Mesure

et
Instrumentation

Programme
Progression
Séquence pédagogique
Perspective
Questionnement

Jeudi 19 janvier 2012

Programme
Bulletin officiel spécial n° 3 du 17 mars 2011

Mesure et incertitudes de mesure ( Notions et contenus / Compétences )

• Définitions.
▫ Utiliser le vocabulaire de base de la métrologie.
• Notions d’erreurs.
▫ Identifier les limites du mesurage (étendue de mesure, seuil de détection, seuil de quantification, etc.).
▫ Identifier les différentes sources d’erreur lors d’une mesure (mesurage).
• Notion d’incertitude.
▫ Évaluer les incertitudes associées à chaque source d’erreur.
▫ Comparer le poids des différentes sources d’erreur.
▫ Évaluer l’incertitude d’une mesure :
 à partir de la documentation du constructeur ;
 à l’aide d’une formule d’évaluation (fournie à l’élève) ;
 donnée par un instrument analogique.
▫ Évaluer la valeur moyenne et l’écart-type expérimental d’une série de mesures effectuées dans des conditions
de répétabilité.
▫ Évaluer l’incertitude de répétabilité à l’aide d’une formule d’évaluation (fournie à l’élève).
• Expression et acceptabilité du résultat.
▫ Exprimer le résultat d’un mesurage par une valeur mesurée et une incertitude de mesure associée à un niveau
de confiance.
▫ Définir les mesurages à conserver en fonction d’un critère donné.
▫ Faire des propositions pour améliorer la démarche.
▫ Vérifier un résultat de mesurage à l’aide d’un étalon.
▫ Évaluer l’exactitude de la mesure (fidélité et justesse).
Programme
Bulletin officiel spécial n° 3 du 17 mars 2011

Instrumentation : instruments de mesure, chaîne de mesure numérique

( Notions et contenus / Compétences )

• Capteur et principe physique associé.

• Chaîne de traitement de l’information
▫ Associer la mesure d’une grandeur au principe physique d’un capteur.
▫ Mettre en œuvre un instrument de mesure, une chaîne de mesure numérique.
▫ Identifier les sources d’erreur et évaluer les incertitudes associées à chaque étage de la chaîne.
▫ Étalonner un capteur, un transmetteur, une chaîne de mesure numérique.
• Utilisation des appareils de mesure Choix des appareils Étalonnage
Dans le cadre d’une mesure, pour chaque appareil :
▫ Connaître la grandeur mesurée ;
▫ Choisir un instrument de mesure adapté en fonction de ses caractéristiques (sensibilité,
temps de réponse, fidélité, justesse, étendue de mesure) ;
▫ Indiquer le capteur utilisé ;
▫ Identifier les éléments de la chaîne de mesure ;
▫ Utiliser l'appareil, à l’aide d’une documentation, dans le cadre d’un protocole de mesure ;
▫ Effectuer des mesures.
Réaliser, régler et/ou étalonner les dispositifs expérimentaux dans les conditions de précision
correspondant au protocole.
Programme
Bulletin officiel spécial n° 3 du 17 mars 2011

Les techniques de mesure ( Notions et contenus / Compétences )

• Mesures absolues et mesures relatives.

