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25 > 27 NOVEM BRE 17 • ANGERS


PA R C E X P O
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1
AT E L
SAMEDI 25 NOVEMBRE
11h30 Atelier Oenologique : Le Blayais
avec Oenaïs Dégustation
14h30 Démonstration culinaire : Recettes de fin d’année
par le restaurant La Salamandre
16h30 Concours de la meilleure Brioche
avec la Fédération des Boulangers du 49

DIMANCHE 26 NOVEMBRE
11h30 Atelier Oenologique : Les Rosés pas que l’été !
avec Oenaïs Dégustation
14h30 Démonstration Culinaire
par la Fédération des Boulangers du 49
16h30 Démonstration Culinaire :
Blinis, guacamole au citron yuzu et tempura
de gambas, par Florian Blanchard

LUNDI 27 NOVEMBRE
14h30 Démonstration Culinaire :
Mignardise avec un macaron chocolat Cointreau
par Florian Blanchard
16h30 Démonstration Culinaire
par la Fédération des Boulangers du 49

2
E L I E RS
OENAIS DEGUSTATION
Sommelière diplômée, Anaïs BABONNEAU,
propose des dégustations de vins à domi-
cile ou à l’intention des professionnels pour
faire découvrir et partager, à travers différents thèmes, une
nouvelle approche sensorielle et gustative du Vin.

LA SALAMANDRE
Le chef Antoine Gueguen du
restaurant La Salamandre à Angers
concoctera un diner de fête :
Carpaccio de Saint Jacques aux fruits exotiques et
salade d’herbes fraîches
Foie gras mi-cuit « sans cuisson »,
Toast de pain d’épices et confit d’échalotes
Fraîcheur d’orange au Cointreau.

FEDERATION DES
BOULANGERS DU 49
La Fédération des Boulangers de Maine et Loire
sera présente pendant le salon pour faire découvrir
le savoir-faire de la profession.

FLORIAN BLANCHARD
Florian Blanchard est le chef d’atelier cuisine du magasin de
décoration Zodio à Angers. Fort de ses nombreuses expériences et
rencontres dans la restauration, il propose des ateliers pour tous les
goûts et ouverts à tous.

LE PAYS DES GOURMANDISES


Camille Verheecke, créatrice du blog Le Pays des Gourmandises,
partage sa passion avec des cuisiniers de tous les niveaux,
du débutant au cuistot confi rmé.
Elle sera présente tout le week-end pour dédicacer son roman.

3
Le Salon Vins et Gastronomie est le
lieu de rendez-vous des terroirs de
France. C’est aussi l’occasion d’aller à
la rencontre d’hommes et de femmes
passionnés à travers une balade
conviviale pour tous les amoureux des
plaisirs de la table.

INFOS PRATIQUES
• Les 25, 26 de 10h à 19h, le 27 de 10h à 18h
• Parking gratuit
N
• Prêt de chariots EDITIO
2017
• Restauration sur place
• 5€. Gratuit pour les – de 16 ans
• Verre de dégustation disponible
à l’entrée (caution 1€)

NOUVEAUTE
Les fêtes de fin d’année se profilent,
les papilles s’éveillent !
Pour la 1ère fois sur le salon,
les chocolatiers se retrouveront réunis
sur un espace dédié : « Le village Chocolat »,
situé au fond du salon.
Il regroupera 4 exposants qui proposeront
aux visiteurs le plus gourmand des voyages.
Sentir, humer, déguster,
les sens seront en éveil !

BON PLAN !!

L’invitation du Salon Vins et


Gastronomie vous permet
d’accéder au Salon Id Créatives
d’Angers pour 4€ au lieu de 6.50€.

4
LE BLAYAIS A L’HONNEUR
Chaque année, le salon fête une région viticole. Pour cette
24 ème édition, le salon Vins et Gastronomie d’Angers a choisi
de mettre à l’honneur la région viticole de Bordeaux et plus
particulièrement le vignoble du Blayais et
son appellation Blaye Côtes de Bordeaux.

