Expo Pfe 2016

‫المملكة المغربية‬
ROYAUME DU MAROC
-------------------- --------------------
MINISTERE DE L’AGRICULTURE ‫وزارة الفالحة والصيد البحري‬
ET DE LA PECHE MARITIME
------------------- -------------------
ECOLE NATIONALE ‫المدرسة الوطنية للفالحة‬
D’AGRICULTURE
DE MEKNES ‫بمكنـــــــاس‬
PROJET DE FIN D’ETUDES

POUR L'OBTENTION DU DIPLÔME D'INGÉNIEUR D’ETAT EN AGRONOMIE
OPTION : Sciences et Techniques de Productions Végétales
Irrigation déficitaire continue et périodique dans un verger de

pommier, variété « GALA », dans la région d’Imouzzer Kandar
(Domaine ELHARTI)
Présenté et soutenu publiquement par :

Mlle. LAKHSASSI Fatima Zahrae
Le 23 Septembre 2016
ROYAUME DU MAROC Conclusion
--------------------
Introduction
-------------------- Matériels et Résultats et générale et
MINISTEREgénérale
DE L’AGRICULTURE ET méthodes discussion ‫والصيد البحري‬ ‫وزارة الفالحة‬
recommandati
DE LA PECHE MARITIME ons
-------------------
-------------------
ECOLE NATIONALE D’AGRICULTURE ‫المدرسة الوطنية للفالحة‬
Ressources en eau limitante Conditions climatiques GàG
Pilotage de
l’irrigation
Conclusion
Introduction Matériels et Résultats et générale et
générale méthodes discussion recommandati
ons
Besoin en eau du
pommier (en mm)
Apport (en mm) Enquête stage développement (2015)
ROYAUME DU MAROC Conclusion
--------------------
Introduction
-------------------- Matériels et Résultats et générale et
MINISTEREgénérale
DE L’AGRICULTURE ET méthodes discussion ‫والصيد البحري‬ ‫وزارة الفالحة‬
recommandati
DE LA PECHE MARITIME ons
-------------------
-------------------
ECOLE NATIONALE D’AGRICULTURE ‫المدرسة الوطنية للفالحة‬
Objectif de l’étude
Evaluation de l’effet de l’irrigation déficitaire continue et

périodique sur les composantes du rendement, la qualité du fruit et
les paramètres de croissances du pommier « Variété GALA »
Conclusion
ons
Lieu et matériel végétal
• Variété : « GALA »
• Porte-Greffe: M9
• Densité :1.25*3.95 : 2025plants/ha
• Conduite : axe central
Système d’irrigation
Pluviométrie fictive : 0.64mm/h

Conclusion
ons
Matériels de mesure
installés
 Station météorologique complète
 Pack sondes capacitives

- Deux Sondes capacitives
- Data Logger
- Logiciel de traitement des données : (CropGraph)
Sondes Data Logger

Débit-mètre Dendromètre
capacitives GPRS
Conclus
Introd Matér Résult ion
générale
uction iels et ats et
et
génér métho discus recomm
ale des sion andatio
ns
Irrigation déficitaire continue :SDI (Sustainable Déficit Irrigation)
• T1(SDI 100) : application d’une dose de 100% d’ETc durant tout le cycle
• T2 (SDI 75): application d’une dose de 75% d’ETc durant tout le cycle
• T3(SDI 50): application d’une dose de 50% d’ETc durant tout le cycle
Irrigation déficitaire périodique :RDI (Regulated Déficit Irrigation)

• T4 (RDI 75N) : une restriction de 75% d’ETc pendant le stade
nouaison Apport de
•T5 (RDI 75G-M) :une restriction de 75% d’ETc pendant le stade 100%
grossissement-maturité d’ETc
•T6 (RDI 50N) :une restriction de 50% d’ETc pendant le stade pendant les
nouaison autres
•T7 (RDI 50G-M): une restriction de 50% d’ETc pendant le stade stades
grossissement-maturité
• T8 (SPA) : piloté à l’aide d’une station agronomique
Conclus
générale
et
ns
Dispositif expérimental:
« BDAC »
• T1(SDI 100)
SDI
• T2 (SDI 75)
• T3(SDI 50)
• T4 (RDI 75N)
• T5 (RDI 75G-M)
RDI
• T6 (RDI 50N)
• T7 (RDI 50G-M)
• T8 (SPA) :
Nombres de répétitions (blocs) : 4

