CATALOGUE

PRODUITS TABLETTES
Grégoire ENGRAND
 Dès Maintenant
Découvrez
nos Créations !
Cette année La Ferme au Chocolat
propose des ateliers pédagogiques
1
Une expérience unique pour les enfants et
les adultes, sous la direction de l'expert
Grégoire Engrand.
Les petits et les grands auront l'opportunité Un autre atelier se concentre sur
de devenir chocolatiers, créant leurs la "Création de Mendiants" au chocolat,
propres œuvres en chocolat tout en où les participants apprendront tout sur
apprenant son histoire et sa fabrication, le cacao, depuis ses origines à
"Les Enfants d’Abord": Nos petits Madagascar jusqu'à la tablette.
chocolatiers en herbe plongeront dans un
monde où la gourmandise rencontre l'art. Les ateliers durent de 1 à 2 heures et
Pour les adultes, un atelier appelé « ont lieu au Domaine de Bellevue,
Chocolat et Sens », explore les arômes du sur réservations pour un automne plein
chocolat de manière multisensorielle, de découvertes gourmandes
parfois même les yeux bandés…
.
SOMMAIRE
Ateliers……………...… 4
Nos Créations………… 8
Tablettes Lait…………. 33
Tablettes Noir………… 39
Tablettes Ivoire……….. 56
Madagascar………..…. 58
Zéro Sucre…………….. 71
Coffrets………………… 80
Professionnels………… 89
Nos Partenaires............ 92
Nous Contacter............. 95
 “
UN CACAO GRAND CRU OU PAS ?

Saviez-vous que le chocolat avait autant de

nuances d'arômes que le vin ? D'un point de
vue chimique, le chocolat est un des
produits les plus complexes que la science
connaît avec plus de 300 composés
aromatiques identifiés. Comment expliquer
cette richesse gustative ?

LA VARIÉTÉ DE CACAO
Les cacaoyers se classent en 4 grandes
familles : Criollo, Forastero, Trinitario et
Nacional. Chacune possède des notes et des
saveurs différentes. Le Criollo, le Trinitario et le
Nacional sont la base des cacaos les plus fins
et sont recherchés pour leurs puissants arômes
floraux, fruités ou boisés. De son côté, le
Forastero est apprécié pour son goût chocolat
intense.
 ATELIERS Grégoire Engrand vous ouvre
les portes d'une expérience
unique où vous
découvrirez les secrets bien
gardés de la création des
mendiants.
Un voyage s’offre à vous,
direction Madagascar à la
découverte du cacao, de ses
origines jusqu’au produit final :
4 le chocolat
Que vous soyez un novice
curieux ou un passionné de
chocolat aguerri, notre
Enfilez votre atelier offre une opportunité
tablier et glissez captivante d'approfondir votre
vous dans la peau connaissance du
d’un chocolat tout en libérant votre
chocolatier pour
apprendre à
CRÉATION DE créativité en mettant la main à
la pâte.
réaliser vos
propres
MENDIANTS À l’issue de cet atelier, chaque
participant repartira avec sa
mendiants.
100,00 € production chocolatée.
 LES ENFANTS
D'ABORD
50,00 €

La cloche de la rentrée a déjà

sonnée !
Quoi de mieux pour commencer
l’année que de faire découvrir
5
à vos petits bouts de chou l’art
du chocolat et de la
gourmandise.

Faites plonger vos enfants dans l'univers magique du chocolat !

les petits chocolatiers en herbe auront la chance de créer et repartir avec leurs
propres chefs-d'œuvre chocolatés, le tout guidé par notre expert.
cet atelier interactif, sera l’occasion pour les enfants de comprendre les secrets
de la fabrication du chocolat tout en s’amusant de manière ludique.
Au programme : histoire, fabrication et dégustation !
Rejoignez-nous pour cette aventure chocolatée où vos enfants développeront leurs
talents culinaires, stimuleront leur créativité et créeront des souvenirs sucrés.
 CHOCOLAT & SENS
On dit souvent que le chocolat est une affaire de goût.
Avec Grégoire Engrand, vous découvrirez que le
chocolat est surtout une histoire de sens.
L’atelier « Chocolat et Sens » est une véritable
expérience sensorielle au cours de laquelle
vous serez initié à la découverte de toutes les
notes aromatiques du chocolat.
Tantôt les yeux ouverts et parfois les yeux
bandés, une chose est sûre tous vos sens seront sollicités.
Et vous risquez fort d’être surpris !
attention, il est fortement recommandé d’éviter de se
parfumer avant l’atelier et de consommer des produits
forts en goût type café.
 On dit souvent que le chocolat est une affaire Infos pratiques :
de goût. DURÉE : 1H30
PRIX : 150€ / PERS
Avec Grégoire Engrand, vous découvrirez que le DATE : Prochainement communiquée
chocolat est surtout une histoire de sens. Lieu : Domaine de Bellevue
L’atelier « Chocolat et Sens » est une véritable 19 rue de l'eglise
expérience sensorielle au cours de laquelle 77610 Neufmoutiers en Brie
vous serez initié à la découverte de toutes les Contact : Grégoire ENGRAND
notes aromatiques du chocolat. Tél : 06 08 18 39 67
Tantôt les yeux ouverts et parfois les yeux
bandés, une chose est sûre tous vos sens seront Recommandations : 7
sollicités. attention, il est fortement
recommandé d’éviter de se
Et vous risquez fort d’être surpris ! parfumer avant l’atelier et de
attention, il est fortement recommandé d’éviter de se consommer des produits forts en
parfumer avant l’atelier et de consommer des produits goût type café.
forts en goût type café.

CHOCOLAT & SENS

150,00 €
8

NOS CRÉATIONS
 BOITE CŒUR PRALINÉ 100g
Découvrez notre délicieuse boîte Cœur Praliné Lait, une création chocolatée de qualité supérieure qui saura ravir
LAIT les amateurs de chocolat les plus exigeants. Chaque bouchée de notre Cœur Praliné Lait offre un mélange subtil
de praliné et de chocolat au lait crémeux pour une expérience gustative incomparable.
16,90 € Idéale pour toutes les occasions, notre boîte Cœur Praliné Lait est le cadeau parfait pour un anniversaire, un
mariage, une soirée romantique ou tout simplement pour se faire plaisir. Confectionnée à partir d’ingrédients frais
Nos créations

et de qualité supérieure, chaque boîte est soigneusement préparée pour garantir une présentation élégante et une
expérience de dégustation exceptionnelle.
Savourez la magie de notre chocolat artisanal de qualité supérieure, fabriqué avec amour à la Ferme au Chocolat.
Commander la maintenant !
ALLERGÈNES
Goût prononcé de lait entier et Note de cacao doux et amer, bien équilibré.
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
INGRÉDIENTS
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, sucre, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja sans
9 OGM,
VÉGAN: Non
cacao : 33% minimum. Fleur de sel, amandes, noisettes.

VALEURS NUTRITIONNELLES LAIT :

Pour 100g : Valeur énergétique : 596 Kcal/2471KJ. Matières grasses totales 45g dont acide gras saturés 18g,
glucides 32g dont sucres 31g, protéines 12g, fibres 2.2g, sel 0.30g.

ALLERGÈNES
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
 CALENDRIER DE L’AVENT
MADAGASCAR LAIT 33%
22,50 €
195g
Pour cette fin d’année 2023 Grégoire Engrand artisan chocolatier vous propose sa dernière création :
Nos créations

Le calendrier de l’Avent Malgache.

Le zébu ou OMBY animal emblématique de Madagascar, le lémurien mammifère endémique de Madagascar, le
caméléon, la vanille de Madagascar (premier pays producteur.) la cabosse de Madagascar (meilleur cacao au
monde.) illustre ce calendrier. Garnis de gourmandises, addictives et totalement régressives. Guimauve,
ALLERGÈNES
noisettes Briarde caramélisée enrobées de chocolat Madagascar, fritures de Noël lait 33% de cacao, mendiants
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
lychee, noix de cajou, réalisés à la main de façon artisanale, les chocolats ont des formes différentes mais un
goût délicieux, authentique et constant.

10 INGRÉDIENTS
VÉGAN: Non
Amande, sucre, chocolat lait 33% de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lait en poudre émulsifiant :
lécithine de Soja sans OGM, vanille) noisette briarde, guimauve : gélatine, fleur d’oranger, lychee, noix de cajou.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 567 Kcal/2353KJ. Matières grasses totales 41g dont acide gras saturés 18g,
glucides 34g dont sucres 30g, protéines 11g, sel 0.24g.

ALLERGÈNES
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN: Non
 CALENDRIER DE L’AVENT MADAGASCAR
NOIR 70% DE CACAO
22,50 €
195g
Nos créations

Pour cette fin d’année 2023 Grégoire Engrand artisan chocolatier vous propose sa dernière création :
le calendrier de l’Avent Malgache.
Le zébu ou OMBY animal emblématique de Madagascar, le lémurien mammifère endémique de Madagascar, le
caméléon, la vanille de Madagascar (premier pays producteur.) la cabosse de Madagascar (meilleur cacao au
monde.) illustre ce calendrier. Garnis de gourmandises, addictives et totalement régressives. Guimauve, noisettes
Briarde caramélisée enrobées de chocolat Madagascar, fritures de Noël noir 70% de cacao, mendiants lychee, noix
de cajou, réalisés à la main de façon artisanale, les chocolats ont des formes différentes mais un goût délicieux,
authentique et constant.

INGRÉDIENTS
Chocolat noir 70% de cacao (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de Soja sans OGM,
vanille,) noisettes Briardes, guimauve : gélatine, fleur d’oranger, lychee, noix de cajou.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 567 Kcal/2353KJ. Matières grasses totales 41g dont acide gras saturés 18g,
glucides 34g dont sucres 30g, protéines 11g, sel 0.24g.

