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-En Alsace, la flammekueche est une tarte à base de lardons et d'oignons. La choucroute et la
charcuterie sont très présentes également.
3. Bourgogne, Dijon
4. Sud-Ouest
5. Ouest
6. Nord, Picardie
-Le fromage de Maroilles a été popularisé et découvert dans toute la France grâce au
film Bienvenue chez les Ch'tis.
-Les frites sont très populaires dans le Nord. Le bœuf est ici cuit à la bière et
devient carbonade ; le waterzooï est une manière d'accommoder le poulet ou le poisson.
7. Provence
-La soupe au pistou est une soupe aux légumes servie avec du pistou : mélange d'ail, d'huile
d'olive et de basilic haché. -Les herbes de Provence sont connues pour leurs goût.
8. Paris
-De nombreuses saveurs ont été cultivées par les grands chefs de la Cour, comme le mille-
feuille de Marie-Antoine Carême.
-Dans des grands restaurants comme la Tour d'Argent, les prix des volailles peuvent s'élever
très haut.
9. Reims
-Il tout comme le vin bordelais, il est réputé partout dans le monde.
Crêpes
-250 g de farine
-2 œufs
4 Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Ajoutez ensuite le beurre
fondu refroidi, mélangez bien.
5 Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Versez une petite louche de pâte dans la
poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur
le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.