situation extrait d’image satellite: Plan représentant l’emplacement de la zone d’étude ____ 17
Figure 2 Plan de situation du terrain comportant la résidence, l’huilerie et le terrain réservé aux bassins de
dépôt de margine ___________________________________________________________________________ 18
Figure 3Localisation de la délégation de Grombalia ______________________________________________ 19
Figure 4 : Schéma illustrant le circuit des bassins au sein du dépôt des margines _______________________ 23
Figure 5 : Carte administrative _______________________________________________________________ 28
Figure 6: La distance entre Grombalia et la zone d'étude ___________________________________________ 28
Figure 7: Carte de localisation de la zone d’étude ________________________________________________ 29
Figure 8: Analyse climatique _________________________________________________________________ 30
Figure 9: Température moyenne maximale et minimale ____________________________________________ 30
Figure 10: Température horaire moyenne _______________________________________________________ 31
Figure 11: Catégories de couverture nuageuse ___________________________________________________ 32
Figure 12: Probabilité de précipitation quotidienne _______________________________________________ 33
Figure 13: Pluviométrie mensuelle moyenne _____________________________________________________ 33
Figure 14: Niveaux de confort selon l'humidité ___________________________________________________ 34
Figure 15: Vitesse moyenne du vent ____________________________________________________________ 35
Figure 16: Direction du vent __________________________________________________________________ 35
Figure 17: Les cours d'eau ___________________________________________________________________ 36
Figure 18: Les principaux barrages ____________________________________________________________ 37
Figure 19 :Carte du réseau hydrographique du bassin de Grombalia. ________________________________ 38
Figure 20: Cadre géologique de la région du cap Bon (inspiré de la carte géologique de la Tunisie au 1/500
000, éditions ONM, 1987). ___________________________________________________________________ 40
Figure 21: Carte de végétation du Gouvernorat de Nabeul (APAL, CAR/RAP et PNUE/PAM, 2009 _________ 41
Figure 22 : Carte piézomètrique du système phréatique de Grombalia (2005) __________________________ 49
Figure 23: Carte piézométrique du système aquifère profond de Grombalia (2005) ______________________ 49
Figure 24: Localisation des points d’eau prélevés du système aquifère profond de Grombalia _____________ 51
Figure 25: Localisation des puits d’eau prélevés des niveaux phréatiques de Grombalia __________________ 51
Figure 26: schéma simplifié de procédé de traitement de margine ____________________________________ 59
Figure 27: courbe représentative d’épandage en fonction du temps ___________________________________ 64
List des tableaux :
Tableau 1: Planning prévisionnel de déroulement des travaux ______________________________________ 18

Tableau 2 : propriétés des margines tunisiennes __________________________________________________ 20
Tableau 3 : dimensions de bassin d’évaporisation ________________________________________________ 20
Tableau 4 : les Caractéristiques des bassins _____________________________________________________ 22
Tableau 5 : bilan de matière __________________________________________________________________ 25
Tableau 6 : contrôle des rejets ________________________________________________________________ 25
Tableau 7: Nombre d’hôtels (2016) ____________________________________________________________ 56
Tableau 8: Les principaux indicateurs socio-économiques du gouvernorat : ____________________________ 56
Tableau 9: Les étapes et les impacts sur l’environnement ___________________________________________ 61
Tableau 10: Plan d’atténuation pour l’unité de stockage et de traitement des margines ___________________ 66
Tableau 11 : formations nécessaires ____________________________________________________________ 70
Tableau 12 : Programme général de suivi pour l’unité de stockage et de traitement des margines __________ 71

Préambule
ème
La Tunisie 4 producteur d’huile d’olive dans le monde, est confronté à la problématique
de l’élimination de leurs eaux usées particulières nommées margines, mélange d’huile et
d’eau. Les margines sont des eaux très polluantes, fortement chargées en matière organique.
Le résidu aqueux appelé margine est à l’origine un liquide rougeâtres sombre très vite, en
raison d’une série de processus enzymatiques, il se dégrade et se transforme en margine,
liquide noir et nauséabond fortement polluant. La quantité et la qualité de la margine générée
est variable. Elle dépend du système de trituration, du type d’olive, de l’eau utilisée, etc…
Ainsi, le mode de pressage traditionnel ne produit que 400 à 600 kg de margine par tonne
d’olive alors que les nouvelles techniques de pressage produisent pour la même quantité
d’olive entre 1000 à 1500 kg de margine dont 94% d’eau. L’industrie oléicole en Tunisie
produit près de 700 000 tonnes de margine par an.
La pouvoir polluante des margines est due aux causes diverses parmi lesquelles nous
soulignons les principales :
- Le pH, qui est la première cause directe de la mort des poissons lorsque la margine est
déversée dans le lit des fleuves ou en mer ;
- La teneur en matière grasse, qui provoque la formation d’une couche à la surface de l’eau
empêchant l’oxygénation et le passage de la lumière ce qui nuit au développement normal de
la faune et de la flore ;
- Les composés phénoliques toxiques qui se fixent au sol et qui inhibent l’activité
microbienne ;
- Les résidus de pesticide fixés au sol qui nuisent aux plantes.
De ce fait la gestion de la margine est un problème majeur surtout dans les pays du
bassin méditerranéen. Ces eaux fortement polluées causent des sérieux dégâts
environnementaux. L’absence de méthodes de traitement adaptées pousse les propriétaires de
moulins à huile à rejeter ces eaux dans la nature sans aucun contrôle ou à surcharger avec ces
substances toxiques un réseau d’égout pas adapté.
C’est dans ce cadre et conformément aux termes exigés par le décret N 91 – 362 monsieur
Belgacem Fridhi confié au bureau d’étude « Bouchkara Green Enigeering» la réalisation de

l’étude d’impact de son projet de collecte et de stockage de margine qui sera implanté à la
sortie et entre la délégation Grombalia et Soliman gouvernorat de Nabeul.

RESUME
1. Nature du projet
Le concept de projet de monsieur « Belgacem Fridhi » (maitre d’ouvrage) est la création

de bassins de stockage et de traitement de margines d’une capacité de 4000 m3 (2250 m3 pour
le bassin de réception de margine, 1875 m3 pour le bassin déshuileur et 1500 m3 bassin
d’évaporation) pour uniquement bien gérer les déchets de sa huilerie, situé à la sortie de 5 km
de Grombalia dans son terrain agricole, du gouvernorat Nabeul.
2. Récapitulatif sur les émissions, résidus et déchets

Le projet générera trois genres de nuisances :
- Des rejets hydriques : Ces déchets seront constitués des margines, des eaux usées
sanitaires.
- Des rejets solides : Les boues de décantation des margines, les déchets de construction et
les déchets ménagers,
- Des nuisances atmosphériques : Odeur de margines.
3. Mesures de protection de l’environnement
Une série de mesures visant de protéger l’environnement contre les nuisances pouvant être
générées lors de l’entrée en production, sera proposée dans les chapitres qui suivent.
4. L’état initial de l’environnement
L’unité de stockage et de traitement des margines sera installée dans un lot de terrain de 1
hectare qui se situe à la sortie de 5 Km de la délégation de Grombalia, dans une zone à
vocation agricole.

I. Introduction
La présente étude d'impact est élaborée pour le projet de stockage et de traitement des
margines exclusive de l’huilerie Belgacem Fridhi qui est située à la sortie de 5 Km de la
délégation Grombalia, gouvernorat de Nabeul.
En effet, la zone du projet est une zone agricole éloignée des agglomérations urbaines, est
dont l'activité principale est l'agriculture.
Monsieur Belgacem Fridhi a décidé de réaliser une unité de stockage et de traitement de

margine pour bien gérer uniquement ses propres rejets et résoudre le problème
environnemental issu de son activité de trituration d’huile d’olive qui se situe dans la même
propriété. Suite à cette décision, Monsieur Belgacem Fridhi a prévu un terrain de 1 hectare
pour la réalisation de son bassin nécessaire pour le traitement de ses margines. Ainsi, cette
action servira pour traiter, éliminer et valoriser tous les margines issues de sa huilerie dans la
même propriété, situé à côté de son huilerie.
En Effet, le but de l'étude est de définir les impacts environnementaux du projet et de

préconiser les mesures et les aménagements permettant au projet de satisfaire le décret
n°2005-1991 du 11 juillet 2005.

II. Identification et présentation générale du maitre d’ouvrage
 Raison social : Bassins de stockages et de traitement de margines.

 Adresse : Rue RR41, Sortie de 5 Km de la Délégation Grombalia, gouvernorat de
Nabeul.
 Tél : 94 616 337
 Capacité de production : 4000 m3 /an
 Nombre d’emploi à créer : 6 ouvriers
 Superficie : 1 hectare
III. Identification du bureau conseil :
Raison social: « BouchkaraGreen Engineering Suarl ».
Mob : 27 862 883
Email : technique.bge@gmail.com
MF : 000/MA/1488057/F
Adresse : Rue de 14 Janvier, Menzel Jemil-7080-Bizerte, Tunisie
1er responsable : Mr Mohamed BOUCHKARA, gérant de la société BGE, Ingénieur

conseillé
Généralités sur le Bureau de conseil :
BGE Suarl, Bouchkara Green Engineering est un bureau d’étude et conseils, Sise à rue de 14
Janvier, Menzel Jemil-70801-Bizerte, spécialisé dans le secteur de l’environnement, de
l’énergie et du l’industrie. L’étendue de son activité va des projets industriels, agricoles et
Energie renouvelable, aquaculture,
Prestations du bureau de conseil :
 Etude d’impact sur l’environnement ;

 Etude de dépollution ;
 Etude d’exécution et de réalisation ;
 Etude de projet de collecte et de recyclage ;

 Assistance dans l’exploitation des infrastructures de dépollution

 Etude de projet de technologie propre ;
 Etude Energétique.
 Etude de prétraitement des eaux usées ;
 Etudes de faisabilité technique et économique ;
 Assistance technique au montage et mise en marche des installations de
traitement des rejets hydriques et atmosphériques ;
 Diagnostic environnemental dans le cadre de la Mise à Niveau des entreprises ;
Liste des intervenants dans l’étude :
MrMohamed Bouhkara Ingénieur conseiller, Expert en

Environnement
Signature et cachet de BC

IV. Cadre réglementaire et institutionnel relevant du projet
Le décret rendant obligatoire la réalisation d'une étude d'impact sur l'environnement en vue de
l'obtention de toute autorisation administrative d'une unité industrielle, agricole ou
commerciale est le décret n°2005-1991 du 11 juillet 2005 et paru au jour du 17 juillet 2005. Il
précise l'autorité compétente en la matière, l'Agence Nationale de Protection de
l'Environnement, crée par la loi N° 88-91 du 2 Août 1988 et modifiée par la loi N°92-115 du
30 Novembre 1992 et par la loi n° 2001- 14 du 30 Janvier 2001.
Bruits et autres atteintes à la tranquillité et à la salubrité publique :
Art. 316, 320 et 321 du Code pénal.

Art 73 à 78 de la loi organique du commun n° 75-33 du 14 mai 1975, modifiée par la loi
organique n° 95-68 du 24 juillet 1995.
Arrêté du ministre de l'Intérieur du 10 avril 1999, relatif au paiement d'amendes
transactionnelles pour contraventions aux règlements sur l'hygiène et la police sanitaire à
l'intérieur des périmètres relevant des conseils régionaux et des communes.
Arrêté des ministres du Transport et des Communications et de la Santé Publique du 27 août
1984, relatif au contrôle au point fixe du niveau sonore des véhicules automobiles.
Déchets :
Loi n° 96-41 du 10 juin 1996, relative aux déchets et au contrôle de leur gestion et de leur
élimination (les articles 19, 26, 31,47 ont été modifiés par la loi n° 2001-14 du 30 janvier
2001 portant simplification des procédures administratives relatives aux autorisations
délivrées par le ministère de l’environnement et de l’aménagement du territoire dans les
domaines de sa compétence).
Décret n° 94-1191 du 30 mai 1994, fixant les conditions de bénéfice des avantages fiscaux
prévus aux articles 37, 41, 42 et 49 du code d’incitations aux investissements accordés en
faveur des équipements destinés à l’économie d’énergie, à la recherche, à la production et à la
commercialisation des énergies renouvelables et à la recherche de géothermie, des
équipements nécessaires à la lutte contre la pollution ou à la collecte, la transformation et le
traitement des déchets et ordures, des équipements nécessaires à la formation professionnelle
et des équipements nécessaires à la recherche développement, tel que modifié par le décret n°
99-11 du 4 janvier 1999.

