Recette de la Tarte aux fraises

Cette recette de la Tarte aux fraises conviens pour 6 personnes

Temps de préparation 15 min - Temps de cuisson 20 min

Liste des ingrédients

 750 g de fraises
 1 pâte brisée
 30 g de sucre en poudre
 30 g de maïzena ou farine
 20 cl de lait entier
 15 g de beurre
 2 jaunes d'œufs

Commencer par Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6) puis étalez votre pâte brisée
dans un plat à tarte préalablement beurré.

Recouvrez votre pâte de légume secs (haricot ou semoule) pour la faire cuire à blanc.
Recette Tarte aux fraises

Emilie Priner
Recette proposée par
Voir ses recettes.
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

 Préparation

1. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une
fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.

2. Faire chauffer le lait.

Battre les jeunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine.
Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis
mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.

3. Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.

4. Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème patissière, puis les fraises.