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Un Aperçu sommaire sur

l'Apiculture chinoise

Département d'enseignement :
M.Xiao Tieguang(Professeur)
湖南省农业集团有限公司
Le Groupe Agricole du Hunan, Co., Ltd
La formation
Training
Training de l'élevage
Course on Bee de s abeille
Bee Farming
Farming and sHoney
et de la transformation
Processing du miel
Technology for pour les pays africains
English-speaking francophones
African
African Countries
Countries
en 2014
Sommaire
Chapitre 1. L'importance des abeilles dans la vie nationale

Chapitre 2. Le lieu d'origine de l'abeille

Chapitre 3. L'histoire de l'apiculture chinoise

Chapitre 4. Le développement et les réalisations

Chapitre 5. Un apercu sur l'apiculture internationale moderne

Chapitre 6. Les conditions favorables au développement de


l'apiculture chinoise

Chapitre 7. L’avenir de l'apiculture chinoise

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Chapitre 1. L'importance des abeilles dans
la vie nationale

Les abeilles jouent un rôle important dans la formation de la


diversité des plantes, en particulier pour la Chine, elle possède
de nombreuses plantes, dont 58,77% sont les plantes mellifères
qui sont formées dans la sélection naturelle avec l’évolution des
abeilles.

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Actuellement, ce rôle de la diversité est encore très
important. Mais l'évolution des plantes est trop lente
qu'on ne peut la sentir. Toutefois, cette importance
évidente de l'abeille dans la vie nationale se représente
dans les trois points suivants:

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1. 1. La pollinisation
• L’importance d’abeille sur les plantes est
montrée tout d'abord sur la pollinisation,
ce qui peut augmenter le volume de la
production et la qualité. Alors cette
importance s’exprime dans les deux points
suivants:
• Le premier est d’améliorer le
rendement ou la qualité de fruit ou de
semence.
• Le deuxième est d’augmenter la
production de la prochaine génération de
plante.

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Cette valeur de la pollinisation
dépasse beaucoup la valeur
des produits abeillers. Selon le
rapport d’une chercheuse Wu
yanru, en 1981, le Département
Agricole américain a comparé les
valeurs des productions et evalué
que la contribution économique de
la pollinisation pour la société était
143 fois que le prix revient de
l’apiculture.

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Pourquoi la pollinisation abeillère est si importante?
C’est grâce à ses comportements et les organes
spécialisés pour recueillir le pollen, tels que le corps de
l’abeille est plein de poils dont la longueur et la densité
sont différentes, certains se séparent; les pattes
antérieures possèdent un brosse de pollen; les pattes
postérieures possèdent un panier de pollen ce qui
facilite les activités de recueillir et de porter le pollen. De
plus, la vie de l’abeille possède les caractères comme la
spécificité, la persistance et la socialité; les caractères
transportable et apprivoisable font l’abeille un insecte
idéal dans la pollinisation.

Training
La Course
formation on Bee Farming
de l'élevage and sHoney
de s abeille Processing
et de la Technology
transformation for pour
du miel English-speaking African
les pays africains Countries
francophones
• Selon les études des experts chinois, il y a une grande
croissance dans la production des plantes pollinisées
par les abeilles en comparant aux plantes qui n’ont pas
reçu la pollinisation des abeilles:
• Le coton: 22,7%~54%, Le colza: 37,4%,
• Le tournesol: 34%, La mandarine: 38.5%,
• L’orange parfumé: 25%, L’orange:35%,
• Le blé:25%~64%, L’astragalus sinicus:62%,
• Le soja: 92%, La pastèque :170%,
• La pomme de terre: 220%

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• Avec le développement de l’agriculture et de l'élevage
intensifs et un large usage du herbicide et de
l’insecticide, l’environnement écologique pour l’insecte
se détériore et le nombre des insectes pollinisateurs
sauvages est grandement réduit, alors c’est plus
important à élever les abeilles pour la pollinisation.

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Utiliser les abeilles à polliniser les plantes est une
mesures efficace pour augmenter la production agricole,
comme on dit "Les Ailes de l'agriculture", "l’Agriculture
en air ", la pollinisation réalisée par les abeilles et
l’industrialisation de la pollinisation des plantes de serre
sont une tendance immanquable pour l’agriculture
moderne. Alors dans le point de l’importance de la
pollinisation, la valeur de l’élevage des abeilles ne se
présent que dans la production des produits d'abeilles,
les abeilles sont aussi nécessaires dans l’augmentation
de la production des plantes.

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1.2. Une bonne industrie à enrichir les agriculteurs

L’apiculture est une industrie prometteuse. Parce qu’elle


n’occupe pas de terre cultivée, on peut élever les abeilles
dans toutes les régions , n’importe dans la cité ou dans la
campagne. Sans pollution, sans déchets, elle peut même
améliorer l’écologie. De plus, les produits abeillers sont très
précieux. Donc, en 1999, la province de Zhejiang ont élevé
941,8 mille colonies d'abeilles, la quantité du miel est 69,722
tonnes, la gelée royale est 1254 tonnes, la valeur de la
production est 689,35 millions yuan, cette valeur représente
4.39% de la valeur totale de l'industrie d'élevage, elle est
inférieure de les valeurs de porc et de volaille.
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• Dans la ville (comté)Jiangshan de la province de
Zhejiang,il y a 243 mille colonies, le revenu est 136,27
millions yuan, soit 102% de la valeur totale de la
production dans l’agriculture et 27.3% pour l’élevage. Le
revenu brut par chaque apiculteur est 5600 yuan, le
revenu brut par foyer est 13 mille. Alors c’est une bonne
voie qui peut enrichir les paysans dans les campagnes
reculées(ouest)

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1.3. Un ami agréable de l'homme

• Certains produits d’abeille sont les aliments nutritifs,


certains sont les médicaments, certains sont les
matières premières industrielles et pharmaceutiques,
certains sont les exportations importantes. Alors, les
abeilles jouent un rôle très important dans l'économie
nationale et la vie du peuple. Particulièrement pour les
hommes, tous les produits sont relatifs à la santé
humaine.

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• Depuis l'antiquité, le miel était un dessert et un aliment
diététique populaire. Dans un livre ancien médical«
Materia Medica de Shen Nong» (神农本草经) qui était
écrit 2000 ans avant, on ditsait que « le miel soigne
principalement les tendances malsaines, élimine les
défauts des organes ,enrichit l’énergie, calme la douleur
et neutralise le poison.Il peut aussi guérir tous genres de
maladies et allonger l’espérance de la vie ».

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• La pratique moderne a prouvé que le miel peut traiter
l'ulcère de l'estomac, prévenir et traiter la grippe,
améliorer les forces mentale et physique; faciliter la
digestion, soulager la constipation et favoriser la
guérison des maladies comme la cholécystite, l'hépatite,
l'anémie, les maladies cardio-vasculaires etc.

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• La gelée royale porte aussi une efficacité secondaire
pour la neurasthénie, l’arthrite rhumatismale, l'ulcère de
l’estomac, la maladie cardiaque et les maladies de foie,
elle est aussi un remède anticancéreux. Elle peut nous
aider à promouvoir l'appétit, à améliorer le sommeil et à
élever la fonction immunitaire.

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• La propolis, la larve d'abeille et le pollen sont tous les
médicaments contre les maladies diverses. La cire
d'abeille est la matière première de la pilule et de
l’hormone de la croissance des plantes.
• Même le dard d'abeille porte aussi une efficacité sur la
rhumatose. Selon l'enquête de l'ex-Union soviétique, de
nombreux centenaires vivaient près de fermes apicoles,
dont certains sont eux-mêmes apiculteurs. C’est
pourquoi on dit que l’abeille et les produits d’abeilles
sont vraiment un bon ami de l'homme. En 1960, le
Président Zhu De a écrit une dédicace: « Il est vraiment
nécessaire à développer l’apiculture.»