Décret n° 97-1102 du 2 juin 1997, fixant les conditions et les modalités de reprise et de
gestion des sacs d’emballages et des emballages utilisés modifié par le décret n°2001-843 du
10 avril 2001.
Décret n° 2000-2339 du 10 octobre 2000 fixant la liste des déchets dangereux.
Décret n°2002-693 du 1er avril 2002 relatif aux conditions et aux modalités de reprise des
huiles lubrifiantes et des filtres à huiles usagées et de leur gestion.
Décret n°2003-1718 du 11 août 2003 relatif à la fixation des critères généraux de la

fabrication, de l’utilisation et de la commercialisation des matériaux et objets destinés à entrer
en contact avec les denrées alimentaires.
Décret n°2005-2317 du 22 août 2005, portant création d’une agence nationale de gestion des
déchets et fixant sa mission, son organisation administrative et financière, ainsi que les
modalités de son fonctionnement.
Décret n°2005-3395 du 26 décembre 2005, fixant les conditions et les modalités de collecte
des accumulateurs et piles usagés.
Décret n°2007-13 du 13 janvier 2007 fixant les conditions et les modalités de gestion des
boues provenant des ouvrages de traitement des eaux usées en vue de son utilisation dans le
domaine agricole.
Arrêté du ministre de l’Environnement et de l’Aménagement du Territoire du 28 février 2001,

portant approbation des cahiers des charges fixant les conditions et les modalités d’exercice
des activités de collecte, de transport, de stockage et de valorisation des déchets non
dangereux.
Arrêté du ministre de l’Environnement et du développement durable du 23 mars 2006, portant

création d'une unité de traitement des déchets dangereux et de centres de réception, de
stockage et de transfert.
Arrêté conjoint des ministres de l’Environnement et du développement durable, des finances

et du commerce et de l’artisanat du 23 avril 2008, fixant les modalités et le montant de la
consigne obligatoire de la reprise des accumulateurs usagés utilisés dans les moyens de
transport et à des fins industrielles diverses.
Pollution des eaux :
Art. 107 à 139 de la loi n° 75-16 du 31 mars 1975, portant promulgation du Code des eaux tel
que modifié par la loi n° telle que modifiée par la loi n° 87-35 du 6 août 1987, la loi n° 88-94
du 2 août 1988 et la loi n°2001-116 du 26 novembre 2001.
Loi n° 93-41 du 19 avril 1993, relative à l'Office National de l'Assainissement telle que
modifiée par la loi n°2004-70 du 02 août 2004 et la loi n°2007-35 du 4 juin 2007.

Décret n° 75-201 du 29 mars 1975, portant institution des redevances d'assainissement,

modifié et complété par les décrets n° 78-972 du 7 novembre 1978 et le décret n° 82-474 du 6
février 1982.
Décret n° 79-768 du 8 septembre 1979, réglementant les conditions de branchement et de

déversement des effluents dans le réseau public d'assainissement.
Décret n° 85-56 du 2 janvier 1985, relatif à la réglementation des rejets dans le milieu
récepteur.
Décret n° 94-1885 du 12 septembre 1994, fixant les conditions de déversement et de rejet des
eaux résiduaires autres que domestiques dans 1es réseaux d'assainissement implantés dans les
zones d'intervention de l'Office National de l'Assainissement.
Décret n° 94-1937 du 19 septembre 1994, fixant le taux et les conditions de participation des
riverains aux frais du premier établissement des égouts et autres ouvrages d'assainissement
dans les zones d'intervention de l'Office National de l'assainissement.
Décret n° 94-2050 du 3 octobre 1994, fixant les conditions de raccordement aux réseaux
publics d'assainissement dans les zones d'intervention de l'Office National de
l'Assainissement, modifié par le décret n°2001-1534 du 25 juin 2001.
Décret n° 96-2371 du 9 décembre 1996, portant suppression de la participation des riverains

aux frais d'installation des réseaux d'assainissement prévue par le décret n° 94-1937 du 19
septembre 1994, pour les immeubles destinés exclusivement à l'habitation de l'usager ou à
celle de sa famille.
Arrêté du ministre de l’Economie Nationale du 20 juillet 1989, portant homologation de la

norme tunisienne des rejets en milieu hydrique.

portant approbation des cahiers des charges relatifs aux déversements des eaux usées autres
que domestiques dans le réseau public d’assainissement et ses ouvrages annexes dans les
circonscriptions d’intervention de l’office national de l’assainissement.

portant approbation des cahiers des charges fixant les conditions et les modalités d’exercice
des activités de collecte, de transport, de stockage et de valorisation des déchets non
dangereux.
Pollution de l'air :
Articles 64,67 et 71 du code de la route promulgué par la loi n°99-71 du 26 juillet 1999 . Loi
n°2007-34 du 4 juin sur la qualité de l’air.

1984, relatif à la limitation et au contrôle de la teneur en monoxyde de carbone des gaz
d'échappement des véhicules automobiles au régime de ralenti (véhicule à moteur à essence ).


1984, relatif aux fumées produites par les véhicules automobiles.
Arrêté du ministre de l’Economie Nationale du 28 décembre 1994, portant homologation de la

norme tunisienne relative aux valeurs limites et valeurs guides de polluants dans l'air ambiant.
Arrêté du ministre de l'Industrie du 13 avril 1996, portant homologation de la norme

tunisienne relative à l'air ambiant.
Arrêté du ministre de l’Industrie du 3 avril 1997, portant homologation de la norme tunisienne

relative aux valeurs limites d’émission des polluants des ciments.
Transport des matières dangereuses :
Loi n° 97-37 du 2 juin 1997, relative au transport par route des matières dangereuses. Décret
n°2001-143 du 5 janvier 2001 fixant les règles de sécurité applicables au chargement, au
déchargement et à la manutention des marchandises dangereuses dans les ports maritimes du
commerce.
Arrêté des ministres de l’intérieur et du transport du 18 mars 1999 fixant le modèle de la

fiche de sécurité relative au transport de matières dangereuses par route et les consignes
qu’elle doit comporter.
Arrêté du ministre du transport du 19 janvier 2000 fixant les étiquettes de danger et les
marques distinctives relatives au transport de matières dangereuses par route.
Arrêté des ministres de l’intérieur et du transport du 19 mai 2000, fixant les matières
dangereuses dont le transport est soumis à l’obtention d’une feuille de route, le modèle de
cette feuille et les conditions de sa délivrance.
Ces décrets fixent en outre le contenu général d'une étude d'impact sur l'environnement, ainsi
que les unités soumises à cette réglementation.
Dans le cas de création de bassins de stockage et de traitement de margines, le projet est

soumis à une étude d'impact et devra être présentée à l'ANPE pour servir de base pour l'avis
de cette dernière sur le projet.

V. Site d’implantation, périmètre du projet et horizon temporel
V.1.Site d’implantation
Le projet consiste de la création de bassins de stockages et de traitement de margines à la

sortie de la délégation de Grombalia, gouvernorat de Nabeul. Il se situe à environ 5 km au
nord de la ville de la ville Grombalia et à 5 km de la ville Soliman.
Figure 1 Plan de situation extrait d’image satellite: Plan représentant l’emplacement de la

zone d’étude
V.2. Périmètre d’étude
L’unité de stockage et de traitement des margines est située au milieu d’un terrain agricole
propriétaire à côté de sa huilerie clôturé. L’entourage du dépôt est 1 hectare :
- Devant le site d’implantation ; un terrain agricole ;

- A gauche de site ; l’huilerie de Mr Fridhi
- A droite de site ; un terrain agricole
- Derrière le site ; un terrain agricole vide

Figure 2 Plan de situation du terrain comportant la résidence, l’huilerie et le terrain réservé

aux bassins de dépôt de margine
V.3. Horizon temporel
Les différentes étapes pour la réalisation du projet sont :
Tableau 1: Planning prévisionnel de déroulement des travaux
Opérations Durée
Aménagement d’huilerie (locale et matérielle) 4 mois
Aménagement des bassins 10 jours
Apport d’argile et compactage 10 jours
Clôture en digue en terre de 1 à 2m de hauteur et plantation 15 jours

d’un écran vert en cypres (‫)سرول‬.

VI. Description détaillée du projet
VI.1. Présentation générale du projet
Vu que, les institutions publiques ont montré une volonté à résoudre le problème des margines
dans les régions productrice de l’huile d’olive, le projet de huilerie Belgacem Fridhi vise la
création des bassins individuels de stockages et de traitement des margines, qui sera implanté
à la sortie de la ville Grombalia, localisé au Nord-Est gouvernorat de Nabeul et qui traitera les
margines issue de l’huilerie propre, et donc par une production de margine conséquente.
Figure 3Localisation de la délégation de Grombalia
VI.2. Description détaillée du projet, identification des sources de nuisance et de

pollution
VI.2.1. Plan masse :
Le présent projet consiste à la mise en place des bassins de récupération pour l’évaporation de
margines au profit d’une huilerie située dans le gouvernorat de Nabeul, en plus le projet
prévoit la création de digues de clôture et de sécurité. La zone de retenue pour l’implantation
du bassin de stockage et de traitement des margines est située sur les affleurements

perméables du Pléistocène intérim-pliocène. Les bassins de stockage et de traitement des

margines sera constitué des éléments suivants :
 Un bassin pour la réception de margine provenant de l’huilerie Belgacem Fridhi

 Un bassin pour la décantation de la margine,
 Un bassin pour laisser évaporer l’eau décantée,
Pour bien dimensionner ces trois bassins, il est nécessaire de déterminer les caractéristiques
suivantes de la margine produites. Celles-ci sont récapitulées dans le tableau ci-dessous qui
sont utilisées durant 12 années d’étude.
Tableau 2 : propriétés des margines tunisiennes
Propriétés Valeurs
TDS en g/l 44.6 - 121
Masse volumique g/cm3 1.05 – 1.07
Teneur en eau % 87.9 – 95.4
Débit annuel m3/an 4000
Source : institue de l’olive
On se basant sur ce tableau et les données climatiques de site présentées dans le chapitre
suivant, on peut déterminer les volumes de trois bassins ainsi que leurs hauteurs et la hauteur
de sédimentation annuelle d’évaporation. Les résultats sont récapitulés dans le tableau suivant
Tableau 3 : dimensions de bassin d’évaporisation
propriétés valeurs
Surface de basin d’évaporisation (m2) 1000
Masse annuelle sédimentée (Tonne) 280
Volume annuel sédiment (m3) 265
Hauteur annuel de sédimentation (m) 0.26
NB : ces résultats sont calculés en considérant que la margine étudiée contenant la TDS de 70
g/l et de masse volumique de 1.06 g/m3

Le bassin de réception sera de plus haut volume, son excavation est proposée entre 2 à 3 m, le
bassin de déshuileur est considéré de plus faible volume en se basant sur la quantité de
matière graisse existante dans les margines aussi son excavation sera prise de 2 à 3 m. par
contre le bassin d’évaporisation n’a besoin que de 1 à 1.5 m d’excavation.
 Un colmatage du fond avec une argile plastique et imperméable.

