Guide Méthodologique - Tourisme Et Biodiversité V2

Évaluation des pressions, impacts,
dépendances, risques et maturité des

entreprises du secteur du tourisme en matière
de biodiversité
Guide méthodologique
V2 du 9 février 2024
Commissariat Général au Développement Durable

Évaluation des pressions, impacts, dépendances, risques et maturité des entreprises du secteur du tourisme en matière de biodiversité 1 FÉVRIER 2024
Avant-propos
Le 20 novembre 2021, le Premier Ministre a Pour contribuer aux objectifs de transition Par conséquent, en 2023, le Commissariat
présenté le plan de reconquête et de écologique et énergétique fixés par les général au développement durable (CGDD)
transformation du tourisme « Destination différentes politiques sectorielles (Stratégie a lancé une démarche pour accompagner
France ». Pour la période 2022-2024, ce plan nationale pour la biodiversité, Stratégie les entreprises touristiques dans
a pour objet de relancer l’activité touristique nationale d’adaptation au changement l’évaluation de leurs pressions, impacts,
en visant à conforter la France comme climatique, Stratégie nationale bas carbone, risques, dépendances et gouvernance en
première destination touristique mondiale Stratégie nationale des aires protégées, ou matière de biodiversité.
pour un tourisme durable. Stratégie nationale de lutte contre la
Pour accompagner l’essor du tourisme déforestation importée), plusieurs mesures
sont mobilisables en matière de transport, Ce travail a abouti à la mise à disposition en
durable et satisfaire les engagements libre accès :
internationaux de la France, ce plan soutient d’hébergement ou d’alimentation.
en particulier la transition environnementale Cependant, il n’existe à ce jour aucun état des • D’un outil excel de mesure des pressions,
du tourisme. lieux complet du déploiement de ces mesures impacts, risques et dépendances ;
et de leurs effets.
Et les enjeux sont importants : avec près de • D’un questionnaire excel d’évaluation de
90 millions de touristes par an, le secteur la gestion des enjeux de biodiversité ;
Par ailleurs, peu d’outils d’évaluation existent
correspond à environ 11% des émissions pour accompagner la transformation du • Du présent guide pour expliciter les choix
nationales de gaz à effet de serre ; il subit les secteur. La mesure 15 de l’axe 4 de méthodologique et la bonne utilisation
impacts du changement climatique ; ses « Destination France » prévoit justement la des outils.
dépendances à la biodiversité sont mise en place d’outils visant la réduction de Ces outils ont été testés début 2024 par un
nombreuses et il constitue une vitrine de la l’empreinte écologique et énergétique du panel de 10 entreprises représentatives du
culture française et de la transition secteur, ainsi que l’adoption d’un tableau de secteur.
écologique. bord du tourisme durable.

Évaluation des pressions, impacts, dépendances, risques et maturité des entreprises du secteur du tourisme en matière de biodiversité 2 V2
DÉCEMBRE
FÉVRIER 2024
2023
Sommaire
INTRODUCTION ÉVALUATION APPROFONDISSEMENTS

1. CONTEXTE ET OBJECTIFS……………………………..4 1. ÉTAPE 1 : EVALUER LA MATURITE DE SON 1. RESSOURCES POUR ALLER PLUS LOIN………..113
• Tourisme et biodiversité ENTREPRISE EN MATIERE DE GESTION DE LA
BIODIVERSITE…………………………………………………22 • Cadres règlementaires ou volontaire de
• Objectifs du guide rapportage d’information en matière de
• Comment répondre au questionnaire de
biodiversité
• Cibles, périmètres et partis-pris l’outil le questionnaire Excel d'évaluation de
méthodologiques la maturité ? • Méthodes et outil de prise en compte des
enjeux biodiversité par les entreprises
• Comment lire et mobiliser les résultats de
2. DÉFINITIONS DES CONCEPTS CLÉS………………14 l’outil ? • Bibliographie
2. ÉTAPE 2 : IDENTIFIER LES ENJEUX BIODIVERSITE 2. SIGLES ET GLOSSAIRE…………………………….....124

DE SON ENTREPRISE………………………………………..25
• Comment saisir vos informations dans l’outil
Excel d’évaluation des enjeux biodiversité ?
• Comment lire les résultats ?
• Comment mobiliser les résultats ?
3. ANALYSE SECTORIELLES DES PRESSIONS,
DÉPENDANCES, IMPACTS, RISQUES ET LEVIERS
D’ACTIONS DES 24 SOUS-SECTEURS DU
TOURISME…………………………………………………….…34

Évaluation des pressions, impacts, dépendances, risques et maturité des entreprises du secteur du tourisme en matière de biodiversité 3 V2 FÉVRIER 2024
INTRODUCTION
Contexte et objectifs
4 V2 FÉVRIER 2024
INTRODUCTION
1. Contexte et objectifs
a. Tourisme et biodiversité
Tourisme et biodiversité
Le tourisme français bénéficie d’un capital naturel très diversifié
UNE ÉVOLUTION DE LA DEMANDE, ET DE UNE VALEUR ÉCONOMIQUE QUI REPOSE ESSENTIELLEMENT ILLUSTRATIONS
L’OFFRE SUR LA NATURE
La Fédération française de
Avec 75 millions de visiteurs accueillis en 2022, La diversité biologique constitue le principal atout touristique de la randonnée a enregistré en 2021
la France est la première destination touristique France. Le pays est recouvert de 1756 sites Natura 2000, 355 une hausse de 40 % des ventes
mondiale. La clientèle résidente demeure la réserves naturelles, 11 parcs nationaux et 58 parcs naturels des « Topoguides » par rapport à
principale composante du marché1. régionaux. Il inclut également 8 parcs naturels marins. Les 2020, qui était déjà à la hausse
départements d’Outre-Mer constituent un vivier exceptionnel de par rapport à 20196.
L’épidémie de Covid-19 a entraîné une biodiversité : sur 10 espèces découvertes en France, 9 le sont dans
relocalisation des séjours avec le les DROM-COM3, qui abritent 80% de la biodiversité française4.
développement du tourisme de proximité. La
clientèle française, représente en 2022 plus de Les écosystèmes français constituent le cadre d’activités
82% des nuitées dans les hébergements récréatives (randonnée, navigation, hébergements, etc.) en même
collectifs touristiques (hôtels, campings, village temps qu’un vecteur d’attractivité majeur et un levier privilégié de
vacances, etc.) contre moins de 69% avant la développement économique pour le secteur touristique. En 2019,
pandémie2. Des raisons sanitaires, économiques avant la crise sanitaire, le produit intérieur brut (PIB) direct du
et écologiques encouragent les Français à rester tourisme représentait 4,1% du PIB de l’ensemble de l’économie5.
sur le territoire national. Depuis 2020, les Ces utilisations récréatives sont également identifiées en tant que
confinements successifs ont relancé les envies facteur clé de bien-être de la population résidente, d’après la
des vacanciers de renouer avec la nature. Plateforme Intergouvernementale scientifique et politique sur la
Biodiversité et les Services Écosystémiques (IPBES).
1 Insee,2023, L'essentiel sur... le tourisme | Insee

2 Xerficanal, 2022, le tourisme en France : une relocalisation réussie ? - Décryptage éco - xerficanal.com
3 Ministère de la Transition Ecologique et de la Cohésion des Territoires , 2023, Aires protégées en France | Ministères Écologie Énergie Territoires (ecologie.gouv.fr)
4 Muséum National d’Histoire Naturelle, Biodiversité dans les territoires d'outre-mer | Biodiversité française
5 Insee,2023, Avec la crise sanitaire, la part du tourisme dans le PIB de la France tombe de 4,1 % en 2019 à 3,0 % en 2021 - Insee Focus – 297
6 Fédération Française de randonnée pédestre, 2022, Rapport d’activité 2021

INTRODUCTION
La dégradation du capital naturel constitue une menace aux activités de la filière
DÉGRADATION DES ATTRAITS NATURELS LE TOURISME EST UN SECTEUR A FORT ILLUSTRATIONS
RISQUE FACE A L’EROSION DE LA
Avec la perte de biodiversité, les entreprises du
secteur touristique font face à des risques BIODIVERSITE Chaque été dans de nombreuses régions de
communs à la grande majorité des acteurs Selon une étude1
du Sustainable Insurance France, la prolifération de cyanobactéries dans les
économiques, comme la vulnérabilité au Forum (SIF) et du Programme de points d’eau2 empêche les loisirs nautiques, et
dérèglement climatique faisant peser Développement des Nations Unies (UNDP) compromet la saison touristique.
notamment un risque sur les infrastructures, ou sur les risques liés à la nature dans le secteur
encore de potentielles ruptures mondial de l’assurance, le tourisme est l’un
d’approvisionnement en matières premières. des secteurs pour lesquels les opérations Un rapport de l’Australian Institute évalue à
seront potentiellement les plus fortement presque 800 millions d’euros les pertes de
Dans la mesure où leurs produits et services
perturbées par la dégradation de l’état de la recettes touristiques du pays liées à la dégradation
reposent en grande partie sur la bonne santé
nature. L’agriculture, la manufacture de bois des récifs coralliens3. Cette menace pèse sur les
des écosystèmes, les entreprises du secteur
et papier, et l’alimentation et les boissons récifs coralliens des territoires d’outre-mer
touristique sont particulièrement vulnérables.
sont, au même titre, des secteurs en danger. français : dans les Antilles françaises (Guadeloupe,
Observation de la faune et de la flore, plongée,
Martinique, Saint-Barthélemy, Saint-Martin) et les
randonnée, tourisme d'aventure : toutes ces
territoires français de l'Océan Indien (Mayotte, La
activités dépendent en effet directement de la
Réunion), 62% des récifs coralliens sont en état
biodiversité.
dégradé4.
Aussi, la diminution du nombre d’espèces
endémiques ou la dégradation de leurs habitats
naturels peuvent restreindre ou compromettre
les activités de la filière. 1 Sustainable Insurance Forum, 2021, Nature-related risks in the global 2 Muséum National d’Histoire Naturelle, 2023, Prolifération des cyanobactéries
insurance sector : l’eau sous surveillance (mnhn.fr)
3 The Australian Insittute, 2016, Great barrier bleached
4 Ministèrede la Transition Ecologique et de la Cohésion des territoires, 2021,
Protection des récifs coralliens

INTRODUCTION
Les activités touristiques ont des impacts néfastes sur la biodiversité
DE MULTIPLES PRESSIONS FRAGILISENT LA BONNE SANTÉ DU VIVANT ILLUSTRATIONS

« Le tourisme a le potentiel de faire énormément de bien ou énormément de mal » Le tourisme constitue l'un des principaux facteurs
1. C’est ainsi que Klaus Toepfer, ancien directeur du Programme des Nations unies d'artificialisation des littoraux. Or la France voit ses
pour l’environnement (PNUE), résume les impacts que les voyages peuvent avoir visiteurs se concentrer sur 20% 2 de son territoire, en
sur notre planète : bénéfiques pour les vacanciers et l'économie locale, mais particulier sur les littoraux. Dans les pays de l’Union
encore trop souvent néfastes pour la biodiversité. Européenne donnant sur la Mer Méditerranée, 52% 3
des détritus sont liés au tourisme balnéaire.
Le secteur touristique comprend des activités de communication et de marketing,
de vente, de transport, d’hébergement (et construction de toute infrastructure Remettre une pierre déplacée à marée basse sans la
d’accueil), de restauration, de loisirs, de divertissement et d’affaires. Chacune de replacer immédiatement entraîne en moyenne une
ces étapes du « produit tourisme » génère des externalités positives (sur le perte de 30 % de la biodiversité qu'elle abrite. Il
développement socio-économique des territoires locaux, par exemple), mais aussi faudra environ 3 ans pour que cette biodiversité se
des impacts négatifs, en particulier sur la nature (voir la section Définitions des reconstituer 4. De nombreuses espèces sont sensibles
concepts clés). à la lumière directe du soleil sous un bloc rocheux.
1 ONU info, 2023, Un rapport publié par l'ONU traite des effets d'un tourisme qui explose sur la biodiversité
2 Iwan I. Le Berre, 2018, L’artificialisation des littoraux : déterminants et impacts
3 Vie publique, 2023, Le surtourisme : quel impact sur les villes et sur l’environnement ?
4 Office Français de la Biodiversité, Les effets des loisirs sur la biodiversité

INTRODUCTION
Une demande de plus de transparence via l'évolution du cadre réglementaire et des
attentes des investisseurs et clients
DES CADRES POUR ACCÉLÉRER LA TRANSITION CONFIANCE, TRANSPARENCE ET ENGAGEMENT SONT
En décembre 2022 lors de la COP15, 188 pays ont adopté un nouveau cadre mondial pour la ATTENDUS PAR LES CONSOMMATEURS, LES INVESTISSEURS
biodiversité à travers la « Convention des Nations unies sur la diversité biologique » afin de ET LES ÉTATS
« stopper et inverser » la perte de biodiversité d'ici à 2030 1. Ses principaux objectifs sont
En 2019, 76% des Français étaient intéressés par le tourisme
d’une part, aménager le territoire pour que la perte de zones de grande importance pour la
durable3. Les touristes adoptent une attitude de plus en plus
biodiversité soit proche de zéro d'ici à 2030 et d’autre part, encourager et permettre aux
responsable lorsqu'il s'agit de choisir leur hébergement ou leur
entreprises et aux institutions financières de « surveiller, évaluer et divulguer de manière
moyen de transport. Selon une étude conduite par le site de
transparente » leurs risques, dépendances et impacts en matière de biodiversité.
réservation Booking.com en 2023, plus de 7 voyageurs français sur
En France, la Stratégie nationale pout la biodiversité 2030 (SNB)2 publiée à la fin de l’année 10 (soit 71 %) aspirent à quitter les destinations visitées dans un état
2023 traduit l’engagement de la France au titre de la Convention sur la diversité biologique, meilleur que celui dans lequel ils les ont découverts4. Ils manifestent
selon 4 axes : un intérêt croissant pour une approche régénératrice du voyage,
1. Réduire les pressions qui s’exercent sur la biodiversité ; visant à maximiser l'impact positif de leurs vacances. Ainsi, ils
2. Restaurer la biodiversité dégradée partout où cela est possible ; recherchent activement des garanties crédibles lors de la réservation
3. Mobiliser l’ensemble des acteurs ; pour améliorer l'ensemble de leur expérience de voyage.
4. Garantir les moyens d’atteindre ces ambitions.
A l’échelle européenne, les règlementations récentes comme la
Certaines de ses mesures ciblent le secteur touristique, comme la Mesure 18 de l’axe 1 :
Taxonomie Verte et la Corporate Sustainability Reporting Directive
« Accompagner le secteur du tourisme, de la culture et du sport pour réduire leurs impacts
(CSRD) exigent que les entreprises d’une certaine taille mesurent
sur la biodiversité ».
leurs impacts et dépendances vis-à-vis de la biodiversité, et publient
L'enjeu de la planification et de l'alignement aux trajectoires internationales, nationales, les résultats. Cette transparence a notamment vocation à aider les
régionales ou plus locales (aires protégées) sont des repères au sein desquels les entreprises investisseurs à orienter leurs financements vers des initiatives plus
doivent inscrire leurs activités et plans d’action. respectueuses des écosystèmes.
1 Ministère
de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, 2022, La COP15 biodiversité aboutit à un 3notre-environnement, 2023, Tourisme durable : comment voyager mieux en polluant moins ?
accord | Ministères Écologie Énergie Territoires (ecologie.gouv.fr) 4 Booking.com, 2023, Booking.com dévoile son rapport 2023 sur le tourisme durable : comment s’articulent
2 Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, 2023, Stratégie Nationale Biodiversité 2030 pouvoir d’achat et consommation responsable ?

INTRODUCTION
a. Objectifs du guide
Les objectifs de ce guide

Accompagner le secteur vers des activités touristiques plus respectueuses des écosystèmes
L’élaboration de ce guide s'inscrit dans le cadre du plan de reconquête et de transformation du tourisme « Destination France ». Ce plan prévoit la mise en
place d’une mesure visant à évaluer et réduire l’empreinte écologique et énergétique du secteur du tourisme, afin de contribuer à servir l’ambition de la
France de devenir la première destination du tourisme durable.
Evaluer Agir
Permettre aux entreprises du secteur de réaliser de manière autonome un Proposer des actions concrètes pour réduire l'impact, gérer les risques et
diagnostic de leurs impacts, dépendances, risques et gouvernance en améliorer plus largement la prise en compte de la biodiversité dans la
matière de biodiversité stratégie et l'organisation de l'entreprise
La transition vers le tourisme durable nécessite une meilleure compréhension Le guide propose des recommandations adaptées à la taille des entreprises sur
des interactions des entreprises du secteur avec la biodiversité. Le présent guide, les actions à engager, à court terme et pragmatiques, pour inverser la tendance à
ainsi que les outils comme le questionnaire Excel d'évaluation de la maturité et la destruction des écosystèmes .
l’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité qui le complètent, permettent Ces actions impliquent l’entreprise elle-même, avec ses partenaires
aux entreprises : commerciaux – dont ses fournisseurs – et clients. En effet, un effort collectif,
• d’évaluer les pressions et impacts que l’entreprise exerce sur la biodiversité ; impliquant les acteurs de l’ensemble de la chaîne de valeur est nécessaire.
• d’analyser leurs dépendances vis-à-vis de la biodiversité ;
• de mettre en évidence les principaux risques qui découlent des impacts et LES RESSOURCES
dépendances ; • Stratégie Nationale Biodiversité 2030, Fiches mesures
• d’évaluer la prise en compte des enjeux de biodiversité dans les processus de • Réglementations françaises et européennes
décision de l’entreprise (gouvernance, stratégie, gestion des risques et mise • Entreprises engagées pour la nature
en place d’objectifs et d’indicateurs de suivi).
LES OUTILS
Le questionnaire Excel d'évaluation de la maturité L’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité
[Le lien vers web sera ajouté dans la VF du guide] [Le lien vers web sera ajouté dans la VF du guide]

INTRODUCTION
c. Cibles, périmètre et partis-pris méthodologiques
Cibles, périmètre et partis-pris méthodologiques

Le guide cible 24 sous-secteurs touristiques clés
TRANSPORT DE PASSAGERS HÉBERGEMENT RESTAURATION SPORTS, LOISIRS, CULTURE PRESCRIPTEURS &

ET CROISIÉRISTES & EXCURSIONS VOYAGISTES
Compagnies de taxis Hotels Bars/cafés Congrès Agences de voyage
Gites et auberges de Excursions

Compagnies aériennes Epiceries Sites de réservation en
jeunesse ligne
Musées
Entreprises ferroviaires Campings Restaurants Tour-opérateurs
(croisières)
Parcs d’attraction
Loueurs de voitures Tour-opérateurs

Parcs aquatiques (transport et hôtels)
Opérateurs de bus/cars Parcs animaliers et zoo
Thermalisme
Opérateurs de ferries
Et Compagnies de
croisière Stations de sport de
montagne

INTRODUCTION

L’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité et le guide intègrent les secteurs de la
chaine de valeur
Le guide et l’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité distinguent les opérations directes de l’entreprise de sa chaine de valeur amont et sa chaine de
valeur aval. La définition de ces trois chaînons est fondée sur celle du Science Based Target Network 1 (SBTN), qui s’appuie lui-même sur les catégories
fournies dans d’autres référentiels GHG Protocol, le Biological Diversity Protocol (BDP) et le Natural Capital Protocol 2.
Les opérations directes des entreprises du tourisme correspondent aux 24 sous-secteurs touristiques définis à la page précédente. A ces opérations directes,
des secteurs économiques de la chaîne de valeur amont et/ou aval ont été sélectionnés suivant l’importance de leurs impacts sur la nature et leur
importance pour le déroulement de l’activité (par exemple, la production de produits agricoles est essentielle pour un restaurant).
AMONT OPÉRATIONS DIRECTES AVAL

La chaîne de valeur amont des entreprises Les opérations directes désignent les La chaîne de valeur aval comprend les
du secteur touristique englobe activités réalisées par une entreprise du activités liées à l'utilisation des biens et
principalement les achats des biens et secteur touristique. Elles correspondent aux services vendus et fournis par l’entreprise
services nécessaires au déroulement des biens et services directement fournis aux touristique. Cela inclue l’ensemble des
activités de l’entreprise, telles que la consommateurs, et annexes, comme activités jusqu’à la fin de vie.
construction d'infrastructures, la production l’entretien des bâtiments et espaces verts.
d’aliments et d’équipements ou encore
l’acheminement des touristes aux sites
d’activités touristiques.
Pour les entreprises du tourisme, la plupart Pour les agences de voyage et les sites de
24 sous-secteurs touristiques définis page
des impacts dans la chaine de valeur sont réservation en ligne, il s’agit des services
10
localisés dans la chaine amont. vendus.
1 SBTN, 2023, SBTN Guidance
2 Capitals Coalition, 2021, Natural Capital Protocol
INTRODUCTION

Focus sur l’aval : le rôle des acteurs du secteur dans la sensibilisation de leur clientèle
Les touristes en milieu naturel : maillon essentiel de la La sensibilisation du public est le principal levier de
chaine de valeur avale réduction des impacts en aval
Pour certains sous-secteurs du tourisme, il y a peu Les efforts de conservation de nombreuses destinations
d’impact au niveau de la chaine de valeur aval : c’est dépendent largement des revenus du tourisme. Les
notamment le cas des entreprises de la restauration. gestionnaires d’espace naturel gèrent la fréquentation du
public, de manière agile et adaptée aux désirs du public
Pour les agences de voyage et les sites de réservation en tout en conservant au mieux l’état de la nature.
ligne, ce sont les services vendus (transport,
hébergement, restauration, excursions, etc.) qui Le tourisme met le public en contact avec la nature, il peut
constituent la chaine avale. Les impacts de l’aval favoriser la responsabilité environnementale et la
correspondent ainsi aux impacts des opérations directes conservation s'il est pratiqué de manière durable. C’est là
des entreprises qui rendent ces services. que les acteurs du tourisme ont un rôle important à jouer
auprès de leur clientèle, un rôle de sensibilisation.
En revanche, pour les entreprises de transport,
d’hébergements, d’excursions, de loisirs, et les tour- Les campagnes d'éducation et de sensibilisation doivent
opérateurs, le principal impact de la chaine avale réside s'adresser à la fois aux secteurs professionnels et au grand
dans la fréquentation par leurs client des milieux naturels public et les informer des impacts du tourisme sur la
où elles opèrent. diversité biologique et des bonnes pratiques dans ce
domaine.

