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 COCKTAILS
COCKTAILS
SIGNATURES
TROPICAL SOUR – 15 €
Rhum Trois Rivières,
Jus d’ananas infusé au curcuma
et piment de Cayenne,
purée de passion
Jus de citron vert, ginger beer
(Version Mocktail – 10 €)
◊ sans modération – 10 €
BOURBON DU CLOS – 15 €
Bourbon Four Roses,
sirop d’érable,
jus de citron jaune,
jus de pomme,
cannelle
(Version Mocktail – 10 €)
◊ Thé blanc cerisier en fleur,
BULLE D’ISPAHAN – 15 €
Liqueur de litchi Soho,
Champagne,
Framboises fraîches,
jus de citron vert,
sirop de rose
◊ ◊
CLOS DES BOIS – 15 €
Vodka Absolut,
jus de fraise infusé
au poivre de Timut,
jus de citron vert,
sirop de rhubarbe
(Version Mocktail – 10 €)
PRIX TTC.
DENTELLE EXQUISE
EN HOMMAGE
À JULIETTE…
— Gin Bombay Sapphire,
Un Cocktail,
trois univers !
DENTELLE EXQUISE
sans alcool, à consommer
Thé blanc cerisier en fleur,
sirop de fraise,
Fever Tree Tonic water
◊ CUBA LIBRE – 15 €
DENTELLE EXQUISE
à l’absinthe blanche,
soyeuse & envoûtante – 15 €
sirop de fraise,
Fever Tree Tonic water
absinthe blanchette Combier
(anis vert, grande absinthe et fenouil.
Fabrication artisanale)
DENTELLE EXQUISE
au Champagne, véritable bain
de jouvence – 15 €
Thé blanc cerisier en fleur,
liqueur de fraise,
triple sec, Champagne
COCKTAILS
LES CLASSIQUES
MARTINI DRY – 15 € COSMOPOLITAN – 15 €
Vodka Absolut, Triple sec,
Martini blanc, zeste de citron jus de cranberry,
jus de citron vert
MARGARITA – 15 €
Tequila San José, MOSCOW MULE – 15 €
Triple sec, jus de citron vert 6 cl de vodka belvédère,
Ginger beer, jus de citron
OLD FASHIONED – 15 €
Bourbon Four Roses, BLOODY MARY – 15 €
Sucre roux, Angostura, Vodka Absolut,
zeste d’orange, eau pétillante jus de tomate,
jus de citron jaune, tabasco,
sel de cèleri, sel et poivre
Rhum Bacardi Carta De Oro,
jus de citron vert, Coca Cola MANHATTAN – 15 €
Bourbon Four Roses,
GIN TONIC – 14 € Martini rouge, bitters,
Gin Bombay Sapphire, zest d’orange
Fever Tree tonic water,
jus de citron jaune MOJITO – 14 €
Rhum Trois Rivières,
AMARETTO SOUR – 15 € Angostura bitter,
Amaretto Disaronno, jus de citron vert,
blanc d’œuf, sirop de sucre, cassonade, menthe fraiche
jus de citron
APEROL SPRITZ – 13 €
NEGRONI – 17 € Aperol, eau pétillante
Gin Bombay Sapphire, Prosecco
Martini rouge, Campari,
zeste d’orange EXPRESSO MARTINI – 13 €
Vodka Absolut,
expresso, liqueur de café,
sirop de sucre
PRIX TTC.
 VINS ET CHAMPAGNES VINS ROSÉS
Verre (15 cl) Bouteille (75 cl)

Verre (15 cl) Bouteille (75 cl)

