Bergamote

Citrus Bergamia

Type : Arbre
Obtention : Distillation
Origine : Arbre
Partie utilisée : Zeste
Zone géographique : Array – Italie

La bergamote, ou citrus bergamotier de son nom scientifique, est un arbre

de la famille des rutacées. C’est le fruit du bergamotier, dont on ne sait
pas si c’est une orange amère ou un citron vert… Surement le croisement
des deux. Sa chaire est légèrement acide et amère et elle pèse entre 80g et
200g maximum. On trouve la bergamote essentiellement en Calabre
(Italie), mais on peut également la trouver en Guinée et au Brésil. L’huile
essentielle de bergamote est très utilisée, car cette dernière possède de
nombreuses vertus médicinales. Depuis très longtemps la bergamote ravit
les parfumeurs avec son odeur douce, acidulée et pétillante.

La bergamote, un indispensable de la
parfumerie
La première bergamote fut plantée en 1750… Et, c’est depuis le début
que les créateurs de parfums l’utilisent. Les notes fruitées et sucrées de la
bergamote animent chaque parfum, en rafraichissant inévitablement notre
esprit. Les parfums qui contiennent de la bergamote se veulent rassurants
et harmonisants. Par ailleurs, la bergamote a des vertus anxiolytiques et
donne confiance en soi.

Ceci renforce l’assurance des personnes qui la porte, en la libérant des

éventuelles pressions extérieures. En 1925, Guerlain fut le premier à
introduire autant de bergamotes dans un parfum, et fit fureur avec son
parfum « Shalimar », toujours aussi apprécié par ces dames…
Aujourd’hui, c’est non seulement Guerlain, mais toute la parfumerie qui
ne peut plus se passer de la bergamote !

Le mariage de la bergamote
La bergamote est essentiellement utilisée en notes de tête, avec des
accords chyprés, fougère et orientaux. La bergamote, qui fait partie de la
famille des hespéridées, se marie à merveille avec les autres senteurs de
sa famille, comme pour le parfum « Eau de Rochas » de Rochas. Ici, les
agrumes se mélangent subtilement avec la bergamote. Le résultat est un
parfum ultrafrais et pétillant à souhait. Du côté des hommes, personne ne
peut oublier le très mythique « Eau Sauvage » de Christian Dior… Par
ailleurs, la bergamote se marie tout aussi bien avec les fragrances florales.
C’est le cas pour le parfum « Arpège » de Lanvin, ou la bergamote, en
note de tête, est mélangée en notes de cœur, à l’iris, au ylang-ylang, à la
rose, au muguet ou encore au jasmin. Il est vrai que ce parfum est une
histoire d’amour orchestrée par Jeanne Lanvin pour sa fille Marie-
Blanche. Un autre parfum fort en caractère, c’est un accord chypré
associé à la bergamote : « Mitsouko » de Guerlain, une autre histoire
d’amour où les notes de bergamote sont subtilement associées à la pêche,
au jasmin, à la mousse de chêne, au vétiver… Un bijou !

La bergamote est utilisée depuis très longtemps dans la parfumerie, mais

aussi dans les huiles essentielles, dans l’alimentaire ou encore dans les
produits d’hygiène. Son odeur est douce et pétillante, et les créateurs de
parfums ont su utiliser la bergamote à bon escient. Faisant partie de la
famille des hespéridées, la bergamote s’associe parfaitement bien aux
senteurs florales ou chyprées, mais on la retrouve éventuellement dans
certains parfums orientaux. Aujourd’hui, la bergamote a su se faire une
place. Elle est devenue un indispensable pour la parfumerie
internationale.