Diapo sur le métier de

pâtissier

Qu'est-ce qu'un
pâtissier ?

 Le pâtissier est le professionnel spécialisé dans la

réalisation de produits de pâtisserie. Il s'occupe de la
préparation, de la cuisson et de la décoration des
différents types de desserts (gâteaux, pâtisseries, biscuits)
en suivant des recettes précises. Le travail du pâtissier est
largement basé sur la technique, qu'il doit connaître et
maîtriser afin de garantir la réussite parfaite de toutes les
recettes, et pour la gestion fonctionnelle du laboratoire de
pâtisserie.
C'est en effet là que les pâtes sont préparées et que les
phases suivantes sont effectuées, jusqu'à arriver à la
finition du dessert prêt à la vente ou au service.

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 Inconvénient

AVANTAGES
Un bon salaire de Les heures de travail en
départ décalées
Un métier très varié et Un métier qui demande de
enrichissant travailler les weekends et les
jours fériés
Un métier très créatif
Un métier qui exige de
Un secteur d'activité nombreuses compétences
qui recrute sans cesse et une maîtrise parfaite

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