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Chapitre 2. Le lieu d’origine des
abeilles
• Le lieu d’origine des abeilles est les continents asiatique
et européen .En l’Amérique du Nord et du Sud,il n’y avait
pas d'abeilles, mais la colonisation et les activités
commerciales ont apporté des abeilles dans ces deux
continents. Les opinions des experts sur le lieu concret
d’origine d’abeille en Eurasie sont différentes, certains
experts comme Gong Yifei(龚一飞) et Zhang Qikang (张
其康)croissaient que le continen ancien du Nord de la
Chine devrait être le lieu d’origine d’abeille

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• 2.1. Selon les fossile
• On a trouvé le fossile d’abeille autour du continent
ancien au Nord de la Chine. Zhu Yonghong(朱永红) ,un
technicien apicole de la ville Yongkang ,la province du
Zhejiang ,il a trouvé un fossile du nid d’abeille à
Hangzhou(杭州) (Photo-1)

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• La ville Hangzhou de la province de Zhejiang est distant
du continent ancien du Nord de la Chine d’environ 1500
km. Elle se trouve à la périphérie du continent ancien du
Nord de la Chine. S’il y a un nid d’abeille ,il y a
nécessairement des abeilles. Donc,la découverte du nid
d’abeille est la meilleure preuve de l’existence du lieu
d’origine ou de l'évolution d’abeille. Les abeilles dans ce
nid viendraient de l’évolution des abeilles locales ou
d’une migration, mais la possibilité la plus grande est
qu’elles sont issues du continent ancien du Nord de la
Chine.

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• Selon le rapport d'un chercheur
M.Hong Youchong(洪友崇), les
archéologues ont trouvé les fossiles
d’abeille. (Figure 1 -1). Dans le village
Shanwang ,le district Linxiong ,la
province du Shandong. Ces fossiles
sont formés 23 millions d'années
avant, soit le début de la période
miocène tertiaire. C’est une preuve
importante pour la détermination du
lieu d’origine d’abeille. En 1984, dans
le village Bei Pozi ,le district Laiyang
,la province du Shandong. les
archéologues ont trouvé à nouveau le
fossile d'abeille (Palaeapt-s
beiboziends Hong, 1984) qui sont
formés 130 millions d’années avant.
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• Dans l'histoire des milliards d’années, il y avait assez de
temps pour les abeilles à évoluer et à former un nouveau
genre. Il est possible que les abeilles miocènes avait
déjà formé sous l’Oligocène(渐新世) et l’Eocène(新世)
(Environ de 36,5 millions d’années——53 millions
d’années avant). Le district Laiyang(莱阳县) et le district
Linxiong(临胸县) appartiennent au continent ancien du
Nord de la Chine. La distance entre les deux districts est
moins de 200km .Donc, on pense que les abeilles
miocène soient la descendance des abeilles anciennes
Bei Pozi.

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2.2. Selon les origines des angiospermes,
l'écologie ancienne et l'histoire de terre
• Le continen ancien du Nord de la Chine (Terres antiques
du Nord de la Chine, qui comprend la plupart du nord de
la Chine,le sud de la Mongolie intérieure, le sud du Nord-
Est de la Chine et la péninsule coréenne) est le lieu
d’origine principal des angiospermes (appelées aussi
des plantes à fleurs, elles ont de vraies fleurs, ces belles
fleurs sont les organes vitaux pour la reproduction). Les
angiospermes peuvent fournir beaucoup de nourritures
aux abeilles. Les abeilles et les angiospermes évoluent
ensemble(en harmonie) .

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• Le climat de cette époque (il y a environ 55 millions ~135
millions d’années ) était chaud et humide ou semi-aride,
l’environnement écologique dans le temps ancien était
agréable. 200 millions d’années avant, les collisions de
la plaque du Plateau Tibétain à l’Inde et de la plaque de
la montagne Gang Disi(岗底斯) à la montagne
Nyainqentanglha(念青唐古拉) ont contribué à la
formation du continent. Le continen ancien du Nord de
la Chine devint complètement, pendant les collisions, un
continent.

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• Jusqu'à présent, ce contient a une histoire de 280
millions d'années. La configuration des régions des
montagnes Xi(喜山) et Heng (横山) est principale le
plateau. Mais les régions sont riches en flore et en
faune. Dans les 9 espèces d’abeille, il y en a
actuellement 5 qui y vivent, mais on ne sait pas si le
plateau Tibétain et l'Ouest du Yunnan sont les lieux
d’origine de ces abeilles.

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2.3. Selon le moyen de la reproduction et les
habitudes de la migration

• Le moyen de la reproduction des abeilles est


l’essaimage naturel, les nouvelles colonies s’éloignent
millies mètres de la colonie originelle. Certaines colonies
essaimeraient pour 2 fois dans une année, les abeilles
chinoises s’étendent environ 10 km aux alentours de leur
habitat. La vitesse d’expansion annuelle des abeilles
africaines est plus rapide, chaque année ,elles peuvent
s’étendre environ 100 ~ 200 km. Les abeilles orientales
migrent souvent si elles rencontre un mauvais
environnement. Les destinations de leur migration sont
principalement les zones pleines de pollen ou les zones
dont le climat est chaud et stable.。

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• La distance de la migration des abeilles chinoises est
plus longue que celle de l’essaimage naturelle, elle
atteint souvent plus de 10 km. Avec cette vitesse ,des
centaines d’années sont suffisantes pour les abeilles de
Linqu(临朐) (une place de Shandong) à migrer à
Kunming(昆明)( Yunnan ).
• Donc ,il est possible que les abeilles de la province du
Yunnan et du sud-ouest de la Chine sont issues du
continent ancien du Nord de la Chine. Bien que la
direction de la migration ne soit pas fixe, le climat vertical
et le climat subtropical chaud et humide de la province
du Yunnan et du sud-ouest de la Chine, sont appropriés
à la reproduction des abeilles, donc ,il est raisonnable
que la province du Yunnan et le sud-ouest de la Chine
sont les lieux de l'assemblage des abeilles.

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2.4. La couleur et la taille des abeilles chinoises(le
lieu d'origine )

• Il y a deux couleurs corporelles chez les abeilles


orientales, le noir, comme celle des abeilles orientales
modernes, elles sont peut-être les ancêtres d’Apis
mellifera noire. L’autre couleur est le brun-jaune, les
abeilles avec cette couleur est probablement les
ancêtres d’Apis mellifera jaune et d’abeille Sabah(沙巴
蜂).

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• La taille individuelle des abeilles orientales varie
considérablement (regardez le tableau 1-1). Selon ce
tableau, la taille des abeilles orientales augmente
progressivement du sud au nord, ce qui montre
également que la variation de la taille du corps est
commune, même le diamètre du nid influence aussi la
taille des abeilles ouvrières. Donc, bien que la taille des
abeilles sont différente, comme les abeilles occidentale
et orientales, les petites abeilles noires, les petites
abeilles (jaunes), les grandes abeilles noires etc, elles
ont toutes probablement évolué des abeilles orientales
anciennes.

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• Tableau 1-1 Les tailles des ouvrières dans les régions différentes

Apis cerana Apis cerana


Apis cerana
hainana abanisis
Qiongzhong,la Yuanling,la Jinchuan, la
Le terroir province du province du province du
Hainan Hunan Sichuan

La longueur de l’aile
179±0.80 8.50±0.14 9.04±0.13
droite (mm )

La longueur du
10.50~11.50 11.00~13.00 12.50~13.50
corps (cm)

La longueur de la
4.69±0.13 5.16±0.09 5.45±0.08
langue (cm)

La couleur du 3è et jaune ou brun-


jaune noir
4è segment dorsal jaune

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Chapitre 3. L’histoire de l’apiculture chinoise
• Il y a beaucoup de moyens pour diviser les périodes
historiques du développement de l'apiculture chinoise, ils
ont respectivement leurs propres caractéristiques. On peut
diviser le développement de l'apiculture chinoise en deux
périodes.
• 3.1. La période de l’élevage des abeilles chinoises
• La période de l’élevage des abeilles chinoises date du
temps ancien au 19ème siècle. Pendant cette période, il
n’existait que l’abeille chinoise en Chine, les gens élevaient
seulement l’abeille chinoise et touts les documents et les
pièces archéologiques apicoles ont enregistré seulement
des informations sur l’abeille chinoise .

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• Par conséquent, la longue histoire de l'apiculture en
Chine est exactement l’histoire de l’abeille chinoise.
• La période de l’élevage des abeilles chinoises se divise
en 2 période: la première est la période du temps
immémorial à la Dynastie des Dong Han (AD 25ans —
220ans), elle s’appelle la période de l'utilisation des
produits sauvages.

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• La période de la domestication et de l'élevage des
abeilles est de la fin de la Dynastie des Dong Han(东汉)
au 19ème siècle. Donc, l’histoire de l’apicultur
commence avec l’utilisation des produits d'abeilles, puis
c’est la domestication et l’élevage.

