UHBC/M1 AGROECOLOGIE FONCTIONNEMENT ET ENTRETIEN D’UN AGROSYSTEME

Intitulé du Master : Agroecologie

Semestre : 2

Intitulé de l’UE : UEF2(O/P)

Intitulé de la matière : Fonctionnement et entretien des agrosystèmes

Crédits :8

Coefficients : 4

Contenu de la matière :

Introduction

1. notion d'agro système

2 caractérisations d’un agro système

3. fonctionnement d’un agro système

4. entretiens d’un agro système

5. Conséquences des pratiques agricoles

CHAPITRE 1 : NOTION D’UN AGROSYSTEME.

1-Définitions

Système

Un système est constitué de composantes et d’interactions entre ces composantes.

Composants

Agrosystème et écosystème sont des systèmes vivants composé de:

-ensemble d’êtres vivants= biocénose.

-Support physique de vie= biotope.

Biocénose

La biocénose est constituée de composants biotiques: peuplement végétal, populations animales,

etc.

Biotope

Le biotope est constitué de composants abiotiques: sol, climat, eau, etc.

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Interactions

L’ensemble des interactions entre les composants du biotope et de la biocénose résultent en une
organisation et des activités propres à chaque système vivant. Les composants dépendent les uns des
autres.

L’ensemble de interactions des composantes biotiques et abiotiques, leurs caractéristiques et leur

organisation constituent la structure d’un système vivant.

L’agrosystème est un écosystème naturel modifié par l’homme afin de subvenir à ses besoins,
alimentaires notamment. Dans cet agrosystème, l’homme favorise une seule espèce au dépend des
autres. Pour cela, il agit à la fois sur le biotope mais aussi sur la biocénose. Une des différences
majeures entre écosystème et agrosystème est l’exportation de la quasi-totalité de la biomasse par
l’homme dans l’agrosystème, ce qui est compensé par des importations humaines appelées intrants.

Parmi les agrosystèmes, on différencie les agrosystèmes de type culture aux agrosystèmes de type
élevage.

Schéma 1 :comparaison entre un écosystème et un agrosystème.

Schéma permettant de comparer un écosystème naturel et un écosystème cultivé (champ de blé).

L’agriculture modifie fortement les écosystèmes pour subvenir aux besoins des êtres humains. Dans
un écosystème agricole, appelé agrosystème, une partie de la matière organique est extraite lors de la
récolte

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CHAPITRE 2 : CARACTERISATION D’UN AGROSYSTEME.

1-Définitions

Flux

Ces multiples interactions créent des échanges entre composantes, qui constituent des flux:

-matière(eau, minéraux, ...).

-biomasse et énergie (chaînes alimentaires).-informations (comportements, gènes).

Flux ouverts

Lorsque les échanges sont essentiellement internes au système, les flux sont fermés, on parle
alors de cycles(tout ou presque est réutilisé au sein du système ---recyclé).(cycles du Carbone, de
l’azote, de l’eau, ...).

Flux fermés

Lorsque il y a des échanges importants avec l’extérieur du système, les flux sont ouverts.

Les échanges ont une dimension temporelle (ils se déroulent au cours du temps) et spatiale
(transferts ---flux).

2-Comparaison entre agrosystème et écosystème.

Dans les agrosystèmes, l’homme cherche avant tout à produire de la biomasse (végétale ou animale)
et à l’exploiter.

Cette exploitation est à l’origine de leurs caractéristiques écologiques particulières, au niveau de

leurs :

-structure(composantes et organisation)

-fonctionnement (flux et cycles)

-dynamique(évolution dans le temps)

3-Les systèmes forestiers

Forêt vierge

Peuplement très dense, en mosaïque très diversifiée. Strates peu nettes et entrelacées. L’ouverture
des peuplements est le fait d’événements naturels (incendies, foudre, vent...) qui forment des
clairières.

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Forêt exploitée

Densité contrôlée par l’homme. Lorsqu’il y a plantation: répartition régulière. Les strates sont
organisées(futaie, taillis, ...). Les clairières et layons sont ouverts par l’homme pour permettre la
régénération.

Tableau 1: Comparaison de la structure de la forêt vierge avec la structure de la forêt exploitée.

