Audrey Galicki 3ème c

RAPPORT DE STAGE
Période : du 8 au12 février 2021

Novotel

Adresse: 155 rue de la délivrande

Code postal et Ville:14000 Caen

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 Introduction

 Comment ai-je eu connaissance de l’existence de cette entreprise (ou administration ou

association)?

J’ai eu connaissance de cette l’entreprise par un copain d’enfance de mon père qui travail dans le
domaine de l’hôtellerie. De ce fait , il m’a conseillé de faire mon stage dans cette structure où il avais
des connaissances.

 Qu’est-ce qui m’a intéressé(e) dans le choix de cette entreprise ?

J’ai choisi cette entreprise car je souhaitais découvrir le monde de l’hôtellerie car il m’intéresse
beaucoup. J’aime être au contact de la clientèle, les décors c'est-à-dire la restauration l’accueil des
clients les arrivées les départs m’intéresse beaucoup le métier qui me plaît le plus est réceptionniste être
à l’accueil est ce qui m’a le plus intéressé. comment on travail donc avec quelle outil et dans quelle
circonstances

 Comment me suis-je présenté(e) à l’entreprise (seul(e) ou accompagné(e), avec un CV, par

l’intermédiaire de la plateforme «monstagede3e»….?

je suis venu me présenter avec un CV écrit à la main avec une belle tenue pour faire bonne impression
et qu’il ait envie de me prendre . Lors de ma venue j’étais avec ma mère

1. Présentation de l’entreprise

Nom de l’entreprise : hôtel Novotel Caen cote de nacre

Adresse : 155 rue de la délivrande14000 Caen

Date de création : cet hôtel a été ouvert en 1974

Site web (s’il existe) : Novotel.accor.com\hotel\caen

Nom du responsable de l’entreprise :Becam Jean-Christian

Les locaux:

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 → description des espaces et des équipements (combien, où ?, faire un plan et/ ou insérer des
photos)

Le sol est que en moquette les couleurs sont sobres bleu marine\ noir la matière brute bois\pierre\
carrelage et sur les murs de la tapisserie voici des photos juste en dessous

Entrée accueille Couloir de chambres

Bar, comptoir restaurant Accueille pour enregistrer les

clients

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Quelle est l’activité principale de l’entreprise ?

L’activité principale de l’hôtel est la location de chambre et la restauration.

Qui sont les clients/usagers/patients ?

Les clients change souvent de fin octobre a fin mars il y a que des homme d’affaires pour le business
dans les entreprises et de début avril à fin octobre. Il y a beaucoup de touristes étrangers donc, il y a
énormément d’activité dans l’hôtel sur tout l’été

2- Réalisation d’une fiche métier en interviewant un professionnel

FICHE MÉTIER

NOM DU MÉTIER: Réceptionniste

En quoi consiste ce métier ? Vendre des prestations de chambres, salle de sé-
minaire, journée d’étude

Etudes et diplômes exigés BTS hôtellerie restauration

Avantages et inconvénients Les horaires décalés, nuit, relation clients multi-

national

Qualités requises Disponibilité souriants en toute circonstances ri-

gueur capacité d’adaptation

Tenue vestimentaire Tenue correcte exigée: pantalon de ville , che-

mise, veste de costume ou(vêtements fournis
par l’entreprise)
Matériel utilisé Stylo ,ordinateur+++, téléphone , tablette
masque

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Evolution de carrière Premier de réception -> chef de réception --> adjoint
de réception -> directeur de l’hôtel

Horaire journalier 7h\15h 15h\23h 23h\7h

Horaire variable

Congés hebdomadaires\ Durée 2 jours de repos consécutif

des congés payés 30jours de congés payés
Salaire moyen 1200€net

Les lieux pour se former en Lycée Rabelais, Lycée douves la

Normandie Délivrande ,Lycée dives sur mer
3. Les activités de l'entreprise

a) Je décris mes activités dans l’entreprise en prenant des notes :