 Une protection des bassins avec une digue en terre de 1 à 2m de haut et un écran vert
du cyprès (‫)سرول‬,
La zone retenue pour création des bassins ne présente pas de risque de contamination ni pour
les eaux souterraines ni pour les eaux de surface puisque les bassins sont clos et étanches
(argiles au fond et digues sur les côtés), Le transfert de margine, à partir de sa huilerie vers le
dépôt sera assuré par des conduites en PEHD La pointe de traitement de margines est de 2100
m3 /mois à raison d’environ 70m3/jour.
VI.2.2. Préparation du site et construction
« Le dépôt de Margine FRIDHI » va être situé à la sortie de 5 Km de la ville Grombalia, de

gouvernorat Nabeul, dans un champ d’olivier argileux. Cette décharge sera composé d’un
circuit de stockage et de traitement de margine, qui comporte un bassin de réception, un
déshuileur et un bassin d’évaporation.
Cette décharge sera construire selon des études topographiques, géologiques et

hydrogéologiques du site et un inventaire qualitatif et quantitatif détaillé des rejets de margine
de la région de Grombalia du gouvernorat du Nabeul. Le « dépôt de Margine FRIDHI»
sera localisé à 5 Km de la ville De Grombalia. Eventuellement, Cette décharge sera réalisé
au cours de deux mois Avril et Mai 2019 sur un terrain privé de Monsieur Belgacem FRIDHI;
après l’accord de l’A.N.P.E, Uniquement la margine issue de l’huilerie de Mr. FRIDHI sera
évacuer et traiter dans ces bassins.
Le réservoir de stockage de margine de l’huilerie FRIDHI est liée au bassin de réception par
une conduite en PEHD d’une longueur de 3 m et d’un diamètre de 110 cm, Les bassins de
réception, de décantation et d’évaporation sont reliées entre- eux par une conduite en PVC de
50 cm de diamètre et de longueur de 500 cm au-dessous de la surface du bassin jouant le
rôle de trop- plein pour faire évacuer les margines vers les bassins d’évaporation et de
récupération d’huiles. Les dimensions de trois bassins seront pris comme ci

Tableau 4 : les Caractéristiques des bassins
Bassin Largeur (m) Longueur (m) Profondeur (m) Volume (m3)

réception 25 30 3 2250
Déshuileur 25 30 2.5 1875
évaporation 25 40 1.5 1500
Le plan architecture dans l’Annexe présente la position adéquate de ces trois bassins

Figure 4 : Schéma illustrant le circuit des bassins au sein du dépôt des margines
 Un déshuileur pour la récupération des huiles de margine, cette récupération sera par un
système de pompe manuel.
 La clôture: l’unité sera entourée par une digue de 1 à 2 m de hauteur avec une base de 1.5
à 2m de largeur, constitué de matériaux d'excavation provenant du bassin de stockage. De
plus, Au de la de la digue, une haie d'arbres géants sera plantée, constitué par des cyprès
(‫)سرول‬.
 Le Renforcement de l’Etanchéité des bassins de stockage et du chenal d'évaporation par

compactage de d'argile allochtone (provenant des carrières avoisinantes) de 50cm
d’épaisseur pour assurer une parfaite imperméabilité. En effet, le sol du site est argileux
donc imperméable a l’infiltration, toutefois, le maitre d’ouvrage par soucis de
l’environnement va faire un renforcement de l’imperméabilisation du sol par de l'argile
compactée qui est bien disponible dans les carrières de Grombalia.
VI.2.3. List des déchets à gérer
 Le principale déchet à gérer serait la margine : La centrifugation de la phase

liquide tirée des olives lors de la trituration permet de séparer l’huile des margines.
Effluent liquide de l’industrie oléicole d’extraction de l’huile, la margine est
généralement constituée en grande partie par l’eau de végétation contenue dans les
olives et des eaux apportée pour faciliter l’extraction de l’huile ; les quantités
produites par tonne d’olives varient notamment selon le système d’extraction mais
leur composition dépend essentiellement des fruits traités (variétés, stade de maturité
…). En raison de la pollution qu’elle occasionne en milieu oléicole, les margines ont
fait l’objet de beaucoup de travaux d’abord de caractérisation des compositions

chimiques et physiques ensuite des possibilités de réduction de la pollution qu’elle

occasionne et enfin des potentialités en vue de leur valorisation.
 Les boues résiduelles : présenter au fonds des bassins de déversement.
VI.2.4. Le mode de transport utilisé, les itinéraires empruntés pour la collecte et le

transport et les moyens mis en œuvre
 Le transport du Margine de huilerie vers le dépôt sera par un tuyau en PEHD de

diamètre 110 cm et de longueur 3 mètres.
 Le transport des rejets solides banals serait par un camion, vers la décharge publique
la plus proche.
 Le transport des boues organiques vers les usines de compostage par des transporteurs
agrée.
VI.2.5. Description du procédé de gestion adopté et les opérations liées au procédé
La margine constitue la phase aqueuse provenant de la centrifugation. Les quantités produites

sont abondantes dans l’extraction à 3 phases car elle nécessite une injection d’eau à la pâte
avant centrifugation. La margine est produite après extraction suite à une étape de
centrifugation horizontale de l’huile brute.
La Biodégradation naturelle de margine dans des bassins ouverts représente une solution
adaptée au problème de l’élimination des margines. Ce procédé d’évacuation consiste à
accumuler les margines dans des bassins à l’air libre pour qu’elles s’évaporent et éviter ainsi
leur déversement dans la nature.
Dès l’arrivée des margines de la huilerie FRIDHI, il sera directement déversée dans le bassin
de réception ensuite lorsque la margine atteint le niveau plus que 1.5 m, le système de
débordement dans une partie opposée du bassin commence à fonctionner et la margine est
transférée par écoulement gravitaire aux autres bassins. Le transfert de la margine se fait par
débordement d’un bassin à un autre à travers des conduites en PVC de 50cm de diamètre.
Ceci dit, pour éviter le passage de la phase huileuse flottante aux bassins d’évaporation, un
système de fermeture temporaire des conduites en PVC est mis en place, cette huile est
récupérée manuellement à l’aide d’une pompe au niveau de bassin déshuileur. L’évaporation
de la margine au niveau de ces bassins dépend des conditions climatiques. Cette diminution
du volume des margines est accompagnée de la production des déchets solides secs qui
peuvent être utilisés en tant que fertilisants vu leur contenu assez élevé en potassium et en
phosphore.

VI.2.6. Ressources utilisées
 Les ressources naturelles : La matière première sera la margine

 Les ressources humaines : Le projet prévoit le recrutement de 6ouvriers.
 Les besoins énergétiques : L’énergie proviendra de la STEG.
VI.3. Bilan matière du projet : intrants, extrants, effluents et rejets ; normes applicables
au projet
VI.3.1. Bilan matière du projet
Les compositions des flux d’entrée et sortie sont indiquées par le tableau
Tableau 5 : bilan de matière
Matière primaire Produits finis
Margine  Vapeur d’eau
 Boues résiduelles
 huiles résiduelles
VI.3.2. Contrôle, élimination et traitement des effluents
Tableau 6 : contrôle des rejets
Rejets et nuisances Mesures
Rejets hydriques: .1. le sol du site est argileux donc imperméable a

l’infiltration, toutefois, le maitre d’ouvrage par soucis
.1. Margine de l’environnement va faire un renforcement de cette
.2. les huiles de surface: (lors de imperméabilisation du sol par de l'argile compactée
déshuilage) approvisionner des carrières de Grombalia à proximité
du site.
.2. Récupérée par un système de pompe manuel.
Rejets solides:
.3. déchets de constructions .3.4. Transfert vers une décharge publique
.4. déchets ménager 5. plusieurs emplois peuvent être envisagés : Transfert

vers les usines de compostage où elle peut être
.5. boue organique mélangée au grignon; Utilisation pour chauffage et/ou

incinération; Production de briquettes pour cheminée.
.6. Rejets atmosphériques : .6. Dégradation par oxydation poussée par le biais
d’une haie d’arbre géants (cyprès) (voir plan)
Odeurs des poly phénols
-le Site est éloigné des routes et agglomérations
urbaines, une zone agricole.
.7. Degradations du paysage .7. Clôture en digue en terre de 1 à 2m de hauteur et

un écran vert en cyprès.
VI.4. Identification des risques/accidents et des dispositions conséquentes
VI.4.1. Accidents et risques :
 Mélange de produits incompatibles ou stockage non différenciés ;
 Contact avec les déchets dangereux ;
 Les ouvriers s’alimentent ou fument sur les lieux de travail ;
 Les ouvriers ne se lavent pas les mains avant de s’alimenter ou lors du passage aux WC.
 Utilisation de produits inadaptés pour se laver les mains (solvants…..) ;
 Vêtements de travail non portés ou lavés irrégulièrement ;
 Travail aux intempéries, courant d’air ;
 Travail en ambiance froide, humide aggravé par une mobilité réduite ;
 Travail en ambiance chaude aggravé par les efforts physiques ;
VI.4.2. Systèmes de suivi/surveillance
 Confiner les zones à risque ;
 Organiser le stockage et l’élimination des déchets ;
 Limiter les manipulations et l’exposition : Faire porter les protections individuelles

adaptées (gants, masques,…) ;
 Informer le personnel des risques ;
 Faire des prélèvements réguliers des rejets atmosphériques ;
 Mettre en place les moyens d’intervention adaptés en cas d’accident ;

 Rappeler l’interdiction de fumer aux lieux de travail;
 Etablir des plans d’intervention/évacuation ;
 Former le personnel, l’ouvrier et les membres de cellule environnementale ;
 Mettre à disposition des sanitaires et des vestiaires ; facilement accessibles, Régulièrement

entretenus ;
 Mettre à disposition des points d’eau potable ;

 Mettre à disposition des vêtements de travail régulièrement entretenus ;
 Rappeler la nécessité de se laver les mains avant et après le passage aux WC, avant de
s’alimenter ;
 Faire respecter les consignes d’hygiène particulières liées notamment à la manipulation
des déchets dangereux.
 Diminuer le temps d’exposition aux intempéries ;
 Organiser le travail (pause, local de repos…..) ;
 Mettre à disposition des boissons et locaux de repos.
VII. Analyse de l’état initial du site d’implantation et de son environnement
Le site du projet se situe à environ 5 km Nord-Est de la ville Grombalia dans le gouvernorat

de Nabeul. Et à 6 km de la ville de Soliman, Le projet est situé dans une zone à vocation
agricole Pour mieux assimiler la situation du projet, on a réalisé le schéma d’accès ci-dessous
qui décrit la localisation du projet.

Figure 5 : Carte administrative
Figure 6: La distance entre Grombalia et la zone d'étude

VII.1. Cadre climatique et hydrologique:
VII.1.1. Situation géographique
La plaine de Grombalia est située sur la presque île du Cap Bon, au Nord-Est de la Tunisie.
Elle est comprise entre les latitudes 40G53’00’’ et 40G80’00’’ et les longitudes 9G00’00’’ et
9G30’00’’ (Figure 8). Cette plaine est limitée au Nord par le Golfe de Tunis, au Nord-Est par
le synclinal de Takelsa, à l’Est par la Côte orientale et au sud par la plaine de Hammamet.
Selon Schoeller (1939), il s’agit d’un ancien golfe formant une échancrure ouverte au Nord-
Ouest entre Borj Cedria à l’Ouest et Sidi Erreiss à l’Est. Il s’étendait au Sud jusqu’au pied du
Jebel Abderrahman et des collines pliocènes du Cap Bon.
Figure 7: Carte de localisation de la zone d’étude

VII.1.2. Cadre climatique
À Nabeul, les étés sont courts, très chaud, lourd, sec et dégagé et les hivers sont longs,
frisquet, venteux et dégagé dans l'ensemble. Au cours de l'année, la température varie
généralement de 8 °C à 32 °C et est rarement inférieure à 5 °C ou supérieure à 35 °C.
Figure 8: Analyse climatique
 Température
La saison très chaude dure 2,8 mois, du 23 juin au 15 septembre, avec une température
quotidienne moyenne maximale supérieure à 29 °C. Le jour le plus chaud de l'année est le 6
août, avec une température moyenne maximale de 32 °C et minimale de 22 °C.
La saison fraîche dure 4,0 mois, du 27 novembre au 27 mars, avec une température
quotidienne moyenne maximale inférieure à 19 °C. Le jour le plus froid de l'année est le 20
janvier, avec une température moyenne minimale de 8 °C et maximale de 16 °C.
Figure 9: Température moyenne maximale et minimale

La température moyenne quotidienne maximale (ligne rouge) et minimale (ligne bleue), avec
bandes du 25e au 75e percentile et du 10e au 90e percentile. Les fines lignes pointillées sont
les températures moyennes perçues correspondantes.
La figure ci-dessous montre une caractérisation compacte des températures horaires

moyennes pour toute l'année. L'axe horizontal représente le jour de l'année, l'axe vertical
l'heure du jour, et la couleur représente la température moyenne pour cette heure et ce jour.
Figure 10: Température horaire moyenne

La température horaire moyenne, codée par bandes de couleur. Les superpositions ombrées
indiquent la nuit et le crépuscule civil.
 Nébulosité
À Nabeul, le pourcentage de nébulosité connaît une variation saisonnière considérable au

cours de l'année.
La période la plus dégagée de l'année à Nabeul commence aux alentours du 14 juin et

dure 2,8 mois, se terminant aux alentours du 9 septembre. Le 26 juillet, le jour le plus
dégagé de l'année, le ciel est dégagé, dégagé dans l'ensemble ou partiellement
nuageux 96 % du temps, et couvert ou nuageux dans l'ensemble 4 % du temps.
La période plus nuageuse de l'année commence aux alentours du 9 septembre et dure 9,2
mois, se terminant aux alentours du 14 juin. Le 26 octobre, le jour le plus nuageux de l'année,
le ciel est couvert ou nuageux dans l'ensemble 42 % du temps, et dégagé, dégagé dans
l'ensemble ou partiellement nuageux 58 % du temps.

