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- PARTIE 1 -
PREPARATION DE MON STAGE

-Pour trouver mon stage, j’ai fait les démarches toute seule.
-J’ai fait les démarches en me déplaçant dans les entreprises et par appel
téléphoniques. Avant d’avoir une réponse positive, j’ai contacté 2 entreprises.
-J’ai trouvé ces démarches plutôt facile, car il fallait seulement présenter son cv ainsi
que sa lettre de motivation.
-J’ai trouvé un stage qui ne correspond pas à mes intérêts professionnels car je ne
sais pas encore ce que j’aimerais faire plus tard.
-J’attends de ce stage de confirmer mon projet d’orientation.

- PARTIE 2 -
 L’ENTREPRISE
O’tacos
5 cour de l’hotel dieu
28100, Dreux

-La responsable était monsieur Traoré et c’était aussi mon Maître de stage.

2- L’hygiène et la sécurité dans l’entreprise

Chez O’Tacos le personnel devait se laver les mains regulierement, il devait
également nettoyer les surfaces de préparation et les désinfectés. Les aliments
devaient être stocké à une certaine température. Les accès étaient restreints, seul le
personnel avait le droit d’y rentrer. Il y’avait également des caméras de surveillances.
3-Place du handicap dans l’entreprise
Durant mon stage je n’ai pas rencontré de personne en situation d’handicap. Mais
des dispositfs on était mis en place tel que des aménagements spécialisés et
l’entreprise était physiquement accessible pour ces personnes.

- PARTIE 3 -
Observation d’un métier
Une employé de O’Tacos, elle gère la caisse la plupart du temps. Les activités qu’elle
fait le plus souvent sont le nettoyage ainsi que le service à la clientèle. Elle préfère le
service à la clientèle car elle aime échanger avec les clients. Elle travaille en
intérieur, les seuls fois ou elle se déplace c’est pour le nettoyage sinon généralement
elle doit rester debout pour la caisse. Elle travaille et en indivuel et en équipe. Les 2
avantages de son métier sont qu’elle peut créer des liens avec autrui et qu’elle ne
s’ennuie jamais, il y’a toujours de l’activité. Par contre les 2 contraintes sont les
clients qui sont des fois un peu trop énervant ou encore la pression pour que tout le
monde est sa commande dans les temps. Pour faire se métier il faut de la rapidité,
de la communication et un énorme contrôle de soi. Cela est son premier métier, elle
n’en a jamais fait d’autre avant. Ce métier peut être pris en alternance. Il faut faire un
CAP production et service en restauration.

PARTIE 4 -
Journal de Bord
Durant mon stage j’ai énormément appris. J’ai pu découvrir comment gérer
une caisse ainsi que parler à certains clients. J’ai également du faire le nettoyage,
prendre les commandes. Je suis allée visiter les cuisines en regardant comment il
gérait tout cela.
Les 2 activités que j’ai aimé sont la prise des commandes et le nettoyage.

- PARTIE 5 -
Bilan du stage
Grace à ce stage j’ai découvert comment se prenait des commandes et tout l’envers
du décors (cuisine, nettoyage).
J’ai pu utiliser mes connaissances tels que la communication et la rapidité. J’ai
énormément appris en communicant avec les clients et les employés

- PARTIE 6 -
Lettre de remerciement

Objet : Lettre de remerciements pour ce stage de 3éme

Chers personnels de O’TACOS
Je tiens à vous exprimer ma profonde gratitude pour m’avoir accueillie en
tant que stagiaire au sein de votre cabinet dentaire. Ce stage de découvert de la
profession a été une expérience enrichissante.
Cordialement,

Auto évaluation du stage

NOM :
Surligner la réponse qui convient :
Suis-je arrivé à l’heure ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je été présent régulièrement ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je accepté l’autorité patronale ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je été curieux ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je été dynamique ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Me suis-je intégré dans l’équipe ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je compris les directives données ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je communiqué facilement avec les personnes ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je fait preuve d’habileté manuelle ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je le sens de l’initiative ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Etais-je très fatigué après ma journée ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Me suis-je ennuyé ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Ai-je aimé travailler avec d’autres personnes ?
Toujours souvent de temps en temps jamais
Les personnes étaient-elles disponibles pour répondre à mes questions ?
Toujours souvent de temps en temps jamais