Des cristaux au sein du vivant :

1. Lire les documents de l’activité précédente

2. En vous aidant des documents, COMPLETER le texte à trous afin de montrer le
rôle des cristaux chez les organismes vivants.
3. Apprendre les définitions.

Paragraphes à trous :
Les cristaux d’………………………………….. sont présents sur les...............................d’ormeau, ils
sont organisés comme un mur avec des colonnes de façon à éviter les plans de
………………….et donc les ……………………………..de la coquille, ils assurent une.......................et
une résistance à la compression.
Des cristaux d’..................................ou de carbonate de calcium sont aussi présents sur les
…………………………………..de certains végétaux (sous forme de raphides). Ils...........................et
irritent les muqueuses des herbivores. Ils ont un rôle...........................................;
Les cristaux d’.........................................sont présents dans la partie externe des
………………… Ils constituent une réserve de phosphore et de.............................dans
l’organisme et permettent une forte........................................de l’os à la pression (lorsque
la quantité d’hydroxyapatite est élevée, la densité minérale osseuse augmente). Ceci
permet de réduire le taux de ………………………..
Des structures cristallines existent aussi dans les organismes biologiques (coquilles,
squelette , calcul rénal, raphides), elles jouent des rôles variés (propriétés mécaniques ou
protection par exemple).

Vocabulaire à retenir pour l’évaluation :

Amorphe : solide constitué d’entités empilées sans ordre géométrique.
Compacité : taux d’occupation des entités dans une maille.
Cristal : solide constitué d’un empilement régulier d’atomes d’ions ou de molécules.
Maille : parallélépipède contenant des entités qui, répété dans l’espace, décrit la
structure microscopique d’un cristal.
Minéral : solide possédant une structure cristalline.
Roche : association d’un ou plusieurs minéraux et parfois de verre.
Verre : matériau amorphe qui ne possède pas de structure cristalline.