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• Dans la première période, la période de l’élevage unique
d’Apis cerana, l’apiculture se développait lentement. A la
fin de la Qing dynastie, il y avait 200,000 colonies en
Chine. Elles se rassemblaient principalement dans la
province du Zhejiang ,du Fujian et du Jiangsu, et puis, la
province du Hebei,du Jilin, du Guangdong, du Guangxi,
du Hunan, du Sichuan et du Guizhou.
• Chaque colonie produisait environ 5 kg de miel et 0,3 ~
0,5 kg de cire.
• L’élevage des abeillea chinoises a jeté une bonne base
pour l’importation des abeilles occidentales et l’élevage
d’abeille dans les ruches flexibles.

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• 3.2. La période de l’élevage des abeilles
chinoises et occidentales
• Cette période est de la fin du 19è siècle à la fin du 20è
siècle. Dans cette période, nous avons déjà importé
l’Apis mellifera(les abeilles occidentales). En 1895, selon
un livre qui s’appelle « les annales du district Zhuhe(珠河)
», la province de Taiwan a importé l’l’Apis mellifera.

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• En 1896, les russes qui habitaient près de Harbin ont
commencé à élever l’abeille noire (un genre de l'abeille
occidentale).
• En 1910, la Russie a envahi Xinjiang, donc, les
orthodoxes ont apporté les abeilles noires (qui auraient
devenu l'abeille noire de Xinjiang) dans la région de
l’ouest de l’Ili(伊犁) et de l'Altaï(阿勒泰);
• En 1912, M. Gong Huaixi (龚怀西)de Hefei on importé 4
colonies italiennes du Japon.
• En 1913, M.Zhang Pinnan(张品南) du Fujian a
également importé des abeilles italiennes.

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• Après, M. Hua(华绎之) a continué à importer les abeilles
italiennes. En année 1928-1932, le nombre de
l’importation des abeilles italiennes a atteint le pic, alors
ce qui a jeté une base pour le développement d’Apis
mellifera en Chine. De plus, la technique d’élever les
abeilles dans les ruches flexibles est aussi importée
avec l’entrée des abeilles italiennes.

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• Désormais, chez les abeillers chinois, on élève les
abeilles chinoises et les abeilles occidentales.
• De la fin du 19è siècle aux années 60s du 20è siècle, la
majorité est les abeilles chinoises.
• En 1949, il y a 500 mille colonies d’abeilles, dont 100
mille sont les abeilles italiennes, 400 mille sont les
abeilles chinoises.

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• Du début des années 60 à la fin du XXè siècle, la
majorité est les abeilles italiennes.
• En 1956, il y a 1,35 millions de colonies, le nombre des
abeilles chinoises est équivalent au nombre des abeilles
italiennes.
• Après les années 60, le nombre d’Apis mellifera
commence à dépasser celui d’Apis cerana; en outre, on
emploie aussi à grande échelle la technique à élever les
abeilles dans les ruches flexibles.

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Chapitre 4. Le développement et les
réalisations techniques
• La Chine est un lieu d'origine de l’abeille, elle possède
une longue histoire dans l’apiculture. Alors les Chinois
savent bien les moyens à élever les abeilles, la technique
et les inventions sont au premier rang en Asie. Dans les
années 1960, le gouvernement chinois a envoyé les
experts au Viêtnam pour donner l’aide à développer leur
apiculture, M. LinShui gen(林水根), un de ces experts
envoyé, a reçu la Médaille du Premier ministre
vietnamien.

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4.1. Le progrès technique dans la période de
l’élevage des abeilles chinoises

• L’histoire de l’élevage des abeilles chinoises date de


loin, mais il n’y avait pas aucun document écrit dans la
période où la lettre n'a pas apparu. Jusqu’à la dynastie
des Shang, on voit le caractère chinois “Mi”(un caractère
qui représente le miel), qui est inscrit sur une carapace
de tortue 3000 ans avant.
• Alors on divise le progrès technique d’apiculture, dès
l’apparition de lettres, en 2 parties:

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4.1.1 L’utilisation des produits d'abeilles
•L’apithérapie remonte le plus loin à la dynastie des
Dongzhou(770-256 ans avant J. - C.), elle est enregistré
dans le livre « Huangdi Neijing »(黄帝内经).
•Dans la dynastie des Ming, on voit l’apithérapie médicale
dans le livre « Wuli Xiaoshi(物理小识) ». Ce qui signifie que
l’l’apithérapie a développé dans un niveau nouveau et que
l’apithérapie possède une longue histoire en Chine.

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•4.1.2. Le progrès dans la production des produits
comestibles d’abeilles
•Dans le livre « LiJi-NeiZe(礼记·内则) » qui est écrit au troisième
siècle avant J. - C.: « servir tes parentes avec le miel(mélangé
dans le gâteau de jujube), les larves et les nymphes ». Cela
signifie que 2,3 mille ans avant, nos ancêtres savaient déjà la
production du miel de jujube. Mais le miel est pour les aînés, les
larves et les pupes sont pour l’empereur et les nobles.
•De plus, dans le livre « ChuCi ZhaoHun(楚辞·招魂) » qui est
écrit 340-278 ans avant J. - C., on écrit le moyen à fabriquer le
gâteau avec le miel, le riz et la farine.
•Dès la dynastie des Tang, les gens ont commencé à prendre le
pollen pour fabriquer les gourmandises.

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4.1.3. La transformation du miel
• À cause de la limitation de la productivité, les gênes
transformaient principalement le miel et le cire. Les
autres produits, comme la transformation du pollen était
au début de son développement.
1). Le miel
Nos ancêtres savaient la fabrication du vin de miel.
Selon le record dans le livre « L’histoire des Wu-
biographie de SunLiang (吴志·孙亮传)» qui est écrit dans
la période des Trois Royaumes, les gens ont maîtrisé
l’utilisation de miel dans la conservation du myrica. Cela
signifie que les anciens ont compris les propriétés
antiseptiques de miel.

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• Dans les périodes des Sui et des Tang(隋唐), un docteur
célèbre qui s’appelle Sun simiao(孙思邈) a inventé un
procédé à fermenter naturellement le vin avec le raisin et
le miel et sans levain.
• Dans la dynastie des Song(environ 900 ans avant), les
gens ont su la fabrication des fruits confits.
• Dans la dynastie des Tang(environ 1100 ans avant), le
pollen d’abeille était utilisé comme un produit de beauté.
2). Le cire
Dans la dynastie des Xihan(environ 2000-2300 ans
avant), les gens ont su déjà la technologie de la
fabrication de la bougie avec la cire d’abeille. Dans cette
période, la cire était déjà appliquée dans la fabrication
de sceau et d’ouvrages. On employait aussi la cire dans
la teinture de soie.

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• 4.1.4.Les effets médicamenteux du miel
• Le livre « Materia Medica de Shen Nong(神农本草经) »
écrit que le miel peut récupérer la force, calmer la
douleur et neutraliser le poison; les larves d’abeilles
peuvent ralentir le vieillissement.
• Le livre « Compendium de materia medica (本草纲目)»
écrit par LiShizhen(李时珍) nous introduit les valeurs
nutritives et médicales de l’apitoxine, des larves, du cire
et du pollen.

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• 4.2. Le progrès dans l’élevage domestique

• 4.2.1. L’histoire de l’élevage domestique


• On commence à élever les abeilles dans la dynastie des
DongHan(environ 1800-2000 ans avant); le moyen est de
déplacer le nid totalement dans la maison et de le
suspendre sous l’avant-toit pour apprivoiser les abeilles.
• Un apiculteur qui s’appellait JiangQi(姜岐) dans la dynastie
des Han, il enseignait les gens à élever les abeilles. Alors,
des mille familles entreprennaient l’apiculture.

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• 4.2.2. Capturer les abeilles sauveges
• Le livre « Histoire Naturelle(博物志) » qui est écrit en
220-581, mentionait que les apiculteurs enduisaient le
bois avec le miel pour attirer les abeilles à nidifier sous
l’avant-toit ou dans la cour. Dans le livre « le Cadastre
de Yongjia(永嘉地志) », il y a des descriptions qu’on
enduisent le miel sur le tonneau et après, une colonie
d’abeilles sera arrivée.
• Cela signifie que 1400 ans avant, les gens attiraient les
abeilles par le tonneau en bois et la technique était
assez superbe que presque toute la colonie sera arrivée
dans le tonneau appliqué de miel.

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4.2.3. Le progrès biologique et écologique
• Le 11è siècle avant JC à 771 avant JC, les gens
savaient que les abeilles pouvaient piquer les ennemis
avec leurs dards.
• De l'année 220 - 589, il y avait quelqu’uns qui ont
observé les caractères biologiques et écologiques des
abeilles.
• Dans le livre « la prose sur l’abeille(蜜蜂赋) », l’auteur
GuoYing (郭瑛) a décrit les comportements des abeilles
comme la nourriture, la nidification et l’essaimage. Alors
les gens ont connu la socialité de la vie d’abeille.