• Mesures directes et indirectes.
• Mesure par comparaison, méthode de zéro.
▫ Reconnaître les différents types de mesures.
▫ Choisir une technique de mesure et la mettre en œuvre afin de minimiser l’incertitude ou de limiter l’effet des
grandeurs d’influence.
 Progression
1 1. a, b Règlement inter-laboratoire
Sécurité
Découverte du laboratoire et de la notion de mesure
Notion de Mesure, Mesurande, Mesurage
2 1. a, b Limite de mesurage
Utiliser les résultats d’une manipulation pour identifier
les limites et étendues de mesure.
Analyse de la dispersion des vitesses calculées.
Synthèse sur les notions d’étendue de mesure, de limite
supérieure ou inférieure de mesure.
3 1. a, c Mettre en œuvre un instrument de mesure
Pipette jaugée
4 1. a, c Mettre en œuvre un instrument de mesure
Balance analytique
5 1. a, c, d, e Influence de divers facteurs sur un mesurage -
Classification à l’aide du diagramme des 5M
Classification des facteurs d’influence.
Analyse de l’étendue pour l’influence de la main
d’œuvre.
Construction du diagramme des 5M
Application au monde du travail.
6 1. a, f Evaluer l’incertitude d’une mesure
Notion de concentration massique et molaire.
Calcul de l’incertitude de la mesure à l’aide d’une
formule de calcul simplifiée fournie à ’élève.
Estimation de l’incertitude de la mesure à l’aide d’une
formule de calcul simplifiée et par le biais de l’affichage.
Observation de la verrerie courante du laboratoire pour les critères suivants :
- Plus grand volume mesurable
- Plus petit volume mesurable
- Volume entre deux graduations
- Tolérance indiquée
Travail par groupe :
- Mesurer le temps d’un déplacement à l’aide de : chronomètre, montre, comptage mental
- Mesurer la distance parcourue à l’aide de : double décimètre, corde, mètre ruban
Calcul de vitesse.
Interrogation écrite sur les notions de sécurité.
Transfert de volumes d’eau (20 mL) à l’aide pipette jaugée.
Exercices : expression de volumes dans différentes unités.
Evaluation du cahier de laboratoire.
Pesée de 1 g de NaCl.
Exercices : expression de masse dans différentes unités
Interrogation écrite sur les notions de mesure, mesurage, mesurande.
TP : Mesurage de la masse d’eau dans différentes conditions
Pesée de l’eau :
- méthode (balance préparative - balance analytique)
- milieu (eau à température ambiante et eau froide)
- matière première (eau - eau frelatée avec éthanol)
- matériel (pipette jaugée - éprouvette)
- manipulateur (tous les élèves)
Evaluation de l’utilisation de la balance.
Préparation d’une solution de NaCl à 5g.L-1 (pesée 0,5g, 100 mL). Recherche des tolérances des
instruments (documentation constructeur).
Exercices changements d’unités et calcul de concentration.
Progression
7 1. a, f Evaluer l’incertitude d’une mesure
Notion de concentration massique et molaire.
Estimation de l’incertitude de la mesure à l’aide d’une
formule de calcul simplifiée.
8 1. a, g, h, i, j Analyse statistique d’une série de mesure séance 1
Tracer de la courbe : Concentration = f(essai)
Calcul de la moyenne, s r et CVr.
Conclusion partielle sur la fidélité en condition
répétabilité.
9 Analyse statistique d’une série de mesure séance 2
Reprise des résultats de chaque élève par Excel :
moyenne, écart type et CVr bruts Notion de fidélité en
condition de répétabilité.
Reprise de l’ensemble des résultats (16 x 8) par Excel :
moyenne, écart type et CVR. Notion de fidélité en
condition de reproductibilité (main d’œuvre).
Présentation formule liant sr à sR. Détermination sr de
référence. Comparaison sr de référence et sr élève.
Présentation de la notion de valeur de référence et de la
notion de justesse.
Présentation des formules de calcul pour le biais et le
biais relatif.
Conclusion sur la notion d’exactitude Exactitude =
fidélité + justesse.
10 Mettre en œuvre un instrument de mesure
Burette
11 Mise en application des notions de qualité au
laboratoire : dosage volumétrique séance 1
12 Mise en application des notions de qualité au
laboratoire : dosage volumétrique séance 2
Dilution d’une solution de KMnO4 (10 dans 100 mL). Mesure de la « concentration » par
spectrophotométrie en mode concentration.
Exercices changements d’unités et calcul de concentration.
Evaluation de l’utilisation de la pipette jaugée.
Dilution répétée 8 fois d’un colorant alimentaire et mesure de la concentration par
spectrophotométrie en mode concentration.
Appropriation du sr et CVr.
Appropriation de la notion de fidélité en condition de répétabilité.
Appropriation du s R et CVR
Appropriation de la notion de fidélité en condition de reproductibilité.
Auto-évaluation de la fidélité en condition de répétabilité de la série de mesure.
Calcul du biais et du biais relatif.
Auto-évaluation de la justesse de la série de mesure.
Appropriation de schémas de présentation des notions.
Mesurer des volumes d’eau à l’aide d’une burette de 10 mL et de 25 mL.
Interrogation écrite sur les calculs de conversion et de concentration.
Etalonnage d’une solution ‘acide chlorhydrique par une solution d’hydrogénocarbonate de
potassium
Evaluation du geste pipette jaugée
Réaction du compte rendu
Tableau de sécurité
Tableau de résultat
Equations des réactions
Equivalence
Etablissement de l’équation aux grandeurs
Calcul des concentrations molaires
Acceptabilité des résultats
Rappel de la fidélité en condition de répétabilité et de reproductibilité
Justesse
 Séquence pédagogique
Intitulé de la séance 02 Limite de mesurage
Pré-requis Utilisation des instruments de mesurage de longueur et de temps
Connaissances
Limites et étendue de mesurage
(savoirs)
Capacités Réaliser les mesurages demandés, construire un tableau de résultats, analyser des résultats
Objectifs
(savoir-faire) expérimentaux
Attitudes
Communiquer
(savoir-être)