ALLERGÈNES
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN: Non
 GINGEMBRE CORSE DE
SOVERIA
35,00 €
250g
C’est en Haute Corse à Soveria que sont confit
Nos Créations
artisanalement les Gingembres. Après quelques jours de
repos ils sont taillés en rondelle, puis roulés dans une
poudre de cacao un à un à La Ferme au Chocolat pour
être ensuite enrobés de chocolat 70% cacao
Madagascar.
INGRÉDIENTS :
Gingembre confit (75%) : gingembre, sucre, glucose,
12
chocolat noir Madagascar (fèves de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM,
vanille.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 374 Kcal/1575KJ.
Matières grasses totales 8.3g dont acide gras saturés
4.9g, glucides 68g dont sucres 39g, protéines 2g, sel
0.08g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
GINGEMBRE CORSE DE
SOVERIA
65,00 €
500g
C’est en Haute Corse à Soveria que sont confit
artisanalement les Gingembres. Après quelques jours de
repos ils sont taillés en rondelle, puis roulés dans une
poudre de cacao un à un à La Ferme au Chocolat pour
être ensuite enrobés de chocolat 70% cacao Madagascar.
INGRÉDIENTS :
Gingembre confit (75%) : gingembre, sucre, glucose,
chocolat noir Madagascar (fèves de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM,
vanille.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 374 Kcal/1575KJ.
Matières grasses totales 8.3g dont acide gras saturés
4.9g, glucides 68g dont sucres 39g, protéines 2g, sel
0.08g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
 ORANGETTES CORSE DE
SOVERIA
65,00 €
500g
C’est en Haute Corse à Soveria que sont confit
Nos Créations
artisanalement les Oranges. Après quelques jours de
repos ils sont taillés en aiguillette un à un à La Ferme au
Chocolat puis roulés dans une poudre de cacao pour être
ensuite enrobés de chocolat 70% cacao Madagascar.
INGRÉDIENTS :
Oranges confites (75%) : oranges, sucre, glucose,
13 chocolat noir Madagascar (fèves de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM,
vanille.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 350 Kcal/1472KJ.
Matières grasses totales 8.2g dont acide gras saturés
7.9g, glucides 64g dont sucres 37g, protéines 1.7g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
ORANGETTES CORSE DE
SOVERIA
35,00 €
250g
C’est en Haute Corse à Soveria que sont confit
artisanalement les Oranges. Après quelques jours de
repos ils sont taillés en aiguillette un à un à La Ferme au
Chocolat puis roulés dans une poudre de cacao pour être
ensuite enrobés de chocolat 70% cacao Madagascar.
INGRÉDIENTS :
Oranges confites (75%) : oranges, sucre, glucose,
chocolat noir Madagascar (fèves de cacao, sucre, beurre
de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM,
vanille.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 350 Kcal/1472KJ.
Matières grasses totales 8.2g dont acide gras saturés
7.9g, glucides 64g dont sucres 37g, protéines 1.7g, sel
0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
BOULE DE GRIGNOTTINE BOULE DE
LAIT GRIGNOTTINE NOIR
9,50 € 8,50 €
74g
74g
Les Grignottines sont gourmandes, addictives et
-Les Grignottines sont gourmandes, addictives et
totalement régressive : un mélange d’amandes, de
totalement régressive : un mélange d’amandes, de
céréales soufflées et de couverture lait 33% de cacao.
céréales soufflées et de couverture 63% de cacao.
Réalisé à la main de façon artisanal, les grignottines ont

Nos Créations
Réalisé à la main de façon artisanal, les grignottines ont
des formes différentes mais un goût délicieux,
des formes différentes mais un goût délicieux,
authentique et constant.
authentique et constant.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
Amande, sucre, chocolat lait 33% de cacao (fèves de
Amande, sucre, chocolat noir 63% de cacao (fèves de
cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier
cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de
émulsifiant : lécithine de Soja sans OGM, vanille, riz
Soja sans OGM, vanille, riz soufflé.)
soufflé.)
14
VALEURS NUTRITIONNELLES :
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 518 Kcal/2154KJ.
Pour 100g : Valeur énergétique : 510 Kcal/2127KJ.
Matières grasses totales 33g dont acide gras saturés
Matières grasses totales 30g dont acide gras saturés
15g, glucides 41g dont sucres 26g, protéines 10g, sel
12g, glucides 47g dont sucres 35g, protéines 11g, sel
0.41g.
0.72g.
ALLERGÈNES :
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
VÉGAN: Non
MENDIANTS NOIR 63%
ASSEMBLAGE
9,00 €

75g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré. MENDIANTS LAIT 33%

Nos Créations
INGRÉDIENTS : ASSEMBLAGE
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait, noisette 9,00 €
Piémont IGP, amandes Marcona, pistache d'Iran,
raisin golden. 75g
Des arômes tout en finesse une extrême douceur et une sensation peu
VALEURS NUTRITIONNELLES : sucrée. 15
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales 41.25g INGRÉDIENTS :
dont acide gras saturés 24.7g, glucides 36.4g dont Cacao 34%. Maltitol, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
sucres 33.10, protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres naturelle noisette Piémont IGP, amandes Marcona, pistache d'Iran, raisin
golden.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de ALLERGÈNES :
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
sésame et soja. coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non VÉGAN: Non
MENDIANTS LAIT 34% MENDIANTS NOIR 70%
SANS SUCRE DE CACAO SANS SUCRE

9,00 € 9,00 €
75g
75g Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
Des arômes tout en finesse une extrême douceur légère amertume avec une pointe d’acidité, et une
et une sensation peu sucrée. excellente rondeur.

INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
naturelle, noisette Piemont IGP,
amande Marcona, pistache d'Iran, raisin golden.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique :
497Kcal/2081KJ. Matières grasses totales 36.6g
dont acide gras saturés 22g, glucides 50.4g, dont
Polyols 41.6g, protéines 6.8g, fibres 2.1g, sel
0.20g
Nos Créations
INGRÉDIENTS:
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle, noisette Piémont
IGP, amande Marcona, pistache d'Iran, raisin
golden..
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ. 16
Matières grasses totales 43g dont acide gras saturés
21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g, protéines
10g, fibres 8.1g, sel 0.01g

ALLERGÈNES: ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame
sésame et soja. et soja.

VÉGAN: Non VÉGAN: Non

 ROCHER LAIT
5,00 €
45g
Le croustillant de la crêpe dentelle, le craquant du
praliné à l’ancienne associé au fondant de notre
praliné amandes et noisettes. Une gourmandise
addictive et régressive à emporter partout.
Nos Créations
INGRÉDIENTS :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, gousse
de vanille, fleur de sel, lait en poudre, noisette,
amande, crêpe dentelle (farine de blé, sucre,
matière grasse de lait, sel, farine de malte, poudre
à lever.)
17
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 568Kcal/2258KJ.
Matières grasses totales 36.8 dont acide gras
saturés 13.7g, glucides 46.7g dont sucre 38.3g,
protéines 8.1g, sel 0.09g.
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN: Non
ROCHER NOIR
5,00 €
185g
Le croustillant de la crêpe dentelle, le craquant du
praliné à l’ancienne associé au fondant de notre
praliné amandes et noisettes. Une gourmandise
addictive et régressive à emporter partout.
INGRÉDIENTS :
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant
: lécithine de soja sans OGM, gousse de vanille,
fleur de sel, noisette, amande, crêpe dentelle (farine
de blé, sucre, matière grasse de lait, sel, farine de
malte, poudre à lever.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 568Kcal/2258KJ.
Matières grasses totales 36.8 dont acide gras
saturés 13.7g, glucides 46.7g dont sucre 38.3g,
protéines 8.1g, sel 0.09g.
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame
et soja.
VÉGAN: Non
 CUBE DE MINI TABLETTE
MADAGASCAR NOIR 70% DE
CACAO SANS SUCRE
17,00 €
185g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et
une légère amertume avec une pointe
d’acidité, et une excellente rondeur.
Nos Créations
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille
naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
18 Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g
dont acide gras saturés 21.6g, glucides
31.8g dont Polyols 21.8g, protéines 10g,
fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
CUBE DE MINI
TABLETTE LAIT 34%
SANS SUCRE
17,00 €
185g
Des arômes tout en finesse une extrême
douceur et une sensation peu sucrée.
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre,
beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
de soja, vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique :
497Kcal/2081KJ. Matières grasses
totales 36.6g dont acide gras saturés
22g, glucides 50.4g, dont Polyols 41.6g,
protéines 6.8g, fibres 2.1g, sel 0.20g
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
 CREME DE MARRON DE
COLLOBRIERES
10,00 €
220g
La Crème de Marrons de Collobrières est fabriquée avec
des châtaignes de la région du Var qui sont récoltées de
fin septembre à octobre. Les châtaignes crues sont cuites
avec leur peau afin que le tanin donne plus de goût aux
fruits. La pulpe est raffinée, mélangée à du sucre de canne
et de la vanille dans une bassine en cuivre pour la phase
d’homogénéisation pour quelques minutes.
INGRÉDIENTS :
Pulpe de châtaignes, sucre, gousse de vanille.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 233Kcal/987KJ. Matières grasses totales 0.6g
dont acide gras saturés 0g, glucides 56.2g, Fibres 2.1g, protéines 0.9g, sel 0.03g.
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
ORANGETTES CORSE
DE SOVERIA
22,00 €
170g
C’est en Haute Corse à Soveria que sont
confit artisanalement les Oranges.
Après quelques jours de repos ils sont taillés en aiguillette un à un à La
Nos Créations
Ferme au Chocolat puis roulés dans une poudre de cacao pour être ensuite
enrobés de chocolat 70% cacao Madagascar.
Cette boîte est garnie d’une fine tablette de chocolat 70% cacao de
Madagascar sur laquelle est disposé les orangettes.
INGRÉDIENTS :
Oranges confites (75%) : oranges, sucre, glucose, chocolat noir
Madagascar (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
de tournesol sans OGM, vanille.)
19
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 350 Kcal/1472KJ. Matières grasses totales
8.2g dont acide gras saturés 7.9g, glucides 64g dont sucres 37g, protéines
1.7g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES:
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN: Non
CREVETTE DE MADAGASCAR NOIR
70% DE CACAO SANS SUCRE LAIT 50% DE CACAO
15,00 € 15,00 €
165g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
légère amertume avec une pointe d’acidité, et une
excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras
saturés 21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g,
protéines 10g, fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
CREVETTE DE MADAGASCAR
158g
Chocolat lait 50% de cacao de Madagascar
associant une puissance cacaotée et une
douceur qui confèrent à ce chocolat une
onctuosité d’exception.
Nos Créations
INGRÉDIENTS :
Cacao 50%, Pâte de cacao de Madagascar
50%, poudre de lait, beurre de cacao, sucre,
vanille naturelle émulsifiant : lécithine de
tournesol sans OGM.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
Kcal/2363KJ. Matières grasses totales 37g dont 20
acide gras saturés 22.3, glucides 47.5g dont
sucres 46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel
0.25g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
LANGUES DE CHAT
NOIR 70% SANS SUCRE
15,00 €
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
légère amertume avec une pointe d’acidité, et
une excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille
naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g
dont acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g
dont Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g,
sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
NOUNOURS NOIR 63%
ASSEMBLAGE
15,00 €
140g
Note de cacao doux et amer, bien
équilibré.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao,
sucre, vanille naturelle émulsifiant :
Nos Créations
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir
lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses
totales 41.25g dont acide gras saturés
24.7g, glucides 36.4g dont sucres 21
33.10, protéines 6.5g, sel 0.01g,
fibres
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits
à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
1 1 2 3

NOUNOURS LANGUES DE CHAT TABLETTE SAPIN

LAIT 33% LAIT 33% LAIT 33%
ASSEMBLAGE ASSEMBLAGE ASSEMBLAGE
3
15,00 € 15,00 € 8,00 €
140g 165g 80g
Goût prononcé de lait entier. Goût prononcé de lait entier. Goût prononcé de lait entier.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :

Pâte de cacao, beurre de cacao,
poudre de lait entier, sucre, vanille
naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.
Pâte de cacao, beurre de cacao,
poudre de lait entier, sucre, vanille
naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.
Nos Créations
Pâte de cacao, beurre de cacao,
poudre de lait entier, sucre, vanille
naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique :
565 Kcal/2363KJ. Matières grasses
2
totales 37g dont acide gras saturés
22.3, glucides 47.5g dont sucres
46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g,
sel 0.25g.
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
Kcal/2363KJ. Matières grasses
totales 37g dont acide gras saturés
22.3, glucides 47.5g dont sucres
46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel
0.25g.
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
Kcal/2363KJ. Matières grasses 22
totales 37g dont acide gras saturés
22.3, glucides 47.5g dont sucres
46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel
0.25g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :

Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten,
fruits à coques, arachides, sésame
et soja.
VÉGAN : Non
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits
à coques, arachides, sésame et
soja.
VÉGAN : Non
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits
à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
1
1 2
ROBOT NOIR 63%
ASSEMBLAGE
15,00 €
3
140g
Note de cacao doux et amer, bien
équilibré.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao,
sucre, vanille naturelle émulsifiant :
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir
lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales
41.25g dont acide gras saturés 24.7g,
glucides 36.4g dont sucres 33.10,
protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres
2
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
ROBOT LAIT 33%
ASSEMBLAGE
15,00 €
140g
Goût prononcé de lait entier.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao,
poudre de lait entier, sucre, vanille
naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
Kcal/2363KJ. Matières grasses totales
37g dont acide gras saturés 22.3,
glucides 47.5g dont sucres 46.5g,
protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel 0.25g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits
à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
3
TABLETTE SAPIN NOIR
63% ASSEMBLAGE
8,00 €
80g
Note de cacao doux et amer, bien
équilibré.
Nos Créations
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao,
sucre, vanille naturelle émulsifiant :
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir
lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566 23
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales
41.25g dont acide gras saturés 24.7g,
glucides 36.4g dont sucres 33.10,
protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
PÂTE DE FRUITS SACHET DE PÂTE DE
BOITE FRUITS

20,00 € 8,00 €
225g 90g
Laisser vous surprendre par l’intensité du fruit Laisser vous surprendre par l’intensité du fruit
dans nos 5 parfums : fruit de la passion / dans nos 5 parfums : fruit de la passion /

Nos Créations
mangue, fraise, framboise, cassis, banane. mangue, fraise, framboise, cassis, banane.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Fruits, (fruit de la passion, mangue, fraise, Fruits, (fruit de la passion, mangue, fraise,
framboise, cassis, banane, poire.) glucose, framboise, cassis, banane, poire.) glucose,
pectine, acide citrique. pectine, acide citrique.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : 24

Pour 100g : Valeur énergétique : 355 Pour 100g : Valeur énergétique : 355
Kcal/1420KJ. Matières grasses totales 0.2g Kcal/1420KJ. Matières grasses totales 0.2g
dont acide gras saturés 0.02g, glucides 82.7g dont acide gras saturés 0.02g, glucides 82.7g
dont sucres 82.7g, protéines 0.2g, sel 0.07g. dont sucres 82.7g, protéines 0.2g, sel 0.07g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja. arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

OURSON GUIMAUVE
NOIR 63%
6,00 €
50g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, sucre
inverti, gélatine, vanille naturelle émulsifiant :
lécithine de soja sans OGM, fleur d’oranger.
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales
41.25g dont acide gras saturés 24.7g,
glucides 36.4g dont sucres 33.10, protéines
6.5g, sel 0.01g, fibres
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
OURSON GUIMAUVE
LAIT 33%
8,00 €
Goût prononcé de lait entier.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre,
sucre inverti, gélatine, vanille naturelle
Nos Créations
émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
fleur d’oranger.
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales
41.25g dont acide gras saturés 24.7g,
glucides 36.4g dont sucres 33.10, 25
protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
SACHET DE 5 OURSONS SACHET DE 5 OURSONS
GUIMAUVE NOIR 63% GUIMAUVE LAIT 33%
9,00 € 9,00 €
90g 90g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré. Goût prononcé de lait entier.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, sucre Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait

Nos Créations
inverti, gélatine, vanille naturelle émulsifiant : entier, sucre, sucre inverti, gélatine, vanille
lécithine de soja sans OGM, fleur d’oranger. naturelle, émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM, fleur d’oranger
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait. cacao : 33% minimum,

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales 41.25g
dont acide gras saturés 24.7g, glucides 36.4g
dont sucres 33.10, protéines 6.5g, sel 0.01g,
fibres
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
Kcal/2363KJ. Matières grasses totales 37g dont 26
acide gras saturés 22.3, glucides 47.5g dont
sucres 46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel
0.25g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces Tous nos produits peuvent contenir des traces de
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non


PATE A TARTINER AUX
NOISETTES SANS SUCRE
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195g
Découvrez la pâte à tartiner aux noisettes
de La Ferme au Chocolat, un véritable
délice artisanal élaboré avec des
ingrédients de première qualité. Nous
avons soigneusement sélectionné des
noisettes entières que nous avons
torréfiées pour en libérer toutes les saveurs
et créer une texture fondante et onctueuse.
Notre recette est préparée avec du sucre, du beurre de
cacao, du lait en poudre pour une saveur naturelle et
authentique. Nous ne rajoutons ni huile de palme, ni
conservateurs, ni colorants artificiels pour une expérience
gustative pure et saine.
Notre pâte à tartiner aux noisettes est parfaite pour
accompagner vos crêpes, gaufres, croissants, pain ou
tout autre aliment que vous souhaitez agrémenter d'une
touche de noisette.
Vous pouvez également en profiter à tout moment de la
journée pour une petite pause gourmande.
Disponible en pot, notre pâte à tartiner est conditionnée
dans un emballage hermétique pour préserver sa
PATE A TARTINER AUX NOISETTES
Nos Créations
fraîcheur et sa saveur.
Essayez-la dès maintenant et faites-vous plaisir avec
cette gourmandise artisanale.
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195g
Noisette 50%, pâte de cacao, poudre de cacao, lait en
INGRÉDIENTS :
poudre, beurre de cacao, édulcorant : maltitol, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
Noisette 50%, pâte de cacao, poudre de cacao, beurre de cacao,
poudre de lait entier, sucre, vanille naturelle, émulsifiant : 27
cacao : 34% minimum.
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545 Kcal/2267KJ.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Matières grasses totales 35g dont acide gras saturés
Pour 100g : Valeur énergétique : 545 Kcal/2267KJ. Matières
6.4g, glucides 40g dont maltitol 39g, protéines 12g, sel
grasses totales 35g dont acide gras saturés 6.4g, glucides 40g
0.30g.
dont sucres 39g, protéines 14g, sel 0.35g.
ALLERGÈNES :
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
VÉGAN : Non
BOITE À BISOUS LAIT BOITE À BISOUS NOIR
26,00 € 26,00 €
12 bouches au chocolat noir composées de
12 bouches lait composées de pralinés noisette
pralinés noisette Piémont. Sur une fine tablette
Piémont. Sur une fine tablette de chocolat lait 33%
de chocolat noir 70% cacao de Madagascar ...
cacao...
Une boite à partager...
Une boite à partager...
Ingrédients & ALLERGÈNES
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT

Nos Créations
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT
ENTIER, NOISETTES PIEMONT , vanille
ENTIER, NOISETTES PIEMONT, vanille
bourbon, Fleur de sel de Guérande,
bourbon, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE
LÉCITHINE DE SOJA.
DE SOJA.
Informations Nutritionnelles
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses
grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g.
36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40
Glucides 40 g dont sucres 33,5 g. Protéines 6,1 28
g dont sucres 33,5 g. Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.
g. Sel 0,06 g.
Informations Complémentaires
Informations Complémentaires
Poids net : 210g. Prix au kg : 104.76€/kg.
Poids net : 210g. Prix au kg : 104.76€/kg.
ATTENTION : DDM de 8 semaines pour nos
ATTENTION : DDM de 8 semaines pour nos
chocolats.
chocolats.
ALLERGÈNES :
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
Tous nos produits peuvent contenir des traces
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
sésame et soja.
VÉGAN : Non
VÉGAN : Non
 ESCARGOTS
NOISETTES LAIT
26,00 €
14 escargots composées de pralinés
noisette Piémont. Sur une fine tablette de
chocolat lait 33% cacao...
Une boite à partager entre gourmands...
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre,
LAIT ENTIER, NOISETTES du Piémont,
vanille bourbon, LÉCITHINE DE SOJA.
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières
grasses 36,3 g dont acides gras saturés
20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.
Informations Complémentaires
Poids net : 250g. Prix au kg : 104€/kg.
ATTENTION : DDM de 8 semaines pour
nos chocolats.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
ESCARGOTS
NOISETTES NOIR
26,00 €
14 escargots composées de pralinés noisette
Piémont. Sur une fine tablette de chocolat
noir 70% cacao de Madagascar ...
Une boite à partager entre gourmands...
Ingrédients & ALLERGÈNES
Nos Créations
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre,
LAIT ENTIER, NOISETTES du Piémont,
vanille bourbon, LÉCITHINE DE SOJA.
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières
grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g.
Glucides 40 g dont sucres 33,5 g. Protéines
29
6,1 g. Sel 0,06 g.
Informations Complémentaires
Poids net : 250g. Prix au kg : 104€/kg.
ATTENTION : DDM de 8 semaines pour nos
chocolats.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
CIGARES AU CHOCOLAT
LAIT
23,50 €
3 cigares composées de pralinés noisette à
l'ancienne. Sur une fine tablette de chocolat lait
33% cacao ...
Une boite à déguster...
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT
ENTIER, NOISETTES, vanille bourbon, Fleur
de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA.
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières
grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g.
Glucides 40 g dont sucres 33,5 g. Protéines 6,1
g. Sel 0,06 g.
Informations Complémentaires
Poids net : 210g. Prix au kg : 107.14€/kg.
ATTENTION : DDM de 8 semaines pour nos
chocolats.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
CIGARES AU CHOCOLAT
NOIR
23,50 €
3 cigares composées de pralinés noisette à
l'ancienne. Sur une fine tablette de chocolat
noir 70% cacao Madagascar...
Une boite à déguster...
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT
Nos Créations
ENTIER, NOISETTES, vanille bourbon, Fleur
de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA.
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières
grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g.
Glucides 40 g dont sucres 33,5 g. Protéines
6,1 g. Sel 0,06 g. 30
Informations Complémentaires
Poids net : 210g. Prix au kg : 107.14€/kg.
ATTENTION :
DDM de 8 semaines pour nos chocolats.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 Marrons glacés Naples confit enrobé d'une fine pellicule de glace translucide.
Goût de marron texture tendre rehaussé d'une note subtile de vanille gousse
( Bourbon de Madagascar).
Posé sur cartonnette dorée et enveloppé dans une feuille d'or.
Origine du fruit : Naple

Ingrédients & ALLERGÈNES

chataigne, sucre, vanille bourbon Madagascar.