* les horaires : lundi/mardi/jeudi → 9/15h30 mercredi →13h30/19h30 vendredi → 7h/14h

* les consignes données
* le matériel utilisé
* les règles d’hygiène et de sécurité (s’il y en a)
* les conditions de travail

Jour Activités réalisées et/ou observées

Lundi 8 février
.Visite de l’établissement 9h/ 9h15
.plastifier des feuilles pour faire des étiquettes de chambres
pour la wifi et des renseignement sur l’hôtel pour le Paris Saint
Germain 10h15/11h05

.Nettoyer les chambres faire les lits, aspirateurs

12h10/15h30

Mardi 9 février

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 .Mettre les fruit + les boissons dans les chambres pour le
Paris Saint Germain 9h15/11h

.Vérifier les chambre pour le Paris Saint Germain ( les

joueurs et le staff) si il manque rien 12h15/15h

.dressage des tables pour le Paris Saint germain

15h15/15h40

Mercredi 10 février
.Accueillir le Paris Saint Germain cocktail + repas
13h50/15h

.Accueillir les clients pour leur arriver 17h/18h

.départ du Paris Saint Germain remerciement + auto-
graphes 19h/19h15

. Ranger la salle du repas du soir du Paris Saint Germain

19h15/19h35
Jeudi 11 février
.Faire les départs des clients (payés…)9h/10h15
.défaire les lits dans les chambres enlever la poubelle …
12h30/14h50

.Attribuer les chambre pour les arriver des clients le soir +

mettre du chauffage dans les chambre attribuer 15h/15h30

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Vendredi 12 février
. Départ des clients (40 départs ) 7h/10h

.Débarrasser les repas du midi dans les chambres

12h30/12h50

.Organiser une salle pour une réunion 13h/13h30

. Départ du stage remerciement … 13h30/14h
Samedi 13 février -

b) J’analyse mes activités

Quelles sont les activités qui m’ont le plus intéressé(e) ? Expliquer pourquoi.

Les activités qui mon le plus sont :

- Être a la réception voir les clients arriver enregistrer un départ une arriver j’aime bien être au contact
des clients voir les différentes pratique sur l’ordinateur

- accueillir une grande entreprise voir le fonctionnement comme la le Paris Saint Germain

Quelles sont celles qui m’ont paru les plus désagréables ? Expliquer pourquoi.

Les activités qui mon le moins plus sont :

Faire une chambre la remettre au propre faire les lits passer l’aspirateur car c’est long et épuisant et il y a
des mauvaises odeurs( parfum fort d’homme ou encore de la drogue)

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c) Description d’une activité :

→ Rédigez et développez une présentation plus précise d'une activité réalisée et/ou observée : actions ,
matériel et/ou équipements, horaires, lieu(x),…

Nous avons accueilli le Paris Saint Germain durant la journée de mercredi 10 février nous avons du nous
préparer sur plusieurs jours :

dès le lundi nous avons commencer l’activité du Paris Saint Germain pour les joueurs et le staffs.

Le lundi matin quand je suis arriver j’ai commencer par plastifier des feuilles puis ensuite je l’ai ai
couper pour faire des étiquettes que l’on a ensuite mit dans des enveloppes , enfin j’ai coller des petite
étiquette « autocollant » de leur prénom. Juste avant d’aller manger on est aller les déposer dans les
chambres des joueurs et du staffs.

l’après-midi du lundi a on a commencer par faire les chambres on a fait: les lits, vider les poubelle,
passer l’aspirateur, nettoyer la salle de bain…. On a commencer a 12h15 et on a fini à 15h30 on mets
environ 15/20 min par chambres et on en a fait 35 a faire ( il y avais 3 femme de chambres)

le mardi matin dès 9h15 on est aller déposer dans les chambre ce que le Paris Saint Germain a demander
sur le contrat c’est a dire des fruit , des boissons et des noix noisettes…. On a fini à 11h05 . Mardi après
midi on est aller faire les vérification des chambres avec le directeur de 12h30 à 14h50 Après la
vérification je suis aller avec avec un cuisinier on est aller changer la disposition des table , j’ai appris a
a dresser une table l’emplacement couvert à entrée,plat et dessert de 15h à 15h30