INTRODUCTION

Partis-pris méthodologiques
LA QUANTIFICATION DES IMPACTS ET DÉPENDANCES L’ANALYSE QUALITATIVE PAR SEUIL

BIODIVERSITÉ : UN ENJEU MÉTHODOLOGIQUE CLÉ DE MATÉRIALITÉ APPARAIT COMME Le présent guide et l’outil l’outil Excel
Si la contribution des entreprises au réchauffement climatique LA MÉTHODE LA PLUS FIABLE ET d’évaluation des enjeux biodiversité
se mesure en tonnes de CO2 équivalent (dites « CO2e »), à ce ACCESSIBLE À CE JOUR proposent une série d’indicateurs,
jour, aucun indicateur unique ne fait consensus pour quantifier correspondant aux exigences de la CSRD,
Le terme de « matérialité » désigne la
les impacts et dépendances des entreprises sur la biodiversité. dont les entreprises peuvent se saisir pour
pertinence ou le caractère prépondérant
Différentes méthodologies et outils ont été développés, mais suivre leurs pressions matérielles sur la
d'une information, d’un risque, sujet ou
présentent des limites et sont encore en évolution. De ce fait, biodiversité.
enjeu dans le modèle d’affaires d’une
aucun des cadres internationaux publiés récemment (CSRD, entreprise. Le présent guide et l’outil Des méthodologies de calcul d’indicateurs
TNFD, SBTN) n’a retenu de métrique unique, mais plusieurs l’outil Excel d’évaluation des enjeux spécifiques à la biodiversité, d’objectifs
indicateurs permettant de suivre les différentes pressions et biodiversité permettent aux utilisateurs chiffrés et d’élaboration de trajectoires
dépendances exercées par les activités économiques sur la d’identifier les impacts, pressions, associées sont en cours de construction par
biodiversité (changements d’usage des sols, consommations dépendances et risques les plus certains organismes reconnus (cf. infra).
d’eau…) ont été définis. matériels pour le sous-secteur analysé, Celles-ci sont plus complexes, et nécessitent
c’est-à-dire qui dépassent un seuil au- des ressources (humaines et financières). Il
Par ailleurs, le tourisme mêle le commerce de produits et de
dessus duquel ils sont considérés existe également des outils permettant
services, ce qui rend l’évaluation globale de ses effets sur la
comme significatifs pour l’entreprise. d’effectuer des analyses spatiales
biodiversité ardue. Une étude a montré qu'une analyse
complémentaires. Vous trouverez plus
approfondie des effets écologiques d'un produit touristique L’outil identifie les impacts, pressions, d’informations sur ces derniers dans la
nécessite un minimum de 2001 indicateurs, incluant la dépendances et risques les plus partie « Ressources pour aller plus loin »
consommation de ressources et les émissions, parmi d'autres matériels, sur lesquels agir en priorité.
facteurs.
1 Manu Tranquard , 2020, L’épuisabilité des ressources naturelles comme pierre d’achoppement du développement: exemplification théorique dans le domaine du tourisme de nature,

INTRODUCTION
Définition des concepts clés
14 V2 FÉVRIER 2024
INTRODUCTION
2. Définition des concepts clés
Définitions des concepts clés

Nature et biodiversité
Cette section Définitions des concepts clés fournit un glossaire des termes indispensables à la compréhension d’une mesure des pressions, impacts,
dépendances, risques et gouvernance d’une entreprise en matière de biodiversité. Ces définitions sont issues de cadres reconnus comme la Corporate
Sustainability Reporting Directive (CSRD) et la Taskforce on Nature-related Financial Disclosure (TNFD), ou encore la Plateforme intergouvernementale
scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques (IBPES).
Pour plus d’information sur ces concepts, nous vous invitons à vous rendre sur le site Entreprise engagée pour la nature, sur lequel sont référencés
différentes publications sous forme de boite à outils : Ressources et outils | Engagés pour la nature (ofb.fr)
Nature Biodiversité diversité au niveau de la génétique, des espèces et

Dans le contexte de l'IPBES, la nature se réfère La variabilité des organismes vivants de toute des écosystèmes dans une zone donnée, par la
au monde naturel en mettant l'accent sur ses origine, y compris les écosystèmes terrestres, mort (y compris l'extinction), la destruction ou le
composantes vivantes. marins et autres écosystèmes aquatiques, ainsi prélèvement manuel.
Dans le contexte de la science occidentale, elle que les complexes écologiques dont ils font partie Capital naturel
comprend des catégories telles que la ; cela comprend la diversité au sein des espèces, Le stock de ressources naturelles renouvelables et
biodiversité, les écosystèmes (structure et entre les espèces et entre les écosystèmes. non renouvelables (par exemple, les plantes, les
fonctionnement), l'évolution, la biosphère, Limites planétaires animaux, l'air, l'eau, les sols, les minéraux) qui se
l'héritage évolutif commun de l'humanité et la Les limites planétaires sont des seuils à l'intérieur combinent pour produire un flux d'avantages pour
diversité bioculturelle. desquels l'humanité peut survivre et prospérer les personnes.
Dans le contexte d'autres systèmes de non seulement dans le présent, mais aussi pour les Solutions fondées sur la nature
connaissances, elle comprend des catégories générations futures. Actions qui utilisent les de la nature et des
telles que la Terre nourricière et elle est Perte de nature écosystèmes pour répondre aux défis des
souvent considérée comme inextricablement changements globaux posés à nos sociétés :
liée aux humains, et non comme une entité La perte et/ou le déclin de l'état de nature. Cela
comprend, sans s'y limiter, la réduction de tout changement climatique, gestion des risques
distincte. naturels, santé, approvisionnement en eau ou
aspect de la diversité biologique, c'est-à-dire la
encore la sécurité alimentaire.
D’après :
• TNFD, 2023, Glossary
• IPBES, Glossary | IPBES secretariat

INTRODUCTION

Pressions et impacts, services écosystémiques et dépendances
Pressions Services écosystémiques ILLUSTRATION

Les facteurs d’impact que les entreprises exercent sur la nature. Un service fourni par un écosystème en tant que
Elles se divisent en 5 catégories d’après la Plateforme propriété intrinsèque de sa fonctionnalité (par
Le lien entre pressions et
intergouvernementale scientifique et politique sur la exemple, la pollinisation, le cycle des nutriments, la
impacts pour la production de
biodiversité et les services écosystémiques (IPBES), par ordre fixation de l'azote, la dispersion des fruits et des
denrées alimentaires :
d’importance à l’échelle du globe : graines). Les avantages que les humains tirent des
• Les activités d'une
1. Le changement d’usage des terres, des eaux et de la mer, la écosystèmes. Il s'agit notamment des services
entreprise agroalimentaire
dégradation et l’artificialisation des sols ; d'approvisionnement tels que la nourriture et l'eau,
entraînent la conversion
2. L’exploitation des ressources (eau, biomasse…) ; des services de régulation tels que la lutte contre les
des terres, ce qui constitue
3. Le changement climatique ; inondations et les maladies, et des services culturels
une pression
4. La pollution (de l’eau, de l’air, des sols) ; tels que les loisirs et le sentiment d'appartenance à
• Les pressions entraînent
5. L’introduction d’espèces exotiques envahissantes et autres un lieu.
des changements dans le
perturbations (sonores, lumineuses, visuelles, etc.) (cf. les
Dépendances capital naturel, en
exemples sur les pages suivantes).
l'occurrence un déclin de la
Impacts La contribution de la biodiversité à la chaîne population d'abeilles,
La contribution d'une entreprise à l'état de la biodiversité, qui d'approvisionnement et aux fonctions clés d'une parmi d'autres espèces
peut être positive ou négative. Les impacts sur la biodiversité organisation. Les modèles d'entreprise reposent sur • Les modifications du
sont plus complexes à quantifier que les émissions de gaz à effet un accès fiable et rentable aux services capital naturel ont des
de serre. Les mesures de la biodiversité sont souvent difficiles à écosystémiques, que ce soit par le biais impacts, en l'occurrence
obtenir et à comparer entre les zones géographiques et les d'opérations directes ou de chaînes une baisse de la
écosystèmes. Les impacts peuvent être directs ou indirects, d'approvisionnement. Ces dépendances peuvent productivité des cultures
spontanés ou cumulatifs. entraîner des risques importants (par exemple, une
D’après :
réglementation accrue, la perte d'un écosystème).
• TNFD, 2023, Glossary
• Efrag, 2023, CSRD: Appendix VI - Acronyms and glossary of terms
• IPBES, Glossary | IPBES secretariat
INTRODUCTION

Risques et opportunités
Risques Opportunités
Les menaces potentielles (effets de l'incertitude) qui pèsent sur une Les opportunités sont les activités qui engendrent des bénéfices à la fois pour
organisation et qui découlent de ses dépendances et de ses impacts sur la les organisations et pour l'environnement, en générant des impacts positifs
nature, ainsi que de ceux de la société dans son ensemble. sur la nature ou en atténuant les impacts négatifs sur celle-ci. Les
Ces évènements potentiels sont considérés comme des menaces en ce qu’ils opportunités liées à la nature sont issues des interactions et des dépendances
peuvent avoir une incidence négative sur la situation financière de avec l'environnement naturel, et peuvent se manifester de la manière
l'entreprise. suivante :
Les risques peuvent être déclinés en 2 catégories : • lorsque les organisations évitent, réduisent, atténuent ou gèrent les
risques liés à la nature, par exemple ceux liés à la perte de la nature et des
• Risques physiques : risques résultant de la dégradation de la nature et de
services écosystémiques dont dépendent l'organisation et la société dont
la perte consécutive des services écosystémiques dont dépend l'activité
dépendent l'organisation et la société ;
économique
Exemple : l’adoption de mécanismes d'efficacité des ressources dont l’énergie
Exemple : Les précipitations intenses et les tempêtes fréquentes peuvent
ou l’eau permet de réduire les dépendances et les impacts tout en faisant des
causer des inondations, endommager les installations, perturber les activités
économies.
et compromettre la sécurité
• par la transformation stratégique des modèles d'entreprise, des produits,
• Risques de transition : risques qui découlent d'un désalignement des
des services, des marchés et des investissements qui travaillent activement
acteurs économiques par rapport aux actions visant à protéger, restaurer
à inverser la perte de la nature, notamment par la restauration, la
et/ou réduire les impacts négatifs sur la nature. Ces risques peuvent être
régénération de la nature et la mise en œuvre de solutions fondées sur la
provoqués, par exemple, par des changements dans la réglementation et
nature.
la politique, la jurisprudence, la technologie ou le comportement des
investisseurs et des consommateurs. Exemple : proposer aux touristes des activités basées sur la restauration
d’écosystèmes peut être une opportunité commerciale.
Exemple : Modification du sentiment à l'égard d’une entreprise ou de sa
marque en raison de son impact sur la nature, avec les changements de
valeurs ou de préférences des clients/investisseurs en faveur de
D’après :
produits/services ayant un impact positif ou atténuant les impacts négatifs. • TNFD, 2023, Glossary
• Efrag, 2023, CSRD: Appendix VI - Acronyms and glossary of terms

INTRODUCTION

Le principe de double matérialité
Un impact est dit matériel si il a des conséquences significatives sur la Votre entreprise doit donc estimer l'impact (positif et négatif) de son
capacité d'une entreprise à créer de la valeur à long terme et à gérer activité sur l'environnement, mais aussi estimer l'impact (positif ou
ses risques et opportunités non seulement sur le plan financier, mais négatif) de l'environnement sur son activité : c’est le principe de
aussi sur le plan environnemental et social. double matérialité.
Les activités humaines ont des effets sur l’environnement, qui lui- De la même manière, certaines actions peuvent réduire à la fois les
même influence les entreprises dans leur capacité à fonctionner. impacts et les risques (et les potentielles incidences négatives sur les
finances) de votre entreprise en matière de biodiversité.
MATERIALITÉ FINANCIÈRE MATERIALITÉ ENVIRONNEMENTALE ET

SOCIALE
Les impacts de l’entreprise sur la Les impact de l’entreprise sur

Dépendances de l’entreprise
biodiversité peuvent être matériels l’érosion de la biodiversité
vis-à-vis de la biodiversité
financièrement et devenir un risque
pouvant représenter des
de transition
risques physiques

INTRODUCTION

Un exemple de pression : les milieux naturels sont fortement perturbés par la pratique d’activités en pleine
nature ILLUSTRATION
Des perturbations peu connues du grand public Le littoral, un milieu sous pression
La fréquentation des milieux naturels sont en hausse, ce qui engendre de fortes
perturbations 1 . Ces perturbations font partie des 5 grandes catégories de pressions
exercées sur la biodiversité, citées précédemment.
• Le piétinement des habitats terrestres (dunes, prairies, sous-bois forestiers, etc.)
par les usagers (randonneurs, vélos, etc.), du lit des cours d’eau par la pratique de
sports de rivière, ou encore la perturbation des fonds marins par les ancres des
navires dégradent physiquement les écosystèmes. Les prélèvements (construction
de kerns, prélèvements de minéraux et végétaux) ont aussi un impact notable.
• Les effets visuels (une simple présence suffit) et sonores de la fréquentation
humaine et par les animaux de compagnie (randonnée, sports de nature, chasse,
drone, etc.) perturbent la faune. Cela engendre du stress, des comportements de
fuite voire des désertions définitives de territoires. Ces perturbations sont d’autant
Les colonies de laro-limicoles sont sensibles aux voiles
plus délétères qu’elles ont lieu lors de périodes sensibles (ex. période de
reproduction, haltes migratoires, hiver). Le tourisme sur la côte impacte la biodiversité : piétinement des
dunes, destruction des fonds marins ou empiétement sur les
Un enjeu de sensibilisation pour le secteur du tourisme territoires d’espèces vivant sur le littoral ou en mer, celles-ci ne
Les usagers sont peu sensibilisés aux perturbations qu’ils engendrent, notamment car pouvant plus s’alimenter, se reposer ou se reproduire.
l’effet pressenti par l’utilisateur est souvent subjectif et uniquement centré sur son Pour favoriser la cohabitation avec les sports aquatiques, La
activité. La Stratégie Nationale Biodiversité 2 incite à la sensibilisation des utilisateurs Météo des Oiseaux est une carte interactive créée pour informer
et des acteurs du tourisme et à l’engagement des fédérations de sports de nature les planchistes et kitesurfeurs des sites de reproduction de
pour des pratiques respectueuses de l’environnement. colonies d’oiseaux sur le littoral méditerranéen français.
1 Office Français de la Biodiversité, Les effets des loisirs sur la biodiversité
2Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, 2023, Stratégie Nationale Biodiversité 2030
notamment la fiche Mesure 18 : Accompagner les secteurs du tourisme, de la culture et du sport pour réduire leurs impacts sur la biodiversité

INTRODUCTION

Un exemple de pression : le tourisme est l’une des principales cause d’introduction d’Espèces Exotiques
Envahissantes
DEFINITION Effets du tourisme Risques et actions
Une espèce exotique envahissante (EEE) Le tourisme est un des principaux facteurs Les EEE présentent un risque pour les entreprises
est une espèce introduite par l’homme d’introduction d’EEE. Il est aussi considéré comme du tourisme. Le risque est direct pour les secteurs
volontairement ou involontairement sur un une pression sur la biodiversité : bénéficiant des services écosystémiques impactés
territoire hors de son aire de répartition • transport accidentel via des personnes et leurs (par exemple, les excursions dépendantes
naturelle, et qui menace les écosystèmes et bagages/matériel et usagers d’espaces naturels ; d’espèces endémiques menacées par les EEE) ou
indirect (le Tamia de Sibérie est porteur de la
la biodiversité locale. L’isolement des • transport accidentel via les moyens de transport
territoires insulaires rend la biodiversité maladie de Lyme ; le coût de production des
(roues, containers, ballasts des navires, etc.) ;
native particulièrement vulnérable aux matières premières lié à l’impact des EEE). Elles
• échappements des parcs zoologiques, botaniques représentent ainsi un coût économique, direct ou
perturbations. Les EEE ont ainsi contribué à et aquariums ;
près de la moitié des extinctions connues à indirect, pour le tourisme.
• introduction volontaire (lâchers à des fins Pour faire face à cette menace, la France s’est
l’échelle mondiale 1.
cynégétiques ou de pêche, plantations pour les dotée d’un plan d’action3 qui incite à :
Certaines EEE sont ainsi réglementées sur le parcs et jardins, etc.).
territoire national2 : interdiction de l’entrée • renforcer les contrôles pour limiter
Malgré les mesures de biosécurité, qui ciblent les l’introduction, notamment pour les activités de
sur le territoire, du transport, du flux touristiques comme risque de transport d’EEE
commerce, de la détention, interdiction transport et les parcs zoologiques/botaniques ;
(en particulier les pathogènes et les graines), la
d’introduction dans les milieux • lutter contre les EEE : les entreprises ayant des
sensibilisation du grand public sur ces questions
naturels. parcs et jardins sont concernées ;
reste très sommaire en France et en Europe et les
contrôles passagers effectués sur cette • sensibiliser les acteurs, et notamment les
Brochure OFB sur les EEE problématique demeurent peu fréquents. professionnels.
1 Chiffresclés – Centre de ressources (especes-exotiques-envahissantes.fr)

2 Legifrance.gouv.fr,2019, Contrôle et gestion de l'introduction et de la propagation de certaines espèces animales et végétales (Articles L411-4 à L411-10)
3 Ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des Territoires, 2022, Plan d’action 2022-2030 pour prévenir l’introduction et la propagation des espèces exotiques reconnues comme envahissantes

INTRODUCTION

Un exemple de pression : le prélèvement, l’achat et le transport illicite d’espèces protégées est récurrent pour le
secteur du tourisme
Les prélèvements sont également un exemple de pression exercé sur la biodiversité. Estimé à
ILLUSTRATION
plus de 20 milliards de dollars par an dans le monde1, le commerce illégal d’espèces de faune et En action, Lyon Aéroport et les douanes s'engagent
de flore sauvages protégées fait partie des trafics transnationaux les plus lucratifs. L’Union
européenne est un carrefour du commerce illégal d’espèces sauvages.
• La Convention CITES 2 vieille à ce que le commerce international des spécimens d'animaux et
de plantes sauvages ne menace pas leur survie.
• La déclaration du palais de Buckingham3 en 2016 définit pour les entreprises signataires un
plan d’action pour renforcer les pratiques du secteur du transport contre le commerce illégal
d’espèces sauvages.
Le trafic ne se limite pas aux espèces, les prélèvements de minéraux et fossiles impactent
également les écosystèmes.
Un enjeu pour le secteur du tourisme
• La détention d’espèces sauvages par les parcs zoologiques, botaniques et les aquariums est La bonne compréhension des caractéristiques du
encadrée, notamment par la convention CITES. Toutefois, ces établissements peuvent commerce illégal d’espèces sauvages impactant
indirectement contribuer au commerce illégal, par exemple par la naturalisation de l’aéroport de Lyon a permis de cadrer une campagne
spécimens sauvages via des pays tiers. de sensibilisation. Celle-ci était prioritairement
• Le secteur du transport est un vecteur du commerce illégal d’espèces sauvages (aéroports, adressée aux passagers voyageant pour des raisons
compagnies aériennes et de transport maritime, etc.). touristiques ou familiales4.
De plus, les douanes réalisent régulièrement des
• Les flux touristiques contribuent au trafic d’espèces sauvages : les touristes prélèvent ou
contrôles. En 2022, une opération de 3 mois dans 125
achètent, volontairement ou non, des espèces sauvages (écailles de tortues marines, plumes
pays a permis de réaliser près de 2 200 saisies5. Plus
d’oiseaux, espèces vivantes, etc.).
localement, l’OFB intercepte le trafic d’espèces sur les
1 PNUE-NTERPOL,2016, The Rise of Environmental Crime
2 Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (CITES), cites.org
axes de transport.
3 Unitedfor Wildlife Transport Taskforce, 2016, United for Wildlife Transport Taskforce Buckingham Palace Declaration 5 NTERPOL,2022, Opération Thunder 2022
4 WWF, Fond de l’UE pour la sécurité intérieure, 2023, Actions menées par les entreprises françaises de logistique et de transport

ÉVALUATION
Étape 1 : Evaluer la maturité de son entreprise

en matière de gestion de la biodiversité
22 V2 FÉVRIER 2024
ÉVALUATION
1. Étape 1 : évaluer la maturité de son entreprise en matière de gestion de la biodiversité
Comment répondre au questionnaire Excel d'évaluation de la

maturité ?
L’objectif de cet outil est de permettre aux entreprises touristiques de toute taille d'évaluer l’intégration de la biodiversité dans leurs processus de
décisions, au regard notamment des meilleures pratiques observées sur le marché et des initiatives et règlementations qui font référence sur le sujet, en
particulier les travaux de la Taskforce on Nature-related Financial Disclosure (TNFD) et de la Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD).
1 Un onglet Introduction rappelle les objectifs de cet outil, les documents d’accompagnement et le mode de fonctionnement.
2 Dans l’onglet Questionnaire, l'entreprise est invitée à répondre à un questionnaire à choix multiples en cochant directement les réponses dans le
formulaire. Les 8 questions sont structurées en 4 piliers : "Gouvernance" (1), "Stratégie" (2), "Gestion des impacts, dépendances et risques" (3), et
"Objectifs et indicateurs" (4).
Sélectionner les options de réponses

adéquates pour votre entreprise en
cliquant dessus
En cas de doute, des clarifications

et/ou définitions sont renseignées
dans cette colonne pour vous guider
dans vos réponses

ÉVALUATION
1. Étape 1 : évaluer la maturité de son entreprise en matière de gestion de la biodiversité
Comment lire et mobiliser les résultats du questionnaire Excel

d'évaluation de la maturité ?
3 L’onglet Résultats présente une vision synthétique de la maturité de l'entreprise sur chacun des 4 piliers évalués, ainsi que des propositions d'actions à mettre
en place pour s'aligner avec les meilleures pratiques en la matière
En fonction des réponses Le score total correspond à

que vous avez la somme du score obtenu
sélectionnées dans le sur chaque pilier, visible
questionnaire, un nombre sur ce schéma, et vous
de points et un niveau de permettant de voir sur
maturité est attribué à quel pilier votre entreprise
votre entreprise est plus ou moins avancée
Des leviers d’actions

pour améliorer votre
gouvernance sont
proposés. Il s'agit de
pistes de réflexion :
• le soin est laissé aux entreprises de décider lesquelles sont applicables à leur organisation, compte tenu de leur taille, ressources et contexte ;
• les action jugées pertinentes ont vocation à être approfondies, en consultant par exemple les ressources citées dans ce guide, ou en sollicitant l'accompagnement d'un
prestataire
ÉVALUATION
Étape 2 : Identifier les enjeux biodiversité de son

entreprise

25 V2 FÉVRIER 2024
ÉVALUATION
2. Étape 2 : identifier les enjeux biodiversité de son entreprise
Comment saisir vos informations dans l’outil?
L’objectif de cet outil est de permettre aux entreprises françaises du secteur touristique d'identifier d'une part, une première qualification de leurs impacts
et dépendances matériels et des risques associés, et d'autre part, des pistes actions pour gérer ces risques. Il s’agit de comprendre pour mieux agir, comme
recommandé par les cadres en vigueur (TNFD, CSRD) qui invitent à identifier les impacts, dépendances et risques les plus significatifs pour l'entreprise tout
au long de sa chaîne de valeur afin d’établir une stratégie pertinente. Il est directement lié aux leviers d’actions proposés dans les piliers « Stratégie » et
« Gestion des impacts, dépendances et risques » du questionnaire Excel d'évaluation de la maturité
Si vous n’avez pas mis en place une telle analyse à ce jour, l’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité vous permet d’avoir un aperçu des impacts,
dépendances et risques associé à vos activités. Pour l’utiliser, deux options s’offrent à vous : une analyse par activité ou une analyse par site.
Description Niveau d’analyse adapté à

l’option
Option 1 : analyse Connaitre les enjeux liés au(x) secteur(s) dans lesquels évolue une Analyse par activité de
sectorielle entreprise l’entreprise
Option 2 : analyse basée Connaitre les enjeux liés au(x) secteur(s) dans lesquels évolue une Analyse par activité d’un site
sur la sensibilité entreprise en prenant en compte la sensibilité de la localisation
L'outil se présente sous la forme suivante :

• dans l'onglet Informations à renseigner, l'entreprise renseigne ses sous-secteurs d'activité touristiques et répond à des questions sur leur localisation ;
• l'onglet Tableau de bord présente de manière synthétique, pour chaque activité associée à une sensibilité, les impacts, dépendances, risques matériels
et actions associées ;
• quatre onglets délivrent ensuite une restitution détaillée des différentes analyses (Pressions et impacts, Dépendances, Risques, Actions), y compris les
enjeux non matériels.