Déroulement de la séance Temps Activités professeur Activités élève Support

Interrogation 10 min Interrogation, en début de séance, sur les notions Réponds aux questions MI 02 prof EV
de sécurité. sécurité
Activité expérimentale 30 min Présentation et organisation de l’activité Réalisation de l’activité Tableau de résultats
expérimentale (oralement): proposée
- Mesurer le temps d’un déplacement à
l’aide de : chronomètre, montre, comptage Compléter le tableau de résultats
mental (phase 1 = mesure)
- Mesurer la distance parcourue à l’aide de :
double décimètre, corde, mètre ruban
Calculs de vitesse 20 min Instructions pour construire le tableau des vitesses Construire le tableau des vitesses Tableau et / ou
Calcul de vitesse en m.s-1 informatique
Analyse des résultats 30 min Analyse de la dispersion des vitesses calculées Echange avec le professeur Tableau de résultats
Retour sur les grandeurs mesurées : limites et Compléter le tableau de résultats
étendues de mesure (phase 2 = notions)
Conclusion 10 min Synthèse sur les notions d’étendue de mesure, de Echange avec le professeur
limite supérieure où inférieure de mesure
Exercice d’application 10 min Interrogation complémentaire sur l’activité 1 Compléter le tableau de la
séance 1 (étendue de mesure)
 Séquence pédagogique
Utilisation des instruments de mesurage de longueur et de temps

Les élèves travaillent par groupe de 4 et étudient une distance différente dans le laboratoire. Marquer les distances avec des post-It dans le labo.
Faire marcher un élève d’un point A à un point B. Mesurer le temps et la distance du parcours avec des instruments différents.

Mesurage : temps de parcours et distance parcourue mesurée avec différentes outils

Mesurande : temps et distance
Mesure : valeurs avec une unité

Instruments Temps en s Temps le plus grand Temps le plus petit Etendue de mesure en s
mesurable en s mesurable en s (max –min)
Mesure du temps de Chronomètre
parcours
Comptage
« dans la tête »
Montre 1s à 43 200 s (12h)
analogique

Instruments Distances en Distance la plus grande Distance la plus petite Etendue de

cm m mesurable en cm mesurable en cm mesure en cm
Mesure de la Règle
distance parcourue
Corde de 1 m 100 cm 100 cm 100 cm

Mètre ruban
 Séquence pédagogique
Mesure et instrumentation

Calculer les vitesses de parcours en m.s-1 et présenter les résultats sous forme de tableau à deux entrées (les instruments de mesure de la distance, les
instruments de mesure du temps).

Chronomètre Comptage « dans la tête » Montre

Règle

Corde de 1 m

Mètre ruban

Normalement même vitesse : puisque même distance et même temps

On observe des différences de vitesses : Notion de dispersion des valeurs entre elles.

Pourquoi ? Utilisation instruments de mesurage différents ? Caractéristiques des instruments de mesurage ?

Approche des notions :

- d’étendue de mesure : intervalle (max-min)
- de seuil de détection : plus petite valeur que l’on peut obtenir avec un mesurage donné

(On peut introduire une petite notion de chiffre significatif).

