Étude D'impact 18 - Merged

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BS-BN-231 215
Projet : Exploitation de l)eux Entrepôts Frigorifiques Pour Conservation

de Produits Alimentaires d'Origine Végétale.
« ETUDE D,IMPACT SUR L,ENVIRONNEMENT »
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PROMOTEUR: Mr. AITE Ariss.
Adresse : Lieu dit TABOUKIRT, commune et daira de TIZI RACHED,

wilaya de TIZI-OUZOU, ILOT N"798, Section 0i.
No de tétéphone du promote=u1;
.,,,*,J. .,-..",_i.1.
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BUREAU D'ETUDES TECHNIQUES ET ENVIRONNEMENTALEST''.'',.,
BATISPHERE SERVICE
Agrée par le Ministère de l'Environnement et des Énergies Renouvelables sous le numéro :
237|M.E.Î,R/SG/2019
TélÆax: 02619 7617- Mob: 0557 96 42 49
Bd. de Sud, Rue haddadou Arezki, Troisième étage d'un immeuble,local nol6, Commune et Daira d,eTizi-
Ouzou, Algérie.
BATISPHERE
SERVICES ETUDE D’IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT
SOMMAIRE
INTRODUCTION 05
I IDENTIFICATION ET CARACTERISATION 06
1 PRESENTATION DE BUREAU D’ÉTUDE 06
2 PRESENTATION DU PROJET 06
3 IDENTIFICATION DU PROMOTEUR 07
II CONTEXTE JURIDIQUE ET REGLEMENTAIRE 08
1 LOIS 08
2 DECRETS 08
3 ARRETES 09
4 CLASSIFICATION DE L’ACTIVITE 09
ANALYSE DES ALTERNATIVES EVENTUELLES DES
III 11
DIFFERENTES OPTIONS DU PROJET
1 ANALYSE DES DIFFERENTES OPTIONS DU PROJET 11
1 Sur le plan technologique 11
2 Sur le plan économique 11
3 Sur le plan environnemental 12
ANALYSE DE L’ETAT INITIAL DU SITE DE PROJET ET
IV 13
DE SON ENVIRONNEMENT
1 SITUATION GEOGRAPHIQUE DE LA COMMUNE 13
2 LOCALISATION DU PROJET ET SITUATION 15
GEOGRAPHIQUE
3 DONNEES CLIMATOLOGIQUES 17
1 Précipitations 17
2 Températures 17
3 Humidité 18
4 NATURE DES SOLS / GEOLOGIE ET GEOMORPHOLOGIE 18
5 ECOSYSTEMES DE LA ZONE D’ETUDE 19
6 HYDROGRAPHIE ET HYDROLOGIE 19
7 SISMICITE 20
8 HYDROGRAPHIE 20
9 CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES 21
10 ACTIVITES ECONOMIQUE 22
1 Agriculture 22
2 L’artisanat 22
3 Tourisme 23
11 INFRASTRUCTURES DE COMMUNICATION 23
12 ETABLISSEMENTS VOISINS 23
13 SOURCES DE NUISANCES EXISTANTES 23
14 AIRES PROTEGEES 23
15 PATRIMOINE CULTUREL ET SITES HISTORIQUES 23
AUTOUR DU SITE
V DÉSCRIPTION DETAILLE DU PROJET 25
1 JUSTIFICATION DU CHOIX DU PROJET 25
1 Facteurs ecologiques 25
2 Facteurs socio-économiques 25
3 Facteurs de qualité et santé 25
Siège social : Rue haddadou Arezki, Bd. Sud, Section 16, Commune et Daïra : Tizi-Ouzou, Algérie. 1
N°d’agrément: 237/MEER/SG/2019– Tél/fax : 026 19 76 17 – Mobile : 0557 96 42 49.
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2 CHOIX DE SITE 26
3 IDENTIFICATION DE L’EXPLOITATION 26
1 Nature du projet 26
2 Matières premières 26
3 Superficies 26
4 Capacité d’entreposage 26
5 Emploi 26
4 EQUIPEMENTS DE L’UNITE FRIGORIFIQUE 26
5 DESCRIPTION ET COMPOSITION DU PROJET 28
6 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 28
1 Origine possible des eaux 28
2 Les besoins en électricite 28
3 Assainissement 28
DESCRIPTION DES DIFFERENTES PHASES DU 29
VI
PROJET
1 LA PHASE DU CHANTIER ( CONSTRUCTION) 29
2 PHASE D’EXPLOITATION 32
1 Nature de matières premières 32
2 Contrôle de matières premières 32
3 Description des étapes qui caractérisent l'entreposage des fruits et 33
légumes
4 Surveillance des paramètres de réfrigération (conservation) dans 34
les entrepôts
4 PHASE DE POST-EXPLOITATION (DEMANTELEMENT 35
DES INSTALLATIONS ET REMISE EN ETAT DES LIEUX)
5 BILAN QUALITATIF ET QUANTITAF DES ENTRES 36
1 Les matières premières 36
2 Les produits chimiques et comestibles 37
3 Estimation de la consommation d’énergie 38
4 Estimation de la consommation d’eau 38
6 BILAN QUANTITATIF ET QUALITATIF DES SORTIES 39
1 Produits finis 39
2 Rejets liquides 39
3 Déchets solides 39
6 EVALUATION DES ODEURS 40
8 ÉVALUATION DU BRUIT 40
EVALUATION DES IMPACTS PREVISIBLES DIRECTS 41
VII ET INDIRECTS, A COURT, MOYEN ET LONG TERMES
DE L’UNITE FRIGORIFIQUE SUR L’ENVIRONNEMENT
1 IMPACT LIE A LA PHASE DU CHANTIER 41
2 IMPACTS LIES A LA PHASE D’EXPLOITATION 41
1 Nuisance sonores 42
2 Impacts liés aux rejets atmosphériques 42
3 Impacts lies au trafic routier 42
4 Impacts lies à la consommation d’eau et aux rejets liquides 43
5 Impact lies aux déchets solides 43
6 Impacts sur le sol et le sous sol 44
7 Impact sur les espèces faunistiques et floristiques 44
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8 Impacts sur le paysage 44

9 Impacts liés à la consommation d’énergie 44
10 Risques liés aux différentes installations de l’unité frigorifique 45
11 Risques sur les travailleurs 45
3 METHODE UTILISEE POUR L'EVALUATION DES 45
IMPACTS
MESURES ENVISAGEES POUR LA REDUCTION DES 48
VIII
NUISANCES GENEREES PAR LE PROJET
1 MESURES D’ATTENUATION DES IMPACTS EN PHASE 48
DU CHANTIER
1 Mesures d’atténuation des impacts sur la qualité de l’air 48
2 Mesures d’atténuation de bruit 48
3 Mesures liées aux rejets liquides 48
4 Mesures d’atténuation des déchets solides 48
5 Mesures préventives 49
2 MESURES D’ATTENUATION DES IMPACTS EN PHASE 49
D’EXPLOITATION
1 Intégration paysagère 49
2 Mesures liés aux rejets liquides 49
3 Mesures lies aux déchets solides 50
4 Mesures de réduction de bruit 50
5 Mesures de réduction de nuisances olfactives 51
Mesures de réduction de consommation d’eau 51
Mesures liées aux produits nettoyants (détergents) 51
Mesures de réduction de consommation d’énergie électrique 51
3 MESURES DE SECURITE LIEES AU TRAVAIL 52
4 MESURES ANTI INCENDIE 52
PLAN DE GESTION ENVIRONNEMENTAL ET 54
IX
PLANNING D’EXECUTION
X EVALUATION FINANCIERE DU PLAN D’ACTION 58
CONCLUSION 59
ANNEXES 60
BATISPHERE
LISTE DES FIGURES
FIGURE N° INTITULE Page N°

01 Localisation de la commune dans la wilaya de Tizi-Ouzou. 13
02 Carte des pentes de Tizi-Rached selon le PDAU de la commune. 14
03 Situation géographique du projet (prise de photo aérienne). 15
04 Situation géographique du projet selon le rayon d’affichage. 16
Situation géographique du projet selon l’extrait de PDAU de la
05 16
commune.
06 Couvert végétal de région d’étude. 19
07 Sismicité de la région d’étude. 20
08 Réseau hydrographique de la zone d’étude. 21
09 Pyramide des âges selon le PDAU de la commune de Tizi-Rached 22
10 Etat de site du projet. 31
11 Différentes étapes qui caractérisent l’entreposage des fruits et légumes. 35
LISTE DES TABLEAUX
TABLEAU N° INTITULE Page N°

01 Précipitations moyennes. 17
02 Températures moyennes en (°C). 17
03 humidité relative moyenne mensuelle en (%). 18
04 Les caractéristiques des chambres froides de volume 737 m3. 27
05 les caractéristiques des chambres froides de volume 367 m3. 27
06 Caractéristiques de fluide frigorigène R-404-A. 37
07 Paramètres relatifs aux termes utilisés dans l’étude d'impact. 47
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INTRODUCTION
Le présent rapport constitue une étude d’impact sur l’environnement d’un projet de
réalisation de deux entrepôts frigorifiques au lieu dit TABOUKIRT, Commune de Tizi
Rached, wilaya de Tizi-Ouzou, au profil de Mr. AITE Ariss, afin de mettre en conformité
avec l’article n°15 de la loi n°03-10 du 19 Juillet 2003 relative a la protection de
l’environnement et du développement durable et le Décret exécutif n° 19-241 du 8
Moharram 1441 correspondant au 8 septembre 2019 modifiant et complétant le décret
exécutif n° 07-145 du 2 Joumada El Oula 1428 correspondant au 19 mai 2007 déterminant le
champ d'application, le contenu et les modalités d'approbation des études et des notices
d'impact sur l'environnement, et accompagner le dossier d’obtention d’autorisation
d’exploitation.
Cette étude d’impact prend en compte l’ensemble des composantes des milieux
biophysiques et humain susceptibles d’être affectées par le projet. Elle a pour but d’analyser
et d’interpréter les relations et interactions entre les facteurs exerçant une influence sur les
écosystèmes, les ressources et la qualité de vie des individus et des collectivités.
Dans ce présent document, on traitera principalement les points suivants :
 Présentation du promoteur de projet ;

 Délimitation de la zone d’étude ;
 Analyse des alternatives éventuelles des différentes options du projet ;
 Analyse de l’état initial du site et de son environnement portant notamment sur les
richesses naturelles et les espaces agricoles, forestiers, hydrauliques ou de loisirs
affectés par les travaux : aménagement ou ouvrages ;
 Description détaillée des différentes phases du projet ;
 Évaluation des impacts prévisibles ;
 Mesures envisagées pour supprimer, réduire et compenser les conséquences
dommageables du projet sur l’environnement ;
 Plan de gestion environnemental et planning d’exécution;
 Incidences financières allouées aux mesures préconisées.
Le contenu de cette étude d’impact doit être en relation avec l’importance des travaux,
aménagements et ouvrages projetés avec leurs incidences prévisibles sur l’environnement.
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CHAPITRE I
IDENTIFICATION ET CARACTERISATION
I.1- PRÉSENTATION DE BUREAU D’ÉTUDE
Bureau Pluridisciplinaire BATISPHERE SERVICE

Numéro de registre de commerce 15/03-0297108 A12
Numéro fiscal 298515010118536
Agrément du ministère de N° : 237/M.E.E.R/SG/2019
l’Environnement et Énergies
Renouvelables
Nom du dirigeant Mme SAIDOUNE Née BOUSSAAD Naima
Adresse du siège Bd. de Sud, rue haddadou Arezki, Troisième étage d’un
immeuble, local n°16, Commune et Daïra de Tizi-Ouzou,
Algérie.
Téléphone/ Fax 026 19 76 17
Mobile 0557 96 42 49
Plusieurs consultants intervenants ponctuellement selon le
Moyens Humains besoin des études.
E-mail batisphere@hotmail.com
I.2- PRESENTATION DU PROJET
Type d’activité Exploitation de deux entrepôts en RDC pour

conservation de produits alimentaires d’origine
végétale.
Volume de stockage 3682 m3
Emplacement du projet Lieu dit TABOUKIRT, commune et daïra de TIZI
RACHED, wilaya de TIZI-OUZOU, Ilot n°798, Section
03.
Date de mise en service En projet (phase de création)
Nombre d’emploi à crée 12
Surface totale du terrain 3167, 00m2
Surface du bâtie 1465, 20 m2
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I.3-IDENTIFICATION DU PROMOTEUR
Forme juridique Personne Physique

Nom et prénom AITE Ariss
Adresse du domicile Tizi-Rached centre, Wilaya Tizi-Ouzou.
N° du permis de conduire A01148052 délivré le 09/12/2020
Date et lieu de naissance 16/01/1993 a Larbaa Nath Iraten, wilaya de Tizi-
Ouzou.
N° de téléphone 05 54 15 01 53
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CHAPITRE II
CONTEXTE JURIDIQUE ET REGLEMENTAIRE
Dans le cadre de la protection de l’environnement et plus particulièrement celle des

ressources naturelles, l’état algérien à mis en place un grand nombre de lois et textes régissant
la protection et la préservation du patrimoine naturel.
II.1- LOIS
1. Loi n° 01-19 du 27 Ramadhan 1422 correspondant au 12 décembre 2001 relative