Figure 11: Catégories de couverture nuageuse

Le pourcentage de temps passé dans chaque bande de couverture nuageuse, catégorisée par le
pourcentage de couverture nuageuse du ciel.
 Précipitation
A jour de précipitation est un jour au cours duquel on observe une accumulation d'eau ou
mesurée en eau d'au moins 1 millimètre. La probabilité de jours de précipitation à Nabeul
varie au cours de l'année.
La saison connaissant le plus de précipitation dure 8,7 mois, du 30 août au 20 mai, avec une
probabilité de précipitation quotidienne supérieure à 11 %. La probabilité de précipitation
culmine à 20 % le 29 septembre.
La saison la plus sèche dure 3,3 mois, du 20 mai au 30 août. La probabilité de précipitation la
plus basse est 2 % le 19 juillet.
Pour les jours de précipitation, nous distinguons les jours avec pluie seulement, neige
seulement ou un mélange des deux. En fonction de ce classement, la forme de précipitation la
plus courante au cours de l'année est de la pluie seulement, avec une probabilité culminant
à 20 % le 29 septembre.

Figure 12: Probabilité de précipitation quotidienne
 Pluie
La période pluvieuse de l'année dure 9,5 mois, du 20 août au 3 juin, avec une chute de pluie
d'au moins 13 millimètres sur une période glissante de 31 jours. La plus grande accumulation
de pluie a lieu au cours des 31 jours centrés aux alentours du 10 octobre, avec une
accumulation totale moyenne de 40 millimètres.
La période sèche de l'année dure 2,5 mois, du 3 juin au 20 août. La plus petite accumulation
de pluie a lieu aux alentours du 16 juillet, avec une accumulation totale moyenne de 4
millimètres.
Figure 13: Pluviométrie mensuelle moyenne

 Humidité
Nabeul connaît des variations saisonnières extrêmes en ce qui concerne l'humidité perçue.
La période la plus lourde de l'année dure 4,5 mois, du 11 juin au 26 octobre, avec une
sensation de lourdeur, oppressante ou étouffante au moins 19 % du temps. Le jour le plus
lourd de l'année est le 17 août, avec un climat lourd 74 % du temps.
Le jour le moins lourd de l'année est le 23 décembre, avec un climat lourd quasiment
inexistant.
Figure 14: Niveaux de confort selon l'humidité

Le pourcentage de temps passé dans divers niveaux de confort selon l'humidité, catégorisés
par le point de rosée.
 Vent
La vitesse horaire moyenne du vent à Nabeul connaît une variation

saisonnière considérable au cours de l'année.
La période la plus venteuse de l'année dure 6,0 mois, du 1 novembre au 3 mai, avec des
vitesses de vent moyennes supérieures à 17,8 kilomètres par heure. Le jour le plus venteux de
l'année est le 20 décembre, avec une vitesse moyenne du vent de 20,7 kilomètres par heure.
La période la plus calme de l'année dure 6,0 mois, du 3 mai au 1 novembre. Le jour le plus
calme de l'année est le 12 août, avec une vitesse moyenne horaire du vent de 14,9 kilomètres
par heure.

Figure 15: Vitesse moyenne du vent

La moyenne des vitesses des vents moyens horaires (ligne gris foncé), avec bandes du 25e au
75 percentile et du 10e au 90e percentile.
La direction horaire moyenne principale du vent à Nabeul varie au cours de l'année.
Le vent vient le plus souvent du nord pendant 6,2 mois, du 2 avril au 8 octobre et pendant 3,9
semaines, du 12 octobre au 8 novembre, avec un pourcentage maximal de 45 % le 13 juillet.
Le vent vient le plus souvent du sud pendant 4,0 jours, du 8 octobre au 12 octobre, avec un
pourcentage maximal de 32 % le 8 octobre. Le vent vient le plus souvent de
l'ouest pendant 4,8 mois, du 8 novembre au 2 avril, avec un pourcentage maximal
de 41 % le 1 janvier.
Figure 16: Direction du vent

Le pourcentage d'heures durant lesquelles la direction du vent moyen provient de chacun des quatre
points cardinaux, excepté les heures au cours desquelles la vitesse du vent moyen est inférieure à 1,6
km/h. Les zones légèrement colorées au niveau des limites représentent le pourcentage d'heures
passées dans les directions intermédiaires correspondantes (nord-est, sud-est, sud-ouest et nord-ouest).
VII.1.3. Cadre hydrologique
L’hydrologie de la presqu’ile du cap Bon se caractérise par des bassins fluviaux réduits suite à
la proximité du niveau de base. Le bassin le plus important est celui de Lebna qui atteint à
peine 200m.
Figure 17: Les cours d'eau

Le djebel sidi Abderrahmane joue le rôle de château d’eau de la partie centrale de la
presqu’île. Ils sont appelés oueds dans le dialecte local. Les oueds les plus importants
prennent leur source de vers le littoral oriental : el hjjar, tefekhsite,lebna,chiba et korba ou
bien vers la frange occidentale : abiodbezikh et mgeiz. D’autres cours d’eau descendent des
collines et des plateaux de la péninsule dont les plus en vue sont oued Youssef dans le secteur
de Tazerka, oued souhil dans la zone de Nabeul, oued el bey qui se jette dans la sebkha de
sliméne et qui prend sa source des avant- monts de la Dorsale Tunisienne.
Les ressources en eau
Les ressources hydrauliques du Cap Bon proviennent surtout des eaux souterraines (181
Mm3/an), notamment sur le flanc oriental de djebels Sidi Abderrahman, sur la côte orientale

et septentrionale (60% des potentialités de la région) et dans les plaines de Grombalia (20%
des potentialités) et Haouaria. Les ressources sont facilement exploitables, cependant les eaux
souterraines n’arrivent pas à faire face à l’accroissement rapide de la demande, tant dans le
secteur agricole que dans celui du tourisme (800 l/jour/touriste) et industriel.
Figure 18: Les principaux barrages

Bezikh: 3é barrage de la région de point de vue capacité. Localisation : Zone de Menzel
Bouzelfa .date de construction- 1958-Capacité de rétention :6.5 millions m3
Chiba : 2é barrage de la région. Localisation Zone de Korba- date de construction-Capacité

de rétention :9 millions m3
Masri : Localisation Zone de Bouargoub.
Sous ce climat, le réseau hydrographique est très développé favorisant la recharge dela nappe
de Grombalia (Figure 18). Les trois oueds Sidi Saad, El Bey et Soltane constituent les oueds
les plus importants de la plaine de Grombalia.

Figure 19 :Carte du réseau hydrographique du bassin de Grombalia.
VII.2. Faune et flore
a) Flore
La végétation est le résultat d’une adaptation des espèces végétales aux conditions du milieu
naturel et en particulier au sol et au climat.
La zone d’étude est une zone agricole, comporte :
- les oliviers
- Quelques cultures maraichères
b) Faune terrestre
Quelques insectes avec quelques oiseaux comme : Perdrix gambra; Hibou petit duc; Rouge
gorge; Caille des blés; Hirondelle des cheminées; Tourne-pierre.

VII.3. Cadre géologique
La plaine de Grombalia est un « véritable fossé d’effondrement post-pliocène », qui sépare

deux régions tectoniques nettement distinctes ; la dorsale et les dômes NESW du Cap Bon. Ce
graben est formé par un affaissement de plus 500 m dont les déformations et la subsidence se
sont poursuivies au cours des temps quaternaires (Castany, 1948).
Le fossé de Grombalia de direction moyenne N150 est affecté par des failles de direction
N140 responsable de la subsidence progressive donnant ainsi l’allure d’une structure
synclinale dissymétrique qui a accueilli des dépôts néogènes et quaternaires (ETAP, 2003).
Ce fossé est bordé à l'Est par le grand décrochement sénestre qui va de Skanes (Monastir) à
Hammamet de direction N160 sur laquelle se heurte le monoclinal de Korbous et l'anticlinal
de J.Aberrahman de direction NE-SW. La bordure ouest du fossé est matérialisée par une
faille synthétique orientée N140 allant de BorjCedria jusqu'au Golfe de Hammamet. Cet
accident affecte une série miocène de près de 400 m d’épaisseur. Le rejet vertical de cette
faille majeure dépasse 1000 m (Burollet, communication orale, in Ben Ayed, 1986).
L’étude tectonique et micro tectonique, effectuée par Chihi en 1995 dans le graben de
Grombalia et ses bordures immédiates, montre une ouverture oligo-tortonienne de ce fossé
qui est marqué par :
- L'antériorité de l'effondrement du graben par rapport au pli atlasique de direction

NESW et d’âge Tortonien supérieur (formation Saouaf).
- La persistance d'une distension locale au niveau du graben préexistant de Grombalia
au Tortonien-Messinien dans un régime régional compressif au cours du Miocène
supérieur et du quaternaire.

Figure 20: Cadre géologique de la région du cap Bon (inspiré de la carte géologique de la
Tunisie au 1/500 000, éditions ONM, 1987).

Figure 21: Carte de végétation du Gouvernorat de Nabeul (APAL, CAR/RAP et PNUE/PAM, 2009

VII.2.1. Cadre stratigraphique
Sur le plan stratigraphique, on peut distinguer les unités litho-stratigraphiques suivantes (Ben
Salem, 1992) :
 L'Eocène moyen et supérieur : Formation Souar
Les affleurements d’âge Eocène moyen et supérieur représentent les terrains les plus anciens
dans la région du Cap Bon. Ces niveaux qui correspondent à la formation Souar occupent le
cœur de Djebel Abderrahmène. Il s’agit d’une série franchement marine et essentiellement
argileuse qui admet des intercalations de bancs calcaires dont le plus important correspond
aux calcaires de Reinèche. Selon (Arnould 1950 in Ben Salem, 1992), la formation Souar est
constituée par la succession des termes lithologiques suivants :
- Les argiles inférieures qui occupent la combe centrale du Djebel Abderrahmène et

dont l’épaisseur est de l’ordre de 300 m.
- Les calcaires de Reinèche qui sont d’une épaisseur de l’ordre de 25 m.
- Les argiles supérieures qui sont d’une épaisseur de l’ordre de 400 m.
 L'Oligocène et le Miocène inférieur :
Formation Fortuna Il s’agit de la formation Fortuna correspondant à une série détritique

épaisse qui forme l’essentiel des reliefs des différents massifs de la péninsule du Cap Bon.
Cette unité litho stratigraphique définie par Burollet (1956), sur le flanc oriental du Djebel
Abderrahmène, présente un terme inférieur argilo-gréso-carbonaté d’âge oligocène supérieur
et un terme supérieur essentiellement détritique d’âge aquitanien-burdigalien. Cette formation
est subdivisée par le SEREPT en unités Korbous pour le terme inférieur et El Haouaria pour
le terme supérieur.
 L'unité Korbous
Elle correspond à la partie inférieure de la formation Fortuna. Elle affleure au niveau du

monoclinal de djebel Korbous. Elle est formée par les termes suivants :
- Les calcaires inférieurs de Korbous : Il s’agit d'un calcaire finement gréseux de 20 m

d’épaisseur.
- Des argiles vertes finement sableuses avec souvent des intercalations de bancs de
calcaires gréseux fins de 100 m d’épaisseur.
- Les calcaires supérieurs de Korbous : Il s’agit de calcaires microcristallins en gros

bancs de 20 m d’épaisseur.
 L'unité El Haouaria
Elle débute juste au-dessus des calcaires supérieurs de Korbous par des argiles vertes de 70 m
d’épaisseur, surmontées par une série de grosses barres de grès grossiers à dragées de quartz
de 800 m d’épaisseur.
Ainsi, par sa lithologie essentiellement gréseuse et carbonatée et par sa situation entre deux
formations argileuses bien étanches, l’aquifère Fortuna constitue un aquifère unique et bien
individualisé (Ben Abdallah, 2004).
 Le miocène moyen : Groupe Cap Bon et Groupe Oum Douil
La série du Miocène moyen est bien développée dans la péninsule du Cap Bon où elle occupe
les retombées des flancs des grandes structures anticlinales ainsi que les vastes dépressions
synclinales. Cette série comporte les unités litho stratigraphiques suivantes :
 Le groupe Cap Bon (Langhien)
Sur le flanc oriental du Djebel Korbous, la série transgressive sur la formation Fortuna débute
par un niveau A de grès grossiers parfois conglomératiques surmontés par des argiles
correspondant à la formation Oued Hammam. Ces niveaux ont été observés uniquement au
niveau du djebel Korbous. Ils sont surmontés par des calcaires bioclastiques correspondant à
la formation Ain Grab.
Au Djebel Abderrahmène, le groupe Cap Bon n’est représenté que par les calcaires
bioclastiques de la formation Ain Grab qui forme une auréole elliptique qui ceinture ce massif
et par les argiles glauconieuses de la formation Mahmoud.
 Le groupe Oum Douil (Langhien-Tortonien)
Il représente à sa base un terme essentiellement détritique ou formation Béglia de 300 m

d’épaisseur et un terme supérieur formé par des alternances de grès et d’argiles à lignite et à
huîtres ou formation Saouaf de 2000 m d’épaisseur
 Le Miocène supérieur : Sables de Somâa, Formation Béni Khiar et Formation

Oued El Bir
Dans toute la région du Cap Bon, les différentes formations du Miocène supérieur ne se
retrouvent que dans les environs de Nabeul – Hammamet. On distingue :
 Les sables de Somâa (Colleuil, 1976) : Les sables de Somâa qui reposent en discordance sur
les alternances argilo-gréseuses de la formation Saouaf, correspondent à une série de sables
rouges, plus ou moins grossiers, avec souvent des niveaux conglomératiques.
 La formation Béni Khiar : Selon Bismuth (1984), cette formation a le même équivalent
latéral que la formation carbonatée franchement marine de Melquart.

