L’énergie

thermique
PSA1017 – Physique I – H2023
 1.Qu’est-ce que l’énergie thermique?

L’énergie thermique est une forme d’énergie présente

dans la matière en raison du fait que les particules
(atomes ou molécules) qui la composent sont
toujours en mouvement les unes par rapport aux
autres.

Plus les particules d’un matériau,

d’un objet ou d’une substance sont
agitées, plus il possède d’énergie
thermique.
 2.Qu’est-ce que la température (T)?

 C’est simplement une mesure du degré

d’agitation des particules d’un matériau, d’un
objet ou d’une substance.
 Plus l’énergie thermique contenue dans un
objet est grande, plus sa température est
élevée.
 Au Canada, on mesure la température en
degrés Celsius (oC). Aux EU, on utilise le degré
Fahrenheit (oF).
 Pour effectuer certains calculs, on a parfois
recours au degré Kelvin (oK).
Température
On mesure la température avec un thermomètre et en sciences on utilise les
degrés Celsius et les degrés Kelvin.

L'eau bouille à 100°C et gèle à 0°C.

L'eau bouille à 373°K et gèle à 273°K.
Pour calculer la chaleur, il faut utiliser le thermomètre kelvin.

Formules pour convertir les degrés Celsius en degrés Fahrenheit température :

 

 
 3.Qu’est-ce que la chaleur (Q)?

 C’est un transfert d’énergie qui se produit entre 2

objets, matériaux ou substances dont les
températures sont différentes.
 C’est ce transfert d’énergie thermique qu’on
appelle « chaleur ».
 Ce transfert se fait toujours de l’objet dont la
température est la plus élevée vers celui où la
température est la plus basse.
 La variation de l’énergie thermique des 2 corps
correspond à la chaleur impliquée.
 Q = ∆ET
 Chaleur / travail mécanique

 Il y a 2 façons de transférer de l’énergie …

 Si le transfert d’énergie entraine le
déplacement d’un objet, il s’agit alors
de travail.
 Si le transfert d’énergie provoque une
augmentation de température de
l’objet, on parle alors de chaleur.
Capacité thermique massique

 Elle correspond à la quantité d’énergie (en

joules) que l’on doit fournir à 1 gramme
de substance pour que sa température
augmente de 1oC.
 Elle s’exprime en J∕(g∙oC).
 Chaque substance possède sa propre
valeur de chaleur massique.
La chaleur

 Lorsqu’on chauffe une substance et que l’on connait sa

masse, l’élévation de température qu’elle subit ainsi que
sa capacité thermique massique, il est possible de
calculer la quantité d’énergie thermique qu’elle a reçue
(ou perdue si la substance refroidit).

 Formule: Q = mc∆T
 Q représente la chaleur en joules
 m est la masse en grammes
 C est le chaleur massique en J∕(g∙oC)
 ∆T est la variation de température (Tf – Ti)
 Exemple
Compare la quantité de chaleur impliquée
dans les situations suivantes:
a) Un bécher contenant 100 g d’eau passe
de 20 oC à 44 oC.
b) Un bécher contenant 100 g d’éthylène
glycol passe de 20 oC à 44 oC.
 Q = m c ∆T
Eau Éthylène glycol

m = 100 g
c = 4,19 J / g oC
∆T = 44 oC – 20 oC
= 24 oC

Q = 100 g x 4,19 J x 24 oC
g oC
 Q = m c ∆T
Eau
Éthylène glycol
m = 100 g
c = 4,19 J / g oC
∆T = 44 oC – 20 oC
= 24 oC

Q = 100 g x 4,19 J x 24 oC
g oC
 Q = m c ∆T
Eau Éthylène glycol
m = 100 g
c = 4,19 J / g oC
∆T = 44 oC – 20 oC
= 24 oC

Q = 100 g x 4,19 J x 24 oC
g oC
 Q = m c ∆T
Eau Éthylène glycol

m = 100 g
m = 100 g
c = 2,20 J / g oC
c = 4,19 J / g C
o

∆T = 44 oC – 20 oC
∆T = 44 oC – 20 oC
= 24 oC
= 24 oC
Q = 100 g x 2,20 J x 24
Q = 100 g x 4,19 J x 24 oC o
C
g oC g oC

Q = 10 056 J Q = 5 280 J
Si la variation de température
est négative  la substance a
perdu de l’énergie thermique
(dégagement de chaleur)

Si la variation de température

est positive  la substance a
gagné de l’énergie thermique
(absorption de chaleur)
 5.5 Conservation d’énergie
La quantité de chaleur obtenue par une substance
froide est égale à la quantité de chaleur perdue par
une substance chaude.
5.5 Conservation d’énergie – Exemple 1
Quelle quantité d’eau à 100ºC faut-il ajouter à 1,0 kg d’eau
à 10ºC pour obtenir une température finale de 37ºC ?

