Thème 2 : Mesurer la température

Le lundi 24 janvier
Dans le langage courant,
quand on parle de température,
on parle du degré de chaleur ou
de froid des objets et de l’air
autour de nous. Cette définition
est très courante et n’est pas la
définition scientifique !
Comment perçoit-on les
différences de température ?
C’est à l’aide de l’un de nos cinq sens, la touche.
Par la peau de notre corps, on peut ‘’sentir’’ les
variations de température dans notre
environnement.
Exemple:
Il y a plusieurs centaines d’années, un boulanger
pouvait savoir par expérience quand le feu de son
four était assez chaud pour cuire son pain.
Avec le développement de nouvelles
technologies de plus en plus complexes, le
besoin d’une mesure plus précise de mesure de
la température est arrivé.

L’estimation de la température n’était plus

suffisante et les thermomètres étaient inventés.
Les thermomètres

En grec, le mot ‘therm’ veut dire

‘chaleur’; le mot ‘mètre’ veut dire
‘mesure’.
Il y a quatre scientifiques qui ont fait des
grandes contributions au développement
des thermomètres et les échelles de
températures.
Galilée Galilei
● Scientifique italien et inventeur du premier
thermomètre au début du 17ème siècle.

● Il a utilisé ses connaissances de dilatation et

contraction et vu qu’un liquide en chauffant
augmente en volume et monte dans le tube
de verre. Quand il le refroidit, le liquide
descend dans le tube.
Galilée Galilei
Il y avait trois problèmes avec la conception de
Galilée :
● On n’a pas d’échelle de température

● Le liquide peut geler si moins de 0 degrés C

● L’air dans le tube augmente aussi de volume

quand la température augmente, ce qui
donne une lecture de température
incorrecte.
 ● Scientifique suédois du 18ème siècle et
Anders Celsius inventeur de l’échelle de degrés Celsius.
● Création de son échelle :
○ Choisir deux points de référence (L’eau;
point de congélation (0) et le point
d’ébullition (100))

○ Diviser en 100 parties égales l’espace

entre 0 et 100; chaque unité a une
valeur d’un degré

○ Il marque son thermomètre au-dessus

de 100 et au-dessous de 0 en utilisant
les mêmes espaces
 Anders Celsius

Celsius a aussi remarqué que la pression de l’air change le point de congélation et le point d’ébullition
de l’eau. Par exemple: le point d’ébullition de l’eau en haut de L'Everest et de 69°C (c’est 96.2°C ici)
Daniel Fahrenheit
● Scientifique allemand du 18ème siècle et
inventeur d’échelle de degrés Fahrenheit.
● Trois points de référence :
○ La température le plus bas d’un mélange de glace, l’eau et
sel (0)
○ Le point de congélation d l’eau (32)
○ La température du corps humaine (98)

● Conversion de Celsius à Fahrenheit: TF = (TC × 1.8) + 32

● Conversion de Fahrenheit à Celsius: TC = (TF - 32) ÷ 1.8

William Thomson (Lord Kelvin)
● Scientifique irlandais du 19ème siècle et
inventeur de l’échelle de degrés Kelvin.
● Échelle utilisée pour les mesures
d’expériences scientifiques parce qu’on
avait besoin d’une échelle la plus précise
possible
● On utilise la température la plus froide
théorique (-273,15°C) comme température
de départ et on lui donna la valeur de 0 (le
zéro absolu) une valeur de un degré
William Thomson (Lord Kelvin)
● Pour l’échelle Kelvin, on n’utilise pas le mot ‘degré’
● On dit plutôt par exemple pour le point de
congélation de l’eau: 273 K (Kelvin).

