1re STL

Fiche technique

LE MILIEU CHAPMAN
1. Intrt
Milieu disolement slectif des bactries du genre Staphylococcus (coques Gram + regroups
en amas).
2. Composition
Composant
Extrait de viande de boeuf

Quantit

(g/L)

Rle

Apport de facteurs de croissance

Peptones

10

Source dN, de C et dnergie

Mannitol

10

Lecture dun caractre biochimique

Chlorure de sodium

75

Agent slectif ( forte concentration)

0.025

Indicateur de pH

Agar

15

glifiant

pH

7,4

Rouge de Phnol

3. Principe

Agent slectif : forte concentration en NaCl

Slection des bactries du genre Staphylococcus cultivant en milieu hypersal
(bactries halophiles). La plupart des autres bactries sont inhibes.

Caractre biochimique lu : utilisation du mannitol comme source de carbone.

La lecture de lutilisation du mannitol est possible grce la prsence dun indicateur
de pH, le rouge de phnol. Lutilisation du mannitol acidifie le milieu, ce qui est rvl par
le virage de lindicateur de pH sa teinte acide (jaune).
4. Lecture

Prsence ou absence de culture (colonies)

o Prsence : prsomption des bactries du genre Staphylococcus (uniquement
prsomption car les milieux ne sont pas slectifs 100%).
o Absence : les bactries tudies ne sont pas des bactries du genre Staphylococcus.

Couleur des colonies

Observation

Interprtation

Conclusion

Colonies
jaunes

Virage de lindicateur de pH sa
teinte acide d la production de
composs acides par les bactries

Utilisation du mannitol par les bactries.

Elles sont dites mannitol +

Colonies
rouges

Absence de virage de lindicateur de

pH

Absence dutilisation du mannitol par les

bactries.
Elles sont dites mannitol -

Remarque : Certaines bactries autres que Staphylococcus peuvent donner des colonies
(rouges) sur Chapman :
Enterococcus (coques Gram+ en chanette)
Micrococcus (coques Gram en amas)