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• Un apiculteur qui s’appelle Yin Chengshi(殷成式) a écrit
que la couleur corporelle de l’abeille mâle était noire et
que la conséquence de l’hivernage des abeilles mâles,
on utilise encore cette conclusion maintenant.
• Pu SongLin(蒲松龄) ont décrit exactement le
phénomène de l'essaimage.

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• En 1760, Zhang Zongfa(张宗法) a écrit, dans le livre «
L'Histoire de l'Agriculture(三农记) », que la reine était
une abeille femelle.
• Xu Guangqi(徐光启), un scientifique agricole, a conclu le
moyen à prévoir la production de miel selon le
phénologie. Alors la prévision de la période
d’écoulement de miel bénéfice beaucoup de cette
conclusion.

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• 4.2.4. L’histoire de la fabrication de ruche
• En 1918, un naturaliste Hao Yixing(郝懿行) a noté,
dans son livre « l’histoire d’abeille »(le premier
monographie de l'apiculture) les caractères biologiques,
la gestion et l’élevage des abeillea.
• À propos de la fabrication de ruche, bien qu’on a déjà
vu “prendre le bois comme un appareil ” et “enduire le
tonneau avec le miel ”, mais il n’existait pas les mots qui
ont mentionné la fabrication de matériels apicoles avec
les outils

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• L’auteur Yuan Ming(元明) a écrit, dans son livre «
YuLizi(郁离子) », qu’on fabriquait la ruche en raclant le
bois avec un couteau. Alors c’est le record le plus tôt qui
a mentionné la fabrication de ruche.
• Dans un livre écrit entre les dynasties des Ming et des
Qing, il y avait un record qui mentionnait le plus tôt le
moyen à ajouter les superposées. Alors après, la
technique de la fabrication de superposée se dévelopait
vite dans toutes les régions. Ce qui porte une grande
importance pour l’apiculture chinoise.

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• 4.2.5. Le progrès de la gestion d'abeilles
• Liji(刘基) (né en 1311, décédé en 1375, la dynastie des
Ming) a décrit, avec 153 caractères chinois, la fabrication
de ruche, le choix de l’abeiller, la gestion pendant les 4
saisions, la reproduction et la fusion des colonies, les
moyens à extraire le miel, à prémunir et à traiter les
maladies. Cela signifie que la technique d’élevage des
abeilles était très avancée.

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• Cet article est écrit 500 ans avant l’apparition du principe
d’apiculture de Pologne Sarkozy (波兰齐从氏)(Europe).
Liji, savant(ming),maire(江西高安), conseiller(朱元璋),
un fondateur d'Etat(明); les livres 《诚意伯文集recueil》、
《覆欧瓦集》、《郁离子》

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4.3. Les réalisations pendant la période
d’élevage d'Apis cerana et d’Apis mellifera
4.3.1. L’augmentation du nombre des colonies
Il y avait environ 200 mille colonies d’abeilles à la fin
de la dynastie des Qin; en 1933, 330 mille colonies dont
110 sont celles d’Apis mellifera, 1/30 du nombre total; en
1949, 500 mille colonies, dont 100 mille colonies d’Apis
mellifera; en 1979, 5,298 millions de colonies; jusqu’à la
fin du 20è siècle, 7 millions de colonies. Alors
maintenant, le nombre des colonies des abeilles en
Chine est le plus grand dans le monde.

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• 4.3.2. La quantité de la production de miel
En 1922 et en 1926, la quantité annuelle la plus grande de
la production de miel par colonie était 50kg; en 1968,
pendant une période de l’anthèse, la quantité de chaque
colonie était 150kg, c’était le record le plus haut pendant
une anthèse en Chine à cet époque là.
En 1949, la quantité totale était 8 mille tonnes; en 1979,
109,9 mille tonnes; en 1999, 120 tonnes.

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• Elle a augmenté de 26,3 fois que la quantité en 1949, la
quantité exportée était 87,2 tonnes qui représentait
41,5%. Pendant ces années, la Chine, qui avait été un
pays à importer, a devenu un pays à exporter le miel; de
plus, la quantité du miel exporté est le plus grand du
monde.

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4.3.3.
La Chine est aussi le plus grand pays dans la production
de la gelée royale. Dans les années 1950, la Chine a
commencé à produire la gelée royale; dans les années
1960-1980, la production par colonie augmentait
lentement, la quantité moyenne était 20g. Jusqu’aux
années 1990, la quantité de la production a commencé à
augmenter largement, la quantité moyenne était
ordinairement 100g. En 1995, nous avons créé un
record de la quantité par colonie le plus haut dans le
monde, 7,7kg.

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• Maintenant, la quantité annuelle de la production de
gelée royale est 1000-2000 t, ce qui représente 90% de
la quantité totale du monde. Alors la raison la plus
importante est la technique avancée dont le but leader
est le haut rendement de la gelée royale.

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4.3.4 Les réalisations dans la reproduction des
abeilles reproductrices
La Chine commence à reproduire les abeilles
reproductrices très tard, dans les années 1980, on employait
souvent l’hybridation. En 1993, 9 organisations comme
l’Université agricole de Zhejiang, ont cultivé une espèce
italienne de numéro 1(浙农大1号意蜂), ce qui a obtenu le
deuxième prix de l’Invention Nationale.

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• L’institut d’apiculture de la province du Jilin(吉林省养蜂研
究所) a cultivé une espèce Ka(Gan), l’espèce de
BaiShan de numéro 5 etc., la première a obtenu le
deuxième prix pour le progrès national de la science.
• L’institut d’apiculture dans l’Académie des sciences
agricoles de Chine(中国农业科学院蜜蜂研究所) a cultivé
l’espèce nationale 414 ( productive dans la gelée royale
et le miel ) et l’espèce nationale 213. Ces abeilles ont
remplir le manque des espèces reproductrices en Chine.
De plus, elles sont fréquemment exportées à l'étranger.
Alors, ce qui a terminé la situation que notre pays obtient
les espèces reproductrices seulement par l’importation.

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4.3.5. Les appareils apicoles nouveaux

En 1926, M. Huang a inventé, en imitation, la première


machine à fabriquer la base de rayon. En 1930, il a
inventé la machine à fabriquer la base de rayon pour les
abeilles chinoises.
Plus tard, M. WangBoya(王博亚) a inventé la ruche
Gaoze(高仄) pour l’abeille chinoise et M. LiangBaiji a
inventé la ruche Conghua pour l’abeille chinoise;en
1986, M. ChenShenglu a inventé une plaque basale des
cellules de sauvetage pour produire le gelée royale.

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• En 1993, l’Université agricole de Zhejiang a développé la
ruche C utilitaire et la machine RT-1 à tirer la gelée
royale, la première a obtenu le prix de bronze de la
science dans l’apiculture internationale, la deuxième a
obtenu le prix d’argent.
• En 2000, l’université de Zhejiang et la compagnie
HaiXing à responsabilité limitée de palier de (la cité de
Cixi(慈溪)) ont développé une ruche plastique multi-
fonctionnelle.
• L’institut d’abeille de l’Académie des sciences agricoles
de Chine a développé une machine plastique à tirer le
miel et un camion mobile à élever les abeilles.
• L’Université agricole de Fujian a développé un appareil
automatique à obtenir le venin.
• Alors, tous les appareils nouveaux ont donné une
impulsion au développement de l’apiculture en Chine.

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• 4.3.6. La technique de l’élevage des abeilles
• La technique à élever les abeilles dans les ruches
flexibles est entrée avec l’importation d’Apis mellifera.
Alors cette technique s’applique dans l’élevage d’Apis
mellifera et d’Apis cerana, un terme populaire est le
procédé nouveau de l’élevage de l'Apis cerana. Alors ce
qui a promu le développement de l’apiculture.
• Les autres techniques
• Après les années 80 du 20è siècle, on a créé un mode
chinois à élever les abeilles à grande échelle par camion,
ce mode est favorable au transport, à l’élevage épars
et à l’utilisation de la source mellifère.