Nos Créations
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 1059 kJ / 253Kcal. Matières grasses 1 g dont acides gras saturés 0 g.
Glucides 59 g dont sucres 47 g. Fibres alimentaires 2g Protéines 1 g. Sel 0,01 g.

Informations Complémentaires
Poids net : 200g. Prix au kg : 125.00€/kg.
31
MARRONS GLACÉS ATTENTION : DDM de 8 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
28,00 € Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
 TABLETTES LAIT LAIT NOIX DE
CAJOU SANS
SUCRE

9,00 €

100g
32 Des arômes tout en finesse une extrême douceur et une sensation peu
sucrée.

INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
de soja, vanille naturelle. Noix de Cajou 20%.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 623.Kcal/2605KJ. Matières grasses
totales 46.40g dont acide gras saturés 23.90g, glucides 54.75g, dont sucre
1g, dont Polyols 41.6g, protéines 10.8g, fibres 2.9g, sel 0.20g

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
LAIT NOISETTE PIEMONT NOISETTE PIEMONT
SANS SUCRE 33% LAIT
9,00 € 9,00 €
100g 100g
Des arômes tout en finesse une extrême Goût prononcé de lait entier.

douceur et une sensation peu sucrée.
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
naturelle. Noisette Piémont IGP 20%.
Tablettes Lait
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait
entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum. Noisette Piémont IGP 20%.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique :
634Kcal/2645KJ. Matières grasses totales 49.2g
dont acide gras saturés 23.04g, glucides 51.5g,
dont Polyols 41.6g, protéines 10g, fibres 3.7g,
sel 0.20g
VALEURS NUTRITIONNELLES : 33
Pour 100g : Valeur énergétique : 701
Kcal/2925KJ. Matières grasses totales 49.6g dont
acide gras saturés 23.20g, glucides 48.90g dont
sucres 47.37g, protéines 11.8g, fibres 4.14g, sel
0.25g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
soja. soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

TABLETTE FESTIVAL RIZ SOUFFLE 33%
LAIT LAIT
15,00 € 9,00 €
120g à 130g 90g
Notes de fruits des bois, poivre et cannelle. Grande Goût prononcé de lait entier.
persistance et d’une excellente rondeur. Les tablettes
de chocolat Festival revisite la traditionnelle recette du INGRÉDIENTS :
Mendiant avec des fruits secs. Des tablettes Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait

Tablettes Lait
croquantes dont le chocolat est couverts d’ingrédients entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de
gourmands de fruits sec provenant de Madagascar, de soja sans OGM,
Noix de cajou sablées, de pistaches et de grué de cacao : 33% minimum. Riz soufflé 5% (Sucre, sel,
cacao de la plantation MAVA. Malte d’Orge, crêpe dentelle.)

INGRÉDIENTS : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Cacao 50%, Pâte de cacao de Madagascar 50%,
poudre de lait, beurre de cacao, sucre, vanille naturelle
émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 554 Kcal/2077KJ.
Matières grasses totales 31g dont acide gras saturés
15g, glucides 43g dont sucres 40g, protéines 9.2g, sel
0.23g, fibres 12g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
soja.
Pour 100g : Valeur énergétique : 604
Kcal/2527KJ. Matières grasses totales 37.12g dont 34
acide gras saturés 22.34, glucides 48.36g dont
sucres 47.29g, protéines 9.5g, fibres 2.4g, sel
0.35g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
NOISETTE PIEMONT 33% NOIX DE CAJOU 33%
LAIT LAIT
9,00 € 9,00 €
100g 100g
Goût prononcé de lait entier. Goût prononcé de lait entier.

Tablettes Lait
INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait
entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de
sans OGM, soja sans OGM,
cacao : 33% minimum. Noisette Piémont IGP 20%. cacao : 33% minimum. Noix de Cajou 20%.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 701 Kcal/2925KJ.
Matières grasses totales 49.6g dont acide gras
saturés 23.20g, glucides 48.90g dont sucres 47.37g,
protéines 11.8g, fibres 4.14g, sel 0.25g.
35
Pour 100g : Valeur énergétique : 757 Kcal/3144KJ.
Matières grasses totales 46.82g dont acide gras
saturés 26.25g, glucides 51.85g dont sucres
47.56g, protéines 12.76g, fibres 2.6g, sel 0.25g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
et soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

CACAHUETE 33% SESAME CARAMELISEE
LAIT 33% LAIT
9,00 € 9,00 €
90g 90g
Goût prononcé de lait entier. Goût prononcé de lait entier.

Tablettes Lait
INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait
entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM, soja sans OGM,
cacao : 33% minimum. Cacahuète 25%, sel. cacao : 33% minimum. Sésame 10% .

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 718
Kcal/2998KJ. Matières grasses totales 49.5g dont
acide gras saturés 24.10, glucides 50.10g dont
sucres 47.9g, protéines 15.30g, fibres 4.2g, sel
1.2g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
Pour 100g : Valeur énergétique : 622 Kcal/2597KJ. 36
Matières grasses totales 42.04g dont acide gras
saturés 23g, glucides 48.5g dont sucres 46.55g,
protéines 10.6g, fibres 3.32g, sel 0.25g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
COCO GRILLE 33% LAIT 34% SANS
LAIT SUCRE

7,50 € 7,00 €

90g 90g
Goût prononcé de lait entier. Des arômes tout en finesse une extrême

INGRÉDIENTS
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de
lait entier, vanille naturelle, émulsifiant :
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 33% minimum. Coco 10% .
Tablettes Lait
douceur et une sensation peu sucrée.
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
naturelle.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : 37

Pour 100g : Valeur énergétique : 633.7
Kcal/2645.9KJ. Matières grasses totales 43.7g
dont acide gras saturés 28.20, glucides 48.13g
dont sucres 47.13g, protéines 9.57g, fibres
3.7g, sel 0.25g.
Pour 100g : Valeur énergétique :
497Kcal/2081KJ. Matières grasses totales
36.6g dont acide gras saturés 22g, glucides
50.4g, dont Polyols 41.6g, protéines 6.8g, fibres
2.1g, sel 0.20g

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
arachides, sésame et soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

A LA FLEUR DE SEL ASSEMBLAGE 33% LAIT
33% LAIT
9,00 €
7,50 €
90g
90g Goût prononcé de lait entier.
Goût prononcé de lait entier.
INGRÉDIENTS

INGRÉDIENTS
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier,
vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM,
cacao : 33% minimum. Sel de Maldon 0.004%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 565 Kcal/2363KJ.
Matières grasses totales 37g dont acide gras saturés
22.3, glucides 47.5g dont sucres 46.5g, protéines 8.8g,
fibres 2.2g, sel 4.25g.
Tablettes Lait
Pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait
entier, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM,
cacao : 33% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 565
38
Kcal/2363KJ. Matières grasses totales 37g dont
acide gras saturés 22.3, glucides 47.5g dont
sucres 46.5g, protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel
0.25g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, Tous nos produits peuvent contenir des traces
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

TABLETTES NOIR
CEYLAN 75% NOIR PEROU 72% NOIR
9,50 €Prix 9,50 €Prix

90g 90g
Cacao corsé, sans agressivité au goût rond et Notes florales, caramel et crème de lait. Très

Tablettes Noir
chaud légèrement fumé. délicat, discrètement acide.

INGRÉDIENTS
Fève de cacao (Ceylan.), beurre de cacao,
sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont
acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont
sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
INGRÉDIENTS
Fève de cacao (Pérou.), beurre de cacao, sucre,
émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, cacao :
72% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 40
Pour 100g : Valeur énergétique : 594
Kcal/2463.5KJ. Matières grasses totales 45g dont
acide gras saturés 18.5g, glucides 32.5g dont
sucres 26g, fibres 9.5g, protéines 10g, sel 0.05g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
VIETNAM 70% NOIR TABLETTE SAPIN NOIR
SANS SUCRE 63% ASSEMBLAGE
5,50 € 34,00 €

45g 80g

Un goût chaud et acidulé, quelques notes
d’agrumes, de fruits secs et de miel.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao du Viêtnam 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 489Kcal/2044KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras
saturés 21.6g, glucides 22.95g dont Polyols
21.6g, protéines 9g, fibres 8g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
Tablettes Noir
Note de cacao doux et amer, bien équilibré.
INGRÉDIENTS
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 41
Pour 100g : Valeur énergétique : 566 Kcal/2369KJ.
Matières grasses totales 41.25g dont acide gras
saturés 24.7g, glucides 36.4g dont sucres 33.10,
protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 58% MADAGASCAR 70% NOIR
NOIR SANS SUCRE SANS SUCRE

7,00 € 9,50 €

90g 90g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
légère amertume avec une pointe d’acidité, et légère amertume avec une pointe d’acidité, et une

Tablettes Noir
une excellente rondeur. excellente rondeur.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Cacao 58%, pâte de cacao de Madagascar Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
10%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao, adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle. lécithine de soja. Vanille naturelle.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : 42

Pour 100g : Valeur énergétique : 478
Kcal/1998KJ. Matières grasses totales 36g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 17.7g dont
Polyols 43.2g, protéines 5.1g, fibres 8.1g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras
saturés 21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g,
protéines 10g, fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
RIZ SOUFFLE 63% NOIR ASSEMBLAGE 63% NOIR
7,50 € 7,50 €

90g 90g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré. Note de cacao doux et amer, bien équilibré.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille

naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait. Riz
soufflé 5% (Sucre, sel, Malte d’Orge.)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 605
Kcal/2533KJ. Matières grasses totales 41.37g
dont acide gras saturés 24.8g, glucides 45g
dont sucres 35.93, protéines 9.3g, sel 0.01g,
fibres 16,5g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
Tablettes Noir
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 566
Kcal/2369KJ. Matières grasses totales 41.25g
dont acide gras saturés 24.7g, glucides 36.4g dont
sucres 33.10, protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres 43
10g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
MADAGASCAR 75% NOIR
Ferme Ambohimena.)
9,50 €
90g
Une attaque acidulée, fruits noirs et noix
grillées. Très chocolaté.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Ambohimena.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 75%
minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 535.25
Kcal/2239.4KJ.Matières grasses totales 39g
dont acide gras saturés 23g, glucides 36g
dont sucres 25g, protéines 11g, sel 33mg,
fibre 14g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 100% NOIR
SANS SUCRE
5,50 €
45g
Expérience gustative unique pour tout amateur
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond et
doux
Tablettes Noir
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), beurre de cacao
Madagascar non désodorisé 53%,
pâte de cacao Madagascar 47%, cacao: 100%
minimum.
44
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 581
Kcal/2429KJ.Matières grasses totales 50g dont acide
gras saturés 30g, glucides 15g dont sucres 0.4g,
protéines 15g, sel 0.04g, fibre 19g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
soja.
VÉGAN : Non
JAMAÏQUE 73% NOIR TABLETTE FESTIVAL NOIR
9,50 € 15,00 €
120g à 130g
90g Notes de fruits des bois, poivre et cannelle. Grande
Saveurs ronde et subtil aux notes vanillées. persistance et d’une excellente rondeur. Les tablettes de
Arômes de miel et de noix de pécan. Une grande chocolat Festival revisite la traditionnelle recette du
longueur en bouche. Mendiant avec des fruits secs. Des tablettes croquantes
dont le chocolat est couverts d’ingrédients gourmands de

INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Jamaïque), beurre de cacao, sucre,
émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
cacao : 73% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 569
Kcal/2380KJ.Matières grasses totales 44.1g dont
acide gras saturés 26.5g, glucides 27.2g dont
sucres 23.3g, fibres 13.3g, protéines 8.4g, sel
0.02g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
Tablettes Noir
fruits sec provenant de Madagascar, de Noix de cajou
sablées, de pistaches et de grué de cacao de la plantation
MAVA.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), cacao : 70% minimum,
beurre de cacao Madagascar non désodorisé 53%, 45
pâte de cacao Madagascar 32%, sucre, lécithine de
tournesol sans OGM.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 498
Kcal/2067KJ.Matières grasses totales 34g dont acide gras
saturés 17g, glucides 34g dont sucres 29g, protéines 8.4g,
sel 0.07g, fibre 19g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
SESAME CARAMELISE
63% NOIR
7,50 €
90g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
Sésame 10%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 625
Kcal/2602.9KJ. Matières grasses totales
46.29g dont acide gras saturés 25.45g,
glucides 38g dont sucres 34.10g, protéines
8.3g, sel 0.01g, fibres 12g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
DARK CHOCOLATE BAR
70% NOIR
9,50 €
90g
Saveurs corsé et brut. Un chocolat surprenant
presque animal. Saveur d’herbe coupée et de cuir,
Tablettes Noir
des volutes de cigares. Une grande longueur en
bouche.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Papouasie Nouvelle Guinée.),
beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de
soja sans OGM. cacao : 70% minimum.
46
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 587 Kcal/2454KJ.
Matières grasses totales 45.9g dont acide gras
saturés 26.5g, glucides 30.1g dont sucres 27g,
fibres 11.1g, fibres 13.4g, protéines 7.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
NOISETTE PIEMONT
63% NOIR
5,50 €
100g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait.
Noisette Piémont IGP 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 702
Kcal/2931KJ. Matières grasses totales 53.85g
dont acide gras saturés 25.60g, glucides
37.80g dont sucres 34g, protéines 9.5g, sel
0.01g, fibres 12g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 100%
NOIR
9,50 €
90g
Expérience gustative unique pour tout amateur
Tablettes Noir
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond et
doux
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), beurre de cacao
Madagascar non désodorisé 53%,
pâte de cacao Madagascar 47%, cacao: 100% 47
minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 581
Kcal/2429KJ.Matières grasses totales 50g dont
acide gras saturés 30g, glucides 15g dont sucres
0.4g, protéines 15g, sel 0.04g, fibre 19g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
COCO GRILLE 63% NOIR GUATEMALA 73% NOIR
7,50 € 9,50 €

90g 90g
Note de cacao doux et amer, bien équilibré. Complexe et pur. Au nez, arômes de fève fraîche.
Note d’agrumes et de fruits rouges.

INGRÉDIENTS :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de soja sans
OGM,
cacao : 63% minimum. Peut contenir lait. Coco
10%.
Tablettes Noir
Une grande allonge tenace et pure.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Guatemala.), beurre de cacao,
sucre, émulsifiant : lécithine de soja sans OGM,
cacao : 73% minimum.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : 48

Pour 100g : Valeur énergétique : 635
Kcal/2652KJ. Matières grasses totales 48g dont
acide gras saturés 30.6g, glucides 37.4g dont
sucres 33.75, protéines 6.5g, sel 0.01g, fibres
12g. 12g
Pour 100g : Valeur énergétique : 569
Kcal/2381KJ. Matières grasses totales 44.1g dont
acide gras saturés 26.5g, glucides 26.9g dont
sucres 23.1g, protéines 8.5g, fibres 13.4g, sel
0.02g

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces Tous nos produits peuvent contenir des traces de
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

MADAGASCAR 75% NOIR
(100% CRIOLLO.)
12,50 €
90g
Expérience gustative unique pour tout amateur
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond et
doux
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, 100% Criollo.), beurre
de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont
acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont
sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 70% NOIR
(Brickaville.)
9,50 €
90g
Nez de fleurs séchées. Au palais rondeur de
Tablettes Noir
biscuit beurré, discrète amertume de caramel
brun et fin de bouche cuivrée.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Brickaville.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 70% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 49
Pour 100g : Valeur énergétique : 545
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g dont
acide gras saturés 24g, glucides 39g dont
sucres 30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre 11g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 MADAGASCAR NOIR
MADAGASCAR 75% NOIR
70% NOISETTE SANS SUCRE
(Maliolo.)
9,00 €
12,50 €
100g
90g Notes de cacao doux et amère bien équilibré.

Un 75% avec une surprenante douceur, note
lactée, le sucré d’un marron glacé.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Maliolo.), beurre de
cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
Tablettes Noir
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle. Noisette Piémont
20%.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES : 50

Pour 100g : Valeur énergétique : 545 Pour 100g : Valeur énergétique : 666 Kcal/2777KJ.
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g dont Matières grasses totales 44.2g dont acide gras
acide gras saturés 24g, glucides 39g dont sucres saturés 22.6g, glucides 33g dont Polyols 21.8g,
30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre 11g. protéines 10g, fibres 11.4g, sel 0.01g

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
sésame et soja. soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

MADAGASCAR NOIR
70% FEVE DE CACAO
SANS SUCRE
9,00 €
100g
Notes de cacao doux et amère bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
Grué de cacao Madagascar 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g
dont acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g
dont Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g,
sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR NOIR 70%
NOIX DE CAJOU SANS
SUCRE
9,00 €
100g
Tablettes Noir
Notes de cacao doux et amère bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille
naturelle. Noix de Cajou 20%.
51
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 604
Kcal/2737KJ. Matières grasses totales 52.8g
dont acide gras saturés 23.5g, glucides
36.16g, dont sucre 1g, dont Polyols 21.8g,
protéines 14g, fibres 9g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 75% NOIR MADAGASCAR 75% NOIR
(Ottange.) (Cru St Pierre vieux
cacaoyers.)
9,50 €
9,50 €
90g
Nez de banane sèche. Au palais, petite

amertume et astringence de banane verte.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Ottange.), beurre
de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 535.25
Kcal/2239.4KJ.Matières grasses totales 39g
dont acide gras saturés 23g, glucides 36g dont
sucres 25g, protéines 11g, sel 33mg, fibre 14g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
Tablettes Noir
90g
Nez de paille. Au palais un fruité très rond, note de
framboise et mûres sauvages.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Cru St Pierre.), beurre
de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
52
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g dont
acide gras saturés 24g, glucides 39g dont sucres
30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre 11g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
HAITI 75% NOIR
9,50 €
90g
Cacao riche et parfumé, saveur très
chocolatées avec une pointe acidulée
d’agrumes. Récolté par des planteurs
soutenus par les Vétérinaires Sans Frontières.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Haïti.), beurre de cacao, sucre,
cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g
dont acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g
dont sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
VENEZUELA 75% NOIR
9,50 €
90g
Hacienda el Rosario avec un nez puissant,
parfums délicats, arôme de beurre grillé et réglisse
Tablettes Noir
persistant en bouche.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Venezuela.), beurre de cacao,
sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
53
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont
acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont
sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
EQUATEUR 75% NOIR VIETNAM 64% NOIR
9,50 € 9,50 €
90g 90g
Amérique du Sud, couleur du soleil, parfum Notes vanillées arôme de fruits séchés, acidulées
subtil et délicat dans lequel on devine un et frais bonne longueur en bouche.

Tablettes Noir
arrière-goût de fleurs et de miel.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS : Fève de cacao (Vietnam.), beurre de cacao, sucre,
Fève de cacao (Equateur.), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, cacao :
sucre, cacao : 75% minimum. 64% minimum.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont
acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont
sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
Pour 100g : Valeur énergétique : 558 54
Kcal/2321KJ.Matières grasses totales 38.5g dont
acide gras saturés 21.8g, glucides 38.3g dont
sucres 35.5g, fibres 12.5g, protéines 8.3g, sel
0.01g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 CUBA 75% NOIR COTE D’IVOIRE 75% NOIR
9,50 € 9,50 €
90g 90g
Cacao puissant et parfumé, cacao de qualité à la douceur de Bon goût de cacao, parfum léger en bouche.
la mer des Antilles et de ses fleurs délicates.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS : Fève de cacao (Côte d’Ivoire.), beurre de cacao, sucre,
Fève de cacao (Cuba.), beurre de cacao, sucre, cacao : 75% cacao : 75% minimum.
minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603 Kcal/2501KJ.Matières
grasses totales 46g dont acide gras saturés 29.65g, glucides
42.6g dont sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.
Tablettes Noir
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont acide
gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont sucres 25.9g,
protéines 8.8g, sel 0.01g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja. œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja. 55
VÉGAN : Non VÉGAN : Non

90g
Eclatant, fougueux, ensoleillé comme l’île des Antilles. Son parfum vient de plus en plus prenant au palais.
Un « must »dans les grands cacaos.
TRINITE 75% NOIR
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Trinité.), beurre de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
9,50 €
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603 Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont acide gras saturés 29.65g, glucides
42.6g dont sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
 TABLETTES IVOIRE “
Le chocolat rend plus «
intelligent » et on sait
pourquoi...
Le saviez vous !

Le chocolat rend plus #intelligent grâce aux

flavanols présents dans le cacao qui
48 améliorent l'oxygénation du cerveau.
Le cacao booste ainsi les capacités
cognitives lors de l'exécution de tâches
complexes".