Dans ces propriétés de tailles modestes, des hommes pas-


sionnés, amoureux de la terre et de leur terroir, incarnent
aujourd’hui le renouveau de Bordeaux. Ces vignerons ont su
préserver leur authenticité et leurs racines tout en évoluant
vers une approche moderne du travail dans les vignes et
dans les chais.

Dynamisée par une jeune génération montante, l’appella-


tion se réinvente chaque jour afin de restituer la meilleure
expression de son terroir.

Anciennement Premières Côtes de Blaye, cette AOC existe


en 2 couleurs : en rouge et en blanc. Des vins gourmands,
aromatiques et frais, avec un fruit particulièrement expres-
sif apporté par le Merlot chez les rouges et le Sauvignon
Blanc chez les blancs. Créée en 2007, l’Union des Côtes de
Bordeaux a réuni sous une même bannière Blaye, Cadillac,
Castillon, Francs et aujourd’hui Sainte-Foy Bordeaux, afin
d’améliorer la lisibilité grâce à la mention des terroirs et
d’un nom de famille commun « Côtes de Bordeaux ».

5
ALSACE
Alsace Schaller Eugene______________________________________B11
Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives, Vins d’Alsace
Domaine Dillenseger_______________________________________C33
Crémant d’Alsace, Riesling de Scherwiller, Sélection de grains nobles,
Vendanges Tardives, Vins d’Alsace
Domaine Greiner. Viticulture Biologique____________________ C15
Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace, Vendanges Tardives, Vin
biologique, Vins d’Alsace
Domaine Sohler Philippe__________________________________ C05
Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace, Gewurztraminer, Riesling,
Vendanges Tardives, Vins d’Alsace
Jean-Bernard Ziegler______________________________________ A22
Crémant d’Alsace, Eau de Vie, Vins d’Alsace

BEAUJOLAIS
Château des Jean-Loron Bouchacourt______________________ C16
Beaujolais Villages AOC blanc, rouge et rosé, Chénas, Rosé, Méthode
Traditionnelle
Domaine de la Chèvre Bleue_______________________________ B34
Chénas, Moulin à Vent
Domaine des Terres Dessus_________________________________ B12
Beaujolais, Chiroubles, Fleurie, Moulin à Vent
Domaine du Breuil__________________________________________ C16
Saint Amour AOC
EARL Sandrin - Domaine de la Côte de Berne________________A18
Beaujolais blanc, Beaujolais Rosé, Beaujolais rouge, Brouilly, Juliénas,
Morgon, Moulin à Vent, Crémant de Bourgogne
Morgon Aufranc Romaric_________________________________ B20
Chiroubles, Morgon

BORDEAUX
Château Croix du Trale____________________________________ B09
Haut Médoc, Haut Médoc Cru Bourgeois
Château Albuzeau_________________________________________ D31
Bordeaux rouge, Bordeaux Clairet, Bordeaux rosé, Magnums
sérigraphiés
Château Bonhoste__________________________________________ B14
Bordeaux rouge, Bordeaux rosé, Bordeaux Supérieur rouge, Crémant
de Bordeaux blanc et rosé
Château Champion_________________________________________ C12
Saint Emilion Grand Cru
Château des Laudes - Château La guillaumette_____________B23
Bordeaux Supérieur, Entre deux Mers, Saint Emilion Grand Cru
Château des Mailles________________________________________A14
Bordeaux rouge, sec, moelleux, rosé, Sainte Croix du Mont
Château des Matards_____________________________________ C08
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux

