Vocation de l’élevage bovin

en l’Algérie

Présenté
par : Corrigé par :

-KADRI Mm ABBAZI
Khaira

-RIYA Ahmed
 Plans de travail
•Introduction
•Réserves de l’espèce bovine dans l’Algérie
•Le cheptel bovin algérien
•production de lait
•production du viande
•Les contraintes d’élevage bovin
•Les Bonnes pratiques d’élevage bovin
Introduction
En Algérie, l’élevage bovin est un indicateur
assez important dans l’économie, car il
constitue une source qui couvre une partie
des besoins nationaux en protéines animales
et valorise la main-d'œuvre employée en
milieu rural,
 Réserves de l’espèce bovine dans
l’Algérie

L’Algérie comporte une réserve de

l’espèce bovine Plus de 1.843.930
têtes vivent sur le territoire algérien
selon les derniers recensements de la
FAO 2014.
Le cheptel bovin algérien
est constitué de trois types distincts :
•BLM :Bovin Laitier Moderne , introduit à
partir d'Europe et comprend les races
Holstein, Pie Noire, Montbéliarde, Pie Rouge
•BLA : Bovin Laitier Amélioré . est un
ensemble constitué de croisements entre la
race locale « Brune de l'Atlas » et des races
introduites.
•BLL: Bovin Laitier Local ,appartiendrait à un
seul groupe dénommé la Brune de l’Atlas
Évolution du cheptel bovin en Algérie entre 2002 –
2013 (DSA , 2014
La répartition géographique des cheptels bovin
ovin caprin
production de lait
Le lait
la production laitière en Algérie est
assurée en grande partie pour environ
80% par le cheptel bovin
La production nationale, estimée à 01,6
milliard de litres par an, ne couvre
qu’environ 40% des besoins
Le reste est importé, sous forme de
poudre du lait
Production laitière en Algérie 2010-2015 (MADRP ; 2016)
L’Algérie est le premier consommateur de lait
au Maghreb, avec près de à 120 L/an
/habitant (Kacimi El Hassani, 2013).
Le deuxième position mondiale pour
l’importation de lait

D’après l’Office National Interprofessionnel du

Lait, le consommateur algérien épuise près de
148 litres de lait par habitant et par an ce
qui dépasserait largement les normes
recommandées par l’OMS (90 L/habitant/an).
Les systèmes d’élevage bovin
Système extensif
•Le bovin conduit par ce système, est localisé dans
les régions montagneuses
•L’ alimentation est basée sur le pâturage
(ADAMOU et al ,2005).
•Le production bovine en extensif occupe une place
importante dans l'économie familiale et nationale
(YAKHLEF, 1989).
•Il concerne les races locales et les races croisées et
correspond à la majorité du cheptel national
(FELIACHI ,2003)
•La production laitière qu’assure ce système avoisine
les 60%de la production globale (YAKHLEF et al ;
2010).
Système intensif
•ce système qui utilise le matériel génétique
introduit
(Pie noir, Pie rouge, Holstein à fort potentiel de
production )
• l’alimentation est à base de fourrages cultivés,
utilisés en vert, en foin, Un complément concentré
est régulièrement apporté,les fourrages verts sont
assez peu disponibles
•Le système intensif se localise dans les zones à fort
potentiel d’irrigation et des grandes villes, il assure
40% de la production total de lait
(YAKHLEF et al ; 2010).
Système semi intensif

•Ce système est localisé dans l'Est et le Centre du

pays
•Il concerne le bovin croisé (local avec importé)
(ADAMOU et al., 2005).
• Ce système est à tendance viande mais fournit une
production laitière non négligeable destinée à
l'autoconsommation
•Ces élevages sont familiaux, avec des troupeaux de
petite taille, le recours aux soins et aux produits
vétérinaires est assez rare (FELIACHI ; 2003).
le production du viande
Le viande
La filière des viandes rouges en Algérie,
repose globalement sur les élevages bovins et
ovins ainsi que, marginalement, sur des
élevages camelins et caprins
De ce fait, la production de viandes rouges
provient essentiellement des élevages :
•ovins 56%
•bovins 34%
•caprin, 8 %
• camelin, 2 %
Evolution de la production nationale des viandes bovines (en tonnes) –
Source : FAOSTAT (1990-2001), ONS (2002-2011
Les animaux de sexe mâle à l’exception du
taureau reproducteur, sont orientés vers la
production de viande
Les éleveurs gardent les veaux nés aux
exploitations pour les engraisser avant la
vente, ou les vendent après le sevrage.
les animaux vendus sont constitués de
taurillons engraissés , de veaux, de génisses
et de vaches à réforme
les différents programmes de
développement du secteur, initiés par
les pouvoirs publics sont tous orientés
vers la production laitière. Toutefois,
l’élevage des bovins pour la production
de viande a toujours exister en Algérie
et ce en dépit de la « concurrence »
de l’ovin, seul capable de valoriser les
importantes étendues steppiques.
Les contraintes d’élevage bovin
L’alimentation
l’insuffisante et la faiblesse de la qualité des
fourrages constitue un handicape majeur pour
l’élevage, et la diminution des surfaces cultivées en
fourrages
Le climat
les périodes de sécheresse baisse la production
laitière et le rendement des élevages ,les fortes
températures estivales plus de 34°C, influent
négativement sur la production de l’animale
La mauvaise conduite de la reproduction
est à l’origine de la baisse des performances de
productions des troupeaux
La qualification des éleveurs
Le manque de la technicité de la main
d’ouvre et la mauvaise conduite technique
des élevages

L’état sanitaire des animaux

La sensibilité des vaches à certaines maladies
(Les mammites, de brucellose)
absence d’un programme prophylactique et
mauvaises mesures hygiéniques au niveau des
bâtiments d’élevage
Les Bonnes pratiques d’élevage
bovin

Choix des races

Le choix d’une race de la vache correspond en
générale à un but et a des objectifs escompté par
l’éleveur. Elles sont sélectionnées notamment sur la
production de lait ou viande

Gestion de la reproduction
La conduite de la reproduction est l’ensemble d’actes
ou des décisions zootechniques jugées indispensable à
l’obtention d’une fertilité et d’une fécondité
optimales (Badinandet al, 2000)
Gestion de l’alimentation
L’alimentation est un poste important de
production de l’animal, Sa maitrise aura donc une
influence sur les performances de reproduction
(croissance, développement, état d’engraissement…) e

Gestion des ressources fourragères

C’est un point capital pour toute exploitation bovine,
tant au niveau de la quantité que la qualité. Plus le
fourrage de la ration de base est de bonne qualité

Gestion de l’hygiène
Conclusion
Les vocation bovin en Algérie soit
laitière ou viande souffre de manque
des conduite de pratique d’élevage
face au demande croissance de
population qui demande au améliorer
le rendement tout en profitant des
programme d’amélioration et le
biotechnologie avec les bien pratiques
des conduits d’èlevage
Merci pour votre attention