Le mercredi c’était le grand jours nous avons accueilli le Paris Saint Germain de 13h à 19h15 pour
commencer on les a accueilli avec un cocktail au fruit et on a directement enchaîner par le repas du midi
qui été des pattes car il on besoin de féculents avec des légumes que je leur ai servis. Il sont parti dans
les chambres se reposer se détendre et il y avais aussi 2 salles de kiné et 2 salles de massage et 1 salle de
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ostéopathe il sont redescendu le soir vers 17h30 pour prendre une collation et faire une petite renions et
il sont reparti dans leur chambres 30min et enfin il sont parti pour aller au stade de foot jouer contre le
stade malherbe et ils nous on remercier et ils on fait des autographes j’ai beaucoup aimer cette activité
surtout le mercredi car j’ai vu des star

Évaluation du rapport de stage par le collège

NOM: ............................................. Prénom: ...........................................… Classe: ............…

Correcteur: ............................................. Professeur Principal: ..........................................…

Domaines du socle Compétences NE MI MF MS TBM

1.1 Langue fran- Écrire : orthographe, construction des
çaise à l’oral et à phrases, développement des réponses...
l’écrit

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2. Méthodes et ou- Mobiliser des outils numériques : rapport
tils pour apprendre numérique, insertion d’images (photos, cro-
quis, plans...)
3. Formation de la Exercer son esprit critique : donner son avis,
personne et du ci- analyser, argumenter
toyen
5. Représentations Analyser et comprendre les organisations
du monde et de humaines : le monde de l’entreprise et ses
l’activité humaine activités
Appréciation générale :

Annexe 1: J’évalue mon expérience en tant que stagiaire.

Très bien Bien Moyen Insuffisant

J’ai su rapidement où aller et à qui m’adresser dans ● o o o

l’entreprise
J’ai su poser des questions, faire preuve de curiosité o ● o o
J’ai fait preuve de ponctualité ● o o o
J’ai eu une relation cordiale avec chaque personne ● o o o
rencontrée dans l’entreprise

Ce que j’ai appris sur moi-même:

j’ai vu que je suis capable de travailler en équipe , en groupe avec des personnes que je ne connais pas .
J’ai sur faire preuve de sérieux j’ai fait du très bon travailles dans tout les travaux, que l’on ma confier
dans tout les domaine de l’hôtel et que je relâche rien

Ce stage d’observation m’a-t-il aidé à préciser mon projet d’orientation ? Pourquoi ?

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Ce stage ma aider a préciser mon orientation, mais j’ai trouver que l’on fait beaucoup la même choses.
J’ai appris énormément de chose que je ne savais pas faire avant de venir dans cette entreprise sa ma
bien plus mais je ne sais pas si je me vois faire ce métier dans mon future je vais y réfléchir.

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 Annexe 2 : Je fais le point avec mon tuteur / ma tutrice en entreprise.

Nom du tuteur :Mr Martin

Quelle est votre fonction dans l’entreprise ?

Responsable de Restauration , en échange de point de ventes

Quelles ont été les qualités exprimées par le/la stagiaire lors de son séjour dans l’entreprise ?

Très bien Bien Moyen Insuffisant

Comportement général (présentation, politesse) ● o o o

Motivation, intérêt, esprit d’observation o ● o o

Ponctualité ● o o o

Relation avec le personnel ● o o o

Quelle appréciation pouvez-vous donner sur la globalité du stage ?

Audrey a su faire preuve de curiosité. Quelques mission lui on été confié dans chaque service de l’hôtel
( réception, hébergement et restauration)

Dynamique et souriante (même avec le masque) elle s’est très bien intégré au sens de notre équipe

Très bon début dan le monde professionnel

Merci de votre participation

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