Conseils et rappels pour

la santé rénale pendant le

ramadan
SUHUR, LE REPAS PRIS AVANT LE LEVER DU SOLEIL, DOIT ÊTRE COPIEUX ET SAIN POUR FOURNIR
DE L’ÉNERGIE TOUT AU LONG D’UNE JOURNÉE DE JEÛNE. VOICI DONC QUELQUES SUGGESTIONS
POUR VOUS PERMETTRE DE BIEN COMMENCER LA JOURNÉE :
Essayez de consommer des aliments à faible index
glycémique
• – Assimilés lentement, les glucides complexes libèrent progressivement le glucose dans
le sang – ils vous procureront une sensation de satiété plus longue (se sentir rassasié),
notamment les légumineuses, les pains naans à blé entier, et les aliments riches en fibres.
Évitez les calories vides
• – Les croustilles, les sucreries et les boissons sucrées qui vous donnent temporairement
l’impression d’être rassasiés mais qui ne procurent pas les nutriments nécessaires pour
jeûner une journée entière.
DIMINUER L’APPORT DE PROTÉINES

• – Une alimentation trop riche en protéines fait travailler d’autant les reins et pourrait
entraîner des complications rénales. Cependant, le manque de protéines est mauvais pour
la croissance et le rétablissement. Demandez à votre médecin/diététiste la quantité de
protéines qui vous convient et les meilleures sources.
SURVEILLEZ LA CONSOMMATION DE SEL

• – Le sodium est naturellement présent dans presque tous les aliments. Pour maîtriser
l’hypertension et éviter d’avoir soif toute la journée, consommez des aliments cuisinés
avec des herbes fraîches, du jus de citron ou des mélanges d’assaisonnements sans sel.
Optez pour des légumes frais ou surgelés plutôt qu’en conserve ou sinon, rincez-les
abondamment pour éliminer l’excès de sel.
SURVEILLEZ L’APPORT DE PHOSPHORE

• , le cas échéant – Le phosphore est également présent dans nos aliments, en plus d’être un
additif dans les aliments transformés. Bien que certaines sources de protéines animales
aient une teneur en phosphate relativement moins élevée que d’autres, ce sont les
protéines végétales qui en contiennent le moins. De plus l’organisme assimile davantage
le phosphate d’origine animale et des additifs que celui que contiennent les légumes.
SURVEILLEZ L’APPORT DE POTASSIUM

• , si cela vous concerne – Le potassium est un minéral présent dans la plupart des aliments.
Quelques aliments moins riches en potassium : pitas, tortillas, pains et riz blancs, bœuf,
volaille, chou-fleur, oignons, poivrons, courges d’été, pommes. Les dattes – ces douceurs
figurant traditionnellement au menu de l’iftar (après le coucher de soleil) –– sont très
riches en potassium. Par conséquent, si vous devez limiter l’apport en potassium,
contentez-vous de quelques dattes.
SURVEILLEZ L’INGESTION DE LIQUIDES

• – Selon le stade d’insuffisance rénale atteint, trop de liquide peut s’avérer dangereux et
entraîner de l’hypertension artérielle, des œdèmes et des défaillances cardiaques.
Toutefois, trop peu de liquide peut provoquer de la déshydratation, de la fatigue et de
l’hypotension. On doit se souvenir que nos aliments contiennent de l’eau, notamment les
légumes, les fruits, les sorbets. Si vous devez contrôler l’ingestion de liquides pour votre
santé rénale, prenez note de ce que vous buvez, diminuez l’absorption de sel, et sans
l’avaler, rincez-vous la bouche avec de l’eau pendant les heures de jeûne.
ÉLIMINEZ LES BOISSONS CAFÉINÉES

• Éliminez les boissons caféinées – La caféine est un diurétique; elle augmente donc la
sécrétion urinaire. Buvez plutôt de l’eau, du thé sans caféine, des jus de pommes ou de
canneberges.
L’IFTAR MARQUE LA RUPTURE DU JEÛNE.

• C’est un moment de réjouissances avec les amis et la famille, qui peut aussi être terriblement
stressant pour les personnes atteintes d’insuffisance rénale chronique qui se retrouvent entourées de
plats copieux et appétissants. Essayez de consommer des plats cuisinés chez vous pour l’iftar plutôt
que de manger à la mosquée ou dans des lieux où l’on ne se préoccupe pas de santé rénale. Lors de
la rupture du jeûne, une alimentation équilibrée pour la santé de vos reins vous aidera à refaire le
plein d’énergie pour le lendemain et à prévenir une détérioration de la fonction rénale. Souvenez-
vous que la modération est essentielle parce que trop de tout, même des aliments sains, nuira à vos
reins. Il est facile de trop manger lorsqu’on arrive à l’iftar avec l’estomac vide – mangez lentement,
car votre estomac prend vingt minutes avant de signaler à votre cerveau que vous êtes rassasié!
• Si vous rencontrez des difficultés pendant le jeûne, consultez immédiatement un médecin.

• Bon ramadan, sain et gratifiant!