6
BORDEAUX
Château Haut Grelot_______________________________________ B15
Blaye Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Crémant de Bordeaux
Château Haut Launay______________________________________C27
Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg
Château Haut-Peyrat_______________________________________B27
Bordeaux Supérieur
Château Haute Terrasse____________________________________ C12
Castillon-Côtes de Bordeaux
Château l’Insoumise________________________________________ C19
Bordeaux Supérieur rouge, rosé, blanc
Château Vieux Grand Faurie________________________________ C12
Saint Emilion Grand Cru
Clos Saint-André___________________________________________ B31
Pomerol AOC
Vignobles Jean Bernard Saby et Fils________________________ B19
Bordeaux rosé, Bordeaux Supérieur, Fronsac, Lalande de Pomerol,
Lussac Saint Emilion, Montagne Saint Emilion, Saint Emilion Grand Cru,
Saint Georges Saint Emilion

BOURGOGNE
Eugène Ellia________________________________________________ B17
Gevrey Chambertin, Meursault, Nuits Saint Georges, Pommard, Vosne
Romanée
Bourgogne Doudet-Naudin_________________________________ C17
Aloxe-Corton Rouge, Beaune, Bourgogne Aligoté Blanc, Chablis Blanc,
Chambolle Musigny Rouge, Fixin Rouge, Gevrey Chambertin Rouge,
Meursault Blanc, Pommard Rouge, Pouilly Fuissé Blanc, Pernand
Vergelesses Blanc
Domaine de la Chèvre Bleue_______________________________ B34
Mâcon blanc, Pouilly Fuissé
Domaine de Rochebin_____________________________________ B05
Bourgogne blanc, Macon Azé blanc et rouge, Macon Lugny blanc et
rouge, Bourgogne blanc et rouge «Clos St Germain» et «La Cadole»,
Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne
EARL Domaine du Beauregard_____________________________D10
Bourgogne Aligoté, Côtes du Couchois, Crémant de Bourgogne, Crème
de cassis, Hautes Côtes de Beaune, Maranges, Maranges 1er Cru
Gavignet Béthanie et Filles_________________________________C25
Bourgogne Aligoté, Gevrey Chambertin, Hautes Côtes de Nuits blanc
et rouge, Nuits Saint Georges blanc et rouge, Nuits Saint Georges
1er Cru «Aux Damodes», «Les Poulettes», «Les Chaignots», Coteaux
Bourguignons
Jean-Louis Drout__________________________________________ A29
Chambolle Mussigny, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Gevrey
Chambertin, Hospices de Beaune, Nuits Saint George, Puligny
Montrachet, Vosne Romanée, Pernand Vergelesse
Richard Guérin ___________________________________________ D35
Pommard, Volnay, Gevrey Chambertin, Nuits Saint Georges, Vosne
Romanée, Hospices de Nuits, Chablis, Meursault, Chassagne
Montrachet

7
CHAMPAGNE
Champagne Barbier Louvet________________________________ D21
Champagne
Champagne Bovière Denis_________________________________ C06
Champagne Grand Cru, classé à 100%, Montagne de Reims
Champagne Clerambault__________________________________ A10
Champagne
Champagne Decorte-Lallement____________________________B25
Champagne, Cuvée de Réserve, Prestige, Blanc de Blancs
Champagne Gobancé______________________________________C23
Champagne
Champagne Hénin-Delouvin_______________________________B32
Champagne 1er Cru, Champagne Grand Cru
Champagne Sombert-Lecart______________________________ A34
Champagne, Cuvée de Réserve, Cuvée Grande Réserve, Cuvée Prestige,
Cuvée rosé

CHARENTES
Domaine de la Margotterie________________________________ C08
Cognac, Pineau des Charentes
EARL Chailloux____________________________________________ B28
Cognac, Pineau des Charentes, Jus de raisin
Le Plantis des Vallées_______________________________________ B10
Cognac, Liqueurs au Cognac, Pineau des Charentes

JURA
Fruitière Vinicole de Pupillin________________________________A16
Arbois, Pupillin AOC, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin, Vin de
Paille, Vin Jaune