 La formation Oued El Bir (Colleuil, 1976) : Cette série a caractère laguno-lacustre et les
grès continentaux sus-jacents, peuvent être l’équivalent des formations Oued Bel Khédim
définies au Nord de la Tunisie d’âge Messinien (Burollet, 1951).
 Le Pliocène
Dans la région de Nabeul-Hammamet, la série du Pliocène marin est bien développée et

repose en concordance sur les terrains du Miocène supérieur. Elle est formée dans sa partie
inférieure par la formation RafRaf, d’âge Tabianien, formée par une série épaisse de marnes
grises, parfois brunes ou verdâtre. Cette formation est surmontée par les grès de la formation
Porto-Farina (Burollet, 1956).
Le développement aussi bien de la série du Miocène supérieur et du Pliocène dans les

environs de Nabeul-Hammamet, peut donc attester de la subsidence de toute cette région au
cours de cette période. Plus au Nord, et pendant cette même période, le reste de la péninsule
du Cap Bon, par l’absence de dépôts équivalents au Miocène supérieur et au Pliocène,
pourrait correspondre à une zone relativement haute.
 Le Quaternaire
La région du Cap Bon comprend toute une série de terrasses quaternaires, marines et
continentales. En 1939, Schœller a pu reconnaître les horizons suivants :
Le Sicilien
Au Sud Est de Borj El Hfaidh, le Sicilien se présente sous forme de dépôts marins qui
reposent en discordance sur les couches du Vindobinien. Surmonté de sables continentaux, il
constitue une terrasse de 110 à 120 m d’altitude. Plus au Nord, le Sicilien se présente sous
forme de dépôts continentaux.
Le Monastirien
o Quaternaire lagunaire de l’Henchir Bou-Cheraia : Il est formé par des grés, des sables
et des sables limoneux fossilifères caractérisés par l’abondance des cardiums à test épais
indiquant un quaternaire marin tout à fait littoral à tendance saumâtre.
o Les dunes fossiles de Soliman : Aux abords de Soliman s’étend une bande de terrains
quaternaires orientée Est-ouest. Au Nord, on y distingue une plage fossile tandis qu’au
sud des dunes anciennes fossilisées (Castany, 1948).
 La plage fossile est formée par des sables et des grés très grossiers, bien visibles et
fossilifères au pont de l’oued Soltane et dans le lit de l’oued El Bey.
 Les dunes anciennes : en arrière de cette plage s’étend une série de collines dont la plus
importante est celle du djebel Chérifat. Leur altitude moyenne est de 20 à 35 mètres. Ces
dunes fossilisées sont constituées uniquement de sables fins plus ou moins cimentés.

o Quaternaire sableux récent et ancien de Menzel Bou Zelfa - Beni-Khalled : La région

de Beni-Khalled-Menzel-Bou-Zelfaest est recouverte de sables jaunes, parfois blancs à
intercalations gréseuses renfermant des Hélicidés. Vers l’Ouest, ils passent à des sables
argileux et des argiles plus ou moins sableuses. Il s’agit donc du quaternaire récent.
o Le Quaternaire limoneux de la plaine de l’oued El Jorf : Il est formé essentiellement

de limon gris ou brun à Hélicidés. Il s’agit du Quaternaire récent.
VII.2.2. Evolution structurale du Cap Bon
 Tortonien-Messinien
Les dépôts molassiques du Miocène supérieur, définies par Colleuil (1976) sont discordants
sur la formation Saouaf. Ces séries se déposent exclusivement, autour du graben de
Grombalia. Elles sont totalement absentes dans le reste du Cap Bon où le Pliocène repose
directement, en discordance angulaire, sur les séries de la formation Saouaf.
Ainsi, le graben de Grombalia était le siége d'une distension locale de direction NESW, lors
de la compression régionale de direction NW-SE au cours du TortonienMessinien.
La disposition du Pliocène, en concordance sur le Miocène supérieur au niveau du fossé

illustre bien la continuité du régime distensif dans la région de Grombalia même en période
compressive.
 Pliocène
Dans la bordure du graben de Grombalia, le Pliocène est concordant sur les formations du
Miocène supérieur. Cette zone était le siége d'une instabilité tectonique et sismique.
 Quaternaire
La période quaternaire se caractérise dans le graben de Grombalia par une importante

accumulation de dépôt atteignant 430 m d'épaisseur. Cette épaisseur importante de
sédiments quaternaires reflète la subsidence importante locale dans le fossé de Grombalia
au cours du Quaternaire. Le phénomène d'affaissement du fossé de Grombalia (Castany,
1948) est confirmé par une tectonique distensive locale en faille normale quaternaire, dans
un régime régional compressif ce qui pose problème de chronologie des déformations
tectoniques Quaternaires. D'ailleurs, les sondages hydrauliques profonds effectués dans la
région de Grombalia (Castany, 1948) attestent qu'une distension locale fonctionnait dans le
graben de Grombalia à cette époque.
Le graben de Grombalia montre un régime distensif local de direction NE-SW qui se

manifeste par des failles normales et des décrochements senestres à fortes composantes
normales.

L'affaissement quaternaire du fossé de Grombalia, suivie d'un apport considérable de

sédiment de même âge, a conduit Castany (1948) à considérer que le graben de Grombalia
est d'âge quaternaire. D'autre part le régime distensif local quaternaire, du graben de
Grombalia, a conduit certains auteurs (Castany, 1948 ; Viguier et al., 1980; Paskoff et
Sanlaville, 1980) à mettre une phase distensive au quaternaire moyen qui fait suite à la
phase de compression post-villafrachienne.
VII.4. Cadre hydrogéologique
La plaine de Grombalia constitue un fossé d'effondrement post-pliocène, formé par un

affaissement de plus de 500 m.
Le Quaternaire, composé lithologiquement d’alternances de couches perméables sableuses et

de couches marneuses imperméable formant écran, donne naissance à un empilement de
nappes.
Ces différentes nappes communiquent entre elles, plus ou moins librement, et également avec
la nappe phréatique. Il s’agit d’une seule nappe compartimentée en différents niveaux, dont le
plus élevé est la nappe phréatique.
Cette communication entre ces différents niveaux aquifères s’explique par le fait que les
couches sableuses surtout importantes en bordure, s’amenuisent vers le centre de la cuvette.
VII.4.1. Alimentation de la nappe de Grombalia
L’alimentation de la nappe de Grombalia peut considérer selon deux processus différents

(Scholler, 1939 et Castany, 1948).
 L'alimentation directe
L’alimentation directe provient de l’infiltration des eaux de pluies à travers les couches
perméables supérieures. Elle est influencée par les apports des eaux des collines et des
montagnes de bordures.
 L'alimentation indirecte
Elle comporte :
 L’apport des oueds de la bordure S.E et S.W. Tous les petits oueds de la bordure orientale
des collines miocènes SE déversent leurs eaux pérennes et celles des crues dans le quaternaire
très perméables des terrasses Siciliennes (Castany, 1948). Elles contribuent fortement à
l’alimentation de la nappe phréatique et indirectement à celle de la nappe semiprofonde, le
long du lit des oueds Sidi Said, Ennakhla et Baioub en particulier. Les oueds de la rive
occidentale (O.Melah, O. Djidida, O. Tahouna et O. Defla…) qui drainent les collines de la
dorsale contribuent eux aussi à l’alimentation du système aquifère (Ennabli, 1980).

 A cette alimentation par les eaux de surface s’ajoutent celles des nappes profondes
adjacentes. En effet les formations quaternaires de bordures reposent directement, sans
l’intermédiaire d’écrans marneux, comme le montrent les sondages (Castany, 1948) :
- Au N.O sur les grés de l’oligocène de Djebel Korbous et les grés du Vindobonien du
synclinal de AinMroua.
- Au N.E sur les terrains gréseux éocènes, oligocènes et miocènes du Djebel

Abderrahman et du synclinal de Takelsa.
- Au S.E et S.O sur les couches miocènes. Ainsi, en profondeur, les nappes qui imbibent
ces terrains doivent contribuer, pour une certaine part à l’alimentation souterraine de la
plaine.
VII.4.2. Exploitation
La nappe phréatique de Grombalia renferme 8430 puits de surface dont 6667 sont équipés,
soit un taux d’équipement de 79% (DGRE, 1998). Ces puits prélèvent 90 Mm3 /an sur des
ressources régulatrices de 51Mm3 /an ce qui donne un taux de surexploitation de 176%. Le
réseau de surveillance de cette nappe se compose de 59 puits de surface, 5 forages et 16
piézomètres.
La nappe profonde plio-quaternaire est sollicitée par 55 forages ne dépassant pas la

profondeur de 150 m ; son exploitation a atteint l’équivalent de 2,59 Mm3 en 2000 (DGRE,
2000). Elle est contrôlée par 3 piézomètres.
L’affleurement miocène qui jalonne la plaine sur ses bordures, renferme une nappe exploitée
par 144 forages et dont les prélèvements sont estimés à 5,59 Mm3 en 2000 (DGRE, 2000).
Elle est contrôlée par un réseau de surveillance constituée de 8 piézomètres et 1 forage.
VII.5. Etude piézométrique
 La piézométrie de la nappe phréatique de Grombalia
Pour étudier l’état de la piézomètrie actuelle des nappes du système aquifère de Grombalia,
une carte a été réalisée à partir des mesures des niveaux piézomètriques des puits de surface
au cours de la campagne d’échantillonnage réalisée pendant le mois de février 2005. Cette
carte montre des altitudes piézomètriques variant entre 2 et 26 m (Figure 23). Les plus fortes
valeurs se trouvent au sud de la plaine de Grombalia. En revanche, les plus faibles altitudes
piézomètriques sont enregistrées au niveau de la partie centrale du bassin.
Les courbes isopièzes deviennent plus serrées au sud et à l’est de la plaine attribuable à la
pente topographique plus forte et aux affleurements marneux de faible perméabilité.
Vers le Golfe de Tunis, les courbes isopièzes deviennent plus espacées avec une piézomètrie
relativement faible qui varie de 2 à 4 m, marquant ainsi la diminution du gradient

hydraulique. Cette diminution est due à l’augmentation de la perméabilité des formations

aquifères.
Au centre de la plaine, les courbes isopiézes forment une dépression piézomètrique certifiant
d’un état de surexploitation de la nappe suite à l’accroissement du nombre de puits de surface
équipés pour l’irrigation des terres agricoles.
Les zones d’alimentations qui se caractérisent par un bombement piézomètrique sont au

nombre de trois :
 La première se situe au piémont de Djebel Abderrahman à l’Est de Menzel Bou Zelfa ;
 La deuxième au SE de la plaine, coïncide à la colline de Hammamet ;
 La troisième se place au SO, concorde aux reliefs de djebel Messoud et El Goued.
Il en découle trois directions majeures d’écoulement souterrain:
 Une direction vers le NO dans le sens de sebkhet El Maleh et le Golfe de Tunis;
 Une direction vers le NE en direction du lit principal d’oued El Bey;
 Une direction vers le SO en direction de la région de Menzel Bouzelfa.
 La piézométrie de la nappe profonde de Grombalia
Les mesures du niveau statique des piézomètres profonds ont permis de tracer la carte
piézomètrique des niveaux aquifères profonds de la nappe de Grombalia (Figure 24). On
constate que le niveau piézomètrique suit la topographie, la lithologie et l’écoulement de
surface de la zone étudiée. Ainsi, les valeurs les plus élevées de 70 à 60 m se trouvent au NE
et au SE de la plaine et les plus faibles de 20 à 15 m au niveau de la ville de Grombalia.
L’alimentation de la nappe profonde de Grombalia est assurée par deux régions :
 La première située au NE de la plaine, concorde au piémont de Djebel Abderrahman à l’Est

de Menzel Bou Zelfa ;
 La deuxième au SE de la plaine, coïncide à la colline de Hammamet.