Nombre d’unités expérimentales : 32
Conclus
générale
et
ns
Doses d’irrigation
La dose d’irrigation appliquée concerne l’apport d’un pourcentage des besoins en eau
journaliers calculé par la formule d’évapotranspiration cultural
Bn = ETc = (ET0*Kc) - Pe
Kc de la culture du pommier selon les stades pour les différents traitements

T6:
Période T1:SDI T2: SDI T3:SDI T4:RDI T5: RDI T7: RDI
Période Stade RDI
estimative 100 75 50 75N 75G-M 50G-M
50N
15 avril –
P1 Floraison 0,45 0,34 0,23 0,45 0,45 0,45 0,45
10 Mai
11 Mai –
P2 Nouaison 0,65 0,49 0,33 0,49 0,65 0,33 0,65
15 Juin
Grossissemen 15 juin –
0,90 0,68 0,45 0,90 0,68 0,90 0,45
t 31 juillet
P3
01 aout –
Maturation 0,70 0,53 0,35 0,70 0,53 0,70 0,35
15 aout
Conclus
générale
et
ns
Pilotage du traitement Sol-Plante-Atm
Le pilotage du traitement de la station agronomique est basé sur :
- station météorologique
- Coefficient cultural
- Dose nette maximale (DNM)
Conclus
générale
et
ns
Pilotage du traitement Sol-Plante-Atm
Perturbation humidité du sol Etat de confort de l’arbre
Etat de stress de l’arbre Stabilité du niveau humidité du sol

Conclus
générale
et
ns
Changement des paramètres de
pilotage
Cas 1 :
 Bilan hydrique positif
Réduction du Kc
 L’eau dépasse la zone racinaire (0- 40 cm)
Cas 2 :
Bilan hydrique négatif
Augmentation du Kc
L’eau n’arrive pas au-delà de la zone racinaire
Cas 3 :
Bilan hydrique négatif Réduction de la Dose
L’eau dépasse la zone racinaire (0-40cm) nette maximale (DNM)
Kc = ETc/ETo
Conclusi
Introd Matéri Résult on
générale
uction els et ats et
et
généra métho discuss recomm
le des ion andatio
ns
Q u a n t it é d 'e a u e n m m
Quantité d’eau
600
500
400
300
200
100
ETc
Conclus
générale
et
ns
Eclaircissage des
fruits
Eclaircissage manuel
4 fruits/cm2
nombre de fruits à laisser /arbre

= Section du tronc en cm2 à 30 cm du sol * le nombre fruits par cm2
Nombre de fruits variant entre 104 et 127 par arbre

Conclus
générale
et
ns
Paramètres mesurés
 Paramètres de production
Rendement
Poids moyen des fruits
Calibre des fruits

Conclus
générale
et
ns
Paramètres mesurés
 Paramètres végétatifs Diamètre du rameau
Conductance stomatique
 Paramètres physiologiques
Température foliaire
Taux de sucre
 Paramètres de qualité Nombre de pépins
Densité
Conclus
générale
et
ns
Chapitre 2 : Effet de l’irrigation déficitaire continue (SDI) sur le comportement de la
variété GALA du pommier
Poids moyen
P o id s d u fr u it ( e n g )
116.00
114.00 117.59g
a
112.00
110.00
a 65.67g
108.00
106.00
104.00
102.00 b
100.00
98.00
96.00
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T3(SDI 50)
Conclus
générale
et
ns
R end em ent (en T /ha)
Rendement
40.00 35 36
a a
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00 28
a
10.00
5.00
0.00
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T3(SDI 50)
Conclus
V ite sse d e c r o issa n c e d u d ia m è tr e d e s fr u its (e n