8
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Côtes d’Agly_______________________________________________ D13
Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Maury, Muscat de
Rivesaltes, Rivesaltes, Vins de Pays des Côtes Catalanes, Vins de Pays
d’Oc, Vins doux naturels
Domaine de la Conseillère__________________________________ B21
IGP Pays d’Oc, Sauvignon, Rosé, Rouge
Domaine de la Perdrix______________________________________ B16
Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Vins de Pays des
Côtes Catalanes
Domaine les Terres de Mallyce -
Agriculture biologique______________________________________C32
Côtes du Roussillon, rouge, Muscat de Rivesaltes, Vins de Pays des Côtes
Catalanes, blanc, rosé
Domaine de L’Olirose_______________________________________ C18
Vins du Languedoc Rouge, Blanc et Rosé
Les Vignerons de Caramany________________________________B33
Côtes du Roussillon AOP, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de
Rivesaltes AOP, Vins de Pays des Côtes Catalanes IGP
Les Vignerons de Trémoine________________________________ B06
Côtes du Roussillon AOP, Côtes du Roussillon Villages, Muscat de
Rivesaltes AOP, Rivesaltes
Mas Amiel_________________________________________________ A26
Côtes du Roussillon Villages, Maury, Muscat de Rivesaltes

PROVENCE-CORSE
Domaine de la Mayonnette_______________________________ C20
Côtes de Provence AOP, IGP des Maures
L’Oliveraie_________________________________________________ C10
Bandol AOP

SUD-OUEST
Cahors Chantelle___________________________________________C36
Cahors, Malbec, Rosé Vin de Pays, Jus de raisin
Château Combel la Serre__________________________________ C30
Cahors AOC
Domaine Amblard________________________________________ A27
Côtes de Duras Rouge, Rosé et Demi-Sec, Blanc Sec et Blanc Moelleux,
Méthodes Traditionnelles
Domaine de Castelnau_____________________________________ D11
Côtes de Gascogne
Domaine de Grabieou______________________________________ B13
Côtes de Gascogne, Madiran, Pacherenc du Vic Bilh
Domaine les Bertins_______________________________________ B08
Côtes de Duras, Vin Blanc Sec, Rosé, Rouge et Blanc Moelleux
Domaine Mesté-Bertrand__________________________________C29
Madiran, Pacherenc du Vic Bilh
Roxane et Cyrano_____________________________________ A15.A17
Bergerac, Côtes de Bergerac, Monbazillac, Pécharmant

9
PLAN DU SA
ÉE
N TR LON
E SA
du

10
ALON

Espace
Restaurant
Espace
BAR

Espace
Boulangerie

Espace
Animations

- Chez mon Chococatier by Guisabel


- Chocolaterie Au Bec Fin Ancenis
- Comptoir du Cacao
- Pâtisserie Lavenu
- Rody Chocolaterie

11
VALLEE DE LA LOIRE
Aguilas - Domaine Gaudard________________________________B24
Anjou Blanc, Rouge, Anjou Villages Rosé, Cabernet d’Anjou, Coteaux
du Layon 1er Cru Chaume, Crémant de Loire, Quarts de Chaume Grand
Cru, Rosé de Loire
Domaine Damien Bruneau_________________________________ B18
Saint Nicolas de Bourgueil, Crémant de Loire blanc et rosé AOP
Patrick Noël_________________________________________________C11
Menetou Salon, Pouilly Fumé, Sancerre

VALLEE DU RHÔNE
Clos Val Seille_______________________________________________C24
Châteauneuf du Pape Blanc, Rouge, Côtes du Rhône
Domaine Chevalier_________________________________________ C14
Crozes-Hermitage Blanc et Rouge
Domaine de Boisseyt-Chol__________________________________ C21
Condrieu, Côte Rotie, Saint-Joseph blanc et rouge
Domaines les Trois Becs_____________________________________ C18
Clairette de Die, Brut, Tradition
Saint Justin. Domaine de Rhonance________________________ C31
Côtes du Rhône Rouge et Blanc Certifié Bio