ÉVALUATION
Comment saisir vos informations dans l’outil Excel

d’évaluation des enjeux biodiversité ?
Dans l’onglet Informations à renseigner, l’utilisateur est invité à compléter un questionnaire de sensibilité grâce à des listes déroulantes (secteur d’activité,
localisation, niveau de maturité)
OPTION 1 : OBTENIR UNE ANALYSE SECTORIELLE
Sélectionnez les activités

de votre entreprise parmi
les 24 sous-secteurs
proposés
Personnalisez le nom de
l’activité : les résultats
seront obtenus pour
chacune des activités ou
sites séparément, et non
de manière consolidée, Laissez les questions
d’où la nécessité de créer suivantes vides pour
un « profil » pour chaque n’obtenir que les résultats
activité ou site. de l’analyse sectorielle
sans prendre en compte
les données de localisation

ÉVALUATION
Comment saisir vos informations dans l’outil Excel

d’évaluation des enjeux biodiversité ?
OPTION 2 : PRENDRE EN COMPTE LES SPÉCIFICITÉS DE SON ENTREPRISE
Répondez au questionnaire de sensibilité en sélectionnant la réponse

dans la liste déroulante pour préciser votre analyse, vous pouvez
vous aider des ressources présentées dans le tableau en bas de
l’onglet Informations à renseigner pour cela.
La dernière question, sur le niveau de maturité de votre entreprise,

permet d’adapter les recommandations d’actions par la suite : plus
votre entreprise est mature, plus les actions recommandées seront
avancées (optionnel)

ÉVALUATION
Comment lire les résultats de l’outil Excel d’évaluation des

enjeux biodiversité ?
Dans l’onglet Tableau de bord, vous trouverez les résultats de l’analyse effectuée en fonction des informations que vous avez saisies à l’étape
précédente une fois ces 2 dernières manipulations effectuées :
Les résultats sont obtenus au niveau de l’activité (et non consolidés pour l’entreprise).
Sélectionner l’une des activités saisies dans l’onglet Informations à renseigner.
MISE EN PAGE
Cliquer sur le bouton « mise en page » pour obtenir les résultats de l’activité sélectionnée.
Pour obtenir les résultats d’une autre activité, il suffit de répéter ces manipulations : sélectionner une autre activité dans la liste déroulante et appuyer à nouveau sur le
bouton de mise en page.

ÉVALUATION
Comment lire les résultats ?

Le tableau de bord
L’onglet Tableau de bord réunit tous les impacts, dépendances et risques matériels de l’activité sélectionnée, d’après les informations renseignées dans le
questionnaire de sensibilité.
Pour les opérations directes d’abord :
• Pressions matérielles et
intensité
• Descriptions qualitatives
des pressions
• Indicateurs quantitatifs • Dépendances matérielles et intensité
de suivi pertinents • Description qualitative de la
associés aux pressions dépendance
Actions suggérées pour limiter les risques

Niveau 1 : pour les entreprises à la maturité limitée
Niveau 2 : pour les entreprises à la maturité avancée
Puis pour la chaîne de valeur (exemple ici avec les impacts) :
Secteurs clés de la chaîne de valeur
Pressions et intensité par secteur
Description des impacts matériels par

secteur

ÉVALUATION
Comment lire les résultats ?

Les onglets détaillés
Les onglets Pressions et Impacts, Dépendances, Risques et Actions réunissent tous les impacts, dépendances et risques de l’activité sélectionnée (et non pas
seulement ceux qui sont matériels), d’après les informations renseignées dans le questionnaire de sensibilité.
Voir l’exemple ci-dessous pour les pressions :
Intensité de la pression
Intensité de la pression Intensité à partir de pour le secteur, compte
pour le secteur sans laquelle la pression est tenu des données entrées
prendre en compte la considérée comme dans le questionnaire de
sensibilité matérielle sensibilité
La pression est-elle La pression est-elle

matérielle pour le matérielle pour le secteur,
secteur ? compte tenu des données
entrées dans le
questionnaire de sensibilité ?

ÉVALUATION
Comment utiliser les résultats ?
Comment conserver les résultats obtenus par activité ou par site ?

1. Ouvrir l’outil d’analyse de matérialité.
2. Dans l’onglet Informations à renseigner, après avoir rempli le formulaire pour chaque activité, cliquer sur le bouton Extraire les comptes-rendus de
toutes les activités.
3. Attendre quelques instants qu’un nouvel Excel s’ouvre. Celui-ci contient une feuille par colonne remplie du formulaire correspondant au nom donné à
l’activité (attention : ne pas mettre de caractères spéciaux @ / \... dans le nom, cela pourrait engendrer des erreurs).
4. Enregistrer ce nouvel Excel pour conserver les résultats.
Comment obtenir un résultat au niveau de l’entreprise à partir des résultats obtenus par site/activité ?
Il vous faudra consolider les résultats obtenus par activité et/ou par site pour avoir la liste exhaustive des impacts, dépendances et risques de l’entreprise.
Vous pouvez aussi pondérer les résultats obtenus pour un domaine d’activité selon un critère défini (par exemple le % de chiffre d’affaire ou le nombre de
sites).
Comment savoir quelles actions entreprendre en priorité ?

Plusieurs informations peuvent vous guider dans la priorisation des risques et donc des actions. Vous pouvez par exemple raisonner en utilisant la
pondération faite par activité (voir le paragraphe ci-dessus).

ÉVALUATION
Comment mobiliser les résultats ?
Comment aller plus loin dans l’analyse, pour obtenir des résultats quantitatifs ?
L’utilisation d’un indicateur quantitatif unique pour mesurer son empreinte sur la biodiversité d’une entreprise ne fait actuellement pas consensus (voir la
page sur les Partis-pris méthodologiques) et aucun cadre comme la CSRD ou la TNFD ne requièrt de calculer un tel indicateur. Toutefois, l’outil Excel
d’évaluation des enjeux biodiversité propose des indicateurs pertinents pour rendre compte de l’intensité d’une pression considérée comme matérielle
(voir la section ETAPE 2 : Identifier les enjeux biodiversité de son entreprise ) et les leviers d’actions relatifs au pilier « Indicateurs et objectifs » du
questionnaire Excel d'évaluation de la maturité constituent une liste de bonnes pratiques.
La définition d’objectifs chiffrés et de trajectoires associées est un processus très complexe encore en cours de construction au sein d’organismes dédiés.
Pour plus d’informations, voir la section « Ressources pour aller plus loin ».
Pourquoi communiquer sur les résultats obtenus ?

Les entreprises ont un enjeu de transparence et d'exposition de leur performance notamment pour rester attractives en interne (attraction et rétention des
talents) et externe (clients). Communiquer sur la biodiversité permet de susciter largement et efficacement l’envie d’agir :
• Chez les investisseurs : publier des informations sur la manière dont les enjeux biodiversité sont intégrés dans votre gouvernance, votre stratégie, votre
gestion des risques et vos plans d’action démontre l’engagement de l’entreprise envers la transparence. De plus en plus d’investisseurs souhaitent
diriger leurs financements vers des entreprises engagées.
• Chez les clients : il faut saisir l’opportunité de promouvoir un discours d’action qui arrive à remettre la biodiversité au cœur de la vie de vos clients, et qui
la rend accessible et enrichissante pour tous.
• Pour toutes les parties prenantes : en partageant des informations détaillées sur la biodiversité, l'entreprise peut encourager l'engagement des parties
prenantes des employés, des fournisseurs et des communautés locales sur le long terme, ce qui permet de créer des dynamiques vastes et pérennes de
protection de l’environnement.
Ces informations peuvent être contenues dans un rapport annuel, un rapport RSE ou directement sur votre site internet.

Évaluation
Analyse sectorielles des pressions, dépendances,

impacts, risques et leviers d’actions des 24 sous-
secteurs du tourisme

34 V2 FÉVRIER 2024
ÉVALUATION
3. Analyse sectorielles des pressions, dépendances, impacts, risques et leviers d’actions des 24 sous-secteurs du tourisme
Cliquez sur un sous-secteur pour accéder aux pages correspondantes
TRANSPORT DE HÉBERGEMENT RESTAURATION SPORTS, LOISIRS, PRESCRIPTEURS &

PASSAGERS ET CULTURE & VOYAGISTES
CROISIÉRISTES EXCURSIONS
Compagnie de taxis Camping Bar et café Congrès Agence de voyage
Compagnie Gîte et auberge de Epicerie Excursions Site de réservation en

aérienne jeunesse ligne
Restaurant Parc aquatique
Entreprise Hôtel et village Tour-opérateur de
vacances Musée croisières
ferroviaire
Parc d’attraction Tour opérateur
Loueur de voitures
Parc animalier et d’hôtels et transports
Opérateur de bus et zoo
cars
Station de sport de
Opérateur de ferries montagne
et compagnie des
croisières Thermalisme

Page 35
ÉVALUATION
Compagnie de taxis – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
Changement d’usage des
⬤ écosystèmes (terrestres, marins) Changement d’usage des
⬤ écosystèmes (terrestres,
PRESSIONS Changement d’usage des
⬤ écosystèmes d’eau douce marins, eau douce)
exercées sur la ⬤ Usage de l’eau
nature : Emissions de GES ⬤ Emissions de gaz à effet de serre Emissions de GES
Emissions de gaz à effet de
• Très élevées Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau ⬤ serre Pollution de l’air
Pollution de l’eau, de
⬤ Pollution de l’air, des sols ⬤ Déchets solides Perturbations
• Élevées Perturbations lumineuses et
l’air et des sols ⬤ sonores ⬤ Pollution de l’air Introduction d’espèces
• Moyennes Perturbations lumineuses et
Déchets solides ⬤ Déchets solides ⬤ sonores
exotiques envahissantes
Introduction d’espèces exotiques
⬤ envahissantes
Fabrication de Construction Raffinage et Opérations

voitures infrastructures extraction directes
DEPENDANCES Eau souterraine

Régulation du climat
aux services
Protection contre les
écosystémiques : Protection contre les
inondations et les
inondations et les tempêtes
• Très élevées tempêtes
Stabilisation des masses et
• Élevées Eau de surface et qualité
contrôle de l’érosion
de l’eau
• Moyennes Culture

ÉVALUATION
Compagnie de taxis – Risques
Risques de transition
ILLUSTRATIONS
• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance) et
baisse de l'affluence due aux conditions météorologiques, impactant les destinations.
• Diminution de la fréquentation touristique liée à la dégradation des services culturels,
entraînant une potentielle perte de tourisme.
• Modifications législatives/réglementaires pour réduire les impacts sur la nature, entraînant
des conflits pour l'exploitation des écosystèmes. Exemple : Quotas aux Calanques de Marseille
pour préserver l'écosystème. Ces encarts seront
• Modification du sentiment envers l'organisation en raison de son impact sur la nature.
Changement des valeurs des clients/investisseurs pour des produits/services éco- complétés dans
responsables.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets, eaux usées) et préjudices une version
•
environnementaux. Modification de la perception en raison de l'impact sur la nature.
Coûts pour la gestion des perturbations (espèces exotiques, nuisances sonores/lumineuses).
ultérieure du
Risques physiques guide
• Détérioration accélérée des revêtements routiers, nécessitant des rénovations fréquentes et
entraînant un abaissement des vitesses maximales sur les routes.
• Risque accru de dommages aux infrastructures en l'absence de protection végétale, avec des
conséquences telles que les inondations, les glissements de terrain et les chutes d'arbres,
augmentant les risques de coupures et d'interruptions de circulation.
• Sensibilité accrue à l'érosion marine et terrestre en l'absence de protection végétale,
entraînant des risques tels que le recul des côtes, la montée des eaux et les avalanches.
• Perte de la valeur récréationnelle des espaces naturels, impactant l'attrait touristique des
régions et présentant des risques pour les entreprises situées à proximité de sites touristiques
naturels.

ÉVALUATION
Compagnie de taxis – Actions
Principaux leviers d’action

• Sensibiliser le personnel aux problématiques d'hydratation et de rafraîchissement, mettre en place de bonnes pratiques contre la ILLUSTRATIONS
chaleur (privilégier les zones d'ombrage, gestion de la climatisation).
• Identifier si le site est en zone sensible et son niveau de risque à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des risques
majeurs (DDRM) et l'Atlas de zones inondables (AZI).
• Installation et entretien de systèmes de prévention et protection (clapet anti-retour des installations d'assainissement), éviter les
installations en zone inondable ou à risque de tempêtes. Ces encarts
• Améliorer la connaissance et la conscience du risque par des communications adaptées, sensibilisation du personnel et
utilisateurs. seront
• Identifier si l'entreprise opère dans ou à proximité de zones naturelles (aires protégées, patrimoine mondial de l’UNESCO, zones
Ramsar) avec la cartographie des espaces naturels ou protégés.
complétés
• Préserver les sites naturels lors de la construction et de l'extension, limiter la sur fréquentation des espaces naturels.
XXXXXX
dans une
• Sensibiliser et informer les visiteurs en mettant en avant des sites naturels pour leur intérêt culturel et écosystémique.
• Développer des politiques environnementales, des programmes d'action, des processus d'Évaluation interne de la performance
version
environnementale, et sensibiliser le personnel et les clients aux émissions de gaz à effet de serre et à la consommation ultérieure du
énergétique.
• Identifier les émissions de pollutions de l'entreprise (eau, sols, déchets) et les impacts des clients, instaurer un système de tri guide
sélectif efficace, composter les déchets organiques, proposer des alternatives réutilisables aux produits jetables, et sensibiliser sur
les risques liés au rejet des déchets dans la nature.
• Sensibiliser le personnel et les clients aux dérangements de la faune et de la flore, former le personnel et les utilisateurs sur les
bonnes pratiques environnementales pour limiter les perturbations.
• Limiter les éclairages extérieurs, l'intensité lumineuse, privilégier les couleurs ambrées jaunes/oranges, éclairer uniquement la
surface utile, diriger les éclairages vers le sol, systèmes d'arrêt automatiques.
• Limiter les pollutions sonores, utiliser la végétation comme écran.

ÉVALUATION
Compagnie aérienne – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
Changement d’usage des écosystèmes Emissions de GES
⬤ (terrestres, marins) Changement d’usage des
⬤ écosystèmes (terrestres, Perturbations lumineuses et
PRESSIONS Emissions de GES Changement d’usage des écosystèmes
⬤ d’eau douce marins, eau douce) sonores
exercées sur la Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau
nature : ⬤ Emissions de gaz à effet de serre Pollution de l’eau et de l’air
Pollution de Emissions de gaz à effet de
• Très élevées l’eau et des sols ⬤ Usage de l’eau ⬤ serre Déchets solides liés aux vols
⬤ Pollution de l’air, des sols ⬤ Déchets solides
• Élevées Déchets solides Introduction d’espèces
⬤ Perturbations lumineuses et sonores ⬤ Pollution de l’air exotiques envahissantes
• Moyennes ⬤ Déchets solides Perturbations lumineuses et liée aux transports entre
Introduction d’espèces exotiques ⬤ sonores deux destinations
⬤ envahissantes
L’impact sur la ressource
locale en eau
Fabrication
Construction Raffinage et Opérations
d’avions
d’infrastructures extraction directes
DEPENDANCES
aux services Eau souterraine
Régulation du climat pour le
écosystémiques : Protection contre maintien des vols
• Très élevées les inondations et
Eau souterraine et de surface
les tempêtes
• Élevées pour le bon fonctionnement
Eau de surface et de l’avion
• Moyennes qualité de l’eau
contrôle de l’érosion

ÉVALUATION
Compagnie aérienne - Risques
Risques de transition ILLUSTRATIONS

• Augmentation des coûts d'exploitation.
• Risque de baisse d'affluence lié aux conditions météorologiques.
• Augmentation des prix par rareté de la ressource.
• Dépendance accrue aux sources alternatives.
• Modifications législatives limitant l'accès à la ressource en eau.
• Conflits pour l'exploitation de l'eau et restrictions en cas de sécheresse.
• Modification du sentiment envers l'organisation.
• Changements de préférences pour des produits/services écologiques. Ces encarts seront
• Litiges liés aux modifications législatives sur la nature et le climat, incluant pollution et perturbations.
complétés dans une
Risques physiques
• Vulnérabilité aux variations climatiques, en l'absence de l'effet îlot de régulation du climat. version ultérieure du
•
•
Perte de fraîcheur et protection contre le soleil et le vent, fourni par les écosystèmes.
Augmentation des périodes de chaleur entraînant des besoins accrus de refroidissement du sol.
guide
• Dégradation des pistes due à la chaleur et à la réduction de la densité de l'air.
• Baisse du niveau des nappes phréatiques, conduisant à des fondations instables et des puits asséchés.
• Besoin en eau pour le nettoyage des véhicules, le refroidissement, et autres besoins liés à l'entretien
des infrastructures de transport.
• Fourniture d'eau potable aux voyageurs et pour les besoins opérationnels des entreprises de
transport.
• Impact sur les entreprises de transport nécessitant de l'eau pour diverses opérations.
• Affectation du nettoyage des véhicules, de l'entretien des infrastructures, et de la fourniture d'eau
potable.
• Absence de protection naturelle de la végétation contre l'érosion.
• Effets tels que le recul des côtes, la montée des eaux et les avalanches.

ÉVALUATION
Compagnie aérienne - Actions

ILLUSTRATIONS
• Identifier les risques liés à l'eau en utilisant des documents officiels et l'Aqueduct Water Risk
Atlas (voir la section Ressources pour aller plus loin) et sensibilisation du personnel aux
problématiques d’hydratation.
• Identifier les risques à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des risques
• Eviter les installations en zones à risque.
• Identifier les impacts et préférer une utilisation durable des ressources, y compris la Ces encarts seront
minimisation de l'utilisation de l'eau par l'installation de sanitaires économes, la récupération
et filtration des eaux de pluie, traitement et recyclage de l'eau, l’adaptation des plantations. complétés dans une
• Mettre en place un système de gestion des déchets, y compris un système de tri sélectif, le version ultérieure du
compostage des déchets organiques, et l'utilisation d'alternatives réutilisables. XXXXXX
• Sensibiliser aux risques liés au rejet des déchets dans la nature. guide
• Sensibiliser aux dérangements de la faune et de la flore, avec une formation sur les bonnes
pratiques environnementales.
• Gérer les pollutions sonores et lumineuses en limitant les éclairages extérieurs, utilisant des
couleurs ambrées, orientant les éclairages vers le sol, et limitant les pollutions sonores avec la
végétation comme écran.
• Atténuer les risques : protection des milieux naturels, solutions fondées sur la nature, plan de
gestion des risques.
• Favoriser un approvisionnement responsable en nourriture et la réduction des émissions.
• Mettre en place des méthodes de réduction, valorisation, filtration des eaux usées.
• Promouvoir la prévention des espèces exotiques envahissantes lors des déplacements vers
des zones sensibles.

ÉVALUATION
Entreprise ferroviaire – Pressions et dépendances matérielles

⬤ écosystèmes terrestres AMONT
⬤
OPÉRATIONS
écosystèmes (terrestres, ⬤ Usage de l’eau
marins)
Changement d’usage des Changement d’usage des Changement d’usage des
⬤ écosystèmes d’eau douce ⬤ écosystèmes d’eau douce écosystèmes terrestre Usage de l’eau
PRESSIONS
⬤ Emissions de gaz à effet de serre Usage de l’eau et émissions Changement d’usage des Changement
exercées sur la Emissions de GES ⬤ d’usage des
nature : ⬤ Usage de l’eau de GES écosystèmes d’eau douce
écosystèmes
Usage de l’eau ⬤ Pollution de l’air, des sols ⬤
Pollution de l’air, de l’eau et et marins
d’eau douce
• Très élevées des sols
Pollution de Perturbations lumineuses et Usage de l’eau
⬤ Perturbations lumineuses et Pollution de
• Élevées l’eau et des sols sonores ⬤ sonores Emissions de GES l’air Perturbations
• Moyennes Déchets solides ⬤ Déchets solides
⬤ Déchets solides Déchets solides Déchets Introduction d’espèces
Introduction d’espèces
⬤ Introduction d’espèces solides exotiques envahissantes
exotiques envahissantes ⬤ exotiques envahissantes Perturbations
Perturbations
Construction Production, Opérations

Fabrication de Extraction des Production de
d’infrastructures transport et directes
matériel roulant matériaux matériaux de
distribution
construction
d’électricité
DEPENDANCES
aux services Eau de surface
écosystémiques : Régulation du climat Eau de surface Stabilisation des masses
et contrôle de l’érosion
• Très élevées Eau souterraine Eau souterraine
Régulation du climat
• Élevées Eau de surface
• Moyennes Maintien de l’écoulement inondations et les
de l’eau tempêtes

ÉVALUATION
Entreprise ferroviaire - Risques
ILLUSTRATIONS
• Augmentation des coûts d'exploitation liés aux conditions météorologiques (chauffage, climatisation,
assurance, maintenance) avec une baisse d'affluence due aux conditions dégradées ou incertaines.
• Augmentation des coûts d'exploitation dans le secteur des transports (assurance, maintenance) avec
des retards et annulations de trajets entraînant des compensations financières pour les voyageurs.
• Coûts pour la gestion des perturbations environnementales, incluant la gestion des espèces exotiques
envahissantes, nuisances sonores et lumineuses.
• Impacts réputationnels, avec une modification du sentiment envers l'organisation due à son impact
sur la nature, et des changements de valeurs ou préférences des clients/investisseurs en faveur de Ces encarts seront
produits/services écologiques.
• Impacts politiques et légaux, avec des modifications de la législation/réglementation visant à réduire
les perturbations environnementales, telles que des obligations de gestion des espèces exotiques version ultérieure du
envahissantes, des limitations des nuisances sonores et lumineuses, et des quotas pour l'entrée aux
milieux naturels. guide
Risques physiques
• Sensibilité aux effets du changement climatique (pluies, vents, ensoleillement, augmentation de
température) en l'absence ou avec la disparition de l'effet îlot de régulation du climat apporté par les
écosystèmes.
• Risques pour le transport ferroviaire en cas de fortes chaleurs : dilatation ou déformation des rails,
surchauffe des équipements, inconfort des passagers, réduction de vitesse pour des raisons de
sécurité, risques de rupture de caténaires.
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique (inondations et tempêtes) en l'absence de
protection végétale, avec risques accrus de dommages aux infrastructures (inondations, glissements
de terrain, chutes d'arbres) et d'interruptions de circulation.
• Sensibilisation accrue à l'érosion (marine et terrestre) en l'absence de protection végétale, conduisant
à des effets tels que le recul des côtes, la montée des eaux et les avalanches.

ÉVALUATION
Entreprise ferroviaire - Actions
ILLUSTRATIONS
• Sensibiliser le personnel et les clients sur les problématiques d'hydratation et de
rafraîchissement, limitée par la forte dépendance du secteur.
• Identifier les risques en se basant sur la localisation du site et l'Évaluation du niveau de
risque avec des documents tels que le Dossier départemental des risques majeurs
(DDRM), atlas de zones inondables (AZI), et cartographie des territoires à risque
d’inondation (TRI).
• Atténuer les risques par l'installation et l'entretien de systèmes de prévention et de
protection, incluant les clapets anti-retour des installations d'assainissement, et en Ces encarts seront
évitant les installations dans des zones inondables ou à risque de tempêtes.
• Renforcer la sensibilisation par l'amélioration de la connaissance et de la conscience du complétés dans une
risque grâce à des communications adaptées et une sensibilisation du personnel et des
utilisateurs.
version ultérieure
XXXXXX du
• Sensibiliser aux perturbations environnementales, notamment aux dérangements de la guide
faune et de la flore, avec une formation sur les bonnes pratiques environnementales
pour limiter les perturbations.
• Gérer les pollutions sonores et lumineuses en limitant les éclairages extérieurs,
contrôlant l'intensité lumineuse, privilégiant les couleurs ambrées jaunes/oranges,
éclairant uniquement la surface utile, dirigeant les éclairages vers le sol, et mettant en
place des systèmes d'arrêt automatiques.

