Etude Sectorielle L'industrie Ceramique Dans La Region Doukkala Abda de L'analyse Des Matieres Premieres Au Developpement D'une Strategie Marketing

Unit de Promotion des Investissements Rabat Organisation des Nations Unies pour le Dveloppement Industriel
Agence Polo Ceramico de Faenza Centre Rgional des Investissements de la Rgion de Doukkala Abda Agence Nazionale pour la Promotion de la Petite et Moyenne Entreprise
ETUDE S ECTORIELLE LINDUSTRIE CERAMIQUE DANS LA REGION DOUKKALA ABDA :

DE LANALYSE DES
MATIERES PREMIERES AU DEVELOPPEMENT D UNE S TRATEGIE MARKETING
L. Agostini, V. Venturi, V.Ghinassi, G. Luciani coordinateurs: L. Ranieri e T. Giordano Octobre 2004 Mai 2005
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Etude de secteur
LINDUSTRIE C ERAMIQUE DANS LA REGION D OUKKALA ABDA : DE

LANALYSE DES
MATIERES PREMIERES AU DEVELOPPEMENT D UNE S TRATEGIE MARKETING
Mai 2005
Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda
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Remerciements :
La ralisation de cette tude a demand un effort considrable pour reprer les informations, les donnes, les documents, les rfrences ci-contenues. Pour une meilleure comprhension de la ralit locale, pour rcolter les chantillons des produits, des matires premires faire analyser, les experts de lOnudi ont effectu une longue mission sur le terrain, Safi et dans les autres centres de production cramique marocains. Pour le support, laide, lassistance et lencouragement dans la ralisation de ltude, lUnit de Promotion des Investissements de lOnudi de Rabat et les auteurs tiennent remercier : M Larbi Sebbari Hassani, Wali de la rgion de Doukkala Abda ; M. Mohammed Lemrabet, Directeur du Centre Rgional des Investissements de Safi et tout le personnel du Centre ; M. Ahmed Boussehaib, Dlgu du Ministre du Tourisme, de lArtisanat et de lEconomie sociale de Safi, M Ouail Bohumid, expert junior de lOnudi sur Safi ; M Sairi, directeur de la Prvision du patrimoine de la promotion et de linnovation du Ministre du Tourisme, de lArtisanat et de lEconomie sociale ; M Balafrej, directeur de la Maison de lArtisan ;M Ben Mokhlouss, Prsident de lUnion des Cramistes du Maroc ; M Abdellaoui, Directeur de la Chambre de lArtisanat de Fs, tous les artisans, les petits, moyens, grands producteurs qui nous ont ddi leur temps et leur exprience, toutes les personnes qui ont collabor directement ou indirectement cet effort.
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Contenu de ltude
Introduction....................................................................................................... 5 1 Le secteur cramique au Maroc et ses diffrentes branches.................................... 6 1.1 Les trois centres de production de la poterie: Fs, Sal, Safi................................ 7 2 La cramique dans la rgion de Doukkala -Abda ................................................... 8 2.1 Les principale branches prsentes dans la rgion .............................................. 8 2.2 La poterie dans la rgion de Doukkala -Abda ................................................... 10 2.3 Les units de production et lorganisation de la production ................................ 12 2.4 Le Cycle Productif .................................................................................... 18 2.5 La qualit de la production locale ................................................................. 50 2.6 Les actions de formation dj entames........................................................ 66 2.7 Lanalyse du march actuel ........................................................................ 66 2.8 Analyse des contraintes et problmes de la branche......................................... 70 3 La lgislation applicable au secteur................................................................. 75 3.1 Normes existantes concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant pour les lieux de travail ...................................................................................... 75 3.2 Normes existantes en matires de environnement ........................................... 76 3.3 La lgislation douanire ............................................................................. 76 3.4 Normes de qualit et certification ................................................................ 82 4 Les perspectives de dveloppement................................................................ 84 4.1 Solutions proposes pour lamlioration de la qualit de la production locale .......... 84 4.2 Solutions proposes pour la formation .......................................................... 88 4.3 Solutions proposes pour lamlioration de la comptitivit des entreprises ........... 89 4.4 Solutions proposes du point de vue touristique.............................................. 90 4.5 Les perspectives de dveloppement sur le march local et dexportation............... 91
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INTRODUCTION
LUnit de Promotion des Investissements (UPI) de lONUDI, projet financ par le Gouvernement Italien, a t cre en juin 2001 avec le mandat de soutenir le dveloppement industriel au Maroc et dencourager et promouvoir les investissements directs trangers dans le pays, ainsi que les transferts et linnovation technologiques. Dans ce contexte lUPI fournit un support aux institutions marocaines et collabore avec elles dans la dfinition et limplmentation des politiques de dveloppement industriel. Dans ce cadre, diffrents programmes sectoriels ont t lancs afin damliorer la comptitivit du tissu industriel local et rsoudre des problmes spcifiques lis aux processus de production. LUPI Rabat a activ pendant la dernire anne une troite collaboration avec la Wilaya de Safi, le Centre Rgional dInvestissement de la rgion Doukkala -Abda et la dlgation locale du Ministre de lArtisanat avec lobjectif de promouvoir, analyser et soutenir la production de cramique et poterie de la ville de Safi. Sous indication de la Wilaya et en pleine coopration avec le projet ONUDI Dveloppement des Systmes productifs locaux (composante 4b du PIM Maroc) dj oprant dans la rgion, et en collaboration avec lITPO Italie, lUPI a voulu dvelopper la prsente tude pour analyser les causes des difficults qui entravent lvolution du district, mais surtout afin de valoriser les atouts prsents dans la rgion, faire face aux diffrents problmes, et promouvoir de nouveaux investissements dans le secteur ainsi que de possibles accords de partenariat avec des oprateurs et des districts industriels europens. Ltude reprsente une occasion pour les Institutions locales, pour les entreprises, les ateliers artisanaux et les mme oprateurs internationaux pour mieux comprendre les opportunits damlioration pour le dveloppement de lindustrie et de lartisanat local dans le secteur de la poterie utilisation domestique et ornementale et pour identifier les possibles mesures pour augmenter la qualit des produits et leur pntration sur les marchs extrieurs. Lobjectif que lUPI a vis est, dabord, une analyse de lexistant, partir des matires premires disponibles et utilises Safi, pour en comprendre les caractristiques, les techniques de traitement appliques, les possibles investissements raliser. Des analyses de laboratoire, des comparaisons avec autres matires ont t ralises et prsentes. La deuxime partie de ltude, par contre, offre une brve analyse de la production actuelle et prsente des actions envisageables dans la commercialisation des produits, le marketing et la formations des oprateurs qui travaillent dans le secteur. LUPI a confi la ralisation de cette tude lAgenzia Polo Ceramico de Faenza en Italie, socit qui opre dans lassistance et dans le dveloppement du secteur sur le territoire au niveau national et international et qui reprsente un vritable lien entre la recherche et la production cramique. Luca Ranieri Directeur Unit de Promotion des Investissements
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1 LE SECTEUR CERAMIQUE AU MAROC ET SES DIFFERENTES BRANCHES

Lartisanat marocain traditionnel exprime sa crativit par des formes multiples et des matriaux innombrables qui vont du bois la peau, du fer au cuivre, des tissus la cramique, des pierres lor, avec une richesse de productions et techniques tout fait extraordinaires. Cet norme patrimoine a surtout une importante valeur culturelle, lie lhistoire et aux traditions du peuple marocain, qui se fonde sur la prsence et sur les contaminations rciproques des deux composantes principales de la socit maghrbine: berbre et arabe. Mais en outre il revt une grande importance au point de vue conomique puisquil reprsente, selon les donnes officielles, environ 19% du PIB avec 20% des travailleurs, la deuxime source de travail pour le Pays, aprs lagriculture. Ceci justifie et explique lintrt que, aussi bien les autorits marocaines que les Institutions internationales ont dmontr et dmontrent au secteur pour renforcer sa structure productive et la qualit de la production. Dans ce cadre la cramique et en particulier la vaisselle pour usage domestique ou ornemental, la poterie, a une assez grande importance en termes de valeurs de la production, de nombre de travailleurs, de pourcentage de produit export. Avant de commencer lanalyse du secteur de la cramique artistique, il faut considrer brivement les autres secteurs o sest dveloppe la cramique marocaine, en particulier la cramique industrielle. Lindustrie de la cramique est ne au Maroc au dbut des annes 70 et sest dveloppe en forme et intensit diffrencie sur trois directrices principales: la poterie, les sanitaires et les carreaux. Pour ce qui concerne la poterie industrielle il ny a pas grand-chose dire car, ce jour, il existe une seule usine de cette production: la Cocema. Le produit est assez simple et absorb en grande partie par le march intrieur. Lindustrie des sanitaires est plus significative avec quatre tablissements appartenant des groupes internationaux qui ont trouv au Maroc un bon niveau de main duvre et une position intressante au point de vue logistique. Presque la moiti de la production est exporte vers lEurope, les USA et lAfrique du Nord. La composition dominante est le vitreous-china mais aussi dautres compositions base de grs. Lindustrie des carreaux quoique la dernire arrive est aujourdhui la plus significative aussi bien pour lconomie que pour lemploi. La production est passe de 5 millions de m en 1998 40 en 2003 et devrait atteindre 48 millions en 2005. Les produits de revtement en bi-cuisson rapide, aux dimensions standard 15x15, 20x20 et 20x30 cm, reprsentent le 60% environ de la production, alors que les carreaux de sol, aux dimensions 20x20, 30x30 et 40x40 cm, sont surtout en mono-cuisson et reprsentent 40% de la production. Le march intrieur qui a vu un important essor de la construction de logements ouvriers absorbe facilement toute la production. Linstallation est presque totalement italienne; part quelques entreprises plus rcentes nous sommes en prsence dune technologie plutt dpasse quoique bien maintenue et efficace.
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1.1 Les trois centres de production de la poterie: Fs, Sal, Safi En ligne gnrale nous pouvons distinguer trois grandes coles de cramique maghrbine: la berbre, celle de Fez et celle de Safi. Plus rcemment un autre grand centre de production sest affirm: Sal, prs de Rabat, mme si la production dobjets de cramique est prsente dans tout le Maroc, y compris la rgion de Marrakech pour laquelle lartisanat de la cramique constitue un des plus importants secteurs de lconomie de ce territoire. Pour ce qui concerne la terre cuite berbre, son origine se perd dans la nuit des temps. Il sagit dobjets de forme essentielle destins lusage domestique, produits dabord en simple terre cuite rouge non vitrifie, ensuite maills lintrieur pour mieux contenir les liquides et les aliments. La dcoration de la terre cuite berbre se distingue par les motifs gomtriques sim ples qui semblent plus proches de lart africain que de lart islamique. Depuis toujours Safi est considre, avec Fes, le plus important centre marocain de production de la cramique, en particulier de vaisselle usage domestique et ornemental et en moindre mesure de matriel pour la construction (tuiles, carreaux). La production de la poterie a commenc en 1600 comme activit complmentaire la pche pendant les priodes darrt et de support aux trafics lis lactivit portuaire, puis elle sest dveloppe au cours des sicles jusqu devenir un des secteurs conomiques de pointe de la ville. Beaucoup considrent la cramique de Safi comme une simple variante de celle de Fes, due davantage la prsence dune bonne qualit dargile qu une tradition artistique autonome. Au-del de cette querelle acadmique, le fait rel est une cramique qui a su au cours des annes conqurir son espace et affirmer son identit, grce leffort de personnalits importantes comme Boujemaa Lamali, un algrien, form en France lcole de Svres, appel par le Dpartement pour les Art Indignes du Maroc, dans les annes 20 du sicle dernier, faire revivre les techniques de la cramique marocaine antique. En effet, Lamali donna une grande impulsion innovatrice, en particulier la cramique de Safi, o il sinstalla dans un modeste atelier ct des autres artisans. 1.1.1 Caractristiques de la production Ci aprs une brve description des caractristiques de trois grands centres de production de poterie, notamment Fs, Safi et Sal. Matires utilises FES Dans cette rgion deux types diffrents dartisanat cramique sont prsents: la production de vaisselle et celle typique du Maroc, du Zellij. Toutes deux utilisent une argile de couleur gris -bleu extraite en grosses mottes, peu de Km, de profondes et dangereuses galeries qui suivent le banc utile. Lactivit minire serait indispensable car la couche argileuse se trouve toujours au dessous dnormes paisseurs de roche. En plus de ces argiles, utilises pour produire le biscuit, on emploie maux et colorants provenant surtout dEspagne et dItalie. Les modalits de prparation des ptes, jusquau faonnage, sont identiques pour les deux productions. Vases et vaisselle sont forms au tour ( pdale ou lectrique), alors que pour
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le Zellij on forme ltat plastique des plaquettes de petites dimensions qui, aprs la premire mission, sont mailles en teinte unie (vert, noir, blanc, rouge, bleu) et cuites de nouveau. SAFI Les argiles utilises dans la rgion de SAFI pour la production du biscuit proviennent de carrires locales situes dans une zone connue sous le nom Barrage , zone de colline 4 Km de la ville de Safi, qui descend vers une retenue deau artificielle dont la digue a donn le nom. On utilise aussi les matires premires dimportation: un type de matire premire utilise pour une production marginale de produits cuisant blanc raliss selon la technique du coulage; engobes utiliss pour recouvrir le biscuit avant dappliquer le revtement vitreux; maux et colorants utiliss pour le revtement et la dcoration des biscuits.
Ces matires premires sont imports surtout dItalie et dEspagne. SALE A Sal on utilise un mlange de trois argiles de la zone (cuisant color) qui sont nerves et disperses dans leau dans de petits bacs rectangulaires. Ensuite, on limine la partie superficielle du liquide et on laisse vaporer au soleil une partie de celui contenu dans la pte argileuse, on prlve la pte qui est alors laisse scher au soleil. Le semi-solide qui en drive est ptri et travaill, obtenant aussi la base utilise pour les oprations de faonnage (en gnral au tour). Une petite partie des biscuits est aussi produite avec des ptes cuisant blanc (pour coulage et tournage) importes dEurope. Dcor traditionnel Les cramiques de Fes et Safi, quoique produites en utilisant argiles et techniques diverses, ont beaucoup de caractristiques communes, en commenant par les formes semblables et les ornements redondants, qui recouvrent en gnral tout le recto de lobjet, forms de volutes, arabesques, feuilles et fleurs, gomtries complexes et avec une vaste gamme de tonalits et un rsultat chromatique extraordinaire bien que le couleurs de base soient quatre: jaune, vert, brun et bleu. A Safi certains objets sont dcors par la technique de graffiti produisant ainsi un ornement en bas-relief. A ct de ce genre de production, on produit Fes les Zellij, petites plaquettes de terre cuite maille, monochrome, utilises comme base pour les mosaques poly chromes de revtement.
2 LA CERAMIQUE DANS LA REGION DE DOUKKALA -ABDA

2.1 Les principale branches prsentes dans la rgion En fonction du type de produit, les produits manufacturs peuvent tre diviss dans les groupes dappartenance suivants:
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cramique pour ornement; vaisselles et cramique pour table (dutilisation alimentaire); carreaux; tuiles; cramique sanitaire.
Du point de vue de la typologie commerciale, les produits manufacturs en cramique sont classs, en conformit avec les normes ISO, comme porcelaine, grs, terre cuite, majolique, et faence fine tendre. Au point de vue de la production nous pouvons distinguer deux filons principaux: a. la vaisselle pour usage domestique et ornemental; b. les produits pour la construction, en particulier tuiles et carreaux. Le premier filon est prpondrant aussi bien en termes de volume de production que de nombre demploys. Les typologies de produits sont assez varies mme sil sagit en gnral dobjets destins lusage domestique, comme assiettes, bols, vases, amphores, jarres, souvent de la forme typique des tajines , plats creux en terre cuite, le plus souvent vitrifis lintrieur, munis de couvercle conique, utiliss pour la cuisson des aliments. Tous les produits sont raliss avec les argiles locales, souvent au tour, et en faible mesure avec des ptes blanches importes de ltranger, surtout dEspagne et dItalie, comme les autres matires premires (maux, couleurs, engobes, etc.). Le second filon concerne en grande partie la production de petites tuiles en terre cuite rouge vitrifie, colores surtout en vert ou bleu et destines la couverture des toits. Elles sont ralises en coupant la main avec un petit couteau des cylindres coniques faits au tour dont on obtient deux tuiles de dimension variant de 15 30 cm de longueur. On produit aussi des carreaux en terre cuite pour sols, de mesures varies, quelquefois mailles avec des couleurs vives ou simplement vitrifies. On les utilise lintrieur et lextrieur, bien que faites avec des techniques et des matriaux pauvres, elles nont pas une grande rsistance. 2.1.1 Donnes statistiques sur les ateliers de cramique dans la rgion Doukkala-Abda Le tableau suivant reporte les donnes sur les ateliers prsents dans la rgion de Safi. Le nombre dunits productives et douvriers a t divis par lieux ou sites de production prsents dans la rgion.
