Type d’hotel : Affaires

Capacite : 120/140 clients

Hébergement

1- Chambre individuel: 10m2

- Contenir des toilettes

- un bureau
- salon dans la chambre
- climatisation .
RESTAURATION

1-Restaurant principal : a) la salle a manger

b) un bar (à sièges fixes pour les clients pressés)
c) Cuisine
d) Sanitaires
•Concept : Ces restaurants offrent une variété de plats, parfois avec une cuisine spécifique ou une
spécialité régionale. Ils peuvent être formels ou décontractés.
•Service : Le service est généralement à table avec un personnel dédié pour prendre les commandes
et servir les repas.

Surface minimale = Nombre de personnes × Espace par personne

Surface minimale = 150 personnes × 1,5 m²/personne
Surface minimale = 225 m²

2-Restaurant de grand standing (Restaurant gastronomique) :

•Concept : Ces restaurants offrent une expérience culinaire haut de gamme, mettant l'accent sur la
qualité, la créativité et l'originalité des plats.
•Service : Le service est très attentionné et souvent réalisé par un personnel hautement qualifié.
Le repas peut comporter plusieurs services.
RESTAURATION

1-Restaurant principal : a) la salle a manger

b) un bar (à sièges fixes pour les clients pressés)
c) Cuisine
d) Sanitaires
2- Restaurant spécialisé :
Administration
Locaux techniques
Accueil
parking
Fitness et bien être