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• Dans la gestion des colonies, au début du printemps, il
faut prendre les mesures à serrer les rayons pour garder
un état que les abeilles sont plus nombreuses que les
rayons.; en hiver, il faut claustrer la reine; les grands
œufs peuvent produire les grandes reines; dans les
régions du sud, en hiver, on mettre les abeilles dans les
chambres sombres pour hiverner; la technique à
produire la gelée royale s’améliore de jour en jour.
• 1922, M.HuaYizhi a créé un moyen à élever les abeilles
dans les bateaus, alors jusqu’aux années 70-80, on
commencait à élever les abeilles dans le train. Pour le
moment, l’élevage des abeilles dans un camion est un
mode très populaire en Chine.

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• 4.3.7. La pollinisation et la protection des
abeilles
• La pollinisation benefice de la prévision de la période
d’écoulement de miel, elle peut se réaliser chez les
abeilles à miel et les autres espèces comme le bourdon.
• On peut contrôler la maladie Bacillus lamae(美洲幼虫腐
臭病) ou meme l’exterminer dans certaines régions.
Les maladies comme Ascophaera apis(白垩病), la
maladie de sac-couvée(中蜂囊状幼虫病) et l’acarien
peuvent essentiellement être contrôlées.

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• 4.3.8.
• Les sortes des produits abeillers nombreux, comme la
solution buvable qui contient la gelée royale et le
ginseng(双宝素), le liquide de propolis et la capsule de la
gelée royale en poudre(王浆冻干粉胶囊), s’accroissent
sans cesse, la technique de la production se renouvelle
sans cesse, comme celle de l’apitoxine, de la propolis
et des larves des abeilles mâles etc.
• 4.3.9. Les publications
• Après la publication du livre « La petite histoire
d’abeille » en 1819, en 1912, QiXiufu(戚秀甫) a écrit
aussi un livre qui s’appellait « Les conseils en langue
courante sur l’élevage des abeilles ».

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• Jusqu’en environ 1940, il existe une dizaine de monographies et
les traductions, y compris deux livre « un livre pratique sur
l’élevage des abeilles (实用养蜂新书) » et « la nouvelle nourriture
expérimentale(最近实验饲育法) » qui sont écrits par Shen
Huakui(沈化奎) et Gu Shuping(顾树屏). De l’année 1950 à
l’année 1996, on a publié en total 315 livres.
• En 1920, la première magazine « Le journal de l’élevage des
abeilles(中华养蜂杂志) » est publiée;
• En 1934, M.Huang Zigu(黄子固) a créé une revue «Elever les
abeilles en Chine(中国养蜂) »
• Après, une dizaine de maisons de magazine sont
successivement établies.
• Maintenant, il en reste encore 3, « Elever les abeilles en
Chine(中国养蜂) », « La magazine apicole(蜜蜂杂志) » et « La
technique sur l’élevage des abeilles(养蜂科技) ». De plus, les
oeuvres comme « L’apiculture(养蜂学) » et « La production
moderne d'abeille (现代养蜂生产)». Ils ont bien promu le
développement de l’apiculture au temps moderne en Chine.
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4.3.10.Les instituts, les organisations d’enseignement et
les associations
La première association d’apiculture -- l’Association d’apiculture à
JiangZhe, est créé en 1928 à Tongxiangpu(桐乡濮) dans la
province de Zheijang. En 1929, l’association d’apiculture à
Huabei; en 1931 et en 1932, Shan et Hunan ont successivement
créé leurs association d’apiculture; en 1976, la société
d’apiculture de Chine(中国养蜂学) est constituée. Par la suite,
beaucoup de provinces et de villes ont créé les associations , les
sociétés et les instituts.
Le premier institut en Chine est créé en 1934 à Guangzhou, l’institut
des abeilles chinoises(中蜂研究所). En 1958, l’institut
d’apiculture à l’Académie des sciences agricoles de Chine est
créé à Beijing.
Pour le moment, il y a beaucoup d’instituts, comme l’Institut
d’Apiculture de Jilin, Institut d’Apiculture de Gansu Tianshui,
l’Institut de recherches apicoles de l'Université agricole de
Jiangxi, l’Institut de recherches apicoles de l'Université agricole
du Hunan.
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• L'Institut de recherches apicoles de l'Est de l'Université
agricole du Yunnan(云南农业大学东方蜜蜂研究所),
L'Institut de l'apithérapie de l'Université agricole du
Fujian(福建农业大学蜂疗研究所). Dans les domaines de
l'enseignement, la faculté agricole du Fujian(福建农学院)
et la faculté agricole du Sud-est ont établi la première
spécialité apicole.
• Dans les années 1990, l'Université agricole du Yunnan a
créé la spécialisé apicole(cours spécial).

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• En 1997, les études supérieures- l’enseignement des
étudiants chercheurs sont déclenché après la
réorganisation des disciplines. En 1998, l’Université de
Zhejiang a commencé à recruter les étudiants
chercheurs et les docteurs.
• l’Académie des sciences agricoles de Chine et
l'Université de l'Agriculture de Jiangxi ont commencé à
recruter les étudiants chercheurs (dont les spécialisés
comprennent le soie et l’abeille(含蚕、蜂)).
• l’Universite économique de l’Agriculture de Mudanjiang
et la Faculté technique et professionnelle ont recruté les
personnels professionnels de l’apiculture.

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Chapitre 5 Un aperçu sur l'apiculture
internationale moderne
• 5.1. La situation général de la production
apicole
• Actuellement, il y a environ 60 millions de colonies
d’abeilles dans le monde. La Chine possède le plus, 7
millions(un huitième du nombre total), suivie par la
Russie(6 milions) et les Etats-Unis(5 millions). Le
Mexique possède 2,1 millions; la Pologne, 2 millions;
l'Argentine, 1,8 million; l'Allemagne, 1,2 million .
L’espèce dont le nombre des abeilles le plus monbreux
est l’abeille italienne (Apis mellifera) (Apis mellifera
lingustuca Spinola), Carniola abeille (Am .carnica
PollImam), abeille noire européenne (Am .mellifera L.),
abeille caucasienne gris (Am .caucasica Goob .) sous-
espèces, les abeilles chinoises Fabricius cemna.

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• La densité d’abeilles en Pologne est la plus grande, 7-8
colonies par kilomètre carré;en Chine, la densité est une
colonie par kilomètre,la densité de la province du
Zhejiang est 9 à 10 par kilomètre carré. La production de
miel en Chine a augmenté continuellement, la production
annuelle du miel en 1970 était la quatrième, en 1999, la
première.

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• La Chine produit le plus la gelée royale dont la quantité
représente plus de 90% du monde. La Chine exporte
aussi la gelée royale dont la quantité est la plus grande
du monde. Mais c’est l’Allemagne qui est le plus grand
consommateur du miel, 1 ~ 1,4 kg par personne, suivie
par les Etats-Unis, le Japon et d'autres pays développés.
En Chine, c’est 0,1kg par personne.

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• L'apiculture peut être grossièrement classée en trois
catégories, la première est une apiculture avancée: elle
est principalement dans les pays développés avec une
grande ampleur, une haute mécanisation, un grand
nombre d’abeilles par personne et une rentabilité
agréable. On emploie essentiellement les l’abeille dans
la pollinisation, la production du miel et la reproduction
des reines.
• Les caractères sont que la gestion est extensive, la
rendabilité de la pollinisation dépasse beaucoup celle
des produits d’abeilles et les abeillers à polliniser et à
produire le miel ne réservent pas les reines. 。

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• Les reines sont fournies par les abeillers
professionnelles qui sont désignées à élever les reines.
le moyen à élever les abeilles est mobile.
• La deuxième catégorie est l'apiculture en
développement, surtout dans les pays en
développement, l’ampleur d’abeillers est environ une
centaine de colonies, le degré de la mécanisation est
bas, alors on élève les abeilles principalement de
manière manuelle. L'objectif principal est de produire les
produits d’abeilles et polliniser les plantes, parce qu’il n’y
a pas d’abeillers qui sont spécials pour la pollinisation;
les abeillers professionnels ne sont pas nombreux; les
abeillers productifs n'achètent que les abeilles
reproductrices; l’élevage mobile possible.

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• La troisième catégorie est l'apiculture traditionnelle dont
la plupart est dans les régions sous-développées, on
élève les abeilles de manière fixe:on fabrique le tonneau
d’abeille en terre, le suspend sur l’arbre, sous l’avant-toit
ou directement le met sur la terre pour attirer les abeilles
sauvages. On ne les gère pas et attend la chance à tirer
le miel. Mais quelquefois, on les intervient en coupant
les ailes de la reine ou en fermant la reine dans un cage
pour éviter que la reine ne soit perdue ou pour éviter
l'essaimage. Au cours de ces dernières années, avec
l’aide de l'Organisation des Nations Unies pour
l'alimentation et l'agriculture(联合国粮农组织) et de
l'Agence des Nations Unies pour le développement
international, l'apiculture africaine a connu un
développement considérablemt.