Côte de provence (2022), Château Carpe Diem (BIO). . . . . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . 34,00 €
CHAMPAGNES Cinsault, Grenache, Syrah, un rosé gourmand, frais, citronné
avec une belle fraîcheur en fin de bouche.
Moët et Chandon Impérial brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €
1753 Syrah-vermentino (2022–2023), Château Campuget.. . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . 34,00 €
Veuve Clicquot rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 €
En bouche une très belle fraîcheur accompagne
Charles Collin Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 € des arômes de fruits rouges.
80% pinot noir, 20% chardonnay
Blanc de Blanc Champagne Cuvée Charles (2012), Charles Collin.. . . . . . . . . . . 75,00 € VINS ROUGES
100% Chardonnay — Premières presses . Plus de dix années de vieillissement
Pomerol (2018–2019) — Château Enclos Haut Mazeyres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00 €
en cave ont façonné cette complexité aromatique. Le Chardonnay
1 00% merlot, vin légèrement boisé, et fruité avec des tanins soyeux.
s'ouvre en bouche avec des notes de fruits blancs, de poire et de pomme.
La vivacité du Millésime s'impose sur une finale toute en fraîcheur. Côte de Bordeaux Sainte Foy Château Martet « réserve de famille »,
Blanc de Noir Champagne Charles Collin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00 € Patrick de Coninck (2018–2019). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 €
100% pinot noir. L impression de croquer dans un fruit. 100% Merlot, richesse en bouche explosion de fruits noirs
Tonique et très belle longueur. avec un bel équilibre sans agressivité, le vin du directeur !
1753 Saperavi VDF (2021) — Château Campuget
VINS BLANCS (Sans sulfites ajoutés). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €.. . . . . . . . . . . . 32,00 €
1753 Viognier IGP du Gard (2023), Château Campuget . . . . . . . 7,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 € Le sapéravi est originaire de Géorgie. Travailler sans sulfite
En bouche l’équilibre et la rondeur sont très agréables. c’est travailler sans filet dans l’expression très pure du raisin.
Peu corsé, généreusement fruité mais structuré. Au nez l’expression de cerise grillotte est surprenante,
Il doit sa fraîcheur et sa précision à son heureuse acidité. en bouche les tanins présents sont souples, riches et puissants.
1753 Roussanne VDF (2023), Château Campuget Côte de Bordeaux Sainte Foy Château les Hauts de Martet,
(Sans sulfites ajoutés). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 € Patrick de Coninck (2019) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € . . . . . . . . . . . . . 41,00 €
La Roussanne est un cépage emblématique de la vallée du Rhône. 95% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2e vin du Château Martet,
Vous trouverez des notes de citron mur soutenues par quelques épices bouquet aromatique avec des tanins harmonieux et souples.
et une pointe de tilleul. C’est un vin tout en finesse et en complexité . Chorey les Beaune (2022), Domaine Pascal Arnoux.. . . . . . . . . . 10,00 € . . . . . . . . . . . . 64,00 €
Jurançon « Ballet d’Octobre » [2020], 100% pinot noir, nez et bouche élégants, marqués par des notes de fruits
Domaine Cauhapé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00 € rouges telles que la griotte, le cassis et la framboise mêlées aux épices et
100% petit manseng, un vin moelleux mêlant douceur et fraîcheur aux accents au poivre noir. Cette note épicée lui apporte une très belle souplesse et
de fruits exotiques et d’agrumes, porté par des notes de pain d’épice. une belle rondeur en final.
Sancerre « Origine », Domaine Matthias et Saint Joseph « Terroir de Granit » (2020), Domaine Farge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €
Emile Roblin (2022) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €. . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00 € 100% syrah, offrant à la fois caractère et finesse, vin légèrement boisé autour de
100% sauvignon, vin fruité autour de notes de citron, droit, vif et minéral. notes de cassis, de mûre, de poivre et de réglisse.
Saint Peray « Grain de silex » [2020], Domaine Farge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00 € Saint Amour, Domaine Christophe Pacalet (2021) (Sans sulfites ajoutés).. . . . 39,00 €
100% petit manseng, un vin moelleux mêlant douceur et fraîcheur aux accents Un amour de Beaujolais ! Gouleyant, fruité, croquant et très frais !
de fruits exotiques et d’agrumes, porté par des notes de pain d’épice. Idéal avec la charcuterie et fromage.
 LES PLATS
COLLECTION PRINTEMPS-ÉTÉ Le filet de daurade bio juste poêlé — 25,00 €
— SALON MUS IQUE — SAUCE VIERGE
Le tataki de thon aux deux sésames — 31,00 €
DU MARDI AU SAMEDI DE 16h00 À 22h30 SAUCE FAÇON PONZU
La cougourle farcie gratinée au beaufort — 20,00 €
RATATOUILLE ET RIZ PILAF
É l a b o ré
par À PARTAGER Le burger du Clos — 23,00 €
s
Fra n ço i * L’assiette de saumon fumé — 22,00 € SAUCE SECRÈTE DU CHEF
I R E
GAGNA PAIN TOASTÉ La pluma de cochon ibérique — 28,00 €
L’assortiment de charcuterie fine — 25,00 € SAUCE AU CHORIZO

Les fromages de France Les côtes d’agneau premières — 33,00 €

GRILLÉES AU THYM SERPOLET
« Sélection Ludovic Bisot MOF » — 25,00 €
La planche mixte — 25,00 € LES ACCOMPAGNEMENTS
Le club sandwich Belle Juliette — 22,00 € Les pommes frites rustiques La ratatouille provençale
(SAUMON FUMÉ OU POULET RÔTI) Les légumes marinés La tombée d’épinard
SERVI AVEC FRITES RUSTIQUES du moment au beurre ailé
Personnalisez votre plat en sélectionnant
LES ENTRÉES l’accompagnement de votre choix.
Le ceviche de daurade — 16,00 € La burrata di bufala aux tomates
PICKLES ET CONDIMENTS cerises confites — 15,00 €
La soupe glacée de melon — 14,00 € Le croustillant de chèvre — 14,00 €
PERLÉE À L’HUILE DE PISTOU MIEL DE LAVANDE ET ABRICOTS LES FROMAGES
La salade Caesar — 15,00 € Le cannelloni de bœuf tartare L’assiette de fromages de France
SUPRÊME DE POULET OU SAUMON FUMÉ et bresaola — 17,00 € « Sélection Ludovic Bisot MOF » — € 13,00 €
La salade du soleil dans l’esprit
d’un taboulé — 13,00 €
LES DESSERTS
La salade de fruits Les coupes glacées du jardin d’été
du verger — 9,00 € 3,00 € par parfum
Menu Enfant — 19,90 € La panacotta à la vanille bâton, SAVEURS : CHOCOLAT, VANILLE,
PISTACHE, FRAMBOISE, FRAISE, CITRON
Le burger du Clos, frites rustiques ou fruits rouges du moment — 10,00 €
Filet de daurade et ratatouille + Dessert au choix La tarte aux fruits Le dessert du jour — 11,00 €
de saison — 11,00 €