Forêt vierge Forêt exploitée

Composition Espèces cultivées ou
Nature des espèces Espèces spontanées spontanées et sélectionnées
Richesse spécifique Importante Réduite
Diversité spécifique Beaucoup d’individus de Sélection d’espèces «nobles»
populations différentes qui deviennent dominantes
Âge des individus Très hétérogène Homogène, pas de
vieillissement des sujets
OCCUPATION DE L’ESPACE Très forte Contrôlée par les pratiques
Densité (éclaircies, plantations)
Ouverture Clairières par accidents naturels Clairières artificielles pour la
sur peuplements vieillissants régénération, ou par les coupes
Multiples, imbriquées d’exploitations.
Strates Organisées et contrôlées selon
mode de sylviculture (futaie,...)
Peuplements en mosaïque Peuplement régulier
Répartition
Biomasse Souvent importante Augmentation progressive
Quantité jusqu’à exploitation.
Répartition Très irrégulière Recherche d’une biomasse
Qualité Non recherchée maximum, mais de qualité et
homogène
Interactions Niches écologiques limitant la . Compétition forte, contrôlée
Entre individus compétition par les pratiques
Entre populations Réseaux trophiques complexes Réseaux trophiques simplifiés

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Tableau 2:caractéristiques des champs cultivés

Champs cultivés
Composition
Nature des espèces Espèces cultivées, génotypes sélectionnés
Richesse spécifique Très faible. Peuplements mono spécifiques,
«mauvaises herbes» résistantes.
Diversité spécifique Très forte dominance de l’espèce cultivée.
Diversité génétique limitée.
Âge des individus Très homogène, croissance très rapide. Espèces
annuellement dominantes

Occupation de l’espace
Densité Contrôlée par le semis
Ouverture Alternance du sol nu et de peuplements cultivés
à densité variable
Strates Une seule strate herbacée en général
Répartition Très régulière (lignes, rangs, parcelles)
Biomasse Recherche d’exploitation 100% de la biomasse,
Quantité produite en un temps minimum. Espèces
nitrophiles, stratèges «r».
Répartition Uniformisée
Qualité Sélectionnée pour obtenir le maximum de
biomasse utile (gros grains p.ex.) et de qualité.
Interactions Contrôlée: densité régulée, engrais, travail du
Entre individus sol.
Contrôle des «mauvaises herbes», «ravageurs»
Entre populations et «parasites».
Réseaux trophiques très simplifiés, milieu
Réseaux trophiques instable favorisantles espèces «r» et une forte
compétition. Disparition de certains prédateurs
----risques de pullulations

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CHAPITRE 3 : FONCTIONNEMENT D’UN AGROSYSTEME

1- les flux de matière et d’énergie dans un agrosystème

Schéma 2 : les flux de matière et d’énergie dans un agrosystème de culture

Schéma représentant les flux de matière et d’énergie dans un agrosystème de culture. Une partie de
la matière organique produite par les végétaux est exportée de l’agrosystème, c’est la récolte. La
matière organique non récoltée est restituée au sol, puis recyclée en matière minérale. Afin
d’augmenter la biomasse récoltée et d’entretenir le fonctionnement de l’agrosystème, l’être humain
apporte divers intrants.

Exportation de
Biomasse Exportation de
biomasse
biomasse
Importation Biomasse
d’énergie
Dé
Pro co Importation de Dé
du Pr
mp pesticides co
cti od
Etres vivants osi m
Energie solaire on Energie
uc Etres vivants po
tio tio
siti
n solaire n
on
Matière Importation de Matière
minérale matière minérale
minérale

Ecosystème Agrosystème

Ecosystème / agrosystème : flux de matière et d’énergie

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2-Comparaison de deux pyramides de productivité

Lorsque l’homme ne se nourrit que de végétaux, il est dans la chaîne alimentaire consommateur
primaire. Par contre, dès qu’il consomme de la viande, il devient consommateur secondaire.