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5.2. L'enseignement, la recherche et les
périodiques apicoles
• En 1960, l’Université agricole de Fujian(福建农业大学) a
ouvert le département apicole. Jusqu’à présent, elle a
formé plus de 1000 étudiants. L'Université de Zhejiang a un
département de soie et d’abeille qui forme principalement
les docteurs et les étudiants chercheurs, maintenant, il y a
7 docteurs.
• la Chine est un des pays rares qui ont ouvert le
département apicole. L’école technique apicole, au Lublin(
卢布林) en Pologne, est la seule école professionnelle
apicole . Elle a une histoire de 50 ans, la scolarité est 5
ans, l’Etat garantit tous les frais.
• En 1996, les étudiants sont plus de 400 personnes. Les
nombreuses écoles en France ont les cours de l'apiculture
et certains ont établi l’Institute de l’apiculture (chambre). En
France, bien qu'il n'y a pas d'école apicole spéciale, mais
on cultive les scientifiques apicoles comme les docteurs,
les étudiants chercheurs etc.

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• Les pays qui sont forts à élever les abeilles, ont tous
constitué les instituts d’apiculture. Par exemple, l’Institut de
recherches apicoles de l’Académie des sciences agricoles
en Chine, il est le plus grand institut en Asie; en Américain,
le Centre de recherche agricole a établi beaucoup
d’instituts, de laboratoires, d’ateliers de la production et de
pépinières(植物圃) des plantes mellifères; en france, il y a
un centre de recherches apicoles qui appartient à
l’Académie nationale des sciences agricoles et un institut
d’apiculture qui appartient au Système de Recherche en
Nutrition.
• En Allemagne, il y a un institut d’apiculture national; en ex-
Union soviétique, il y avait un institut d’apiculture soviétique
qui état spécial dans les recherches d’élevage des abeilles.

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• Les périodiques importants:
• Aux Etats-Unis, « La magazine des abeilles
américaines» et « La magazine des recherches sur
l’apiculture »
• En Anglais, « le Monde abeiller»
• En France, « l’Apiculture »
• En Australie, « La Magazine des abeilles australiennes»,
« Les Apiculteurs» et « L’Abrégé d’Apiculture », « Les
Cloux d’apiculture », «l’Analyse chimique », « La
Magazine des Insectes Economique ».
• « L’Apiculteur canadien», « L’Apiculteur chinois », « La
Technique et la Science abeillères» et « la Magazine des
abeilles»

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5.3. La tendance de la recherche apicole
• Nous avons déjà obtenu des réalisations remarquables
dans la recherche d’apiculture.
• Dans la reproduction artificielle, nous savons qu’il y a 10
mille gènes dans les 16 paires de chromosomes de
l’abeille, certains gènes sont clonés, la mélittine(蜂毒肽)
et le gène A2 de la phospholipase(磷脂酶) est clonés et
représentés dans le colibacille(大肠杆菌). Nous avons
analysé les éléments protéinique dans la gelée royale
dont les gènes sont clonés; La première séquence et la
structure des gènes de la mitochondrie abeillère sont
clairement analysées; nous avons déjà établi la carte de
lien génétique d’Apis mellifera par la polymorphie
amplificative aléatoire DNA. (随机扩增多态性DNA (RAPD))

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• Les experts essayent à cultiver, par la transgène(转基因),
les espèces d’abeille qui sont résistantes à l’insecticide, à
l’acarien et à l'Ascophaera apis(白垩病).
• La Chine a déjà employé la technique d’analyser les
gènes pour marquer les signes des espèces productives.
Dans les études biologiques des abeilles, l’Allemagne a
développé « une machine d'abeille » qui est maniée par
l’ordinateur, ce qui peut rendre la situation qu’on
commande la production et la pollinisation possible.
• Dans les études nutrimentaires et la physiologie
métabolique(代谢生理学), on trouve que la situation de la
nourriture est un élément critique pour maintenir une
grande colonie, bien sûr que la qualité de la reine est
importante.

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• Dans les études sur les maladies, on introduit les ennemis de
l’acariens pour perturber les fonctions physiologiques et
génitales des acariens.
• On peut aussi determier la distribution géographique des
plantes mellifères par une examination sur les espèces et le
nombre de pollen dans le miel.
• Dans le développement et l’utilisation de produits d'abeilles(蜂产
品开发利用), on étude la valeur nutrimentive et les effets
médicaux pour faciliter une transformation profond et la
production de nouveaux médicaments.
• Dans le contrôle de la qualité des produits abeillers, les
scientifiques de divers pays compare l’isotope de carbone(碳同
位素) des abeilles à l’isotope protéinique(蛋白同位素). Les
scientifiques chinois, après les études sur la situation de la
source mellifère en Chine, ils posent une opinion que le chiffre
doit se repose sur les situations réelles de plantes et de miel
dans tout le monde.

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Chapitre 6. Les conditions favorables au
développement de l'apiculture chinoise
• L’apiculture chinoise a une longue histoire avec une
grande envergure. Maintenant, il y a 7 millions d'abeilles
orientales et occidentales, ce nombre représente un
huitième du nombre total du monde, alors c’est le
nombre le plus grand du monde. Donc, est-ce que le
développement de l’apiculture chinoise est déjà arrivé à
sa limite? Y a t-il une possibilité à la développer
profondément ? Notre réponse est absolument positive
:grâce aux conditions avantageuses, l'apiculture de la
Chine se developpera d’un pas plus stable et rapide.

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6.1. De nombreuses espèces d'abeilles
• En Chine, dans des provinces du Yunnan, du Tibet et du Hainan, il
existe de nombreuses espèces d’abeilles sauvages. Les quatre
grandes espèces sauvages peuvent toutes être trouvées dans la
province du Yunnan: la petite abeille, la petite abeille noire, la
grosse abeille et la grosse abeille noire.
• Elles forment un dépôt précieux de gênes. Maintenant, par la
technique de la génie génétique, on peut croiser les gènes qui ne
peuvent pas se croiser dans l’accouplement naturel pour améliorer
la performance des abeilles, comme les résistances au soleil, à la
pluie et au vent et la capacité de conserver la chaleur etc. Si tous
ces caractères peuvent se montrer chez les abeilles domestiques,
on pourra obtenir une productivité gigantesque. La Chine possède
tous les sous-espèces des abeilles de ces quatres abeilles
occidentales. Les abeilles orientales se répandent dans les 5
provinces du sud(江苏、安徽、江西、湖北、湖南), maintenant, elles
sont principalement les abeilles domestiques. Mais leurs
caractéristiques corporelles variées ne sont pas encore
complètement étudiées.
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6.2. La longue floraison

• En Chine, la source mellifère est abondante. Selon les


données des plantes mellifères de la Chine (Xuwan
Lin(徐万林), 1993), il y a 44 sortes des plantes mellifères
et 14273 sortes des plantes mellifères supplémentaires.
Toutes les plantes se répandent dans les 31 provinces et
les régions autonomes chinoises. D'un point de vue
national, la source mellifère est disponible pendant toute
l’année, ce qui permet qu’un élevage mobile soit
possible, qu’on puisse reproduire les abeilles dans
toutes les saisons, certaines régions puissent encore
produire les produits d’abeilles. En Chine, il y a deux
genres de plantes dont leurs floraisons peuvent courir
toute l’année.

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• Le colza. Du sud au nord, des régions côtières aux
montagnes occidentales, on peut voir le colza. La floraison
de sa chaque fleur dure environ 20 jours. Dans le province
de Fujian, les fleurs du colza sont les premières à fleurir au
début du janvier jusqu’à la fin de juillet dans la province de
Qinghai. La floraison totale dure sept mois.
• La floraison du sarrasin(荞麦) dure aussi environ 20 jours.
En août, il commence à fleurir dans le nord du Heilongjiang
et du Mongolie-Intérieure et continuer à s’étendre vers le
su, le mois décembre est exactement la floraison du
sarrasin dans les régions Lianjiang(廉江)(Guangdong) et
Bobai(Guangxi). Si les abeilles suivent les deux sources
mellifères, alors elles peuvent butiner dans toute l’année. Si
l’on choisit une bonne ligne et une gestion raisonnable, on
peut produire la gelée royale, tirer le miel et prendre le
pollen dans toute l’année.

