Département de Chimie

Filière Sciences de la Matière Chimie

MODULE : PROJET DE FIN D’ETUDE (PFE)

SEMESTRE 6
Filière SMC - Option : Chimie Analytique & Chimie Industrielle

C A R A C T E R I S T I Q U E S G L O B A L E S D ’ U N E E AU

P R E S E N T E PA R :

IMOULLA Abdelhak
GARAAOUCH Aazeddine

Soutenu le 15 / 06 / 2023 devant le jury :

Pr BENNAMARA Ahmed Président

Pr ABBOUD Younes Examinateur

Pr BELOUAFA Soumia Encadrante

 Département de Chimie
Filière Sciences de la Matière Chimie

C A R A C T E R I S T I Q U E S G L O B A L E S D ’ U N E E AU
IMOULLA ABDELHAK
GARAAOUCH AAZEDDINE
Contexte et Problématique :

Analyser l’eau c’est d’abord une affaire de spécialistes compétents pour réaliser suivant les buts
recherché les mesures d’un éventail de paramètres physicochimiques représentatifs réalisées selon
des conditions, méthodes et normes officielles. Ce travail met l'accent sur certaines caractéristiques
physico-chimiques de l'eau telles que le pH, la conductivité et le résidu sec en s'arrêtant sur les
modes opératoires de ces analyses.

Objectifs :

— Mesurer le pH et la conductivité, et déterminer le résidu sec d'une eau minérale comme

caractéristiques indicateurs de degré de la qualité de l’eau.

— Comparaison des résultats de l’échantillon analysé seront comparés aux normes

internationales de l’eau potable.

Résumé :

Les caractéristiques globales d’une eau minérale sont obtenues après un travail méthodique
et hiérarchique qui respecte les procédures de mesure spécifiques à chaque paramètre.

Le paramètre d’acidité est pris en mesurant la valeur du pH par la méthode potentiométrique avec
électrode de verre à 20°c.

La conductivité est mesurée à l'aide d’un conductimètre. Selon la valeur mesurée, on a relevé la
minéralisation globale de l’échantillon.

Le résidu sec est déterminé par vaporisation. La valeur obtenue est comparée à
celle déterminée à partir de la mesure de conductivité.

Enfin, les résultats obtenus sont comparés aux celles des normes internationales de l’eau potable.

Mots-clés : Eau minérale, PH-mètre, Conductivité, Résidu sec, Normes internationales.