BIÈRES, COCKTAILS,
LIQUEURS, VINS DE FRUITS,
SPIRITUEUX
Bière de Bohème, Bière Lobkowicz__________________ Espace Bar
Bières et hydromel de Bohème
Distillerie Guillon___________________________________________C26
Whisky, Esprit du Malt de la Montagne de Reims, Ratafia
El Vanillo___________________________________________________ D14
Rhum Agricoles fruités : Vanille, Citron, Poivre, Sauvage, Fumé
Etxe Peio______________________________________________ C35.C37
Les Apéros de Peio, Apéritifs Artisanaux
La Maison du Cidre________________________________________ D27
Cidre Royal Guillevic, Saint Arvel (Cidre brut, Cidre doux, Jus de pomme
Pommette, jus de pomme pétillant), Gelée Guillevic, Gelée de cidre,
Vinaigre de cidre
Miellerie de Huelgoat______________________________________ C03
Chouchen
Rhum Metiss______________________________________________ D33
Rhums arrangés aux Fruits et aux Epices «Rhum Métiss», Cave à
Rhums,, Rhums arrangés aux Fruits et aux Epices «Rhum Métiss»
Saveurs et Délices_________________________________________ A38
Liqueur de Cèpes

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VINS DU MONDE
Casulli Gastronomia_______________________________________ A20
Punta di Bacco - Vin des Pouille (Sud-Est de l’Italie) ; Negroamaro
IGP Salento, Primitivo, Salice Salentino DOP, Fiano IGP, Prosecco
Valdobbiadene DOCG

GASTRONOMIE
Chocolat Lavenu_______________________________ Village Chocolat
Chocolats, en trompe l’oeil. Moulage en chocolat
Au Canard Gourmet________________________________________B37
Canard fumé, Noix, Saucisses sèches de canard au poivre, aux
légumes, aux noisettes, au piment doux. Pilons de dinde fumée
Aux Goûts du Monde_________________________________ D02.D04
Epices, Poivre, Sel, Vanille. Thés et Infusions en vrac
Biscuiterie Navarro____________________________________A30.B29
Amaretti, Oreillettes, Spécialités, Provençales
Casulli Gastronomia_______________________________________ A20
Huile d’olive Vierge Extra, Tomates séchées, Vinaigre balsamique de
Modène
Charcuterie du Pont Romain________________________________A19
Andouilles de Vannes, Andouillettes, Charcuterie, Produits fumés,
Saucissons sec Maison, Galette au Cidre, Saucisson au chouchen,
Tripes, Pâté de Campagne, Spécialités de Bretagne
Chez mon Chocolatier by Guisabel_____________ Village Chocolat
Chocolats, Structures en chocolat
Chocolaterie au Bec Fin Ancenis________________ Village Chocolat
Chocolats, Biscuits, Caramels Maisons, Sirops
Clara_________________________________________________ A05.A07
Fruits déshydratés, Fruits secs
Comme à la Ferme_____________________________________D23.D25
Charcuterie maison «de Porcs Noirs Gascons», Fromages

13
GASTRONOMIE
Comptoir du Cacao______________________ Village Chocolat / D37
Chocolaterie Artisanale
Délices de Grèce____________________________________________A13
Amandes au sésame, noisettes, caramélisées, Confitures, Huile d’olive
de Crète. Miel de thym, d’oranger, de pin. Noix de cajou au miel
Délicieux instants______________________________________D07.D09
Cafés, Chocolats, Infusions, Thés
Domaine de Castelnau_____________________________________ D11
Sandwichs au Foie gras, Assiette lardoise
El Vanillo___________________________________________________ D14
Extrait naturel pur, Gousses de vanille, Poudre de Vanille, Vanille
Bourbon
Ets Delin Auvergne________________________________________ D28
Fromage
Etxe Peio______________________________________________ C35.C37
Condiments, Fromages, Jambons du Pays Basque, Lomos, Salaisons,
Saucissons
Foie Gras de la Ferme Descoubet____________________________B26
Foie gras de canard entier mi-cuit, Foie gras d’oie et de canard entier
en conserves, Confits de canard, Salaisons de canards, Produits du
terroir à base de canard. Pâtés, Rillettes. Porc noir Gascon : salaisons et
conserve
Foie Gras Jacquin___________________________________________C28
Coffrets cadeaux, Confits, Foie gras, Magrets séchés, fumés et fourrés
au Foie Gras, Pâtés, fins, Plats cuisinés
Foie gras Quillot___________________________________________ B03
Cassoulet, Confits, Foie gras d’oie et de canard, Magrets fourrés aux
Cèpes, Pâtés de Canard et de Sanglier, Rillettes