à la gestion, au contrôle et à l'élimination des déchets.
2. Loi n° 03-10 du 19 Joumada El Oula 1424 correspondant au 19 juillet 2003 relative à
la protection de l'environnement dans le cadre du développement durable.
3. Loi n° 04-20 du 13 Dhou El Kaada 1425 correspondant au 25 décembre 2004 relative
à la prévention des risques majeurs et à la gestion des catastrophes dans le cadre du
développement durable.
4. Loi n° 05-12 du 28 Joumada Ethania 1426 correspondant au 4 août 2005 relative à
l'eau.
5. Loi n° 99-09 du 15 Rabi Ethani 1420 correspondant au 28 juillet 1999 relative à la
maîtrise de l’énergie.
6. Loi n° 88-07 du 26 janvier 1988 relative à l'hygiène, à la sécurité et à la
médecine du travail.
7. Loi n° 85-05 du 16 février 1985 relative à la protection et à la promotion de la santé.
8. Loi n° 83-13 du 2 juillet 1983 relative aux accidents du travail et aux maladies
professionnelles.
II.2- DECRETS
1. Décret exécutif n° 19-241 du 8 Moharram 1441 correspondant au 8 septembre 2019

modifiant et complétant le décret exécutif n° 07-145 du 2 Joumada El Oula 1428
correspondant au 19 mai 2007 déterminant le champ d'application, le contenu et les
modalités d'approbation des études et des notices d'impact sur l'environnement ;
2. Décret exécutif n° 18-255 du 29 Moharram 1440 correspondant au 9 octobre 2018
modifiant et complétant le décret exécutif n° 07-145 du 2 Joumada El Oula 1428
correspondant au 19 mai 2007 déterminant le champ d'application, le contenu et les
modalités d'approbation des études et des notices d'impact sur l'environnement.
3. Décret exécutif n° 09-209 du 17 Joumada Ethania 1430 correspondant au 11 juin 2009
fixant les modalités d’octroi de l’autorisation de déversement des eaux usées autres
que domestiques dans un réseau public d’assainissement ou dans une station
d’épuration.
4. Décret exécutif n° 07-144 du 2 Joumada El Oula 1428 correspondant au 19 mai 2007
fixant la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement.
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déterminant le champ d’application, le contenu et les modalités d’approbation des
études et des notices d’impact sur l’environnement.
6. Décret présidentiel n° 06-121 du 12 Safar 1427 correspondant au 12 mars 2006
portant ratification des statuts de l’union internationale pour la conservation de la
nature et de ses ressources ainsi que le règlement y relatif.
7. Décret exécutif n° 06-141 du 20 Rabie El Aouel 1427 correspondant au 19 avril 2006
définissant les valeurs limites des rejets d'effluents liquides industriels.
définissant la réglementation applicable aux établissements classés pour la protection
de l’environnement.
9. Décret exécutif n° 99-253 du 28 Radjab 1420 correspondant au 7 novembre 1999
portant composition, organisation et fonctionnement de la commission de surveillance
et de contrôle des installations classées.
10. Décret exécutif n° 98-339 du 13 Rajab 1419 correspondant au 3 novembre 1998
définissant la réglementation applicable aux installations classées et fixant leur
nomenclature.
11. Décret exécutif n° 91-05 du 19 janvier 1991 relatif aux prescriptions générales de
protection applicables en matière d’hygiène et sécurité en milieu de travail.
12. Décret n° 84-105 du 12 mai 1984 portant institution d’un périmètre de protection des
installations et infrastructure.
II.3- ARRETES
-Arrêté interministériel du 12 Radjab 1432 correspondant au 14 juin 2011 fixant les limites,
conditions et les modalités d’occupation du périmètre de protection autour des installations et
infrastructures de transport et de distribution d’électricité et de gaz.
II.4- CLASSIFICATION DE L’ACTIVITE

Les références de l’activité de conservation de produits alimentaires d’origine végétale
au niveau de la nomenclature des installations classées d’après le décret exécutif 07-144 du
19 mai 2007 sont les suivant :
N° de la Désignation de l’activité Type R. A EIE ED N. R.P.
rubrique d’autorisation (Km) D I D
Alimentaires (Préparation ou conservation de produits) d’origine végétale,
2214 par cuisson, appertisation, surgélation, congélation, lyophilisation, déshydratation,
torréfaction, etc... ; à l’exclusion du sucre, de la fécule, du malt,
des huiles, et des aliments pour le bétail, mais y compris les ateliers de maturation
de fruits et légumes
La quantité de produits
entrant étant :
1. Supérieure à 10 t/j AW 1 X X
2. Supérieure à 2 t/j, mais APAPC 0.5 X X
inférieure ou égale à 10 t/j
3. Inférieure ou égale à 2 t/j D
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2920 Réfrigération ou compression (installations de) fonctionnant à des pressions

effectives supérieures à 105 Pa
b) supérieur à 50 kw, mais D
inférieure ou égale à 500
kw.
Abréviations utilisées :
AW : autorisation du wali
APAPC : autorisation du président de l’assemblée populaire communale
D : déclaration auprès du président de l’assemblée populaire communale
Le présent projet est soumis à l’autorisation de monsieur le Wali.
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CHAPITRE III
ANALYSE DES ALTERNATIVES EVENTUELLES DES
DIFFERENTES OPTIONS DU PROJET
III.1- ANALYSE DES DIFFERENTES OPTIONS DU PROJET

III.1.1- Sur le plan technologique
Le froid joue un rôle capital et irremplaçable, dans la conservation prolongée des produits
frais. Il demeure sans doute, le moyen de conservation le plus simple, très facile et le plus
universellement répandu. C’est un procédé de conservation des aliments à court terme faisant
appel à des températures basses, situées au-dessus du point cryoscopique de la phase aqueuse
des fruits et légumes, généralement voisin de 0°C.
Le froid assuré dans les entrepôts frigorifiques pour les fruits et les légumes qui sont des
produits périssables, permet l’aptitude à prolonger la période de maintien en bon état de
conservation, en ralentissant les phénomènes d’altération ou d’évolution physiologique. Le
froid permet aussi de mettre sur le marché des denrées de bonne qualité sanitaire, il prolonge
plus ou moins la période pendant laquelle les caractéristiques nutritionnelles et
organoleptiques sont préservées.
III.1.2- Sur le plan économique
L’intérêt que revêt ce projet est que le fait qu’ils puissent apporter des techniques
modernes de conservation par des chambres froides. Une alternative aux méthodes
traditionnelles de conservation des fruits et légumes par le séchage pour élimination de l’eau.
L’importance des fruits et des légumes en matière de nutrition, de santé et d’économie,

n’est plus à démontrer. Ce sont eux qui transportent le mieux les vitamines, les minéraux
essentiels, les fibres alimentaires, les antioxydants phénoliques, les glucosinolates et autres
substances bioactives. Outre ces éléments, ils fournissent également des hydrates de carbone,
des protéines et des calories en assez grande quantité. Par les effets qu’ils ont sur la nutrition
et la santé, ils permettent à l’homme de se sentir mieux tout en réduisant le risque d’attraper
certaines maladies. Les fruits et les légumes jouent donc un rôle important dans notre
alimentation quotidienne.
La conception, la réalisation et le fonctionnement des locaux et les installations sont faites

de sorte que à respecter les principes fondamentaux pour éviter les risques potentiels de
contamination :
- Séparation du secteur sain du secteur souillé,

- Non entrecroisement des courants de circulation,
- Utilisation précoce et généralisée des techniques de préservation,
- Ordre, nettoyage et désinfection appropriés,
BATISPHERE
- Aménagements des installations et des équipements conçus pour faciliter le nettoyage,

- Elles contribuent à surmonter les difficultés liées aux productions saisonnières,
- Enfin, elles contribuent à réduire les pertes après récolte.
 Efficacité énergétique
On peut obtenir de meilleurs résultats grace à un choix et une aquisition d’équipements

plus appropriés. En outre, on peut mettre l’accent sur les éléments suivants :
- Utilisation de matériaux d’isolation des mûrs et des plafonds appropriés ;

- Selection des équipements à faible consommation d’énergie ;
- Utilisation des dispositifs d’éclairages améliorés.
Ces mesures peuvent augmenter l’eficacité énergitique d’environ 20 %, par rapport aux
pratiques courantes. Il faut comparer l’investissement de capitaux suplémentaires et les
économies d’énergie afin d’assurer la rentabilité du fonctionnement de l’unité.
III.1.3- Sur le plan environnemental
- Afin d’économiser l’énergie électrique, notamment le chauffage en hiver dans cette

région froide, le promoteur va employer des panneaux sandwichs de 80 mm comme
isolation des murs des chambres froides. On outre, la structure métallique, plus légère,
est à préférer car elle résiste mieux aux secousses sismiques. Cette dernière peut être
récupérée lors d’un éventuel transfère d’activité vers un autre endroit et limitera ainsi
la pollution des sols par les matériaux inertes.
- La toiture en structure métallique, plus légère, est à préférer car elle résiste mieux aux
secousses sismiques. Cette dernière peut être récupérée lors d’un éventuel transfère
d’activité vers un autre endroit et limitera ainsi la pollution des sols par les matériaux
inertes.
- Les déchets de fruits et légumes sont des déchets valorisable en engrais biologique et
composte.
- Le fluide frigorigène employé est le R404-A, il est classé nom inflammable et non
toxique contrairement aux autres fluides utilisés auparavant.
BATISPHERE
CHAPITRE IV
ANALYSE DE L’ETAT INITIAL DU SITE DU PROJET ET
DE SON ENVIRONNEMENT
La présentation de l’état initial du site du projet va servir comme une base de données
permettant l’évaluation des impacts de ce dernier sur l’environnement aussi pendant la phase
de construction que celle d’exploitation.
IV.1- SITUATION GEOGRAPHIQUE DE LA COMMUNE
La commune de Tizi-Rached est située à l’Est du Chef lieu de la wilaya de Tizi-Ouzou, à

une distance d’environ quinze kilomètres de ce dernier. Elle est accessible :
-Par la RN12
-Par deux chemins de Wilaya, CW1 et CW5 en traversant le territoire de la Commune du nord
au sud. Ces deux chemins Communes de Larbaâ Nath Irathen et Ait Oumalou.
-Par la voie ferrée dont la gare des voyageur est implantée du coté nord de la zone
Industrielle, d’une superficie de 31,05 km2, la commune Tizi-Rached compte 17 161
habitants (RGPH 2008) dont 7 235 résidents dans l’agglomération.
Figure n°01 : Localisation de la commune d’ètude dans la wilaya Tizi Ouzou .
Le territoire de la commune présente une forme irrégulière, s’élargit du coté Nord et

en point de vue de l’aménagement, la commune de Tizi Rached compte trois zones qui se
présentent comme suit :
- La zone de montagne : située au sud de la commune et qui correspond au site

d’implantation de 08 villages structurés le long de chemins communaux.
- La zone tampon : située au piémont de la zone de montagne ou est implanté
l’agglomération chef lieux, cette dernière est structurée par le chemin de wilaya 05,
elle est composé de 04 villages.
BATISPHERE
- La zone de Plaine : située au nord de la commune sur laquelle sont implantés la zone
industrielle d’Oued Aissi, la zone d’activité de TABOUKIRT, cinq villages et
l’ensemble de l’habitat éparse le long des deux axes structurants (RN 12 et Cw 05).
La commune de Tizi-Rached est caractérisée par des pentes très variées et l’analyse de la
carte des pentes fait ressortir :
- La classe des pentes inférieures à 5% : correspond à la zone de plaine alluviale,

occupent une superficie de 1 010,90 ha soit 32,56% du territoire.
- La classe des pentes de 5% à 12% : apparaît sur le parti central du territoire sur une
superficie de 1 060,69 ha soit 34,16%.
- La classe des pentes de 12% à 25% : occupent une superficie de 764,58 ha soit
- 24,62% du territoire.
- La classe des pentes supérieures à 25% : occupe la partie sud accidentée de la
commune (zone de montagne), elles occupent une superficie de 268,83ha soit 8,66%
du territoire.
Figure 02 : Carte des pentes de Tizi-Rached selon le PDAU de la commune.
La commune de Tizi Rached a pour coordonnées géographiques :
- L’altitude : 412 m
- Latitude : 36° 40’ 18’’Nord ;
- Longitude : 4° 11 ’ 30’’ Est.
BATISPHERE
IV.2- LOCALISATION DU PROJET ET SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le site d’implantation du projet est situé au lieu dit : TABOUKIRT, commune et daïra de
Tizi-Rached, Wilaya de Tizi-Ouzou, Ilot 798, section 03. La superficie de l’assiette réservée
pour le projet est de l’ordre de 3167.00 m2, elle est délimitée selon le plan de masse comme
suit :
- Au nord, par le domaine public hydraulique et Oued Sebaou,

- Au sud, par la Route N12 qui relie le projet vers Azazga et la wilaya de Tizi-Ouzou,
- A l’Est, par l’Ilot n°03 (Terrain nu) qui appartient au Consort NAFFA,
- A l’Ouest, par l’Ilot n°797 (Terrain nu) qui appartient à AITE Salah Eddin.
Site du projet
Figure n°03 : Situation géographique du projet (prise de photo aérienne).
-La situation du projet selon le rayon d’affichage : En se référant au rayon d’affichage du

projet qui est de 1 km, le projet se trouve dans une zone agricole, à proximité de la RN12 et
d’Oued Sebaou, entouré par des terrains cultivés, des terrains à l’état naturel et arboricultures.
Un peu plus loin de site, Il ya lieu de signaler la présence quelques unités industrielles à
savoir une usine Nouara, un groupe industriel GICA Tizi Rached, des activités de services et
des commerces et des habitations.
BATISPHERE
1 km
Figure n°04 : Situation géographique du projet selon le rayon d’affichage.
- La situation du site selon l’extrait du PDAU de la commune de Tizi-Rached : le projet est

situé dans un secteur non urbanisable (zone agricole à potentialité élevée et bonne) comme le
montre la carte ci-dessous :
Figure n°05 : Situation géographique du projet selon l’extrait de PDAU de la commune.
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IV.3 - DONNEES CLIMATOLOGIQUES
La commune de Tizi Rached se caractérise par un climat de type méditerranéen à

quatre saison (Hiver, Printemps, Eté, Automne) caractérise par :
- Un Hiver doux et humide.

- Un été chaux et sec.
- Printemps et Automne presque équilibrés.
- L’Humidité est important et n’est jamais inférieure à 50% y compris en milieu de
Journée.
- Les vents sont de toutes directions durant toute l’année, à l’exception de l’été où les
vents d’Est prédominent.
IV.3.1- Précipitations
L’analyse des données pluviométriques de la station régionale (ANRH, de Tizi-Ouzou) fait
apparaitre une répartition irrégulière des précipitations pendant l’année.
En effet, le maximum des précipitations est enregistré en mois de Décembre avec 120mm,
alors que le seuil minimal est enregistré en mois de Juillet avec 6.7 mm.
Le tableau ci-dessous illustre les précipitations moyennes (2016).

