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UNIVERSITE DES SCIENCES DE LA SANTE

LE CITRONNIER
Groupe 6 :

NGOV sorindy

CHHOEUNG leangHeng
CHENG chhunHuot
KHIM Piseth
CHHAY Narith

Enseignant: SOK Dara

Plan de prsentation

Lintroduction

La description et la localisation de citronnier

Ses avantages:

Dans la vie quotidienne

En mdicine

Rsum

Rfrences

I. Lintroduction

Nom sciectifique : Citrus Limon N. L. Burmen,

Nom latin : Citrus Limon

Famille des Rutaces

Cultiv dans les rgions chauds du globe

I. Lintroduction

Les varits :

Le citronnier 4 saisons : ses fruits mr peut rester plusieur


mois sur larbre sans perdre leurs qualits

Le citron vert ou lime (Citrus Arantifolia)

Le citron Meyer (Citrus Meyeri) : Lhybride dorange et de


citronnier

Le citron rouge (Citrus volcameriama)

Au Cambodge, on ne rencontre que le citron vert

I. Lintroduction

On lutilise :

Dans les cuisines pour donner un bon got

Dans certains desserts

Fabriquer les boissons

En comstologie

En mdicine

Autres avantages

II. La Description et localisation

1- Description

un arbre
-glabre rameaux nombreux et irrguliers
- hauteur jusqu 5 m
- arm de longues pines horizontals
( 35mm)

1- Description

feuille
-coriace,
- persistence la forme ovale ou lancole
- marge crnel (dentes en scie)

1- La Description

Fleurs
- ptales blanc violac
-assez grandes,
-solitaires ou runies par 2-3 en petites grappes

1- La Description

Fruits
- oblongs ou llipsodes (mamelonn au sommet),
-verte => jaune maturit,
- corce minc et lisse ( une essence odeur forte)
- pulpe acides et divis en 10-12 segments
(grains ovodes, un peu aplaties, tegument pais et
cotyldons blancs)

2- La localisation

rgions tropicales (lunion Indichinoise)


- la pluviomtrie atteint 1000 2000mm/an
=>. aiment un sol frais mais bien drain
.affectionnent les sols lgrement acides, ou neutre.

III. Lutilsation
A. Dans la vie quotidienne
-Prparations culinaires
-Boissons
-Produits chimiques

A. Dans la vie quotidienne:


Les Prparations culinaires

Sgnor Chruok

A. Dans la vie quotidienne:


Les Prparations culinaires

Ngam Ngov

A. Dans la vie quotidienne:


Les Prparations culinaires

Sauce

A. Dans la vie quotidienne:


Les Boissons

Th du citron

A. Dans la vie quotidienne:


Les produits chimiques

B. En mdecine:

On utilise le jus du citron pour:

Prvenir calcules rnaux et linfection urinaire

antiscorbutique

Antiseptique

Pour les feuilles du citron, on les utilise pour:

contre la goutte et le rhumatisme articulaire aigu

Donner une infusion antiseptique agrable

on emploi les fruits pour:

le pensement des plaies

comme antidots dans les cas dempoisonnement

lcorce de la tige est regarde comme tonique et stomachique.

On peux utilise comme comtique pour:

claircir la peau

altnuer les tches brunes

contre lacn

Rsum

Cet abuse pineuse est rencontre dans les rgions


tropicales

Il a besoin de sols un peu acides et du soleil pour crotre

Il nous offre nombreux avantages

Soit au quotidien: lingrdiant dans la cuisine, dcoration


des plats, les boissons

Soit en mdicine: contre les maladies infectieuses, rendre


meilleur la beaut

Rsum ( cont)

Il se vend partous au march avec le prix bon march.

Pour tre en forme: il vaut mieux quon prenne son jus


quotidiennement en mlant un peu de sucre.

REFERENCE
PETELOT, A. (1952). Les plantes mdecinales du Cambodge, du Laos et du
Vietnam. Vietnam: Centre national des recherches scientifiques et techniques.
Dina, R. (1996). Les plantes mdecinales au Cambodge.
Cambodge: Centre des recherches mdicaux traditionnelles et des
pharmacopes.
LETI, M. HUL, S. FOUCH, J-G. CHENG, S. & DAVID, B. (2013). Flore
photographique du Cambodge (1er ed.). Toulouse.
TiTi. (2014).

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Retrieved February 03, 2015, from

www.cambo-report.com/news4/6-Facts-Lemon.aspx

(2013, May 08). Retrieved February 03, 2015, from