ATELIERS CERAMIQUES ARTISTIQUE ET TRADITIONNEL SITE NOMBRE DATELIERS Colline des potiers Valle Chaba Sidi Abderrahmane Commune Sadla 42 75 14 30 NOMBRE ARTISANS 852 420 77 155
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Route de Marrakech Autres TOTAL
8 4 173
160 130 1794
LES COOPERATIVES ET ASOCIATIONS PROFESSIONNELLES NOM CATHEGORIE LIEU DACTIVITE AL HASSANIA COOPERATIVE COMMUNE RURALE SADLA MOUBDII AL KHAZAF AVENIR DEXPORTATION AL ASSALA ATTADAMOUN FILS ARTISANTS POTIERS CHAABA AL OUAFI ASSOCIATION ASSOCIATION SAFI SAFI 23 16 16/03/2001 20/03/2002 ASSOCIATION ASSOCIATION ASSOCIATION SAFI SAFI SAFI 10 18 14 03/05/2002 28/10/1998 24/05/1999 COOPERATIVE SAFI 18 31/07/2003 27.000 COOPERATIVE SAFI 10 22/05/2003 30.000 NOMBRE DADERANTS 14 DATE DE CREATION 15/01/1996 CAPITAL SOCIAL (Dh) 38.500
2.2 La poterie dans la rgion de Doukkala-Abda 2.2.1 Historique Safi est un centre industriel avec une population de 500.000 habitant, son conomie est btie sur la pche et lindustrie des phosphates comme sur lindustrie de la cramique, ce qui fait de cette ville le premier centre de production de la matire dans tous le Maroc. On peut dire que plusieurs facteurs ont contribu lvolution du secteur de la poterie Safi. Tous dabord le 17ime et 18ime sicle sont considrs comme lre dor de lindustrie de la poterie, et cela grce la demande croissante des ustensiles et vaisselles en cramique par les musulmans partant en voyage pour le plerinage Mecca. Grce sa position comme port commercial, il existait aussi la demande des containers qui taient utiliss dans lexport de marchandises comme lhuile et les grains et il y avait un accs facile au bois, qui a t aussi lun des lments favorisant cette industrie. Ces caractristiques conomiques ont favoris limmigration des travailleurs expriments dautres parts du Maroc vers Safi. En 1912, le gouverneur du protectorat franais avait identifi la poterie comme un secteur conomiquement important, pour cela il a demand laide dun spcialiste franais pour travailler sur le dveloppement technique du secteur. Rsultat deux actions majeures ts ns:
Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda 10
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cration de la premire cole de cramique de Safi en 1915; lintroduction des motifs Marocains dans la poterie locale.
Ces deux actions ont contribu la commercialisation de la cramique et lenrichissement de lhritage culturel de la poterie de Safi. Des artistes trs connus dans le domaine tel que Boujema Lamali (algrien) taient amens Safi, et ils introduisaient des nouvelles ides, dsigne et styles, et aussi exeraient une forme de stimulation pour lindustrie. Plusieurs diplms de lcole de cramique tel que Ben Brahim tudiant de Lamali gagnaient la rputation dexperts en la matire, leurs noms et leurs techniques sont devenus associs la tradition de la poterie Safiote. Depuis 1970 les activits dtablissement des prix du contrle de qualit, et de commercialisation du produit travers le Maroc et lextrieur, taient la responsabilit des intermdiaires, toutefois la lgislation a chang et en 1976, le contrle de lactivit commerciale tait donn la municipalit locale qui ne comprenait pas ncessairement les problmes du secteur et ces contraintes. Depuis 2000, ONUDI a implant un programme daide aux artisans qui dure quatre annes et cela en collaboration avec le ministre de lartisanat et lconomie. Plusieurs institutions contribuent maintenant au dveloppement du secteur tel que le Centre Rgional dInvestissement rgion Doukala -Abda, lEcole de Cramique de Safi, le Ministre de la Culture, la Dlgation de lArtisanat de Safi. 2.2.2 Les centres de production La plupart des entreprises se trouvent sur deux sites traditionnels dnomms: la Colline des Potiers et la Valle de Chaaba . Il sagit de sites extraordinaires qui voquent des sensations ancestrales avec un charme fortement li llment ethnique et primitif. Cest une succession de petits locaux, des ateliers souvent troits, de vieux fours fumants, des argiles brutes ou modeles, schant au soleil, de ruelles qui relient un atelier lautre. Les petites entreprises sont en gnral localises dans la zone dfinie Valle de Chaba; les entreprises moyennes sont localises dans la zone dfinie Colline des Potiers, alors que les grandes entreprises sont en grande partie localises au-del de la zone collinaire. La Figure 1 reproduit une carte des deux sites traditionnels de production et de la zone o se trouvent les carrires pour lextraction des matires premires.
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Figure 1. Carte des sites traditionnels de production et dextraction des matires premires.
2.3 Les units de production et lorganisation de la production Bien quil nexiste pas de donnes rcentes sur la consistance du secteur de la cramique de Safi, car beaucoup travaillent de faon non rgulire, on a pu compter 173 units qui oprent dans le secteur. Au total le nombre de travailleurs est denviron 1794. Selon la dfinition locale les entreprises sont classes en:
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petites: de 1 5 employs; moyennes: de 6 15 employs; grandes: plus de 15 employs.
Dans la plupart des cas il sagit de trs petites entreprises, formes dun propritaire, quelques parents (frres, fils), et un ou deux collaborateurs. Loutillage est trs simple et le travail rptitif; souvent les produits, finis ou mi-finis, sont raliss pour des entreprises plus importantes ou pour des clients extrieurs. Il existe ct de ces petits ateliers un certain nombre de moyennes et grandes entreprises, ces dernires avec un nombre demploys allant de 15 une centaine, aux moments de pleine activit. Ces entreprises sont mieux structurs au point de vue productif et commercial bien que le matriel et les installations soient assez obsoltes et les procds encore bass sur lutilisation de main duvre peu coteuse. En gnral, il nexiste pas une division rationnelle du travail et des espaces et chaque entreprise effectue tout le cycle productif, de lapprovisionnement de largile, qui arrive brute directement de la carrire, jusquau produit fini. La production nest pas organise de manire promouvoir le dveloppement du secteur et la croissance de la capacit dexportation; il nexiste pas de formes associatives en mesure daffronter de grosses commandes et des production sur vaste chelle. Il existe toutefois sur le territoire 3 coopratives avec un nombre total de 42 employs, presque toutes de constitution rcente. Lactivit dominante va du stockage et vente de laques et matires premires la production et commercialisation directe mme vers les marchs trangers avec la participation des foires internationales. 2.3.1 Analyse de leur Coopratives dimension: gros, moyens et petits producteurs,
Sur un total de 173 entreprises pour un total de 1794 employs on peut estimer une subdivision en pourcentage selon le tableau suivant:
% employs Petites entreprises Moyennes entreprises Grandes entreprises 23 40 37 % units productives 51 34 15
qui produisent surtout vaisselle pour usage domestique et ornemental, tuiles et carreaux. La seule cooprative qui soccupe de production, la Cooprative MOUBDII AL KHAZAF, emploie 10 personnes. 2.3.2 Capacit de production La capacit productive des entreprises peut tre rsume par le tableau suivant:
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Units productives Petites Moyennes Grandes
Superficie totale ddie la production (m) jusqu 60 de 60 500 plus que 500
Volumes de production (Ton/an) jusqu 80 de 80 200 de 200 900
La donne sur les volumes de production annuelle est une donne regroupe par dimension dunit productive telle quelle est releve localement et comprend toute la typologie de production du district de Safi. La capacit productive de la Cooprative MOUBDII AL KHAZAF, qui produit seulement de la vaisselle pour usage domestique et ornemental, prvoit une superficie de production denviron 350 m, avec un volume de production annuelle de 20 Ton. Les donnes disperses par typologie de la marchandise produite sont difficiles estimer mais on peut dire toutefois que la production principale est celle de la vaisselle pour usage domestique et ornemental, surtout dans les petites units de production. Dans les moyennes et grandes entreprises on a relev ainsi une production de tuiles mailles et de carreaux en faible quantit. La production appartient toujours au domaine artisanal car il ne sagit pas de production industrielle avec machines et automatismes de production. Il faut signaler aussi la prsence de quelques units dont la production de tuiles est importante (jusqu 50%) ou mme compltement consacre ce produit. 2.3.3 Main duvre par catgorie: qualification, nombre, etc. Les petites units productives sont typiquement familiales. La gestion est confie au propritaire auquel son subordonns les parents et dventuels apprentis impliqus dans toutes les phases de la production (faonnage, schage, cuisson, dcoration, etc.). A lintrieur de ces exploitations chacun effectue presque toutes les phases de la production ainsi il nest pas possible dexprimer une donne relative au nombre demploys en fonction de leur qualification. Les moyennes et grandes units productives, quoique davantage structures avec un personnel consacr aux diffrentes phases de la production, nont pas de techniciens experts ou un personnel avec des rles hautement qualifis en mesure dassumer des fonctions de projet ou de direction. Toutefois il est possible de fournir les donnes concernant qualification-nombre demploys, selon une valuation reporte dans le tableau suivant.
Units productives Moyennes/Grandes Pourcentages demploys par qualification prp. ptes 10% faonnage 25% dcoration 50% cuisson 10% vente 5%
Lexprience est acquise sur le lieu de travail travers lapprentissage ou la frquentation dcoles dartisanat. Les artisans ou ouvriers sont pays la pice chaque semaine ou chaque quinzaine.
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2.3.4 Produits raliss par catgorie: prsentation des produits, y comprise une description des caractristiques principales, photos des produits Les petites units productives se consacrent surtout la production de vaisselle et vases avec formes, ornements et destinations dusage trs varies: tajines, plats, bols, tasses, cruches, pots, vases, plateaux, etc. Les dcorations les plus frquentes sont des figures stylises, gomtriques, florales et des motifs inspirs la religion islamique et larchitecture traditionnelle. Les couleurs prsentent une tonalit trs ample et un rsultat chromatique extraordinaire bien que les couleurs de base soient essentiellement quatre: jaune, vert, brun et bleu. Certains de ces produits, en particulier les tajines, sont raliss avec la technique des graffiti, donnant la surface un motif dcoratif en bas-relief. Enfin la production de tuiles (quelquefois mailles) ou des carreaux maills est limite et le plus souvent effectue par quelques moyennes et grandes entreprises. Les dimensions des produits, pour ce qui concerne la vaisselle pour usage domestique et ornemental, sont trs varies: le diamtre moyen est de 15-30 cm et la hauteur de 10-50 cm. Les tuiles mailles ont une dimension moyenne autour de 15 cm alors que les carreaux dcors et vitrifis ont un format denviron 10x10 cm. La Figure 2 montre quelques reproductions photographiques de vaisselle pour usage domestique et ornemental avec forme et dcorations typiques.
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Figure 2. Reproductions photographiques de quelques produits typiques de la zone de Safi (source ONUDI).
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2.4 Le Cycle Productif 2.4.1 Premire partie: approvisionnement en matire premire Matires premires disponibles sur place: rsultats des analyses de laboratoire ARGILES ET PTES Les argiles et les ptes objets de cette tude, indiques avec les sigles suivants: BG 1 BG 2 BR/BB BG 3 M/F PM/M LF/GR AG/F
proviennent pour la plupart, sauf lchantillon AG/F (provenant de la zone de Fes) de carrires situes prs de Safi, au Maroc. Laire dextraction de largile, connue sous le nom Barrage est une zone de colline situe 4 Km environ de la ville de Safi, qui descend vers une retenue deau artificielle dont la digue a donn le nom. Les terrains, dorigine lacustre-alluviale, sont constitus de sables plus ou moins argileux auxquels se mlangent des fragments plus grossiers en gnral de couleur claire et de probable nature calcaire. On note parfois la prsence de gros lithodes blanchtres plus ou moins arrondis et probablement calcaires. La plupart des carrires se trouvent lest de la route goudronne qui va vers le nord du Maroc, vers Casablanca, donc entre la route et le lac; seules deux carrires sont situes louest de lartre routire, donc en position altimtrique plus leve que les autres. Pendant la visite des lieux on a examin 4 carrires, 3 lest (BG 1, BG 2, BR/BB) et une (BG3) louest de la route principale. Les activits taient momentanment suspendues, cause des fortes pluies des jours prcdents. Laspect des quatre carrires de la zone du Barrage est, au point de vue macroscopique, extrmement semblable. En particulier: Carrire Barrage est BG 1 Cette carrire se prsente comme une tranche plutt profonde, 20 mtres environ, et assez ample (Figure 3, Figure 4). Le front dextraction est sur le ct sud alors quen amont, sur la partie nord, se trouve une grosse accumulation de matriel superficiel probablement retir laire avant le dbut des travaux dextraction. A lintrieur de la tranche, une piste permet laccs aux camions. Le sommet du front de carrire est constitu de 1-2 mtres de matriel sableux gris -beige tendant au rougetre mesure quon sloigne de la surface. Au dessous apparat une argile caractrise par deux colorations diffrentes: rouge fonc et gris avec des striures rougetres.
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Largile sche est trs compacte, mais devient trs plastique quand elle est mouille. Quant lextraction de largile, totalement manuelle, limpression est quelle nest pas pratique de faon exemplaire. Avec toute probabilit, les ouvriers creusent la base du front avec pioche et pelle, facilitant ainsi lcroulement de toute la paroi, qui se produit surtout pendant la priode pluvieuse. Ce type dextraction, plutt primitif, provoque naturellement un mlange avec le rsidu daffleurement superficiel rest sur place au dbut des travaux. Carrire Barrage est BG 2 La carrire est trs semblable la prcdente, quoique dans ce cas le front visible mesure seulement 8-10 mtres (Figure 5). Laffleurement superficiel contient beaucoup de lithodes blanchtres assez fragiles et de probable nature carbonatique. La technique dextraction et ses problmes sont les mmes que pour la carrire prcdente. Carrire Barrage est Ben Brahim BR/BB Les dimensions de cette carrire sont analogues celles de la prcdente: le front mesure environ 10 mtres, avec prdominance de couleur grise (Figure 6). Cette carrire, dont la technique dexploitation est la mme que les prcdentes, est ouverte prs dun petit atelier artisanal qui produit des tuiles avec la technique traditionnelle qui prvoit le tournage, la coupure en deux parties et la rectification des dimensions. Carrire Barrage ouest BG 3 Cette carrire, en position altimtrique plus leve que les trois autres, se trouve louest de la route R204, connue comme Route pour Marrakech , qui mne vers le nord du Maroc. Le front de tranche mesure 5 mtres environ, il est constitu surtout dargile utilisable, car presque tout laffleurement a t enlev par un bulldozer (Figure 7, Figure 8). Lextraction devrait avoir lieu laide de moyens mcaniques et laspect macroscopique de largile est tout fait semblable celui des carrires prcdentes. Pte de Maatof Hassan M/F Il sagit dun filon extrud sous vide, prlev dans une fabrique de la zone de Safi, Maatof Hassan justement, spcialise dans la production de tuiles et carreaux. Cette unit productive, une des rares ayant une production de type industriel, est dote de turbo dissoluteur qui disperse largile dans leau jusqu la formation dune vritable suspension solide (barbotine) et prvoit lutilisation dun tamisage suivi dun filtro-pressage et dune expulsion sous-vide de la pte avec prparation des pains dargile. Le filon analys est totalement dpourvu de chamotte et les matires premires qui le constituent proviennes entirement de laire de Barrage dj dcrite. Pte au tour prparation manuelle PM/M Il sagit dune pte prpare manuellement et destine tre travaill au tour par les artisans de la zone de Safi. Les matires premires constituant cette pte proviennent de laire du Barrage.
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Argile grise de Lalla Fatna LF/GR Cette matire premire provient dune zone lgrement ondule, place le long de la route ctire qui mne au nord, 12 Km environ de Safi. Autrefois les artisans de Safi utilisaient cette matire premire aids par le fait quelle affleurait mme prs de locan, sous le front des falaises. Pendant la visite des lieux on a prlev un chantillon argileux de couleur grise provenant de la tranche dun puits (Figure 9). Selon les artisans locaux, aprs quelques mtres de terrain surtout sableux avec lithodes carbonatiques mi-arrondis, on trouve largile grise qui, 14-15 mtres de profondeur, devient rougetre. Argile grise de Fes AG/F Il sagit dune argile gris -bleu extraite en grosses mottes d ans des galeries profondes et dangereuses qui suivent le filon utile. Lactivit minire de profondeur est indispensable car la couche dargile est recouverte de centaines de mtres de matriel rocheux. Lchantillon a t prlev lentre dune galerie, la base dune colline de 200-250 mtres de hauteur (Figure 9). La zone de provenance est dans les environs de Fes, 500km au nord-est de Safi.
Figure 3. Carrire Barrage est BG 1. Vue panoramique nord du front de tranche. A gauche, au fond, le lac artificiel.
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Figure 4. Carrire Barrage est BG 1. Dtail de la base du front de tranche avec eau de pluie stagnante.
Figure 5. Carrire Barrage est BG 2. Vue rapproche du front de tranche. Sur la gauche, on remarque les lithodes blanchtres de faible consistance. Eau stagnante dans ce cas galement.
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Figure 6. Carrire Barrage est, Ben Brahim BR/BB. Front dexploitation adjacent une petite installation productive.
Figure 7. Carrire Barrage ouest BG 3. Vue panoramique du front de carrire.
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Figure 8. Carrire Barrage ouest BG 3. Dtail du front de carrire.
Figure 9. A gauche, argile grise de Lalla Fatna LF/GR. Echantillon extrait pendant le creusage dun puits. A droite, argile grise de Fes AG/F. Aire o a t prlev lchantillon.