𝑸 𝒂𝒃𝒔𝒐𝒓𝒃 é 𝒆 =−𝑸 𝒑𝒆𝒓𝒅𝒖𝒆

𝒎𝒆𝒂𝒖𝒄𝒉𝒂𝒖𝒅𝒆 =? 𝒎𝒆𝒇 𝒄∆𝑻 𝒆𝒇 =−𝒎 𝒆𝒄 𝒄 ∆𝑻 𝒆𝒄
𝑻 =𝟏𝟎 ° 𝑪
𝟏
𝑻 =𝟑𝟕 ° 𝑪
𝒎 𝒆𝒇 𝒄(𝑻 𝟐 −𝑻 𝟏 )=−𝒎 𝒆𝒄 𝒄(𝑻 𝒆𝒄
− 𝒎 𝒄 (𝑻 − 𝑻 )
𝒆𝒇
−𝑻 𝟏 ) 𝒆𝒄 𝟏
𝟐 𝒎 =
𝒎𝒆𝒂𝒖𝒇𝒓𝒐𝒊𝒅𝒆 =𝟏𝒌𝒈
𝒆𝒄
𝒄 (𝑻 − 𝑻 ) 𝟐 𝟏

−(𝟏 , 𝟎 𝒌𝒈)(𝟑𝟕 ℃ −𝟏𝟎 ℃

𝒎𝒆𝒄 =
(𝟑𝟕 ℃ −𝟏𝟎𝟎 ℃ )
𝒎𝒆𝒂𝒖𝒄𝒉𝒂𝒖𝒅𝒆 =𝟎, 𝟒𝟑𝒌𝒈
 Méthodes de transfert de chaleur
La définition de la chaleur suggère que l’énergie est
transférée d’un corps plus chaud à un corps plus
froid. Ce transfert se produit de trois manières
possibles, que vous avez étudiées auparavant. Il
s’agit de :
 Méthodes de transfert de chaleur -
Conduction
L’énergie thermique peut passer
d’un objet plus chaud à un objet
plus froid par un processus
appelé conduction. La
conduction se produit lorsque les
particules en mouvement rapide
d’un objet plus chaud entrent en
collision avec les particules se
déplaçant plus lentement de
l’objet plus froid. Ces collisions
provoquent l’accélération des
particules se déplaçant plus
lentement de l’objet plus froid et
le ralentissement des particules
se déplaçant plus rapidement de
l’objet plus chaud.
Méthodes de transfert de chaleur -
Conduction
Vous remarquerez peut-être ce type
de transfert d’énergie thermique si
vous placez une cuillère en métal
froid dans une tasse de chocolat
chaud.
Conduction
Transfert d’énergie thermique d’un
objet plus chaud à un objet plus froid
Se produit par la collision d’atomes
Remarque :
La conduction thermique ne peut se
produire que si les deux objets sont
en contact physique.
 Méthodes de transfert de chaleur
- Convection
Dans les fluides (liquides et gaz), l’énergie
thermique peut être transférée par convection. La
convection se produit lorsque le liquide plus froid et
plus dense tombe et pousse vers le haut, le fluide
plus chaud et moins dense. Prenons l’exemple d’un
pot d’eau qui est chauffé sur une cuisinière.
Lorsque les particules d’eau les plus proches de la
source de chaleur absorbent l’énergie thermique,
elles se déplacent plus rapidement et se propagent
plus loin. En conséquence, l’eau plus froide et plus
dense au-dessus de l’eau plus chaude coule et
pousse l’eau plus chaude et moins dense vers le
haut.
Méthodes de transfert de chaleur -
Convection
Au fur et à mesure que l’eau plus chaude se déplace vers le haut
et s’éloigne de la source de chaleur, elle se refroidit, augmente
en densité et tombe dans l’eau plus chaude et moins dense en
dessous. Ce processus se répète, ce qui entraîne un courant de
convection continu dans lequel l’eau plus froide se déplace vers le
bas (vers la source de chaleur) et l’eau plus chaude se déplace
vers le haut (loin de la source de chaleur). De cette façon,
l’énergie thermique se propage dans tout le liquide.
 Méthodes de transfert de chaleur
– Rayonnement(Radiations)