générale
et
ns
Evolution du calibre
1.2
0.8
0.6
T1
0.4 (SDI100)
T2(SDI75)
0.2
T3(SDI 50)
Conclus
générale
et
ns
Calibre des fruits à la récolte
120
100 3
8 8
Diamètre des fruits (en%)
15
80
18 20 Classe des
calibre en
mm en
60 mm
70_75
40 82 65_70
74 72 < 65
20
0
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T3 : SDI 50
Conclus
V it e s s e c r o is s a n c e d u d ia m è t r e d e s p o u s s e s e n ( m
générale
et
ns
Diamètre des jeunes pousses

E T o j (e n m m / j)
8 0.5
7 0.45
0.4
6
0.35
5 0.3
4 0.25
3 0.2
0.15
2
0.1
1 0.05
0 0
T1 (SDI100)
T2(SDI75)
T3(SDI 50)
ETPj
Conclus
générale
et
ns
C o n d u c t a n c e s t o m a t iq u e ( e n m m o l)
Conductance stomatique vs température
foliaire
C o n d u c t a n c e s t o m a t iq u e
T1 (SDI 100) T2 (SDI 75) T3 (SDI 75)
T e m p e ra tu re (e n °C )
Temperature (en °C)
120 30
Conductance stomatique (en mmol)
110 25
100 (e n m m o l)
20
90
T e m p e ra tu re (e n °C )
80 15
70
10
60 120 30
50 5 110
25
100 120 30
20
40 0 90 110
25
100
80 15 20
90
70
10 80 15
60 70
5 10
50 60
5
40 0 50
40 0
Conductance stomatique
Température foliaire
Conclus
générale
et
ale
N o m b r e d e p é p i n s p a r f r u it des sion andatio
ns
Nombre de pépins
7,56
7.80
7.60 a
7.40
7.20
7.00
6.80
6,42
6.60
a
6.40
6.20 6,39
6.00 a
5.80
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T3(SDI 50)
Conclus
générale
et
ale
D e n s it é d u f r u it ( e n g / m l) des sion andatio
ns
Densité
0.95
1,03
0.94
0.93
0.92
0.91
a
0.90
0.89
b
0.88
b
0.87
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T3(SDI 50)
Conclus
générale
et
ns
Chapitre 3 : Effet de l’irrigation déficitaire périodique (RDI)
Nouaison
Poids moyen
 Restriction 75%ETc  Restriction 50%ETc
P o id s d u fru it (e n g )
124.00
a
122.00 122.92 140.00
120.00
a
120.00
a 123.74
118.00
110.72
a
100.00
116.00 101.57
80.00
114.00
60.00
112.00
a a
110.00 110.72 110.41 40.00
108.00
20.00
106.00
0.00
104.00
T1(SDI 100) T3(SDI 50) T6(RDI 50N)
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T4(RDI75N).
Conclus
générale
et
ns
Rendement
R endem ent (en T /ha)

45.00
36.00 a
a 40.00
35.78 40.16
35.50 35.00 b
a 35.10
35.00 30.00 b
35.10
25.00
28.35
34.50
20.00
a
34.00 34.09 15.00
10.00
33.50
5.00
33.00
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T4 : RDI 75N 0.00
T1 : SDI T3 : SDI 50 T6 : RDI
100 50N
Conclus
générale
et
ns
Calibre des fruits à la récolte
D ia m è t re d e s fru it s ( e n % )
120
100
8 8 6
18 20 20
80 120
100 3
60 8 10 classe
15
18 des
80 21 calibre
40 en mm
74 72 74 60
70_75
20 40 82
74 69 65_70
< 65
20
0
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T4 : RDI 75N 0
T1 : SDI T3 : SDI T6 : RDI
100 50 50N
Conclus
générale
et
ns
Chapitre 3 : Effet de l’irrigation déficitaire périodique (RDI)
Grossissement- Maturité
Poids moyen
 Restriction 50%ETc
P o id s d u f r u it ( e n g )
 Restriction 75%ETc
112.00
a
110.00 110.72
112.50
108.00
a
112.00
112.00
106.00 a
111.50 104.00 104.74
102.00
a
111.00
a 101.57
110.50 110.72 a 100.00
110.41 98.00
110.00
96.00
109.50 T1(SDI 100) T3(SDI 50) T7(RDI