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ANALYSES EFFECTUES La technique dexploitation des carrires examines, appartenant toutes laire du Barrage, est base sur un loignement partiel de laffleurement superficiel et surtout conduite la base du front de carrire, avec croulements conscutifs et mlange des diffrents niveaux. Ceci porte une forte pollution de la matire premire, rendant judicieux et logique le mlange de quelques chantillons de faon poursuivre les analyses et la caractrisation technologique successive sur un matriel qui reprsente mieux les caractristiques moyennes de composition des matires premires de laire. Les ptes nont pas t caractrises chimiquement et minralogiquement, tant toujours constitues de la matire premire extraite du Barrage, dj amplement caractrise. Les donnes relatives la caractrisation des ptes ont t prsentes dans ce chapitre, avec celles de largile, de manire en rendre la confrontation plus immdiate. Ci-dessous, les analyses effectues pour chaque matriel chantillonn. Echantillon BG Sur la base des considrations dj faites, on a dcid de mlanger entre eux les chantillons BG 1, BG 2 et BR/BB prlevs de carrires lithologiquement semblables et toutes situes dans la zone est de laire du Barrage. Le mlange soigneux des trois chantillons, ralis en laboratoire, a conduit un seul chantillon, dsormais dnomm BG. Sur lchantillon BG on a effectu les dterminations analytiques suivantes: contenu de carbonate par calcimtrie; analyse granulomtrique; analyse chimique quantitative en fluorescence de rayons X (XRF); dtermination du soufre (S) total; dtermination du contenu de sels solubles totaux; analyse minralogique en diffractomtrie de rayons X (XRD); dtermination de la plasticit selon les limites de Atterberg.
De lchantillon moyen BG, dsagrg avec un moulin marteaux, ptri avec de leau puis sch pendant quelques jours, on a obtenu un moyen de faonnage par extrusion ltat plastique, 20-25 barres de 100x20x10 mm. Les barres ont t sches temprature ambiante pendant 48h ensuite en tuve 100C pendant 24h. 7-8 barres sches ont t caractrises par les dterminations suivantes: retrait au schage; rsistance la flexion.
La caractrisation technologique a continu en soumettant les barres restantes la cuisson en four lectrique a chambre avec cycle lent aux tempratures maximales de 970C et 1030C. Les barres cuites ont t caractrises en effectuant les dterminations suivantes:
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retrait la cuisson 970C et 1030C; rsistance la fle xion des barres cuites 970C et 1030C; absorption deau bouillante des barres cuites 970C et 1030C.
Carrire Barrage ouest BG 3 Cet chantillon a t analys seul, non mlang aux trois autres provenant de laire du Barrage, car la carrire do il provient se trouve louest de la route qui mne au nord du Maroc (R204, Route pour Marrakech ) en position altimtrique plus leve que les trois autres. Ses caractristiques sont probablement semblables ou mme identiques celles de lchantillon moyen BG, mais on a estim devoir le caractriser compltement, de faon mettre en vidence lhomognit des matriaux du Barrage, indpendamment du fait quils proviennent de la zone est ou ouest ou quils sont placs diffrentes altitudes. Sur lchantillon BG on a effectu les mmes dterminations analytiques et la mme caractrisation technologique que sur lchantillon moyen BG. Pte de Maatof Hassan M/F Les analyses effectues sur lchantillon M/F: contenu de carbonate par calcimtrie; analyse granulomtrique; dtermination du contenu de sels solubles totaux; dtermination de la plasticit selon les limites de Atterberg.
La caractrisation technologique a t la mme que celle des chantillons BG et BG 3, avec extrusion des barres, caractrisation des barres sches, cuisson deux tempratures maximales (970C et 1030C) et caractrisation des barres cuites. Pte au tour prparation manuelle PM/M Sur lchantillon PM/M on a effectu les mmes dterminations analytiques et la mme caractrisation technologique que celle de lchantillon M/F. Argile grise de Lalla Fatna LF/GR Autrefois parmi les plus importantes matires premires pour les artisans de Safi, largile grise de Lalla Fatna nest plus utilise actuellement cause de fortes diffic ults dextraction. Sur lchantillon prlev dans le creusage dun puits on a effectu les analyses suivantes: contenu de carbonate par calcimtrie; analyse granulomtrique; dtermination de la plasticit selon les limites de Atterberg.
Argile grise de Fes AG/F Sur largile grise de Fes, provenant dune aire gographique totalement diffrente de celle du Barrage, on a effectu une caractrisation complte, tout fait semblable celle effectue sur les chantillons BG et BG 3.
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RESULTATS Contenu de carbonates La dtermination du contenu de carbonates (CaCO 3, calcite, et CaMg(CO3)2, dolomite) a t effectue avec un calcimtre Pizzarelli. Un chantillon de 1 g de matriel pulvris et sch a t mis en contact avec lacide chlorhydrique dilu. Si largile contient des carbonates, la raction lacide chlorhydrique produit anhydride carbonique qui, en exerant une pression proportionnelle la quantit des carbonates prsents, abaisse la colonne deau du cylindre gradu de linstrument, permettant ainsi dobtenir la valeur pourcentage de carbonates. Dans le tableau suivant les donnes obtenues, exprimes en pourcentage de poids.
Argile Contenu % de Carbonates BG 7 BG 3 9 M/F 11 PM/M 7 LF/GR 6 AG/F 29
Le contenu de carbonates, semblable dans presque toutes les argiles analyses, nest pas trs lev, exception faite pour largile AG/F, nettement plus carbonatique que celle de laire du Barrage. En gnral, les matires premires fortement carbonatiques ont une distribution granulomtrique plus grossire et une plasticit mineure. Pour le produit fini, des contenus levs de carbonates comportent de considrables augmentations de porosit, donc dabsorption deau. La rsistance mcanique des cuits est, parit de conditions, directement proportionnelle au contenu de carbonates : mais pour des valeurs de carbonates suprieures 15-20% la tendance sinverse brusquement. Une autre implication dun contenu lev de carbonates dans les argiles concerne la formation possible la surface des objets, aprs cuisson, de patine efflorescente blanchtre et dinclusions calcaires possibles, cest--dire des granules doxyde de calcium qui, une fois rhydrats, peuvent porter en se dveloppant au dtachement de petits clats de matriel la surface du produit fini. Analyse granulomtrique Sur les Figure 10, Figure 11, Figure 12, Figure 13, Figure 14, Figure 15, sont reportes les courbes de distribution granulomtrique des chantillons analyss; la distribution dimensionnelle des particules a t dtermine, avec un sdimentographe, sur la fraction la plus fine aprs tamisage de la portion suprieure 63mm (limites conventionnelle de sparation entre sable et silt/argile). Le matriel utilis relve, au moyen de rayons X, la variation de turbidit de la suspension eau/argile laisse sdimenter naturellement. La Figure 16 propose une comparaison entre les courbes de la distribution granulomtrique des 6 chantillons. Ci-dessous les donnes numriques plus significatives tires des courbes, exprimes en pourcentage de poids.
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Argile BG BG 3 M/F PM/M LF/GR AG/F
Diamtre moyen d50 (? m) 0.9 0.7 0.7 1.7 0.6 3.5
Sable (%) 3 2 2 2 5 14
Silt (%) 25 24 24 30 18 34
Argile (%) 72 74 74 68 77 52
> 20 ? m (%) 6 7 7 9 7 30
2-20 ? m (%) 34 31 31 38 28 27
<2?m (%) 60 62 62 53 65 43
Lgende: Sable = > 63 ?m; Silt = 4-63 ?m; Argile = < 4 ? m.
Les 5 argiles provenant de laire du Barrage ont une distribution granulomtrique trs semblable : il sagit de matires premires extrmement fines avec dominante de la fraction argileuse sur la silteuse ou sableuse (cette dernire, comprise entre 2-5% est presque absente). Leur finesse granulomtrique devrait augmenter considrablement la plasticit, au point tel de devoir ajouter du sable ou un autre dgraissant pour reporter la granulomtrie de la pte des valeurs qui la rendent plus facile travailler. Largile de Fes (AG/F) se diffrencie de celle du Barrage par le plus grand contenu de sable (14% au lieu de 2-5%) et de particules dun diamtre moyen >20m (30% au lieu de 69%). Mme le diamtre moyen des particules de largile AG/F (3.5 m, par rapport des valeurs comprises entre 0.6 et 1.7 m des argiles du Barrage) indique que la distribution granulomtrique est beaucoup plus grossire par rapport celle des argiles de la zone de Safi, ne rendant pas ncessaire laddition de matriel dgraissant pour faciliter le travail. Dans le cas o les artisans qui oprent dans laire du Barrage auraient des difficults travailler leurs matires premires, il serait souhaitable de corriger la granulomtrie de ces argiles en la portant vers des valeurs plus voisines de celles de AG/F. On peut suggrer laddition de 10-15% de matriel silteux-sableux (diamtre moyen de quelques dizaines de m) de faon diminuer le pourcentage dargile (<4 m) au moins autour de valeurs de 60-65% et le pourcentage de granules au diamtre <2 m autour de 50%. Chaque variation de granulomtrie des matires premires doit tre vrifie et contrle dabord laide dessais effectus sur le champ, par les artisans, puis, ventuellement par des analyses de laboratoire.
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100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (? m) 1 0,1
Figure 10. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon BG
100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (mm) 1 0,1
Figure 11. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon BG 3 .
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100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100
10 Diamtre de particules (mm)
0,1
Figure 12. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon M/F .
Figure 13. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon PM/M .
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100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100
10 Diamtre de particules (mm)
0,1
Figure 14. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon LF/GR .
Figure 15. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon AG/F .
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100 90 80 70 Masse (%) 60 BG 50 LF/GR 40 30 20 10 0 100 10 1 0,1 Diamtre de particules (mm) PM/M AG/F M/F BG3
Figure 16. Rapport e ntre les courbes de distribution granulomtrique des chantillons BG , BG 3 , M/F , PM/M , LF/GR , AG/F .
Analyse chimique quantitative et dtermination du soufre total Lanalyse chimique quantitative t excute en fluorescence aux rayons X, avec la dtermination des lments suivants: Si, Al, Ti, Fe, Mn, Mg, Ca, Na, K, P, S et perte au feu par calcination 1000C (P.F.). Les rsultats sont exprims en pourcentage de poids du matriel.
Argile BG BG 3 AG/F SiO2 Al2 O3 TiO2 Fe2 O3 MnO MgO CaO Na2 O K2 O P2 O5 57.38 18.61 0.81 54.37 18.58 0.74 48.92 10.98 0.61 4.73 4.95 4.45 0.04 0.04 0.06 1.95 2.21 3.87 4.80 0.38 0.47 4.42 4.39 1.45 0.13 0.16 0.20 SO3 0.10 0.13 P.F. 7.58 9.16
2.72 14.12 0.87
0.41 15.21
Les argiles BG et BG 3 ont une composition chimique en tout semblable entre elles: les diffrences, trs petites, ne sont pas significatives et semblent confirmer lhypothse dune homognit totale des deux matriaux, un qui est le rsultat du mlange de trois argiles prleves dans la zone est et lautre prlev dune carrire situe dans la zone ouest de Barrage. Il sagit de matires premires pas trop riches en carbonates et extrmement riches en aluminium et potassium, lments caractristiques des minraux argileux du groupe des micas/illites. Largile AG/F, provenant de la zone de Fes, est par contre particulirement riche de calcium (14.1%, par rapport au 4-5% des argiles de Barrage), et de minraux carboniques, et prsente des contenus de potassium, silex et alumine considrablement infrieurs par rapport ceux de BG et BG 3.
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Mme le soufre, riche en AG/F (0.41% de SO 3) et pauvre en BG et BG 3 (respectivement 0.10% et 0.13% de SO 3), confirme lexistence de diffrence parmi les matires premires de la zone de Barrage et de Fes. Ces dernires, riches en calcium et soufre, pourraient se prter, aprs la cuisson, au dclenchement de manifestations efflorescentes base de pltre et de carbonate de calcium. Dtermination du contenu de sels solubles totaux Lextraction des sels solubles totaux a t excute en dispersant les poudres de lchantillon dans de leau distille en les gardant en agitation pendant une heure temprature ambiante. La suspension a t laisse sdimenter et centrifuge, au fin de sparer la solution contenant les sels dissous, ensuite la solution a t compltement dessche en tuve. Le poids du rsidu sec, exprim en pourcentage du poids initial de lchantillon trait, fourni la valeur des sels solubles totaux de lchantillon. On reporte ci de suite les rsultats obtenus.
Argile Sels solubles totaux (%) BG 0.52 BG 3 0.54 M/F 0.25 PM/M 0.70 AG/F 0.35
La dtermination du contenu de sels solubles totaux des argiles peut fournir dutiles indications concernant la propension majeure ou mineure dune matire premire a dvelopper des couches blanchtres (efflorescence) sur la superficie des produits pendant la phase de schage. Les valeurs obtenues et reportes dans la table semblent fondamentalement indiquer que les argiles tudies ne sont particulirement exposes ce genre de risque, mme si lutilisation, pendant les phases de ptrissage, deau particulirement dure peut certainement entraner le dveloppement defflorescences. Analyse minralogique Dans la Figure 17, Figure 18, Figure 19 on reporte les tracs des analyses minralogiques, excutes avec diffractomtrie de rayons X sur chantillons de poudres non oriente dans lintervalle 4-64 2?. Depuis les diffractogrammes obtenus on met en vidence la prsence des phases ci de suite reportes: Quartz, Calcite, Dolomite, Feldspaths (Orthoclase et Plagioclase), Kaolinite, Illite/Mica, Chlorite, Smectite et Interlamins Smectiques.
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3 6 5 1 4 2
Figure 17. Diffractomtrie RX de lchantillon BG .
Figure 18. Diffractomtrie RX de lchantillon BG 3 .
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Figure 19. Diffractomtrie RX de lchantillon AG/F .
Lgende:
Q = Quartz (SiO2). C = Calcite (CaCO3). D = Dolomite [CaMg(CO3)2]. P = Feldspath Sodio-Calcique [Plagioclase, (Ca,Na)(Si,Al)4O8]. F = Feldspath Potassique (Orthoclase, KAlSi3O8). K = Kaolinite (Al2Si2O5(OH) 4). I = Illite/Mica [K0.7Al2(Si,Al)4O10(OH) 2]. H = Chlorite [(Mg,Fe)6Si3AlO10(OH) 8]. S = Smectite et Interlamins Smectiques [Smectite, (Na,Ca)0.7(Al,Mg)4-6(OH)4(Si,Al)8O20nH2O].
Lanalyse minralogique confirme lgalit totale entre les deux argiles de la zone du Barrage, alors que le trac difractomtrique de largile de Fes est tout fait diffrent. La phase minralogique dominante parmi les matires premires est le quartz. Les carbonates (calcite et dolomite) sont extrmement abondants dans largile AG/F, en ligne avec les contenus levs de calcium, et leur contenu nest pas ngligeable non plus dans les argiles du Barrage. Les minraux argileux, abondants dans les trois matires premires tudis, sont constitus en ordre dcroissant, de illite (dont les argiles BG et B 3 sont trs riches), kaolinite G (prsente seulement dans les argiles du Barrage), chlorite (trouve dans largile de Fes) et interlamins smectiques (minraux de fortes plasticit, prsents dans les trois argiles mais en quantit rduite). Presque absents le feldspath potassique (seulement dans les argiles du Barrage) et le feldspath sodio -calcique (plagioclase, seulement dans le matriel de Fes). Oxydes de fer et minraux secondaires compltent la composition minralogique des trois argiles.
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Dans le table au suivant figurent les pourcentages en poids des phases minrales releves par difractogrammes. La dtermination quantitative des phases minrales a t obtenue avec un programme de calcul bas sur un systme dquations qui utilise comme variables les valeurs fournies par lanalyse chimique quantitative. La prcision de la mthode se ressent beaucoup de la variabilit de stchiomtrie de quelques phases minralogiques (minraux argileux) donc certaines valeurs prsentent de fortes incertitudes.
Argile BG BG 3 AG/F Q 35 ? 2 33 ? 2 C 7? 3 8? 3 D 2? 1 5? 1 5? 2 P --------traces F 3? 1 3? 1 ----K 9? 4 6? 3 ----I 32 ? 6 35 ? 6 16 ? 6 H --------8? 4 S 5? 2 3? 2 5? 2
Oxydes Minraux de Fer accessoires
5? 1 5? 1 4? 1
2? 1 2? 1 3? 1
35 ? 2 24 ? 3
Dtermination de la plasticit selon les limites dAtterberg Les limites dAtterberg on t dtermines selon la norme UNI CNR 10014 ( Essais sur les terres. Dtermination des limites de consistance (ou dAtterberg) dune terre ). Les lmites dAtterberg sont des valeurs particulires du contenu deau qui caractrisent i conventionnellement les passages dun matriel cohsif de ltat liquide ltat plastique (limite liquide) et de ltat plastique ltat semi-solide (limite plastique). Dans le tableau suivant figurent les valeurs de la Limite Liquide (LL), dtermine sur la droite contenu deau-nombre de coups en correspondance aux 25 coups, de la Limite Plastique (LP), calcule sur une moyenne de 5 dterminations et de lIndice Plastique (IP), comme diffrence entre les 2 valeurs prcdentes.
Argile BG BG 3 M/F PM/M LF/GR AG/F Limite Liquide (LL) 54 53 51 52 54 46 Limite Plastique (LP) 27 26 24 26 26 24 Indice Plastique (IP) 27 27 27 26 28 22
Les cinq matriaux provenant de la zone de Safi (argiles BG et BG 3 prleves dans le Barrage, les ptes M/F et PM/M utilises par les units productives locales et largile de Lalla Fatna LF/GR) sont absolument semblables et plutt plastiques: pour en amliorer les caractristiques par faonnage, il est conseill dajouter de faibles pourcentages de matriaux amaigrissants (ex. sable). La limite liquide de largile de Fes, infrieure celle des cinq autres matires premires, conseille, mme en restant dans le cadre dune plasticit loin dtre basse, un meilleur travail de cette argile qui, probablement, ne demande pas ladjonction damaigrissant pour tre facilement faonne.