ÉVALUATION
Loueur de voitures – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes (terrestres, marins) Changement d’usage des
⬤
Changement d’usage des ⬤ écosystèmes (terrestres, marins,
PRESSIONS écosystèmes d’eau douce eau douce)
exercées sur la ⬤ Emissions de gaz à effet de serre ⬤ Usage de l’eau
nature : ⬤ Usage de l’eau ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
Usage de l’eau (procédés,
⬤ opérations…) ⬤ Pollution de l’air, des sols Pollution de l’air et déchets
• Très élevées ⬤
Emissions de gaz à effet ⬤ Perturbations lumineuses et sonores solides (procédés, poussière, ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
• Élevées ⬤ de serre ⬤ Déchets solides
débris)
⬤ Pollution de l’air
Perturbations lumineuses,
• Moyennes Pollutions (eau, sol) et Introduction d’espèces exotiques ⬤
⬤ déchets solides ⬤ envahissantes
sonores et sismiques
Fabrication Construction Extraction et Opérations

des voitures et infrastructures raffinage, directes
des pièces carburant
DEPENDANCES
Eau souterraine (opérations, ⬤ Régulation du climat
aux services ⬤ dessalement…) Protection contre les inondations
écosystémiques : ⬤ et tempêtes
⬤ inondations et tempêtes ⬤ Eau souterraine
• Très élevées
Qualité de l’eau et eau de
• Élevées ⬤ surface
• Moyennes

ÉVALUATION
Loueur de voitures - Risques

• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance) et baisse d'affluence liée aux
conditions météorologiques. (augmentation des coûts d'exploitation (assurance, maintenance) et augmentation des prix
en raison de mesures de protection ou de rareté de la ressource, avec dépendance accrue aux sources alternatives.
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la nature, avec risque de litiges.
(Conflits entre parties prenantes pour l'exploitation de l'eau souterraine et de surface et litiges liés au climat et aux
restrictions en cas de sécheresse). Ces encarts
• Modification du sentiment envers l'organisation due à son impact sur la nature (changements de valeurs et préférences
des clients/investisseurs en faveur de produits/services ayant un impact positif sur la nature et risque de perte de parts seront
de marché sans prise en compte des risques et opportunités liés au climat).
• Développement et utilisation de nouvelles technologies affectant la compétitivité, les coûts de production et de complétés
distribution.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets solides, eaux usées), avec risques de litiges associés (Coûts des
dans une
préjudices environnementaux et modifications de la législation/réglementation visant à réduire les pollutions). version
Risques physiques
• Sensibilité aux effets du changement climatique, tels que les pluies, vents, ensoleillement, et augmentation de
ultérieure du
température, en l'absence ou avec la disparition de l'effet îlot de régulation du climat apporté par les écosystèmes. Pour guide
le transport routier, les fortes températures entraîneront la dégradation fréquente des revêtements routiers, nécessitant
des rénovations plus fréquentes et une réduction des vitesses maximales sur les routes.
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique, notamment les inondations et tempêtes, en l'absence ou avec la
disparition de l'effet de protection fourni par la végétation. Les fortes précipitations et les événements extrêmes comme
les tempêtes de vent peuvent causer des dommages aux infrastructures en raison des inondations, glissements de
terrain, chutes d'arbres, augmentant ainsi les risques de coupures et d'interruptions de circulation.
• Raréfaction de la ressource en eau provenant des nappes phréatiques, avec une baisse du niveau pouvant avoir des
conséquences sur les infrastructures, telles que des fondations instables ou des puits qui s'assèchent. Les entreprises
d'excursions dépendent de l'eau pour le nettoyage du matériel et pour fournir de l'eau potable aux voyageurs ainsi que
pour les besoins opérationnels.
ÉVALUATION
Loueur de voitures - Actions
ILLUSTRATIONS
• Sensibiliser aux risques liés à la chaleur, avec des pratiques pour y faire face.
• Évaluer les risques du site en zone sensible, sensibiliser pour renforcer la conscience
du risque.
• Protéger les zones naturelles : identifier et préserver, sensibiliser sur leur intérêt.
• Manager l'environnement : élaborer des politiques, mettre en place des programmes,
sensibiliser aux émissions de gaz à effet de serre.
• Gérer les déchets : pratiquer le tri sélectif, le compostage, privilégier les alternatives
réutilisables, sensibiliser aux risques liés au rejet des déchets.
Ces encarts seront
• Sensibiliser aux dérangements de la faune et de la flore, former sur les bonnes
pratiques. complétésXXXXXX
dans une
• Maîtriser les éclairages extérieurs et sonores pour minimiser les perturbations.
• Être sensible aux changements climatiques, avec des impacts sur le transport routier et
version ultérieure du
les événements climatiques. guide
• Faire face à la raréfaction de la ressource en eau, affectant les entreprises
d'excursions.

ÉVALUATION
Opérateur de bus/cars – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes (terrestres, marins)
⬤ ⬤ écosystèmes (terrestres, marins,
écosystèmes d’eau douce eau douce)
PRESSIONS
⬤ Emissions de gaz à effet de serre
⬤ Usage de l’eau
exercées sur la Emissions de gaz à effet de
⬤ Emissions de gaz à effet de serre ⬤ serre
nature : Usage de l’eau (procédés,
⬤ opérations…) ⬤ Pollution de l’air, des sols Pollution de l’air et déchets ⬤ Pollution de l’air
• Très élevées ⬤ Perturbations lumineuses et sonores ⬤ solides (procédés, poussière,
Emissions de gaz à effet
⬤ de serre ⬤ Perturbations
• Élevées ⬤ Déchets solides débris)
Perturbations lumineuses, Introduction d’espèces
• Moyennes Pollutions (eau, sol) et ⬤
Introduction d’espèces exotiques ⬤ ⬤ envahissantes
⬤ déchets solides envahissantes sonores et sismiques
Fabrication Construction Extraction et Opérations

des bus et des infrastructures raffinage, directes
pièces carburant
DEPENDANCES
Eau souterraine (opérations, ⬤ Régulation du climat
aux services ⬤ dessalement…) Protection contre les inondations
écosystémiques : ⬤ et tempêtes
⬤ inondations et tempêtes Stabilisation des masses et
• Très élevées ⬤ contrôle de l’érosion
• Élevées ⬤ surface ⬤ Culturel
• Moyennes

ÉVALUATION
Opérateur de bus/cars - Risques

• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance).
• Baisse d'affluence liée aux conditions météorologiques défavorables.
• Retards ou annulations de trajets entraînant des compensations financières.
• Diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels.
• Modification du sentiment envers l'organisation lié à son impact sur la nature.
• Modifications légales pour réduire les impacts négatifs sur la nature, les perturbations et les pollutions. Ces encarts
• Conflits liés à la concurrence pour l'exploitation des écosystèmes.
• Évolutions légales pour réduire les impacts négatifs sur le climat. seront
• Impact technologique sur la compétitivité des organisations.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets, eaux usées). complétés
•
•
Impacts sur la réputation liés à l'impact sur la nature.
Coûts pour la gestion des perturbations (espèces invasives, nuisances sonores et lumineuses).
dans une
• Impact sur la réputation en fonction de l'impact sur la nature. version
Risques physiques
• Impact du changement climatique sur les écosystèmes et le transport routier : disparition de l'effet îlot de régulation
ultérieure du
climatique, dégradation des revêtements routiers. guide
• Effets des changements climatiques sur les inondations et tempêtes : sensibilité accrue en l'absence de protection
végétale, risques de dommages aux infrastructures, exemple de la tempête Alex en octobre 2020.
• Sensibilisation à l'érosion marine et terrestre : absence d'effet de protection de la végétation naturelle, effets tels que
recul des côtes, montée des eaux, avalanches, illustration avec l'élévation du niveau de la mer d'ici 2100 et exemple en
Guadeloupe.
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes : perte de la valeur récréationnelle des espaces naturels, impact sur
l'attrait touristique de la région, conséquences économiques pour les entreprises locales.

ÉVALUATION
Opérateur de bus/cars - Actions
ILLUSTRATIONS
• Sensibiliser le personnel aux problématiques d'hydratation et de rafraîchissement.
• Mettre en place de bonnes pratiques pour lutter contre la chaleur.
• Identifier les risques à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des
risques majeurs (DDRM) et l'Atlas de zones inondables (AZI).
• Installer et entretenir des systèmes de prévention et protection.
• Éviter les installations en zone inondable ou à risque de tempêtes.
• Améliorer la connaissance et la conscience du risque.
• Adapter les communications et sensibiliser le personnel et les utilisateurs.
• Éviter les installations en zones à risque. Ces encarts seront
• Préserver les sites naturels et limiter la surfréquentation.
• Mettre en avant les sites naturels pour leur intérêt culturel et écosystémique. complétés dans une
XXXXXX
• Développer des politiques environnementales, des programmes d'action et évaluer en
interne la performance environnementale. version ultérieure du
• Sensibiliser le personnel et les clients aux émissions de gaz à effet de serre, à la
limitation de la consommation énergétique et aux risques liés au rejet de déchets dans guide
la nature.
• Identifier les émissions de pollutions de l'entreprise.
• Instaurer un système de tri sélectif, de compostage des déchets organiques et
promouvoir les alternatives réutilisables.
• Sensibiliser le personnel et les clients aux dérangements de la faune et de la flore.
• Limiter les éclairages extérieurs, réduire l'intensité lumineuse, privilégier les couleurs
ambrées et utiliser un éclairage ciblé et automatiquement arrêté.

ÉVALUATION
Opérateur de ferries/compagnie de croisières – Pressions et dépendances matérielles

OPÉRATIONS
AMONT ⬤ Pollution de l’air
⬤ Perturbations
Changement d’usage des écosystèmes ⬤ Introduction d’espèces
⬤ (terrestres, marins) Changement d’usage des
envahissantes Introduction d’espèces
⬤ envahissantes
⬤ écosystèmes (terrestres,
Changement d’usage des écosystèmes ⬤ Changement d’usage des
⬤ d’eau douce marins, eau douce)
écosystèmes d’eau douce et Emissions de gaz à effet de
⬤ serre
PRESSIONS ⬤ Usage de l’eau
Usage de l’eau ⬤ Emissions de gaz à effet de serre marins
exercées sur la
⬤ Usage de l’eau ⬤
⬤ Emissions de gaz à effet de
nature : ⬤ (procédés, serre serre ⬤ écosystèmes d’eau douce et
opérations…) ⬤ Pollution de l’air, des sols Pollution de l’air et déchets
⬤ Pollution de l’eau et des sols marins
• Très élevées Emissions de gaz à
⬤ effet de serre ⬤ Perturbations lumineuses et sonores ⬤ solides (procédés, poussière,
⬤
Pollution de l’eau et usage de
débris) ⬤ Perturbations
l’eau
Pollutions (eau, sol) et ⬤
• Élevées Déchets solides
⬤ déchets solides Introduction d’espèces exotiques ⬤
Perturbations lumineuses,
⬤ Déchets solides ⬤ Déchets solides
• Moyennes ⬤ envahissantes sonores et sismiques
Fabrication Construction Opérations

Extraction et Services
des bateaux et infrastructures directes
raffinage, portuaires
des pièces
carburant
DEPENDANCES Eau souterraine et eau de

⬤ surface ⬤ Régulation du climat
Eau souterraine (opérations,
aux services ⬤ dessalement…)
⬤ inondations et tempêtes
écosystémiques :
• Très élevées ⬤ inondations et tempêtes
⬤ surface et eau souterraine
• Élevées ⬤ ⬤ Culturel
surface
• Moyennes

ÉVALUATION
Opérateur de ferries/compagnie de croisières - Risques
ILLUSTRATIONS
• Baisse d'affluence due à des conditions météorologiques dégradées ou incertaines, une mauvaise
qualité de l’eau ou la dégradation des habitats naturels.
• Retards ou annulations de trajets entraînant une compensation financière des voyageurs.
• Augmentation des prix par mesures de protection ou rareté de la ressource, charges liées à la
conformité réglementaires.
• Modifications de la législation/réglementation pour réduire les impacts négatifs sur la nature.
Ces encarts seront
• Conflits entre parties prenantes pour l'exploitation des ressources en eau.
• Mise en œuvre de mesures de restrictions en cas de sécheresse. complétés dans une
• Changements dans la législation pour limiter les pollutions des eaux. version ultérieure du
• Dégradation de l'image des entreprises polluant les eaux.
• Modification du sentiment en raison de l'impact sur la nature, avec des préférences pour des guide
produits/services positifs sur la nature.
• Coûts des mesures et études liés à la réglementation pour limiter l'artificialisation.
• Impact des nouvelles technologies sur la compétitivité, les coûts de production et de distribution.
• Perte de parts de marché sans prise en compte des risques et opportunités liés au climat.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets solides, eaux usées), coût des préjudices
environnementaux et perturbations (gestion des espèces exotiques envahissantes, nuisances)
• Interdiction de réaliser des croisières dans certains secteurs due aux pollutions et aux perturbations
engendrées par le secteur.

ÉVALUATION
Opérateur de ferries/compagnie de croisières - Risques
Risques physiques
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité aux aléas climatiques : pluies, vents, ensoleillement, augmentation de température.
• Effet îlot de régulation du climat par les écosystèmes (fraîcheur, protection contre le soleil et le vent).
• Impacts sur les infrastructures portuaires : températures élevées, élévation du niveau de la mer, événements
extrêmes, augmentation des précipitations.
• Sensibilité accrue aux changements climatiques : inondations, tempêtes.
• Importance de l'effet de protection apporté par la végétation.
• Impacts maritimes et fluviaux : dommages aux navires, perturbations de la navigation, risques liés à la
fréquence accrue des tempêtes, fermetures temporaires ou prolongées des voies navigables. Ces encarts seront
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques. complétés dans une
• Baisse du niveau de la nappe phréatique avec des conséquences sur les infrastructures.
• Dépendance des entreprises de transport pour le nettoyage, le refroidissement, les besoins opérationnels. version ultérieure du
• Raréfaction de la ressource en eau des cours d'eau et précipitations. guide
• Mêmes dépendances des entreprises de transport.
• Exemple de la paralysie du trafic fluvial dans la région du Rhin en 2022 due à la sécheresse.
• Dégradation de la qualité de l'eau : déstabilisation de l'écosystème aquatique et terrestre, impact sur la qualité
des eaux, développement de cyanobactéries dangereuses.
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes : perte de la valeur récréationnelle des espaces, impacts
sur l'attrait touristique de la région, notamment pour les entreprises proches de sites naturels touristiques.

ÉVALUATION
Opérateur de ferries/compagnie de croisières - Actions
ILLUSTRATIONS
• Sensibiliser le personnel et les clients aux problématiques d'hydratation, rafraîchissement, montée des eaux.
• Identifier les risques à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des risques majeurs (DDRM) et
l'Atlas de zones inondables (AZI). Atténuer les risques par l'installation de systèmes de prévention, protection,
évitement des zones à risque.
• Améliorer la connaissance du risque via communications adaptées. Sensibiliser le personnel et les visiteurs.
• Utiliser des documents officiels, Aqueduct Water Risk Atlas (voir la section Ressources pour aller plus loin) pour
évaluer le niveau de stress hydrique. Promouvoir l'utilisation durable de l'eau par des bonnes pratiques et des
installations économes. Sensibiliser au bon usage de l'eau. Ces encarts seront
• Identifier si le site est en zone à risque et sensibiliser le personnel et les visiteurs sur la pollution de l'eau. complétés dans
• Identifier l'emplacement dans des zones naturelles. Protéger en préservant les sites naturels, en limitant la sur
fréquentation. Sensibiliser sur le patrimoine naturel. une version
XXXXXX
• Identifier les ressources utilisées. Promouvoir l'utilisation durable des ressources et sensibiliser au respect de
l'eau.
ultérieure du guide
• Développer des politiques environnementales. Sensibiliser au gaz à effet de serre et à la consommation
énergétique.
• Identifier les émissions de pollution et les impacts des clients. Développer des politiques environnementales,
programmes d'action, Évaluation interne de la performance. Gérer les déchets par le tri, compostage, alternatives
réutilisables. Sensibiliser au rejet des déchets.
• Sensibiliser au dérangement de la faune et flore. Former sur les bonnes pratiques environnementales.
• Limiter les éclairages extérieurs, intensité lumineuse, privilégier les couleurs ambrées. Limiter les pollutions
sonores, utiliser la végétation comme écran.
• Relarguer l'eau des ballasts seulement dans des secteurs proches. Limiter la vitesse dans les secteurs sensibles.

ÉVALUATION
Camping – Pressions et dépendances matérielles
Changement d’usage des AMONT

⬤ écosystèmes terrestres OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes d’eau douce Changement
d’usage des
⬤ Emissions de GES ⬤ écosystèmes
PRESSIONS ⬤ Pollution de l’air Pollution de l’eau et
exercées sur la ⬤ Pollution de l’air ⬤ Perturbations ⬤ des sols d’eau douce
nature : ⬤ Usage de l’eau ⬤ Emissions de GES ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau
• Très élevées ⬤ Perturbations ⬤ Emissions de GES ⬤ Emissions de GES ⬤ Déchets solides
Introductions ⬤ Emissions de GES
⬤ d’espèces exotiques ⬤ Déchets solides ⬤ Déchets solides
• Élevées ⬤
Introductions d’espèces ⬤ Déchets solides
exotiques envahissantes envahissantes
• Moyennes
Production Traitement Opérations

Construction Fabrication
de produits de l’eau directes
Transport d’équipements
d’entretien
Eau de surface et
Protection contre les ⬤ souterraine Maintien de ⬤
Eau souterraine et eau de
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat surface
⬤ inondations et l’écoulement, eau
⬤ de surface et Stabilisation des masses
aux services tempêtes ⬤ et contrôle de l’érosion
écosystémiques : souterraine
⬤ Régulation du climat ⬤ Qualité de l’eau ⬤ Culturel
• Très élevées
⬤ Régulation du climat
• Élevées Protection contre les
• Moyennes ⬤ inondations et les
tempêtes
⬤ Qualité de l’eau

ÉVALUATION
Camping - Risques
ILLUSTRATIONS
• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance, etc.) et baisse d'affluence due à
des conditions météorologiques dégradées ou incertaines.
• Augmentation des coûts d'exploitation (assurance, maintenance, etc.) avec possibilité de fermetures temporaires ou
définitives d'établissements.
• Augmentation des prix par mesures de protection ou rareté de la ressource, dépendance des sources alternatives.
• Baisse de la fréquentation ou fermeture liée à une réduction de la ressource en eau (ex. fermeture de piscines).
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la nature ou favoriser l'impact
positif sur la nature, avec limitation de l'accès à la ressource en eau. Les pollutions dégradent la qualité
• Conflits entre parties prenantes et mise en œuvre de mesures de restrictions en cas de sécheresse. des eaux en la rendant non
• Charges pour mettre à niveau les seuils réglementaires des polluants, avec frais plus élevés pour les sociétés de traitement utilisable. La chaleur et la
des eaux. sécheresse favorisent le
• Baisse de la fréquentation ou fermeture liée à une mauvaise qualité des eaux. développement de ces
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la nature, notamment les pollutions cyanobactéries dangereuses pour la
des eaux (réglementations plus strictes) et amendes liées à des pollutions. santé, empêchant les visiteurs de
• Dégradation de l'image des entreprises polluant les eaux. pouvoir pêcher ou entrer en contact
• Diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels (paysages naturels, espèces, etc.) avec l’eau. Les arrêtés municipaux
pouvant entraîner une perte de tourisme. et préfectoraux interdisant les
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la nature, avec limitation de l'accès loisirs nautiques sont de plus en
à certains écosystèmes, conflits entre parties prenantes en raison de la concurrence pour l'exploitation des écosystèmes plus récurrents sur les mois de forte
(ex. quotas d'accès aux Calanques de Marseille). chaleur.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets solides, eaux usées) et coûts des préjudices environnementaux.
• Modification du sentiment à l'égard de l'organisation ou de la marque en raison de son impact sur la nature, avec
changements de valeurs ou de préférences des clients/investisseurs en faveur de produits/services ayant un impact positif
ou atténuant les impacts négatifs.
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les pollutions, avec litiges liés à la pollution et relevés de
seuils de pollution.

ÉVALUATION
Camping - Risques
Risques physiques
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité aux effets du changement climatique (pluies, vents, ensoleillement, augmentation de
température) avec disparition de l'effet îlot de fraîcheur des écosystèmes.
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique (inondations, tempêtes) sans l'effet de protection
végétale.
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques, avec conséquences sur les infrastructures et
restrictions potentielles.
• Raréfaction de la ressource en eau des cours d'eau et des précipitations, avec risques de restrictions.
• Dégradation de la qualité de l'eau due à la déstabilisation de l'écosystème, risque de pollutions et
développement de cyanobactéries.
• Sensibilisation accrue à l'érosion (marine et terrestre) sans la protection végétale, avec plusieurs
conséquences possibles. Les pollutions dégradent la qualité des eaux en la
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes liée à la perte de la valeur récréationnelle des rendant non utilisable. La chaleur et la sécheresse
espaces. favorisent le développement de ces cyanobactéries
dangereuses pour la santé, empêchant les visiteurs de
pouvoir pêcher ou entrer en contact avec l’eau. Les
arrêtés municipaux et préfectoraux interdisant les loisirs
nautiques sont de plus en plus récurrents sur les mois de
forte chaleur.

ÉVALUATION
Camping - Actions
• Mettre en place des bonnes pratiques de rafraîchissement pour limiter l'utilisation des ILLUSTRATIONS
climatiseurs.
• Préserver les zones de fraîcheur naturelles lors des opérations de construction/extension.
• Transmettre les bonnes pratiques de rafraîchissement et d'hydratation aux visiteurs.
• Identifier les risques à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des risques
• Installer et entretenir des systèmes de prévention et protection, comme les clapets anti-retour
des installations d'assainissement.
• Éviter les installations en zone inondable ou à risque de tempêtes. Ces encarts seront
• Améliorer la connaissance du risque par des communications adaptées et la sensibilisation du
personnel et des utilisateurs. complétés dans une
• Mettre en place des bonnes pratiques pour minimiser la quantité d'eau utilisée pour l'entretien
et le nettoyage.
• Installer des sanitaires économes en eau.
• Sensibiliser le personnel et les visiteurs à l'utilisation responsable de l'eau.
guide
• Identifier les zones à risque de stress hydrique à l'aide de documents officiels et de l'Aqueduct
Water Risk Atlas (voir la section Ressources pour aller plus loin).
• Préserver les sites naturels lors de la construction et de l'extension, en limitant la sur
fréquentation.
• Sensibiliser et informer les visiteurs sur l'intérêt culturel et écosystémique des sites naturels.
• Identifier les émissions de pollutions de l'entreprise et les impacts des clients.
• Développer des politiques environnementales et des programmes d'action.
• Instaurer un système de tri sélectif efficace.
• Composter les déchets organiques et les utiliser pour fertiliser les espaces verts.
• Proposer des alternatives réutilisables aux produits jetables.
• Sensibiliser le personnel et les utilisateurs sur les risques liés au rejet des déchets dans la
nature.

ÉVALUATION
Gite et auberge de jeunesse – Pressions et dépendances matérielles

⬤ écosystèmes terrestres AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes d’eau douce
Changement d’usage
PRESSIONS ⬤ Emissions de GES ⬤ Pollution de l’air ⬤ des écosystèmes
exercées sur la ⬤ Pollution de l’air ⬤ Perturbations Pollution de l’eau et
⬤ des sols d’eau douce
nature : ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau
⬤ Emissions de GES
• Très élevées ⬤ Perturbations Introductions d’espèces ⬤ Usage de l’eau ⬤ Emissions de GES ⬤ Emissions de GES ⬤ Déchets solides
⬤ exotiques envahissantes ⬤ Emissions de GES ⬤ Déchets solides
• Élevées ⬤
Introductions d’espèces ⬤ Déchets solides
exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides
• Moyennes

d’entretien
Eau souterraine et
Eau de surface et ⬤ eau de surface
Protection contre les ⬤ souterraine Maintien de
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Culturel
⬤ de surface et
aux services tempêtes Stabilisation des
écosystémiques : souterraine ⬤ masses et contrôle
• Très élevées
⬤ Régulation du climat ⬤ Qualité de l’eau
de l’érosion
Régulation du
⬤ climat
• Élevées
Protection contre
• Moyennes ⬤ les inondations et
les tempêtes
ÉVALUATION
Gite et auberge de jeunesse - Risques
ILLUSTRATIONS
• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance,
etc.), baisse d'affluence en raison des conditions météorologiques.
• Augmentation des coûts d'exploitation (assurance, maintenance, etc.) et possibilité de
fermetures temporaires ou définitives d'établissements.
Ces encarts seront
• Augmentation des prix par mesures de protection ou rareté de la ressource, dépendance des
sources alternatives, avec possibilité de baisse de la fréquentation ou fermeture liée à la
réduction de la ressource en eau. version ultérieure
• Charges pour mettre à niveau les seuils réglementaires des polluants, frais des sociétés de
traitement des eaux plus élevés, avec risque de baisse de la fréquentation ou fermeture liée du guide
à une mauvaise qualité des eaux.
• Augmentation des coûts d'exploitation (assurance, maintenance, etc.) avec possibilité de
diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels,
pouvant aller jusqu'à la perte de tourisme.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets solides, eaux usées), coût des
préjudices environnementaux, avec une modification du sentiment à l'égard de
l'organisation ou de la marque en raison de son impact sur la nature, pouvant entraîner des
litiges liés à la pollution.

