Des spécialités

culinaires :
•Ile de France : Le Fromage, l’Opéra , Le
macaron.

•Picardie : La Chantilly, Le champagne,

La ficelle picarde .

•Bretagne : Kouign-Amann, Far Breton,

Caramel au beurre salé.
L’Ile-de-France :
• L’opéra : Ce gâteau en forme de rectangle composé de couches de
biscuit aux amandes, ganache chocolat et crème au café.
• Le macaron : Ce célèbre dessert n’a qu’une seule forme deux
petites coques faites d’amandes concassées est fourré d’une pâte
sucrée aux parfums tant classiques qu’exotiques, il existe plusieurs
saveurs(Pistache, chocolat, fruit….)
• Le fromage : Il existe différentes variantes de fromages en Ile-de-
France il y a le Camembert de Coulommiers, le Brie de Meaux.
La Picardie
• Le champagne : Le champagne, également appelé vin de
Champagne, est un vin effervescent français, son nom vient de la
Champagne, une région du nord-est de la France.
• La chantilly : Cette crème est une crème fouettée , souvent sucrée
ou parfois aromatisée.
• Ficelle picarde : C’est une crêpe fine fourrée au jambon et aux
champignons de Paris revenus dans des échalotes. On la gratine
au four avec de la crème fraiche et du gruyère râpé. ( une farce
avec des champignons blanc s’appelle une du… ?)
La bretagne

• Le caramel au beurre salé : Le caramel au beurre salé est une

confiserie, à base de sucre caramélisé, de beurre salé, et de
crème fraiche.
• Le Kouign-Amann : C’est une pâtisserie boulangère et une
spécialité culinaire emblématique de la cuisine bretonne.
• Far Breton : C’est un dessert typique composé de pruneaux,
lait , œufs , du rhum ect….