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Dtermination des caractristiques technologiques aprs schage et aprs cuisson 970C et 1030C Les matria ux ont t soumis au cycle de travail suivant lchelle de laboratoire: dsagrgation et concassage sec avec moulin marteaux grille de 0.75 mm; ptrissage manuel de la poudre ainsi obtenue, avec adjonction deau en quantit suprieure de quelques points en pourcentage par rapport la valeur de la limite plastique dtermine par la mthodologie dAtterberg; schage de la pte pendant 2-3 jours; faonnage par extrusion, avec une petite trfile pneumatique de laboratoire sous vide, de 20-25 barres de 100x20x10 mm; schage des barres temprature ambiante pendant 48h, puis en tuve 100C pendant 24h; caractrisation des barres sches en dterminant les paramtres suivants: ? retrait de schage, Re; ? ? rsistance mcanique la flexion, Me; ? cuisson au four lectrique deux tempratures maximales diffrentes, 970C et 1030C, avec un gradient thermique de 90C environ lheure et permanence de 45 minutes la temprature maximale; caractrisation des barres cuites aux deux tempratures diffrentes en dterm inant les paramtres suivants: ? retrait en cuisson; Rc; ? ? rsistance mcanique la flexion, Mc; ? ? absorption deau bouillante, W. ? Les formules utilises ont t les suivantes:
Re ? 100
o:
Lv ? Ls Lv
Rc ? 100
Ls ? Lc Ls
W ? 100
P ? Ps u Ps
Re = retrait linaire en pour cent aprs schage 100C. Rc = retrait linaire en pour cent aprs schage 970C ou 1030C. Lv = longueur de la barre crue. Ls = longueur de la barre sche 100C. Lc = longueur de la barre cuite 970C ou 1030C. W = absorption deau bouillante. Pu = poids de la barre cuite aprs immersion de 2h dans leau bouillante. Ps = poids de la barre cuite avant limmersion dans leau bouillante.
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Me, Mc = rsistance mcaniques des barres sches et cuites, exprime en N/mm, dtermine par flexion sur trois points selon la norme UNI EN ISO 10545-4. Carreaux en cramique. Dtermination de la rsistance la flexion et de la force de rupture . Dans les tableaux suivants figurent les donnes manant de la caractrisation des barres sches et cuites.
Argile BG BG 3 M/F PM/M AG/F Eau de ptrissages (%) 28.3 27.4 29.3 26.3 24.8
Argile BG BG 3 M/F PM/M AG/F
Re (%) 6.4 ? 0.2 6.8 ? 0.4 6.9 ? 0.2 6.0 ? 0.3 6.3 ? 0.2
Rc 970C (%) 0.8 ? 0.2 1.0 ? 0.2 0.9 ? 0.2 0.8 ? 0.2 1.8 ? 0.2
Rc 1030C (%) 0.8 ? 0.2 1.1 ? 0.2 1.0 ? 0.2 0.9 ? 0.1 1.7 ? 0.2
Me (N/mm2 ) 6.5 ? 0.8 7.3 ? 1.0 8.5 ? 0.7 7.3 ? 1.2 10.3 ? 0.8
Mc 970C (N/mm2 ) 20.9 ? 2.3 23.0 ? 3.6 30.8 ? 7.1 21.7 ? 3.5 20.8 ? 1.5
Mc 1030C (N/mm2 ) 22.2 ? 2.7 23.8 ? 3.3 31.5 ? 3.7 25.1 ? 4.3 22.1 ? 1.6
W 970C (%) 14.2 ? 0.5 12.0 ? 0.5 11.6 ? 0.5 12.1 ? 0.3 17.7 ? 0.7
W 1030C (%) 13.9 ? 0.4 10.6 ? 0.5 10.2 ? 0.4 11.1 ? 0.4 18.7 ? 0.5
De la caractrisation technologique mergent des indications particulirement positives pour ce qui concerne lutilisation de ces matriaux pour la production de poteries, terres cuites et briques. En particulier:
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les argiles tudies ncessitent, pour tre aisment travailles et extrudes, dune quantit deau de ptrissage plutt levs, en vertu de leur grande plasticit. Largile de Fes, moins plastique, ncessite deau en quantit infrieure. bon comportement gnral en schage. Le retrait en sec nest pas particulirement lev (6.0-6.9%) et la rsistance mcanique sec est dcidment bonne (6.5-10.3 N/mm) , surtout pour ce qui concerne largile de Fes (AG/F); un comportement en cuisson 970C et 1030C sont extrmement semblables, soit pour le retrait linaire soit pour la rsistance mcanique et absorption de leau. Naturellement dans le passage de la temprature mineure la temprature plus leve on enregistre une trs faible augmentation des proprits mcaniques et une petite diminution de labsorption de leau; le retrait en cuisson est rduit pour les argiles et les ptes de laire de Barrage (autour de 1.0%), tandis quil rsulte suprieur pour les argiles de Fes, mme en restant en limites acceptables (1.8%); la rsistance la flexion des barres cuites est dcidment leve, suprieure 20 N/mm, avec pointes suprieures 30 N/mm (pte M/F). en excluant la pte M/F les autres chantillons prsentent un comportement semblable entre eux; labsorption de leau, toujours suprieure au 10%, nest pas trs leve mais on est encore loin du grsage. Lchantillon de Fes, trs riche en carbonate, possde une absorption de leau dcidment suprieure celles dautres matriaux.
Tous les chantillons analyss semblent possder de bonnes caractristiques technologiques, indiques pour tre utilises soit dans le secteur des poteries, soit dans le secteur des briques et des terres cuites. Quantits, prix, conditions dapprovisionnement Les matires premires principalement utilises sont celles locales provenant du district de Safi (argile rouge du Barrage). Les donnes acquises disent que celles-ci constituent peu prs le 95% des matires premires employes pour la production locale. Le ravitaillement se passe travers le transport avec camions de la carrire aux sites de production. Nous navons pas de donne certes sur le cots de ces matires premires ; certaines informations recueillies localement portent lvaluation suivante: le cot de la matire premire locale est denviron 0,05 Dh/kg (200 Dh pour 4 Ton transportes avec un camion). Matires premires disponibles dans dautres rgions marocaines ou importes Les matires premire dimportation utilises, environ 5%, sont constitues par maux et colorants ncessaires pour la dcoration des produits, et par une pte blanche utilise comme engobe. Ces matires premires viennent principalement de lItalie et en partie de lEspagne et de la France et sont achetes par les importateurs locaux de Safi. Nous navons pas dinformation certes sur le cot de ces matires premires; certaines informations recueillies localement portent une valuation denviron 4 Dh/kg pour la pte blanche utilise comme engobage, mme si les units productives plus grandes sont mme dexcuter des commandes plus grandes en achetant des prix plus comptitifs.
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Stations de traitement de la matire premire: analyse des chantillons de pte traite. On a chantillonn deux ptes normalement utilises par des units productives de la zone de Safi. En particulier, pte de Maatof Hassan M/F, pte au tour prparation manuelle PM/M. Pte de Maatof Hassan M/F Pte extrude sous vide, prleve auprs dune maison artisanale de la zone de Safi, Maatof Hassan, spcialise dans la production de tuiles et carreaux. Lchantillon analys est totalement dpourvu de chamotte et les matires premires qui le constituent viennent entirement de la zone de Barrage. On a effectu les analyses suivantes: contenu de carbonates travers une calcimtrie; analyse granulomtrique; dtermination du contenu des sels solubles totaux; dtermination de la plasticit selon les limites de Atterberg.
De lchantillon, dsagrg avec un moulin marteaux, malax avec eau et donc fait vieillir pendant quelques jours, on a obtenu, travers faonnement par extrusion ltat plastique, environ 20-25 barres de dimensions 100x20x10 mm. Les barres ont sch temprature ambiante pendant 48 heures et successivement en tuve 100C pendant 24 heures. Environ 7-8 barres sches ont t caractrises en effectuant les dterminations suivantes: retrait au schage; rsistance la flexion du sec.
La caractrisation technologique a continu en soumettant les barres restantes la cuisson en four lectrique chambre avec cycle lent aux tempratures maximales de 970C et 1030C. Les barres cuites ont t caractrises en effectuant les dterminations suivantes: retrait la cuisson 970C et 1030C; rsistance la flexion des barres cuites 970C et 1030C; absorption deau bouillante des barres cuites 970C et 1030C.
Pte au tour prparation manuelle PM/M Pte prpare manuellement et destine tre travaille au tour par maisons artisanales qui oprent dans la zone de Safi. Sur lchantillon PM/M on a effectu les mmes dterminations analytiques et la mme caractrisation technologique de lchantillon M/F. Les rsultats obtenus de la caractrisation des deux ptes sont reports dans le paragraphe 2.4.1, avec les donnes concernant la caractrisation des argiles de Barrage, avec lesquelles on a effectu une comparaison ample et charpente.
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2.4.2 Deuxime partie: production Grce lample disponibilit de main duvre bas cots presque toutes le phases de travail sont excutes la main, en utilisant des techniques trs anciennes et avec lapport dun quipement simple comme les tours manuels et les fours bois; pour le combustible on utilise gnralement des branches sches de gent ou deucalyptus. Seulement rcemment ont t introduits dans certains ateliers les fours gaz, les tours lectriques et dautres appareils comme les cabines dmaillage, des boudineuses pour largile, petites presses et moules. Le faonnage des cramiques prvoit un cycle de production qui dans la majorit des activits Safiotes, et en particulier pour le travail avec largile qui cuit rouge , peut tre rsume dans les phases suivantes: 1. prparation de la pte; 2. faonnage; 3. finissage; 4. engobage; 5. schage; 6. cuisson; 7. dcoration; 8. maillage. PREPARATION DE LA PTE Les moyens dextraction des argiles et de prparation des ptes sont communs tous les producteurs qui oprent dans la zone de Barrage. Largile est extraite en carrires ciel ouvert, normalement par le compte de tiers, et transfre aux ateliers des artisans, o est stocke pendant quelques jours. Le processus de prparation commence avec le concassage des blocs dargile, fait la main avec laide dune massue en bois, aprs quoi le matriel concass est partiellement dispers en eau, laide dun bton, lintrieur des petits bassins de dcantation construits en cours duvre, en suite tamis pour liminer les impurets et les petits cailloux, et dcharg dans un deuxime bassin jusqu ce que la terre, grce lvaporation au soleil de leau, rejoint une consistance telle quelle soit maniable. A ce point largile, extraite des bassins, est dispose, sous forme de gteaux (Figure 20, Figure 21, Figure 22), ou sur le sol ou simplement sur la terre battue de faon quun ultrieur schage au soleil la rende prte pour la phase successive de mlange manuel (le plus souvent effectu avec les pieds). Quand largile sest suffisamment raffermie et homognise, elle est dcoupe en pavs; ce travail est effectu avec un objet de fer et le pav avant dtre utilise pour le faonnage est malax ou ptrisse la main pour lassouplir et pour vacuer les bulles dair qui pourraient y tre enfermes.
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Figure 20. Travail des argiles et prparation des ptes.
Figure 21. Schage des gteaux argileux dans la valle de Safi.
Figure 22. Travail des argiles et prparation des ptes.
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FAONNAGE Les cramiques sont toutes faonnes partir de pains dargile plastique, en modelant les objets entirement la main ou avec lutilisation de moules en pltre. Une petite quantit de produits est ralise par coulage en barbotine. Faonnage la main Pour les vases, tajines, cendriers, coupes et vaisselle on utilise le tournage avec des tours encore pdale et parfois lectriques (Fig. 23). Mme les petites tuiles (longs seulement une vingtaine de centimtres et souvent embellis avec un motif en relief sur la partie la plus large) sont tourns. Dune pice on obtient deux produits en coupant et en finissant avec un couteau et laide dune forme en bois. En gnral les carreaux sont forms dans des cages en bois.
Figure 23. Tourneurs luvre: tour pdale ( gauche) et tour lectrique ( droite).
Faonnage pour coulage Il existe aussi une production trs marginale par coulage ou par moulage dans moules en pltre. Une suspension paisse dargile est goutte dans un corps vide (moule en pltre) qui a la forme externe de la pice faonner, et ouvert dans la partie suprieure. Le fluide goutt entre en contact avec la porosit de la surface de la moule, perd leau et se raidit contre la surface. En rptant plusieurs fois cette opration de gouttage, en intervalles de temps opportuns, la couche raidit augmente juste obtenir lpaisseur dsire. Aprs un certain temps le moule peut tre enlev. Trs rare est la production de pte blanche (par coulage ou par tournage) qui utilise des ptes importes dEurope. FINISSAGE Aprs la phase de cration et modelage il est ncessaire dexcuter une finition. Cette opration est effectue en gnral le lendemain du tournage, quand largile a acquis la
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fermet ncessaire; le tournassage consiste rectifier ou affiner les contours et la surface dune pice, laide doutils spcifiques permettant de rogner le surplus dargile (Figure 24). La cration des objets cramiques peut demander plus tard lapplication des dtails qui ne peuvent pas tre faonns avant, comme anses des gobelets des carafes. Cette opration demande un bon savoir-faire car il faut une bonne sensibilit pour estimer le degr dhumidit des matriaux relier.
Figure 24. Phases de finissage du produit.
ENGOBAGE Caractristique particulire de la cramique de Safi est lengobage (avec une pte blanche importe) dune grande partie de la production de vaisselle. Les pices, partiellement sches, sont ponges (pour en faciliter l'adhrence) et plonges (totalement ou partiellement) dans une suspension aqueuse (barbotine) qui est absorbe grce la porosit de la pice duret cuir (Fig. 25). De temps en temps on utilise aussi larographe. Cet engobe aprs la cuisson du biscuit devient de couler blanche.Typique de Safi est le traage de dessins gomtriques sur la partie engobe par lutilisation dun couteau particulier ou dun compas suivant la technique graffiti.
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Figure 25. Phase dapplication de lengobe par immersion ( gauche) et de schage des objets ( droite).
SCHAGE Sur la base des visites effectues auprs dunits productives le schage dans la plupart des cas se passe lair et au soleil (Figure 26, Figure 27, Figure 28) ou, rarement, dans des locaux ferms; dans ce cas le temps de schage change selon les dimensions de lobjet, de la saison, de lendroit de schage, et peut demander entre 2-3 jours pour les petites pices et une semaine pour les grosses pices. On a pas trouv de schoirs de genre industriel ou semblable.
Figure 26. Schage lair et au soleil de vases, carreaux et tuiles engobs.
Figure 27. Schage lair et au soleil de tuiles prpares au tour.
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Figure 28. Schage lair et au soleil de tuiles prpares au tour. A gauche on remarque les tuiles faonns au tour et le gteau de pte , les deux au schage. Dans la photo de droite les tuiles au schage et, en premier plan, le couteau et la forme en bois pour la coupe et le finissage.
CUISSON Les tempratures de cuisson des ptes de Safi ne sont pas tout fait connues, cause du manque frquent d'appareils de contrle de la temprature lintrieur des fours (ex : thermocouples), mais devraient tre autour de 950C et 1050C. Presque tous les producteurs, en grande partie concentrs dans la valle , utilisent des fours traditionnels de type intermittent bois et en petit p ourcentage gaz. Selon les besoins, la cuisson peut tre effectue tous les jours ou 1-2 fois par semaine. Il sagit de fours traditionnels intermittence avec axe vertical et flamme directe construits en cours duvre; ils ont une forme cylindrique-conique avec lalandier sous le sole et utilisent comme combustible gents et branche deucalyptus (Figure 29, Figure 30, Figure 31). Pour raliser le cycle thermique dsir, les fours intermittents sont rchauffs et refroidis chaque cuisson. Le temps de cuisson peut demander 16 heures inclus le refroidissement. Dans les dernires annes Safi les fours pour cramique gaz ont commencs se diffuser (Figure 32). On utilise, en moyenne, des volumes de 26 m3, avec lisolation lintrieur du four constitue de fibre rfractaire (FCR). Cest rare lutilisation des fours avec isolation en briques rfractaire lgers ou de fours moufles lectriques (24 m 3, Figure 32). Gnralement les densits de charge sont trs leves ( Figure 33) et les pices sont introduites de faon disperse lintrieur de la chambre des fours. Aprs la dcoration et lapplication de la glaure, une deuxime cuisson est ncessaire puisquelle permet la vitrification des maux. La temprature de cuisson de lmail, pas bien dfinie, est plus basse de celle du biscuit, approximativement de 920C-960C (Figure 33). Dans ce cas on utilise des fours moufle lectriques et gaz. Quelques petits artisans utilisent encore les fours traditionnels qui ont une atmosphre trs rduisant et donnent des effets chromatiques particuliers dif ficilement ralisables avec les fours moufle.
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Les pices cuir sont charges sur des plans rfractaires empils chteau (Figure 31); on utilise aussi des galets rfractaires et quelques potier se contente de structures de briques perces communes avec les supports obtenus avec parts de fer rond. Dans le cas dune dcoration avec lor, une troisime cuisson 650-750C est ncessaire. Pour la cuisson de lor ou pour autres exigences, quelques artisans disposent de fours lectriques de petites dimensions.