T1(SDI 10... T2(SDI 75) T5 (RDI 50G-M)
75G...
Conclus
générale
et
ns
Rendement

R e n d e m e n t (e n T /h a )
40.00
36.00
a
a 35.00
35.10
35.78
35.50 30.00 a a
a
25.00
28.35 28.01
35.00 35.10
20.00
34.50
a 15.00
34.00 34.09 10.00
33.50 5.00
0.00
33.00
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T5 : RDI 7...
T1 : SDI 100 T3 : SDI 50 T7 : RDI 5...
Conclus
générale
et
ns
Calibre des fruits

120 120
100 3 4
100 8
8 8 7 15
Calibre des fruit (en%)

18 20
80
18 20 17
80 classe
60 des
60 calibre
40 74 82 75 s en
40 mm
74 72 75 20
70_75
20 0 65_70
T1 : SDI T3 : SDI T7 : RDI
0 100 50 50G-M < 65
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T5 : RDI 75G-M
Conclus
générale
et
ns
Comparaison entre une restriction
de 25% et 50%
R end em ent (en t/ha )
Nouaison
41
a
40
39
38
37
36
b 40
35
b
34
33 35
34
32
31
T1(SDI 100) T4(RDI75N). T6(RDI 50N)
Conclus
générale
uction iel et ats et
et
ns
Comparaison entre une restriction
de 25% et 50%
R endem ent (en T /ha )
Grossissement- Maturité
40
a a
35
35 34
30 a
25
28
20
15
10
0
T1(SDI 100) T5 (RDI 75G-M). T7(RDI 50G-M)
Conclus
générale
et
ns
Chapitre 4: : Effet pilotage de l’irrigation à l’aide d’une station agronomique
Poids moyen
P o id s d u f r u it ( e n g )
112.00
110.72 110.41
110.00
108.00
106.00
104.00 102.98
102.00 101.57
100.00
98.00
96.00
T1(SDI 100) T2(SDI 75) T3(SDI 50) T8(Station
agronomique)
Conclus
générale
et
ns
Rendement
R e n d e m en t (e n T /h a )
40.00
a a
35.00
35.10 35.78
a
30.00 a
28.35 29.53
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
0.00
agronomique)
Conclus
générale
et
ns
Calibre des fruits à la

d ia m è tr e d e s f r u its (e n % )
récolte
120
100
8 8 3 4 Classe
15 13 des
80 18 20 calibres
60 70_75
65_70
40 82 83 < 65
73 72
20
0
T1 : SDI 100 T2 : SDI 75 T3 : SDI 50 T8 : (Stat Agro)
Conclus
générale
et
lE v o l u ti o n d u d i a m è t r e d u t r o n c
ns
Conductance stomatique vs
fluctuation du tronc
C o n d u c t a n c e s t o m a ti q u e
(e n m m o l m - 2 s - 1 )
(e n µ m )
140 2600
2550
120
2500
100 2450
2400
80
2350
60
2300
40 2250
2200
20
2150
0 2100
T8
dendromètre
Conclus
générale
et
ns
n o m b r e d e p e p in s p a r f r u it
Nombre de pépins
8.00
a
7.00 a a
6.00
a
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
agronomique)
Conclus
générale
uction iel set ats et
et
ns
 L’application d’un déficit hydrique continu de 75%ETc a engendré le

rendement, le poids moyen de fruit , la densité et le nombre de pépins les
plus satisfaisants.
 Les fruits récoltés pour la dose 75%ETc présentant un calibre supérieur