14
GASTRONOMIE
Foies Gras Husson_____________________________________ C07.C09
Conserves, Foies Gras de Canard entiers, Confits, Cassoulet, Cous farcis,
Rillettes, Grattons, Gésiers confits, Produits frais
Fumage artisanal d’Arzon_________________________________ D17
Conserves artisanales de la mer, Traiteur de la mer, Saumon fumé
Gers et Papilles_____________________________________________C34
Foie gras
L’Oliveraie_________________________________________________ C10
Anchoïade, Confiture d’olives, Huile d’olive, Miel, Olives, Tapenade,
Liqueur de Citron et Liqueur d’Orange
La Beurrée de Toul Guen____________________________________ D19
Kouign-Amann : Fabrication et vente sur place
La Fromagerie d’Antan___________________________________ A06
Beaufort, Comté, Tomme de Berry (rouge et vert)
La Fromagerie Suisse______________________________________ D06
Fromages Suisses Affinés, Gruyère, Etivaz, Appenzeller, Vacherin de
Fribourg, Tête de Moine, Viande de Grisons.
La Maison du Cidre________________________________________ D27
Jus de pomme Pommette, jus de pomme pétillant, Gelée Guillevic,
Gelée de cidre, Vinaigre de cidre
La Meule de Nougat_______________________________________ D26
Nougat en barres, Nougat en meule, Nougatine, Crème de Nougat,
Pain d’épices
La Pause Crêpe________________________________________ B36.B38
Crêpes, Galettes
Le Comptoir des Champignons________________________ D16.D18
Champignons cuisinés à l’huile (Cèpes, Girolles, Morilles),
Champignons séchés, Poudre de champignons, Huile, Sel, Omelettes
aux Cèpes
Le Petit Fromager Pyrénéen________________________________ D12
Fromage de chèvre, Tomme de brebis
Les Délices de Gasque - JP Pradeaux________________________B22
Pruneaux (Prune d’Ente), Fruits deshydratés moelleux, Tomates séchées
et Spécialités à base de tomates, Chocolats fourrés, Alcools, Crèmes,
Jus, Pulpe de Pruneaux
Limero, L’Escargot Mayennais_____________________________ C04
Escargots frais Sous vide ou Stérilisé, Produits Mayennais
Maeva_____________________________________________________ D15
Jambons, Cabezal, Lomos, Salaisons, Catalanes, Sanglier, Saucissons,
Paysan, Serrano
Miellerie de Huelgoat______________________________________ C03
Gelée Royale, Miel, Pain d’épices, Pollen
Rody Chocolaterie_____________________________ Village Chocolat
Chocolats
Rêve de Miel___________________________________________ A21.A23
Nougat
Roxane et Cyrano_____________________________________ A15.A17
Cassoulet, Confits, Foie gras, Pâtés
Salaisons de la Saint Hubert___________________________D20.D22
Fromages et Salaisons

15
GASTRONOMIE
Saveurs Catalanes________________________________________ A09
Charcuterie sèche Catalane, Salaisons, Saucissons
Saveurs et Délices_________________________________________ A38
Liqueur de Cèpes et ses dérivés culinaires (Huile et Vinaigres de cèpes,
Poudre, Sel et Confiture de cèpes, Crème de légumes, Assortiment 5
champignons)
Superbio nature - Paris Lotus______________________________ A24
Thés, Tisanes, Ginseng, Baie de Goji
Un petit coin de Provence___________________________________C22
Ail confit, Anchoïade, Anti-pasti, Olives, Tapenade, Tomates séchées et
confites