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6.3. Une territoire vaste, une configuration
compliquée et un climat diversifié

• Le climat chinois se couvre, du Nord au Sud, 5 zones


climatiques: la zone glaciale , la zone tempérée, la zone
tempérée chaude, la zone subtropicale et la zone tropicale.
Du lac Aiding(艾丁湖) de Turpan(吐鲁番) à la montagne
Qomolangma(珠穆朗玛), il y a une distance d’altitude de 8
mille mètres, alors ce qui rend les zones climatiques
verticales plus évidentes. Particulièrement dans les régions
croisées au nord-ouest du Yunnan et le Tibet ou au bord de la
rivière Jinsha, le climat vertical est extrêmement évident,
certaines colonies peuvent recueillir une source mellifère pour
longtemps. Par exemple, le colza fleurit en mai dans la
province de Gansu, mais dans le comté autonome Tianzhu(天
祝) du Tibet dont la configuration est très haute, le colza fleurit
en juin.
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• Sauf l’altitude et la latitude, il existe enore une difference
entre l’intérieur et les régions côtières. Par exemple, la
floraison du faux acacia, il fleurit 20 jours tard dans la
ville Binhai(滨海)(Jiangsu) que dans la ville Taihe(太
和)(Anhui)(une province intérieure). L’ouest du Liaoning
est distant de l’île Juhua(菊花 le chrysanthème) à l’est
côtier de 50 km, il y a un écart de 20 jours de la floraison.
Alors quand la floraison dans l’ouest est fini, on peut
rattraper encore une floraison à l’est. Si l’on maîtrise
bien les actions et si les colonies sont assez puissantes,
on pourra obtenir les bonnes récoltes dans les deux
floraisons.
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6.4. Les établissement d'enseignement parfaits
et les sciences avancées

• 6.4.1.Les établissement parfaits


• La phrase que la science et la technique sont la première force
productive est éprouvée dans l’apiculture en Chine.
• Dans les années 1980, chaque colonie par 3 jours pouvait
produire le plus 20g de gelée royale. Avec la réussite dans la
reproduction des espèces nouvelles et l’avance dans les
procédés de la production, c’est normal qu’on produit 100g dans
une colonie par 3 jours. Voilà la puissance de la science. Dans
notre pays, sauf Beijing, il y a encore 4 provinces et 3 universités
qui ont établi les instituts provinciaux. Le Ministère de
l’Agriculture de Chine a constitué, dans l’Institut apicole de
l’Académie des sciences agricoles et la Société de l’Apiculture
du Hubei, 2 centres de contrôle sur les produits d’abeilles .

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• Chaque année, les universités chinoises admettent
environ 60 étudiants, les collèges techniques recrutent
environ 30 étudiants. Les institutions apicoles et les
écoles à former le personnel apicole ont déjà formé une
certaine ampleur.
• De nombreuses institutions de l’apiculture et les
universités peuvent successivement donner les talents
pour un développement durable de l’apiculture chinoise
et les solutions des problèmes dans la production.
• Voilà une des conditions favorable au développement de
l’apiculture chinoise.

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• 6.4.2 La science
• Le développement de l’apiculture se dépend sur les
forces, premièrement la science, deuxièmement la
politique, troisièmement la masse. La Chine est
puissante dans la force scientifique, alors cette force se
représente dans les 8 systèmes comme la recherche
apicole, l’enseignement apicole, l’administration, la
transformation, la circulation et le contrôle des produits
d’abeilles et les publications apicoles.
• Ces 8 systèmes sont supportés par 2 puissances. L’une
est les établissements spécials de recherches, les
universités, les unités apicoles, les secteurs
administratifs et les presses etc. Cette équipe est assez
grande, il y a une dizaine de professeurs dont leur
spécialité est l’apiculture, parmi eux, certains sont le
guide de docteur, certains sont encore jeunes dont l’âge
ne dépasse pas 40 ans.

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• Le nombre des chercheurs excède celui des
professeurs, on ne manque pas d’experts qui ont fait les
contributions exceptionnelles au niveau national ou
provincial.Certains sont les propagateurs. Alors le
nombre de zootechniciens, de professeurs adjoints, de
chercheurs adjoints etc., est même plus grand.
• L’autre puissance est les techniciens agricoles, les
techniciens apicoles et les apiculteurs expérimentés et
cultivés. Ces personnes sont les leaders parmi les 200
mille apiculteurs. Ils n’assistent pas directement dans la
production apicole, mais leurs effets sont représentés
dans les recherches scientifiques et la propagations de
résultats. Ils sont une puissance majeure dans
l’apiculture.

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6.5. Un vaste marché potentiel

• La Chine est un grand pays dont la population est 1,3


milliard.Au fur et à mesure de l'amélioration du niveau
de vie du peuple, les gens poursuivent, après la solution
de la pauvreté, une longue espérance de la vie saine.
Les produits d’abeilles sont presque toutes les
alimentations nutritives, sanitaires et médicamenteux, ils
sont un bon ami pour l’homme. Donc, la consommation
des produits d’abeilles augmentera avec la
popularisation de connaissance du miel, la
consommation des produits sanitaires et l’élévation de la
capacité d’achat.

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• Maintenant, en Chine, le niveau de la consommation de
produits d’abeilles est encore bas.
• À supposer que la quantité de la production de miel soit 180
mille tonnes de miel, la quantité exportée soit 60 mille, la
population totale soit 1,2 milliards, chaque 0,1 milliard de la
population possède 10 mille tonnes de miel, chaque
personne possède 0,1kg. Ce chiffre est égal au dixième des
pays qui consomment beaucoup de miel.
• Supposons que la production annuelle de la gelée royale soit
1800t, la quantité exportée soit 600t, chaque 0,1 milliard de
gens possède 100t, chaque personne possède 1g.
• Alors n’importe le miel ou la gelée royale, la quantité de la
consommation annuelle ne suffit qu’un jour. Donc, le marché
des produits d’abeilles est encore assez potentiel.

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• Parce que le prix de miel naturel est bon marché, alors le
miel est abordable pour la majorité de la population. Prendre
la gelée royale comme un exemple, elle serait un produit
sanitaire le plus avantageux. 1kg de gelée royale coûte 300
yuan, chaque personne prend 2-3g par jour, ce qui nous
apporte un bon effet pour le corps. Mais on paye moins de 1
yuan par jour. Les autres produits sanitaires sont
généralement plus chers.
• (中文PPT95)

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6.6. Une abondance des mains-d'œuvre
désœuvrées dans les campagnes

• L'apiculture de la Chine est semblable aux divers pays


du monde.Il existe trois types principaux:apiculture
professionnelle,apiculture subsidiaire et apiculture
amateur.
• L'apiculture n’a pas besoins de terres cultivée ni
d’engrais, il suffit d’avoir les matériels apicoles, les
abeilles reproductrices et la source mellifère. On peut
choisir aucun de ces trois types. L’apiculture est
convenable à tout le monde qui veut travailler.
• 中文PPT96

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• Dans les vastes zones rurales, la population est
nombreuse par rapport de la terre, donc la main-
d’oeuvre est abondante.Dans certaines régions, la
main-d’oeuvre est excédente, alors l’apiculture est un
des voies qui peuvent les enrichir. Dans les cités,
pendant le week-end, on peut élever les abeilles dans
les banlieues ou à la porte comme une occupation
secondaire. Ce qui peut être une jouissance de la vie ou
même une revenue économique. On mange ce qu’on
cultive, on utilise ce qu’on produit, pourquoi pas ? Pour
les chômeurs dans certaines cités, l’apiculture serait une
orientation d’emploi. D’abord ce serait pour le plaisir,
puis pour élever les abeilles en week-end. Enfin, on
serait apiculteur pour s’enrichir.
• 中文PPT96
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• L’agriculture en banlieue est assez développée, les
fraises et les concombres en serre doivent être pollinisés
par les abeilles. Les mains-d’oeuvre peuvent prendre la
pollinisation des légumes et des fruits comme une voie à
faire fortune ou même s’efforcer à industrialiser la
pollinisation.
• Développer l’apiculture dans les pays en développement
possède beaucoup de conditions favorables, de plus, la
politique est très détendue, le gouvernement attache
toujours une importance à l’apiculture. L’avenir de
l’apiculture en Chine possède une vaste perspective.
• 中文PPT97

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Chapitre 7. La perspective de
l’apiculture modern en Chine
• En Chine, l’industrie de l’abeille contient l’apiculture,
l’étude des abeilles, l’enseignement de l’abeille, la
transformation des produits d’abeilles, la communication
et la gestion de l’apiculture. Dans ce chapitre, on discute
principalement la production des produits d’abeilles. La
Chine est un grand pays dans l’apiculture, mais elle n’est
pas au premier rang du monde. Il existe encore un écart
entre la Chine et les pays développés. La Chine doit
garder les avantages, continuer à apprendre, raccourcir
l’écart et tâcher à développer vers une direction plus
avancée.。

