Les opérations d’entretien des CUMAR

Opération Principe Intérêts Fréquence Matériel

Consiste à diriger verticalement la tige le long d’une ficelle qui le maintien Faciliter les autres opérations d’entretien et la récolte. Un tour/bouquet soit «3 entre nœuds ». Ficelle horticole, légère,
droit. Il est effectué de plusieurs façon : Une fois/semaine ou décade. souple et traité aux U.V
✓ Enroulage manuel de la tige autour de la ficelle (tomate). Fils de fer ; galvanisé 16
Palissage
✓ Enroulage de la ficelle autour du plant (courgette, poivron). Clips : diam 20 à 22mm
✓ Renfort latéral par la ficelle (poivron). Crochets ou bobines de
✓ Fixation des tiges sur ficelle par des clips. palissage
Consiste à ; Une bonne circulation de l’air au niveau de la plante. Une fois/semaine ou décade. Couteaux ou sécateurs.
✓ Enlever toutes les âgées, jaunâtres ou malades sur la plante Une bonne coloration des fruits.
jusqu’au bouquet de fruits en maturation. Un entretien et une culture facile.
Effeuillage
✓ On laisse en générale entre 15 à 18 feuilles (tomate)/plant selon la
variété.
✓ On commence l’effeuillage 45 à 60 jours après la plantation.
Consiste à : Permet de faciliter les travaux de la partie supérieure du plant. On relâche un tour par 2 semaines. On fait 18 Echasses
✓ Relâcher la ficelle jusqu'à ce que la tête de la plante ne dépasse descentes par cycle. (15 normales puis 3
Couchage
pas le fils de fer et la partie basale soit déposée sur le sol. grandes pour récolter les derniers fruits).
✓ Le couchage a lieu après l'effeuillage et la récolte des fruits.
Consiste à : Eviter la surcharge de la plante. La plante produit entre 0.6- 1.2 bouquet
✓ L'ablation manuelle des bourgeons axillaires sans déchirure ni Equilibrer et de limiter le nombre de bouquets sur la plante. /semaine soit une production de 2-4
Ebourgeonnage filet. bourgeons /semaine. L'ébourgeonnage doit
✓ Il est conseillé d'intervenir jeune pour moins d'encombrement de se faire le matin quand le plant est turgescent
la pousse et moindre affaiblissement de la plante. et le bourgeon est facile à casser.
Consiste à : Permet : L'éclaircissage se fait après chaque nouaison
✓ Supprimer un certain nombre de fruits formées. Une croissance régulière. du bouquet. Une intervention hebdomadaire
Eclaircissage ✓ Réduction du nombre de fruits chez le poivron. D'obtenir des fruits de taille régulière et donc un calibre constant est indispensable
✓ Elimination des fruits à la base des grappes chez la tomate (dans
le cas d'un programme de récolte en grappe)
Consiste à : Assurer une meilleure fécondation et par la suite une meilleure nouaison, Après chaque floraison en moyenne La lance ou l’atomiseur
Pulvériser d’une façon périodique une hormone sur la culture ; qui permet de Régulariser la circulation de la sève au profit des organes floraux dans les conditions 1 fois/ semaine
Hormonage dévier une grande quantité de photosynthétats vers la fleur pour permettre la climatiques les plus difficiles,
fécondation de la totalité des ovules, Obtenir des fruits de bonne forme,

Permet de laisser se développer un bourgeonne auxiliaire pour croître, fleurir Augmenter le nombre de bras/ha, A partir du mois février on élève des extra Ficelle
Elevage de l’extra bras et fructifier, Compenser les pertes et atteindre l’objectif de rendement, bras d’une plante sur 5 pour éviter Crochets
l’encombrement, Clips
Apporter de l’air frais provenant de l’extérieur, Atténuer les amplitudes thermiques, La lance
Fermer totalement les abris pendant la nuit, Eliminer les excès de chaleur et d’humidité accumulées à l’intérieure des serres,
Aération des
Ouvrir tôt le matin pour éliminer l’excès de chaleur et d’humidité, Limiter le développement des maladies (acariens et nécrose apicale)
serres
Gestion du climat des serres

Fermer plus ou moins tôt (selon la saison) l’après-midi pour emmagasiner la
chaleur pour garder une t° proche de l’optimum pendant la nuit
La réduction des températures de 5% par rapport à une serre non blanchies
Chaulage
Déchaulage
Améliorer la qualité des fruits,
Réduire le développement des acariens et améliorer l’activité des bourdons,
La réduction du rayonnement lumineux ce qui diminue également les besoins en eau des
plantes,
Diminution de l’amplitude thermique et l’humidité qui ne doit jamais être au-dessous de 40
%,
Augmentation de la durée de vie du plastique de serre,
Limite des nécroses apicales sur tomate et poivron et les brûlures de tête sur concombre,
Les opérations d’entretien des CUMAR