Figure 29. Fours bois traditionnels dans la valle de Safi.
Figure 30. Dans la photo de gauche on voit une paire de fours traditionnels utiliss pour la cuisson de tuiles (zone Barrage) et branches deucalyptus utilises comme combustible. Dans la photo de droite un four traditionnel pour la cuisson de vases dans la valle .
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Figure 31. Cuisson dans un four de la valle ( gauche) et disposition du matriel cuire sur plans rfractaires ( droite) dans un four moufle.
Figure 32. Four gaz de genre canadien (photo de gauche) et four lectrique moufle (photo de droite).
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Figure 33. A gauche cuisson des pices engobes et non. Remarquer la grande densit de charge des pices. A droite la moufle pour cuire nouveau les pices mailles. Remarquer la grande htrognit des pices charges sur les plans rfractaires.
DECORATION En gnral la dcoration est excute sur lengobe avec un pinceau (Figure 34, Figure 35) ensuite tout est recouvert (par immersion ou arographe) avec une cristalline trs brillante. Parfois des maux colors sont utiliss, mais toujours recouverts de cristalline, puisque le brillant est une caractristique de la cramique de Safi. La dcoration de tasses et plats se fait laide dun pinceau. Une partie de la production, en particulier la vaisselle de moindre qualit, ne demande aucune dcoration. Peinture Pour la peinture des objets cramiques sont utiliss des couleurs haute temprature et trs peu solubles dans les glaures; elles sont constitues doxydes mtalliques pures ou mlange. La peinture est effectue avant lapplication de la glaure, toujours la main. Les lignes du dessin de base sont traces avec un crayon et le dcorateur suivra la trace avec le pinceau en compltant librement le dcor. La dcoration est excute dans un petit local de peinture; chaque dcorateur travaille assis sur un petit tabouret et lobjet dcorer est pos sur un pidestal tournant (girettes). Le travail de dcoration peut assumer le caractre de production en srie. Chaque dcorateur applique une couleur dtermine et en travaillant en srie, doit tre bien synchronis avec les autres dcorateurs.
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Une technique particulire de dcoration cest le dcor ciseau, qui est ralis sur lobjet cru, grav sur largile laide dune petite lame. Lopration qui complte la dcoration, cest la correction des imperfections aprs la premire et la deuxime cuisson, avec llimination des ergots avec un morceau de meule ou de papier verre, et retouche avec vernis synthtiques.
Figure 34. Dcoration avec pinceau sur engobe.
Figure 35. Phases de la dcoration.
EMAILLAGE ET VITRIFICATION Dans lindustrie cramique on utilise le mot glaure pour caractriser un revtement transparent. Aprs que le biscuit soit dcor et maill avec une glaure il doit tre cuit pour la deuxime fois; cette opration est ncessaire pour donner lobjet un aspect lisse, insoluble leau, rendre la surface rsistante labrasion et permettre un bon nettoyage. Emaillage La glaure applique sous forme dune suspension leau est absorbe grce la porosit du biscuit. Les glaures utilises pour recouvrir les cramiques sont des produits de verres composs de borosilicates de mtaux alcalins et de frittes.
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Les glaures achetes par les artisans sont livres ltat de poudre. La poudre est malaxe avec leau la main. Lmaillage des cramiques est effectu dans la majorit des cas par trempage manuel de chaque pice dans une cuvette qui contient lmail. Les pices, petites ou grandes, sont plonges pour quelques instants dans lmail directement la main (Figure 36). Aprs lextraction dune pice de la cuvette, il est ncessaire de dplacer lmail dans la zone dappui de lobjet; cette opration est essentielle pour viter que pendant la cuisson lobjet reste coll la plaque rfractaire. Trs rare est lutilisation de lmaillage par pulvrisation dans une cabine rideau deau. Louvrier, qui devrait tre quip des dispositif de protection personnel (masque antipoussire, combinaison, gants) dpose lobjet sur une tournette et laide dune chromographe on pulvrise la glaure (Figure 36).
Figure 36. Emaillage par immersion manuelle ( gauche) ou avec arographe ( droite).
2.5 La qualit de la production locale 2.5.1 Indicateurs de qualit Les caractristiques esthtiques sont sans doutes le point de force principal de la production cramique de Safi. Lengobage est typique dans la plupart de la production de vaisselle, sur laquelle on trace souvent de splendides dessins gomtriques laide dun petit couteau spcial ou compas. Les dcors, extrmement riches et complexes recouvrent une grande partie des objets et reprsentent des gomtries composites, arabesques, volutes, feuilles et fleurs; les couleurs de base sont essentiellement quatre (jaune, vert, brun et bleu) mais dinfinies tonalits sont utilises avec un rsultat chromatique extraordinaire. Des effets chromatiques particuliers sont obtenus dans la production de petits artisans qui utilisent des fours traditionnels avec des atmosphres de cuisson trs rduisantes. Le brillant de la cramique de Safi est trs apprci et caractristique et on lobtient en couvrant de cristalline lmail color.
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Parfois la finition des produits nest pas compltement satisfaisante et provoque des dfauts lis pour la plupart la non constance du traitement et lutilisation de ptes non dgazes en phase extrusion, ce qui peut comporter la formation de bulles ou petits gonflements des pices qui, mme retouches avant lengobage, rapparaissent souvent sur le produit fini. Ces problmes, unis des conditions approximatives de stockage, peuvent porter la prsence, mme dans les points de vente, de nombreuses pices casses ou brches. Laspect des pices est parfois pnalis par la prsence presque constante du phnomne de la craquelure de lmail et par une application souvent rapide et irrgulire de glaures dont les paisseurs peuvent varier grandement mme sur la superficie de la mme pice. 2.5.2 Caractristiques techniques de la production locale Ci-aprs les rsultats de quelques test de caractrisation excutes sur certains produits classes localement. Ces produits, objets de cette tude, indiqus avec les sigles: Dmani, Chakir, Belghalia Omar, Tuilerie Bouzid, Maatof Hassan,
proviennent tous dunits productives situes proximit de la ville de Safi au Maroc et utilisent les argiles extraites du secteur du Barrage. On a aussi analys les matriaux suivants utiliss comme engobe par les units productives de la zone de Safi, imports respectivement dItalie et dEspagne: Engobe Colorobbia, I/C, Engobe Espagnol, I/S.
Ci-dessous le dtail des matriaux slectionns. Dmani - 1 coupe entire maille (chantillon 1 - Figure 37). 1 coupe maille casse en 3 fragments (chantillons 2, 3, 4 - Figure 38). 4 fragments engobs (chantillons 5, 6 - Figure 38 et chantillons 7, 8 - Figure 39). 1 biscuit tel quel (chantillon 9 - Figure 39).
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Figure 37. Dmani: reproduction photographique de la coupe maille entire.
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6
Figure 38. Dmani: reproduction photographique de la coupe maille casse ( gauche) et de deux fragments engobs ( droite).
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Figure 39. Dmani: reproduction photographique de deux fragments engobs ( gauche) et dun fragment de biscuit tel quel ( droite).
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Chakir - 6 fragments maills (chantillons 10, 11, 12, 13, 14, 15 - Figure 40).
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Figure 40. Chakir: reproduction photographique de fragments maills.
Belghalia Omar - 1 carreau 10x10 cm, maill (chantillon 17 - Figure 41). 1 carreau 10x10 cm, engob (chantillon 16 - Figure 41).
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Figure 41. Belghalia Omar: reproduction photographique des deux carreaux 10x10 cm maills ( droite) et engobs ( gauche).
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Tuilerie Bouzid - 3 fragments de tuile maille tournie (chantillons 18, 19, 20 - Figure 42).
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Figure 42. Tuilerie Bouzid : reproduction photographique, recto et verso, des trois fragments de tuile maill et faonne au tour.
Maatof Hassan - 1 carreau 15x15 cm, sch. 1 carreau 15x15 cm, cuit engob.
Engobe Colorobbia, I/C. - On a slectionn quelques centaines de gramme dengobe, sous forme de petits cylindres. Engobe Espagnol, I/S. - On a slectionn quelques centaines de gramme dengobe, ltat de poudre. ANALYSES EFFECTUES Ci-dessous les analyses effectues sur les chantillons. Dmani Sur les pices provenant de lunit productive Dmani on a effectu les test suivants: dtermination du contenu de Plomb (Pb) et Cadmium (Cd) dans les rcipients de cramique pour aliments (coupe maill entire, chantillon 1 - Figure 37); dtermination de la porosit apparente de la densit relative apparente et de la densit apparente (chantillon 4 Figure 38 et chantillons 7, 9 Figure 39); dtermination de labsorption deau bouillante (chantillons 2, 3, 5, 6 Figure 38 et chantillons 8, 9 Figure 39); analyse thermodilatomtrique dans lair jusqu 1100C (chantillon 9 Figure 39).
Chakir Sur 6 fragments on a excut les tests suivants: dtermination de la porosit apparente de la densit relative apparente et de la densit apparente (chantillons 11, 14 Figure 40);
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dtermination de labsorption deau bouillante (chantillons 10, 12, 13, 15 Figure 40).
Belghalia Omar Les deux carreaux, maill et engob, ont t coups en fragments de 10 cm de longueur et 1 cm de largeur. Sur les parties ainsi obtenues on a effectu les test suivants: dtermination de la porosit apparente de la densit relative apparente et de la densit apparente (chantillons 17 Figure 41); dtermination de labsorption deau bouillante (chantillons 16, 17 Figure 41); analyse thermodilatomtrique dans lair jusqu 1100C (chantillon 17 Figure 41, aprs avoir limin lmail de la superficie dun fragment); dtermination de la rsistance mcanique la flexion (chantillons 16, 17 Figure 41).
Tuilerie Bouzid Sur trois fragments de tuile maille on a excut les test suivants: dtermination de la porosit apparente de la densit relative apparente et de la densit apparente (chantillons 19 Figure 42); dtermination de labsorption deau bouillante (chantillons 18, 20 Figure 42); analyse thermodilatomtrique dans lair jusqu 1100C (le test a t effectue sur deux barres, un maill et un priv de lmail superfici l, obtenus de lchantillon 19 e Figure 42).
Maatof Hassan Le carreau cuit engob a t coup en fragments denviron 15 cm de longueur et 1.5 cm de largeur. Sur les barres ainsi obtenues on a effectu les test suivants: dtermination de la porosit apparente de la densit relative apparente et de la densit apparente; dtermination de labsorption deau bouillante; dtermination de la rsistance mcanique la flexion.
Le carreau sch a t ainsi coup en fragments denviron 15 cm de longueur et 1.5 cm de largeur. Sur les barres ainsi obtenues on a effectu les test suivants: dtermination de la rsistance mcanique la flexion.
Engobe Colorobbia, I/C Sur lengobe de Colorobbia on a excut les tests suivants: analyse thermodilatomtrique en lair jusqu 1000C (lanalyse a t conduite sur un chantillon de poudre presse, dimensions environ 40x5x5 mm, cuit 1030C avec le mme cycle utilis pour la caractrisation de largile et des ptes); analyse chimique quantitative en fluorescence de rayons X (XRF).
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Engobe Espagnol, I/S Sur lengobe espagnol on a excut les tests suivants: analyse thermodilatomtrique en lair jusqu 1000C (lanalyse a t conduite sur un chantillon de poudre presse, dimensions environ 40x5x5 mm, cuit 1030C avec le mme cycle utilis pour la caractrisation de largile et des ptes).
RESULTATS Dtermination du contenu de Plomb (Pb) et Cadmium (Cd) dans les rcipients de cramique pour aliments Tous les matriaux qui viennent en contact avec les aliments doivent tre soumis des analyses, afin den dfendre lintgrit soit du point de vue organoleptique quhygieniquesanitaire. A ce propos la Communaut Europenne, avec la Directive 84/500/CEE du 15 octobre 1984 concernant lharmonisation des lois des Etats membres relative aux articles de cramique, destins entrer en contact avec les aliments, prvoit deffectuer des tests de cession de Plomb et de Cadmium, imposant cependant certaines limites dacceptation. La mthode de test rsume dans la mme directive CEE et dtaille dans la norme technique europenne EN 1388-2. Matriaux et articles en contact avec les denres alimentaires - Surfaces silicates - Partie 2: Dtermination de l'mission de plomb et de cadmium par les surfaces silicates autre que les articles en cramique, a t applique la coupe entire maille provenant de lunit productive Dmani (Figure 37). Les rsultats obtenus sont reports dans le tableau suivant.
Unit productive Dmani, coupe maille Pb (mg/l) 0.14 Cd (mg/l) < 0.1 (*) Limites prvues par la directive 84/500/CEE 4.0 mg/l (Pb) 0.3 mg/l (Cd)
(*) 0.1 est la limite instrumentale pour le relev de Cd.
Les contenus de plomb et cadmium de la coupe maille Dmani sont amplement dans les limites fixes par la normative europenne. Le test a t excut uniquement sur cet chantillon, des coupes entires provenant dautres units productives ntant pas disponibles. Dtermination de la porosit apparente, de la densit relative apparente et de la densit apparente La porosit apparente P, la densit relative apparente T et la densit apparente B (bulk density) ont t dtermines en accord avec ce qui tait report par la norme EN ISO 10545-3. Carreaux et dalles cramiques - Partie 3: Dtermination de l'absorption d'eau, de la porosit ouverte, de la densit relative apparente et de la masse volumique globale. En particulier on a: Porosit apparente P (%) = 100 (m2v - m1)/(m 2v - m3) Densit relative apparente T (g/cm 3) = m1/(m1 - m3) Densit apparente B (Bulk Density) (g/cm 3) = m1/(m 2v - m3)
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tant: m2v = poids humide de lchantillon soumis un vide le 10kPa dabord sec (30 minutes) ensuite dans leau. m1 = poids de lchantillon sch en tuve 105C pendant 24h. m3 = poids hydrostatique de lchantillon immerg de leau dtermin en utilisant une balance hydrostatique suspendue. Les rsultats du test son reports dans le tableau suivant.
Unit productive Echantillon (*) 4 Dmani 7 9 Chakir Belghalia Omar Tuilerie Bouzid Maatof Hassan 11 14 17 19 Carreau cuit Porosit apparente P (%) 23.0 22.7 25.8 21.0 19.8 24.8 21.8 21.7 Densit relative apparente T (g/cm3 ) 2.37 2.33 2.39 2.36 2.31 2.40 2.24 2.38 Densit apparente B (bulk density) (g/cm3 ) 1.83 1.80 1.78 1.87 1.85 1.80 1.75 1.86
(*) les numros de repre des chantillons sont reports dans les Figure 37, Figure 38, Figure 39, Figure 40, Figure 41, Figure 42.
Les valeurs sont homognes entre elles et en ligne avec les donnes de littrature. En particulier, les valeurs non excessivement leves de porosit apparente et densit relative apparente pourraient suggrer une structure interne des chantillons tests relativement compacte. Dtermination de labsorption deau bouillante Labsorption deau bouillante a t dtermine en accord avec ce qui est report dans la norme EN ISO 10545-3. Carreaux et dalles cramiques - Partie 3: Dtermination de l'absorption d'eau, de la porosit ouverte, de la densit relative apparente et de la masse volumique globale. Labsorption deau bouillante Eb est dfini comme laugmentation en pourcentage de masse (par rapport la masse m, de lchantillon sch en tuve 105C pendant 24h) des chantillons qui, immergs dans leau distille, sont fait bouillir pendant 2h, laisss refroidir pendant 4h, puis tirs de leau et pess nouveau (poids humide m2b) aprs avoir enlev leau en excs. Donc: Eb = 100 (m 2b m1) / m1
57
APC
Les rsultats du test sont reports dans le tableau suivant.

Unit productive Echantillon (*) 2 3 Dmani 5 6 8 9 Absorption deau bouillante Eb (%) 12.7 12.4 13.2 12.0 10.7 12.5
Unit productive
Echantillon (*) 10
Absorption deau bouillante Eb (%) 11.1 11.4 11.2 11.6 13.0 ? 0.2 (**) 13.9 ? 0.5 (**) 13.5 13.0 12.0 ? 0.7 (**)
Chakir
12 13 15
Belghalia Omar
16 17 18 20 Carreau cuit
Tuilerie Bouzid Maatof Hassan
(*) les numros de repre sont ceux reports dans les Figure 37, Figure 38, Figure 39, Figure 40, Figure 41, Figure 42. (**) pour ces chantillons on a mis lpreuve 5 morceaux obtenus, par coupe, du carreau original.
Les valeurs globales sont plutt homognes entre elles (comprises entre 10.7% et 13.9%) et pas particulirement leves. Dtermination de la rsistance mcanique la flexion La rsistance mcanique la flexion M des barres sches et cuites, exprime en N/mm 2, a t dtermine par flexion sur 3 points en accord avec ce qui est report dans la norme EN ISO 10545-4. Carreaux et dalles cramiques - Partie 4: Dtermination de la rsistance la flexion et de la force de rupture. Rsistance mcanique la flexion M (N/mm 2) = 3 F L / 2 b h2 O: F = charge de rupture (N). L = distance entre les rouleaux de supports (mm). b = largeur de lchantillon (mm). h = paisseur minimum de lchantillon (mm), mesure aprs le test le long du bord de rupture.
APC
Ayant disposition une seule carreau par produit, parfois de forme peu rgulire, on a dcid de retirer, par coupage, 5 morceaux de chaque chantillon et de le s mettre lessai, de faon avoir un chantillonnage statistique lgrement plus ample par rapport une seule carreau. Les rsultats du test sont reports dans le tableau suivant.