DIVERS
Camille Verheecke_________________________________________ A04
Créatrice du blog Le Pays des Gourmandises
Coutellerie Morel______________________________________ C01.C02
Coutellerie artisanale, Coutellerie Laguiole et Thiers, Table et fermant.
Chasse-pêche, Cuisines Sabatier, Opinel, Victorinox. Buck, Herloentz.
Affutage sur place. Pièces de collection.
Ets Radigue___________________________________________B02.D24
Poêles et Planchas «Castey» et «Radigue», Moules en silicone
Fouet Magique____________________________________________ A32
Fouet Magique
Limero, L’Escargot Mayennais_____________________________ C04
Crème anti-âge à base d’escargots
Paddy Diffusion____________________________________________ A11
Speedy à cordon, Coupe légumes en spiraleur
Porcher Nathalie__________________________________________ D08
Eplucheur, Ciseaux, Julienne, Couvercles en silicone anti-débordement

RESTAURATION

La Pause Crêpe________________________________________ B36.B38


Crêperie
Le Bec Fin ________________________________ Espace Restauration
Restauration Traditionnelle
Le Comptoir des Champignons________________________ D16.D18
Omellettes aux champignons : Cèpes, Girolles, Morilles

16
LISTE DES EXPOSANTS PAR
ORDRE ALPHABETIQUE
Aguilas - Domaine Gaudard____________________________B24
Alsace Schaller Eugene_________________________________ B11
Au Canard Gourmet___________________________________B37
Aux Goûts du Monde_____________________________D02.D04
Bière de Bohème, Bière Lobkowicz________________ Espace Bar
Biscuiterie Navarro________________________________ A30.B29
Bourgogne Doudet-Naudin_____________________________ C17
Cahors Chantelle_____________________________________ C36
Camille Verheecke____________________________________ A04
Casulli Gastronomia__________________________________ A20
Champagne Barbier Louvet_____________________________D21
Champagne Bovière Denis_____________________________ C06
Champagne Clerambault_____________________________ A10
Champagne Decorte-Lallement_________________________B25
Champagne Gobancé_________________________________C23
Champagne Hénin-Delouvin____________________________B32
Champagne Sombert-Lecart___________________________ A34
Charcuterie du Pont Romain_____________________________A19
Château Albuzeau_____________________________________D31
Château Bonhoste_____________________________________ B14
Château Champion____________________________________ C12
Château Combel la Serre______________________________ C30
Château Croix du Trale________________________________ B09
Château des Jean-Loron Bouchacourt____________________ C16
Château des Laudes - Château La guillaumette____________B23
Château des Mailles___________________________________ A14
Château des Matards_________________________________ C08
Château Haut Grelot___________________________________ B15
Château Haut Launay__________________________________C27
Château Haute Terrasse________________________________ C12
Château Haut-Peyrat___________________________________B27
Château l’Insoumise___________________________________ C19
Château Vieux Grand Faurie____________________________ C12
Chez mon Chocolatier Guisabel_____________ Village Chocolat
Chocolat Lavenu___________________________ Village Chocolat
Chocolaterie au Bec Fin Ancenis_____________ Village Chocolat
Clara____________________________________________ A05.A07
Clos Saint-André_______________________________________ B31
Clos Val Seille__________________________________________C24
Comme à la Ferme_______________________________ D23.D25
Comptoir du Cacao___________________________________ D37
Côtes d’Agly__________________________________________D13
Coutellerie Morel___________________________________C01.C02
17
LISTE DES EXPOSANTS PAR
Délices de Grèce_______________________________________A13
Délicieux instants_________________________________ D07.D09
Distillerie Guillon______________________________________ C26
Domaine Amblard___________________________________ A27
Domaine Chevalier____________________________________ C14
Domaine Damien Bruneau_____________________________ B18
Domaine de Boisseyt-Chol______________________________ C21
Domaine de Castelnau_________________________________ D11
Domaine de Grabieou_________________________________ B13