ÉVALUATION
Gite et auberge de jeunesse - Risques
Risques physiques
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité au changement climatique dans les logements et zones touristiques en l'absence de l'effet îlot
de régulation climatique des écosystèmes.
• Sensibilité accrue aux inondations et tempêtes sans la protection végétale, avec des risques accrus pour
les installations, activités, et la sécurité des personnes.
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques avec des conséquences sur les infrastructures Ces encarts seront
et des restrictions potentielles pour les piscines et espaces verts.
• Raréfaction de la ressource en eau des cours d'eau et précipitations, entraînant des restrictions
potentielles pour les piscines et espaces verts des gîtes et auberges de jeunesse.
• Dégradation de la qualité de l'eau due à la déstabilisation des écosystèmes aquatiques, rendant l'eau non
utilisable, notamment en période de chaleur et de sécheresse favorisant les cyanobactéries. guide
• Sensibilisation accrue à l'érosion (marine et terrestre) en l'absence de la protection végétale, avec des
conséquences telles que le recul des côtes, la montée des eaux, et les avalanches.
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes avec perte de la valeur récréationnelle des espaces,
impactant les hébergements proches de sites naturels touristiques.

ÉVALUATION
Gite et auberge de jeunesse - Actions

ILLUSTRATIONS
• Mettre en place des pratiques de rafraîchissement et d'hydratation pour limiter l'utilisation des
climatiseurs, et préserver les zones de fraîcheur naturelles.
• Développer des zones d'ombrage avec des essences locales, gérer écologiquement les espaces verts pour
maintenir l'humidité, limiter l'artificialisation, et restaurer la végétation pour éviter les îlots de chaleur.
• Identifier les risques à l'aide de documents tels que le Dossier départemental des risques majeurs (DDRM)
et l'Atlas de zones inondables (AZI), et mettre en place des systèmes de prévention, protection, et éviter
les installations en zones à risque. Sensibiliser le personnel et les utilisateurs. Ces encarts seront
• Créer des zones d'expansion des crues, protéger, restaurer, et gérer durablement les milieux naturels pour
atténuer les inondations. complétés dans une
• Identifier les risques de stress hydrique, promouvoir l'utilisation durable de l'eau avec des pratiques
minimisant la consommation, installer des sanitaires économes, et sensibiliser le personnel et les visiteurs. version ultérieure du
• Mettre en place des systèmes de récupération, filtration, traitement, et recyclage de l'eau, adaptant les
plantations pour réduire les besoins en eau.
guide
• Identifier les risques liés à la pollution de l'eau, protéger, restaurer, et sensibiliser le personnel et les
visiteurs.
• Identifier les risques dans les zones naturelles, protéger, préserver, limiter la sur fréquentation, sensibiliser
et mettre en avant le patrimoine naturel.
• Protéger, restaurer les espaces endommagés, adapter les activités, collaborer pour promouvoir l'éco-
tourisme et limiter la dégradation des espaces naturels.
• Identifier les émissions de pollution, développer des politiques environnementales, instaurer un tri
sélectif, composter les déchets organiques, proposer des alternatives réutilisables, et sensibiliser le
personnel et les utilisateurs.
• Mettre en place des méthodes de réduction et valorisation des déchets, filtration des eaux usées par des
infrastructures vertes, limiter l'imperméabilisation des sols, créer des zones tampons, éviter les intrants, et
sensibiliser sur les risques liés au rejet des déchets dans la nature.

ÉVALUATION
Hôtel et village vacances - Actions

⬤ écosystèmes terrestres AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes d’eau douce Changement
d’usage des
PRESSIONS ⬤ Emissions de GES ⬤ Pollution de l’air ⬤ écosystèmes d’eau
exercées sur la ⬤ Pollution de l’air ⬤ Perturbations Pollution de l’eau et
⬤ des sols douce
nature : ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau
⬤ Emissions de GES ⬤ Usage de l’eau
• Très élevées ⬤ Perturbations ⬤ Usage de l’eau ⬤ Emissions de GES ⬤ Usage de l’eau
Introductions d’espèces
⬤ exotiques envahissantes ⬤ Emissions de GES
⬤ Emissions de GES ⬤ Déchets solides ⬤ Déchets solides
• Élevées ⬤
⬤ Déchets solides
exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides
• Moyennes

d’entretien
Eau souterraine et
Eau de surface et
⬤ souterraine ⬤ eau de surface
Protection contre les Maintien de
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Culturel
⬤ de surface et
aux services tempêtes Stabilisation des
écosystémiques : souterraine ⬤ masses et contrôle de
• Très élevées
⬤ Régulation du climat ⬤ Qualité de l’eau l’érosion
• Élevées Protection contre les
• Moyennes ⬤ inondations et les
tempêtes
ÉVALUATION
ILLUSTRATIONS
• Coûts d'exploitation en hausse (chauffage, climatisation, assurance, maintenance).
• Baisse d'affluence, fermetures d'établissements liées aux conditions météorologiques et au manque d’eau.
• Augmentation des prix (protection ou rareté de la ressource), dépendance accrue aux sources alternatives.
• Modifications légales pour réduire les impacts négatifs, entraînant des conflits d'accès et restrictions.
• Dégradation de l'image des entreprises touristiques utilisant l'eau. Ces encarts
• Coûts pour respecter les seuils de polluants, frais de traitement des eaux.
• Baisse de fréquentation ou fermeture liée à une mauvaise qualité des eaux. seront
• Modifications légales pour réduire les impacts négatifs, réglementations plus strictes, risques de litiges.
• Diminution du tourisme liée à la dégradation des services culturels. complétés
• Modifications légales pour réduire les impacts négatifs, limitation d'accès à certains écosystèmes.
• Changement des préférences des clients/investisseurs en faveur d'entreprises éco-responsables. dans une
•
•
Modifications légales pour réduire les impacts négatifs, limitation des prélèvements, possibles litiges.
Coûts liés à la gestion des pollutions, changement d'image en raison de l'impact sur la nature.
version
Risques physiques ultérieure du
• Sensibilité aux effets du changement climatique sans l'effet régulateur des écosystèmes, augmentant les risques liés aux pluies, guide
vents, ensoleillement, et température.
• Sensibilité accrue aux inondations et tempêtes en l'absence de la protection végétale, avec des précipitations plus intenses et
fréquentes, pouvant endommager les installations touristiques.
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques, pouvant causer des instabilités des infrastructures et des restrictions
pour les piscines et espaces verts.
• Raréfaction de la ressource en eau des cours d'eau et des précipitations, entraînant des restrictions pour les piscines et espaces
verts.
• Dégradation de la qualité de l'eau due à la déstabilisation de l'écosystème, rendant l'eau non utilisable, favorisant la croissance de
cyanobactéries dangereuses.
• Sensibilisation accrue à l'érosion sans la protection végétale, entraînant le recul des côtes, la montée des eaux, et des avalanches.
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes liée à la perte de la valeur récréationnelle, impactant les entreprises situées
près de sites touristiques naturels.
ÉVALUATION

ILLUSTRATIONS
• Identifier si les futures constructions se feront dans ou à proximité de zones naturelles (aires protégées,
bien naturel de l'UNESCO, zones Ramsar, etc.) en utilisant des outils comme la Cartographie des espaces
naturels ou protégés de l'INPN.
• Sensibiliser les entreprises de travaux sur la dégradation et l'artificialisation des milieux naturels.
• Limiter l'artificialisation du site, promouvoir l'écoconstruction pour les nouveaux aménagements/en
remplacement de l'existant (ex : toiture ou façade végétalisée, parkings perméables, etc.), et engager une Ces encarts seront
consultation avec les parties prenantes locales.
• Mettre en avant/privilégier les entreprises de construction ayant des engagements environnementaux. complétés dans une
• Minimiser les besoins de transport et privilégier les moyens de distribution moins impactants lorsque
possible, par exemple en favorisant les véhicules électriques. version ultérieure du
• Sensibiliser les acheteurs de l'entreprise et les fournisseurs sur l'évolution des attentes des clients et sur guide
l'impact environnemental, identifier les produits ayant un fort impact environnemental, et privilégier
l'achat de produits avec un faible impact environnemental.
• Dialoguer avec l'entreprise de distribution d'eau pour évaluer les risques et solutions d'atténuation des
impacts, notamment limiter la consommation en eau de l'entreprise.
• Préserver les espaces et habitats naturels lors des phases de construction/extension, limiter
l'artificialisation du terrain (routes...) lors de la construction du site, et mettre en place une gestion
écologique des parcs et jardins avec labélisation (ex : Label Ecojardin, jardin LPO), labelliser la biodiversité
des bâtiments (ex : HGE, Effinature, Biodivercity, BREEAM), et imposer une charte environnementale avec
les entreprises de construction.
• Mutualiser la distribution avec les autres acteurs locaux.
• Se fournir avec des produits à faible impact environnemental et évoluer dans les achats pour privilégier
uniquement les produits d'entretien moins impactants dans leur fabrication et utilisation.
• En collaboration avec l'entreprise de distribution, mettre en œuvre des solutions pour atténuer les
impacts et risques, notamment limiter la consommation, éviter les fuites, etc.

ÉVALUATION
Bars et cafés – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS
et terrestre ⬤ Pollution de l’eau et sols Changement
⬤ Déchets solides
d’usage des
⬤ écosystèmes d’eau
exercées sur la ⬤ Pollution de l’air
⬤ Emissions de GES ⬤ Pollution de l’air
nature : ⬤ Perturbations douce
⬤
Pollution de l’eau, de l’air
⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau
• Très élevées ⬤ Emissions de GES ⬤ Déchets solides
Usage d’autres ressources ⬤ Emissions de GES
et des sols
⬤ (minerais, poissons…) Introductions d’espèces ⬤ Emissions de GES
• Élevées ⬤
⬤ Déchets solides ⬤
exotiques envahissantes exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides
• Moyennes
Grandes Distribution Traitement
Fermentation Opérations
cultures et distillation Fabrication de l’eau directes
de boissons
gazeuses
Protection contre les inondations et

⬤ tempêtes Maintien de
DEPENDANCES
Eau souterraine
⬤ et de surface
Eau souterraine
⬤ et de surface ⬤ Régulation du climat ⬤ l’écoulement
Stabilisation des masses et contrôle et
aux services ⬤ de l’érosion Eau de surface et
⬤ souterraine
écosystémiques :
⬤ Eau souterraine
• Très élevées Tampon et atténuation des flux de ⬤ Qualité de l’eau
⬤ masse ⬤ Culturel
• Élevées
⬤ Régulation du climat Protection contre les
• Moyennes Lutte contre les maladies et les
⬤ parasites ⬤ Régulation du climat
Qualité du sol et de l’eau, eau de Qualité de l’eau et eau
⬤ surface ⬤ souterraine
⬤ Maintien de l’écoulement

ÉVALUATION
Bars et cafés - Risques
ILLUSTRATIONS
• Baisse d'affluence due à des conditions météorologiques dégradées ou incertaines.
• Fermetures temporaires ou définitives d'établissements entraînant des coûts supplémentaires.
• Augmentation des prix par mesures de protection ou rareté de la ressource, dépendance des
sources alternatives.
• Modifications de la législation/réglementation pour réduire les impacts négatifs sur la nature.
• Conflits entre parties prenantes liés à la concurrence pour l'exploitation de l'eau.
• Mise en œuvre de mesures de restrictions en cas de sécheresse.
• Frais des sociétés de traitement des eaux plus élevés. Ces encarts seront complétés
• Diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels (paysages
naturels, espèces, etc.).
dans une version ultérieure du
• Modification du sentiment à l'égard de l'organisation ou de la marque en raison de l'impact sur guide
la nature.
• Modification des valeurs ou des préférences des clients/investisseurs en faveur de
produits/services ayant un impact positif ou atténuant les impacts négatifs sur la nature.
• Modifications de la législation/réglementation pour réduire les pollutions (seuils de pollutions
relevés).

ÉVALUATION
Bars et cafés - Risques
Risques physiques ILLUSTRATIONS

• Sensibilité au changement climatique (pluies, vents, ensoleillement, augmentation de
température) en l'absence/disparition de l'effet îlot de régulation climatique des
écosystèmes.
• Sensibilité accrue aux changements climatiques (inondations, tempêtes) en
l'absence/disparition de la protection végétale.
• Les précipitations intenses et les tempêtes fréquentes peuvent causer des inondations,
endommager les installations, perturber les activités et compromettre la sécurité
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques, avec des conséquences sur
les infrastructures et les fondations.
• Dégradation de la qualité de l'eau due à la déstabilisation des écosystèmes aquatiques
et terrestres.
Ces encarts seront
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes liée à la perte de la valeur complétés dans une version
récréationnelle des espaces.
• Les entreprises locales profitent de leur proximité avec des sites naturels touristiques. ultérieure du guide
• La valeur récréationnelle pour les établissements (restaurants, bars, cafés) peut se
définir de plusieurs façons :
• Établissements mettant en avant la cuisine locale et traditionnelle pour une expérience
authentique.
• Proposition d'expériences culinaires interactives (cours de cuisine, démonstrations).
• Aménagement intérieur reflétant la culture locale, créant une atmosphère authentique
pour les clients.

ÉVALUATION
Bars et cafés - Actions

ILLUSTRATIONS
• Mettre en place des bonnes pratiques de rafraîchissement (aération, fermeture des volets en journée, préservation de
la fraîcheur).
• Sensibiliser les clients aux bonnes pratiques de rafraîchissement et d'hydratation.
• Identifier les sites en zone sensible et évaluer le niveau de risque à partir de documents tels que le Dossier
départemental des risques majeurs (DDRM), atlas de zones inondables (AZI), et cartographie des territoires à risque Ces encarts
d'inondation important (TRI).
• Atténuer les risques par l'installation et l'entretien de systèmes de prévention et protection, éviter les installations en seront
zones inondables ou à risque de tempêtes.
• Sensibiliser pour améliorer la connaissance et la conscience du risque par des communications adaptées et la
complétés
sensibilisation du personnel et des utilisateurs. dans une
XXXXXX
• Identifier les sites en zone de stress hydrique actuel et futur avec des documents officiels et l'Aqueduct Water Risk Atlas
(voir Ressources pour aller plus loin). version
• Promouvoir l'utilisation durable de l'eau par la mise en place de bonnes pratiques (minimisation de la quantité d'eau ultérieure du
utilisée), installation de sanitaires économes en eau, et sensibilisation du personnel et des visiteurs à l'utilisation
responsable de l'eau. guide
• Sensibiliser le personnel et les visiteurs sur la pollution de l'eau.
• Identifier les postes d’émissions de l'entreprise et les causes des impacts clients (rejets de déchets dans la nature).
• Développer des politiques environnementales, programmes d'action, et processus d'Évaluation interne de la
performance environnementale.
• Gérer les déchets par l'instauration d'un système de tri sélectif efficace, compostage des déchets organiques pour
fertiliser les espaces verts, proposition d'alternatives réutilisables aux produits jetables.
• Sensibiliser le personnel et les utilisateurs sur les risques liés au rejet des déchets dans la nature.

ÉVALUATION
Epicerie – Pressions et dépendances matérielles
AMONT Changement d’usage OPÉRATIONS

Changement d’usage des ⬤ des écosystèmes d’eau
⬤ écosystèmes d’eau douce ⬤ Changement d’usage douce et marins
PRESSIONS et terrestre des écosystèmes d’eau ⬤ Usage de l’eau
⬤ Usage de l’eau douce et terrestre ⬤ Emissions de GES
exercées sur la
⬤ ⬤ Usage de l’eau ⬤ Pollution de l’air
nature : Emissions de GES ⬤ Pollution de l’air
⬤ Perturbations
Usage d’autres
Pollution de l’eau, de l’air ⬤ Emissions de GES ⬤ ressources (minerais,
• Très élevées ⬤ ⬤ Usage de l’eau
et des sols ⬤ Introductions poissons, etc.)
Introductions d’espèces d’espèces exotiques ⬤ Emissions de GES Introductions d’espèces Pollution de l’eau et
• Élevées ⬤ exotiques envahissantes envahissantes ⬤ Déchets solides ⬤ exotiques envahissantes
⬤ déchets solides ⬤ Déchets solides
• Moyennes
Elevage a
Production Distribution Pêche
Grandes grande echelle Opérations
d’aliments et (sauvage)
cultures (bovins et directes
produits
de boissons
laitiers) transformés
Protection contre les Fibres et autres Eau souterraine Régulation du Qualité de l’eau et
⬤ inondations et tempêtes ⬤ matériaux ⬤ et eau de surface ⬤ climat ⬤ eau de surface ⬤ Culturel
DEPENDANCES Stabilisation des masses et Eau souterraine et Maintien des habitats
aux services ⬤ contrôle et de l’érosion ⬤ eau de surface permettant de
⬤
écosystémiques : ⬤ Eau souterraine ⬤ Qualité du sol préserver une
Tampon et atténuation des ressource alimentaire
• Très élevées ⬤ flux de masse Tampon et
• Élevées ⬤ Régulation du climat ⬤ atténuation des flux
de masse
• Moyennes Lutte contre les maladies et
⬤ les parasites
Qualité du sol et de l’eau, eau
⬤ de surface
ÉVALUATION
Epicerie - Risques
ILLUSTRATIONS
• Diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels, pouvant
entraîner la perte de tourisme.
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la
nature, avec possibilité de limitation de l'accès à certains écosystèmes et de conflits entre
parties prenantes pour l'exploitation des écosystèmes.
• Exemple : Instauration de quotas d'accès aux Calanques de Marseille pour préserver le site
fragilisé par la sur fréquentation.
• Coûts pour la gestion des pollutions, tels que ceux liés aux émissions, déchets solides et eaux
usées.
• Coût des préjudices environnementaux.
• Modification du sentiment à l'égard de l'organisation ou de la marque en raison de son impact
Ces encarts seront complétés
sur la nature.
• Changement des valeurs ou des préférences des clients/investisseurs en faveur de produits
dans une version ultérieure
et/ou services ayant un impact positif sur la nature ou atténuant les impacts négatifs. du guide
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les pollutions, par exemple,
l'établissement de seuils de pollution et de quotas de pêches.
• Possibilité de litiges liés à la pollution.
Risques physiques
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes due à la perte de la valeur récréationnelle
des espaces.
• Perturbations écologiques pouvant affecter l'attrait touristique de la région.
• Les entreprises bénéficient de leur proximité avec des sites naturels touristiques.
• Hausse du prix d'achat de la ressource halieutique auprès des fournisseurs liée à la disparition
de la ressource, à la mise en place de quotas et de périodes de pêche stricts.

ÉVALUATION
Epicerie - Actions

ILLUSTRATIONS
• Sensibiliser les fournisseurs sur les attentes des clients et l’impact environnemental des
produits.
• Identifier les matières premières à fort impact environnemental.
• Privilégier l’agriculture locale, biologique, et de saison.
• Sensibiliser les acheteurs sur les attentes clients et l’impact environnemental.
• Mettre en avant les produits à faible impact environnemental.
• Privilégier les produits locaux pour réduire l’impact des transports.
• Privilégier les moyens de distribution moins impactants.
Ces encarts seront
• Sensibiliser les fournisseurs sur les attentes des clients et l’impact environnemental, surtout complétés dans une
sur les produits halieutiques. XXXXXX
• Améliorer la traçabilité pour connaître l'origine des produits.
• Se sourcer en produits locaux à faible impact environnemental. guide
• Proposer des produits moins impactants et se fournir auprès de fournisseurs cherchant à
atténuer leur impact.
• Mutualiser la distribution avec les autres acteurs locaux.
• Proposer des produits halieutiques de saison et pêchés durablement.

ÉVALUATION
Restaurant – Pressions et dépendances matérielles

AMONT Changement d’usage OPÉRATIONS
Changement d’usage des ⬤ des écosystèmes d’eau
douce et marins
PRESSIONS et terrestre
⬤ écosystèmes d’eau douce ⬤ Usage de l’eau
⬤
Changement d’usage des ⬤
exercées sur la Usage de l’eau Emissions de GES
et terrestre
⬤ Emissions de GES ⬤ Pollution de l’air ⬤ écosystèmes d’eau douce
nature : ⬤ Usage de l’eau Usage d’autres
⬤
Pollution de l’eau, de l’air ⬤ Usage de l’eau ⬤ Usage de l’eau ⬤ ressources (minerais,
• Très élevées et des sols ⬤ Emissions de GES poissons, etc.)
Introductions d’espèces Introductions d’espèces
⬤ Emissions de GES ⬤ Emissions de GES Pollution de l’eau et
• Élevées ⬤ exotiques envahissantes
⬤ exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides ⬤ Déchets solides ⬤ déchets solides ⬤ Déchets solides
• Moyennes
Grandes Élevage a Production et Traitement Pêche Opérations

cultures grande échelle transformation de l’eau (sauvage) directes
Protection contre les inondations et

⬤ tempêtes Fibres et autres Eau souterraine et
⬤ eau de surface Maintien de Qualité de l’eau et
⬤ eau de surface ⬤ Culturel
⬤ matériaux l’écoulement, eau Protection contre les
DEPENDANCES Stabilisation des masses et contrôle ⬤ Maintien des habitats ⬤ inondations et
aux services ⬤ et de l’érosion Eau souterraine de surface et
⬤ et eau de surface souterraine ⬤
permettant de tempêtes
écosystémiques : ⬤ Eau souterraine préserver une ⬤ Régulation du climat
⬤ Qualité du sol ⬤ Qualité de l’eau ressource alimentaire
• Très élevées Tampon et atténuation des flux de
⬤ masse Qualité de l’eau et eau
Tampon et ⬤ souterraine
• Élevées ⬤ Régulation du climat ⬤ atténuation des flux
de masse
• Moyennes ⬤
Lutte contre les maladies et les
parasites
Qualité du sol et de l’eau, eau de
⬤ surface

ÉVALUATION
Restaurant - Risques
ILLUSTRATIONS
• Augmentation des coûts d'exploitation (chauffage, climatisation, assurance, maintenance,
etc.), pouvant entraîner des fermetures temporaires ou définitives d'établissements.
• Augmentation des prix liée à des mesures de protection, à la rareté de la ressource, et à la
dépendance aux sources alternatives.
• Modifications de la législation/réglementation pour réduire les impacts négatifs sur la
nature, impliquant des limitations d'accès aux eaux souterraines et de surface, conduisant
à des conflits entre parties prenantes et à des restrictions en cas de sécheresse.
• Charges pour la mise à niveau des seuils réglementaires des polluants, entraînant des frais
plus élevés pour les sociétés de traitement des eaux.
• Diminution de la fréquentation touristique due à la dégradation des services culturels,
Ces encarts seront
pouvant entraîner une perte de tourisme. complétés dans une version
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les impacts négatifs sur la
nature, limitant l'accès à certains écosystèmes, entraînant des conflits entre parties ultérieure du guide
prenantes, et instaurant des quotas pour préserver des sites fragilisés par la sur
fréquentation.
• Coûts pour la gestion des pollutions (émissions, déchets solides, eaux usées) et coûts des
préjudices environnementaux.
• Modification du sentiment à l'égard de l'organisation ou de la marque en raison de son
impact sur la nature, avec des changements de valeurs ou de préférences des
clients/investisseurs en faveur de produits/services ayant un impact positif sur la nature
ou atténuant les impacts négatifs.
• Modifications de la législation/réglementation visant à réduire les pollutions, entraînant
des litiges liés à la pollution et des relevés de seuils de pollution.