L’énergie thermique peut

également être transférée par
rayonnement. Le rayonnement est
un transfert d’énergie thermique
qui implique des ondes
électromagnétiques émises par des
sources telles que les lampes, les
flammes et le Soleil. Bien que le
Soleil soit la plus grande source
d’énergie rayonnante, toutes les
particules qui ont de l’énergie
cinétique émettent une certaine
énergie rayonnante. Ces ondes
voyagent à travers des matériaux
tels que l’air ou le verre ou même
à travers l’espace vide.
 Méthodes de transfert de chaleur
- Rayonnement
Rayonnement
Transfert d’énergie
thermique sous forme
d’ondes électromagnétiques
Ne nécessite pas la collision
ou le mouvement de
particules
 Méthodes de transfert de chaleur
Pratique
Comment fonctionne un thermomètre?
Lorsqu’un thermomètre est
placé dans un liquide, les
particules de la substance se
heurtent au verre du
thermomètre. À mesure que la
température de la substance
augmente, ces collisions font
vibrer plus rapidement les
particules du verre.
 Méthodes de transfert de chaleur
Pratique
Comment fonctionne un thermomètre?
À leur tour, les particules de verre
qui se déplacent rapidement entrent
en collision avec les particules plus
lentes du mercure ou de l’alcool à
l’intérieur du tube, ce qui rend ces
particules se déplacer également
plus rapidement. Les particules de
mercure ou d’alcool qui se déplacent
plus rapidement commencent à se
répandre et à prendre plus de place
(se dilatent). Cela provoque le
liquide dans le thermomètre à se
déplacer plus haut dans le tube et
donner une lecture de température
plus élevée.
Transfer de chaleur

Pratique
Discutez si cet énoncé est vrai ou faux :
En conduction, l’énergie thermique est
transférée, mais les particules elles-
mêmes ne sont pas transférées.

C’est vrai - les particules vibrent, se

heurtent les unes aux autres et, ce
faisant, transfèrent leur énergie (de
vibration) sur les particules à côté
d’elles.
 Transfer de chaleur
Pratique
Si l’air était un bon conducteur, vous vous
sentiriez frais même un jour où la température
de l’air est de 25 ° C. Expliquez pourquoi.

Étant donné que votre température corporelle

est d’environ 38 ° C, l’énergie thermique
serait transférée de vous à l’air jusqu’à ce
que vous étiez tous les deux à la même
température.
Transfer de chaleur
Pratique
Serait-il préférable de placer un
appareil de chauffage électrique près
du sol ou du plafond d’une pièce?
Expliquez votre réponse.

Il serait préférable de le placer près du sol

afin qu’un courant de convection se forme.
5.5 Rendement énergétique

 Une partie de l’énergie dépensée pour

effectuer une tâche est souvent perdue ou
gaspillée (frottement, mouvement de pièces,
etc.).
 Le rapport, exprimé en pourcentage, entre la
quantité d’énergie réellement utile et la
quantité d’énergie consommée se nomme le
rendement énergétique.
 Formule:
R = x 100
5.6 Applications du transfert d’énergie
UNE CANADIENNE DE 15 ANS CRÉE UNE TORCHE
ALIMENTÉE PAR DE LA CHALEUR HUMAINE
5.6 Applications du transfert d’énergie
UNE CANADIENNE DE 15 ANS CRÉE UNE TORCHE
ALIMENTÉE PAR DE LA CHALEUR HUMAINE
5.6 Applications du transfert d’énergie
Différentes méthodes permettent d'obtenir de l'énergie électrique sans
nécessiter de combustion. La plupart repose sur la conversion d'énergie
mécanique de rotation en énergie électrique.

Les hydrocentrales.
Transformations d’énergie
 5.6
Changement d’état.
Chaleur latente
 États de la matière

La matière se présente en trois formes (phases)

Solide Liquide Gaz

 État solide - propriétés

Forme Volume
Forces d’attraction très
définie
élevées défini
entre lessont
Les particules molécules
très
proches les unes des
autres
 État solide - propriétés

les solides ont de l’énergie cinétique

Les positions ne changent pas par
rapport aux autres particules dans
le cristal.
u zéro absolu, tous les
mouvements arrêtent
théoriquement)
 État liquide- propriétés

Prend la forme du récipient

Volume définie

Forces d’attraction élevées entre les molécules

(mais pas aussi élevées que celles trouvées dans
les solides)

Les particules ont plus d’énergie

cinétique (par rapport à la phase solide)
 État gazeux propriétés

Forme indéfinie

Volume indéfinie

Forces d’attraction faible entre les

molécules

Les particules ont une énergie cinétique

très élevée.
 Énergies

Dans les trois états de la matière, la

molécules se déplacent et elles possèdent
donc de l’énergie cinétique.

Mais, elles ont aussi de l’énergie

potentielle en raison des liens entre elles.