Unit productive Belghalia Omar Echantillon (*) 16 17 Carreau cuit Carreau sch Rsistance mcanique la flexion M (N/ mm2 ) 13.0 ? 3.0 11.8 ? 2.2 8.0 ? 0.6 5.2 ? 0.6
Maatof Hassan
(*)les numros de repre sont ceux reports dans les Figure 37, Figure 38, Figure 39, Figure 40, Figure 41, Figure 42.
Les valeurs releves sont dcidment basses, en particulier si confrontes celles obtenues par la caractrisation technologique des argiles du Barrage. Les donnes pourraient avoir t significativement influences soit par ltat non parfait des chantillons soit par lopration de coupage soit par les diffrentes conditions de cuisson auxquelles les chantillons caractriss en laboratoire ont t soumis. Analyses thermodilatomtriques en air jusqu 110C Lanalyse des 2 engobes (I/C et I/S) a t conduite sur chantillons de dimensions denviron 40x5x5 mm, obtenus en pressant les poudres, pralablement dsagrges. Les chantillons ont ensuite t cuits 1030C, par le mme cycle utilis pour la caractrisation des argiles et des ptes. Lanalyse des 4 cuits a t excute sur des barres toujours de dimensions denviron 40x5x5 mm, obtenus par coupage des chantillons originaires (chantillons 9, 17, 19 avec mail et 19 sans mail). Les analyses thermodilatomtriques ont t effectues, avec un gradient thermique de 10C/minute jusquaux tempratures de 925C (chantillon maill), 1000C (engobes), 1100C (chantillons non maills ou auxquels lmail a t enlev). Dans les Figure 43, Figure 44, Figure 45, Figure 46, Figure 47, Figure 48, Figure 49 sont reports les graphiques concernant les thermodilatomtries excutes; en ordonne est reporte la variation en pourcentage des dimensions par rapport la dimension initiale de lchantillon en fonction de la variation de la temprature, reporte en abscisse. Dans le tableau qui suit sont reports, calculs intervalles de 100C, coefficients de dilatation thermique linaire a (exprims en C-1.10-6) des chantillons analyss.
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APC
Unit productive Echantillon (*) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
Dmani
9, priv de lmail
8.57 7.00 6.35 6.20 6.09 6.32 6.58 6.74 6.63 6.68 6.16
Belghalia Omar
17, priv de lmail
7.47 6.91 6.73 6.78 6.74 6.92 7.30 7.21 7.03 6.87 6.18
Tuilerie Bouzid
19, priv de lmail
7.51 6.83 5.77 5.35 5.24 5.58 6.22 6.41 6.41 6.53 6.45
Tuilerie Bouzid
19, maill
7.62 7.13 6.56 6.31 6.25 6.31 6.45 6.45 6.37 6.45 ---
Engobe Colorobbia
I/C
8.51 8.47 8.53 8.59 8.63 8.73 9.30 9.17 8.87 8.71 8.64
Engobe Espagnol
I/S
8.79 7.94 7.72 7.57 7.52 7.53 8.10 8.24 8.17 7.98 7.72
30-100 30-200 30-300 30-400 50-400 30-500 30-600 30-700 30-800 30-900 30-1000
(*) les numros de repre sont ceux reports dans les Figure 37, Figure 38, Figure 39, Figure 40, Figure 41, Figure 42.
0,9 0,8
-2
Variation dimensionnelle dL/lo 10
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 43. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 1100C de lchantillon 9 (Dmani).
60
APC
0,9 0,8
-2
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 44. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 1100C de lchantillon 17 priv de
lmail (Belghalia Omar).
0,9 0,8
-2 Variation dimensionnelle dL/lo 10
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 45. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 1100C de lchantillon 19 priv de
lmail (Tuilerie Bouzid).
61
APC
0,9 0,8
-2
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 46. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 925C de lchantillon 19 avec
mail (Tuilerie Bouzid).
0,9 0,8
-2
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 47. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 1100C de lchantillon Engobe
Colorobbia I/C .
62
APC
0,9 0,8
-2 Variation dimensionnelle dL/lo 10
0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Figure 48. Courbe thermodilatomtrique en air jusqu 1100C de lchantillon Engobe
Espagnol I/S .
0,9
-2
0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 Temperature (C)
Belghalia Omar Tuilerie Bouzid priv de l'mail
Dmani Engobe Colorobbia I/C
Tuilerie Bouzid maill Engobe Espagnol I/S
Figure 49. Comparaison entre les courbes thermodilatomtriques des 6 chantillons analyss.
La temprature de cuisson des produits examins, approximativement le point o la courbe commence flchir passant dune phase de dilatation une phase de retraite, est valuable
63
APC
autour de 970C pour lchantillon de Belghalia Omar, 980-1000C pour Dmani et 1050C pour lchantillon Tuilerie Bouzid. Pour rduire le risque de formation de la craquelure sur la superficie dun mail il est ncessaire que son coefficient de dilatation thermique linaire la temprature indicative dadhsion soit infrieur par rapport celui du support cramique. Sil ne ltait pas, lmail dilaterait davantage par rapport au biscuit, en portant ainsi au dveloppement de la craquelure. Pour rduire ce risque la littrature scientifique et la pratique industrielle suggrent comme idale une diffrence de pourcentage entre coefficients de dilatation thermique linaire du support cramique et de lmail (calculs la temprature dadhsion email-support) gnralement comprise entre 10% et 20%. Des valeurs suprieures 20% pourraient porter au problme oppos au craquelage c'est-dire lcaillage de lmail (mail en forte compression par rapport au biscuit). Il na pas t possible daffronter de faon exhaustive le problme du craquelage trs rpandu dans la production objet de cette tude des chantillons dmail soumettre analyses, ntant pas disponibles. Toutefois, les analyses thermodilatomtriques des 4 supports en cramique, dont 1 maill, et des 2 typologies dengobe commercial ont fourni des indications trs utiles pour valuer qualitativement le degr de compatibilit existant entre supports cramiques de la zone de Safi et lmail qui leur est appliqu. Le coefficient de dilatation ? 50-400, paramtre qui permet une valuation indirecte du risque de formation du craquelage, semble indiquer un comportement dilatomtrique essentiellement diffrent des supports: ct de valeurs de ? 50-400 normales et dans lensemble rassurantes (6.74, Belghalia Omar) nous avons des donnes totalement inadquates parce que trop basses (6.09, Dmani et 5.24, Tuilerie Bouzid), au point de rendre presque invitable le dveloppement du craquelage avec la plupart des maux commerciaux, ou mme avec tous. Ces indications, toutefois extrmement qualitatives, puisque mme le produit Bel halia g Omar, en thorie le plus sr, prsente une craquelure, sont significatives mme sous un autre point de vue. Il faut se demander, en effet, pourquoi les ptes qui utilisent des matires premires apparemment semblables ont des diffrences si marques en coefficient de dilatation ? 50-400; cet aspect peut dpendre de la totale insuffisance des techniques dexploitation et extraction des argiles des caves du Barrage, de diffrentes modalits de prparation des ptes, de diffrentes conditions de cuisson, avec manque de contrle des tempratures, etc. Mme par rapport aux tracs thermodilatomtriques des deux chantillons obtenus du mme objet (Tuilerie Bouzid), lun avec et lautre sans mail (prlev de la superficie avec un petit meule de laboratoire), fournit dindications importantes: la majeure dilatation de lchantillon maill par rapport au mme chantillon priv dmail semble indiquer une forte action de traction exerce par lmail sur le support cramique, source de stress qui porteront au craquelage. Cette donne, srement incomplte puisque lmail a t analys seulement de faon indirecte, semble en tous cas indiquer une totale incompatibilit dilatomtrique entre mail et support. De ltude des engobes merge un autre lment de premire importance: le coefficient de dilatation thermique linaire est nettement suprieur toutes les tempratures, dans les
64
APC
engobes, quil ne lest dans les supports cramiques. En ligne thorique le coefficient de dilatation thermique linaire de lengobe devrait au contraire tre intermdiaire entre ceux du biscuit et de lmail, de faon quilibrer et harmoniser les caractristiques dilatomtriques. Cette anomalie prsume peut tre explique par la composition chimique de lengobe Colorobbia, reporte ci-dessous. La matire premire utilise comme engobe a en ralit une composition qui rappelle une pte typique cuisant blanc, donc avec trs peu de fer, particulirement riche en calcium et magnsium. Les engobes normalement utilis dans la pratique industrielle, trs peu ractifs aux tempratures habituelles de cuisson, contiennent au contraire trs peu de calcium et de magnsium, groupe des carbonates, confrent au contraire une ractivit leve la matire premire qui les contient.
Engobe Colorobbia SiO2 Al2 O3 TiO2 Fe2 O3 MnO 0.68 0.54 0.01 MgO 7.15 CaO Na2 O 11.50 0.22 K2 O 0.97 P2 O5 0.07 P.F. 8.39
51.60 18.87
En analysant lensemble de ce quon a vu jusqu prsent, nous nous trouvons face une situation extrmement particulire: des 3 composants (support, engobe, mail) cest lengobe qui a le plus fort coefficient de dilatation, suivi par lmail et, avec des valeurs trs basses, le support cramique. Une telle situation, avec un support cramique qui se dilate si peu par rapport lmail, portera toujours la formation du craquelage moins de russir trouver sur le march un mail avec des caractristiques aptes, mme dassurer un bon accord dilatomtrique avec le support cramique sous-jacent (avec coefficient de dilatation infrieur par rapport celui du biscuit). Les matires premires de la zone de Safi, tant si particulires, il est trs probable que lutilisation des engobes I/C et I/S, comme nous lavons vu avec une composition pas tout fait classique et semblables de communes ptes cuisant blanc, trs haut coefficient de dilatation est li la tentative de trouver remde une situation initiale plutt ngative, due la totale non-conformit dilatomtrique du support tre maill. Lmail pos sur lengobe se trouve en effet en contact direct avec un moyen de coefficient de dilatation nettement plus lev, donc en conditions de sret pour ce qui concerne le risque de craquelure. Il faut prciser que, si lpaisseur de la couche dengobe appliqu est limite, son influence sur les proprits de lmail, donc sur la formation ou non du craquelage est presque nulle. Lpaisseur de la couche dengobe devrait donc tre plus leve possible en conformit avec les techniques dapplication, compte tenu que linfluence dilatomtrique ngative du support cramique peut tre rduite, mais srement pas limine. De telles conditions, choix des maux avec coefficient de dilatation le plus bas possible et/ou application de couches paisses dengobe, seront ensuite vrifies avec des tests de laboratoire. Une autre voie parcourir pour essayer de rduire le problme du craquelage est celle qui porte une nouvelle formulation des ptes dans le secteur de Safi, en mlangeant aux ptes normales, des petits pourcentages dargiles haut coefficient de dilatation, justement celles utilises prsent comme engobe. La production de cramique qui rsiste au feu ncessite, pour rsister aux hautes tempratures, de mlanges avec coefficient de dilatation plutt bas, cest--dire ce que lon
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retrouve dans la production de Safi et donc le contraire exact des caractristiques demandes aux ptes destines tre mailles. Une importance particulire revt la formulation dau moins deux catgories de ptes, avec caractristiques dilatomtriques idales pour lutilisation prvue. 2.6 Les actions de formation dj entames Les activits de formation sont excutes lintrieur du Centre de Qualification Professionnelle de Safi, une structure fonde sur la formation professionnelle. Dans lcole se tiennent des cours de base qui concernent lapprentissage des techniques de travail et de dcoration. La structure est pourvue de certains outils de laboratoire qui parcourent la filire de la production, mais qui rsultent en quelques cas plutt obsoltes. Il nexiste pas de cours pour lenseignement de chimie et technologie cramique qui permettent dobtenir les lments de connaissance de la matire et de son procd de production cramique. 2.7 Lanalyse du march actuel Le march se prsente travers une situation articule et complexe qui pour les petits producteurs a pour consquence un accs limit au march et un systme de relations commerciales insuffisamment structur. Le plus grand problme rside dans le fait que dans une telle situation les petits producteurs ne sont pas mme dexcuter une planification de leur production, donc ne sont pas mme davoir un gain sr dans le temps. 2.7.1 Le client final: analyse, identification Pour ce qui concerne la vaisselle pour usage domestique et ornemental la typologie de clients peut se distinguer de la faon suivante: population locale qui acquiert produits pour un usage domestique tels quassiettes, coupes, vases, amphores, jarres, souvent de la forme typique comme les tajines ; population locale qui acquiert produits pour un usage ornemental tels que vases de grandes dimensions destins lameublement des habitations et/ou locaux; htels et restaurants dans lesquels on utilise des produits tels que plats, coupes, vases pour servir les aliments locaux typiques; touristes qui achtent dans les bazars ou directement dans sites de production pour une utilisation de prfrence ornementale; clientle difficile dterminer qui absorbe, travers lexport en pays surtout europens, la plupart de la production.
2.7.2 Les rseaux et canaux de distribution utiliss En ce qui concerne la vaisselle pour usage domestique et ornemental la vente Safi se passe avec des modalits trs diffrentes, qui trouvent le producteur presque toujours en position faible et subordonne par rapport celle du commerant. Les principaux canaux de vente sont les suivants:
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la vente gros intermdiaires qui stockent la marchandise dans leurs dpts Marrakech ou Casablanca pour lexporter ensuite ou la revendre aux dtaillants sur le march intrieur; la vente aux importateurs trangers en particulier franais, espagnols, belges, allemands, italiens et amricains; la vente aux marchands des souks marocains, en particulier ceux situs dans les villes les plus touristiques; la vente directe la clientle locale ou aux touristes de passage, faite sur le lieu de production ou travers de petits magasins.
Dernirement mme la vente de produits sur commission est devenue dun certain intrt, produits excuts pour des clients particuliers (privs, commerants, architectes, etc.) qui souvent fournissent aussi le dessin de lobjet. Quelques petits producteurs vendent leurs produits dans des espaces appropris dans le souk et en agissant comme de vritables commerants ou bien en vendant dautres commerants en dautres rgions du Maroc. Pour ce qui concerne les produits lis la construction, tuiles et carreaux, la production a lieu de prfrence pour le march intrieur. 2.7.3 Le march local Le march local est caractris principalement par la vente de vaisselle pour usages domestique et ornemental pour un pourcentage estim autour de 25% qui est vendue dans les bazars marocains et pour 5% directement sur le lieu de production. La production des produits artisanaux destins la construction, tuiles et carreaux, est principalement destine au march intrieur. 2.7.4 Prix: ventilation des prix moyens En ce qui concerne les prix de vente de ces produits on peut les valuer ainsi : pour la vaisselle pour usage domestique et ornemental un cot moyen qui peut aller, pour la plupart des produits, denviron 10 Dh environ 60 Dh, jusqu quelques centaines de Dh, avec des pointes jusqu 460 Dh, en fonction des dimensions de la forme et de la dcoration. En ce qui concerne les tuiles, on obtient des cots moyens de 0,30-0,40 Dh pour produits non maills, 1-1,50 Dh pour ceux maills. Pour fournir un rapport certaines informations donnent aux tuiles provenant dEspagne de 30cm vendues 15 Dh. Enfin pour ce qui concerne les carreaux (forms en pices de 10x10 cm, dcors et vitrifis) le cot varie de 220 440 Dh/m. Au dtail, pour ce qui est de la vaisselle pour usages domestique et ornemental, le tableau ci-dessous fournit un tarif concernant les produits vendus par la Cooprative COARPS, ne avec le support de lONUDI. Il est difficile de fournir un rapport avec les prix dautres produits similaires en production dautres pays puisque leur cot dpend de plusieurs facteurs: la dimension du produit, le genre et la complexit de la dcoration, facteurs qui psent surtout sur le cot de la main duvre. Pour fournir, en tous cas, une donne significative il suffit de penser que, pour ce qui concerne lItalie, le tarif horaire pour un dcorateur avec une exprience denviron 10-15 ans est denviron 20. A cela il faut, de toute faon, ajouter les cots de structure, des
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matires premires et de fonctionnement qui psent sur les cots exposs au consommateur final.