Domaine de la Chèvre Bleue____________________________B34
Domaine de la Conseillère______________________________ B21
Domaine de la Margotterie____________________________ C08
Domaine de la Mayonnette____________________________ C20
Domaine de la Perdrix__________________________________ B16
Domaine de Rochebin________________________________ B05
Domaine des Terres Dessus_____________________________ B12
Domaine du Breuil_____________________________________ C16
Domaine Dillenseger__________________________________ C33
Domaine Greiner. Viticulture Biologique__________________ C15
Domaine les Bertins___________________________________ B08
Domaine les Terres de Mallyce -
Agriculture biologique__________________________________C32
Domaine Mesté-Bertrand______________________________ C29
Domaine Sohler Philippe______________________________ C05
Domaines de L’Olirose_________________________________ C18
Domaines les Trois Becs________________________________ C18
EARL Chailloux________________________________________B28
EARL Domaine du Beauregard_________________________ D10
EARL Sandrin - Domaine de la Côte de Berne______________A18
El Vanillo______________________________________________ D14
Ets Delin Auvergne____________________________________ D28
Ets Radigue______________________________________ B02,D24
Etxe Peio__________________________________________ C35.C37
Eugène Ellia___________________________________________ B17
Foie Gras de la Ferme Descoubet________________________B26
Foie Gras Jacquin______________________________________C28
Foie gras Quillot______________________________________ B03
Foies Gras Husson________________________________ C07.C09
Fouet Magique_______________________________________ A32
Fruitière Vinicole de Pupillin______________________________A16
Fumage artisanal d’Arzon______________________________ D17
Gavignet Béthanie et Filles______________________________C25
Gers et Papilles________________________________________C34
Jean-Bernard Ziegler__________________________________ A22
Jean-Louis Drout______________________________________ A29
18
PAR ORDRE ALPHABETIQUE
La Beurrée de Toul Guen________________________________D19
La Fromagerie d’Antan________________________________ A06
La Fromagerie Suisse__________________________________ D06
La Maison du Cidre___________________________________ D27
La Meule de Nougat__________________________________ D26
La Pause Crêpe___________________________________ B36.B38
Le Bec Fin______________________________Espace Restauration
Le Comptoir des Champignons______________________D16.D18
Le Petit Fromager Pyrénéen_____________________________D12
Le Plantis des Vallées___________________________________ B10
Les Délices de Gasque - JP Pradeaux_____________________B22
Les Vignerons de Caramany____________________________B33
Les Vignerons de Trémoine_____________________________ B06
Limero, L’Escargot Mayennais__________________________ C04
L’Oliveraie____________________________________________C10
Maeva_______________________________________________ D15
Mas Amiel___________________________________________ A26
Miellerie de Huelgoat_________________________________ C03
Morgan Aufranc Romaric______________________________ B20
Paddy Diffusion_______________________________________ A11
Patrick Noël___________________________________________ C11
Porcher Nathalie_____________________________________ D08
Rêve de Miel______________________________________A21.A23
Rhum Metiss_________________________________________ D33
Richard Guérin _______________________________________ D35
Rody Chocolaterie_________________________ Village Chocolat
Roxane et Cyrano__________________________________ A15.A17
Saint Justin. Domaine de Rhonance______________________ C31
Salaisons de la Saint Hubert_______________________ D20.D22
Saveurs Catalanes____________________________________ A09
Liste arrêtée en date du 20/11/2017

Saveurs et Délices_____________________________________ A38


Superbio nature - Paris Lotus___________________________ A24
Un petit coin de Provence_______________________________C22
Vignobles Jean Bernard Saby et Fils______________________ B19

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SALON VINS
& GASTRONOMIE
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