Tableau n° 01 : Précipitations moyennes.
P/ Mois Jan Fév. Mar Avr. Mai Jui. Juil. Aoû. Sep. Oct. Nov. Déc.
P (mm) 64.7 60 66.7 46.7 43.3 11.7 6.68 7.52 24.3 60 73.4 120
IV.3.2 - Températures
Le tableau ci-dessous illustre les différentes températures moyennes (2016).
Tableau n° 02: Températures moyennes en (°C).
Mois Sep Oct. Nov. Déc. Jan. Fév. Mar Avril Mai Jui. Juil. Août
(T°C)
Max. 31.36 26.67 20.06 16.27 15.25 16.44 19.6 21.53 26.26 31.67 35.57 36.06
Moy. 24.33 20.02 14.54 11.53 10.11 10.73 13.44 15.43 19.47 24.34 27.68 28.03
Min. 18.74 15.25 10.63 7.43 6.18 6.54 8.47 10.31 14.03 18.15 21.19 21.86
L’analyse du tableau montre que les températures minimales sont observées en mois
de Janvier, avec un moyen inter- annuel de 13, 23°C. Les températures maximales sont
relevées en mois de juillet avec une pointe au mois d’Août soit une moyenne de 24,73°C et un
maxima de 36.06°C. Pour les mois les plus froids (Décembre, janvier et février), la valeur
moyenne est de 18.30°C.
BATISPHERE
IV.3.3-Humidité
Tableau ci-dessous illustre les différentes humidités moyennes (2016).
Tableau n°03 : Humidité relative moyenne mensuelle en (%).
Mois Sep Oct. Nov. Déc. Jan Fév. Mar Avr. Mai Jui. Juil. Août
(T°C)
Max 84 26.67 20.06 16.27 15.25 16.44 19.6 21.53 26.26 31.67 35.57 36.06
Moy. 24.33 20.02 14.54 11.53 10.11 10.73 13.44 15.43 19.47 24.34 27.68 28.03
Min 18.74 15.25 10.63 7.43 6.18 6.54 8.47 10.31 14.03 18.15 21.19 21.86
IV.4- NATURE DES SOLS / GEOLOGIE ET GEOMORPHOLOGIE
La commune de Tizi Rached appartient aux zones internes du massif de la Grande Kabylie
dans lesquelles on distingue le socle cristallophyllien Kabyle, sa couverture sédimentaire
paléozoïque peu ou pas métamorphisé et la dorsale Kabyle essentiellement carbonatée datée
du permo-trias à l’Oligocène.
La géologie locale distingue des terrains essentiellement sédimentaires qui sont :
-Les formations quaternaires : correspondent aux remplissages par des alluvions, éboulis, et
cône de déjection:
- Eboulis: occupent une superficie de 115.3 ha soit 3.71% du territoire.

- Cône de déjection : occupent une superficie de 19,46 ha soit 0.63% du territoire.
- Alluvions actuelles et récentes : occupent une superficie de 928,8 ha soit 29,91% du
territoire.
- Alluvions anciennes de vallée occupent une superficie de 504,26ha soit 16,24% du
territoire.
- Alluvions anciennes de plateaux occupent une superficie de 338,09 ha soit 10.89% du
territoire.
-Les formations Post-nappe : elles comprennent à des terrains d’âge Miocène à Pliocène, on
distingue :
- Argile blues sahéliennes : occupent une superficie de 101.07 ha soit 3.26% du

territoire.
- Marnes du Cartenniens : occupent une superficie de 775.46 ha soit 24.97% du
territoire.
- Poudingues et Grés du Cartenniens : occupent une superficie de 5.16 ha soit 0.17% du
territoire.
-Les formations azoïques : correspondent aux roches du socle cristallophyllien d’âge
Protérozoïque et Paléozoïque ; c’est le substratum de la Dorsale Kabyle.
BATISPHERE
IV.5- ECOSYSTEMES DE LA ZONE D’ETUDE
La zone d’étude est une zone agricole se caractérise par quelques cultures de
maraichage (pomme de terre) et arboriculture (orangers), le reste des terrains ne sont pas
cultivés couvert des herbes sauvages et quelques arbustes. Concernant la faune, On peut citer
quelques espèces d’oiseaux, les insectes, les reptiles, etc.…
Figure n°06: Couvert végétal de la zone d’étude.
IV.6- HYDROGRAPHIE ET HYDROLOGIE
La commune d’étude est située en partie sud du bassin hydrique de Oued Sébaou.
L'oued Sébaou, prend sa source dans la chaîne des montagnes du Djurdjura et se jette en mer
Méditerranée après un parcours de 97 km. Il draine un bassin versant d'une superficie de
2500 km². La pluviométrie annuelle moyenne est comprise, en fonction de l'altitude, entre 700
et 1100 mm. Avant la réalisation du barrage de Taksebt et le développement de l'extraction
BATISPHERE
des sables dans la vallée, ses réserves en eau souterraine, localisées principalement dans les
basses terrasses, couvraient 80 % des besoins des agglomérations de la région. À cet égard, il
est considéré comme l'un des bassins les plus importants d'Algérie. De par ses conditions
climatiques favorables, la nature de ses sols et son potentiel hydrique, la vocation principale
de la vallée est l'agriculture. Les cultures pratiquées sont essentiellement l'arboriculture
(agrumiculture), les cultures maraîchères et les cultures fourragères.
-Les eaux des ruisseaux et ravins issues des précipitations sont déversées dans l’Oued de
Sebaou.
-On note la présence du OUED RABTA à environ de 400 mètres du projet qui se diverse
également dans le Oued de Sébaou.
IV.7- SISMICITE
La willaya de Tizi-Ouzou est située dans une zone à moyenne activité sismique. Elle a été
le siège de nombreux séismes, de moyenne intensité, par un passé récent provenant soit des
épicentres de Boumerdes ou de Bouira. Le zonage des régions sismique de l’Algérie, classe la
région d’étude dans la zone II.
Figure n°07: Sismicité de la région d’étude.
IV.8-HYDROGRAPHIE
Le réseau hydrographique de la commune se rattache au bassin versant du Sébaou. Ce

réseau hydrographique est constitué de trois Oueds et plusieurs talwegs (Chaabats). Les trois
Oueds sont :
- Oued Sebaou : cours principal du bassin versant, il traverse la commune au Nord sur
une longueur de 18,95 km d’Est en Ouest.
BATISPHERE
- Oued Rabta : traverse la commune sur la limite Est sur une longueur de 6,21 km du
sud au nord et se déverse dans l’oued Sebaou.
- Oued Bousmahel : traverse la commune sur la limite Ouest sur une longueur de 2,88
km du sud au nord et se déverse dans l’oued Sebaou.
La zone nord de la commune est une plaine constituée d’alluvions qui représentent des
terrasses aquifères donnant des nappes aquifères importante.
Figure n° 08 : Réseau hydrographique de la zone d’étude.
IV.9- CARACTERISTIQUES SOCIO-ECONOMIQUES
Durant la dernière décennie, la commune de Tizi Rached a connu un taux

d’accroissement positif de la population de 0,2 % passant de 16 861 hab. en 1998 à 17 161
hab en 2008.
La densité moyenne de la population de Tizi Rached est de 553 hab/km² ; cette dernière
est supérieure à celle de la wilaya qui est de 383 hab/km².
La population villageoise est de 9 926 hab. soit 57,84 % de la population totale de la

commune.
La pyramide des âges résume la distribution par sexe et par âge de la population de Tizi
Rached selon RGPH 2008, d’après ce graphe on constate différentes encoches et
rétrécissement :
BATISPHERE
Figure 09 : Pyramide des âges selon le PDAU de la commune de Tizi-Rached.
IV.10- ACTIVITES ECONOMIQUES
La commune de Tizi-Rached se situe seulement à une quinzaine de kilomètres à l’Est du

chef-lieu de la wilaya de Tizi-Ouzou, possède, des unités économiques et industrielles qui
font d’elle la commune la plus riche de toute la wilaya.
Selon les résultats définitifs de la première phase du premier recensement économique
2011 publié par l’Office National des Statistiques en juillet 2012.
IV.10.1- Agriculture
Les cultures fourragères occupent une superficie totale de 127 Ha (soit 5.01 % de la
superficie agricole totale de la commune) avec une production de 18 335.4 Qx. Quant aux
cultures maraichères, elles occupent une superficie de 227 Ha (soit 8.95 % de la superficie
agricole totale de la commune) avec une production de 42 525 Qx.
-L’élevage constitue une ressource non négligeable. En Effet, le cheptel est constitué de
2 590 têtes d’ovins, 2 845 têtes de bovins et 325 têtes de caprins.
-Pour les avicultures, ils sont constitués de 40 600 unités de poulet de chaire et 21 600 unités
de poulets de ponte.
-Quant à l’apiculture, le nombre total de ruches est de 1 960 et la production de miel est de 23,
4Qx.
IV.10.2- L’artisanat
Quand au secteur de l’artisanat et selon l’annuaire statistique de la wilaya de Tizi-Ouzou

(2008/2009), le nombre de petites et moyennes entreprises (PME) à Tizi Rached est de 576
unités. Le nombre total d’artisans recensés au 31/12/2009 est de 165.
Ce nombre représente 2.72 % du nombre total d’artisans au niveau de la wilaya de Tizi–

Ouzou qui est de 6054. Parmi ces artisans, il y a 24 artisans qui pratiquent l’artisanat
traditionnel et d’Art, 25 artisans qui pratiquent l’artisanat de production de biens et 116
artisans dans la production des services.
BATISPHERE
IV.10.3 -Tourisme
La commune De Tizi Rached est dépourvue d’infrastructures touristiques en dehors d’une

petite auberge implantée dans le chef lieux, et ce malgré l’existence de potentialités naturelles
et culturelles riches et variées qui peuvent générer des revenues économiques appréciables.
On citera ses paysages constitués de ses falaises abruptes, ses monts escarpés qui
constitue un immense rempart naturel qui sépare Tizi-Rached du massif du Djurdjura, ses
villages riches en patrimoine culturel matériel et immatériel telle que la maison de LAIMECH
ALI, les ruines de la maison du plus grands poète kabyle Si Mohand Ou M’hand Ath
Hammadouche.
On citera aussi l’Oued Sébaou qui peut faire l’objet d’aménagement touristique.
Dans le cadre de la politique nationale de développement des zones de montagne, il est
recommandé d’encourager le tourisme solidaire, le tourisme écologique, culturel et sportif et
ce, dans le cadre du développement durable des territoires.
IV.11- INFRASTRUCTURES DE COMMUNICATION
La ville de Tizi-Rached est le lieu d’aboutissement de 02 routes ; la route nationale RN 12

et le chemin de wilaya CW 05.
IV.12- ETABLISSEMENTS VOISINS
Le projet est entouré par des terrains nus, On ne signale aucune activité commerciale, ni
industrielle, ni de service à proximité du site.
IV.13- SOURCES DE NUISANCES EXISTANTES

 La source de rejets atmosphériques au voisinage du site est l’échappement des gaz des
véhicules circulants sur la RN12 et les envols des poussières.
 L’unique source de nuisances sonores à signaler, est due à la circulation des véhicules
et poids lourds sur la RN12.
IV.14- AIRES PROTEGEES

En vertu de la loi n° 11-02 du 17 février 2011 relative aux aires protégées dans le cadre
du développement durable, les aires protégées sont classés en (7) catégories : Parc national ;
Parc naturel ; Réserve naturelle intégrale ; Réserve naturelle ; Réserve de gestion des habitats
et des espèces ; Site naturel ; Corridor biologique.
Au sens de cette loi, il n’existe aucune aire protégée classée sur le territoire de la zone
d’étude.
IV.15- PATRIMOINE CULTUREL ET SITES HISTORIQUES AUTOUR DU SITE

Aux termes de la loi n° 98-04 du 15juin 1998 relative à la protection du patrimoine
culturel , sont considérés comme patrimoine culturel de la nation tous les biens culturels
immobiliers, immobiliers par destination et mobiliers existant sur et dans le sol des
immeubles du domaine national, appartenant à des personnes physiques ou morales de droit
BATISPHERE
privé, ainsi que dans le sous-sol des eaux intérieures et territoriales nationales légués par les
différentes civilisations qui se sont succédées de la préhistoire à nos jours.
Font également partie du patrimoine culturel de la nation, les biens culturels immatériels
produits de manifestations sociales et de créations individuelles et collectives qui s'expriment
depuis des temps immémoriaux à nos jours (article 2).
Aux vertus de cette loi, aucun patrimoine culturel ou site historique n’est répertoriée
dans le périmètre couvrant la zone d’étude.
BATISPHERE
CHAPITRE V
DÉSCRIPTION DETAILLE DU PROJET
V.1- JUSTIFICATION DU CHOIX DU PROJET

Le projet, à travers ses différentes composantes répond aux préoccupations
fondamentales suivantes :
V.1.1- Facteurs écologiques
- Zone agricole favorisant les différentes cultures de fruits et légumes servant de

matières premières pour l’expploitation.
- Proximité des infrastructures de transport à savoir la RN 12,
V.1.2- Facteurs socio-économiques
-Contribution à la résorption du déficit national en matière d’entreposage frigorifique des
produits agricoles,
-Éviter les fortes variations des prix, ce qui limiterait les importations,
-Ce projet permet d’offrir aux agriculteurs locaux des espaces pour l'entreposage de leurs
produits, tout en les encourageant à augmenter leurs rendements et d’intensifier la production
agricole, ce qui limitera les importations,
-Prévention des pertes après récolte des produits périssables et saisonnière, notamment quand
la production excède les capacités d’absorption du marché, d'où la nécessité de conserver
l'excédent, pour éviter les gaspillages et un manque à gagner pour le producteur,
-Permettra d’assurer la collecte des excédents de produits agricoles dans les zones potentielles
de production et vise à renforcer les moyens de collecte de produits agricoles de large
consommation, à transférer aux plateformes logistiques et autres destinations,
-D’autre part, le développement de chaînes du froid fiables, efficaces et de capacité suffisante

permettrait non seulement de réduire les pertes, mais aussi de favoriser le développement de
la production d’aliments sains et de valeur nutritionnelle avérée, contribuant ainsi doublement
à la solution du problème de la sécurité alimentaire du pays,
-Le promoteur comte de créer 12 emplois pernannants au démarrage de son activité et

d’autres temporaires, donc cette unité est un facteur économique de résorption du chomage
dans la région,
V.1.3- Facteurs de qualité et de santé
-Les légumes sont des organismes vivants. Pour arriver à les conserver sans que leur qualité
initiale soit altérée, il faut tout mettre en œuvre pour ralentir leur vieillissement et les garder
en santé. La température, l’humidité et de la ventilation à l’intérieur des entrepôts jouent à cet
effet des rôles majeurs.
BATISPHERE
-Le froid assuré dans les entrepôts frigorifiques pour les fruits et les légumes qui sont des
produits périssables, permet l’aptitude à prolonger la période de maintien en bon état de
conservation, en ralentissant les phénomènes d’altération ou d’évolution physiologique. Le
froid permet aussi de mettre sur le marché des denrées de bonne qualité sanitaire), il prolonge
plus ou moins la période pendant laquelle les caractéristiques nutritionnelles et
organoleptiques sont préservées. Il permet aussi l’approvisionnement des régions non
productrices et l’acheminement dans les pays importateurs de produits de qualité.
V.2- CHOIX DU SITE
La zone à été choisie pour l’implantation de ce projet, du fait qu’elle répond aux
exigences que doit satisfaire un projet d’implantation de deux entrepots frigorifiques, du point
de vue situation, espace de terrain, zone à vocation agricole, la liaison routière et
l’approvisionnement en eau et électricité.
V.3- IDENTIFICATION DE L’EXPLOITATION