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•7.1. Connaître l’importance de l’apiculture et la
développer d’un pas assuré

•Quant aux avantages de l’apiculture, en plus de la production


des produits d’abeilles qui sont favorables à la santé humaine,
les abeilles s’ appliquent aussi principalement à pollinisation des
plantes de serre pour élever la quantité et la qualité des fruits et
à promouvoir la diversité des plantes. Voilà une industrie pleine
d’avantages qui n’a aucun défaut.
•中文PPT99

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• L’apiculture ne fait pas la concurrence avec les plantes
céréales et le coton sur la terre. En outre, il peut créer un
champ dans l’air. Alors les pays développés l’appellent “l’aile
de l’agriculture ”, presque tous les pays la supportent. Dans la
lettre qui est écrite par le commissaire Zhude(朱德) au
president Mao zedong(毛泽东), M. Zhu a signalé que
l’apiculture était la neuvième mesure agricoles à augmenter la
quantité de la production, alors elle méritait bien la
préconisation!
• Donc, il est nécessaire à élever la connaissance de l’apiculture.
Tout le monde vient à la soutenir , tout le monde peut profite de
produits d’abeilles de haute qualité. On souhaite que la
consommation des produits de l’abeille devienne une habitude
comme celle du thé et que le champ de l’application soit plus
étendu. Alors, il faut bien élever la qualité de l’équipe des
apiculteurs. Parce que la mission de l’apiculture à l’avenir est
de produire les produits d’abeilles de haute qualité pour
satisfaire les besoins du peuple. (PPT100)

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• Le nombre des abeilles doit dépendre sur les besoins de
la pollinisation, de la production de produits d’abeilles et
de l’abondance de la source mellifère. En Chine, la
source mellifère est assez suffisante. Donc, les mesures
prochaines sont à ’augmenter le nombre et d’ailleurs, il
faut élever la qualité des colonies et de produits
d’abeilles afin de réaliser l’objectif qu’un petit
investissement peut obtenir un résultat rentable et que
l’apiculture peut être une forte puissance économique
dans le marché.

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• 7.2. Apprendre les techniques avancées, raccourcir
l’écart et s’efforcer à être le leader
• Dans le domaine scientifique, on doit appendre les techniques
avancées des pays développés et essayer à inventer les techniques
de pointe. On fait des efforts à raccourcir l’écart entre les techniques
avancée et les nôtres et à rattraper dans certaines domaines.
• 7.2.1. Allonger la vie des produits et la période de la
technique avancée
• Notre pays possède beaucoup de techniques avancées, par exemple,
la reproduction des reines reproductrices, l’invention de la ruche C
multi-fonctionnelle, la plaque plastique de cellues de sauvetage en
forme de cylindre et la ruche C d’accouplement de 10 chambres etc.
Ces techniques avancées représentent le haut niveau de la science de
la Chine. Notre pays possède les ressources rares et précieux telles
que la grande abeille, la grande abeille noire, la petite abeille etc. Nous
devons protéger ces espèces d’abeilles comme nous protégeons le
panda.
• De plus, nous devons aussi protéger et rénover les techniques, parce
que le changement et le renouvellement allongeront la vie des
techniques et des produits.
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• 7.2.2. Inventer plus de technologies et produits
avancés
• Avec le développement de la science, les techniques et les
produits seront remplacés par lesques plus avancés. La
rénovation est la unique arme à maintenir un niveau avancé.
Tant espèces d’abeilles présentes que les nouvelles, tous
obéissent ce principe qui nous demande à innover sans
cesse.
• 7.2.3.Apprendre et rattraper
• Ce point vise principalement sur les équipements et les
matériels de la mécanisation, l’automatisation et la
transformation. Le but est d’entrer dans le premier rang en
augmentant l’investissement, ayant une pensée prévoyante,
renforçant la base, élargissant l’application, produisant plus
de réalisations et accroissant les conservations scientifiques.

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7.3. Industrialiser la pollinisation d’abeilles

• Dans les pays développés, le premier objectif de


l’apiculture est la pollinisation.
• Dans notre pays, pour les raisons historiques et les
politiques de terre, il est difficile à réaliser
l’industrialisation pour la pollinisation. Mais certaines
régions avec les serres ou les terroirs protégés
possèdent les conditions de l’industrialisation. Alors on
peut l’essayer. Par exemple, dans les régions de fraise
où on a habitude de polliniser les plantes avec l’aide des
abeilles, il faut l’essayer et propager l'effet de
l’augmentation de la production pour populariser la
pollinisation dans les régions voisines ou vers les places
plus lointaines.

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• On peut utiliser le bourdon (熊蜂)pour polliniser les
tomates dans les champs protégés. L’institut d’abeille de
l'Académie des sciences agricoles de Chine, a entrepris
un projet du Shanghai et obtenu un succès dans la
reproduction, l’'hivernage et l’élevage. Ce projet
employait les abeilles domestiques avec une forte
adaptabilité et a jeté une base solide pour la
vulgarisation de la pollinisation des tomates en serre.
Dans certaines régions où les colonies sont
insuffisantes, on peut essayer à établir les centres
d‘essai de la pollinisation pour augmenter grandement la
production, généraliser la pollinisation et réaliser
l’industrialisation.(PPT104)

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7.4. Les réalisations de la mécanisation,
l’automatisation et l’industrialisation.

• Dans l’élevage des abeilles, l’habitude est de poser les


ruches dehors, mais on peut essayer d’élever les
abeilles dans la chambre avec un rideau automatique,
ce qui peut diminuer les mauvaises influences du climat
sur les abeilles, élever la rentabilité et réduire l’intensité
du travail des apiculteurs.
• Pour élever l’efficacement de la production, nous
avons déjà réalisé, dans les opérations de tirer le miel et
la gelée royale, la mécanisation ou la semi-
mécanisation; dans les opérations de la transformation
de l’aliment et de la nourriture, la automatisation ou la
semi-autorisation. Les échelles de l’abeiller se divisent
en 2 genres, l’abeiller général et l’abeiller producteur
(soit l’abeiller secondaire ).

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• L’ampleur de l’abeiller producteur doit dépendre sur la
surface de la source mellifère. Donc, elle ne peut pas
dépasser la portée disponible de la source mellifère. Sur
le principe de la proximité, il faut mieux que l’ampleur de
l’abeiller soit petite, chaque abeiller contient des dizaines
de colonies ou au maximum une centaine de colonies.
• L’abeiller général est composé de plusieurs abeillers
secondaires, il est responsable de servir les abeillers
secondaires, alors il n’élève pas peut-être les abeilles.
Cet abeiller général peut être une entreprise ou un
complexe. Il faut systématiser les abeillers, comme
établir un système de règlements et les moyens de la
distribution économique et de la récompense.
• (PPT106)

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7.5. Sur le marché domestique, vers le mâché
extérieur, pour un marché international
• La Chine est un grand pays où il existe une espace potentielle
gigantesque dans les marchés des produits abeillers et de la
pollinisation. Il faut saisir bien le marché intérieur et le fouiller
profondément.
• Parce que depuis les temps anciens, la Chine prend les produits
des abeilles comme un tonique excellent, alors seulement les riches
ou les nobles peuvent avoir la jouissance de ces produits. Certains
produits sont vendus dans la pharmacie, le peuple ordinaire qui
mène une vie économique ne peuvent pas payer ces produits chers.
Alors, les larges masses populaires n’ont pas l’habitude à
consommer les produits abeillers, ce qui restreint le marché.
• Alors l’objet majeur dans l’avenir de notre apiculture est de changer
cette tradition et élargir ce marché avec une population de 1,3
milliards, ce qui peut aussi renforcer l’indépendance du marché
intérieur. Si l’on peut conquérir le vaste marché national par le prix
et la qualité, alors le demain de l’apiculture de la Chine sera plus
brillant.
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Merci à tous!

Nous vous souhaitons la bienvenue à


la communication et à la discussion
pour promouvoir ensemble l’apiculture.

湖南省农业集团有限公司
Le Groupe Agricole du Hunan, Co., Ltd

La formation
Training
Training de l'élevage
Course on Bee de s abeille
Bee Farming
Farming and sHoney
et de la transformation
Processing du miel
Technology for pour les pays africains
English-speaking francophones
African
African Countries
Countries
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