La somme de l’énergie potentielle et des

énergies cinétiques de la molécule de la
substance est également connue sous le
nom d’énergie interne.
 Changement d’états

FUSION VAPORISATION

SOLIDIFICATION CONDENSATION
 Changements d’état
Ces passages demandent que l'on apporte
de l'énergie.
Pendant ces passages il n'y a pas
d'augmentation de température car
toute l'énergie apportée est utilisée pour
réaliser le changement d'état. Durant ces
changement d’états, les phases
coexistent:
- solide et liquide pendant la fusion
- Liquide et gaz pendant l’évaporation
 Changements d’état
Ces passages demandent que l'on apporte
de l'énergie.
Pendant ces passages il n'y a pas
d'augmentation de température car
toute l'énergie apportée est utilisée pour
réaliser le changement d'état. Durant ces
changement d’états, les phases
coexistent:
- solide et liquide pendant la fusion
- Liquide et gaz pendant l’évaporation
Température en fonction du
temps
 Chaleur latente
Q
Chaleur latente l’énergie thermique totale
absorbée ou libérée
lorsqu’une substance
change d’état: mesurée
en Joules.

Qf
Chaleur latente de la quantité d’énergie
fusion thermique nécessaire
pour transformer un
solide en liquide ou un
liquide en solide.

Qv
Chaleur latente de la quantité d’énergie
Vaporisation thermique nécessaire
pour transformer un
liquide en gaz ou un gaz
en liquide.
Transfert de chaleur et changements de
phase

Dans chaque changement de phase (solide à

liquide, liquide à gaz), la chaleur absorbée ne
provoque aucun changement de température
de sorte que Q = mcΔT ne s’applique pas.
L’équation que nous utilisons est la suivante :

Où L est la chaleur latente de transformation (solide en liquide, ou

vice versa L est la chaleur latente de fusion. Du liquide au gaz, L
est appelé chaleur latente de vaporisation). Cette équation nous
indique combien de chaleur doit être transférée afin de provoquer
un changement de phase d’un échantillon de masse m.
 Ex. Quelle quantité d’énergie thermique est libérée par 652
g de plomb fondu lorsqu’il se transforme en un solide
sachant = 2,5 x 104 J / Kg?

Plomb : liquide  solide

Données:
Q = m Lf
m = 652 g = (0,652 kg) (2,5 x 104 J/kg)
= 0,652 kg = 1,6 x 104 J
Lf = 2,5 x 104 J/kg
Q = m Lf
Question sur l’absorption de chaleur et
d’énergie latente :
Quelle quantité d’énergie thermique est libérée
lorsque 500,0 g de vapeur à 100 °C se
condense et se refroidit à 50 °C?
Divisez le problème en deux parties et additionnez-les!

1) La chaleur donnée pendant le changement de

température en utilisant Q = mcΔT
2) La chaleur donnée pendant le changement de
phase en utilisant Q = mL
3) Additionnez les deux valeurs de Q ensemble
Quelle quantité d’énergie thermique est libérée lorsque
500,0 g de vapeur à 100 °C se condense et se
refroidit à 50 °C?
Q1 = mcΔT
Données = (0.500kg)(4200 J/kg°C)(50°C - 100°C)
m = 500.0g = - 105 000 J
= 0.5000 kg = - 1.05 x 105 J
T1= 100°C
T2= 50°C Q2 = m L v
c = 4200 J/kg°C = (0.500kg)(-2.3 x 10 6
J/kg)
Lv = 2.3 x 106 J/kg = - 1.15 x 106 J

Qtotal = Q1 + Q2
= - 1.05 x 105 J + (- 4.6 x 106 J)
= - 1.3 x 106 J
Exemple sur la température et la phase
Vous voulez vous rafraîchir 0.25kg de l’eau,
initialement à 25 0C, en ajoutant de la glace,
initialement à -20 0C. Combien de glace devriez-vous
ajouter pour que la température finale soit 0 0C avec
toute la glace fondue [cwater = 4190 J/kg K,
cice=2100 J/kg K, L=334000J/kg]?
La glace et l’eau sont les objets qui échangent de
la chaleur. L’eau ne subit qu’un changement de
température, tandis que la glace subit à la fois
un changement de température et un
changement de phase. Nous avons besoin de la
masse de la glace.

Qabsorbé =- Qdégagé
Exemple sur la température et la phase

Déterminons
d’abord la
chaleur négative
ajoutée à l’eau.

Pour la glace, nous

déterminons
d’abord la chaleur
nécessaire pour
réchauffer la glace.
Exemple sur la température et la
phase Pour la glace, nous avons
maintenant besoin de la
chaleur pour la déphaser
de solide à liquide.

La somme de ces
quantités doit être
nulle