Description Prix artisan 400 150 175 200 225 250 275 20 400 40 55 17,5 12 6 100 150 16 17,5 35,5 12 15 17 100 30 15 17,5 12 12 95 12 15 20 Prix public Prix public FOB Prix FOB final FOB minimal standard (Dhs) 440,0 165,0 192,5 220,0 247,5 275,0 302,5 22,0 440,0 44,0 60,5 19,3 13,2 6,6 110,0 165,0 17,6 19,3 39,1 13,2 16,5 18,7 110,0 33,0 16,5 19,3 13,2 13,2 104,5 13,2 16,5 22,0 462,0 173,3 202,1 231,0 259,9 288,8 317,6 23,1 462,0 46,2 63,5 20,2 13,9 6,9 115,5 173,3 18,5 20,2 41,0 13,9 17,3 19,6 115,5 34,7 17,3 20,2 13,9 13,9 109,7 13,9 17,3 23,1 462,0 173,3 202,1 231,0 259,9 288,8 317,6 23,1 462,0 46,2 63,5 20,2 13,9 6,9 115,5 173,3 18,5 20,2 41,0 13,9 17,3 19,6 115,5 34,7 17,3 20,2 13,9 13,9 109,7 13,9 17,3 23,1 Prix FOB final () 1=10,8 Dhs 42,78 16,04 18,72 21,39 24,06 26,74 29,41 2,14 42,78 4,28 5,88 1,87 1,28 0,64 10,69 16,04 1,71 1,87 3,80 1,28 1,60 1,82 10,69 3,21 1,60 1,87 1,28 1,28 10,16 1,28 1,60 2,14
Assiette grave Assiette grave 25 Assiette grave 30 Assiette grave 35 Assiette grave 40 Assiette grave 45 Assiette grave 50 Boll Abat jours Saladier Saladier Boll Boll Boll Boite pharmacie Pied de lampe Vase zitouna Vase zitouna Vase zitouna Cendrier 13 Cendrier 8 Cendrier 6 Coupe de fruit Assiette de table Boite tabac Boite tabac Beurrier Beurrier Soupire Tasse de cuisine avec soucoupe Boite de cuisine Assiette plate 25
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Description
Prix artisan 25 30 35 40 45 10 12 15 16 20 20 25 30 11 12 15 15 17 20 10 70 30 50 60 35 30 60 55 80 80 70 70 100 70 110 20 25 20
Prix public Prix public FOB Prix FOB final FOB minimal standard (Dhs) 27,5 33,0 38,5 44,0 49,5 11,0 13,2 16,5 17,6 22,0 22,0 27,5 33,0 12,1 13,2 16,5 16,5 18,7 22,0 11,0 77,0 33,0 55,0 66,0 38,5 33,0 66,0 60,5 88,0 88,0 77,0 77,0 110,0 77,0 121,0 22,0 27,5 22,0 28,9 34,7 40,4 46,2 52,0 11,6 13,9 17,3 18,5 23,1 23,1 28,9 34,7 12,7 13,9 17,3 17,3 19,6 23,1 11,6 80,9 34,7 57,8 69,3 40,4 34,7 69,3 63,5 92,4 92,4 80,9 80,9 115,5 80,9 127,1 23,1 28,9 23,1 28,9 34,7 40,4 46,2 52,0 11,6 13,9 17,3 18,5 23,1 23,1 28,9 34,7 12,7 13,9 17,3 17,3 19,6 23,1 11,6 80,9 34,7 57,8 69,3 40,4 34,7 69,3 63,5 92,4 92,4 80,9 80,9 115,5 80,9 127,1 23,1 28,9 23,1
Prix FOB final () 1=10,8 Dhs 2,67 3,21 3,74 4,28 4,81 1,07 1,28 1,60 1,71 2,14 2,14 2,67 3,21 1,18 1,28 1,60 1,60 1,82 2,14 1,07 7,49 3,21 5,35 6,42 3,74 3,21 6,42 5,88 8,56 8,56 7,49 7,49 10,69 7,49 11,76 2,14 2,67 2,14
Assiette plate 30 Assiette plate 35 Assiette plate 40 Assiette plate 45 Assiette plate 50 Bougoir de table 7 Bougoir de table 10 Bougoir de table 12 Pot fleurs 11 Pot fleurs 15 Rcipient de cuisine 20 Rcipient de cuisine 25 Rcipient de cuisine 30 Pot de cuisine 6 Pot de cuisine 9 Pot de cuisine 13 Bougoir de table 12 Bougoir de table 14 Bougoir de table 16 Porte cure-dents Set de 15 Miniatures Vase zitouna Vase zitouna Assiette Vase bol Saladier Coupe fruits Cache pot Vase gorge Vase gorge Pied de lampe Vase poisson Pied de lampe Pied de lampe zitouna Pied de lampe zitouna Bol Charrafa avec anse Bol Charrafa avec anse Bol carr
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Description
Prix artisan 15 60 10 60 80 70 120 25 40 15 35 20
Prix public Prix public FOB Prix FOB final FOB minimal standard (Dhs) 16,5 66,0 11,0 66,0 88,0 77,0 132,0 27,5 44,0 16,5 38,5 22,0 17,3 69,3 11,6 69,3 92,4 80,9 138,6 28,9 46,2 17,3 40,4 23,1 17,3 69,3 11,6 69,3 92,4 80,9 138,6 28,9 46,2 17,3 40,4 23,1
Prix FOB final () 1=10,8 Dhs 1,60 6,42 1,07 6,42 8,56 7,49 12,83 2,67 4,28 1,60 3,74 2,14
Bol rond Carafe Pot de carafe Assiette Charrafa Soupire Charrafa Tajine Charrafa Tajine Charrafa Assiette de table Couvercle fromage Soucoupe pour tasse soupe Tasse moca Set de deux coquetiers
2.7.5 Import-export De ce qu lon a pu constater la plus grande partie du produit (vaisselle pour utilisation domestique et ornementale) est exporte pour environ 70%. Limportation concerne presque exclusivement les matires premires utilises pour la production dobjets en pte blanche par coulage, pour la ralisation de lengobe et pour la ralisation dmaux et colorants. Il rsulte aussi une petite quantit de produits imports dEspagne, en particulier des tuiles de 30 cm plus grandes par rapport celles qui sont produites localement, destines, cause de leur prix, des acqureurs aiss. 2.7.6 Pays concerns Les destinataires de lexport sont principalement: la France, lEspagne, lItalie pour des raisons gographiques et historiques. On a pu constater un petit flux dexport dans les Pays Bas, lAllemagne et Costa Rica. 2.8 Analyse des contraintes et problmes de la branche 2.8.1 Matire premire Pendant la reconnaissance que les experts de Agenzia Polo Ceramico ont effectue dans les carrires du secteur du Barrage les problmes suivants ont apparu: ladoption de la technique de creusage en fosse comporte des inondations dans la zone dexploitation pendant les priodes pluvieuses, avec consquente interruption de lactivit dextraction pour des priodes plus ou moins longues; les fronts dextraction se trouvent ct sud, qui correspond la partie topographiquement plus basse. Ce qui engendre les inondations justement ou lon extrait le matriel; lloignement de laffl urement (comme niveau superficiel constitu par vgtation, e terrain et rocher diversement altr) est le plus souvent partiel;
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les modalits dexploitation de carrires, conduites manuellement par les ouvriers avec pioche et pelle et rarement avec des moyens mcaniques la base du front, portent lcroulement de toute la paroi, boulements qui se manifestent surtout dans la priode de pluviosit maximale. La consquence est un mlange chaotique et non contrl entre argiles fraches , un rsidu daffleurement superficiel non limin au dbut du travail, niveau sableux et niveaux carbonatiques. Cette pollution des matires premires peut avoir des retombes consistantes au niveau technologique, puisque les producteurs courent srieusement le risque de devoir travailler, toutes les fois, avec des matires premires aux caractristiques de composition diffrentes donc avec des comportements diffrents pendant toutes les phases de production.
2.8.2 Modalits de prparation de la matire En gnral, les outils et les quipements savrent vieux, les procds encore fortement bass sur lutilisation de main duvre bas prix et influencs par un manque de division rationnelle du travail et des espaces. Ci-dessous les principaux problmes que lon rencontre pendant les diverses phases du cycle productif: conditions de travail qui causent une longue srie de potentielles pollutions des ptes et dommages sur les produits maills ou non. Souvent certaines oprations sont conduites par terre et selon modalits de basse qualit: il suffit de penser lopration dhomognisation des ptes, conduite sur la pte extraite des bassins, excute pieds nus, donc avec des apports certains de graviers et sable ramasss par les extrmits des ouvriers sur la route et sur les zones en terre; lutilisation de ptes souvent non dgazs pendant lextrusion comporte la formation de bulles ou petits gonflements sur les produits qui seront retouchs avant lengobage; ces imperfections rapparaissent souvent sur le produit termin, en rduisant considrablement la qualit; pendant les diffrentes phases de travail les produits doivent tre stocks avec une certaine logique: le produit nest pas sauvegard, puisquil est rpandu partout, en toutes phases du cycle productif. La poudre des sols intrieurs, souvent en terre battue, et des cours extrieures est souleve par le vent, par les gens qui passent, etc. et retombe sur les pices qui schent. Le frquent passage de pitons ou de vhicules peut endommager physiquement les pices; grande htrognit des produits chargs sur les plans rfractaires des fours: on a la tendance cuire en mme temps des supports en mail et des supports dcors avec colorants divers qui ncessitent diffrentes conditions de cuisson; pendant la cuisson la densit de charge des produits est trs leve: tout lespace disponible lintrieur des fours est occup de faon dsordonne par les pices qui, par consquent, sont cuites de faon diffrente selon la position occupe; cuissons effectues niveaux thermiques non constants. Les tempratures de cuisson sont extrmement indicatives et comprises dans lintervalle 950C-1050C. Labsence gnrale, dans les fours, de dispositifs mme de relever les tempratures relles de cuisson des produits (des simples cnes Seger aux plus sophistique et chers thermocouples) rend en tous cas impossible la confirmation que de telles tempratures aient t effectivement atteintes. Il manque souvent une quelconque
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forme de contrle sur la distribution plus ou moins uniforme de la temprature lintrieur de la chambre de cuisson des fours; confusion entre la production dobjets ornementaux et de vaisselle pour usage alimentaire; suite informations bibliographiques on a remarqu que lutilisation le maux base de plomb, cause de leur prix plus bas et grce au brillant quils donnent aux produits, est encore assez diffuse. Il faut donc sparer la production dobjets pour usage ornemental de celle pour usage alimentaire, pour laquelle il faut utiliser des maux sans plomb. Les deux typologies de produits sont encore cuites ensemble dans les mmes fours, une pollution de lenvironnement lie principalement la cession du plomb est donc prvisible; il serait ncessaire au contraire de cuire la vaisselle dusage alimentaire lintrieur de fours spcifiques, et le reste de la production dans dautres fours expressment prpars cet usage; craquelage gnralis sur toutes les pices, indpendamment du fait que lmail soit appliqu sur les parties engobes ou directement sur le support cramique. A tel sujet on utilise de normales ptes cuisant blanc importes dEurope, faisant fonction dengobe. Le choix des maux semble ne pas tenir compte de laccord dilatomtrique avec le support qui, son tour, possde des caractristiques qui sont le contraire exact de celles demandes aux ptes destines tre mailles (coefficients de dilatation trop bas).
2.8.3 Utilisation dmaux toxiques Les units productives de la zone de Safi utilisent surtout des maux commerciaux en poudre prcdemment mlangs et imports dItalie, Espagne et France; plutt significative est la production locale dmaux prcdemment mlangs. Les maux, en particulier les maux locaux, contiennent du plomb, puisque cet lment, qui a des proprits fondantes, confre un brillant lev au revtement, caractristique trs apprcie de la production de Safi. Lanalyse du contenu de plomb et cadmium faite sur la coupe maille Dmani a mis en vidence que, effectivement, le plomb est relch en quantits que lon peut mesurer, mme si largement infrieures par rapport aux limites imposes par la loi Europenne. Il reste tablir si cette donne peut tre tendue la plupart des units de Safi ou si nous nous trouvons face un producteur particulirement attentif au problme, de particulire importance pour la production destine usage alimentaire. 2.8.4 Organisation de la production Lampleur et les caractristiques du milieu du travail changent, videmment pour la diversit des dimensions des ateliers. En gnral les locaux sont situs dans une structure unique, rez-de-chausse. Dans la plus part des ateliers les locaux de faonnage, peinture, maillage sont tous dans le mme local, dpourvus de parois, o sont droules toutes les activits, mme celles dadministration. Lorganisation du travail, dcrite comme ci-dessus, comporte une promiscuit des phases de travail avec des concentrations des objets, de structures et tagres qui rendent peu rationnel le dveloppement du processus, ainsi que la dplacement des matriels et des objets excut la main. Sans aucun doute ceci contribue laugmentation des possibilits
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pour les ouvriers de dformer ou casser les objets. Lorganisation du travail en gnral prvoit un horaire unique interrompu pour la pause dner qui est consomm sur place. 2.8.5 Ergonomie Un facteur de risque prsent en beaucoup des phases de travail est reprsent par les problmes de posture. Aucun travail demandent la maintenance de la position du travail, assis ou debout pied pour toute la journe de travail, avec le poids du corps mal distribu et avec lutilisation de tabourets ou dautres soutiens qui ne sont pas appropris faciliter la correcte position du corps. La majorit des problmes intressent les secteurs du tournage et la dcoration des objet, o les ouvriers, au-del dtre positionns en faon pas correcte, sont obligs excuter des mouvements rpts avec prcision (utilisation de pinceau) et avec une cadence plus ou moins frquente selon la production. 2.8.6 Agents physique: mi croclimat Les conditions micro-climatiques reprsentent un des aspects le moins satisfaisants de conditions de travail prsentes dans les ateliers. La prsence dans le milieu de travail des fours de cuisson implique une invitable altration du bien-tre thermique des artisans, soumis trs importants gradients thermiques soit pendant lt, pour la chaleur touffante, soit pendant lhiver, quand dans lendroit chaud prs du four sont opposes des zones froides cause de locaux ou endroit contigus qui ne sont pas rchauffs. Cet tat de dsagrment est aggrav par la ncessit, pour une partie des ouvriers, de travailler contacte avec leau, faonnage au tour, finition, maillage. 2.8.7 Fours traditionnels et gaz Ci aprs est fourni un dtail de la situation existante dans la rgion Doukkala -Abda.
Site Colline des potiers Valle Chaba Sidi Abderrahmane Commune Sadla Route de Marrakech Autres Total Ateliers de cramique dans la rgion Doukkala-Abda Nombre de fours a gaz 22 1 9 6 17 7 62 Nombre de fours traditionnels 72 80 30 44 6 5 237
La plupart des units productives de la rgion utilisent des fours traditionnels intermittents, avec combustible constitu principalement par gents et branches deucalyptus. Les fours traditionnels cuisent gnralement en une atmosphre trs rduisante et portent des effets chromatiques particuliers que lon obtient pas aisment avec les autres typologies de fours. Lutilisation en cramique de fours gaz a eu une augmentation sensible dans les dernires annes: ces fours, technologiquement plus lavant-garde par rapport aux fours
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traditionnels, assurent, grce une utilisation et un contrle plus rationnel du combustible, une plus grande rptitivit et un meilleur contrle des conditions totales de cuisson, en particulier de la temprature, et ont un faible impact sur lenvironnement extrieur et sur les conditions de sant des ouvriers. 2.8.8 Mouvement manuel des charges Pendant les phases du cycle productif les charges sont dplaces manuellement, sans faire recours des moyens mcaniques tels que transpallet, mulets, etc. Le transport manuel na pas de contre indications, pour poids et volumes de matriaux non excessifs; en cas contraire il peut rsulter dangereux pour la sant des ouvriers, soit en portant des pathologies lies aux efforts excessifs soit augmentant la probabilit daccidents. Le dplacement manuel peut aussi provoquer plus aisment des ruptures ou dommages des pices, en particulier celles qui ne sont pas encore cuites, mcaniquement plus faibles; les ouvriers sont pendant longtemps en contact avec les poudres, les fibres minrales, les fibres rfractaires (en particulier pendant les phases de chargement et dchargement des fours) qui, inhales, peuvent porter des pathologies des voies respiratoires. 2.8.9 Exposition poudres respirables: silex libre en cristaux Lindustrie cramique, pour la typologie des matires employes et pour la manipulation effectues dans le cycle de production, prvoit des oprations qui exposent loprateur inhaler des poudres, constitues de minraux, en particulier du silex libre. Les particules de poudre inhales se dposent en diffrentes parties de lappareil de respiration, des voies ariennes suprieures jusqu'aux alvoles des poumons, selon la forme, la granulomtrie et la densit. Linteraction entre les poudres et lorganisme peut amener plusieurs pathologies. La pathologie la plus connue et plus grave du secteur cest la silicose, une maladie professionnelle qui dtriore les alvoles des poumons . 2.8.10Exposition fibres respirables Lisolation thermique des fours intermittents pour la cramique est dsormais presque toujours ralise avec les nappes de fibre cramique vue. Ce type de fibres, compris entre les artificielles inorganiques avec des caractristiques rfractaires, sont produites par fusion dune mlange dalumine (Al2O3) et silex (SiO 2) avec de loxyde de zirconium et de bore. Une premire directive europenne du 5/12/97 (67/548/EC) a classe les FCR (fibres cramiques rfractaires) comme cancrognes de catgorie 2 avec la phrase risque "peut provoquer le cancer par inhalation". Il est tabli que l'amiante class comme cancrogne de catgorie 1 (que l'on sait tre cancrogne) est diffrent des FCR. Les experts considrent que les risques ventuels inhrents aux FCR sont proportionnels au niveau d'exposition. Il faut donc rduire l'exposition au niveau le plus bas qui puisse tre pratiquement atteint. Les FCR, fibreux trs fins, produisent une poussire trs irritante lorsqu'on les dcoupe ou simplement en les manipulant. La possibilit dexposition aux fibres cramiques, respirables pendant lactivit du travail, touche les attachs aux fours et concerne les phases de charge et dcharge des fours et les oprations de nettoyage et manutention des fours.