ÉVALUATION
Restaurant - Risques
Risques physiques
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité aux effets du changement climatique en l'absence de régulation climatique
par les écosystèmes.
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique en l'absence de protection
végétale, avec risques d'inondations et tempêtes.
• Risques accrus d'inondations, dommages aux installations, perturbation des activités et
atteinte à la sécurité suite à des précipitations intenses et tempêtes.
• Raréfaction de la ressource en eau des nappes phréatiques, pouvant affecter les
infrastructures et causer des problèmes tels que fondations instables ou puits
asséchés.
Ces encarts
• Dégradation de la qualité de l'eau due à la déstabilisation de l'écosystème entourant la seront complétés
source, impactant le bon état chimique des masses d'eau.
• Dégradation de la qualité culturelle des écosystèmes liée à la perte de valeur
dans une version
récréationnelle des espaces. Les entreprises profitent de leur emplacement près de ultérieure du
sites touristiques naturels.
• La valeur récréationnelle pour les restaurants peut être définie par la promotion de la guide
cuisine locale, d'expériences culinaires interactives et d'un aménagement reflétant la
culture locale.

ÉVALUATION
Restaurant - Actions
• Mettre en place des bonnes pratiques de rafraîchissement pour limiter l'utilisation des climatiseurs.
• Préserver les zones de fraîcheur naturelles, notamment les arbres et les lacs, surtout lors des opérations de ILLUSTRATIONS
construction/extension.
• Utiliser les documents disponibles pour évaluer le niveau de risque, tels que le Dossier départemental des risques
majeurs (DDRM), atlas de zones inondables (AZI), cartographie des territoires à risque d’inondation important (TRI).
• Installer et entretenir des systèmes de prévention et protection, comme les clapets anti-retour des installations
d'assainissement.
• Éviter les installations en zone inondable ou à risque de tempêtes. Ces encarts
• Améliorer la connaissance et la conscience du risque par des communications adaptées, la sensibilisation du personnel
et des utilisateurs. seront
• Mettre en place des systèmes de récupération et de filtration des eaux de pluie.
• Adapter les plantations des parcs et jardins avec des espèces ayant des besoins réduits en eau. complétés
• Utiliser des documents officiels pour déterminer si le site est situé en zones à risque.
• Sensibiliser le personnel et les visiteurs sur la pollution de l'eau. dans une
XXXXXX
• Utiliser la cartographie des espaces naturels ou protégés de l'INPN pour déterminer si l'entreprise opère dans ou à version
proximité de zones naturelles.
• Préserver les sites naturels, en particulier lors de la construction et de l'extension, pour préserver le paysage et les ultérieure du
espaces naturels.
• Limiter la surfréquentation des espaces naturels. guide
• Sensibiliser et informer les visiteurs en mettant en avant des sites naturels pour leur intérêt culturel et écosystémique,
y compris les ressources en eau et la protection des espèces et habitats.
• Identifier les émissions de pollutions de l'entreprise (vers l'eau, les sols, déchets) et des impacts des clients (rejets de
déchets dans la nature).
• Développer des politiques environnementales, des programmes d'action et des processus d'Évaluation interne de la
performance environnementale.
• Instaurer un système de tri sélectif efficace, proposer des alternatives réutilisables aux produits jetables.
• Composter les déchets organiques et les utiliser pour fertiliser les espaces verts.
• Sensibiliser le personnel et les utilisateurs sur les risques liés au rejet des déchets dans la nature.

ÉVALUATION
Congrès – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes terrestres
PRESSIONS
exercées sur la Emissions de gaz à effet ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
⬤ de serre ⬤ Usage de l’eau
nature : Usage de l’eau (procédés,
⬤ Pollution de l’air Usage de l’eau ⬤ opérations…)
Pollution de l’air et déchets solides ⬤ (procédés, opérations…)
Perturbations lumineuses (poussière, débris) Emissions de gaz à effet
⬤ et sonores ⬤ Emissions de gaz à effet ⬤ de serre
• Élevées Perturbations lumineuses et sonores ⬤ de serre
Introduction d’espèces Introduction d’espèces exotiques Pollution de l’air et
• Moyennes ⬤ exotiques envahissantes ⬤ envahissantes ⬤ Déchets solides ⬤ déchets solides ⬤ Déchets solides
Construction Produits Aliments et

Distribution Opérations
d’entretien boissons directes
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat Présence d’eau (procédés

⬤ et opérations)
Présence d’eau (procédés
⬤ et opérations)
aux services ⬤ inondations et tempêtes Eau (présence et qualité
écosystémiques :
⬤ pour les opérations de
• Très élevées nettoyage et d’hygiène)
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Congrès - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique avec la disparition de de la
protection (tempêtes, inondations) apportée par les écosystèmes.
• Raréfaction de la ressource en eau, risque de pénurie et de problèmes pour le
fonctionnement des infrastructures (espaces verts).
• Dégradation de la qualité de l’eau avec la perturbation des écosystèmes aquatiques
environnants.
Ces encarts seront
• Perte de l'attrait touristique du site à cause des dégâts et de l’artificialisation causés complétés dans une version
par la construction.
Risques de transition :
• Modification du sentiment à l'égard des entreprises impactant l’environnement de
façon directe (sur fréquentation, artificialisation et usage de l’eau) ou indirecte
(utilisation de produits impactant l’environnement…).
• Augmentation des prix et coûts d’exploitation par rareté, mesures de protection de la
ressource, assurance, maintenance, compensation des impacts liés à la fabrication
des produits, aux infrastructures…
• Création de mesures visant à réduire les impacts négatifs sur la nature : limitation des
zones d’installations, règlementation de l’usage de l’eau et de la pollution,
interdiction de certains produits ou procédés nocifs, limitations des moyens de
transport les plus polluants.

ÉVALUATION
Congrès - Actions
Principaux leviers d’action ILLUSTRATIONS

• Déterminer les niveaux de risque pour les sites en zones inondables ou sensibles,
augmenter la connaissance du risque pour le personnel et les utilisateurs et
installer des protections si nécessaire.
• Identifier les risques liés à l’eau, notamment si le site est situé en zone de stress
hydrique à l'aide de documents officiels.
• Favoriser une utilisation propre et durable de l’eau : installer des systèmes de
Ces encarts seront
récupération, de traitement et de recyclage de l'eau, minimiser le gaspillage d’eau complétés dans une
(équipement, bonnes pratiques, sensibilisation), adapter les plantations et leur
entretien sur les sites. Des infrastructures vertes sont possibles (par exemple pour version ultérieure du
la filtration de l’eau).
• Identifier les sources de déchets (opérations et clients). Sensibiliser le personnel et guide
la clientèle et mettre en place des systèmes de tri, de réduction et de valorisation
des déchets (compost, alternatives réutilisables aux produits jetables).
• Évaluer si les futures constructions se feront dans ou à proximité de zones
naturelles et sensibiliser les entreprises concernées. Limiter l'artificialisation du site
en préservant les espaces naturels lors des constructions et extensions, privilégier
les constructions écologiques, consulter les parties prenantes locales et mettre en
avant les entreprises de construction ayant des engagements environnementaux.
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (entretiens,
alimentaires) ayant un impact environnemental faible, auprès de fournisseurs
cherchant à atténuer leur impact.
• Minimiser les transports en privilégiant les produits locaux, mutualisant la
distribution, et choisissant des transporteurs moins impactants.
• Sensibiliser les fournisseurs sur l’évolution des attentes des clients.

ÉVALUATION
Excursions – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS
exercées sur la Emissions de gaz à effet de
⬤ serre ⬤ Perturbations (sur-fréquentation)
nature :
⬤ Pollution de l’air ⬤
Usage de l’eau (procédés, Usage des ressources naturelles
⬤ (pêche…)
• Très élevées Perturbations lumineuses et opérations…)
⬤ Emissions de gaz à effet de ⬤ Déchets solides
• Élevées sonores ⬤ serre
Introduction d’espèces Introduction d’espèces exotiques
• Moyennes ⬤ exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides ⬤ envahissantes
Produits de Opérations
Transport
loisirs directes
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat Présence d’eau (procédés

⬤ et opérations) ⬤ Energie d’origine animale
aux services ⬤ Maintien des habitats naturels
écosystémiques : ⬤ Culturel (patrimoine…)
• Très élevées ⬤ Eau (présence et qualité)

• Élevées Protection contre les inondations
⬤ et tempêtes
• Moyennes
⬤ contrôle de l’érosion

ÉVALUATION
Excursions - Risques
Les risques peuvent fortement varier en fonction du type d’excursion considéré, il faut
ILLUSTRATIONS
prendre cela en compte en étudiant la liste ci-dessous.
Risques physiques :
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique avec la disparition de l'effet
d’îlot de régulation du climat (fraicheur, protection contre le soleil et le vent, etc.) et
de la protection (tempêtes, inondations) apportés par les écosystèmes.
• Sensibilité accrue à l’érosion (marine et terrestre) en l’absence de protection végétale
(racines stabilisant la terre) menant à plusieurs effets : recul des côtes, affaissement, Ces encarts seront
montée des eaux.
• Raréfaction de la ressource en eau issues des cours d'eau et des précipitations.
complétés dans une version
(Certaines activités dépendent des eaux de surface : kayak, rafting…). ultérieure du guide
environnants, nécessaire pour le nettoyage, les opérations et les visiteurs (eau
potable).
• Dégradation de l'attrait culturel et touristique des écosystèmes et du site à cause des
perturbations écologiques. Perte des espèces naturelles (pêche, chasse…).
façon directe (sur fréquentation, pollution) ou indirecte (utilisation de produits et
transports impactant l’environnement…).
des produits…
zones touristiques (quotas…), règlementation de l’usage de l’eau et de la pollution,
interdiction de certains produits ou procédés nocifs.

ÉVALUATION
Excursions - Actions

• Lutter contre la chaleur, en mettant en place des mesures de rafraîchissement, préserver les îlots
de fraicheur naturels (ombrage) et sensibiliser le personnel et la clientèle (bonnes pratiques…).
• Déterminer les niveaux de risque pour les sites en zones inondables ou sensibles, augmenter la
connaissance du risque pour le personnel et les utilisateurs et installer des protections si nécessaire.
• Favoriser une utilisation propre et durable de l’eau : installer des systèmes de récupération, de
traitement et de recyclage de l'eau, minimiser le gaspillage d’eau (équipement, bonnes pratiques,
Ces encarts seront
sensibilisation). Des infrastructures vertes sont possibles (par exemple pour la filtration de l’eau). complétés dans une
• Identifier les risques liés à l’eau, notamment si le site est situé en zone de stress hydrique à l'aide de
documents officiels. version ultérieure du
• Identifier les risques d’érosion sur les sites, sensibiliser et protéger/restaurer les protections
naturelles et mettre en place des solutions basées sur la nature.
guide
• Identifier si l’entreprise opère dans des zones naturelles sensibles, protéger et restaurer la
biodiversité (mesures limitant l’introduction d’espèces, restaurant les espèces prélevées et les
habitats), limiter la sur-fréquentation (quotas) et les pollutions lumineuses (éclairage extérieur) et
sonores (isolation par la végétation).
• Identifier les sources de déchets (opérations et clients). Sensibiliser le personnel et la clientèle et
mettre en place des systèmes de tri, de réduction et de valorisation des déchets (compost,
alternatives réutilisables aux produits jetables).
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (équipements) ayant un impact
environnemental faible, auprès de fournisseurs cherchant à atténuer leur impact.
• Collaborer avec des associations et autorités locales pour promouvoir l’éco-tourisme et participer à
des projets de conservation

ÉVALUATION
Parc aquatique – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS ⬤ serre
Usage de l’eau
exercées sur la Emissions de gaz à effet ⬤ Usage de l’eau
⬤ de serre Usage de l’eau ⬤ (procédés, Changement d’usage
nature : Pollution de l’air et déchets ⬤ (procédés,
⬤ solides (poussière, débris)
opérations…) ⬤ des écosystèmes d’eau
• Très élevées ⬤ Pollution de l’air opérations…) Emissions de gaz à Usage de l’eau
Perturbations lumineuses Perturbations lumineuses et Emissions de gaz à effet
⬤ effet de serre douce
⬤ (attractions, nettoyage
• Élevées ⬤ et sonores
⬤ sonores
⬤ de serre Pollutions (eau, air,
et hygiène)
Introduction d’espèces Introduction d’espèces Pollution (eau, air, sol) ⬤ sol) et déchets ⬤ Emissions de GES Déchets solides
• Moyennes ⬤ exotiques envahissantes
⬤ exotiques envahissantes
⬤ et déchets solides solides ⬤ Déchets solides ⬤ (consommation)
Construction Produits Fabrication

Distribution Traitement Opérations
d’entretien d’équipement de l’eau directes
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat Présence d’eau Maintien de Présence d’eau
Protection contre les ⬤ (procédés et ⬤ l’écoulement, eau de ⬤ (principalement
aux services ⬤ inondations et tempêtes opérations) surface et souterraine souterraine)
écosystémiques :
⬤ Qualité de l’eau ⬤ Qualité de l’eau
• Très élevées Protection contre les
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Parc aquatique - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique (tempêtes, inondations) avec
la disparition de la protection apportée par les écosystèmes.
• Raréfaction de la ressource en eau, particulièrement importante pour toutes les
activités des parcs aquatiques.
environnants, nécessaire pour le nettoyage, les attractions et les visiteurs (eau
Ces encarts seront
potable). complétés dans une version
• Baisse de la fréquentation ou fermeture d'installations en raison de conditions
défavorables, d'une mauvaise qualité de l'eau ou du remplissage des piscines. ultérieure du guide
• Perte de l'attrait culturel et touristique du site à cause de dégâts liés à la construction.
façon directe (usage de l’eau, déchets) ou indirecte (utilisation de produits impactant
l’environnement…).
ressource (en eau), assurance, maintenance, compensation des impacts liés à
l’utilisation de l’eau et de produits nocifs (frais de traitement des eaux).
• Création de mesures visant à réduire les impacts négatifs sur la nature : limitation sur
les constructions et extensions, règlementation de l’usage de l’eau et de la pollution,
interdiction de certains produits ou procédés nocifs. Apparition de restrictions en
particulier liées à la sécheresse et les sur prélèvements d’eau.

ÉVALUATION
Parc aquatique - Actions

récupération, de traitement et de recyclage de l'eau, minimiser le gaspillage d’eau
(équipement, bonnes pratiques, sensibilisation). Des infrastructures vertes sont Ces encarts seront
possibles (par exemple pour la filtration de l’eau).
• Sensibiliser le personnel et les visiteurs à l'utilisation responsable de l'eau et à la complétés dans une version
pollution de l'eau. ultérieure du guide
• Identifier les sources de déchets (opérations et clients). Sensibiliser le personnel et
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (entretien,
équipements) ayant un impact environnemental faible. Minimiser les transports en
privilégiant les produits locaux, mutualisant la distribution, et choisissant des
transporteurs moins impactants.

ÉVALUATION
Musée – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS
nature : ⬤ de serre ⬤ Usage de l’eau Emissions de gaz à effet
⬤ Pollution de l’air Pollution de l’air et déchets solides Usage de l’eau (procédés, ⬤ de serre
• Très élevées ⬤ (poussière, débris)
⬤ opérations…)
Perturbations lumineuses Usage de l’eau (procédés,
• Élevées ⬤ et sonores ⬤ Emissions de gaz à effet de ⬤ opérations…)
Perturbations lumineuses et sonores
⬤ serre
Introduction d’espèces Introduction d’espèces exotiques Pollution de l’air, de l’eau
• Moyennes ⬤ exotiques envahissantes ⬤ envahissantes ⬤ Déchets solides ⬤ et déchets solides ⬤ Déchets solides
Construction Produits Produits en

Distribution Opérations
d’entretien papier directes
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat Présence d’eau (procédés

⬤ et opérations)
Présence d’eau (procédés
⬤ et opérations)
Présence d’eau
Protection contre les inondations et ⬤ (opérations de nettoyage
aux services ⬤ tempêtes et d’hygiène)
écosystémiques :
• Très élevées
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Musée - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
fonctionnement des infrastructures (espaces verts).
• Perte de l'attrait touristique du site à cause des dégâts et de l’artificialisation causés
par la construction.
façon directe (sur fréquentation, artificialisation et usage de l’eau) ou indirecte
(utilisation de produits impactant l’environnement…). Ces encarts seront complétés
ressource (eau, matières premières), assurance, maintenance, compensation des
impacts liés à la fabrication des produits, aux infrastructures… du guide
zones d’installations et d’extension, règlementation de l’usage de l’eau et de la
pollution, interdiction de certains produits ou procédés nocifs.

ÉVALUATION
Musée - Actions

entretien sur les sites. Des infrastructures vertes sont possibles (par exemple pour
la filtration de l’eau). Ces encarts seront
la clientèle et mettre en place des systèmes de tri, de réduction et de valorisation complétés dans une
naturelles et sensibiliser les entreprises concernées. Limiter l'artificialisation du site guide
papier) ayant un impact environnemental faible, auprès de fournisseurs cherchant
à atténuer leur impact.
distribution, et choisissant des transporteurs moins impactant.

ÉVALUATION
Parc d’attraction – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS ⬤ serre
Emissions de gaz à Usage de l’eau
exercées sur la ⬤ effet de serre ⬤ Usage de l’eau ⬤ (procédés,
nature : Changement d’usage
⬤
Usage de l’eau (procédés, Usage de l’eau Pollution de l’air et déchets
⬤ solides (poussière, débris)
opérations…) ⬤ des écosystèmes
• Très élevées opérations…) ⬤ (procédés, Emissions de gaz à
⬤ effet de serre d’eau douce
Emissions de gaz à effet opérations…) Perturbations lumineuses et
• Élevées ⬤ de serre Pollution de l’air, de
⬤ sonores Pollutions (eau, air,
Pollution de l’air et ⬤ l’eau et déchets Introduction d’espèces ⬤ sol) et déchets ⬤ Emissions de GES Déchets solides
• Moyennes ⬤ déchets solides solides
⬤ exotiques envahissantes solides ⬤ Déchets solides ⬤ (consommation)
Aliments et Produits en
Construction Fabrication Distribution Opérations
boissons papier
d’équipement de l’eau directes
DEPENDANCES Présence d’eau Présence d’eau

⬤ (procédés et opérations) ⬤ (procédés et ⬤ Régulation du climat Maintien de Présence d’eau
aux services Protection contre les ⬤ l’écoulement, eau de ⬤ (principalement
opérations) ⬤ inondations et tempêtes surface et souterraine souterraine)
écosystémiques :
⬤ Qualité de l’eau ⬤
Energie animale (si
• Très élevées applicable)
• Élevées ⬤ inondations et tempêtes
• Moyennes

ÉVALUATION
Parc d’attraction - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique (tempêtes, inondations) avec
la disparition de la protection apportée par les écosystèmes.
fonctionnement des infrastructures (espaces verts, attractions).
façon directe (déchets) ou indirecte (utilisation de produits impactant
• Augmentation des prix et coûts d’exploitation par rareté, mesures de protection de la dans une version ultérieure du
ressource, assurance, maintenance, compensation des impacts liés à l’utilisation de
l’eau et aux déchets. guide
interdiction de certains produits ou procédés nocifs.

ÉVALUATION
Parc d’attraction - Actions

(équipement, bonnes pratiques, sensibilisation). Des infrastructures vertes sont
possibles (par exemple pour la filtration de l’eau). Ces encarts seront
des déchets (compost, alternatives réutilisables aux produits jetables et version ultérieure du guide
emballages).
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (papier,
équipements) ayant un effet environnemental faible. Sensibiliser les fournisseurs
sur l'évolution des attentes des clients et les impacts environnementaux.

ÉVALUATION
Parc animalier et zoo – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes terrestres Changement d’usage
⬤ des écosystèmes
⬤ écosystèmes d’eau douce ⬤ Usage de l’eau
PRESSIONS ⬤ serre ⬤
Emissions de gaz à effet
de serre Usage de l’eau
exercées sur la
⬤
Emissions de gaz à effet ⬤ Usage de l’eau Usage d’autres ⬤ (procédés, Usage d’autres
⬤ ressources (animaux)
nature : de serre ⬤ Changement d’usage
⬤
Pollution de l’air et déchets ressources opérations…) ⬤ des écosystèmes d’eau
• Très élevées ⬤ Pollution de l’air solides (poussière, débris) Pollution de l’air, de Emissions de gaz à Introduction d’espèces
Perturbations lumineuses Perturbations lumineuses et ⬤ l’eau et déchets solides
⬤ effet de serre douce
• Élevées ⬤ et sonores
⬤ sonores (produits, eaux usées) Pollutions de l’eau
Introduction d’espèces Introduction d’espèces Introduction d’espèces ⬤ et de l’air (produits, ⬤ Emissions de GES Déchets solides
• Moyennes ⬤ exotiques envahissantes
⬤ exotiques envahissantes eaux usées) ⬤ Déchets solides ⬤ (consommation)
Distribution Construction Médicaments Traitement Opérations

Nourriture non de l’eau directes
transformée
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat Présence d’eau Maintien de Energie d’origine
⬤ (procédés et ⬤ l’écoulement, eau de ⬤ animale
aux services Protection contre les
⬤ inondations et tempêtes ⬤ Présence d’eau
Tampon et atténuation
opérations) surface et souterraine ⬤ Régulation du climat
écosystémiques : ⬤ des flux de masses ⬤ Qualité de l’eau Protection contre les
• Très élevées
Lutte contre les
• Élevées ⬤ parasites et maladies
• Moyennes ⬤ Eau de surface
ÉVALUATION
Parc animalier et zoo - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique avec la disparition de l'effet d’îlot de
régulation du climat (fraicheur, protection contre le soleil et le vent, etc.) et de la protection
(tempêtes, inondations) apportés par les écosystèmes. Certaines espèces présentes dans les
parcs zoologique sont particulièrement sensibles au climat.
• Raréfaction de la ressource en eau, particulièrement importante pour les animaux et les
activités d’entretien, de nettoyage et l’existence des enclos.
environnants, nécessaire pour les animaux (eau potable). Ces encarts seront
• Baisse de la fréquentation ou fermeture d'installations en raison de conditions défavorables,
d'une mauvaise qualité de l'eau. complétés dans une version
• Développement de ravageurs ou parasites, représentant une menace pour la santé ou la
sécurité des animaux du parc animalier, ou pouvant causer une détérioration des installations.
• Perte de l'attrait culturel et touristique du site à cause de dégâts liés à la construction.
• Modification du sentiment à l'égard des entreprises impactant l’environnement de façon
directe (bien-être animal, eau) ou indirecte (utilisation de produits impactant
• Augmentation des prix et coûts d’exploitation par rareté (matières premières avec la
dégradation des sols), mesures de protection de la ressource (en eau), assurance, maintenance,
compensation des impacts liés à l’utilisation de l’eau et de produits nocifs (augmentation du
besoin de traiter les parasites et les maladies).
• Création de mesures visant à réduire les impacts négatifs sur la nature : limitation sur les
constructions et extensions, règlementation de l’usage de l’eau et de la pollution, interdiction
de certains produits ou procédés nocifs, limitation des moyens de transports les plus polluants.