V.3.1- Nature du projet
Le projet porte sur la réalisation de deux entrepôts frigorifiques pour la conservation des
produits alimentaires d’origine végétale principalement les fruits et légumes.
V.3.2- Matières premières
-Les fruits et légumes de saisons.
V.3.3- Superficies
-La surface totale du terrain : 3167, 00 m2
-La surface du bâtie : 1465, 20 m2
V.3.4 - Capacité d’entreposage
Le projet porte sur la réalisation de deux entrepôts frigorifiques (espaces réfrigérés

positivement), d’un volume total de 3682 m3, peuvent recevoir jusqu’à 30 tonnes/jour de
produits.
V.3.5- Emploi
Le promoteur compte de créer douze (12) emplois permanents au démarrage de son

projet.
V.4- LES EQUIPEMENTS DE l’UNITE FRIGORIFIQUE
L’unité frigorifique sera composée de 06 chambres froides positives, les caractéristiques

techniques sont détaillées dans les deux tableaux suivants:
BATISPHERE
Tableau n° 04: les caractéristiques des chambres froides de volume 737 m3.
DESIGNATION Qte
Chambre froides positives 0°+ 4
Volume 737 m3 4
Dimension 15,68M*11,5M 4
Panneaux sandwich 8 Cm 2360
L 80 de fixation intérieur 40
Groupe frigorifique 35 CV BITZ 04
Kit de régulation positif 04
Équipement électrique 04
Porte chambre froide coulissante 2,50*2,20 M 04
L 80 Extérieur 40
Installation et mise en marche 04
U 80 110
Evaporateur positive PR 30CV BITZ 0
Tableau n° 05: les caractéristiques des chambres froides de volume 367 m3.
DESIGNATION Qte
Chambre froides positives 0°+ 2
Volume 367 m3 2
Dimension 5,85M*15,68*4M 2
Panneaux sandwich 8 Cm 716
L 80 de fixation intérieur 28
Groupe frigorifique 20CV BITZ 02
Kit de régulation positif 02
Équipement électrique 02
Porte chambre froide coulissante 2,50*2,20 M 02
L 80 Extérieur 28
Installation et mise en marche 02
U 80 22
Evaporateur positive PR 30CV BITZ 04
 AUTRES
- Groupe électrogène
- Un poste transformateur de 630 KVA
- Une bâche à eau
- Palettes, transpalettes
- Caisses en plastique et en bois pour les fruits et légumes
- Des emballages : film alimentaires, barquettes, étiquettes, etc.….
BATISPHERE
 Moyens de transport
- Trois camions frigorifiques

- Deux camions de 10 tonnes et de 3,5 tonnes
- Un véhicule utilitaire
- Deux Clarks électriques
V.5- DESCRIPTION ET COMPOSITION DU PROJET
Le projet porte sur la réalisation de deux hangars en RDC, les murs extérieurs seront en
en double parois dite isotherme constitués de cloisons extérieures en brique de 12 trous, un
vide d'air de 5 cm et des cloisons intérieures en brique de 8 trous.
Chaque hangar sera équipé de trois chambres froides positives 01, 02,03 dont les
superficies sont respectivement de 184.10 m2, 91.70 m2, 184.10 m2 avec un espace de
211.70 m2 pour les opérations de tri et de conditionnement de fruits et légumes, un bureau,
sanitaire et vestiaires.
Le projet sera doté aussi de :
-Une bâche à eau
-D’un poste transformateur
-D’un groupe électrogène
-L’ensemble du site sera clôturé avec portail.
V.6- CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

V.6.1- Origine possible des eaux
L’alimentation en eau du projet, sera assuré par la réalisation d’un branchement au réseau
AEP et une bache à eau.
V.6.2- Besoins en électricite
L’alimentation de l’unité en eléctricité sera assurée par un branchement au réseau

électrique de la commune via un poste transformateur de 630 KVA.
L’installation électrique intérieure doit être effectuée sous protection par des gaines
étanchéités de section étudiée, et encastrée et comportera toute les pièces nécessaires pour un
fonctionnement réglementaire (prises de courant avec terre encastrée, interrupteur, point
lumineux, et divers appareillages).
Les canalisations ne doivent pas propager les flammes, les fiches multiples sont interdites,
les prises de courant doivent être disposées de façon à réduire la longueur des canalisations
mobiles.
V.6.3- Assainissement
L’assainissement de l’établiissement sera raccordé vers le réseau d’assainissement.
BATISPHERE
CHAPITRE VI
DESCRIPTION DES DIFFERENTES PHASES DU PROJET
VI.1- LA PHASE DU CHANTIER (CONSTRUCTION)

Les travaux de réalisation de ce projet seront exécutés selon les règles de l’art et en
conformité avec les documents graphiques. Toutefois, en ce qui concerne l’environnement les
phases suivantes sont à considérer :
-Installation du chantier :
 Pose d'une clôture provisoire en tôle ondulée tout autour du projet afin d'assurer un
minimum de sécurité,
 Construction d'une baraque de chantier,
 Installation d'un panneau indiquant la nature, consistance du projet et les référence
permis de construire.
-Terrassements
 Décapage des terres végétales sur toute l'emprise du projet,

 Fouilles isolées ou en tranches jusqu'au bon sol,
 Apport des terres pour remblais en cas d'insuffisance.
-Infrastructure
 Toutes les fondations seront coffrées et coulées sur place avec du béton dose a 350
kg/m3.
 Les voiles (murs de soutènements) recevront deux couches de flinckoot afin d'éviter
les remontées capillaires, il sera dressé un hérrissonage de 0,20 m d’épaisseur en
pierres sèches sous dalles flottantes.
-Superstructure :
 Les chaînages seront réalisés en béton armé dose à 350 kg/m3 de section conforme au
plan après approbation.
 Les poteaux, poutres seront réalisés en acier de section conforme au plan après
approbation.
-Maçonnerie :
Les murs extérieurs seront en double parois dite isotherme constitués de cloisons extérieures
en brique de 12 trous, un vide d'air de 5 cm, avec cloisons intérieures en brique de 8 Trous.
BATISPHERE
-Les enduits :
 Toutes les surfaces extérieures, verticales, horizontales, courbes recevront un enduit au

mortier de ciment excepte les parois en pierres, brique pleines, ou autre matériaux
similaires décoratif.
 Tous les murs et plafonds intérieurs recevront un enduit au plâtre sauf les salles d'eau
(salle de bain, W.C.).
-Revêtements :
 Les revêtements au sol seront du type granito ou dalle au sol et seront sur toutes les
surfaces horizontales, balcons et terrasses accessibles.
 Les escaliers recevront des marches et contre marches en granito blanc ou carrément
en marbres.
 Les blocs humides (cuisine, salle de bain et W.C.) recevront un revêtement en
carreaux de faïence sur une étanchéité multicouches conformément au plans
d'Architecture approuvés.
-Menuiserie et bois :
 Les portes extérieures, portes fenêtres seront en acier.

 Les portes intérieures seront des types iso plans.
-Peinture vitrerie :
 Tous les enduits au mortier de ciment recevront trois couches de peinture vinylique de
couleur claire,
 Tous les murs et plafonds intérieurs recevront 03 couches de peinture vinylique
excepte ceux des salles d'eau, qui seront en laque,
 Les menuiseries recevront une peinture à l’huile en 02 couches,
 Toutes les vitreries seront en verre double épaisseur posée avec points et mastic.
- Terrasses inaccessibles : Recevront une forme de pente de 1.5 % sur isolation thermique en
liège de 4 cm, le tout protégé par une étanchéité multicouche.
Les travaux seront confiés à des entreprises spécialisés dans leurs domaines respectifs.
Toutefois, les travaux seront supervisés par un expert (ingénieurs en génie civile et
architectes) désigné par le promoteur qui veillera au bon déroulement des travaux et au
respect des exigences environnementales (légales et normatives).
 État d’avancement du projet
Le promoteur attend la réception du permis de construction pour débuter les travaux sur
site.
BATISPHERE
Figure n°10 : Etat de site du projet.
 Effets cumulatifs liés à cette phase
Les aspects significatifs qui seront générés par cette opération sont :
 Les terres déblayées : générées au moment de réalisation des fouilles et des

terrassements. Seront utilisés pour combler les vides sur chantier et ou évacuer sur des
terres agricoles.
 Les poussières : dégagées lors des différents chargements et déchargements des terres
et des déplacements des camions. Au niveau du site, des arrosages réguliers des chemins
d’accès ainsi que des terres sèches déblayées, doivent être réalisés pour éviter la dispersion
des poussières dans l’air.
 Les gaz à effet de serre (COX, NOX, SOX …) dégagées par les camions lors du
transport de ces terres.
 Les déchets solides générés
- Morceaux de bois ou d’aciers (vis / écrous …) : il appartient à l’entrepreneur de les

reprendre pour une réutilisation éventuelle ;
- Emballage contaminé de ciment : les sacs seront rassemblés régulièrement en un seul
endroit sur site pour qu’ils soient éliminés par l’entrepreneur.
- Divers débris de béton, brique qui seront utilisés pour combler les vides ou étalés sous
les dalles durant les travaux de construction ou de finition.
- Emballages contaminés de peinture (fûts). L’entreprise de réalisation est responsable
de sont élimination conformément à la réglementation.
Ces déchet peuvent être estimé à 100 kg /jour.
BATISPHERE
 Les rejets liquides
- Utilisation rationnelle de l’eau afin de ne pas générer des excès d’eau souillée (chargé
de ciment).
 Bruit
Lors de la construction il y aura de nombreuse sources de bruit sur le chantier : moteur des
engins et camions, alarme, klaxons, coupage de matériau, activités de constructions. L’impact
est considéré significatif mais d’importance faible.
-Estimation du bruit :
L’ouverture d’un chantier est une source de bruits pour les travailleurs sur place étant
données leurs niveaux moyens (40 à 60 dB) et leurs caractère continu.
L’emplacement de ce projet dans une zone agricole, où on a signalé aucune habitation au

voisinage réduira considérablement sont impact. Et cet impact est d’une durée limité lié
uniquement à la phase de réalisation des travaux.
Nb : le promoteur ne doit pas mis en exploitation cet établissement avant la réception de

l’autorisation d’exploitation.
VI.2 - PHASE D’EXPLOITATION

VI.2.1- Nature de matières premières
L’exploitation de ce projet nécessite l’apport de matières premières qui sont d’origine

végétale qui sont des fruits et légumes ex : pomme de terre, ognons, l’aille, la Citrouilles, la
carotte, le chou, la banane, la poire, la pomme, les raisins, la mandarine, les dattes, les olives,
etc.…. Ainsi les différents emballages (les caisses, les barquettes, film en plastiques), etc.…
VI.2.2- Contrôle de matières premières
 Quantitatif
La livraison doit être conforme à la commande en termes de quantité et de calibre des fruits et
légumes.
Le calibre, qui constitue par ailleurs une des bases de la normalisation commerciale, est
également un bon indicateur du développement. Pour les fruits de même origine, il existe une
relation positive entre le calibre et la teneur en sucres.
 Qualitatif
Le contrôle qualitatif a pour but de vérifier visuellement la qualité des fruits et légumes
réceptionnés.
La couleur est souvent l’indicateur de maturité le plus visible. La norme exige pour la
plupart des fruits une coloration homogène des lots. L’évolution des pigments colorés s’est
révélée en relation avec l’évolution des arômes et de la teneur en sucres.
BATISPHERE
VI.2.3- Description des étapes qui caractérisent l'entreposage des fruits et légumes
 Préparation des entrepôts
Cette période se divise en deux volets :
-Le premier volet : consiste à faire un bon nettoyage et un bon lavage des entrepôts, suivi
d'une désinfection qui éliminera les pathogènes présents.
-Le deuxième volet : Il consiste à préparer l'entrepôt à recevoir les produits agroalimentaires.
Une vérification complète et le remplacement des pièces défectueuses sera effectué pour
l'équipement, c'est-à-dire les courroies, les poulies et leur alignement, les moteurs, les
thermostats, les thermomètres, les conduits de ventilation, etc. Il est également nécessaire de
rétablir un taux d'humidité relative élevé dans les entrepôts, à défaut de quoi les produits
subiront une perte d’eau importante.
 Réception et pesage des produits