Une étude anglaise suggère que le cacao

améliore notre vivacité mentale ainsi que
l'oxygénation du cerveau, grâce à des
composés organiques particuliers. Une
bonne nouvelle pour les amateurs de
chocolat !
MADAGASCAR AU CAVIAR
DE VANILLE 34% BLANC
9,50 €
90g
Note de vanille et de crème fraîche,
doux et rond, grande persistance.
INGRÉDIENTS :
Pure beurre de cacao naturel de
MADAGASCAR, sucre de canne, lait
entier en poudre,
émulsifiant : lécithine de tournesol
sans OGM
cacao : 34% minimum. Caviar de
Vanille Bourbon de MADAGASCAR.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 601
Kcal/2514KJ.Matières grasses totales
44g dont acide gras saturés 26g,
glucides 46g dont sucres 46g,
protéines 9g, sel 0.24g, fibre 1g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir
des traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR NOISETTE
IVOIRE
9,50 €
100g
Note de vanille et de crème fraîche, doux
et rond, grande persistance.
Tablettes Ivoire
INGRÉDIENTS :
Pure beurre de cacao naturel de
MADAGASCAR, sucre de canne, lait en
poudre,
émulsifiant : lécithine de tournesol sans
OGM.
cacao : 34% minimum. Caviar de Vanille
Bourbon de MADAGASCAR. Noisette 57
piémont IGP 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 737
Kcal/3076KJ.Matières grasses totales
56.60g dont acide gras saturés 26.90g,
glucides 47.40g dont sucres 46.90g,
protéines 12g, sel 0.24g, fibre 2.95g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
 CREVETTE DE MADAGASCAR
NOIR 70% DE CACAO SANS
MADAGASCAR
SUCRE

15,00 €
165g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
légère amertume avec une pointe d’acidité, et
une excellente rondeur.

INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 58
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.

VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g dont
Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g, sel
0.01g

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame
et soja.

VÉGAN : Non
CUBE DE MINI TABLETTE MENDIANTS NOIR 70% DE
MADAGASCAR NOIR 70% DE CACAO CACAO SANS SUCRE
SANS SUCRE
9,00 €
17,00 €
75g
185g Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une

Notes de cacao chocolat, fruits des bois et
une légère amertume avec une pointe
d’acidité, et une excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja.
Vanille naturelle.
Madagascar
légère amertume avec une pointe d’acidité, et une
excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle,
59
noisette Piémont IGP, amande Marcona, pistache
d'Iran, raisin golden..

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g
dont acide gras saturés 21.6g, glucides
31.8g dont Polyols 21.8g, protéines 10g,
fibres 8.1g, sel 0.01g
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g dont
Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g, sel
0.01g

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des Tous nos produits peuvent contenir des traces de
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
arachides, sésame et soja. sésame et soja.

VÉGAN : Non VÉGAN : Non

CREVETTE DE MADAGASCAR LANGUES DE CHAT NOIR
LAIT 50% DE CACAO 70% SANS SUCRE

15,00 € 15,00 €
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une légère
158g amertume avec une pointe d’acidité, et une excellente
Chocolat lait 50% de cacao de Madagascar

associant une puissance cacaotée et une douceur
qui confèrent à ce chocolat une onctuosité
d’exception.
INGRÉDIENTS :
Cacao 50%, Pâte de cacao de Madagascar 50%,
poudre de lait, beurre de cacao, sucre, vanille
naturelle émulsifiant : lécithine de tournesol sans
OGM.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 565 Kcal/2363KJ.
Matières grasses totales 37g dont acide gras
saturés 22.3, glucides 47.5g dont sucres 46.5g,
protéines 8.8g, fibres 2.2g, sel 0.25g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
Madagascar
rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 60
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras saturés
21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g, protéines
10g, fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
soja.
VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
CHOCOLAT DE COUVERTURE POUDRE DE CACAO PURE
NOIR 70% DE CACAO MADAGASCAR
MADAGASCAR
12,50 €
12,50 €
500gr
Poudre de cacao de Madagascar pure sans
Chocolat noir 70% de cacao de Madagascar. Un

mariage subtil entre le sucre et la teneur en cacao.
Un parfait équilibre.
10 tablettes de 100g soit 1 kg
INGRÉDIENTS :
Cacao de Madagascar, sucre de canne, beurre de
cacao de Madagascar, lécithine de tournesol sans
OGM. Cacao solides 70% min.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 564 Kcal/2360KJ.
Matières grasses totales 39g dont acide gras
saturés 24g, glucides 48g dont sucres 29g, fibres
7g, protéines 9g, sel 0,02g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
Madagascar
sucre ajouté d'une couleur claire qui témoigne
de la qualité de la fève aromatique.
INGRÉDIENTS :
Poudre de cacao Madagascar 100%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 228 61
Kcal/952KJ. Matières grasses totales 13.7g dont
acide gras saturés 8.07g, glucides 57.9g dont
sucres 1.75g, protéines 19.6g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
 INFUSION DE CACAO DE GRUÉ DE CACAO DE
MADAGASCAR (PEAU DE FÈVE MADAGASCAR
DE CACAO)
14,90 €
10,00 €
250gr
Des peaux de fèves de cacao à laisser infuser. Une saveur
Fragments naturels de fève de cacao de
étonnante et gourmande de chocolat dans une infusion.
Madagascar croquants aux notes
Madagascar

Cette infusion à toutes les propriétés du cacao, le goût du

chocolat et 0 calories.
Les bienfaits de l'infusion de cacao :
•Brûleur de graisse naturel
•Facile à digérer (sans lactose)
•Anti-stress et anti-fatigue naturel
62 •Protège le système cardio vasculaire
•Riche magnésium, nutriments et vitamines…
INGRÉDIENTS :
Peau de fève de cacao Madagascar 100%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 614 Kcal/2526KJ.
Matières grasses totales 54.5g dont acide gras saturés
8.07g, glucides 5.5g dont sucres 1.75g, fibres 18.5g,
protéines 11.7g, sodium 10mg.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs,
gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
acidulées.
INGRÉDIENTS :
Eclat de fève de cacao Madagascar 100%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 614 Kcal/2526KJ. Matières
grasses totales 54.5g dont acide gras saturés 8.07g, glucides
5.5g dont sucres 1.75g, fibres 18.5g, protéines 11.7g, sodium
10mg.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten,
fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
 CHOCOLAT DE COUVERTURE CHOCOLAT DE
BLANC 37 % AU CAVIAR COUVERTURE NOIR 100%
DE VANILLE MADAGASCAR
34,00 € 12,50 €
Chocolat blanc grand cru 34% pur beurre de cacao
Pure pâte de cacao de Madagascar 100% Sans
de Madagascar. Ce chocolat à la particularité de
Sucre ajouté dévoile une puissance sans artifice et
Madagascar

garder des notes de cacao grace à la matière

sans amertumes.
première d'exception et au caviar de vanille
10 tablettes de 100g soit 1 kg
Bourbon de Madagascar, la partie noble de la
gousse.
INGRÉDIENTS :
10 tablettes de 100g soit 1 kg.
Cacao de Madagascar. Cacao min 100%.
INGRÉDIENTS :
63 VALEURS NUTRITIONNELLES :
Beurre de cacao de Madagascar, sucre de canne,
Pour 100g : Valeur énergétique : 640 Kcal/2656KJ.
poudre de lait entier, lécithine de tournesol sans
Matières grasses totales 53g dont acide gras
OGM. Caviar de vanille de Madagascar. Cacao
saturés 31g, glucides 27g dont sucres 1.7g, fibres
solides 37% min.
19g, protéines 14g, sel 0,01g.
VALEURS NUTRITIONNELLES :Pour 100g :
ALLERGÈNES :
Valeur énergétique : 610 Kcal/2539KJ. Matières
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
grasses totales 44g dont acide gras saturés 26g,
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
glucides 48g dont sucres 45g, fibres 0.1g, protéines
sésame et soja.
6g, sel 0,15g.
VÉGAN : Non
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.

VÉGAN : Non
 MADAGASCAR NOIR 70% NOIX DE
CAJOU SANS SUCRE
9,00 €
100g
Notes de cacao doux et amère bien
équilibré.
Madagascar
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja. Vanille
naturelle. Noix de Cajou 20%.
64
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 604
Kcal/2737KJ. Matières grasses totales
52.8g dont acide gras saturés 23.5g,
glucides 36.16g, dont sucre 1g, dont
Polyols 21.8g, protéines 14g, fibres 9g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR NOIR 70%
NOISETTE SANS SUCRE
9,00 €
100g
Notes de cacao doux et amère bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
Noisette Piémont 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 666
Kcal/2777KJ. Matières grasses totales 44.2g
dont acide gras saturés 22.6g, glucides 33g dont
Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 11.4g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 MADAGASCAR AU CAVIAR MADAGASCAR NOIR 70% FEVE
DE VANILLE 34% BLANC DE CACAO SANS SUCRE
9,50 € 9,00 €
90g
100g
Note de vanille et de crème fraîche, doux et
Notes de cacao doux et amère bien équilibré.
rond, grande persistance.
Madagascar

INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
Pure beurre de cacao naturel de
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant
MADAGASCAR, sucre de canne, lait entier
: lécithine de soja. Vanille naturelle. Grué de cacao
en poudre,
Madagascar 20%.
émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM
65 cacao : 34% minimum. Caviar de Vanille
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Bourbon de MADAGASCAR.
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras
VALEURS NUTRITIONNELLES :
saturés 21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g,
Pour 100g : Valeur énergétique : 601
protéines 10g, fibres 8.1g, sel 0.01g
Kcal/2514KJ.Matières grasses totales 44g dont
acide gras saturés 26g, glucides 46g dont
ALLERGÈNES :
sucres 46g, protéines 9g, sel 0.24g, fibre 1g.
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
ALLERGÈNES :
sésame et soja.
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
VÉGAN : Non
sésame et soja.

VÉGAN : Non
 MADAGASCAR 75% NOIR MADAGASCAR NOISETTE
(Cru St Pierre vieux IVOIRE
cacaoyers.)
9,00 €
9,50 € 100g
Note de vanille et de crème fraîche, doux et rond,
Madagascar

90g grande persistance.

Nez de paille. Au palais un fruité très rond, note
de framboise et mûres sauvages.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Cru St Pierre.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
66
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g dont
acide gras saturés 24g, glucides 39g dont
sucres 30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre 11g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
INGRÉDIENTS :
Pure beurre de cacao naturel de MADAGASCAR,
sucre de canne, lait en poudre,
émulsifiant : lécithine de tournesol sans OGM.
cacao : 34% minimum. Caviar de Vanille Bourbon
de MADAGASCAR. Noisette piémont IGP 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 737
Kcal/3076KJ.Matières grasses totales 56.60g
dont acide gras saturés 26.90g, glucides 47.40g
dont sucres 46.90g, protéines 12g, sel 0.24g,
fibre 2.95g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.