Figure 22 : Carte piézomètrique du système phréatique de Grombalia (2005)
Figure 23: Carte piézométrique du système aquifère profond de Grombalia (2005)

VII.6. Etude hydro-chimique
VII.6.1. Introduction
La caractérisation qualitative et quantitative des eaux de la nappe de Grombalia a nécessité

des investigations sur le terrain et des analyses au laboratoire. Ainsi, une campagne 15
d’échantillonnage a été effectuée pendant la période hivernale 2005.
Durant cette campagne, les échantillonnages d’eaux ont concerné 57 forages et 47 puits de
surface choisis de telle sorte qu’ils soient les plus représentatifs de la nappe de Grombalia
(Figure 10 et Figure 11).
VII.6.2. Etude des paramètres physico-chimiques
Les paramètres physiques ont été mesurés in situ et les analyses chimiques ont été réalisées au
laboratoire de Radio-Analyses et Environnement à l’Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax.
La température
Les eaux prélevées à partir des puits de surface sont caractérisées par des températures qui
varient entre 11,9 et 21,2 °C. Par contre, les températures des eaux prélevées des forages
varient entre 14 et 26,7°C. 4.2.2.
Le pH
Les pH des eaux étudiées sont hétérogènes. Les eaux prélevées à partir des puits de surface
sont caractérisées par des pH qui varient entre 6,91 et 7,92. La nappe profonde du système
aquifère de Grombalia est caractérisée par un pH qui varie entre 6,09 et 8,19. 4.2.3.
La conductivité
La conductivité des eaux du système aquifère de Grombalia s’échelonne entre 0,59 ms et 6,65
ms. Les plus faibles valeurs sont enregistrées au niveau de la nappe profonde. Elles varient
entre 0,59 ms et 4,86 ms. Alors que la conductivité des eaux de la nappe phréatique est plus
importante. Elle est comprise entre 1,4 ms et 6,65 ms.

Figure 24: Localisation des points d’eau prélevés du système aquifère profond de Grombalia
Figure 25: Localisation des puits d’eau prélevés des niveaux phréatiques de Grombalia

VII.7. Utilisation et occupation du sol
Le Site est éloigné des routes et agglomérations urbaines, sauf une poigné d’habitations
éparpiés dont la plus proche et éloignés de plus de 500m de site, le propriétaire de celle-ci a
donnée à Mr FRIDHI une autorisation légalisée est enregistrés dans la mairie. (Voir annexe)
VII.8. Bruit et vibration
Il n’y a pas d’impact, car le site est implanté dans une zone agricole.
VII.9. Ecologie et agriculture
Le secteur agricole dans le gouvernorat de Nabeul est caractérisé par la cohabitation d’une
Agriculture traditionnelle et d’une agriculture moderne. La superficie totale du gouvernorat
est de 278 800 ha ce qui représente 1,55 %de la superficie du pays, dont 432 080 ha
sontlabourables. Les parcours et les forêts représentent 61029 ha des terres agricoles. Le
gouvernorat de Nabeul compte 787 920 habitants.
Ses terres fertiles, sa pluviométrie régulière, la gestion des espaces arables et les ressources
hydrauliques généreuses font du cap bon une région agricole de premier ordre : culture,
élevage et pêche s’y pratiquent dans une diversité topographique, saisonnière et ancestrale.
Les cultures au cap-bon sont tellement diversifiées que l’on peut affirmer qua sauf celles des
oasis, toutes celles pratiquées en Tunisie se retrouvent dans cette région fertile. A cote de
l’abondance des récoltes nous relevons la diversité des cultures : vignes, Olivier, Cultures
Arbustive diverses, piment, tomate, tabac, sorgho, légumineuses, épices ainsi que les plantes
aromatiques.
Données générales:
Terres agricoles utiles : 260373 ha :
o Terres labourables : 199344 ha
o Forêts et parcours : 61029 ha
Terres non agricoles : 23435 ha
Périmètres irrigués : 46930 ha
Périmètres publics irrigués :
o Superficies irrigables : 27008 ha
o Superficies irriguées : 25330 ha
o Superficies exploitées : 30445 ha
Périmètres irrigués privés :
o Superficies irrigables : 22400 ha

o Superficies irriguées : 21600 ha
o Superficies exploitées : 28315 ha
VII.10. Zones particulièrement fragiles
Il n’y a aucune zone fragile dans le site qui a été préparé pour la construction de l’unité de
stockage et de traitement de margines
VII.11. Environnement socio-économique et culturel
Le gouvernorat de Nabeul est situé au Nord-Est du pays et couvre 278 800 ha, ce qui
représente 1,55% de la superficie totale du pays. Le gouvernorat de Nabeul jouit d'une
position géographique privilégiée. Il est limité par les gouvernorats de Zaghouan, Sousse,
Tunis.
Ressources humaines
La population du gouvernorat de Nabeul est de 789 920 habitants (INS 2014). La population
active est concentrée essentiellement dans le secteur agricole, l’industrie (12,3%), le tourisme,
l’artisanat et le commerce.
Le système d'enseignement supérieur est évolué ; Nabeul possède un pôle universitaire d'une
capacité d'accueil de plus de 6800 étudiants répartir entre quatre établissements supérieurs :
La Faculté des Lettres et des Sciences Humaines de Kairouan
L'Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Kairouan
L'Institut Supérieur d'Informatique et de Gestion de Kairouan
L'Institut Supérieur des Arts et Métiers de Kairouan
Le gouvernorat compte aussi 18 centres publics de formation professionnelle et 12 centres

privés ayant une capacité d'accueil globale de 1145 postes. Les spécialités de formation
offertes dans ces centres sont la formation en énergétique, l'apprentissage en métiers de
l'artisanat, l'agriculture…
Infrastructure
- Un réseau de routes nationales reliant la région avec les gouvernorats ainsi que la
capitale.
- Zones Industrielles :
Dans le gouvernorat de Nabeul il existe 10 zones industrielles d’une superficie totale

d’environ 214 hectares, dont six (06) zones industrielles ont été aménagées par l’Agence
Foncière Industrielle d’une superficie d’environ 132 hectares.

Les zones industrielles aménagées par l’Agence foncière industrielle:
 Grombalia 56,13 ha
 Bou Argoub 27,84 ha
 Tazarka 15,75 ha
 Menzel Hor 8,0 ha
 Kelibia 10,81 ha
 Soliman 13,2 ha
Superficie totale 131,73 ha
Les zones industrielles aménagées par les municipalités:
 Nabeul 21 ha
 Beni khiar 30 ha
 Dar Chaabane el Fehri 15 ha
 Korba 16.7 ha
 Superficie totale 82,7 ha
Les zones industrielles programmées par l’Agence Foncière Industrielle:
 Zone industrielle à Sidi Toumi Beni Khalled( 21 ha)
 Zone industrielle à Grombalia ( 38.7 ha)
 Zone industrielle à Takelssa (7.4 ha)
Les zones industrielles programmées par l’Ecopark de BorjCedria:
 Zone industrielle à Bou Argoub Superficie : 84 ha
Les zones industrielles proposées
 Zone industrielle à Menzel Temime (55 ha)
- Les barrages :
Bezikh : 3é barrage de la région de point de vue capacité. Localisation : Zone de Menzel

Bouzelfa .date de construction- 1958-Capacité de rétention : 6.5 millions m3
Chiba : 2é barrage de la région. Localisation Zone de Korba- date de construction-Capacité de

rétention : 9 millions m3
Masri : Localisation Zone de Bouargoub. Date de construction-Capacité de rétention.

Principales activités économiques
Situé à léxtrême nord-est du pays et entouré par la méditerranée des deux côtés (le nord et
lést), le gouvernorat de Nabeul ou la région du Cap Bon comme les tunisiens láppelle, est la
première station balnéaire du pays. La région est connue aussi par sa beauté naturelle, ses
richesses agricoles et ses potentialités touristiques et industrielles.
L'agriculture demeure le secteur le plus intéressant pour l'économie locale avec 260 373 ha de
terres agricoles utile. En effet, Nabeul se caractérise par une importante production de vignes,
Olivier, Cultures Arbustive diverses, piment, tomate, tabac, sorgho, légumineuses, épices
ainsi que les plantes aromatiques, ce qui lui permet de couvrir la demande des toutes la
Tunisie en ces productions et surtout les vignes. Le secteur industriel forme un axe de
développement assez important et générateur d’emploi, au total 671 unités industrielles
(employant 10 employés et plus) sont implantées dans la région et qui représente 12.3% du
tissu industriel national et offrant 71222 emplois ce qui représente 14.1% de la main d’œuvre
industrielle nationale. Le secteur compte 420 unités totalement exportatrices et 293
entreprises étrangères.
Le tissu industriel au gouvernorat de Nabeul se caractérise par la diversité, la répartition des

entreprises par secteur de l’ensemble du tissu industriel, fait ressortir que 41.0% des
entreprises appartiennent au secteur des activités textile et chaussures, 19.5% au secteur des
activités agroalimentaires et 19.1% aux industries mécaniques et électriques.
Depuis toujours Nabeul s'est donné un artisanat qui lui est bien spécifique :
Pierres sculptées (Dar Chaaben el Fehri)

Céramique industrielle et artisanale : (Nabeul, Dar Chaaben el Fehri)
Poterie (Nabeul)
Broderie (Hammamet, Dar Chaaben el Fehri, Nabeul)
Nattes (Nabeul)
Fer forgé (Nabeul)
Menuiserie artistique (Kélibia)
Nabeul possède un réseau bancaire développé.
Le cap Bon constitue le premier pôle touristique du pays avec ses 149 unités hôtelières d’une
capacité d’accueil de l’ordre de 50923 lits. Les unités hôtelières se répartissent selon la zone
touristique sous la forme suivante :

Tableau 7: Nombre d’hôtels (2016)
Désignation Nombre Total d’unités Capacité

totale
Nabeul 21 4863
Dar Chaabane el Fehri 1 830
Korba 2 564
Menzel Temime 1 88
Kelibia 10 1157
El Haouria 7 138
Soliman &Korbous 8 806
Hammamet 80 33757
Yesmine Hammamet 19 8720
Total 149 50923
Tableau 8: Les principaux indicateurs socio-économiques du gouvernorat :
CHEF LIEU Nabeul

SUPERFICIE 2 822 Km²
NOMBRE DE DÉLÉGATIONS 16
NOMBRE D’HABITANTS 787 920 (Avril 2014)
TAUX D’ÉLECTRIFICATION 99,8%
TAUX DE DESSERTE EN EAU POTABLE 99,9 %
TAUX D’URBANISATION 66,4%
TAUX DE SCOLARISATION 96,2 %
N° D’ENTREPRISES ÉTRANGÈRES INSTALLÉES 496 (2015)

IDE/RÉGION 1 026,894 MTND (2015)
NOMBRE D’EMPLOIS 51 428 (2015)

VII.12. Infrastructures existantes
a) La voirie :
Le terrain bénéficie d'un front sur une piste agricole de largeur 4 mètres.
b) Eau potable :
L'approvisionnement en eau potable sera assuré par des citernes
c) L'électricité :
Le projet bénéficiera de l'énergie à partir de La STEG.
d) Le téléphone :
Le site du projet objet de cette étude est couvert par le réseau téléphonique mobile (GSM).
e) Gaz :
Il y a de réseau de gaz dans toute la zone du projet.
f) Assainissement :
Il n’y a pas de réseau d'assainissement dans la zone du projet. Alors le promoteur va

aménager une fosse septique étanche vidangeable; ce dernier est préférable avec l’assurance
pour un entretien régulier de la part d’une société privée agrée pour assurer le service
d’assainissement par le biais d’une convention.