Les produits fraichement récoltés seront acheminés vers l’entrepôt frigorifique via des
camions dans des emballages adaptés soit pour les fruits (généralement caisses en bois) et
pour les légumes (sacs en tulles et caisses en plastiques). Après vérification de qualité, les
produits seront pesés et enregistrés.
-Le tri : Avant de les mettre en entreposage, il faut trier, sécher et enlever les fruits et
légumes qui sont abimés et les ranger selon leurs calibres et leurs degrés de maturation. En
suite ils seront conservés dans des caisses en bois et ou en plastiques avec une certaine
aération. Ces caisses seront empilées sur des palettes pour éviter le dépôt direct des caisses sur
le sol.
 Réfrigération
La période de refroidissement peut débuter. Elle consiste à abaisser graduellement la
température de la masse de produits afin d’atteindre la température de conservation. Les
recirculateurs doivent fonctionner continuellement pendant cette période et l'humidité relative
doit être maintenue élevée.
 L’entreposage
Les conditions optimales de température et d’humidité pour l’entreposage varient selon les
produits retenus (pomme, poire, banane, pomme de terre etc.) pour l’entreposage frigorifique
et sont de :
- Température : de 0 à 6°C
- Humidité : de 80 à 95°C
Cette période débute dès que la masse de produit a atteint la température de conservation
choisie. Il est possible, à ce moment là, de diminuer graduellement la recirculation en limitant
la durée de fonctionnement des ventilateurs à l’aide d’une minuterie ou en réduisant la vitesse
des moteurs à vitesse variable. Toutefois, ces réglages devront permettre de conserver
l’uniformité de la température dans toute la masse.
-Stockage sur palettes : Les denrées sont placées dans des boîtes ou caisses qui sont
empilées dans des salles de stockage. Les produits n'exerçant aucune pression sur les murs. Il
BATISPHERE
est utilisé pour les produits fragiles ou qui ne peuvent être empilés (ex.: choux, panais,
carottes et la plupart des fruits et des récoltes de serre). Les palettes permettent le stockage de
différentes variétés ou types de produits et de regrouper les récoltes de plusieurs agriculteurs
dans une même salle. Le contenu des cellules peut ainsi être commercialisé sélectivement; le
cas échéant, on peut vider une cellule et ainsi réduire les risques de contamination des autres
denrées. C'est le type de stockage préféré dans les entrepôts où la rotation des stocks est
importante.
L’inspection des produits est indispensable pendant la période de conservation permet

d’éliminer ce qui se gâte.
VI.2.4- Surveillance des paramètres de réfrigération (conservation) dans les entrepôts

-Chaleur de respiration : Même stockés à froid, les fruits et légumes continuent à respirer,
d’où un engagement de chaleur. La chaleur de respiration est variable selon le produit et la
température des produits :
- Chaleur de respiration des entrées : 1200 Kcal/tonne

- Chaleur de respiration du stock : 250Kcal /tonne
-Chaleur spécifique : La valeur de la chaleur massique des produits est variable selon la
nature du produit et de sa teneur.
-Isolation de la chambre : L’isolation des parois sera assurée par le polyuréthane qui
présente de nombreux avantages :
- Faible coefficient de conductibilité thermique

- Bonne résistance mécanique et au feu
- Stabilité dans le temps
- Faible dilatation
- Insensible aux moisissures
- Ne s’imprègne pas d’odeurs
- N’est pas attaqué par les rongeurs……etc.
 Commercialisation
Les produits seront commercialisés sur le marché local ou national.
 Effets cumulatifs liés à cette phase

Lors de cette opération, on observe la formation, essentiellement, de déchets solides à
savoir :
- Déchets issus des opérations de tri de fruits et légumes blessés ou pourris non destinés
à la conservation, des terres, les feuilles, des tiges ;
- Déchets d’emballage de matières premières à savoir des sacs en tulles et caisses en
plastiques des caisses en bois et palettes en bois ;
- Des fruits et légumes dépassants la date de conservation qui sont pas commercialisés;
- Déchets d’emballage des détergents et désinfectants qui sont des déchets (DIB) ;
- Déchets ménagers liés à l’activité du personnel.
BATISPHERE
-Génération de rejets liquides issus des opérations de lavage et de désinfection des surfaces
des chambres froides et caisses, qui sont des opérations consommatrices d’eau.
-Ainsi, Les entrepôts frigorifiques consomment une quantité non négligeable d’énergie
électrique pour la génération du froid nécessaire pour la conservation des produits, a qui
s’ajoute l’énergie fossile liée à l’utilisation du gasoil pour le groupe électrogène en cas de
coupures d’électricité et aux différents transports des différents produits.
-En rajoute, la génération du gaz à effets de serre (COx, NOx, SOx) et le bruit qui sera généré
par les camions et les groupes de froids.
Le schéma ci-dessous résume les différentes étapes de préparation de fruits et légumes

pour l’entreposage :
Préparation des chambres froides
Réception et pesage des produits
Tri et mises dans des caisses
Refroidissement
Surveillance de
paramètres et inspection Entreposage
des produits
Commercialisation
Figure n°11: Différentes étapes qui caractérisent l’entreposage des fruits et légumes.
VI.3- PHASE DE POST-EXPLOITATION (DEMANTELEMENT DES

INSTALLATIONS ET REMISE EN ETAT DES LIEUX)
En cas de fin d'exploitation ou de fermeture définitive de cet établissement classé, pour

des raisons de rentabilité ou des raisons techniques, selon les motivations et les raisons
induites à la cessation d’activité, le promoteur est tenu de réhabiliter le site en vue de le
remettre dans son état initial ou dans l'état fixé par l'autorité compétente.
BATISPHERE
Le promoteur est tenu d'assurer la surveillance du site pendant une période fixée par la
notification de fin d'exploitation afin d'éviter toute atteinte à la santé publique et/ou à
l'environnement. Les lieux doivent être dégagés de toutes traces de l’activité et évacuer tous
les déchets dangereux vers des installations autorisées :
- L’évacuation ou l’élimination des derniers déchets;

- Les interdictions et limitations d’accès au site ;
- Les produits dangereux ou sensibles pour l’environnement ;
- Les appareils, machines et matériels contenus sur le site ;
- Les déchets présents sur le site (déchets d’activités, et autres…).
En définitive, il y a lieu d’assurer :
 L’insertion du site de l’installation dans son environnement ;

 La suppression des risques d’incendie et d’explosion ;
 Les coupures des sources d’énergies et de fluides (eau, électricité et combustibles);
 La surveillance des effets de l’installation sur son environnement.
Ainsi, En cas de cessation d’activité, le promoteur est tenu d’adresser au moins six (6)
mois avant la date à laquelle l’exploitation doit être arrêtée, un dossier comprenant :
- Un plan du site à jour ;

- Les mesures prises au titre de la préservation de la santé humaine et de
l’environnement ;
- Une description de l’insertion du site dans le paysage et son environnement, après la
fin d’exploitation ;
- Et, en cas de besoin, la surveillance qui doit encore, devoir être exercée sur le site.
VI.4- BILAN QUALITATIF ET QUANTITAF DES ENTRES

VI.4.1- Les matières premières
-Capacité d’entreposage : l’unité frigorifique de fruits et légumes est composée de deux
entrepôts frigorifiques de trois chambres froides positives chacun. Le volume des chambres
froides de chaque entrepôt est détaillé dans le tableau ci-dessous :
Chambre Volumes
Entrepôt 01 Chambre 01 737 m3
Chambre 02 367 m3
Chambre 03 737 m3
Entrepôt 02 Chambre 01 737 m3
Chambre 02 367 m3
Chambre 03 737 m3
La quantité des produits entrants est de 30 tonnes/jour.
-Gamme de production : fruits et légumes de saison : pomme de terres, ognon, l’ail, carottes,
pomme, poires, dattes, petits poids, poids chiches….etc.
BATISPHERE
-Les fruits et légumes frais (fraichement récoltés) et de bonne qualité permettent un

refroidissement rapide et efficace, par conséquent, un meilleur entreposage des produits.
-Les légumes sont des organismes vivants. Pour arriver à les conserver sans que leur qualité
initiale soit altérée, il faut tout mettre en œuvre pour ralentir leur vieillissement et les garder
en santé. La température, l’humidité et de la ventilation à l’intérieur des entrepôts jouent à cet
effet des rôles majeurs qu’il est important de bien comprendre.
VI.4.2- Les produits chimiques et combustibles
Dans cette unité frigorifique, nous ne signalons pas d’utilisation de produits chimiques
dans la conservation des produits agroalimentaires (le promoteur n’emplois aucun additifs
alimentaire, ni conservateurs). A l’exception de fluide frigorigène R-404-A, employé dans le
système de réfrigération des chambres froides qui est classé non inflammable et non toxique.
Tableau n°06 : Caractéristiques de fluide frigorigène R-404-A.
Rubrique Classification
Identification de la substance/du -Nom commercial R404A
mélange et de la société/l’entreprise -Usage Fluide frigorigène
-Mention de danger H280 Contient un gaz sous

pression, peut exploser sous l’effet de la chaleur.
-Stockage P403 : Stocker dans un endroit bien
ventilé.
-Effets néfastes sur la santéLes vapeurs sont plus
lourdes que l’air et peuvent provoquer des asphyxies
par réduction de la teneur en oxygène.
-Classification du produitGaz liquéfié :
Identification des dangers Le contact avec le liquide peut provoquer des
gelures et des lésions oculaires graves.
Classification du produit : Ce produit n’est pas
classé comme « préparation dangereuse » selon la
réglementation de la Communauté Européenne.
Composition/informations sur les Mélange de 1, 1,1-Trifluoroéthane (R-143a),
composants Pentafluoroéthane (R-125) & 1, 1, 1,2-
Tétrafluoroéthane (R-134a)
 Agents d’extinction appropriés :
-Dioxyde de carbone (CO2)
Mesures de lutte contre l’incendie - Poudres
- Mousse
- Eau pulvérisée
 Agents d’extinction non appropriés :
- Aucun
 Risques spécifiques :
-Sous l’action de la chaleur Dégagement de
vapeurs toxiques et corrosives.
-Etat physique Gaz liquéfié
-Couleur  Incolore
BATISPHERE
Propriétés physiques et chimiques -Odeur  Légèrement éthérée

-pH  Non applicable
-Densité de vapeur (air=1) 3,45
-Masse volumiqueLiquide 1,045 g/cm³ à 25 °C
Informations écologiques Biodégradabilité  Non facilement biodégradable
Réglementations/législation :
Informations réglementaires S’assurer que toutes les règlementations nationales
et locales sont respectées.
Voir FDS R-404-A en annexe.
Concernant les produits de nettoyage et désinfection qui seront employés au sein de l’unité
on peut citer :
- Eau de javel (désinfectant) : environ 10 l/mois ;

- Détergent en poudre pour le sol : environ 5 kg/mois ;
- Lave sol : environ 10 l/mois.
Seront utilisés pour le nettoyage et l’entretient des différents espaces des entrepôts
frigorifiques, sanitaires, salle de tri, les caisses et les vestiaires pour assurer les conditions
d’hygiènes.
VI.4.3- Estimation de la consommation d’énergie
L’énergie électrique sera utilisée pour :
- L’éclairage
- Ventilation
- Groupes du froid des chambres froides
- Évaporateurs des chambres froides
- Manutention
Le promoteur prévoit un poste transformateur de 630 kva pour répondre aux besoins
énergétiques de sont établissement. En effet la consommation en énergie varie en fonction des
équipements, les pertes par manque d’isolation, des mesures d’économie d’énergie.
Concernant l’énergie fossile (gasoil) sera utilisé pour le groupe électrogène qui sera solliciter
uniquement en cas de coupures de l’électricité, le promoteur ne prévoit le stockage en citerne.
VI.4.4- Estimation de la consommation d’eau
L’unité utilisera des quantités faibles d’eau, du fait que le nettoyage à sec devra se faire
d’abord par balayage des résidus de fruits et légumes ainsi les terres avant le nettoyage à jet
d’eau.
L’eau sera utilisée pour:
BATISPHERE
- Les besoins personnels

- Lavage des différents espaces des entrepôts frigorifiques,
- Lavage et nettoyage des caisses,
La consommation journalière moyenne en eau au sein de l’unité frigorifique est estimée à

2 m3/jour.
VI.5- BILAN QUANTITATIF ET QUALITATIF DES SORTIES

VI.5.1- Produits finis
-Capacité d’entreposage : 30 tonnes /jour de produits alimentaires d’origine végétale (fruits

et légume).
-Gamme de production : fruits et légumes de saison : pomme de terres, ognon, l’ail, carottes,
pomme, poires, dattes, nectarine, raisins…etc.
Le refroidissement rapide et uniforme des fruits et légumes pour éliminer toute chaleur de
récolte et leur entreposage dans des bonnes conditions permettent de livrer aux
transformateurs et aux consommateurs un produit n’a rien perdu de sa qualité alimentaire.
VI.5.2- Rejets liquides
Les rejets liquides qui seront générés par l’exploitation de cette unité frigorifique sont liés
aux des opérations de nettoyage et de lavage de l’espace de tri, les espaces de chambres
froides et les caisses. Ces eaux doivent subir un piégeage par des grilles, avant qu’ils soient
rejetés dans le réseau d’assainissement.
Concernant les eaux relatives aux opérations auxiliaires telles que le nettoyage des
sanitaire et les vestiaires, les volumes générés seront insignifiants et les eaux usées induites ne
sont pas de nature polluante, vu qu’au cours du nettoyage, il n’y’a pas de résidus ou de charge
organique qui seront entraînée vers le réseau d’assainissement.
Les quantités de rejets d’eau journalière moyenne de l’unité sera d’environ 1 m3 /jour.
VI.5.3- Déchets solides

Les déchets qui seront générés par cette unité frigorifique sont de différentes natures, il
s’agit principalement:
Les terres, les feuilles, les fruits et légumes pourris non destinés à l’entreposage, issus des
opérations de tri des fruits et légumes, soit une quantité moyenne de 10 -20 kg/ une tonne, soit
une quantité de 300 à 600 kg/j. Seront cédés aux agriculteurs de région pour qu’ils soient
utilisés comme engrais biologiques.
Les caisses en bois et/ ou en plastiques cassés non utilisables seront orientés vers les filières
de recyclage, environ de 5caisses /jour.
-Déchets de papier, carton et les déchets issus de l’activité personnelle, sont considérés
comme déchets ménagers et assimilés, seront éliminés par la mise en décharge, environ
3kg/jour.
BATISPHERE
-Déchets d’emballage vides des produits d’entretiens et désinfectants qui sont des déchets
industriels banals (DIB), sont jugés faibles, seront acheminés vers la décharge publique. Soit
une quantité de 2 à 3 unités/jour.
VI.6- EVALUATION DES ODEURS

Dans les conditions normales de fonctionnement et l’évacuation régulière des déchets
générés par l’unité, Les odeurs liées à l'activité sont insignifiantes.
VI.7- ÉVALUATION DU BRUIT