ÉVALUATION
Parc animalier et zoo - Actions

connaissance du risque pour le personnel et les utilisateurs et installer des protections si nécessaire.
• Identifier les risques liés à l’eau, notamment si le site est situé en zone de stress hydrique à l'aide de
documents officiels.
traitement et de recyclage de l'eau, minimiser le gaspillage d’eau (équipement, bonnes pratiques,
Ces encarts seront
sensibilisation). Des infrastructures vertes sont possibles (par exemple pour la filtration de l’eau). complétés dans une
• Sensibiliser le personnel et les visiteurs à l'utilisation responsable de l'eau et à la pollution de l'eau.
mettre en place des systèmes de tri, de réduction et de valorisation des déchets (compost,
alternatives réutilisables aux produits jetables).
guide
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (entretien, équipements) ayant
un impact environnemental faible. Minimiser les transports en privilégiant les produits locaux,
mutualisant la distribution, et choisissant des transporteurs moins impactants.
• Identifier si l’entreprise opère dans des zones naturelles sensibles, limiter les pollutions lumineuses
(éclairage extérieur) et sonores (isolation par la végétation). Identifier et combattre les espèces
exotiques envahissantes présentes sur le site et mettre en place des mesures de biosécurité.
• Évaluer si les futures constructions se feront dans ou à proximité de zones naturelles et sensibiliser les
entreprises concernées. Limiter l'artificialisation du site en préservant les espaces naturels lors des
constructions et extensions, privilégier les constructions écologiques, consulter les parties prenantes
locales et mettre en avant les entreprises de construction ayant des engagements
environnementaux.
• Collaborer avec des associations et autorités locales pour promouvoir l’éco-tourisme et participer à
des projets de conservation.

ÉVALUATION
Station de sport de montagne – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
Changement d’usage des ⬤ écosystèmes terrestres
⬤ écosystèmes d’eau douce Usage de l’eau
PRESSIONS ⬤
Emissions de gaz à effet de ⬤ (production de neige,
serre Usage de l’eau nettoyage et hygiène)
exercées sur la
⬤
Emissions de gaz à effet ⬤ Usage de l’eau ⬤ (procédés, Perturbations (sur
nature : de serre Pollution de l’air et déchets Usage de l’eau opérations…)
⬤ fréquentations…)
• Très élevées ⬤ Pollution de l’air ⬤ solides (poussière, débris) ⬤ (procédés, Emissions de gaz à Changement d’usage des
Perturbations lumineuses Perturbations lumineuses et opérations…) ⬤ effet de serre ⬤ écosystèmes d’eau
• Élevées ⬤ ⬤ Emissions de gaz à effet
et sonores sonores ⬤ Pollutions (eau, air, douce
• Moyennes ⬤
⬤
Introduction d’espèces de serre ⬤ sol) et déchets ⬤
Déchets solides
exotiques envahissantes exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides solides ⬤ Déchets solides (consommation)
Transport Construction Produits de Opérations

Fabrication de Hôtels
d’infrastructures loisirs directes
machines
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat Présence d’eau Stabilisation des masses

⬤ et contrôle de l’érosion ⬤ Régulation du climat
⬤ (procédés et Stabilisation des masses
aux services opérations) Eau (hygiène et ⬤ et contrôle de l’érosion
écosystémiques : ⬤ nettoyage)
⬤ Présence d’eau
• Très élevées ⬤ Culturel (patrimoine…) Protection contre les
• Élevées
⬤ Culturel
• Moyennes

ÉVALUATION
Station de sport de montagne - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
• Sensibilité accrue aux effets du changement climatique (pluie, vent, température,
inondations) avec la disparition de l’effet de régulation et de protection apporté par
les écosystèmes. Les conditions météorologiques, notamment la température et les
précipitations, influencent directement la quantité et la qualité de la neige, ce qui est
essentiel pour les stations de sports d'hiver.
• Raréfaction de la ressource en eau, particulièrement celle de surface utile pour
l’enneigement artificiel.
• Sensibilisation accrue à érosion en l'absence de l'effet de protection apportée par la
végétation naturelle. Les écosystèmes montagnards, comme les forêts et les prairies
alpines, agissent comme barrières naturelles pour la réduction des risques naturels
tels que les avalanches et les glissements de terrain.
• Perte de l'attrait culturel et touristique du site à cause de dégâts liés à la construction du guide
et aux perturbations écologiques liées à l’activité.
façon directe (usage de l’eau, déchets, perturbations) ou indirecte (utilisation de
produits impactant l’environnement…).
ressource (en eau), assurance, maintenance, compensation des impacts liés à
l’utilisation de l’eau, de produits nocifs, des hôtels et transport.
interdiction de certains produits ou procédés nocifs. Apparition de restrictions en
particulier liées à la sécheresse et les sur prélèvements d’eau.

ÉVALUATION
Station de sport de montagne - Actions

• Lutter contre la chaleur, en mettant en place des mesures de rafraîchissement, préserver les îlots
de fraicheur naturels et limiter l’effet d’îlot de chaleur en réduisant l’artificialisation.
connaissance du risque pour le personnel et les utilisateurs et installer des protections si
nécessaire.
• Identifier les risques liés à l’eau, notamment si le site est situé en zone de stress hydrique à l'aide
de documents officiels
• Identifier les risques d’érosion sur les sites, sensibiliser et protéger/restaurer les protections
Ces encarts seront
naturelles et mettre en place des solutions basées sur la nature. complétés dans une
traitement et de recyclage de l'eau, minimiser le gaspillage d’eau (équipement, bonnes version ultérieure du
pratiques, sensibilisation).
• Identifier si l’entreprise opère dans des zones naturelles sensibles, protéger et restaurer la
guide
biodiversité (mesures limitant l’introduction d’espèces), limiter les pollutions lumineuses
(éclairage extérieur) et sonores (fonctionnement des remontées).
mettre en place des systèmes de tri, de réduction et de valorisation des déchets.
• Identifier les produits à fort impact et privilégier l’achat de produits (équipements) ayant un effet
environnemental faible. Minimiser les transports en privilégiant les produits locaux, mutualisant
la distribution, et choisissant des transporteurs moins impactants.
• Évaluer si les futures constructions se feront dans ou à proximité de zones naturelles et
sensibiliser les entreprises concernées. Limiter l'artificialisation du site en préservant les espaces
naturels lors des constructions et extensions, privilégier les constructions écologiques, consulter
les parties prenantes locales et mettre en avant les entreprises de construction ayant des
engagements environnementaux.
ÉVALUATION
Thermalisme – Pressions et dépendances matérielles

AMONT OPÉRATIONS
PRESSIONS
⬤ de serre ⬤
Usage de l’eau
nature : Usage de l’eau ⬤ (procédés,
• Très élevées ⬤ Pollution de l’air ⬤
Pollution de l’air et déchets solides opérations…)
Perturbations lumineuses (poussière, débris) Emissions de gaz à
• Élevées ⬤ et sonores ⬤ Perturbations lumineuses et sonores ⬤ effet de serre Usage de l’eau
⬤
Introduction d’espèces Introduction d’espèces exotiques
⬤
Pollutions (eau, air, ⬤ (procédés,
• Moyennes
exotiques envahissantes ⬤ envahissantes sol) et déchets solides ⬤ Déchets solides opérations…)
Distribution Construction Opérations

Hôtels
Fabrication de directes
machines
DEPENDANCES ⬤ Régulation du climat ⬤ Régulation du climat Stabilisation des masses

⬤ et contrôle de l’érosion Présence et qualité
Protection contre les inondations et de d’eau (opérations,
aux services ⬤ Eau (hygiène et ⬤
écosystémiques : tempêtes ⬤ nettoyage) nettoyage et
d’hygiène)
• Très élevées ⬤ Culturel (patrimoine…)
⬤ Culturel
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Thermalisme - Risques
Risques physiques :
ILLUSTRATIONS
fonctionnement des infrastructures. Notamment dans le cas des eaux souterraines,
utilisées pour les traitements thermaux et les activités de bien-être.
environnants, nécessaire pour le nettoyage, les traitements et les visiteurs (eau
potable).
• Baisse de la fréquentation ou fermeture d'installations en raison de conditions
défavorables, d'une mauvaise qualité de l'eau. Ces encarts seront
• Perte de l'attrait culturel et touristique du site à cause de dégâts et de
l’artificialisation liés à la construction.
Risques de transition : ultérieure du guide
façon directe (artificialisation et usage de l’eau) ou indirecte (utilisation de produits
impactant l’environnement…).
ressource (eau), assurance, maintenance, compensation des impacts liés à la
fabrication des produits, aux infrastructures…
zones d’installations et d’extension, règlementation de l’usage de l’eau et de la
pollution, interdiction de certains produits ou procédés nocifs.

ÉVALUATION
Thermalisme - Actions

hydrique à l’aide de documents officiels et de l'Aqueduct Water Risk Atlas (voir la
section Ressources pour aller plus loin) .
(équipement, bonnes pratiques, sensibilisation). Des infrastructures vertes sont
possibles (par exemple pour la filtration de l’eau). Ces encarts seront
• Sensibiliser le personnel et la clientèle sur les problématiques liées à l’eau et à sa
pollution (déchets, utilisation). complétés dans une
en préservant les espaces naturels lors des constructions et extensions, privilégier guide
papier) ayant un impact environnemental faible, auprès de fournisseurs cherchant
à atténuer leur impact.
distribution, et choisissant des transporteurs moins impactants.
• Collaborer avec des associations et autorités locales pour promouvoir l’éco-
tourisme et participer à des projets de conservation

ÉVALUATION
Agence de voyage – Pressions et dépendances matérielles
AMONT & AVAL OPÉRATIONS

Usage de l’eau Changement d’usage des
⬤ (nettoyage, opérations…)
⬤ écosystèmes marins
Emissions de gaz à effet Emissions de gaz à effet de
PRESSIONS ⬤ ⬤ Perturbations (sur-
exercées sur la
de serre serre ⬤ fréquentation)
Pollutions (eau, air, sol) Pollutions (eau, air, sol) et
⬤ ⬤ Usage des ressources Pas de pression
nature : et déchets solides déchets solides ⬤ naturelles (pêche…) matérielle dans les
Perturbations lumineuses Perturbations lumineuses Perturbations
• Très élevées ⬤ et sonores
⬤ et sonores
⬤ lumineuses et sonores ⬤ Déchets solides opérations
directes
• Élevées ⬤
⬤
⬤
Introduction d’espèces Introduction d’espèces
exotiques envahissantes exotiques envahissantes exotiques envahissantes ⬤ Déchets solides
• Moyennes
Transport Transport Transport Hôtels Opérations

Excursions
aérien maritime ferroviaire directes
⬤ inondations et tempêtes ⬤ Régulation du climat ⬤ et contrôle de l’érosion ⬤ et contrôle de l’érosion ⬤ naturels

Protection contre les Stabilisation des masses Stabilisation des masses Maintien des habitats
Pas de dépendance
DEPENDANCES Protection contre les
⬤ inondations et tempêtes Eau (hygiène et ⬤ Culturel (patrimoine…) matérielle dans les
aux services ⬤ nettoyage) opérations directes
Energie d’origine
⬤ Culturel (patrimoine…) ⬤ animale
écosystémiques :
• Très élevées ⬤ Eau (présence et qualité)
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Agence de voyage - Risques
Les agences de voyages n’ayant pas de pressions et de dépendances liées à la ILLUSTRATIONS

biodiversité matérielles dans leurs opérations directes*, les risques sont liés à leur
chaîne de valeur
Risques physiques :
• Augmentation des coûts des voyages proposés par les agences découlant des hausses
des coûts liés aux impacts des transports et du tourisme (risque financier). Ces encarts seront complétés
• Diminution du nombre de sites de voyage à cause des dégradations des sites naturels.
Risques de transition : dans une version ultérieure du
• Modification du sentiment à l'égard des entreprises qui utilisent des méthodes de guide
transport impactant l’environnement (risque réputationnel).
• Diminution de l’intérêt des voyageurs pour les sites et baisse du nombre de
réservations.
zones de visites et d’installations, mises en place de quotas pour limiter les
dégradations.
*Les agences de voyage proposent un service en tant qu’intermédiaire entre les

transports/séjours et les clients, à ce titre leurs opérations directes (principalement de
bureau) ont peu d’impacts et de dépendances vis-à-vis de la biodiversité.

ÉVALUATION
Agence de voyage - Actions
• Sensibiliser les clients aux trajets en proposant une analyse de l’impact des
différents trajets proposés (CO2 émis…).
• Mettre en avant/privilégier les entreprises de transport, les hôtels et les activités
cherchant à atténuer leurs impacts sur la nature.
• Sensibiliser les clients et sous-traitants à l'importance de préserver le patrimoine Ces encarts seront complétés
naturel (perturbations, pollutions).
• Proposer des trajets alternatifs dans le but de minimiser les impacts sur
l'environnement. du guide
• Changer l’offre : ne pas proposer d'hôtels et d’excursions ayant un impact
environnemental (sur fréquentation…), signer des chartes de bonnes pratiques
environnementales.
• Collaborer avec les parties prenantes (responsables des aires protégées,
associations locales) pour promouvoir l’éco-tourisme et limiter la dégradation des
espaces naturels.

ÉVALUATION
Site de réservation en ligne – Pressions et dépendances matérielles
AMONT & AVAL OPÉRATIONS

Emissions de gaz à effet Perturbations (sur-
⬤ de serre ⬤ fréquentation)
PRESSIONS
⬤ Pollution de l’air Usage des ressources
⬤ naturelles (pêche…)
exercées sur la Perturbations lumineuses
nature : ⬤ et sonores Pollutions de l’eau, des sols ⬤ Déchets solides Pas de pression
Introduction d’espèces ⬤ et déchets solides liés au ⬤
Introduction d’espèces matérielle dans les
exotiques envahissantes procédés de fabrication. ⬤ Déchets solides exotiques envahissantes opérations directes
• Élevées
• Moyennes Production
Transport Hôtels Excursions Opérations
d’électronique directes
⬤ Régulation du climat Stabilisation des masses

⬤ et contrôle de l’érosion
Maintien des habitats
⬤ naturels Pas de dépendance
matérielle dans les
Eau (hygiène et
⬤ nettoyage) ⬤ Culturel (patrimoine…) opérations directes
DEPENDANCES Energie d’origine
⬤ Culturel (patrimoine…) ⬤ animale
aux services
écosystémiques : ⬤ Eau (présence et qualité)
• Très élevées
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Site de réservation en ligne - Risques
Les sites de réservation en ligne n’ayant pas de pressions et de dépendances liées à la ILLUSTRATIONS
biodiversité dans leurs opérations directes*, les risques sont liés à leur chaîne de valeur
Risques physiques :
• Augmentation des coûts des voyages, transports et activités proposés par les sites de
réservation découlant des hausses des coûts liés aux impacts (pollution, perturbation,
eau) des transports et du tourisme ou des dépendances (risque financier). Ces encarts seront complétés
• Augmentation des coûts du matériel électronique (ordinateurs et serveurs), à cause
de l’impact des procédés et de la raréfaction de la ressource (minerais). dans une version ultérieure
• Diminution de nombre de sites de voyage à cause des dégradations des sites naturels. du guide
• Modification du sentiment à l'égard des entreprises qui utilisent des méthodes de
transport, des hôtels et activités impactant l’environnement.
• Diminution de l’intérêt des voyageurs pour les sites et baisse du nombre de
réservations.
zones de visites et d’installations, mises en place de quotas pour limiter les
dégradations.
*Les sites de réservation proposent un service en tant qu’intermédiaire entre les
transports/séjours/activités et les clients, à ce titre leurs opérations directes
(principalement de bureau) ont peu d’impacts et de dépendances vis-à-vis de la
biodiversité.

ÉVALUATION
Site de réservation en ligne - Actions
• Identifier les achats à fort impact environnemental, et privilégier les fournisseurs et

produits moins impactants.
• Mettre en avant/privilégier les entreprises de transport, les hôtels et les activités
cherchant à atténuer leurs impacts sur la nature.
• Sensibiliser les clients à l'importance de préserver le patrimoine naturel Ces encarts seront complétés
(perturbations, pollutions), et les collaborateurs aux évolutions des attentes des
clients.
• Minimiser les transports et proposer des trajets alternatifs dans le but de diminuer du guide
les impacts sur l'environnement.
• Changer l’offre : ne pas proposer d'hôtels et d’excursions ayant un impact
environnemental (sur fréquentation…), signer des chartes de bonnes pratiques
environnementales.
• Collaborer avec les partis prenantes (responsables des aires protégées, associations
locales) pour promouvoir l’éco-tourisme et limiter la dégradation des espaces
naturels.

ÉVALUATION
Tour-opérateur - croisières – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
⬤ écosystèmes (terrestres, ⬤ Pollution de l’air
⬤ écosystèmes (terrestres, marins, eau marins, eau douce) Changement d’usage des
PRESSIONS douce)
⬤ Usage de l’eau ⬤ écosystèmes d’eau douce et
exercées sur la ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
Emissions de gaz à effet de marins
nature :
Usage de l’eau (procédés, ⬤ Usage de l’eau ⬤ serre ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
• Très élevées ⬤ Pollution de l’air, des sols et déchets
opérations…) ⬤ Pollution de l’air et déchets Pollution de l’eau (fuel, produits
⬤ chimiques…) et déchets solides
• Élevées ⬤
Emissions de gaz à effet solides (poussière, débris) ⬤ solides (procédés, poussière,
de serre ⬤ Perturbations lumineuses et sonores débris) Perturbations lumineuses
• Moyennes
⬤
Pollutions (eau, air, sol)
⬤
Introduction d’espèces exotiques
⬤
Perturbations lumineuses, ⬤ (phares) et sonores (moteurs) et
et déchets solides envahissantes sonores et sismiques collisions
Fabrication Construction Carburant Opérations

de navires infrastructures directes
DEPENDANCES Eau de surface et souterraine

⬤ (opérations, dessalement…) ⬤ Régulation du climat
aux services Protection contre les inondations
Protection contre les ⬤ et tempêtes
écosystémiques : ⬤ inondations et tempêtes
Eau de surface et souterraine
• Très élevées ⬤ Qualité de l’eau ⬤ (nettoyage, hygiène, loisir,
• Élevées refroidissement…)
• Moyennes

ÉVALUATION
Tour-opérateur – croisières - Risques
Risques physiques : ILLUSTRATIONS

fonctionnement des infrastructures. Ces encarts seront complétés
dans une version ultérieure du
façon directe (pollution, usage de l’eau) ou indirecte (infrastructure, production de guide
carburant…).
des navires et du carburant, aux infrastructures…
• Diminution de l’intérêt des voyageurs pour les voyages ayant un impact
environnemental et baisse du nombre de réservations.
• Développement et utilisation de nouvelles technologies moins impactantes, affectant
la compétitivité de certaines organisations.
zones portuaires et d’installations, règlementation de l’usage de l’eau, interdiction de
certains produits ou procédés nocifs.

ÉVALUATION
Tour-opérateur – croisières - Actions

(équipement, bonnes pratiques, sensibilisation). Ces encarts seront complétés
• Identifier si l’entreprise opère dans des zones naturelles sensibles, protéger et dans une version ultérieure du
restaurer la biodiversité (mesures limitant l’introduction d’espèces), limiter les
pollutions lumineuses (éclairage extérieur) et sonores. guide
• Identifier les émissions de pollutions de l'entreprise (vers l’eau, l’air, les sols et les
déchets) ainsi que les impacts des clients (rejets de déchets dans la nature).
Sensibiliser le personnel et la clientèle et mettre en place des systèmes de tri, de
réduction et de valorisation des déchets.
• Identifier ses principales sources d’émission de gaz à effet de serre, sensibiliser sur
la consommation d’énergie, et favoriser les installations à forte efficacité
énergétique (éclairage, isolation thermique, remplacement des installations peu
performantes), trouver des alternatives moins émissives (fluides frigorigènes, bio-
carburant).

ÉVALUATION
Hôtels et transports – Pressions et dépendances matérielles
AMONT OPÉRATIONS
Changement d’usage des Changement d’usage des
⬤ écosystèmes (terrestres, marins, eau ⬤ écosystèmes (terrestres, marins, ⬤ Emissions de gaz à effet de serre
douce) eau douce) Introduction d’espèces exotiques
⬤ Emissions de gaz à effet de serre ⬤ Usage de l’eau ⬤ envahissantes (transport de
PRESSIONS Usage de l’eau (procédés, ⬤ Usage de l’eau ⬤ Emissions de gaz à effet de serre passagers)
exercées sur la ⬤ opérations…) Pollution de l’air, des sols et déchets Perturbations lumineuses
⬤ Pollution de l’air et déchets
nature : Emissions de gaz à effet
⬤ de serre
solides (poussière, débris) ⬤ solides (procédés, poussière, ⬤
(phares, éclairage) et sonores
• Très élevées ⬤ Perturbations lumineuses et sonores débris) (arrivée de voyageur), risque de
Pollutions (eau, air, sol) Introduction d’espèces exotiques Perturbations lumineuses, sur fréquentation
• Élevées ⬤ et déchets solides ⬤ envahissantes
⬤ sonores et sismiques ⬤ Déchets solides ⬤ Déchets solides
• Moyennes
Fabrication Construction Carburant Hôtels Opérations
d’équipement infrastructures directes
Eau de surface et souterraine Stabilisation des masses ⬤ Eau (hygiène et nettoyage)

⬤ (opérations, dessalement…) ⬤ et contrôle de l’érosion
Protection contre les Eau (hygiène et
DEPENDANCES ⬤ inondations et tempêtes ⬤ nettoyage) Protection contre les inondations
⬤ et tempêtes
aux services
écosystémiques : ⬤ Qualité de l’eau ⬤ Culturel (patrimoine…) Stabilisation des masses et
⬤ contrôle de l'érosion
• Très élevées
• Élevées
• Moyennes

ÉVALUATION
Hôtels et transports - Risques
Risques physiques : ILLUSTRATIONS

• Sensibilité accrue à l’érosion (marine et terrestre) en l’absence de protection végétale
(racines stabilisant la terre) menant à plusieurs effets : recul des côtes, affaissement,
montée des eaux. Ces encarts seront
fonctionnement des infrastructures.
• Diminution de nombre de sites de voyage à cause des dégradations des sites naturels. ultérieure du guide
façon directe (sur fréquentation, pollution et usage de l’eau) ou indirecte
(infrastructure, production de carburant…).
des hôtels/transport et du carburant, aux infrastructures…
• Diminution de l’intérêt des voyageurs pour les voyages ayant un impact
environnemental et baisse du nombre de réservations.
• Développement et utilisation de nouvelles technologies moins impactantes, affectant
la compétitivité de certaines organisations
zones d’installations, règlementation de l’usage de l’eau, interdiction de certains
produits ou procédés nocifs, limitation des moyens de transport les plus polluants.

ÉVALUATION
Hôtels et transports - Actions

• Lutter contre la chaleur, en mettant en place des mesures de rafraîchissement,
préserver les îlots de fraicheur naturels et limiter l’effet d’îlot de chaleur en
réduisant l’artificialisation.
installer des protections si nécessaire. Ces encarts seront
• Identifier les risques d’érosion sur les sites, sensibiliser et protéger/restaurer les complétés dans une
protections naturelles et mettre en place des solutions basées sur la nature.
• Favoriser une utilisation propre et durable de l’eau : installer des systèmes de version ultérieure du guide
entretien sur les sites.
• Identifier si l’entreprise opère dans des zones naturelles sensibles, protéger et
restaurer la biodiversité (mesures limitant l’introduction d’espèces), limiter les
pollutions lumineuses (éclairage extérieur) et sonores (isolation des salles).
des déchets.
• Identifier les principales sources d’émission de gaz à effet de serre, sensibiliser sur
la consommation d’énergie, et favoriser les installations et véhicules à forte
efficacité énergétique (éclairage, isolation thermique, remplacement des
installations peu performantes), trouver des alternatives moins émissives et
optimiser les trajets des passagers.