VIII. Analyse des conséquences prévisibles directes et indirectes du

projet sur l’environnement
VIII.1. Phase de construction
VIII.1.1. Rejets hydriques
- Des eaux sanitaires : Le personnel de chantier peut probablement générer des eaux
usées sanitaires.
- Des huiles usagées: Aucun entretient d'engins ne se fera sur le site de nouveau projet.
VIII.1.2. Déchets solides
- Déchets de construction: essentiellement les déblais des excavations et le reste des

matériaux de construction.
- Déchets ménagers : Les personnels de chantier génèrent forcément 1 à 2kg /jour de
déchets ménagers.
VIII.1.3. Rejets atmosphériques
- L’obligation d’arroser les pistes du chantier par de l’eau pour éliminer les émanations
de poussière.
VIII.1.4. Nuisances sonores
- Il n’y a pas des nuisances sonores puisque le projet est implanté dans une zone
agricole.
VIII.1.5. Risques / accidents
- Mélange de produits incompatibles ou stockage non différenciés ;

- Les ouvriers s’alimentent ou fument sur les lieux de travail ;
- Les ouvriers ne se lavent pas les mains avant de s’alimenter ou lors du passage aux
WC.
- Utilisation de produits inadaptés pour se laver les mains (solvants…..) ;
- Vêtements de travail non portés ou lavés irrégulièrement ;
- Travail aux intempéries, courant d’air ;
- Travail en ambiance froide, humide aggravé par une mobilité réduite ;
- Travail en ambiance chaude aggravé par les efforts physiques ;

VIII.2. Phase d’exploitation
VIII.2.1. Opérations liées au fonctionnement de l’unité
.1. Réception du margine ;
.2. Séparation d’huile et des grignons ;
.3. Décantation et évaporation ;
4. Evaporation naturelle.
Figure 26: schéma simplifié de procédé de traitement de margine
Opérations liées au fonctionnement de l’unité
.A. Rejets hydriques :
- La margine :
Le margine s’il atteint la nappe phréatique et les sols et les plantes, il provoque leurs
dégradation rapide et la qualité de ces ressources deviennent inexploitables.

- Les eaux usées sanitaires :
Ce sont surtout les eaux sanitaires engendrées par les ouvriers
- Les huiles de surface (lors de déshuilage) :
Une couche d’huiles d’une épaisseur qui ne dépassera pas 5 cm sera accumulée en surface des
bassins.
.B. Déchets solides :
 Des déchets ménagers : Ces déchets sont essentiellement des déchets ménagers
engendrés par les employés du nouveau projet.
 Les boues de décantation des margines:
Les boues organiques issues de l'évaporation des margines seront incruster sur les fonds et les
parois des bassins. Ce sont des boues sèches et inertes leur quantité est relativement minime
par rapport à la quantité initiale de margine produite. Cette couche peut avoir une épaisseur de
10 à 20 cm après quelques années,
.C. Rejets atmosphériques :
Nuisance par les odeurs localisées de margine
.D. Nuisances sonores :
Il n’y a pas des nuisances sonores puisque le site est implanté dans une zone agricole.
VIII.2.2. Besoins en matière de transport :
Le transport des boues organiques inertes la décharge publique sera assuré par des
transporteurs agrées.
VIII.2.3. Accidents / risques :
- Mélange de produits incompatibles ou stockage non différenciés ;

- Les ouvriers s’alimentent ou fument sur les lieux de travail ;
- Les ouvriers ne se lavent pas les mains avant de s’alimenter ou lors du passage aux
WC.
- Utilisation de produits inadaptés pour se laver les mains (solvants…..) ;
- Vêtements de travail non portés ou lavés irrégulièrement ;
- Travail aux intempéries, courant d’air ;
- Travail en ambiance froide, humide aggravé par une mobilité réduite ;
- Travail en ambiance chaude aggravé par les efforts physiques ;

VIII.2.4. Impacts socio-économiques
La construction de la nouvelle unité de stockage et de traitement de margine aura plutôt une

influence positive, sur l’emploi et de même l’environnement, dans la région puisqu’elle
permettra :
- De créer des emplois.

- De bien gérer le margine.
VIII.3. Evaluation des 'impacts sur l’environnement
.1. Réception du margine : Il n’y a pas des impacts significatifs sur l’environnement.
.2. Séparation d’huile et des grignons : Les boues de décantation de margine : se sont des
boues organiques inertes qui sont transférés vers la décharge publique la plus proche.
.3. Décantation : Cette phase ne présente pas des impacts négatifs sur l’environnement
.4. Evaporation naturelle : faible impact négatif de l’odeur localisée de margine.
VIII.4. Tableau récapitulatif et fiches résume des impacts
Tableau 9: Les étapes et les impacts sur l’environnement
ÉTAPES IMPACTS SUR L’ENVIRONNEMENT
Réception du margine impact nul
Séparation d’huile et des faible impact négatif : « boue de décantation de margine »

grignons
Décantation et évaporation faible impact négatif : « Odeur localisé »
Evaporation naturelle faible impact négatif : « Odeur localisé »

IX. Mesures envisagées pour éliminer, réduire ou compenser les

conséquences dommageables du projet sur l'environnement
IX.1. Dispositions générales
La mise en œuvre d’un Plan de Gestion Environnemental (PGE) conformément au décret de

2005 des Études d’Impact sur l’Environnement, consiste à déterminer les détails sur les
initiatives de gestion à appliquer durant les phases de construction, d’exploitation et de
réhabilitation du projet.
Le PGE tient compte du suivi des paramètres de l’environnement et de l’influence des

mesures d’atténuation sur les impacts sur l’environnement. En effet, il comprend les trois
éléments de base suivants :
• Un plan d’atténuations des impacts ;
• Un programme de suivi environnemental ;
IX.2. Phase de construction
Rejets hydriques:
Des eaux sanitaires : Le personnel de chantier peut probablement générer des eaux usées
sanitaires. Pour cela le promoteur va aménager un bloc sanitaire et une fosse septique avant
l’aménagement des bassins
Des huiles usagées: aucun entretient d'engins ne sera faite sur le site du projet.
Déchets solides :
Déchets de construction: qui sont les déblais des excavations et le reste des matériaux de
construction. Alors dès le début, il faut profiter des surfaces déjà nues et éviter tout
défrichement, et à la fin du chantier, il nécessite véhiculer les déchets de construction et du
chantier vers la décharge publique.
Mais pour les déblais des excavations seront utilisés pour la construction des digues
protection.
Déchets ménagers : Ses déchets ménagers seront collectés convenablement et véhiculer vers
la décharge publique.
Rejets atmosphériques :
L’obligation d’arroser les pistes du chantier par de l’eau pour éliminer les émanations de
poussière.

Nuisances sonores :
Il n’y a pas des nuisances sonores puisque le site est implanté dans une zone agricole.
Besoins en matière de transport :
Le transport du Margine des huileries vers le dépôt sera par des transporteurs agrées.
IX.3. Phase d’exploitation
IX.3.1 Evaluation des impacts résiduels
Les principaux effets et impacts identifiés liées à ce projet sont :
- Effets et impacts sur le climat et l’air : odeur de margine

- Effets et impacts sur les ressources souterraines :
Les margines peuvent être une source de contamination et de nuisances des eaux phréatiques,
mais dans le cas de notre projet il y a des facteurs qui luttent contre cette nuisance
notamment:
- Les margines vont être stockés dans des décharge spécialisés qui limitent leur
épandage sur le sol.
- Le climat moyennement chaud du gouvernorat de Nabeul qui va aider à l’évaporation
rapide de ces margines.
- La profondeur des bassins de stockage est limitée à 2m.
Effets et impacts sur le sol et l’agriculture :
Les margines sont des effluents qui présentent les caractéristiques d'un bon fertilisant et leur
valorisation en agriculture constitue une excellente solution d'épuration et de valorisation
(Proietti et al., 1995; Bonari et al., 1993; Ranali, 1991b). Il existe peu d'études sur l'impact des
margines sur la composition microbienne du sol (Lombardo et al., 1988; BriccoliBati et al.,
1990; Marsilio et al., 1990; Cicolani et al., 1992; Picci et Pera, 1993).
Un essai a été faite par A. Yaakoubi, A. Chahlaoui, M. Rahmani, M. Elyachioui et Y. Oulhote

dans le but d'évaluer l’effet des margines sur différents groupes microbiens du sol.
Les résultats des analyses microbiologiques du sol traité par les margines du système à 3
phases montrent qu'il y a une évolution croissante des différents groupes microbiens du sol
par rapport au témoin. En effet, la flore mésophile aérobie totale (FMAT) du sol a subi une
augmentation significative, en particulier au niveau de la couche supérieure du sol (10-30
cm), suite à l'apport des margines avec les différentes doses (Figure ci-dessous). La dose de
10 L/m² de margines a permis de multiplier le nombre d'individus par 1,5 après dix jours et
par1,7 après deux mois de l'épandage, par rapport au sol témoin. Tandis que la dose de 20
L/m² a multiplié le nombre d'individus par 1,6 après dix jours et par 1,5 après deux mois de
l'épandage. Cette évolution croissante de la FMAT pourrait être expliquée par

l'enrichissement du milieu en azote minéral par les aérobies d'azote qui s'activent bien des
composés phénoliques également suite à l'épandage bien des composés phénoliques.
Figure 27: courbe représentative d’épandage en fonction du temps

Évolution de la flore mésophile aérobie totale (FMAT) au niveau des différentes couches de
sol (a) et (b) (a) : 10 - 30 cm (b) : 30 - 60 cm
A. Mesures d’atténuation des impacts sur l’air :
L’unité de stockage et de traitement de margines sera aménager loin des routes principales et
agglomérations urbaines, mais aussi le traitement préconisé éliminera complètement les
odeurs par la dégradation des poly- phénols et des matières organiques. En effet, l’unité sera
entourée par une digue de 1 à 2 m de hauteur avec une base de 1.5 à 2m de largeur, constitué
de matériaux d'excavation provenant du bassin de stockage. Au-delà de la digue une haie
d'arbre et d'arbustes sera plantée, constitué par des cyprès qui provoquent la dégradation par
oxydation.
B. Mesures d’atténuation des impacts sur les ressources en eaux (superficielles et

souterraines) :
Il est nécessaire que le sol du site est argileux donc imperméable a l’infiltration, toutefois, le
maitre d’ouvrage par soucis de l’environnement va faire un renforcement de cette
imperméabilisation du sol par de l'argile compactée approvisionner des carrières de
Grombalia.
L’ensemble des mesures compensatoires suivantes sont à entreprendre:

- Ramasser obligatoirement les déchets ménagers produits par les ouvriers au cours de
la journée et les déposer dans des récipients appropriés (poubelles, sacs en plastique,
conteneurs);
- Aménager une aire de stockage temporaire des hydrocarbures et des matériaux de
chantier (lors de phase de construction) et des déchets (lors de phase d’exploitation)
pour les abriter du vent et la pluie.
C .Mesures d’atténuation des impacts sur l’occupation des sols et le paysage naturel :
L’ensemble des constructions et installations sont conformes et compatible avec le règlement

de la zone agricole et il ne porte pas atteinte au caractère ou à l’intérêt des lieux avoisinants,
aux sites, aux paysages naturels.
D. Mesures d’atténuation des impacts sur le milieu humain :
Parmi ces mesures, on notera les précautions suivantes :
- Garantir la sécurité autour du l’unité en interdisant aux personnes non concernées d’y
accéder ;
- Elargissement des pistes d’accès et installation d’une signalisation appropriée
indiquant l’unité et le schéma de circulation dans ces environs ;
 Remarque : le Site est éloigné des routes et agglomérations urbaines, sauf une poigné
d’habitations éparpiés dont la plus proche et éloignés de plus de 500m de site, le
propriétaire de celle-ci a donnée a Mr.FRIDHI une autorisation légalisée est enregistrés
dans la mairie. (voir annexe);
IX.4. Mesures spécifiques
- Des équipements de protections individuelles personnalisées seront mis à la

disposition du personnel.
- Faire respecter les consignes d’hygiène particulières liées notamment à la
manipulation des déchets.