On peut citer comme sources de bruits :
- Les moteurs de production du froid,

- Groupe électrogène en cas de mise en marche,
- La circulation des camions effectuant le transport de matières premières et
l’expédition des produits finis ainsi les véhicules personnels.
Ces sources de bruits peuvent causer un gène pour le personnel activant dans l’exploitation
(personnel) du fait, est à caractère continu exemples le bruit des moteurs du système de
refroidissement qui peuvent dépasser les limites fixées par la réglementation, mais sans effet
sur le voisinage vus l’emplacement du projet à l’intérieur d’une zone agricole.
BATISPHERE
CHAPITRE VII
EVALUATION DES IMPACTS PREVISIBLES DIRECTS ET INDIRECTS, A
COURT, MOYEN ET LONG TERMES DU PROJET SUR
L’ENVIRONNEMENT
VII.1- IMPACT LIE A LA PHASE DU CHANTIER
La construction de cette exploitation agricole au lieu dit TABOUKIRT impliquera

l’ouverture d’un nouveau chantier. On peut citer comme impacts :
- Projection de poussière dans l’atmosphère causée par les équipements de chantier lors des
travaux de préparation du site,
- Augmentation du trafic routier circulant sur la route menant vers le site du projet par
l’augmentation des camions transportant des matériaux de construction et évacuation des
déchets du chantier,
- Génération des déchets :
 Déchets Gravats issus de l’excavation et du décapage du sol, les rebuts de ferraille,

bois, déchets ; etc.
 Déchets verts
 Déchets inertes
 Déchets ménagers et assimilés issus de l’activité du personnel.
- Des émissions de gaz issues d’échappement des engins à moteur,

- Génération des nuisances sonores temporaires par les engins, qui peuvent constituer une
source de gène pour les ouvriers,
- Changement de la topographie du terrain.
Les travaux sur le site seront réalisés par des entreprises spécialisées. Un ensemble des
précautions doivent être envisagées par le promoteur pour la bonne gestion de son chantier et
limiter les impacts sur l’environnement et personnel durant toute la durée des travaux.
Ces impacts sont temporaires et n’existent que pendant la durée de réalisation de

travaux d’aménagement.
VII.2-IMPACTS LIES A LA PHASE D’EXPLOITATION
Les principaux aspects environnementaux liés à l’exploitation de cet établissement sont :
- La consommation d’énergie électrique

- La génération de bruits
BATISPHERE
VII.2.1- Nuisance sonores
Les émissions sonores seront plus ou moins importantes au sein de l’unité, elles seront
occasionner par :
- Les moteurs de production du froid

- Groupe électrogène en cas de mise en marche
- La circulation des camions effectuant les différents approvisionnements et la
livraison des produits finis
L’impact sonore qui sera généré par cette installation est insignifiant sur le voisinage, car
elle se trouve à l’intérieure d’un site clôturé et à l’intérieur d’une zone agricole où on a signalé
aucune habitation à proximité, mais qui peut constituer un gène pour le personnel activant
dans les entrepôts du fait qu’il est à caractère continu exemples les bruits des moteurs de
génération de froid et le groupe électrogène.
Ces bruits peuvent avoir des effets sur la santé des travailleurs par l’augmentation de
fatigue, manque de concentration et la surdité à long terme.
L’impact sonore lié à l’activité peut être considéré comme moyen.
VII.2.2- Impacts liés aux rejets atmosphériques
Les principales sources d’émissions atmosphériques, sont les gaz d’échappement des
véhicules et camions.
Ces gaz sont issus principalement des moteurs à combustion des différents camions qui
seront utilisés durant l’exploitation de l’unité comme les camions transportant des matières
premières et produits finis et véhicules personnel. Ils sont composés de : monoxyde de
carbone CO, oxyde d’azote NOx, poussières ; hydrocarbures non méthaniques (NMHC) ou
composés volatils (COV).
Le taux d’émission de ces polluants dépend étroitement du choix de l’itinéraire et le

régime du moteur (à basse vitesse, le taux d’émission de ces différents polluants et poussières
sera réduits par rapport au régime élevé), ces polluants contribuent à l’effet de serre.
Cependant, le risque sanitaire lié aux rejets atmosphériques du projet peut être jugé comme
négligeable car :
- Le groupe électrogène est sollicité uniquement en cas de panne électrique,

- La part du trafic reste relativement faible par rapport au trafic général sur la RN12.
VII.2.3- Impacts liés au trafic routier
Le trafic est lié aux véhicules du personnel, aux transports par camions qui transportent
les matières premières, des consommables et des produits finis, ainsi qu’au transport des
déchets vers les filières d’élimination.
BATISPHERE
Pour se rendre sur le site, les véhicules empruntent majoritairement la route nationale 12,
l’activité peut générer un trafic d’environ (10) rotations par jour, auquel sont ajoutés les
véhicules légers du personnel travaillant sur le site.
L’impact du trafic peut donc être considéré comme faible.
VII.2.4- Impact lies à la consommation d’eau et aux rejets liquides

L’eau intervient dans l’exploitation dans les opérations suivantes :
- Besoins du personnel sanitaires et douches,

- Lavage des différents espaces des entrepôts frigorifiques,
- Lavage et nettoyage des caisses.
Les rejets générés sont beaucoup plus liées aux opérations de nettoyage de différents espaces
de l’unité. A qui s’ajoute :
- Les eaux de condensation issus du système de froid des chambres froides : cette eau
est propre peuvent être collecté et réutilisée.
- Les eaux usées des sanitaires.
Une auto surveillance des rejets doit être effectuée par le promoteur conformément au
Décret exécutif n° 06-141 du 20 Rabie El Aouel 1427 correspondant au 19 avril 2006
définissant les valeurs limites des rejets d'effluents liquides industriels.
VII.2.5- Impact liés aux déchets solides
Les déchets qui seront générés par cette unité frigorifique sont de différentes natures, il
s’agit principalement:
- Les terres, les feuilles, les fruits et légumes pourris non destinés à l’entreposage, issus
des opérations de tri des fruits et légumes,
- Les fruits et légumes enlevés pendant les opérations d’inspection pendant
l’entreposage,
- Les caisses en bois et/ ou en plastiques cassés non utilisables, leurs stockage occupe
un grand volume,
- Déchets de papier, carton et les déchets issus de l’activité personnel, sont considérés
comme déchets ménagers et assimilés,
- Déchets d’emballage vides des produits d’entretiens et désinfectants qui sont des
déchets industriels banal (DIB), sont jugés faibles, seront acheminés vers la décharge
publique.
Si la gestion de ces déchets sera négligée, ils pourraient entraîner une atteinte à
l’environnement : odeurs nauséabondes, écoulement de jus, pollution des eaux par les eaux de
pluies, colmatage de réseau d’assainissement par les boues et perte de l’esthétique.
Ainsi, Les déchets qui sont classés non dangereux participent à la saturation des
décharges publiques, ces dernières ont des impacts significatifs sur l’environnement.
BATISPHERE
VII.2.6- Impacts sur le sol et le sous sol
Aucune source de pollution des sols et sous-sols n’est induite en situation normale de
fonctionnement de l’unité frigorifique puisque :
- Les matières premières sont stockés sur palettes ;

- Les eaux pluviales de ruissellement sont collectées par un réseau de drainage vers le
milieu naturel ;
- Il ya pas de stockage de produits dangereux sur le site qui peut être une source de
pollution ;
- Les déchets doivent être éliminés régulièrement pour éviter toute contamination du sol
ou sous sol.
L’impact de pollution de sol est considéré comme négligeable.
VII.2.7- Impact sur les espèces faunistiques et floristiques
Rappelons qu’aucun espace naturel bénéficiant ou non d’une protection règlementaire

n’est inventorié à proximité du site du projet et la zone d’étude se caractérise par des terrains
agricoles à faible richesse en flore et en faune.
De plus, On ne signale aucun stockage de produits dangereux polluants pour
l’environnement dans le projet.
VII.2.8- Impacts sur le paysage
L’unité frigorifique peut modifie le paysage en apparence. La construction de deux

hangars en charpente métallique dans une zone agricole dominée par des terrains nus et ou
cultivés peut avoir un impact sur le paysage.
VII.2.9-Impacts liés à la consommation d’énergie
L’impact lié à la consommation d’énergie est à prendre en compte dans cette unité
frigorifique, vu la nature des équipements qui nécessitant la consommation d’énergie
électrique.
Les activités nécessitant de l’énergie électrique :
- L’éclairage ;
- Ventilation ;
- Groupe du froid des chambres froides ;
- Evaporateurs des chambres froides ;
- Manutention (clark) électrique ;
A proximité de la consommation d’énergie électrique, s’ajoute l’énergie fossile qui est le

gasoil qui alimente le groupe électrogène en cas de panne.
BATISPHERE
VII.2.10- Risques liés aux différentes installations de l’unité frigorifique

-Risques liés aux chambres froides
Les groupes froids de l’entrepôt frigorifique emploient comme fluide frigorigène le R404
A. Ce gaz il n’est pas inflammable et aussi n’est pas toxique mais l’exposition du personnel à
des fuites de ce gaz peut provoquer des gelures et des lésions oculaires graves, des maux de
tête, somnolence, vertige, perte de connaissance, des troubles cardiaques. Ainsi ces vapeurs
sont plus lourdes que l’air et peuvent provoquer des asphyxies par réduction de la teneur en
oxygène.
L’accumulation de ce gaz dans un milieu confiné (non ventilé) en cas de fuite accidentelle
peut provoquer le risque d’explosion.
-Risque Incendie
Les risques d’incendie sont principalement liés au stockage de produits inflammables
(emballage en plastiques et en bois) aux installations électriques (le circuit de distribution
électrique), les opérations par points chaux (soudage, tronçonnage,…etc.), cigarette,
malveillance. Le facteur d’aggravation de l’incendie est la nature de couvertures intérieures
des hangars qui sont en panneaux sandwichs qui est produit inflammable.
Ces incendies engendrent la dispersion de flux polluant entraînés dans l’atmosphère les
fumées (monoxyde de carbone, dioxyde de carbone, oxyde d’azote, gaz cyanhydrique, etc.).
VII.2.11- Risques sur les travailleurs
Le travail dans un entrepôt frigorifique, exposent les salariés au froid où les températures
peuvent atteindre les 0°C. Il favorise également la survenue d’accidents et peut avoir des
répercussions sur la qualité du travail et provoquer directement ou indirectement
des accidents (glissades, perte de dextérité…).
L’effet d’ordre général le plus sérieux est l’hypothermie. Il survient lorsque l’individu ne
parvient plus à réguler sa température interne. Ses conséquences peuvent s’avérer
dramatiques : troubles de la conscience, coma, décès.
 Autres risques
- Le soulèvement des charges lourdes

- Les glissages et les chutes en plein pied
VII.3- METHODE UTILISEE POUR L'EVALUATION DES IMPACTS

Les impacts potentiels sur des paramètres environnementaux précis sont décrits en
fonction de leur importance relative ou absolue, dans la mesure du possible.
L'intensité des impacts est définie comment étant négligeable, faible, moyenne ou élevée.
Les impacts potentiels sont attribuables aux intrants et extrants du projet d’exploitation de
deux entrepôts frigorifiques aux fins de la présente étude d'impact, l'étendue de l'impact sera
analysée de la façon suivante :
BATISPHERE
 Voisinage: à l'intérieur d'un rayon de 500 m du site proposé ;

 Communal: à l'intérieur d'un rayon de 1 km du site proposé ;
 Régional: à l'intérieur d'un rayon de 3 km du site ;
Les termes utilisés dans cette notice d'impact sont :
 Impact potentiel: classification propre aux catégories d'impacts et phases du

projet.
 Intensité de l'impact: désigne la proportion de la population ou de la ressource
susceptible d'être touchée par un impact des activités liées à la réalisation et
l'exploitation de deux entrepôts frigorifiques dans la mesure du possible. Cette
proposition a été évaluée de façon quantitative ou ordinale.
Font exception les impacts possibles sur la santé humaine, par exemple un risque de décès par
maladie d'origine hydrique qui atteindrait 1% de la population, ce qui serait toujours jugé
comme étant un risque élevé.
 Durée de l'impact: désigne le temps nécessaire à une population ou à une

ressource pour se remettre de l'impact. En l'absence de données quantitatives, la
durée a été définie comme étant à court terme (moins de 1 an), à moyen terme (de
1 à 10 ans) ou à long terme (plus de 10 ans).
 Fréquence de l'impact: désigne le nombre de fois qu'une activité a eu lieu au
cours de la phase de construction ou d'exploitation. La fréquence a été définie
comme étant unique, rare, intermittente ou continue.
 Évolution de l'impact: désigne le sens de l'évolution d'un impact sur la
population ou une ressource. L'évolution est définie comme étant négative, neutre
ou positive.
 Étendue de l'impact: Désigne la zone géographique potentiellement touchée par
l'impact. L'étendue est définie comme étant du voisinage, communal ou régional.
Dans la mesure du possible, des estimations quantitatives de la superficie touchée
par l'impact sont fournies.
 Degré de réversibilité: désigne la mesure dans laquelle un effet nuisible est
réversible ou irréversible sur une période de 10 ans.
 Impact résiduel: désigne une estimation subjective de l'impact résiduel après la

prise de mesures d'atténuation pour diminuer l'intensité ou la durée, ou l'un et
l'autre, des impacts environnementaux qui ont été cernés.
BATISPHERE
Tableau n°07 : Paramètres relatifs aux termes utilisés dans l’étude d'impact.
Intensité de Durée de l'impact Fréquence.de Étendue de Degré de

l'impact l'impact l’impact réversibilité
Négligeable Court terme Unique Voisinage Réversible
(<1 an)
Faible (<1%) Moyen terme Rare Communal Irréversible
(1-10 ans)
Moyenne Long terme Intermittente Régionale
(1-10 %) (>10 ans)
Élevée (>10%) Continue Régionale
Niveau d’impact Niveau d’impact

Domaine potentiel avant mise après mise en
Principe de protection
environnemental en place des moyens place des moyens
de prévention de prévention
Milieu Implantation en milieu dédié : zone agricole: Projet
Moyen Faible
d’implantation alternatif du site existant.
Consommation -Intégration des capacités d’économie d’énergie
Élevée Moyenne
d’énergie lors de la conception des chambres froides.
-Consommations permanente des quantités d’eau
pour assurer des conditions d’hygiènes exigées par
Consommation l’activité.
Moyenne Faible
d’eau -Favoriser le nettoyage à sec avant le jet d’eau.
-Suivi de la consommation d’eau par
l’emplacement des compteurs volumétriques d’eau.
-Prévoir des grilles sur les regards pour piéger la
matière grossière ;
-Canalisation des rejets liquides vers le réseau
Rejet sur le sol et
d’assainissement,
les eaux Moyenne Faible
-Élimination quotidienne des déchets et éviter tout
souterraines
stockage au niveau de l’établissement,
-Prévoir un réseau de drainage des eaux pluviales
aux alentours du site.
- Arrosage des aires de circulations notamment en
temps sec pour éviter les envols des poussières,
Rejet dans l’air Moyenne Faible
-Inspection et vérification de la combustion du
gasoil au niveau du groupe électrogène.
-Suivi des déchets conformément à la
réglementation notamment : les caisses en bois et
Gestion des
Positif plastique, les palettes vers la filière de recyclage et Positif
déchets
les autres déchets non dangereux vers la décharge
contrôlée.
BATISPHERE
CHAPITRE VIII
MESURES ENVISAGEES POUR LA REDUCTION DES
NUISNACES GENEREES PAR LE PROJET
VIII.1-MESURES D’ATTENUATION DES IMPACTS EN PHASE DU CHANTIER