On revient sur le premier TP : compléter le tableau de la verrerie courante (colonne vierge) avec l’étendue de mesure.
 Perspective

Intitulé de la séance Réfractométrie et Réfractomètre - Activité 1 - Découverte de la réfractométrie

Pré-requis Mesure des angles, maîtrise de la calculette
Connaissances Notion de réflexion de la lumière
(savoirs) Notion de réfraction de la lumière
Capacités Schématisation d’expériences
Objectifs
(savoir-faire) Conduite des calculs
Attitudes Curiosité face aux démonstrations
(savoir-être) Respect des consignes

Déroulement de la séance Temps Activités professeur Activités élève Support

Réfraction, les expériences
de mise en évidences du
phénomène.
Réfraction (et Réflexion),
les lois
Exercices
40 min Réalise les démonstrations Echange avec le professeur Paillasse professeur
Schématisation des Tableau et TICE.
expériences sur le cahier de
laboratoire
30 min Présente les lois de Snell-Descartes pour la Complète le document Document à compléter
réflexion et la réfraction après avoir compris les
notions évoquées
40 min Propose des exercices, anime l’avancée des Font les exercices proposés Tableau
travaux et corrige ces derniers Cahier de labo.
 Perspective

Intitulé de la séance Réfractométrie et Réfractomètre - Activité 2 - Utilisation du Réfractomètre d’Abbe

Réalisation de dilutions en fiole jaugée
Pré-requis
Tracé de courbe d’étalonnage
Connaissances
Détermination de l’indice de réfraction à l’aide d’un réfractomètre d’Abbe
(savoirs)
Capacités Dilutions en fiole jaugée
Objectifs
(savoir-faire) Manipulation d’un réfractomètre d’Abbe
Attitudes
Respect des consignes
(savoir-être)

Déroulement de la séance Temps Activités professeur Activités élève Support

Activité expérimentale
Exploitation des résultats
expérimentaux
60 min Présentation et organisation de l’activité Réalisation de l’activité Fiches techniques :
expérimentale : proposée par groupe de 4 Utilisation du
Préparation de solution étalons de glucose réfractomètre
Mesure de l’indice de réfraction des solutions
étalon
Détermination de la concentration d’une solution
de glucose par mesure de son indice de réfraction
50 min Détermination de la concentration en glucose de Conduite des différents Tracer des courbes sur
la solution inconnue tracé et calculs papier millimétré
Echange avec le professeur Tableau
Cahier de labo
 Perspective
Mesure et instrumentation

Intitulé de la séance Réfractométrie et Réfractomètre - Activité 3 - Réfractomètre d’Abbe, limites de mesurage

Réalisation de dilutions en fiole jaugée
Pré-requis
Savoir utiliser un réfractomètre d’Abbe
Connaissances S’approprier des notions théoriques (définitions) pour proposer un protocole expérimental
(savoirs) « Passer de la théorie à la pratique »
Capacités Dilutions en fiole jaugée
Objectifs
(savoir-faire) Manipulation d’un réfractomètre d’Abbe
Attitudes
Esprit d’initiative et rigueur dans la conduite du raisonnement et de l’expérimentation
(savoir-être)

Déroulement de la séance Temps Activités professeur Activités élève Support

Définition et détermination 30 min
des activités expérimentales
Activités expérimentales
Conclusion
Rappel les définitions des limites d’un mesurage Proposition des activités TICE
Anime les échanges entre élèves pour aboutir à expérimentales à réaliser Protocole
des propositions d’activité expérimentale. pour vérifier les limites du Cahier de labo
mesurage
65 min Détermination de la concentration en glucose de Réalisation des activités Matériel de
la solution inconnue proposées par petits laboratoire
groupes Fiches techniques :
Echange avec le professeur Utilisation du
réfractomètre
15 min Synthèse des travaux des différents groupes Echange avec le professeur Tableau
Cahier de labo.
Questionnement

Les attendus du programme

▫ Des notions non abordées (méthode de zéro)
▫ Des notions peu abordées (chaîne de
traitement de l’information)
▫ Des notions envisagées dans le cadre de nos
options (Biotechnologies et CBSV)
▫ Les choix d’une équipe enseignante
Questionnement

Les attendus de l’examen

▫ Où placer le « curseur » en terme d’exigences ?
▫ Quelle évaluation ?
▫ Quand seront disponibles les sujets « zéro » ?
▫…