VÉGAN : Non
 MADAGASCAR 70% NOIR MADAGASCAR 58% NOIR
SANS SUCRE SANS SUCRE
9,50 € 9,50 €
90g
90g
Madagascar

Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une

Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
légère amertume avec une pointe d’acidité, et
une excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
67
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g dont
Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
légère amertume avec une pointe d’acidité, et
une excellente rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 58%, pâte de cacao de Madagascar 10%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 478
Kcal/1998KJ. Matières grasses totales 36g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 17.7g dont
Polyols 43.2g, protéines 5.1g, fibres 8.1g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 MADAGASCAR 100% NOIR MADAGASCAR 75% NOIR
(100% CRIOLLO.)
9,50 €
12,50 €
90g
Expérience gustative unique pour tout amateur
90g
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond
Madagascar

Expérience gustative unique pour tout amateur

et doux
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond et
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
doux
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), beurre de cacao
INGRÉDIENTS :
Madagascar non désodorisé 53%,
Fève de cacao (Madagascar, 100% Criollo.),
pâte de cacao Madagascar 47%, cacao: 100%
68 beurre de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 603
Pour 100g : Valeur énergétique : 581
Kcal/2501KJ.Matières grasses totales 46g dont
Kcal/2429KJ.Matières grasses totales 50g dont
acide gras saturés 29.65g, glucides 42.6g dont
acide gras saturés 30g, glucides 15g dont
sucres 25.9g, protéines 8.8g, sel 0.01g
sucres 0.4g, protéines 15g, sel 0.04g, fibre 19g.
ALLERGÈNES :
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
Tous nos produits peuvent contenir des traces
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
sésame et soja.
VÉGAN : Non
VÉGAN : Non
 MADAGASCAR 75% NOIR
(Ottange.)
9,50 €
Madagascar
90g
Nez de banane sèche. Au palais, petite
amertume et astringence de banane verte.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Ottange.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 75%
69 minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 535.25
Kcal/2239.4KJ.Matières grasses totales 39g
dont acide gras saturés 23g, glucides 36g
dont sucres 25g, protéines 11g, sel 33mg,
fibre 14g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 75% NOIR
(Ferme Ambohimena.)
9,50 €
90g
Une attaque acidulée, fruits noirs et noix
grillées. Très chocolaté.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Ambohimena.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 535.25
Kcal/2239.4KJ.Matières grasses totales 39g
dont acide gras saturés 23g, glucides 36g dont
sucres 25g, protéines 11g, sel 33mg, fibre 14g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 MADAGASCAR 70% NOIR
(Brickaville.)
9,50 €
90g
Nez de fleurs séchées. Au palais rondeur de
Madagascar
biscuit beurré, discrète amertume de caramel
brun et fin de bouche cuivrée.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Brickaville.),
beurre de cacao, sucre, cacao : 70%
minimum.
70
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g
dont acide gras saturés 24g, glucides 39g
dont sucres 30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre
11g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 75% NOIR
(Maliolo.)
9,50 €
90g
Un 75% avec une surprenante douceur, note
lactée, le sucré d’un marron glacé.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar, Maliolo.), beurre
de cacao, sucre, cacao : 75% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545
Kcal/2299KJ.Matières grasses totales 40g dont
acide gras saturés 24g, glucides 39g dont
sucres 30g, protéines 9g, sel 27mg, fibre 11g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
 71
ZÉRO SUCRE
MENDIANTS LAIT 34%
SANS SUCRE
9,50 €
75g
Des arômes tout en finesse une extrême douceur et
une sensation peu sucrée.
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
naturelle, noisette Piemont IGP, amande Marcona,
pistache d'Iran, raisin golden.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 497Kcal/2081KJ.
Matières grasses totales 36.6g dont acide gras
saturés 22g, glucides 50.4g, dont Polyols 41.6g,
protéines 6.8g, fibres 2.1g, sel 0.20g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de
lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
MENDIANTS NOIR 70% DE
CACAO SANS SUCRE
9,50 €
75g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une légère
amertume avec une pointe d’acidité, et une excellente
Zéro Sucre
rondeur.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar 32%,
adoucissant : maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle, noisette Piémont
IGP, amande Marcona, pistache d'Iran, raisin golden..
72
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 Kcal/2213KJ.
Matières grasses totales 43g dont acide gras saturés
21.6g, glucides 31.8g dont Polyols 21.8g, protéines
10g, fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait,
œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et
soja.
VÉGAN : Non
CUBE DE MINI TABLETTE MADAGASCAR CUBE DE MINI TABLETTE
NOIR 70% DE CACAO SANS SUCRE LAIT 34% SANS SUCRE
17,00 € 9,50 €
185g Des arômes tout en finesse une extrême
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une douceur et une sensation peu sucrée.
légère amertume avec une pointe d’acidité, et

Zéro Sucre
une excellente rondeur. INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
INGRÉDIENTS : cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar naturelle.
32%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle. VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 73
VALEURS NUTRITIONNELLES : 497Kcal/2081KJ. Matières grasses totales 36.6g
Pour 100g : Valeur énergétique : 530 dont acide gras saturés 22g, glucides 50.4g,
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g dont Polyols 41.6g, protéines 6.8g, fibres 2.1g,
dont acide gras saturés 21.6g, glucides 31.8g sel 0.20g
dont Polyols 21.8g, protéines 10g, fibres 8.1g,
sel 0.01g ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
ALLERGÈNES : de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
Tous nos produits peuvent contenir des traces sésame et soja.
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja. VÉGAN : Non

VÉGAN : Non
 195g
Découvrez la pâte à tartiner aux
noisettes de La Ferme au Chocolat,
un véritable délice artisanal élaboré
avec des ingrédients de première
qualité. Nous avons soigneusement
sélectionné des noisettes entières
que nous avons torréfiées pour en
libérer toutes les saveurs et créer une
texture fondante et onctueuse.
Notre recette est préparée avec du
sucre, du beurre de cacao, du lait en
poudre pour une saveur naturelle et
authentique. Nous ne rajoutons ni
huile de palme, ni conservateurs, ni
colorants artificiels pour une
PATE A TARTINER AUX expérience gustative pure et saine.
NOISETTES SANS SUCRE Notre pâte à tartiner aux noisettes est
parfaite pour accompagner vos
crêpes, gaufres, croissants, pain ou
9,00 € tout autre aliment que vous souhaitez
agrémenter d'une touche de noisette.
Vous pouvez également en profiter à tout moment de la journée
pour une petite pause gourmande.
Disponible en pot, notre pâte à tartiner est conditionnée dans un
emballage hermétique pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Essayez-la dès maintenant et faites-vous plaisir avec cette
gourmandise artisanale.
Zéro Sucre
INGRÉDIENTS :
Noisette 50%, pâte de cacao, poudre de cacao, lait en poudre,
beurre de cacao, édulcorant : maltitol, vanille naturelle émulsifiant :
lécithine de soja sans OGM,
cacao : 34% minimum.
74
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 545 Kcal/2267KJ. Matières
grasses totales 35g dont acide gras saturés 6.4g, glucides 40g
dont maltitol 39g, protéines 12g, sel 0.30g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs,
gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
LAIT NOIX DE CAJOU LAIT NOISETTE PIEMONT
SANS SUCRE SANS SUCRE
9,00 € 9,00 €
100g
100g
Des arômes tout en finesse une
Des arômes tout en finesse une extrême
extrême douceur et une sensation peu
douceur et une sensation peu sucrée.

Zéro Sucre
sucrée.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre, beurre de
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre,
cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille
beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
naturelle. Noisette Piémont IGP 20%.
de soja, vanille naturelle. Noix de Cajou
20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 75
Pour 100g : Valeur énergétique :
VALEURS NUTRITIONNELLES :
634Kcal/2645KJ. Matières grasses totales
Pour 100g : Valeur énergétique :
49.2g dont acide gras saturés 23.04g,
623.Kcal/2605KJ. Matières grasses
glucides 51.5g, dont Polyols 41.6g, protéines
totales 46.40g dont acide gras saturés
10g, fibres 3.7g, sel 0.20g
23.90g, glucides 54.75g, dont sucre 1g,
dont Polyols 41.6g, protéines 10.8g,
ALLERGÈNES :
fibres 2.9g, sel 0.20g
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
ALLERGÈNES :
arachides, sésame et soja.
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
VÉGAN : Non
coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
MADAGASCAR NOIR 70% NOIX
DE CAJOU SANS SUCRE
9,00 €
100g
Notes de cacao doux et amère bien
équilibré.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de
Madagascar 32%, adoucissant :
maltitol, beurre de cacao, émulsifiant :
lécithine de soja. Vanille naturelle. Noix
de Cajou 20%.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 604
Kcal/2737KJ. Matières grasses totales
52.8g dont acide gras saturés 23.5g,
glucides 36.16g, dont sucre 1g, dont
Polyols 21.8g, protéines 14g, fibres 9g,
sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR NOIR 70%
NOISETTE SANS SUCRE
9,00 €
100g
Notes de cacao doux et amère bien
équilibré.
Zéro Sucre
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja.
Vanille naturelle. Noisette Piémont 20%.
76
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 666
Kcal/2777KJ. Matières grasses totales
44.2g dont acide gras saturés 22.6g,
glucides 33g dont Polyols 21.8g, protéines
10g, fibres 11.4g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
LAIT 34% SANS
SUCRE
7,00 €
90g
Des arômes tout en finesse une
extrême douceur et une sensation peu
sucrée.
INGRÉDIENTS :
Cacao 34%. Maltitol, lait en poudre,
beurre de cacao, émulsifiant : lécithine
de soja, vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique :
497Kcal/2081KJ. Matières grasses
totales 36.6g dont acide gras saturés
22g, glucides 50.4g, dont Polyols 41.6g,
protéines 6.8g, fibres 2.1g, sel 0.20g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
VIETNAM 70% NOIR
SANS SUCRE
9,50 €
45g
Un goût chaud et acidulé, quelques notes
Zéro Sucre
d’agrumes, de fruits secs et de miel.
INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao du Viêtnam
32%, adoucissant : maltitol, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja.
Vanille naturelle. 77
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique :
489Kcal/2044KJ. Matières grasses totales
43g dont acide gras saturés 21.6g, glucides
22.95g dont Polyols 21.6g, protéines 9g,
fibres 8g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 70% NOIR MADAGASCAR 58% NOIR
SANS SUCRE SANS SUCRE
9,50 € 9,50 €
90g 90g
Notes de cacao chocolat, fruits des bois et Notes de cacao chocolat, fruits des bois et une
une légère amertume avec une pointe légère amertume avec une pointe d’acidité, et

Zéro Sucre
d’acidité, et une excellente rondeur. une excellente rondeur.