Les mesures d’atténuation des impacts négatifs pendant la phase de réalisation concernent :
VIII.1.1- Mesures d’atténuation des impacts sur la qualité de l’air
Afin de réduire les émissions de poussières émises par les travaux de construction et celles
provenant par la circulation des camions et véhicules, il faut veiller à l’arrosage des sols et les
pistes notamment en période sèche.
Les émissions de gaz d’échappement polluant des véhicules peuvent être limité en
optimisant les itinéraires de passage des engins et réduire leurs usages qu’au besoin ce qui
permettra aussi d’économiser les carburants consommés.
VIII.1.2- Mesures d’atténuation de bruit
Le bruit généré par les moteurs des engins lourds peut être limité en faisant recours à des
véhicules moins bruyants et bien entretenus.
L’optimisation des nombres d’heures d’usage des équipements et engins bruyants et leurs
voies de circulation permet entre autre de réduire les effets du bruit sur les opérateurs du
chantier.
VIII.1.3- Mesures liées aux rejets liquides
-la réalisation d’un réseau de drainage des eaux de ruissellement juste au début de chantier ;
Les zones régulières de parking seront imperméabilisées et équipées d'un dispositif de collecte
des eaux de pluies.
-Les eaux des sanitaires seront raccordées vers le réseau d’assainissement collectif existant.
-Le promoteur doit interdire toute réparation des engins ou de leurs ravitaillements sur le site
pour éviter une éventuelle fuite des hydrocarbures.
-Il sera interdit de laisser tout produit toxique ou polluant sur site en dehors des heures de
travaux, évitant ainsi tout risque de dispersion nocturne, qu’elle soit d’origine criminelle
(vandalisme) ou accidentelle (perturbation climatique, renversement).
VIII.1.4- Mesures d’atténuation des déchets solides
Après exécution des travaux sur chantier, le promoteur doit assurer la collecte, le
stockage et l’évacuation de tous types de déchets vers des endroits autorisés. Concernant les
déchets classés déchets spéciaux dangereux (futs de peintures) et autres seront éliminés par un
organisme agrée pour le traitement de ce type de déchets.
BATISPHERE
VIII.1.5- Mesures préventives

-Mise au point d’un plan de circulation sur chantier ;
-Mise en place d’une signalétique de chantier précisant les interdictions en matière d’entretien
et d’approvisionnement des engins ;
-Organisation de chantier adaptée afin de se prémunir d’éventuelles pertes de laitance de
ciment employé pour la construction des ouvrages;
-Définition d’un plan d’alerte et de secours en cas de pollutions accidentelles pendant le
chantier.
VIII.2- MESURES D’ATTENUATION DES IMPACTS EN PHASE D’EXPLOITATION
VIII.2.1- Intégration paysagère
-Prévoir les mesures optimisant l’intégration paysagère du projet par l’aménagement des
espaces verts ;
-Assurer la propreté du site et éviter tout aspect de chancre industriel ou dépôt non contrôlé de
déchets ;
-La plantation d’un rideau d’arbre pour assurer l’intégration du projet dans le paysage et brise
vent pour limiter le soulèvement des poussières.
VIII.2.2- Mesures lies aux rejets liquides
-Les eaux générés par les opérations de nettoyage et de lavage des espaces de tri, les espaces
de chambres froides positives et les caisses doivent subir un piégeage par des grilles fines,
avant qu’ils soient rejetés dans le réseau d’assainissement. Le nettoyage à sec est favorisé
avant le jet d’eau afin de récupérer les déchets solides et réduire les quantités d’eau
consommée.
-Les eaux de condensation sont propres peuvent être collectées et réutilisées dans les
différentes opérations de nettoyage des espaces extérieures.
-Concernant les eaux relatives aux opérations auxiliaires telles que le nettoyage de sanitaires
et douches personnels, et les vestiaires les volumes générés sont insignifiants et les eaux usées
induites ne sont pas de nature polluante, vu qu’au cours du nettoyage, il n’y’a pas de résidus
ou de charge organique entraînée vers le réseau d’assainissement.
-Les eaux de pluie, ces eaux sont propres peuvent rejoindre directement le milieu naturel via
un réseau de drainage des eaux pluviales.
BATISPHERE
VIII.2.3- Mesures lies aux déchets solides
En vertu de la loi n°01-19 du 12/12/2001, relative à la gestion, au contrôle et à

l’élimination des déchets notamment, son article 19 qui stipule « qu’il est interdit à tout
générateur et/ou détenteur de déchets, de les remettre ou faire remettre à toute personne que
l’exploitant d’une installation autorisée pour le traitement de cette catégorie de déchets ».
Le promoteur doit avoir la politique de gestion de déchets par :

-Les terres, les feuilles, les fruits et légumes pourris non destinés à l’entreposage, issus des
opérations de tri des fruits et légumes, les déchets issus de l’entreposage seront cédés aux
organismes agrées pour sa valorisation en compost pour qu’ils soient utilisés comme engrais
biologique pour les cultures ;
-Les caisses en bois et/ ou en plastiques cassés non utilisables et palettes en bois seront
orientés vers les filières de recyclage ;
-Les sacs en tulle ou en plastiques transportant les matières premières seront retourné aux
agriculteurs ;
-Déchets de papier, carton et les déchets issus de l’activité personnel, sont considérés comme
déchets ménagers et assimilés (MA), seront éliminés par la mise en décharge contrôlée ;
-Déchets d’emballage vides des produits d’entretiens et désinfectants qui sont des déchets
industriels banal (DIB), sont jugés faibles, seront éliminés dans une décharge contrôlée;
-L’établissement doit être doté des bacs à déchets, pour éviter le dépôt direct sur les aires de
l’établissement ;
-L’enlèvement des déchets sera assuré d’une façon permanente pour éviter les mauvaises
odeurs et l’attraction des rongeurs.
En vertu de la législation applicable en matière d’élimination de déchets, des mesures
doivent être prises pour éviter que les déchets soient emportés, entrainés, dilués ou modifiés
par les intempéries.
VIII.2.3- Mesures de réduction de bruit
Le bruit ne constitue pas un facteur de gène pour l’environnement extérieur du site mais il
peut avoir des effets sur le personnel travaillant sur le site ce qui implique au promoteur de
prévoir des actions correctives pour la réduction de nuisances générées par le bruit qui peut
influencer la santé du personnel activant à l’intérieur de l’unité frigorifique, par des mesures
d’atténuation suivantes :
- Le promoteur doit prévoir un local fermé spécifique pour les moteurs de

production du froid, ce qui limitera l’impact du bruit sur le personnel,
- Prévoir l’emplacement du groupe électrogène à une distance suffisante par rapport
aux travailleurs,
- Les chauffeurs de camions sont sensibilisés à éteindre le moteur de leur véhicule
durant le déchargement des matières premières et le chargement du produits finis,
- Limitation de la vitesse sur le site ce qui permet de réduire de manière significative
les nuisances sonores.
BATISPHERE
Si le bruit constitue une source de nuisance pour le personnel activant sur site, le
promoteur doit leurs assurer les casque de protection auditifs.
 Recommandations
Le responsable de l’exploitation, doit respecter les seuils de bruit à ne pas dépasser fixé
par le décret exécutif n°93-184 du 27 Juillet 1993 qui sont :
-À l’intérieur des entrepôts: des protections doivent être mises à la disposition des employés
dés que le bruit dépasse 80 dB.
-À l’extérieur : Les niveaux sonores maximums admis dans les zones d’habitation, dans les
voies et lieux publics ou privés sont de 70 décibels (70Db) en période diurne (6 heures à 22
heures) et de 45 décibels (45 Db) en période nocturne (22 heures à 6 heures).
VIII.2.4- Mesures de réduction de nuisances olfactives
La seule source de nuisances olfactives qui peut être à l’origine de mauvaises odeurs au
niveau de l’unité est les déchets organiques des fruits et légumes e cas de stockage prolongé
sur site. Le promoteur doit met tout en œuvre pour limiter ces émissions en appliquant
notamment les mesures suivantes :
- Nettoyage quotidien des espaces de travail et chambres froides,

- Stockages des déchets dans des contenants adaptés à chaque type de déchets en
fonction du mode de reprise des sociétés d’enlèvement, de leur destination,
- Enlèvement régulier des déchets et éviter leurs accumulations sur site,
VIII.2.5- Mesures de réduction de consommation d’eau
Pour réduire les quantités d’eau consommées dans cette unité, le promoteur doit prévoir le
nettoyage à sec pour enlever les terres et les débris des fruits et légumes au niveau des sols
avant d’effectuer le nettoyage avec le jet d’eau.
La consommation d’eau doit faire l’objet d’un suivi régulier par la mise en place d’un
compteur volumétrique.
VIII.2.6- Mesures liées aux produits nettoyants (détergents)
Lors de l’achat des produits de nettoyage (sol et surface), le promoteur doit opter pour des
produits biodégradables à 100 % pour réduire la question de toxicité sur le milieu naturel.
VIII.2.7-Mesures de réduction de consommation d’énergie électrique
La réduction de la consommation d’énergie électrique passe par l’application des bonnes

pratiques de gestion de celle-ci et qui consiste à mettre en œuvre les mesures suivantes :
- Éviter toute résistance dans les systèmes de ventilation par une inspection et un
nettoyage fréquent des conduites et des ventilations ;
- Appliquer un éclairage à basse énergie ;
- Surveillance et maintenance des installations électriques ;
BATISPHERE
- Bonne isolation des chambres froides ;

- Placer des panneaux solaires pour assurer quelques fonctions aux seins de
l’exploitation tels que l’éclairage de nuit ;
- Privilégiez au maximum la lumière naturelle ;
- Choisissez les équipements et des sources lumineuses économes en énergie : les
luminaires les plus performants avec des lampes à économie d’énergie, appelées aussi
lampes basse consommation ;
- Changez les éclairages trop consommateurs d’énergie comme les lampes
incandescentes (ou lampes halogènes) par des lampes fluo compactes ou des LED.
VIII.3- MESURES DE SECURITE LIEES AU TRAVAIL
La prévention des risques professionnels dans un entrepôt frigorifique est toujours plus
efficace et plus économique lorsqu'elle est intégrée en amont du processus de conception des
bâtiments et d'implantation des équipements.
- Mettre à disposition des travailleurs un local ou un abri chauffé (et non surchauffé)
permettant de consommer des boissons chaudes, de faire sécher des vêtements ou de
stocker des vêtements de rechange.
- Mettre en place des aides à la manutention manuelle permettant de réduire la charge
physique de travail et la transpiration.
- Choisir pour les sols des matériaux permettant de prévenir le risque de glissade.
- Limiter le temps de travail au froid (prévoir le travail d’équipe) ;
- Limiter le travail intense et le port de charge répétitif ou, à défaut, organiser le travail
en binôme.
- Apposer une signalisation spécifique (entrée dans une zone de froid, surfaces
glissantes…) par un panneau d’avertissement « Basse température ».
- La maintenance préventive des installations électriques et les installations de froid ;
- Informer le personnel sur les différents risques susceptible d’être présents sur le site ;
- Il est préconisé aux travailleurs de l’unité de porter les équipements de protection
individuels (EPI) composés de :
o Tenue réglementaire, régulièrement entretenues,
o Les gants pendant les opérations de tri,
o Chaussures de sécurité,
o Casques anti bruit.
VIII.4- MESURES ANTI INCENDIE
Le promoteur doit procéder à la réalisation d’un réseau anti-incendie pour faire face aux
incendies qui peuvent être générés lors de l’exploitation de son unité frigorifique.
- L’unité doit être maintenu propre par l’élimination des déchets en bois et plastique
susceptible de générés un incendie ;
- Mises à la terre de toute l’installation électrique ;
- Le promoteur doit informer et sensibiliser le personnel sur le risque et les mesures de
prévention et d’intervention en cas d’incendie ;
BATISPHERE
- Installation des équipements selon les codes en vigueurs et normes réglementaires ;

- Contrôle périodique des différentes installations ;
- Mettre des fiches signalétiques interdisant de fumer dans les différents endroits de
l’unité ;
- Contrôles et maintenance périodiques par des entreprises spécialisées des
équipements, des installations électriques…,
- Consignes écrites de sécurité et d’exploitation,
- Interdiction de fumer,
- Permis de feu,
- Prévoir toute fuite de gaz de réfrigération par l’emplacement des détecteurs de celui-ci
et alarme,
- La sécurité active est aussi à anticiper en cas d’incendie. Un personnel ayant reçu une
formation incendie aura les bons réflexes, évitera de générer des risques et pourra
limiter les conséquences d’un départ de feu. De même, la présence d’extincteurs
régulièrement révisés peut permettre d’éviter un drame,
- Appeler la protection civile en cas le feu est difficile à maitrisé par le personnel
présent.
BATISPHERE
CHAPITRE IX
PLAN DE GESTION ENVIRONNEMENTAL ET PLANNING
D’EXECUTION
Pour garantir une maîtrise des impacts sur l’environnement, le promoteur s’engage à
mettre en place un plan de gestion environnemental permettant la gestion de ses aspects et
l’amélioration progressive de ses performances environnementales, ce plan à pour objet de :
 Mettre en œuvre des mesures envisagées pour supprimer, réduire ou compenser les
conséquences négatives et éventuellement améliorer l’environnement ;
 Éviter, atténuer et compenser les effets négatifs résultants de l’activité de l’unité
frigorifique, notamment ceux agissant sur l’environnement, sur les ressources fossiles
et les cours d’eaux ;
 Se conformer à toutes les dispositions législatives et réglementaires en matière de
protection de l’environnement et de préservation de la santé des travailleurs ;
 Opter pour une technologie propre et un développement durable, notamment lors de
déploiement de nouvelles activités ;
 Promouvoir les aspects environnementaux au même niveau que les aspects socio-
économiques ;
 Procéder à un tri sélectif et à la valorisation des déchets générés par l’unité notamment
les déchets organiques de fruits et légumes ;
 Identifier et mettre des procédures de contrôle systématique des fuites fugitives des
produits ;
 Revue annuelle des aspects et impacts environnementaux pour examiner les
possibilités d’amélioration des performances environnementales ;
 Minimiser la production des déchets et veiller à réduire les impacts potentiels ;
 Améliorer les performances environnementales.
-PLANNING D’EXECUTION DU PLAN DE GESTION DE L’ENVIRONNEMENT