APPROFONDISSEMENTS
Ressources pour aller plus loin

113 V2 FÉVRIER 2024
APPROFONDISSEMENTS
1. Ressources pour aller plus loin
Évaluation des pressions et impacts, dépendances et risques :

quels outils pour quels usages ?
Pour compléter ou cadrer leurs analyses, plusieurs ressources peuvent servir aux entreprises du secteur touristique. On
peut les classer selon 3 catégories :
Les cadres méthodologiques,

La réglementation en vigueur Les outils et bases de données
proposant des approches
sur la prise en compte des permettant l’identification des
complètes faisant se succéder
impacts, dépendances et impacts et dépendances d’une
l'ensemble des étapes
risques en matière de entreprise et la localisation des
nécessaires à la construction
biodiversité pour les entreprises sites à fort impact ou risque
d'une stratégie biodiversité
Les pages suivantes fournissent des exemples et des informations concernant un échantillon d’entre elles.

APPROFONDISSEMENTS
Un cadre règlementaire : la CSRD

De quoi parle-t-on ? Ressources nécessaires3 :
La Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) a été publiée au
journal officiel de l’Union Européenne en 2022, et sa transposition
française en décembre 2023. Avec pour objectif de normaliser L’identification des impacts, risques et opportunités
l’information extra-financière et d’éviter le greenwashing, elle introduit L’analyse de double matérialité2 pousse les entreprises à comprendre la
pour la première fois une obligation de rapportage et de vérification manière dont elles affectent la biodiversité et les écosystèmes, en matière
d’informations normées en matière de durabilité pour une grande partie d’impacts matériels positifs et négatifs, ainsi que le type et l’étendue des
des entreprises européennes dans un rapport de durabilité. principaux risques et opportunités liés à leurs impacts ou dépendances sur
la biodiversité et les écosystèmes.
Quelles entreprises sont concernées ?
La CSRD concernera 50 000 entreprises en Europe d’ici 20281, aussi bien L’obligation de divulgation
des grands groupes que des PME.
Au travers de ces exigences de divulgation, la norme ESRS E4 (contenu
dans la CSRD) doit amener les entreprises à faire comprendre aux
Comment la biodiversité y est-elle abordée ? destinataires de leur rapport de durabilité (dont investisseurs, partenaires
La biodiversité est l’une des 5 thématiques environnementales traitées commerciaux, etc.) :
par la règlementation (avec le changement climatique, la pollution, l’eau, • les politiques et les actions mises en place pour prévenir ou atténuer
et l’économie circulaire). Les entreprises soumises doivent notamment : les impacts négatifs importants, réels ou potentiels, et pour protéger
1. Analyser leurs impacts, risques et opportunité liés à la biodiversité et restaurer la biodiversité et les écosystèmes ;
dans une analyse de double matérialité2, pour définir si la biodiversité est • les résultats des actions entreprises par une série d’indicateurs
un sujet matériel. quantitatifs, aussi présentés dans l’outil Excel d’évaluation des enjeux
biodiversité.
2. Divulguer dans un rapport public des informations sur la gouvernance, • les plans et la capacité qu’elles ont à adapter leurs stratégies et leurs
la stratégie, les politiques, plans d’action, objectifs et indicateurs de modèles d’affaires en fonction des limites planétaires ;
performance liés à la biodiversité, si la biodiversité est un sujet matériel. • la manière dont les risques et opportunités sont gérés ;
• les effets financiers à court, moyen et long termes, associés à ces
1 Plus d’information sur les dates de mise en œuvre sont disponibles ici : Corporate sustainability risques et opportunités.
reporting - European Commission (europa.eu)
2 Plus d’information sur l’analyse de double matérialité dans le glossaire 3 Estimation basée sur des retours d’expérience utilisateurs
APPROFONDISSEMENTS
Un cadre méthodologique : la TNFD

Le Groupe de travail sur la publication d’informations financières relatives à la
nature (Taskforce for Nature related Financial Disclosure) a été créé en
réponse à cette prise de conscience croissante de l'importance d'intégrer la 1. Les 4 piliers de la TNFD
nature dans les décisions financières et commerciales. Le cadre de la TNFD est divisé en quatre piliers : la gouvernance, la
La TNFD est une initiative mondiale pilotée par le marché, dont l'objectif est stratégie, la gestion des risques et le suivi des objectifs.
de concevoir et de fournir un cadre de gestion et de divulgation des impacts,
dépendances, risques et opportunités associés à la nature. Son but est de
permettre aux entreprises d'agir en fonction de l'évolution de ces enjeux, afin 2. L’approche LEAP
de rediriger les flux financiers mondiaux des activités néfastes pour la nature Pour évaluer plus précisément les risques spécifiques liés à l’érosion du
vers des activités bénéfiques pour l'environnement. capital naturel, la TNFD propose une méthodologie en 4 étapes :
• Locate (Localiser) : situer les actifs de l’entreprise, identifier les
écosystèmes dans lesquels ils se situent, distinguer les écosystèmes
Le cadre de la TNFD est destiné à être utilisé au niveau mondial par des à faible intégrité et identifier ainsi les localités prioritaires.
entreprises et des institutions financières de toutes tailles. • Evaluate (Evaluer) : identifier les principaux impacts et
dépendances sur ces localités prioritaires, leur taille et leur échelle.
Cette méthodologie reste plus adaptée pour les grandes entreprises.
• Assess (Estimer) : identifier les risques et opportunités qui
découlent des impacts et dépendances, les mesures d’atténuations
mises en place ou à mettre en place, distinguer les risques les plus
matériels.
• Prepare (Préparer) : définir la stratégie et les ressources nécessaires
pour répondre aux risques, les objectifs à se fixer, et les
informations qui seront publiées.
1 Estimation basée sur des retours d’expérience utilisateurs

APPROFONDISSEMENTS
Un cadre méthodologique : le SBTn

La méthodologie du SBTN (Science-Based Targets Network) permet aux
entreprises de comprendre les risques liés à la nature auxquels elles sont Le SBTN a développé plusieurs outils pour accompagner les
confrontées. Les SBT sont des objectifs mesurables, réalisables et limités dans entreprises dans l’élaboration de l’étape 1 :
le temps, fondés sur la science disponible, qui permettent aux acteurs
d'aligner avec les limites de la Terre et les objectifs de durabilité sociétale. La Le Materiality Screening Tool permet aux entreprises d’effectuer une
démarche est divisée en 5 étapes : première sélection des types d'impacts sur la nature qui sont
1. Estimer (« Assess »): identifier et quantifier les pressions matérielles potentiellement importants pour leur secteur et les activités de leur
sectorielles des opérations directes et de la chaine de valeur amont, et les entreprise.
localiser ; La High Impact Commodity List permet définir quelles matières
2. Prioriser (« Prioritize ») : déterminer le périmètre d’étude, prioriser les premières à fort impact environnemental sont utilisées par l’entreprise
activités et localisation matérielles ; (produites ou achetées en brut ou déjà transformées). Cette liste
3. Fixer des objectifs (« Measure, set & Disclose ») : définir la situation de comporte 47 matières premières telle que la viande de bœuf, le bois,
référence et fixer des objectifs alignés avec le limites planétaires ; le maïs, les produits halieutiques, etc.
4. Agir (« Act »)1 : éviter, réduire, compenser, régénérer, transformer ;
5. Surveiller (« Track »)1 : contrôler les avancées, rendre compte des 2 Estimation basée sur des retours d’expérience utilisateurs
résultats.
Le SBTn est destiné à être déployé au niveau mondial par des entreprises et
des institutions financières de toutes tailles.
Cette méthodologie reste plus adaptée pour les moyennes ou grandes

entreprises.
1 Les orientations du SBTN sur ces deux dernières étapes seront disponibles en 2024

APPROFONDISSEMENTS
Les outils pour identifier les impacts et dépendances

Méthodologie Objectif Description Utilisation
Auteur
Global Calculer l'impact Il est possible de l'utiliser pour avoir un aperçu global des impacts des activités d'une entreprise. Dans sa version Ressources
Biodiversity Score d'un produit, d'un détaillée, il offre une analyse approfondie des effets de l'entreprise sur la biodiversité à toutes les étapes de sa chaîne nécessaires1 :
secteur ou d'une d'approvisionnement. Les résultats de cette Évaluation peuvent servir à évaluer l'influence de l'entreprise sur la
CDC Biodiversité entreprise sur la biodiversité, à instaurer et suivre un plan d'action pour la biodiversité, ainsi qu'à comparer divers scénarios de réduction
biodiversité. des impacts.
Le résultat principal est agrégé en une métrique unique, en MSA.km2 (Mean Species Abundance – Abondance moyenne
spécifique). La MSA mesure le delta entre le nombre d’individu de chaque espèce endémique présente au moment de
l’étude par rapport à l’année de référence prédéfinie. Ce résultat agrégé peut également être décomposé pour obtenir
des résultats affinés par type de pression.
N.B.: outil nécessitant une licence.
WWF Risk Filter Evaluer les risques L'outil est décliné en 2 volets (eau, biodiversité) et permet d’identifier les risques liés à ces 3 volets: Ressources
Suite liés à l’eau, à la • Comprendre les impacts et les dépendances à l’échelle du secteur (seul le secteur « hospitality services » se nécessaires1 :
biodiversité et rapproche le plus de celui du tourisme).
WWF l’utilisation de • Identifier les sites à risques avec une approche spatialisée (l’entreprise doit rentrer la localisation de ses actifs ou des
matières issues du chainons de se chaine de valeur).
bois • Prioriser les sites en fonction de leur niveau de risque pour apporter des réponses adaptées aux risques identifiés.
Le WWF Risk Filter est un outil autoporteur: le résultat final peut être visualisé sur une interface et exporté au format
Excel. Il nécessite uniquement de lister les localisations des actifs de l’entreprise, et pour aller plus loin, des chainons de
la chaine de valeur. Les résultat sont présentés à l’échelle du secteur, l’entreprise a ainsi la possibilité de d’affiner les
résultats avec ses particularités.
Un volet est également développé pour les entreprises produisant ou achetant des matières premières issues du bois.
N.B.: outil uniquement disponible en anglais.

Source : Record, Empreintes biodiversité des entreprises : cartographie des différentes méthodes d’Évaluation et construction d’un module d’aide à la décision (record-net.org)

APPROFONDISSEMENTS
Les outils pour identifier les impacts et dépendances

Outil Objectifs Description Utilisation
Auteur
ENCORE Identifier les Cette plateforme en libre accès est largement utilisée par les entreprises. Elle permet d’évaluer de manière Ressources
dépendances et impacts qualitative, le niveau d’impact (contribution aux pressions de l’IPBES) et de dépendances aux services nécessaires1 :
UNEP-WCMC matériels sur les écosystémiques d’un secteur et ainsi établir un lien entre services écosystémiques et processus de production.
Natural Capital opérations directes En sélectionnant un secteur économique et un processus de production, une liste d’impacts et de dépendances
Finance Alliance aux services écosystémiques et leurs niveaux associés est présentée dans l’interface. Il est également possible de
UNEP Finance visualiser, sur une carte mondiale, les zones fortement impactées et des services écosystémiques (échelle macro).
initiative Cet outil étant à l’échelle sectorielle, l’entreprise a la possibilité d’affiner les résultats avec ses spécificités.
Global Canopy
N.B.: plateforme gratuite uniquement disponible en anglais et en espagnol.
Materiality Identifier les impacts Ce tableur en accès libre permet aux entreprises d’évaluer de manière qualitative le niveau d’impact (contribution Ressources
Screening Tool matériels sur les aux pressions de l’IPBES des secteurs et d’évaluer leur matérialité ou non-matérialité par rapport à l’ensemble des nécessaires1 :
opération directes et la autres secteurs.
SBTN chaine de valeur Le Materiality Screening Tool est obligatoire pour effectuer l'étape 1 du SBTN.
Cet outil étant à l’échelle sectorielle, l’entreprise a la possibilité d’affiner les résultats avec ses spécificités.
N.B.: outil gratuit uniquement disponible en anglais.

APPROFONDISSEMENTS
Les outils pour localiser les risques

Outil Objectif Description Utilisation
Auteur
IBAT Localiser les sites situés L'outil d'Évaluation intégrée de la biodiversité (IBAT) offre un accès rapide et facile et à des informations Ressources
dans des zones essentielles sur la biodiversité. L’IBAT peut être utilisé pour rechercher des informations sur les zones sensibles en nécessaires1 :
IBAT Alliance sensibles en terme de terme de biodiversité : c’est une base de données mondiale et cartographiée des aires protégées, zones clés pour
biodiversité (aires la biodiversité(ou des key biodiversity areas), aire des répartition agrégée des espèces associée à un niveau de la
protégées, zones clés liste rouge des espèces menacées de l'UICN et un indicateur sur l’état de la biodiversité (Species Threat Abatement
pour la biodiversité et and Restoration Metric ou STAR).
indice de biodiversité) Les données de l’outil sont recommandées par la TNFD pour évaluer l'importance de la biodiversité dans l’étape
« Locate » de l'approche LEAP ou encore pour définir, dans le cadre de l’ESRS E4 de la CSRD, les sites de l’entreprise
localisés à proximité d’aires protégées et zones clés pour la biodiversité.
L’entreprise peut créer un compte pour :
• visualiser les cartes ou ;
• localiser ses actifs sur les cartes et générer des rapports en payant un abonnement (plusieurs formules
possibles allant de l’analyse unique à l’accès à l’ensemble des fonctionnalités pendant un an), l’entreprise doit
alors rentrer la localisation de ses actifs ou des chainons de se chaine de valeur.
N.B.: outil uniquement disponible en anglais, seules les fonctionnalités basiques ne nécessitent pas de licence.
Aqueduct Water Localiser les site Cet outil aide les entreprises, les investisseurs, les gouvernements et les autres utilisateurs à comprendre où et Ressources
Risk Atlas présentant des risques comment les risques et les opportunités liés à l'eau émergent dans le monde entier. L'Atlas utilise une nécessaires1 :
liés à l’eau à l’échelle méthodologie solide, évaluée par des pairs, et les meilleures données disponibles pour créer des cartes mondiales
World Resources mondiale à haute résolution et personnalisables des risques liés à l'eau. L’outil permet 4 types d'analyses :
Institute • Atlas des risques liés à l'eau : pour comprendre ces risques et évaluer l'exposition aux risques selon les
localisations saisies dans l’outil
• Classement par pays : pour comprendre et comparer les risques liés à l'eau à une échelle nationale et
infranationale
• Nourriture : pour comprendre et identifier les actuels et futurs risques liés à l'eau pour l'agriculture et la
sécurité alimentaire
• Inondations : pour identifier les risques d'inondation côtiers et fluviaux, et analyser les coûts et les avantages
des investissements dans la protection contre les inondations
Des scénarios et temporalités sont disponibles pour les analyses du futur.
N.B.: outil gratuit uniquement disponible en anglais.
APPROFONDISSEMENTS
Une reconnaissance : Entreprise engagée pour la nature

L’initiative « Entreprises engagées pour la nature » vise à faire émerger,
reconnaître et valoriser des plans d'actions en faveur de la biodiversité portés Comment être reconnu Entreprise engagée pour la nature ?
par des entreprises. Entreprises engagées pour la nature est le volet français
de l’initiative act4nature international portée par l’association française des L’obtention de la reconnaissance « Entreprises engagées pour la
Entreprises pour l’Environnement (EpE). nature » s’effectue en trois étapes :
• L’adhésion au programme avec la signature, au plus haut niveau de
Qui peut devenir une Entreprise engagée pour la nature ?
l'entreprise, des 10 principes communs.
L'initiative s'adresse aux entreprises françaises. Elle est ouverte à toutes les
structures, quels que soient leur taille ou leur secteur d'activité, qu'elles • L’engagement dans le programme avec la formalisation, dans
soient débutantes ou initiées en matière de biodiversité. l'année qui suit, d'un plan d'actions pluriannuel (l'entreprise fixe
elle-même la durée de ses engagements ; une période de 2 à 4 ans
Quel est le rôle d’une Entreprise engagée pour la nature ? est recommandée).
• Intégrer de la biodiversité à leur chaîne de valeur ou de production, leur • L’obtention de la reconnaissance « Entreprise engagée pour la
chaîne d'approvisionnement ou encore les décisions d'investissements ; nature », sur la base d’un bilan de l'exécution du plan d'actions
• Agir directement en faveur de la biodiversité en menant des actions réalisé tous les deux ans et au terme de celui-ci. Il permet
ciblées. d’accéder, selon les résultats obtenus, à l’un des niveaux de
reconnaissance rendu public.
• Fédérer et sensibiliser ses salariés, ses clients, ses fournisseurs et
partenaires pour favoriser une prise de conscience des dangers qui pèsent Pour plus d’information : OFB_GUIDE_EEN_2023.pdf
sur la biodiversité et partager des priorités claires.
• Inspirer et essaimer en partageant son expérience et ses bonnes pratiques.
Source : Entreprises engagées pour la nature (ofb.gouv.fr)

APPROFONDISSEMENTS
Un MOOC sur le lien entre entreprises et biodiversité

La Ligue de protection des Oiseaux (LPO) en partenariat avec le Mouvement
des entreprises de France (Medef) et l’Office français de la biodiversité (OFB) Une passerelle vers le programme Entreprises engagées pour la
ont lancé en 2022 le MOOC « Entreprises et Biodiversité : Passez à l’action ». nature de l’OFB
Cette formation gratuite d’environ 9h propose un parcours pédagogique riche
Si votre entreprise a moins de 10 salariés, en participant au Parcours
de nombreux formats (vidéos, contenus pédagogiques, fiches pratiques…) et
Ambassadeur du MOOC, vous bénéficiez d’un accès simplifié vers le
qui s’articule autour de 3 axes :
programme Entreprises engagées pour la nature de l’OFB. En
• Comprendre les risques et l’urgence d’agir face à l’érosion du vivant ;
reprenant vos réponses aux activités proposées en fin de chaque
• Imaginer des solutions et mobiliser ses équipes ;
séquence, vous aurez rempli la majeure partie du dossier d'adhésion.
• Agir à l’échelle de son site d’activités ou dans son fonctionnement
quotidien. 1 Estimation basée sur des retours d’expérience utilisateurs
Ce MOOC s’adresse aux responsables, dirigeants et salariés de toutes les
entreprises qui, quelle que soit leur taille et leur secteur d’activité, sont
concernées par les enjeux liés à la Biodiversité. Il est particulièrement adapté
aux PME, TPE et ETI.
Comment s’inscrire ?
Vous pouvez vous inscrire via ce lien : Entreprises et biodiversité | Mooc
Formation LPO, en cliquant sur « S’inscrire » et en créant un compte.
Source : Entreprises et biodiversité | Mooc Formation LPO

APPROFONDISSEMENTS
Bibliographie
Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder au contenu des ressources présentées précédemment.
Règlementations :
• CSRD : First Set of draft ESRS – EFRAG
Cadres méthodologiques :
• TNFD : Publications – TNFD
• SBTn : The first science-based targets for nature – Science Based Targets Network
Outils :
• Global Biodiversity Score : Le Global Biodiversity Score | CDC Biodiversité (cdc-biodiversite.fr)
• WWF Risk Filter Suite : WWF Biodiversity Risk Filter – Explore & WWF Wood Risk Tool
• ENCORE : ENCORE (encorenature.org)
• Materiality Screening Tool : SBTN-Materiality-Screening-Tool-v1.xlsx (live.com)
• IBAT : Integrated Biodiversity Assessment Tool (IBAT) (ibat-alliance.org)
• Aqueduct Water Risk Atlas : Aqueduct Tools | World Resources Institute (wri.org)
Reconnaissance :
Entreprises engagées pour la nature (ofb.gouv.fr)
Formation :
Entreprises et biodiversité | Mooc Formation LPO
Autres guides et publications :
Ressources et outils | Engagés pour la nature (ofb.fr)

Sigles et glossaire

124 V2 FÉVRIER 2024
APPROFONDISSEMENTS
1. Sigles et glossaire
Liste des acronymes

AZI : Atlas des zones inondables
CSRD : Corporate Sustainability Reporting Directive (Directive sur l'établissement de rapports sur le développement durable des entreprises)
DROM-COM : Départements et régions d’outre mer et collectivités d’outre mer
DDRM : Dossier départemental des risques majeurs
EEE : Espèces Exotiques Envahissantes
ESRS : European Sustainability Reporting Standards (Normes européennes de rapportage sur le développement durable contenus dans la CSRD)
ETI : Entreprise de taille intermédiaire
IPBES : Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services (Plateforme Intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les
services écosystémiques)
IBAT : Integrated Biodiversity Assessment Tool (outil d'Évaluation intégrée de la biodiversité)
MOOC : Massive open online course (formation en ligne ouverte à tous)
OFB : Office Français de la biodiversité
PME : Petites et moyennes entreprises
SBTN : Science-based Target Network (Réseau de développement des objectifs basés sur la science)
SBTn : Science-based Targets for nature (Objectifs basés sur la science relatifs à la nature)
TNFD : Taskforce for Nature-related Financial Disclosure (groupe de travail sur la divulgation des informations financières liées à la nature)
TRI : Territoires à risque inondable
TPE : Très petite entreprise

APPROFONDISSEMENTS
1. Sigles et glossaire
Glossaire
Les termes suivants sont définis dans la section « Définitions des concepts clés » :
• Nature • Limites planétaires • Pressions • Dépendances • Perturbations
• Biodiversité • Capital naturel • Impacts • Risques • Espèces exotiques
envahissantes
• Perte de nature • Solutions fondées sur la • Services écosystémiques • Opportunités
nature • Trafic d’espèces sauvages
Amont (de la chaine de valeur) : La phase amont du tourisme englobe principalement les achats auprès de fournisseurs, d'activités nécessaires pour soutenir et alimenter
l'industrie, telles que la construction d'infrastructures, la production de nourriture pour les visiteurs, l'extraction des ressources naturelles pour les équipements ou encore
l'accès aux sites touristiques.
Aval (de la chaine de valeur) : L’aval fait essentiellement référence aux activités liées à l'achat, à l'utilisation, réutilisation, récupération, recyclage et des produits et services
de votre entreprise par les clients. Cela inclut également le transport et la distribution des produits, et les activités des éventuelles franchises et investissements de
l’entreprise.
Opérations directes (de la chaine de valeur) : Les opérations directes se rapportent aux activités principales d'une entreprise du secteur du tourisme qui impliquent une
interaction directe avec les clients : la production des produits et services vendus, à l’entretien des installations, et aux véhicules exploités par l’entreprise. Cela comprend les
services fournis directement aux consommateurs.
Matérialité : La matérialité fait référence à la pertinence ou à l'importance d'une information. Le présent guide et l’outil Excel d’évaluation des enjeux biodiversité permettent
aux utilisateurs de connaitre les impacts, dépendances et risques les plus matériels pour le sous-secteur analysé, c’est-à-dire qui dépassent un seuil au-dessus duquel ils sont
considérés comme significatifs.
Double matérialité : la CSRD impose aux entreprises soumises d’effectuer une analyse de double matérialité. Elle consiste à identifier les principaux impacts, risques et
opportunités (environnementaux, sociaux et de gouvernance) de l’entreprise selon 2 type de matérialité :
• La matérialité d’impact : l’identification des incidences matérielles, réelles ou potentielles, positives ou négatives de l'entreprise sur les personnes ou l'environnement à
court, moyen ou long terme.
• La matérialité financière : l'identification des informations considérées comme significatives par les utilisateurs primaires des rapports financiers pour prendre des décisions
relatives à l'octroi de ressources à l’entreprise.


Guide Méthodologique - Tourisme Et Biodiversité V2

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Loueurs de voitures Tour-opérateurs

Opérateurs de bus/cars Parcs animaliers et zoo

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AMONT OPÉRATIONS DIRECTES AVAL

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Des leviers d’actions

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Comment saisir vos informations dans l’outil?

Description Niveau d’analyse adapté à

L'outil se présente sous la forme suivante :

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Comment saisir vos informations dans l’outil Excel

OPTION 1 : OBTENIR UNE ANALYSE SECTORIELLE