Les animaux d’élevages qu’il consomme (bovins, porcins, ovins, volailles) pour produire sa propre
matière organique consomment des végétaux fournis par les cultures agricoles : ce sont des
producteurs secondaires. Ils consomment essentiellement de la luzerne, de la betterave, du son de
blé, du maïs ou encore du tourteau de tournesol. Ainsi, on ajoute un maillon supplémentaire dans la
chaîne alimentaire lorsque l’homme consomme de la viande. Or, à chaque maillon du réseau
trophique, il existe des pertes de matière et d’énergie liées à la respiration cellulaire, aux déchets et à
la croissance de l’individu.

Ainsi, pour une même quantité d’énergie solaire, un régime végétarien permet de faire prendre 5 kg
à 85 adolescents tandis qu’un régime carnivore ne fera grossir de 5 kg qu’un seul adolescent.

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Le rendement de la production animale est donc nettement moindre que celui de la production
végétale.

Aussi, la surface agricole nécessaire est supérieure pour la production animale : un hectare d’un agro
système de champ de maïs peut théoriquement nourrir 66 humains par an alors qu’un hectare d’agro
système d’élevage n’en nourrit que 2,6.

Cependant, les coûts de matière et d’énergie varient en fonction du type d’élevage mais aussi pour
un même élevage en fonction des pratiques adoptées.

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CHAPITRE 4 :ENTRETIENS D’UN AGROSYSTEME

1-contrôle de la dynamique dans un agrosystème :

Plusieurs moyens:

contrôler l’évolution du biotope:

-Maintien de la fertilité: travail du sol, fertilisation; en évitant la dégradation de la structure

(érosion, lessivage des minéraux solubles).

-Évolution des variations climatiques.

-Qualité des eaux.

contrôler l’évolution de peuplements:

-Dans les peuplements spontanés:

 Sélection d’espèces et de sujets «nobles».

 Sélection de populations jeunes à croissance rapide, élimination des sujets
âgés (éclaircies).
 Rajeunissement des sujets(élagage en forêt, fauche en prairie) pour stimuler
et orienter la croissance.
 Entretien d’une structure homogène(futaie, taillis, tapis herbacé).

-Remplacer les peuplements spontané par des peuplements sélectionnés:

 Par leur qualité de biomasse, leur productivité.

 Espèces annuelles à cycles courts.
 Stratèges «r».
 Nitrophiles.

simplifier les interactions au sein de la biocénose:

-Entre végétaux sélectionnés: contrôle de densité (semis, plantation, éclaircies).

-Avec les autres êtres vivants:

 Contrôle des populations d’agresseurs (parasites, ravageurs),

 Introduction d’auxiliaires (bactéries symbiotiques, mycorhizations).

Contrôler l’évolution des flux et cycles:

-Flux d’éléments minéraux, de matières organiques (engrais, fumures, ...)

-Flux d’eau (arrosage, drainage).

-Gestion des ressources en énergie.

-Réduction des pertes, des pollutions.

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2- contrôle de la dynamique dans un agrosystème animal

Contrôle des populations animales:

-Conduite en troupeaux homogènes, rajeunis en permanence.

-Suivi de l’état sanitaire et de la reproduction.

-Gestion des flux de biomasse (alimentation, biomasse produite) et des effluents (déjections,
eaux souillées).

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CHAPITRE 5 : CONSEQUANCES DES PRATIQUES AGRICOLES

1-Impact des pratiques agricoles et sylvicoles sur le climat

Microclimat

 Les variations d’amplitude de T° sont atténuées par le couvert végétal, en particulier

forestier.-------amplitudes thermiques bcp plus importantes en milieu découvert(champs,
prairies, friches).
 L’humidité est plus importante dans le milieu forestier.

--------le microclimat d’une parcelle cultivée diffère de celui d’une forêt.

2-Impact de la fertilisation des sols agricoles

Engrais minéraux: K, N, P apportés sous forme de sels.

A long terme, les engrais peuvent provoquer la raréfaction des formateurs d’humus.Ils sont
entraînés par les eaux d’infiltration, surtout N qui se lie très peu aux particules du sol.).

Déjections animales

-Fumier: paille + déjections animales. Favorise la vie du sol et la formation d’humus.

-Lisier: déjections animales sans paille. Apport en nutriments. Très faible contribution à la
formation d’humus.

Boues d’épurations

Contiennent svt des métaux lourds qui ont des effets négatifs sur :

-métabolisme microbien(ammonification, nitrification et fixation de N), très touché.