● Conversion de Celsius à Kelvin: TK = TC + 273

● Conversion de Kelvin à Celsius: TC = TK - 273

Conversion entre deux échelles de température : Kelvin et Celsius
Températures à mémoriser
Celsius (°C) Kelvin (K) Importance

-273 0 Zéro Absolu

0 273 Congélation de l’eau

20-25 293-298 Température Ambiante

37 310 Température Corporelle

100 373 Ébullition de l’eau

Types de thermomètre
Thermomètre d’alcool ou de mercure
Comment ça marche ?
Le mercure (remplacé par l’alcool à cause
des effets toxiques) bouge en haut ou en bas
à cause de l’effet capillaire. Pour que ça soit
plus facile de voir l’alcool ou le mercure, on
met du colorant rouge ou bleu.
Le thermocouple

Comment ça marche ?
Sonde faite de deux fils de métaux
différents. Parce ce que les deux fils
sont fait de métaux différents,
lorsqu’on les chauffe, ils produisent un
faible courant électrique. L’intensité du
courant varie avec les changements de
température.
 Le thermocouple
Utilisation :
Utilisé pour les températures élevées
Utilisé dans une fournaise par exemple,
pour ouvrir ou fermer l’arrivée de gaz
Ce n'est pas efficace pour les
températures très basses.
Le thermomètre à bilame
Comment ça marche ?
Sonde faite de deux lames
étroites et utilisant deux métaux
différents. Les deux métaux se
dilatent différemment sous
l’effet de la chaleur, ce qui fait
rouler ou dérouler le bilame.
Le thermomètre à bilame
Utilisation :
● Utilisé pour les températures normales
● Utilisé dans le thermostat qui lui, contrôle la mise en
marche ou l’arrêt d’une fournaise
● Utilisé pour enregistrer les changements de température
avec un thermomètre enregistreur
● N’est pas efficace pour les températures élevées
Le thermomètre à bilame
Le thermomètre enregistreur
Comment ça marche ?
Utilise un bilame en spirale
attaché à un long levier au bout
duquel est fixé un crayon. Le
crayon trace une ligne sur un
‘’tambour’’ qui tourne lentement.
Après un tour complet du tambour
(7 jours), le résultat est un
graphique continu de la
température pour la semaine.
Le thermomètre enregistreur
Utilisation :
● Utilisé pour les températures normales
● Utilisé pour obtenir les variations de température de façon
continue
Le thermomètre enregistreur
Le thermographe à infrarouge
Comment ça marche ?
Utilise une photographie en
couleur des objets. Chaque couleur
représente une température
spécifique. Par exemple, une
température très chaude est
indiquée du rouge au jaune et une
température très froide est
indiquée par une couleur
bleue/violette.
Le thermomètre infrarouge
Utilisation :
● Utilisé pour les températures normales
● Utilisé pour voir où sont les pertes de chaleur (énergie) dans les
bâtiments
● Rouge, par exemple, indique une grande perte de chaleur
(mauvaise isolation) et violet (froid) pas de perte de chaleur,
donc une bonne isolation
● On peut ainsi déterminer si par exemple, on doit changer des
portes ou fenêtres pour augmenter l’isolation du bâtiment.
● https://www.youtube.com/watch?v=JUXutV6Vk6k&ab_channel=TheMuseu
mofClassicChicagoTelevision%28www.FuzzyMemories.TV%29
● https://www.youtube.com/watch?v=-gdLp-CVp8k&ab_channel=HowIt%27s
MadeShow
Vocabulaire du thème
Un Thermomètre : Appareil qui sert à mesurer la température.
Une Échelle/une Graduation : Série de division égales marquées
et numérotées pour être utilisées dans des mesures.
Une Échelle Celsius : Échelle de mesure de la température la
plus commune.
Une Échelle Kelvin : Échelle utilisée pour mesurer les
températures lors d’expériences scientifiques.
Vocabulaire du thème
Une Sonde : Appareil qui mesure le changement de certaines
caractéristiques de l’environnement.
Un Signal : Information sur la température, telle qu’un courant
électrique.
Un Répondeur : Aiguille, lumière ou autre mécanisme qui utilise
un signal d’une certaine façon.
Vocabulaire du thème
Un Thermocouple : Appareil de mesure de températures élevées
utilisé pour contrôler la mise en marche et l’arrêt d’un appareil
utilisant la chaleur.
Un thermomètre à bilame : Thermomètre utilisé pour mesurer
les températures normales.
Un thermographe : Instrument de mesure de la température à
partir de la lumière infrarouge.