University mohamed khaider biskra

Compostage

Des fient des poulet

Akram lahmadi + abo bakar alatik saidi

17/04/2024

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Introduction :

Dans un monde où la gestion des déchets et la préservation de

l'environnement occupent une place de plus en plus importante, le
compostage émerge comme une solution efficace et écologique pour
réduire les déchets organiques tout en produisant un engrais naturel.
Parmi les nombreux types de déchets pouvant être compostés, les
déchets de poulet offrent une opportunité unique de valoriser les restes
de cette source de protéines courante dans de nombreuses cultures. Le
compostage des déchets de poulet présente non seulement des
avantages environnementaux, mais également des avantages
économiques et agronomiques pour les jardiniers et les agriculteurs.
Dans cette exploration, nous examinerons les étapes essentielles pour
réussir le compostage des déchets de poulet, les précautions à prendre
et les bénéfices associés à cette pratique durable.

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Origine et description :

Ce compost est issu d’élevages industriels en hors-sol de poulets de

chair. Le fumier est obtenu
après raclage des bâtiments. Il est mis en tas sur une aire de
compostage, ou au champ si le
taux de matière sèche du fumier est supérieur à 65% (cas particulier
d'autorisation de dépôt

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au champ), puis arrosé et retourné régulièrement. Matière noirâtre,
relativement homogène,
solide, à faible odeur.

technique de compostage de fiente de volaille :

Collecte des fientes de poule : Ramassez les fientes de poule

régulièrement dans le poulailler. Assurez-vous de collecter également
la litière souillée de fientes.

Mélange avec des matières carbonées : Les fientes de poule sont

riches en azote, mais pour un compost équilibré, vous aurez besoin
d'ajouter des matières carbonées comme de la paille, du foin, des
feuilles mortes ou des copeaux de bois. Mélangez environ deux parts
de matières carbonées pour une part de fientes de poule. Cela
permettra d'équilibrer les niveaux de carbone et d'azote, favorisant
ainsi la décomposition.

Humidification : Assurez-vous que le mélange est humide mais pas

détrempé. Si nécessaire, arrosez légèrement le tas de compost pour
maintenir l'humidité adéquate. Les micro-organismes responsables de
la décomposition ont besoin d'eau pour prospérer.

Aération : Mélangez régulièrement le tas de compost pour favoriser

la circulation de l'air. Cela aide à prévenir la formation de mauvaises
odeurs et à accélérer le processus de décomposition.

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Surveillance de la température : Surveillez la température du
compost à l'aide d'un thermomètre à compost. Les fientes de poule
sont riches en matières organiques et peuvent générer beaucoup de
chaleur pendant la décomposition. Une température comprise entre
50°C et 65°C est idéale pour tuer les pathogènes et les graines de
mauvaises herbes tout en favorisant une décomposition efficace.

Maturation du compost : Une fois que le compost a atteint un stade où

il est foncé, friable et ne dégage plus de chaleur, il est prêt à être
utilisé dans le jardin. Cela peut prendre de quelques semaines à
quelques mois, selon les conditions de décomposition.

Caractéristiques agronomiques :

Les moyennes des valeurs agronomiques NPK ont pu évoluer par

rapport aux valeurs des anciennes
fiches techniques. Davantage d'échantillons ont été pris en compte, ce
qui implique une grande variabilité dans la nature et la composition de
ces derniers.

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lntérêt agronomique :

Matière organique à double intérêt agronomique : effet amendant et

effet fertilisant (engrais).
Le compost de fumier de poulet de chair a subi une bonne maturation
lors de son processus de
production. Ce compost constitue une source d’azote, de phosphore,
de potassium et de calcium
progressivement disponibles pour la plante. Il est intéressant pour
l’entretien des terres en matière
organique stable.
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Matière organique ayant une concentration élevée en azote, phosphore
et potassium. C’est un des
composts les plus riches en éléments fertilisants, notamment en azote.
Il est très recherché en maraîchage du fait de sa facilité d’emploi.
Matière organique hygiénisée par le biais du compostage, donc peu de
risques de contamination par
les organismes pathogènes (salmonelles, etc.)

Précautions d’utilisation liées aux risques sanitaires

ou environnementaux :

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LA SOURSE : https://www.mvad-reunion.org/wp-
content/uploads/2021/01/fiche-compost-fumier-de-
poulet-chair.pdf

https://www.youtube.com/watch?
v=ipogGZOmy4E&t=83s