X. Plan détaillé de gestion environnemental :
X.1. Récapitulatif des mesures d'atténuation environnementale pour éliminer ou réduire et si possible compenser les conséquences
dommageables du projet et estimation des couts de ces mesures :
Les mesures d’atténuation environnementale pour éliminer ou réduire les impacts du projet et estimation des coûts sont affichées dans le tableau
ci dissous :
Tableau 10: Plan d’atténuation pour l’unité de stockage et de traitement des margines
Activité du Impacts Potentiels Mesure(s) Proposées Responsabilité Echéancier Estimation

projet Institutionnelle des coûts
PHASE DE CONSTRUCTION
Utilisation des impact négatif faible  collecter dans des bennes puis les transportés vers Chaque
terres et la décharge publique la plus proche. semaine
implantation du  Déchets de construction ; Maitre d’ouvrage 500 DT
chantier  déblais utilisé pour entourer les bassins d’une
digue de protection.
 Déchets ménagés
Bruit  Impact nul le site est implanté dans une zone agricole.
Poussière  Faible impact négatif  Arroser les pistes du chantier par de l’eau pour Maitre d’ouvrage Chaque jour 600
éliminer les émanations de poussière.
Intensification du  Faible impact négatif :  le Site est éloigné des routes et agglomérations Maitre d’ouvrage -
trafic des engins urbaines, dans une zone agricole, le propriétaire
Les huiles usagées: des engins est celle de Mr.FRIDHI est enregistrés dans la
mairie. (voir annexe);
 Aucun entretient d'engins ne se fera sur le site de

l’unité.
PHASE D’EXPLOITATION ET D’ENTRETIEN ET DE REHABILITATION
Décharge de .1.Déchets hydrique :  le sol du site est argileux donc imperméable a Maitre d’ouvrage
produits l’infiltration, toutefois, le maitre d’ouvrage par
d’infiltration  Margine. soucis de l’environnement va faire un
renforcement de cette imperméabilisation du sol
 Eaux sanitaires 1fois 1000 DT
par de l'argile compactée approvisionner des
carrières de Grombalia à proximité du site.
 Aménagement d’une fosse septique
 les huiles de surface: (lors  récupéré par un système de pompage manuel et

de déshuilage) : vendu aux savonneries de la région
Maitre d’ouvrage Trimestrielle 300 DT
.2.Déchets solides :  transportées vers les usines de compostage 300 DT
 boues organique  transportés vers la décharge publique la plus Maitre d’ouvrage

proche.
 déchets ménages.
Trafic des faible impact négatif  Le transport du margine est effectué par une - 200
véhicules de conduite de refoulement de huilerie
collecte «FRIDHI » jusqu’aux bassins.
Dégagement Très faible impact négatif  le Site est éloigné des routes et Maitre d’ouvrage Annuel
d’odeurs agglomérations urbaines, dans une zone
agricole, l’unité sera entourée par une digue 2500 DT
de 1 à 2 m de hauteur avec une base de 1.5 à
2m de largeur, constitué de matériaux

d'excavation provenant du bassin de

stockage. Au-delà de la digue une haie
d'arbre et d'arbustes sera plantée, constitué
par des cyprès qui provoquent la dégradation
par oxydation.
 La clôture: le propriétaire est celle de

Mr.FRIDHI une autorisation légalisée est
enregistrés dans la mairie. (voir annexe)
TOTAL 5400 DT

X.2. Programme de contrôle et de suivi environnemental :
Malgré toutes les précautions, certains paramètres ne peuvent pas être totalement maîtrisés au
niveau de la conception du projet. En ce sens, la mise en œuvre d’un plan de suivi
environnemental sera fondamentale pour assurer le contrôle et la veille de la fiabilité de
fonctionnement des composants du projet.
 Phase de construction :
Durant la phase de chantier, le maître d’ouvrage mettra en place un plan de suivi des
travaux de réalisation basé sur :
- Le suivi des différentes activités de réalisation et la conformité des travaux à exécuter

selon les prestations arrêtées dans les cahiers des charges et les règles de l’art;
- Le suivi de l’exécution des mesures de protection de l’environnement et notamment

celles de gestion des rejets hydriques;
- La mise en place d’un plan de suivi des rejets atmosphériques et solides;
- La mise en place d’un système de contrôle de la qualité de l’air (bruits, vibrations,

émissions de poussière, gaz d’échappement).
 Phase d’exploitation :
Dès le démarrage du travail, le responsable va nommer une cellule environnementale qualifié

au sein de l’unité de stockage et de traitement des margines.
Durant la phase d’exploitation, la cellule environnementale mettra en place un plan de suivi et

de surveillance des différentes activités.
Ce plan de suivi comportera une composante relative à la mise en place d’un plan
d’intervention d’urgence en cas d’accident ou de sinistre.
Le plan de gestion de l’exploitation de ce projet comportera :
 Contrôle qualitatif et quantitatif des déchets ;
 Suivi des opérations de traitement des déchets : mise en décharge, mode de remplissage
des conteneurs.
 Suivi, évacuation des rejets hydriques;
 Suivi et contrôle de la qualité des eaux superficielles;
 Suivi de la réalisation du programme de formation pour les membres de cellules

environnementales, les personnels, les ouvriers :
 Sensibilisation des salariés : Sensibilisation, affichage, identification des

poubelles, culture de tri ;
 De plus des formations dans les divers dangers causés par la manipulation de
déchets ;
 Les menaces et les impacts néfastes sur l’environnement causés par les
déchets.
Tableau 11 : formations nécessaires
Thème du Formation Description de la formation
 Connaître la réglementation applicable et les

méthodes de traitement des déchets,
Formation environnement ;
gestion des déchets  Contrôler les implications pour l’entreprise et son
environnement local.
Formation dans les bonnes  Introduction à l’hygiène.

pratiques d’hygiène
 Hygiène du personnel,
 Le nettoyage et la désinfection

Tableau 12 : Programme général de suivi pour l’unité de stockage et de traitement des margines
Eléments Paramètres à Lieu du suivi Moyen de mesure Fréquence Responsabilité Coût(équipement

surveiller des et personnel)
(méthodes et équipement) mesures à
faire
Phase de Construction
Qualité de Poussière Alentours de Arroser les pistes du chantier par de l’eau Chaque Maître d’ouvrage 50 DT
l’air chantier pour éliminer les émanations de poussière. jour
Bruit faible impact Alentours de le site est implanté dans une zone agricole. - Maître d’ouvrage
négatif chantier
Phase d’exploitation et d’entretien et de réhabilitation
Niveau de bruit Dans les  le Site est éloigné des routes et

aux alentours habitations les agglomérations urbaines, sauf une
Bruit immédiats du site plus proches poigné d’habitations éparpiés dont la - - -
est nul plus proche est éloignée de plus de
500m de site
Qualité de Odeur : Alentours du  Desséché les bassins d’évaporations Annuel Cellule

l’air site pour éliminer les odeurs ; Environnementale
Importance, 2300 DT
impact négatif  La clôture: l’unité sera entourée par
une digue de 1à 2 m de hauteur avec
une base de 1.5 à 2m de largeur,
constitué de matériaux d'excavation
provenant du bassin de stockage. Au-
delà de la digue une haie d'arbre et
d'arbustes sera plantée, constitué par

des cyprès qui provoquent une
dégradation par oxydation d’air.
Programme Impacts de Annuel membres de 900 DT

Formation Déchets cellule
agricoles sur environnementale.
l’environnement
Coût total 4200DT

En plus des mesures de protection de l’environnement prévues dans le précédent chapitre, et

afin de mieux évaluer les impacts éventuels de l’exploitation et envisager les mesures
d’atténuation appropriées, le promoteur s’engage à mettre une place en programme d’auto –
surveillance environnementale dans la zone d’implantation du projet
X.3. Gestion du risque et plan d’urgence :
Les mesures communes préconisées à tous les postes de travail seront les suivants :
 Confiner les zones à risque ;
 Pour la sécurité des employés, il sera impératif la portée des vêtements spéciaux et des
chaussures de sécurité.
 Manipulation des outils avec précaution (port des gants...)
 Rappeler l’interdiction de fumer aux lieux de travail;
 Rappeler la nécessité de se laver les mains avant et après le passage aux WC, avant de
s’alimenter ;
 Faire respecter les consignes d’hygiène particulières liées notamment à la manipulation

des déchets.
 Diminuer le temps d’exposition aux intempéries ;
 Affichages des consignes de sécurité et de surveillance en place sur l'exploitation, avec

indication des numéros de téléphone utiles (médecin, hôpital, pompiers, police,
communes).
 Former le personnel, l’ouvrier et les membres de cellule environnementale ;
 Sécurité contre les incendies
 Mettre en place les moyens d’intervention adaptés en cas d’accident ;
 Un ensemble d’extincteurs de 5 et 10 kg (CO2) portatifs seront installés dans plusieurs

endroits de l’aménagement où on juge l’existence de risque d’incendie.
X.4. Mesures institutionnelles :
Le décret rendant obligatoire la réalisation d'une étude d'impact sur l'environnement en vue de
l'obtention de toute autorisation administrative d'une unité industrielle, agricole ou
commerciale est le décret n°2005-1991 du 11 juillet 2005 et paru au JORT du 17 juillet 2005.
Il précise l'autorité compétente en la matière, l'agence nationale de protection de
l'environnement, crée par la loi N° 88-91 du 2 Août 1988 et modifiée par la loi N°92-115 du
30 Novembre 1992 et par la loi n° 2001- 14 du 30 Janvier 2001 Ce décret fixe en outre le

contenu général d'une étude d'impact sur l'environnement, ainsi que les unités soumises à
cette réglementation.
Dans le cas d'une unité de stockage et traitement de margine, le projet est soumis à une étude
d'impact et devra être présentée à l'ANPE pour servir de base pour l'avis de cette dernière sur
le projet.
XI. CONCLUSION
Le présent projet est destiné à protéger la région des effluents liquides génères par l’huilerie
de Mr Belgacem FRIDHI sise dans la délégation de Grombalia. Ce projet n’a pas d’impacts
négatifs qui dépassent le taux de tolérance des écosystèmes de la zone.
En Effet plusieurs facteurs militent en faveur du ce projet :
o Il va participer au programme national de bonne gestion et de valorisation de déchet

de margine.
o Le promoteur a pris en considération toutes les dispositions nécessaires afin de

préserver la zone du projet durant la phase de construction et aussi lors de
l’exploitation,
o Un système de bonne gestion environnementale des différents rejets générer par le

projet sera entrepris avec toute la prudence nécessaire et conformément à l’exigence
environnementale de la Tunisie,
o Le maitre d’ouvrage à prix tous les mesures permettant d'éliminer les différentes
nuisances liées au stockage de margine.

Références bibliographiques
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unsaturated soil zone. IAEA-TECDOC-357, Vienna. p.121-144

ANNEXES


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Agence Nationale de protection de

Etude d’impact sur l’environnement

un dépôt de Margine d’une huilerie à GROMBALIA

Propriétaire : Mr Belgacem Fridhi

Version minute Janvier 2019

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING

Rue de 14 Janvier, Menzel Jemil-7080, Bizerte

Tel : +216 27 862 883

MF : 000/MA/1488057/F RIB : 12 2020 00003301990219 UIB BANK Menzel Jemil

Titre du projet Projet stockage et traitement de Margine de l’huilerie de Mr Belgacem FRIDHI

Titre du document Etude d’impact Environnemental

Version minute 12/2018 BOUCHKARA Ingénieur conseillé, Expert en

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 2

Table des matières

VI. Description détaillée du projet __________________________________________ 19

VI.4. Identification des risques/accidents et des dispositions conséquentes _______________ 26

VII. Analyse de l’état initial du site d’implantation et de son environnement _________ 27

VII.2. Faune et flore ___________________________________________________________ 38

VII.4. Cadre hydrogéologique ___________________________________________________ 46

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 3

VII.4.2. Exploitation ____________________________________________________________________ 47

VII.5. Etude piézométrique _____________________________________________________ 47

VII.7. Utilisation et occupation du sol _____________________________________________ 52

VIII. Analyse des conséquences prévisibles directes et indirectes du projet sur

VIII.2. Phase d’exploitation _____________________________________________________ 59

VIII.3. Evaluation des 'impacts sur l’environnement ________________________________ 61

IX. Mesures envisagées pour éliminer, réduire ou compenser les conséquences

IX.4. Mesures spécifiques _______________________________________________________ 65

X. Plan détaillé de gestion environnemental : ________________________________ 66

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 4

X.1. Récapitulatif des mesures d'atténuation environnementale pour éliminer ou réduire et si

Références bibliographiques _________________________________________________ 75

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 5

Listes des figures :

List des tableaux :

Tableau 1: Planning prévisionnel de déroulement des travaux ______________________________________ 18

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 6

- Les résidus de pesticide fixés au sol qui nuisent aux plantes.

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 7

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 8

Le concept de projet de monsieur « Belgacem Fridhi » (maitre d’ouvrage) est la création

2. Récapitulatif sur les émissions, résidus et déchets

3. Mesures de protection de l’environnement

4. L’état initial de l’environnement

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 9

Monsieur Belgacem Fridhi a décidé de réaliser une unité de stockage et de traitement de

En Effet, le but de l'étude est de définir les impacts environnementaux du projet et de

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 10

II. Identification et présentation générale du maitre d’ouvrage

 Raison social : Bassins de stockages et de traitement de margines.

III. Identification du bureau conseil :

Raison social: « BouchkaraGreen Engineering Suarl ».

Mob : 27 862 883

Adresse : Rue de 14 Janvier, Menzel Jemil-7080-Bizerte, Tunisie

1er responsable : Mr Mohamed BOUCHKARA, gérant de la société BGE, Ingénieur

Généralités sur le Bureau de conseil :

Prestations du bureau de conseil :

 Etude d’impact sur l’environnement ;

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 11

 Assistance dans l’exploitation des infrastructures de dépollution

MrMohamed Bouhkara Ingénieur conseiller, Expert en

STE BOUCHKARA GREEN ENGINEERING Page 12

IV. Cadre réglementaire et institutionnel relevant du projet

Bruits et autres atteintes à la tranquillité et à la salubrité publique :