à 65 mm étaient plus important que chez les autres régimes
 L'application d'une restriction à 50% « T6 (DRI50N) » pendant le stade

nouaison a donnée un effet significatif positif sur les paramètres de production
Conclus
générale
et
ns
 L’application d’une irrigation déficitaire périodique aux stades

grossissement-maturation de 75% ou de 50 % n’a pas engendré d’effet
significatif sur les paramètres végétatifs ni de production et de qualité
 Malgré l’obtention du traitement de pilotage d’un rendement inferieur

aux autres traitements (29.53T/ha), les paramètres de qualité était
satisfaisant pour ce traitement
Conclus
générale
et
ns
Recommandations
Dans des conditions similaires, un apport de 75% pendant tout le cycle

semble suffisant pour obtenir une production adéquate
Une réduction de 50% ETc des apports au stade nouaison semble donner
les meilleurs résultats pour les paramètres végétatifs de production et de
qualité
Conclusion
ons
Recommandations
Plusieurs stations agronomiques doivent être installées sur la parcelle pour

pouvoir suivre la croissance l’évolution de plusieurs arbres
L’essai réalisé dans ce travail doit être reconduit sur la même parcelle selon
le même protocole avant de tirer des conclusions définitives.
Merci de
votre
attention
ROYAUME DU MAROC
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MINISTERE DE L’AGRICULTURE ‫وزارة الفالحة والصيد البحري‬
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PROJET DE FIN D’ETUDES

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Irrigation déficitaire continue et périodique dans un verger de

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PROJET DE FIN D’ETUDES

Irrigation déficitaire continue et périodique dans un verger de

Présenté et soutenu publiquement par :

Evaluation de l’effet de l’irrigation déficitaire continue et

Lieu et matériel végétal

Pluviométrie fictive : 0.64mm/h

 Pack sondes capacitives

Sondes Data Logger

Irrigation déficitaire continue :SDI (Sustainable Déficit Irrigation)

Irrigation déficitaire périodique :RDI (Regulated Déficit Irrigation)

Nombres de répétitions (blocs) : 4

Kc de la culture du pommier selon les stades pour les différents traitements

Pilotage du traitement Sol-Plante-Atm

Le pilotage du traitement de la station agronomique est basé sur :

Pilotage du traitement Sol-Plante-Atm

Perturbation humidité du sol Etat de confort de l’arbre

Etat de stress de l’arbre Stabilité du niveau humidité du sol

nombre de fruits à laisser /arbre

Nombre de fruits variant entre 104 et 127 par arbre

Poids moyen des fruits

Calibre des fruits

 Paramètres végétatifs Diamètre du rameau

 Paramètres de qualité Nombre de pépins

V ite sse d e c r o issa n c e d u d ia m è tr e d e s fr u its (e n

Calibre des fruits à la récolte

Diamètre des jeunes pousses

 Restriction 75%ETc  Restriction 50%ETc

 Restriction 75%ETc  Restriction 50%ETc

R endem ent (en T /ha)

Calibre des fruits à la récolte

109.50 T1(SDI 100) T3(SDI 50) T7(RDI

 Restriction 75%ETc  Restriction 50%ETc

34.00 34.09 10.00

Calibre des fruits

 Restriction 75%ETc  Restriction 50%ETc

Calibre des fruit (en%)

Calibre des fruits à la

 L’application d’un déficit hydrique continu de 75%ETc a engendré le

 Les fruits récoltés pour la dose 75%ETc présentant un calibre supérieur

 L'application d'une restriction à 50% « T6 (DRI50N) » pendant le stade

 L’application d’une irrigation déficitaire périodique aux stades

 Malgré l’obtention du traitement de pilotage d’un rendement inferieur

Dans des conditions similaires, un apport de 75% pendant tout le cycle

Plusieurs stations agronomiques doivent être installées sur la parcelle pour

PROJET DE FIN D’ETUDES

Irrigation déficitaire continue et périodique dans un verger de

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