Les Fromages Français

La première production de fromage en France a eu lieu avant Jésus-Christ.

Cette date est estimée à 2800 ans. Des matériaux pour la fabrication du
fromage ont été trouvés dans diverses fouilles.
 Les Français
produisent-ils les
meilleurs fromages
du monde ?
 Roquefort

Un bon fromage de Roquefort est de couleur orange, à peau fine, avec

des veines de moisissure blanche, et a la douceur et le goût du beurre. Le
roquefort est un fromage durable par rapport aux autres fromages.
 Brie

Le brie, qui a un extérieur velouté et une consistance fluide

comme de la crème à l'intérieur, est en parfaite harmonie avec
les pruneaux ou les figues.
 Boursin

Le Boursin est un délicieux fromage à la crème. C'est un favori de

nombreux chefs du monde entier en raison de son goût
caractéristique.
 Camembe
rt

Le fromage Kamamber est fabriqué à partir de lait de vache. Il

est dur à l'extérieur mais doux comme une crème à l'intérieur. Il
a un goût caractéristique et salé.
 Saint-Marcellin

Le Saint-Marcellin est un fromage français à pâte molle au lait

de vache. Il tire son nom de la petite commune de Saint-
Marcellin.
Carte des principaux fromages AOC (la taille du symbole
équivaut à la taille de la production)