-Les lombrics accumulent les métaux lourds----passage dans la chaîne trophique.

3-Impact des pesticides

Utilisés massivement dès 1939.

Chimiques ou organiques.----pesticides chimiques très faciles à utiliser et effet rapide----très

utilisés.

Les pesticides sont svt non sélectifs

Destruction des parasites et de leurs prédateurs ----développement plus rapide des parasites ----
plus de pesticides, etc.

Une grande partie des pesticides n’est pas absorbée par leurs cibles

Transportés par le vent (aérosols) ou absorbés par le sol ----décomposés organiquement ou

lessivés vers les nappes phréatiques.

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Les effets des phytosanitaires sur les êtres vivants du sol sont variables

-Si biologiquement dégradables ---- Avec un temps de latence variable qui dépend:

 Du nombre de micro-organismes capables de métaboliser le produit.

 Du temps nécessaire pour que le produit induise la synthèse des enzymes
indispensables.
 -Déciment le lombrics (insecticides: parathion, carbofurane, aldicarbe; fongicides:
bénomyl, thiophat).

Les animaux du sol (araignées, scarabées, fourmis, carabides) absorbent les pesticides:

-Par pulvérisation directe.-Par ingestion de nourriture ou de liquides contaminés.

-Par les organes respiratoires.

-Par capillarité avec l’eau du sol.

Les animaux résistants ne ressentent pas d’effets et se propagent.

La particularité des pesticides de rester dans le système sans transformation est la persistance.

4-Résumé:

Ce qui appauvrit la pédofaune

-Compactage du sol.

-Empoisonnement par pesticides, lisiers.

Ce qui stimule la microflore bactérienne

----Décomposition accélérée, minéralisation plus active):

-Aération régulière du sol en surface.

-Régulation de l’humidité du sol (drainage, arrosage).

Les effets de l’état structural du sol

Dépendent des méthodes de travail du sol):

-Circulation de la pédofaune.

-Qualité d’enracinement.

Ce qui influence la composition physique du sol:

-Érosion ----départ différencié des particules minérales selon la taille.

-Érosion ----amincissement du sol et modification de la granulométrie.

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-Le Tx de matières organiques diminue s’il n’y a pas de restitution de matière organique après la
récolte (p.ex. diminution de l’usage du fumier).

Ce qui influence la composition chimique du sol:

-La fertilisation(organique et minérale) enrichit le sol en éléments minéraux.

-L’épandage de boues d’épuration, de certains lisier de porc (Cu), ainsi que certains engrais P (Cd)
déversent des métaux lourd squi s’accumulent (rémanence) dans le sol et les chaînes alimentaires.

-Les pesticides s’accumulent de même.

5-Actions de l’homme sur les populations animales domestiques

L’homme agit sur les populations animales par:

Sélection de certaines espèces

Pour leurs aptitudes à produire une biomasse de qualité (lait, viande, laine, oeufs), pour leur
domesticabilité, ou pour leurs force (traction animale, déplacement).

Sélection d’individus

Qui répondent les mieux aux attentes----sélection de génotypes ---races.

Regroupement en troupeaux

Pour une conduite rationnelle.

Maîtrise de la reproduction

Naissances multiples, sex-ratio en faveur des femelles, sélection généalogique.

Alimentation favorable

Prairies, prés de pâturage, cultures fourragères (luzerne, maïs), cultures riches en énergie (orge,
avoine).

Suivi sanitaire, limitation de la compétitivité, protection contre prédateurs et parasites

Traitements phytosanitaires

Conditions d’élevage optimal

Abris, transhumance, bâtiments d’élevage.

6-Perte de diversité génétique

La sélection pratiquée par l’homme a conduit progressivement à une érosion de la diversité

génétique des populations animales (extinction de races locales, limitation des races à un nombre
réduit de souches génétiques).

7-Impact de l’élevage sur le milieu

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L’élevage a une incidence sur:

-peuplements végétaux: pâturages, cultures fourragères ...

-faune spontanée: lutte contre les prédateurs, interaction des animaux domestiques avec les
herbivores sauvages, effet des pratiques culturales...

-sol: restitutions par les déjections, piétinement, érosion en cas de surpâturage.

-Climat: impact des cultures et prairies sur les microclimats

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