Il s’agit d’un planning qui définit comment, quand, pourquoi et par qui certaines mesures
et pratiques concrètes doivent être appliquées pour gérer de manière efficiente les impacts
négatifs identifiés afin d’assurer une acceptabilité environnementale du projet.
-Contrôle et suivi / Plan de surveillance : Ce plan est établi pour chaque composante
environnementale et se traduit comme suit :
BATISPHERE
Composante de IMPACTS Mesures d’Atténuation/Actions Responsable de Moyens de vérification Indicateurs fréquence

l’environnement Environnementales à mener Mise en œuvre
-Pollution de l’air par -Entretiens préventifs des appareils Contrôles techniques Fiche de 1 fois /an
des particules de (moteurs véhicules, pompes, groupe des différentes contrôle
poussières et des gaz de électrogène, …..etc.) pour prévenir une Le promoteur installations de
combustion issues des mauvaise combustion. combustion.
01 à 0 2 fois/an
carburants (Gasoil,
Mesures en interne et en Seuil
AIR essences) des réglementaire
échappements des externe (poussières, CO,
camions circulants sur le NOx, NH3
site et le groupe CxHx…...etc.).
électrogène.
-Pollution du sol, des -Gestion des déchets conformément aux (Valeur élevée)
eaux par le stockage cadre réglementaire (Tri selon catégorie, du rapport
hasardeux des déchets ; stockage différencie et élimination Quantité de déchet quantité déchets
appropriée) ; recyclés et valorisés / recyclés et
DECHETS Le promoteur 1-2 fois/an
-Décomposition de quantité de déchets valorisés /
SOLIDES matières organiques et - Valorisation des déchets organiques. générés. quantité de
génération de mauvaises déchets générés.
odeurs et attraction des
insectes, des rongeurs et
des animaux sauvages ;
-Perte de l’esthétique.
BATISPHERE
L’impact lié aux rejets -Collecte des rejets liquides vers le -Mesures des paramètres Seuil 2 fois/an
liquides est considéré réseau d’assainissement après avoir physico-chimiques des réglementaire
faible éliminer les matières grossières par des rejets liquides : MES, (valeurs limites
grilles et tamis (traitement physique).
Le promoteur charges DCO, DBO5, fixées par la
REJETS -Éviter touts rejets dans le milieu naturel
ou cour d’eaux. température et PH. réglementation).
LIQUIDES
-Éviter le gaspillage d’eau pour
-Vérification et -Contrôle visuel.
minimiser le volume de rejets liquides
générés. entretient des regards et
grilles.
-Augmentation de -Utiliser les équipements de protection Seuil

fatigue ; individuelle ; réglementaire
-Manque de -Prévoir un travail d’équipe. Le promoteur Mesures en interne et en 1-2 fois/an
(valeurs limites
concentration ; -Prévoir un local pour les moteurs de externe (dB) fixées par la
BRUIT -Baisse d’acuité froids loin des endroits fréquentés par le
auditive ; personnel. réglementation).
-Hypertension.
-Éviter le gaspillage d’eau et l’énergie Rapport entre la Le plus faible
électrique; consommation de rapport
MATIERES Consommation des -Assurer une formation continue du Le promoteur Journalier ou
matières premières et les
PREMIERES ressources personnel ; produits finis hebdomadaire
-Orienter les déchets recyclables ou
valorisables vers des organismes agrées.
-Favoriser le nettoyage à sec avant de

procéder au nettoyage à jet d’eau ;
L’EAU Consommation des -Récupération des eaux pluviales et leurs
ressources en eau utilisations dans les opérations de
nettoyage des aires extérieures ; Le promoteur Conteur volumétrique La plus faible Mensuelle
-Suivi la consommation d’eau par valeur
l’emplacement des compteurs
volumétriques ;
-Prévoir des robinets à rinçage stop.
BATISPHERE
-Éviter toute résistance dans les

systèmes de ventilation par une
inspection et un nettoyage fréquent des Conteurs volumétriques La valeur et le
conduites et des ventilations ; rapport le plus
ENERGIE Consommation des -Entretient des installations électriques ; Le promoteur Rapport de Trimestrielle
faible
ELECTRIQUE ressources -Inspection des groupes de froid des consommation
ET FOSSILE chambres froides et leurs entretien d’énergie/production
périodique ;
-Appliquer un éclairage à basse énergie ;
-Installer un système de ventilation à
faible consommation électrique;
-Aller vers les énergies renouvelables.
BATISPHERE
CHAPITRE X
EVALUATION FINANCIERE DU PLAN D’ACTION
Comme il a été cité auparavant, des mesures compensatoires concernant les impacts
générés par le projet doivent être apportées par l’exploitant au niveau de l’établissement, le
cout approximatif des actions est : 2 000 000.00 DA.
-Recommandation
- Évacuation des déchets encombrants et autres ;

- Collecte (bacs) et traitement des déchets solides ;
- Articles de protection individuelle (chaussures de sécurité, bleu de travail, gants) ;
- Réseau anti incendie ;
- Construction d’une bâche à eau.
Siège social : 3, Bd haddadou Arezki, local n°12, Commune et Daïra : Tizi-Ouzou, Algérie. 58
N° d’agrément: 237/MEER/SG/2019– Tél/fax : 026 19 76 17 – Mobile : 0557 96 42 49.
BATISPHERE
CONCLUSION
Cette étude d’impact sur l’environnement de projet de réalisation et d’exploitation de deux

entrepôts frigorifiques pour la conservation de produits alimentaire d’origine végétale sis, au
lieu dit : Taboukirt, Commune de Tizi-Rachid, wilaya de Tizi-Ouzou, au profil de Mr. AITE
Ariss, nous indique que la nature d’activité et le site d’implantation à l’intérieur d’une zone
agricole ou les éléments environnementaux vulnérables sont limités, permettent de conclure
sur une maitrise des impacts sur l’environnement, et que celle-ci s’inscrit dans une vision de
développement socio-économique durable dans la wilaya et la commune en particulier.
Concernant l’atténuation des impacts résiduels générés, à un niveau acceptable, l’unité

doit disposer d’un programme environnemental incluant de multiples actions : bonne gestion
environnementale telles que la réduction de volume de rejets liquides, la gestion des déchets
solides par leurs orientations vers la filière de valorisation et la bonne gestion des autres
déchets par leur élimination régulière et notamment de faire une bonne isolation des chambres
froides pour prévenir des éventuelles fuites qui conduisent à des fortes consommations en
énergie électrique.
Une bonne surveillance de paramètre de l’humidité, température, lumière, etc.… à

l’intérieur des entrepôts s’imposent pendant la période de conservation des produits
alimentaires pour assurer aux consommateurs des produits de qualité.
Par ailleurs, le promoteur doit mettre en place un personnel qualifié pour la prise en
charge des aspects liés à l’hygiène, à la sécurité et à la préservation de l’environnement.
Rapport établit par : Fait à Tizi-Ouzou le, 18/12/2023

BET EN ENVIRONNEMENT
BATISPHERE SERVICE
BATISPHERE
ANNEXE
- Plan de situation
- Plan de masse
- Plan d’aménagement
E TUDE D' IMPACT S UR L' ETWIRONNEMENT
Çette étude d'impact sur l'environnement de projet de réalisation et d,exploitation de deux

entrepôts frigorifiques pour la conservation de produits alimentaire d,origine
végétale sis, au
lieu dit : Taboukirt, Commune de Tizi-Rachid, wilaya deTizi-Ouzou, au profil de
Mr. AITE
Ariss, nous indique que la nature d'activité et le site d'implantation à l,intérieur d'une
zone
agricole ou les éléments environnementaux vulnérables sont limités, permettent
de conclure
sur une maitrise des impacts sur l'envirorurement, et que celle-ci s'inscrit dans
une vision de
développement socio-économique durable dans la wilaya et la commune en particulier.
Concemant I'atténuation des impacts résiduels générés, à un niveau accepable, l,unité

doit disposer d'un programme environnemental incluant de multiples actions : bonne gestion
environnementale telles que Ia réduction de volume de rejets liquides, la gestion
des déchets
solides par leurs orientations vers la filière de valorisation et la bonne gestion des
autres
déchets par leur élimination régulière et notamment de faire une bonne isolation
des chambres
froides pour prévenir des éventuelles fuites qui conduisent à des fortes consommations
en
énergie électrique.
Une bonne surveillance de paramètre de l'humidité, température, lumière, etc.... à

l'intérieur des entrepôts s'imposent pendant la période de conservation des produits
alimentaires pour assurer aux consommateurs des produits de qualité.
Par ailleurs, le promoteur doit mettre en place un personnel qualifié pour la prise
en
charge des aspects liés à I'hygiène, à la sécurité et à la préservation de l'environnement.
Rapport établit par : Fait à Ttzi-Ottzou Ie, 18/12 t2023

BET EN ENYIRONNEMENT
BATISPHERE SERVICE
lioiFlqer.sur
firkqulet
âme élsge
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rszjntgl&se/4I
siège social : 3, Bd haddadou Arezki, Iocal no12, commune et Daira : Tizi-ouzou,

Àlgérie.
No d'agrément: 237llvrEER/sGlzDlg-Téltfax : 026 tg 7617
ilt ilt il t[u[lltll[lxüll ilt I | il -Mobile : 0557 96 42 49.

Étude D'impact 18 - Merged

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BÂTISPHTRI

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Projet : Exploitation de l)eux Entrepôts Frigorifiques Pour Conservation

« ETUDE D,IMPACT SUR L,ENVIRONNEMENT »

PROMOTEUR: Mr. AITE Ariss.

Adresse : Lieu dit TABOUKIRT, commune et daira de TIZI RACHED,

8 Impacts sur le paysage 44

LISTE DES FIGURES

FIGURE N° INTITULE Page N°

LISTE DES TABLEAUX

TABLEAU N° INTITULE Page N°

Dans ce présent document, on traitera principalement les points suivants :

 Présentation du promoteur de projet ;

I.1- PRÉSENTATION DE BUREAU D’ÉTUDE

Bureau Pluridisciplinaire BATISPHERE SERVICE

I.2- PRESENTATION DU PROJET

Type d’activité Exploitation de deux entrepôts en RDC pour

Forme juridique Personne Physique

Dans le cadre de la protection de l’environnement et plus particulièrement celle des

1. Loi n° 01-19 du 27 Ramadhan 1422 correspondant au 12 décembre 2001 relative

1. Décret exécutif n° 19-241 du 8 Moharram 1441 correspondant au 8 septembre 2019

5. Décret exécutif n° 07-145 du 2 Joumada El Oula 1428 correspondant au 19 mai 2007

II.4- CLASSIFICATION DE L’ACTIVITE

2920 Réfrigération ou compression (installations de) fonctionnant à des pressions

Le présent projet est soumis à l’autorisation de monsieur le Wali.

III.1- ANALYSE DES DIFFERENTES OPTIONS DU PROJET

III.1.2- Sur le plan économique

L’importance des fruits et des légumes en matière de nutrition, de santé et d’économie,

La conception, la réalisation et le fonctionnement des locaux et les installations sont faites

- Séparation du secteur sain du secteur souillé,

- Aménagements des installations et des équipements conçus pour faciliter le nettoyage,

On peut obtenir de meilleurs résultats grace à un choix et une aquisition d’équipements

- Utilisation de matériaux d’isolation des mûrs et des plafonds appropriés ;

III.1.3- Sur le plan environnemental

- Afin d’économiser l’énergie électrique, notamment le chauffage en hiver dans cette

IV.1- SITUATION GEOGRAPHIQUE DE LA COMMUNE

La commune de Tizi-Rached est située à l’Est du Chef lieu de la wilaya de Tizi-Ouzou, à

Figure n°01 : Localisation de la commune d’ètude dans la wilaya Tizi Ouzou .

Le territoire de la commune présente une forme irrégulière, s’élargit du coté Nord et

- La zone de montagne : située au sud de la commune et qui correspond au site

- La classe des pentes inférieures à 5% : correspond à la zone de plaine alluviale,

Figure 02 : Carte des pentes de Tizi-Rached selon le PDAU de la commune.

La commune de Tizi Rached a pour coordonnées géographiques :

IV.2- LOCALISATION DU PROJET ET SITUATION GEOGRAPHIQUE

- Au nord, par le domaine public hydraulique et Oued Sebaou,

Figure n°03 : Situation géographique du projet (prise de photo aérienne).

-La situation du projet selon le rayon d’affichage : En se référant au rayon d’affichage du

Figure n°04 : Situation géographique du projet selon le rayon d’affichage.

- La situation du site selon l’extrait du PDAU de la commune de Tizi-Rached : le projet est

Figure n°05 : Situation géographique du projet selon l’extrait de PDAU de la commune.

IV.3 - DONNEES CLIMATOLOGIQUES

La commune de Tizi Rached se caractérise par un climat de type méditerranéen à

- Un Hiver doux et humide.

Le tableau ci-dessous illustre les précipitations moyennes (2016).

Le tableau ci-dessous illustre les différentes températures moyennes (2016).

Tableau n° 02: Températures moyennes en (°C).

Tableau ci-dessous illustre les différentes humidités moyennes (2016).

Tableau n°03 : Humidité relative moyenne mensuelle en (%).

IV.4- NATURE DES SOLS / GEOLOGIE ET GEOMORPHOLOGIE

La géologie locale distingue des terrains essentiellement sédimentaires qui sont :

- Eboulis: occupent une superficie de 115.3 ha soit 3.71% du territoire.

- Argile blues sahéliennes : occupent une superficie de 101.07 ha soit 3.26% du

IV.5- ECOSYSTEMES DE LA ZONE D’ETUDE