INGRÉDIENTS :
Cacao 70%, pâte de cacao de Madagascar
32%, adoucissant : maltitol, beurre de
cacao, émulsifiant : lécithine de soja.
Vanille naturelle.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 530
Kcal/2213KJ. Matières grasses totales 43g
dont acide gras saturés 21.6g, glucides
31.8g dont Polyols 21.8g, protéines 10g,
fibres 8.1g, sel 0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
INGRÉDIENTS :
Cacao 58%, pâte de cacao de Madagascar
10%, adoucissant : maltitol, beurre de cacao,
émulsifiant : lécithine de soja. Vanille naturelle.
78
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 478
Kcal/1998KJ. Matières grasses totales 36g dont
acide gras saturés 21.6g, glucides 17.7g dont
Polyols 43.2g, protéines 5.1g, fibres 8.1g, sel
0.01g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides,
sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 100%
NOIR SANS SUCRE
5,50 €
45g
Expérience gustative unique pour tout
amateur cherchant la rareté et
l’exception. Cacao blond et doux
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), beurre de
cacao Madagascar non désodorisé 53%,
pâte de cacao Madagascar 47%, cacao:
100% minimum.
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 581
Kcal/2429KJ.Matières grasses totales
50g dont acide gras saturés 30g, glucides
15g dont sucres 0.4g, protéines 15g, sel
0.04g, fibre 19g
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des
traces de lait, œufs, gluten, fruits à
coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
MADAGASCAR 100%
NOIR
9,50 €
90g
Expérience gustative unique pour tout amateur
cherchant la rareté et l’exception. Cacao blond
et doux
Zéro Sucre
de l’Océan Indien fruité et bien équilibré.
INGRÉDIENTS :
Fève de cacao (Madagascar.), beurre de
cacao Madagascar non désodorisé 53%,
pâte de cacao Madagascar 47%, cacao: 100%
minimum. 79
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 581
Kcal/2429KJ.Matières grasses totales 50g dont
acide gras saturés 30g, glucides 15g dont
sucres 0.4g, protéines 15g, sel 0.04g, fibre
19g.
ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces
de lait, œufs, gluten, fruits à coques,
arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non
COFFRETS

80
 Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à la
BOITES DE CHOCOLATS tablette contient 31 chocolats noir et lait sur une fine tablette de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 4 mini
MÉLANGÉS 325G cabosses lait et noir...
Une boite à partager entre gourmands.
35,00 € Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia,
fruits (passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE,
OEUFS, sel et poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES,
Maïs, PISTACHES, café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym,

Coffrets
estragon, menthe, olives noires, noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur
d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 81
33,5 g. Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.

Informations Complémentaires
Poids net : 325g. Prix au kg : 107€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
PRALINÉS 325G Un assortiment composée de pralinés lait et noir. Cette boîte de l'arbre à la tablette contient 22 mini rochers pralinés sur une
fine tablette de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 4 mini cabosses lait et noir...
Une boite à partager entre gourmands.
35,00 €
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia, fruits
(passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE, OEUFS, sel et
poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES, Maïs, PISTACHES, café,
gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym, estragon, menthe, olives noires, noix de

Coffrets
cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.
82
Informations Complémentaires
Poids net : 325g. Prix au kg : 107€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
BOITES DE CHOCOLATS Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à la
tablette contient 20 chocolats noir et lait sur une fine tablette de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 2 mini
MÉLANGÉS 185G cabosses lait et noir...
Une boite à partager entre gourmands.
25,00 €
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia,
fruits (passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE,
OEUFS, sel et poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES,
Maïs, PISTACHES, café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym,

Coffrets
estragon, menthe, olives noires, noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur
d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres
33,5 g. Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g. 83

Informations Complémentaires
Poids net : 185g. Prix au kg : 135€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
PRALINÉS 185G Un assortiment composée de pralinés. Cette boîte de l'arbre à la tablette contient 18 pralinés noir et lait sur une fine tablette
de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 2 mini cabosses lait et noir....
Une boite à partager entre gourmands.
25,00 €
Ingrédients & ALLERGÈNES
Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia, fruits
(passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE, OEUFS, sel et
poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES, Maïs,
PISTACHES, café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym, estragon, menthe,

Coffrets
olives noires, noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.
84
Informations Complémentaires
Poids net : 185g. Prix au kg : 135€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
 Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à
TOUT NOIR 185G la tablette contient 20 chocolats noir sur une fine tablette de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 2 mini
cabosses lait et noir...
25,00 € Une boite à partager entre gourmands.

Ingrédients & ALLERGÈNES

Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia,
fruits (passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre,
BEURRE, OEUFS, sel et poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco,
CACAHUÈTES, Maïs, PISTACHES, café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka,

Coffrets
fenouil, thym, estragon, menthe, olives noires, noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA,
eau de fleur d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont
sucres 33,5 g. Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g. 85

Informations Complémentaires
Poids net : 185g. Prix au kg : 135€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
TOUT NOIR 325G
Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à la tablette
35,00 € contient 31 chocolats noir sur une fine tablette de chocolat 70% cacao Madagascar séparé par 4 mini cabosses noir...
Une boite à partager entre gourmands.

Ingrédients & ALLERGÈNES

Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia, fruits
(passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE, OEUFS, sel et
poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES, Maïs, PISTACHES, café,

Coffrets
gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym, estragon, menthe, olives noires, noix de
cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g. 86

Informations Complémentaires
Poids net : 325g. Prix au kg : 107€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
TOUT LAIT 325G Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à la tablette
contient 31 chocolats lait sur une fine tablette de chocolat lait 33% cacao.
35,00 € Une boite à partager entre gourmands séparé par 4 mini cabosses lait...

Ingrédients & ALLERGÈNES

Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia, fruits
(passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE, OEUFS, sel et
poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES, Maïs,

Coffrets
PISTACHES, café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym, estragon, menthe,
olives noires, noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur d’oranger.

Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.
87
Informations Complémentaires
Poids net : 325g. Prix au kg : 107€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
TOUT LAIT 185G Un assortiment composée de nos créations originales. Moitié ganaches, moitié pralinés. Cette boîte de l'arbre à la tablette
contient 20 chocolats lait sur une fine tablette de chocolat lait 33% cacao séparé par 2 mini cabosses lait et noir...
25,00 € Une boite à partager entre gourmands.

Ingrédients & ALLERGÈNES

Fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT ENTIER, CRÉME, NOISETTES du Piémont, AMANDES Valencia, fruits
(passion, framboise, citron vert, mangue), , raisins, crêpe dentelle (FARINE DE FROMENT, sucre, BEURRE, OEUFS, sel
et poudre à lever), fruits confits ( orange, citron, marron) alcool (rhum), noix de coco, CACAHUÈTES, Maïs, PISTACHES,
café, gingembre, vanille bourbon, thé, basilic, cannelle, poivres, fève tonka, fenouil, thym, estragon, menthe, olives noires,
noix de cajou, Fleur de sel de Guérande, LÉCITHINE DE SOJA, eau de fleur d’oranger.

Coffrets
Informations Nutritionnelles
Pour 100g : 2240 kJ / 542 Kcal. Matières grasses 36,3 g dont acides gras saturés 20 g. Glucides 40 g dont sucres 33,5 g.
Protéines 6,1 g. Sel 0,06 g.

Informations Complémentaires
88
Poids net : 185g. Prix au kg : 135€/kg.

ATTENTION : DDM de 4 semaines pour nos chocolats.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
 89
PROFESSIONNELS
 POUDRE DE CACAO
GRUÉ DE CACAO DE
PURE MADAGASCAR
MADAGASCAR
12,50 €
Professionnels

14,90 €

500gr
250gr Poudre de cacao de Madagascar pure sans sucre ajouté
Fragments naturels de fève de cacao de Madagascar croquants aux notes d'une couleur claire qui témoigne de la qualité de la fève
90 acidulées. aromatique.

INGRÉDIENTS : INGRÉDIENTS :
Eclat de fève de cacao Madagascar 100%. Poudre de cacao Madagascar 100%.

VALEURS NUTRITIONNELLES : VALEURS NUTRITIONNELLES :

Pour 100g : Valeur énergétique : 614 Kcal/2526KJ. Matières grasses Pour 100g : Valeur énergétique : 228 Kcal/952KJ. Matières
totales 54.5g dont acide gras saturés 8.07g, glucides 5.5g dont sucres grasses totales 13.7g dont acide gras saturés 8.07g,
1.75g, fibres 18.5g, protéines 11.7g, sodium 10mg. glucides 57.9g dont sucres 1.75g, protéines 19.6g.

ALLERGÈNES : ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs,
coques, arachides, sésame et soja. gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
VÉGAN : Non VÉGAN : Non
 INFUSION DE CACAO DE
MADAGASCAR (PEAU DE FÈVE
DE CACAO)
10,00 €

Des peaux de fèves de cacao à laisser infuser. Une saveur étonnante et gourmande de chocolat dans une
infusion. Cette infusion à toutes les propriétés du cacao, le goût du chocolat et 0 calories.
Les bienfaits de l'infusion de cacao :
Professionnels

• Brûleur de graisse naturel

• Facile à digérer (sans lactose)
• Anti-stress et anti-fatigue naturel
• Protège le système cardio vasculaire
• Riche magnésium, nutriments et vitamines…

INGRÉDIENTS :
Peau de fève de cacao Madagascar 100%.
91
VALEURS NUTRITIONNELLES :
Pour 100g : Valeur énergétique : 614 Kcal/2526KJ. Matières grasses totales 54.5g dont acide gras saturés 8.07g,
glucides 5.5g dont sucres 1.75g, fibres 18.5g, protéines 11.7g, sodium 10mg.

ALLERGÈNES :
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

VÉGAN : Non
NOS PARTENAIRES
DE BRIE & D'AILLEURS
De Brie et D’ailleurs est un site de
livraison de produits locaux et
régionaux où vous pouvez
retrouver les catégories de
produits suivantes :
• Crémerie
• Épicerie salée et sucrée
• Paniers du moment
• Fruits et légumes de saison
• Viande et charcuterie
• Jus
LA FERME DU MOULIN
Vous propose la vente de
produits fermiers régionaux :
• Crèmerie
• Fromage de brie, Crème
fraîche Beurre Fromage
blanc Lait frais Œuf
Yaourts
• Condiments
• Moutarde de Meaux Huile
de colza, Vinaigre de cidre
• Fruits ...
LE PARC DES FÉLINS 92
En 2019, Le Parc des Félins
et son voisin Terre de
Singes, tous deux situés sur
la commune de Lumigny
(77540), vous propose une
expérience unique au milieu
des animaux. Ces deux
parcs zoologiques
d’envergure internationale
sont situés en plein cœur de
la Brie Seine-et-Marnaise.
NOS PARTENAIRES
CHOCOLATERIE ROBERT DOMAINE DE BELLEVUE

Planteur, Chocolatier depuis 1940 à En Seine et marne à moins d'une

Madagascar. heure de Paris et proche de
La Chocolaterie Robert est un des plus Disneyland, profitez du calme et de
grands artisans chocolatier dans le la nature pour un weekend ou un
monde, une référence internationale séjour romantique.

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VILLAGES NATURE® PARIS
BLETTE COMME CHOU
Découvrez l’Atelier du chocolat et
Des Légumes et Produits
les étapes de confection de feuilles
Fermiers Locaux ...
en chocolat et repartez avec, une
activité aussi ludique que
gourmande !

LA BOX BRIARDE

Distributeur automatique de produits frais de fruits et légumes de la ferme.

NOUS CONTACTER

01 64 25 56 96
www.lafermeauchocolat.shop
98 A Rue du Général Leclerc, 77610
La Houssaye-en-Brie, France.