DISPONIBLE EN ROOM SERVICE DE 19H00 À 22H30

AVEC UN SUPPLÉMENT DE 5€ PAR PERSONNE *  anicia Table nature
 BOISSONS
FRAÎCHES BIÈRES ALCOOLS
Eau plate AQuachiara Belle Juliette Noam (34 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 € BLENDED SCOTCH WHISKY (5     cl) RHUM (5     cl)
(50 cl/ 75 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € / 3,00 € Leffe (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Chivas Regal (12 ANS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 € Trois Rivières .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Eau pétillante AQuachiara Belle Juliette
Hoegaarden (33 cl).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Johnny Walker black label (12 ANS). . . . . . 13,00 € Mount Gay 1703 Black Barrel .. . . . . . . . . . 12,00 €
(50 cl/ 75 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € / 3,00 €
Desperados (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Timorous Beastie [10 ANS]. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 € Diplomatico Reserva Exclusiva . . . . . 14,00 €
Sirops Monin
SINGLE MALT WHISKY (5     cl) Zacapa (23 YEARS) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 €
[GRENADINE, MENTHE, PÊCHE]. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Talisker (10 ANS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 € COGNAC (5     cl)
Perrier (33 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Glenmorangie Nectar d’or ​​(12 ANS) .. . 18,00 € Godet Folle Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €
Limonade Pschitt (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Lagavulin (16 ANS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 € Hennessy X.O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 €
Coca cola, zéro (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
EAU RENDUE POTABLE PAR TRAITEMENTS WHISKEY AMÉRICAIN (5     cl) CALVADOS (5     cl)
Orangina (25 cl) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Bushmills Original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Père Magloire VSOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
Tonic water fever tree (20 cl) . . . . . . . . . . . . . 5,00 € Notre eau AQuaChiara est une eau de qualité,
microfiltrée, provenant des réseaux de distribu- Jack Daniel’s .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 € ARMAGNAC (6     cl)
Ginger Beer Fever Tree (20 cl) . . . . . . . . . . 5,00 € tion d'eau potable de la ville de Paris. Rittenhouse Rye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € Charron (2003) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 €
AQuaChiara respecte l'environnement, et
Jus de fruits Patrick Font (25 cl) . . . . . . . . . . . 9,00 € BOURBON WHISKY (5     cl)
conserve les qualités naturellement contenues LIQUEURS ET APÉRITIFS (5     cl)
(ORANGE, TOMATE, ANANAS) dans l'eau de notre région d'île de France. Cette Four Roses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Cointreau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
eau peut également être rendue gazeuse grace
Bulleit Bourbon .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Limoncello Scogliera.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
CAFÉTER IE à l'ajout de gaz carbonique et son goût ainsi que
ses bulles légères la rendent particulièrement Maker’s Mark. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 Pastis Henri Bardouin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
agréable au goût.
WHISKY JAPONAIS (5     cl) Get 27.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €
Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Nikka from the Barrel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 € Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €
Double expresso .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
GIN (5     cl) Amaretto Disaronno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Cappuccino .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Bombay Sapphire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 € Grand Marnier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Chocolat chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Gin Citadelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € Chartreuse Verte/Jaune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Café frappé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € Tanqueray N° Ten .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Infusion Création MIXER EN SUPPLÉMENT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Monkey 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
Exclusive & Biologique COCA COLA, ZERO, GINGER BEER, JUS,
« La Belle Juliette ».. . . . . . . . . 10,00 € VODKA (5     cl) TONIC, PERRIER
Citronnelle, Boutons et Absolut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
pétales de rose de Damas, JUS DE POMMES — 9,00 € Belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € Kir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Fleurs de Lavande,
Fleurs de Mauve, Fleurs de Pomme Grey goose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € Kir royal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 €
Violette, Fleurs de Sureau, Pomme pétillante TEQUILA (5     cl) [CRÈME DE CASSIS, FRAMBOISE OU PÊCHE]
Fleurs de Mauve, Fleurs de
Bruyère, Anis, fenouil Pomme – Abricot San José.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Pomme – Cerise Calle 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Infusion Verveine Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Silver Patrón tequila. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €
Lord A.H.G Grey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Pomme – Framboise
Thé Vert Sencha Uchiyama Bio .. . . . . . . . . . . 8,00 € Pomme – Pêche
Thé Blanc Gros Bourgeons Sauvages Pomme – Rhubarbe
Mao Cha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Pomme – Carotte
Thé Glacé LBJ Jardin d’Humahuli Hawaii . . . . 8,00 €
PRIX TTC.
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n’hésitez pas à nous contacter pour une privatisation
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SONT EN ACCÈS LIBRE
À NOTRE CLIENTÈLE HOTEL DE 9h À 22h.
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