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Etant donn qui la consistance souple des nappes en fibre cramique devient fragile dans le temps, les heurts accidentels qui se produisent pendant le charge et dcharge du four peuvent provoquer des coupures ou des dchirures, avec comme rsultat une possible diffusion de fibre. 2.8.11Exposition mtaux lourds Lexposition aux mtaux lourds dans la production de la vaisselle et de la cramique artistique est lie lutilisation des maux, glaures et pigments colores. La manipulation de ces produits comporte un important problme pour lentourage qui entre en contact avec le plomb. Les principales voies de contamination sont causes par le contact, dans le cas de lmaillage pour trempage, et par linhalation de larosol dans le cas de lmaillage obtenu par pulvrisation. En ce qui concerne lhygine de lenvironnement trs peu de prcautions sont adoptes pour les ouvriers; on court de gros risques pour la prsence de mtaux pesants (surtout plomb) et poudres respirables. Les oprations dmaillage par pulvrisation sont effectues, assez souvent, sans lutilisation des hottes daspiration, comme les oprations dmaillage par immersion manuelle des pices sont effectues mains nues et sans gants de protection. Une tude sur le risque dintoxication au plomb chez le potiers de lOulja de Rabat a amen aux rsultas suivantes: cliniquement, le liser de Burton est retrouv chez 31,1% des artisans. Plusieurs signes cliniques peu spcifiques et souvent mineurs ont t retrouvs chez la majorit des potiers mais cest le bilan toxicologique qui a confirm limprgnation saturnine chez 74% des sujets expose. 2.8.12Danger dans les installations gaz, danger dincendie et dexplosion La puissance des fours gaz est en gnral suprieure 100.000 kcal/h. Les carences peuvent concerner la soupape dinterception sur la canalisation dalimentation du gaz au brleur, les dispositifs automatiques de scurit totale pour linterruption du flux de gaz dans le cas o le four steint. En gnral, il ny a pas des murs de sparation entre le local des fours et les autres locaux, au contraire les autres travails sont excute dans le mme local.
3 LA LEGISLATION APPLICABLE AU SECTEUR

3.1 Normes existantes concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant pour les lieux de travail Nous navons pas dinformations sur la lgislation du Maroc en matire de scurit dans les lieux de travail. Toutefois pour connaissance on reporte ci dessous la norme europenne, mise sous forme de directives qui en Italie a port lassimilation travers le D.L.vo 626/94 et modifications successives. Directive 89/391/CEE du Conseil, du 12 juin 1989, concernant la mise en oeuvre de mesures visant promouvoir l'amlioration de la scurit et de la sant des travailleurs au travail.
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Directive 89/654/CEE du Conseil, du 30 novembre 1989, concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant pour les lieux de travail (premire directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE). Directive 89/655/CEE du Conseil, du 30 novembre 1989, concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant pour l'utilisation par les travailleurs au travail d'quipements de travail (deuxime directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE). Directive 89/656/CEE du Conseil, du 30 novembre 1989, concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant pour l'utilisation par les travailleurs au travail d'quipements de protection individuelle (troisime directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE). Directive 90/629/CEE de la Commission, du 30 octobre 1990, portant adaptation au progrs technique de la directive 76/115/CEE du Conseil concernant le rapprochement des lgislations des tats membres relatives aux ancrages des ceintures de scurit des vhicules moteur. Directive 90/270/CEE du Conseil, du 29 mai 1990, concernant les prescriptions minimales de scurit et de sant relatives au travail sur des quipements cran de visualisation (cinquime directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE). Directive 90/394/CEE du Conseil, du 28 juin 1990, concernant la protection des travailleurs contre les risques lis l'exposition des agents cancrignes au travail (sixime directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE). Directive 90/679/CEE du Conseil, du 26 novembre 1990, concernant la protection des travailleurs contre les risques lis 'lexposition des agents biologiques au travail (septime directive particulire au sens de l'article 16 paragraphe 1 de la directive 89/391/CEE).
3.2 Normes existantes en matires de environnement La normative existante en matire denvironnement est incluse dans les lois suivantes qui en dfinissent le cadre et le lieu dapplication. Loi n 12-03 relative aux tudes d'impact sur l'environnement. Loi n 13-03 relative la lutte contre la pollution de l'air. Loi n 11-03 relative la protection et la mise en valeur de l'environnement.
On prfre viter ce niveau une dbat et un examen dtaill de la matire puisquil faudrait la traiter dans un plus ample contexte, qui mrite une discussion part. En Europe la norme rsulte tre trs articule ce qui rend difficile en dfinir un cadre normatif sans un dbat spcifique sur largument. 3.3 La lgislation douanire La lgislation douanire du Maroc pour ce qui concerne limport de produits lis au secteur cramique prvoit des tarifs diversifis en fonction du genre de produit. A ce propos tout produit suit une codification qui en dfinit une nomenclature prcise, donc un prix bien prcis.
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Ci aprs, des tables qui reportent les codes, lidentification des marchandises et les droits de douane appliqus. Pour ce qui concerne la politique douanire de lUnion Europenne on peut faire les considrations suivantes. A travers la politique commerciale on fixe les taux des droits de douane payer sur les marchandises importes dans la Communaut et les drogations rela tives outre les interdictions et restrictions. Toutes ces mesures sont objet dun monitorage et dun contrle de la part du personnel des douanes. Il existe ce propos un Tarif Douanier Commun, commun tous les membres de lUnion, mais les taux des droits diffrent dun genre dimportation lautre selon la nature et la provenance des marchandises. Les taux dpendent de la sensibilit conomique des produits et sont un moyen pour protger les intrts conomiques de la Communaut. LUnion Europenne a aussi obtenu des accords prfrentiels avec des pays affrents au secteur de la Mditerrane, parmi lesquels on trouve aussi le Maroc. Pour identifier les taux douaniers il existe un database appel TARIC (Tarif Intgr des Communauts Europennes) dans lequel ont peut trouver pour chaque produit le taux entier de droits, les taux prfrentiels et toutes les mesures applicables pour limportation de pays en dehors de lUnion. Le database TARIC peut tre consult auprs du site de la communaut europenne la page: europa.eu.int/comm/taxation_customs/des/en/tarhome.htm.
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3.4 Normes de qualit et certification La normative technique concernant la qualification de produit rsulte articule en fonction du genre de destination dusage des produits pris en examen. Pour la propension du Maroc lexport vers les Pays de lEurope est ensuite prsente une synthse de la norme europenne CEN (Comit Europen de Normalisation) actuellement en vigueur. Elle est gnralement articule de faon telle dfinir les caractristiques du produit (y compris les conditions dacceptation) et les mthodologies dessai. Il faut aussi observer que les produits destins la construction (tuiles et carreaux) sont sujets la Directive 89/106/CEE concernant les produits de construction et prochainement ils auront lobligation de la marque CE, si vendus lintrieur du march unique europen. Poteries EN 1183:1997 Matriaux et objets en contact avec les denres alimentairesMthodes d'essai pour le choc thermique et la rsistance au choc thermique. EN 1184:1997 Matriaux et objets en contact avec les denres alimentairesMthodes d'essai visant dterminer la translucidit des objets en cramique. EN 1217:1997 Matriaux et objets en contact avec les denres alimentaires Mthodes d'essai pour l'absorption d'eau par les objets en cramique. EN 1388-1:1995 Matriaux et articles en contact avec les denres alimentaires Surfaces silicates - Partie 1: Dtermination de l'mission de plomb et de cadmium par les artic les en cramique. EN 1388-2:1995 Matriaux et articles en contact avec les denres alimentaires Surfaces silicates - Partie 2: Dtermination de l'mission de plomb et de cadmium par les surfaces silicates autre que les articles en cramique. EN 13258:2003 Matriaux et articles en contact avec les denres alimentaires Mthodes d'essai de la rsistance au tressaillage des articles en cramique. EN 1900:1998 Matriaux et ustensiles en contact avec les denres alimentaires Articles de table non mtalliques Terminologie.
Tuiles - EN 1304:1998 Tuiles de terre cuite pour pose en discontinu - Dfinitions et spcifications des produits. EN 1024:1997 Tuiles de terre cuite pour pose en discontinu - Dtermination des caractristiques gomtriques. EN 538:1994 Tuiles de terre cuite pour pose en discontinu - Dtermination de la rsistance la rupture par flexion. EN 539-1:1994 Tuiles en terre cuite pour pose en discontinu - Dtermination des caractristiques physiques - Partie 1: Essai d'impermabilit. EN 539-2:1998 Tuiles de terre cuite pour pose en discontinu - Dtermination des caractristiques physiques - Partie 2: Essais de rsistance au gel.
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Carreaux - EN ISO 10545-1:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 1: Echantillonnage et conditions de rception. EN ISO 10545-2:1997 Carreaux et dalle cramiques - Partie 2: Dtermination des caractristiques dimensionelles et de la qualit de surface. EN ISO 10545-3:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 3: Dtermination de l'absorption d'eau, de la porosit ouverte, de la densit relative apparente et de la masse volumique globale. EN ISO 10545-4:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 4: Dtermination de la rsistance la flexion et de la force de rupture. EN ISO 10545-5:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 5: Dtermination de la rsistance au choc par mesurage du coefficient de restitution. EN ISO 10545-6:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 6: Dtermination de la rsistance l'abrasion profonde pour les carreaux non emaills. EN ISO 10545-7:1998 Carreaux et dalles cramiques - Partie 7: Dtermination de la rsistance l'abrasion de surface pour les carreaux et dalles maills. EN ISO 10545-8:1996 Carreaux et dalles cramiques - Partie 8: Dtermination de la dilatation linique d'origine thermique. EN ISO 10545-9:1996 Carreaux et dalles cramiques - Partie 9: Dtermination de la rsistance aux chocs thermiques. EN ISO 10545-10:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 10: Dtermination de la dilatation l'humidit. EN ISO 10545-11:1996 Carreaux et dalles cramiques - Partie 11: Dtermination de la rsistance au tressaillage pour les carreaux maills. EN ISO 10545-12:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 12: Dtermination de la rsistance au gel. EN ISO 10545-13:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 13: Dtermination de la rsistance chimique. EN ISO 10545-14:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 14: Dtermination de la rsistance aux taches. EN ISO 10545-15:1997 Carreaux et dalles cramiques - Partie 15: Dtermination de la teneur en plomb et en cadmium dgags par les carreaux maills. EN ISO 10545-16:2000 Carreaux et dalles cramiques - Partie 16: Dtermination de faibles diffrences de couleur. EN 14411:2003 Carreaux et dalles cramiques - Dfinitions, classification, caractristiques et marquage. EN 101:1991 Carreaux et dalles cramiques - Dtermination de la duret superficielle suivant l'chelle de Mohs.
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4 LES PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT

4.1 Solutions proposes pour lamlioration de la qualit de la production locale Les matires premires argileuses utilises dans la zone de Safi sont assez homognes entre elles, de bonne qualit et absolument aptes une utilisation, soit pour le secteur de la poterie, soit dans le secteur des briques et des terre cuites. Il sagit dargiles plutt plastiques et granulomtriquement trs fines, avec une totale prvalence de la fraction argileuse sur celles silteuse et sableuse. La finesse granulomtrique et la plasticit sont telles quil faut peut-tre rajouter du sable ou un autre dgraissant pour reporter la granulomtrie de la pte des valeurs qui en consentent un travail plus ais. De faon indicative on peut proposer, comme point de dpart de vrifier de faon exprimentale, laide de tests soit sur place, soit en laboratoire, laddition denviron 10-15% de matriel silteux-sableux (diamtre moyen de quelques dizaines de m). Leur caractrisation technologique en a mis en vidence le comportement extrmement positif: retrait aprs schage et aprs cuisson pas trop leve, haute rsistance mcanique en sec et en cuit, absorption deau en ligne avec ce qui est demand. Les analyses des produits catalogus sur place ont mis en vidence des contenus de plomb et de cadmium dune coupe en mail, seul chantillon test, amplement dans les limites fixes par la norme europenne. Les problmes viennent de la basse rsistance la flexion de quelques carreaux, en particulier si confronts avec ceux obtenus par la caractrisation technologique des argiles du Barrage; les donnes pourraient avoir t significativement influences soit par ltat non optimal des chantillons originaux soit par les modalits de prparation des tests. Enfin, le seul lment vraiment ngatif de la production de Safi est la prsence presque constante, sur toute la production, du phnomne de la craquelure. La rsolution du problme pourrait demander, avec lutilisation de particulires typologies dmaux, le mlange dargiles locales avec dautres matires premires. 4.1.1 Prparation de la matire premire En ce qui concerne les modalits dextraction des argiles des caves du Barrage on conseille doprer comme il suit: loigner totalement laffleurement superficiel avec un bulldozer et laccumuler de faon quil naille pas interfrer avec le futur dveloppement de lactivit de carrire; positionner le front dextraction sur le ct de niveau topographique plus lev; garder en amont du front une grosse marche de la largeur de 34 m en lgre contrepente (environ 5) qui canalise les eaux sur les bords et qui retient dventuelles pollutions dues aux croulements des parties plus leves de lair; lexploitation commence, conduire le creusage par degrs superposs, le plus bas vers laval, de faon y diriger les eaux et rendre possible lextraction sur ceux plus en amont, mme en priodes pluvieuses; donner les carrires en gestion un seul office/cooprative, publique ou prive, mme de rationaliser et rglementer toute lactivit dextraction, effectuer
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lexploitation des carrires avec des techniques dextraction et dentretien modernes et approvisionner toutes les units productives de la zone avec des matires premires dj en partie travailles et avec des caractristiques de composition contrles, donc avec dimportantes conomies de cots et de temps. Ce point est incontournable pour essayer damliorer les caractristiques de qualit du produit fini. 4.1.2 Investissements raliser dans le traitement Lentier cycle de production devrait tre situ en une logique majeure de qualit et de contrle. En particulier, en plus dune subdivision plus rationnelle du travail et des espaces destins aux diffrentes phases du cycle de production, il serait souhaitable de: rduire toutes les potentielles sources de pollution des matires premires, en partant de lactivit dextraction en carrire et passant travers lhomognisation des ptes effectue non sur un terrain poussireux mais sur des supports nettoys; trfiler les argiles en utilisant les outillages quips de vide, de faon dgazer les ptes et rduire ainsi le risque de formation de dfauts; scher les produits en aires appropries fermes la circulation des vhicules et des pitons et, o cela est possible, labri de la poussire et sur des supports propres; contrler que la temprature ait, lintrieur des fours, une distribution homogne ou que, au moins, la diffrence entre zones diverses dans la chambre de cuisson ne soit pas excessive; contrler la temprature relle de cuisson atteinte lintrieur des fours : cette opration, comme la prcdente, peut tre effectue avec des mthodes trs simples et conomiques (ex. cnes Seger) ou en faisant recours thermocouples; effectuer des cuissons en fours lectriques ou gaz, de faon avoir un contrle majeur sur la temprature, sur le flux et sur les caractristiques du combustible, sur le cycle de cuisson; diminuer considrablement la densit de charge lintrieur des fours, en laissant un peu despace, mme minimum, entre un objet et lautre de faon faire circuler lair et consentir une cuisson la plus complte et homogne possible; effectuer des cuisson diffrencies en fonction des caractristiques des produits: parfois, supports en mail et supports dcors avec des vernis diffrents demandent diffrentes conditions de cuisson; utiliser des maux et des glaures sans plomb pour la production destine usage alimentaire. Cette production, et seulement celle -ci, devrait tre cuite lintrieur de fours spciaux propres , en destinant le reste de la production dautres fours; stocker les produits, dans toutes les phases de travail, avec une logique majeure, dans des locaux propres spciaux, labri de la circulation et des agents atmosphriques, o cela est possible.
En faisant une estime soigne et complte des investissements ncessaires pour affronter les problmatiques mises en vidence le long de toute la filire de la production, il faudrait suivre une tude complte en tenant compte de la logistique, des infrastructures et des ressources existantes et amliorables.
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Il est toutefois possible de fournir au moins des estimes concernant lacquisition de quelques-uns des outillages les plus significatifs qui peuvent immdiatement apporter des amliorations la qualit des produits et lefficacit du cycle productif. En particulier: Prparation et travail des ptes Zones cltures propres, paves et labri de la poussire et des agents atmosphriques dans lesquelles effectuer le mlange manuel des argiles et lhomognisation des ptes. Malaxeur-trfileuse avec une pompe vide pour le dgazage. Le cot dune machine ave capacit maximale de production de 4.000-5.000 kg/h et avec dimension maximale de la bouche de sortie de 300 mm est estim autour de 18.000. Schage Zones cltures propres, labri de la poussire et, si possible, paves dans lesquelles scher les produits lair et au soleil. Cuisson Certains fours lectriques ou gaz mme moyens-petits (volume entier < 1 m), de faon en diffrencier lutilisation en fonction des caractristiques des produits, des maux et des dcors et en diminuer les densits de charge chaque cuisson, en distribuant avec plus de rationalit les produits lintrieur de plusieurs fours ; la flexibilit, pour ce qui concerne la formulation des cycles de cuisson, et la possibilit de contrler soit la distribution des tempratures lintrieur de la chambre de cuisson, soit les tempratures relles rejointes sont fondamentales. Le prix dun fours avec les caractristiques requises est estim autour de 6.000-7.000. Stockage Locaux destins lusage, propres, labri de la poussire et les agents atmosphriques. 4.1.3 Ncessit dutiliser des fours gaz Les fours gaz, moins conomiques des fours traditionnels, garantissent un contrle de la temprature plus grand, sur le flux et sur les caractristiques du combustib le, sur le cycle de cuisson et, avec toute probabilit, une pollution de lenvironnement infrieure; leur utilisation rendrait en outre possible effectuer des cycles de cuisson diffrencis en fonction des caractristiques des produits. Lutilisation des fours gaz en remplacement des fours de genre traditionnel est donc fortement souhaitable, naturellement associe aux contrles de qualit reports au point 4.1.2 (vrification, avec cnes Seger ou thermocouples, de lhomognit de la temprature lintrieur de la chambre de cuisson et des tempratures relles rejointes pendant la cuisson). 4.1.4 4.1.4 Importation dmaux spcifiques pour la terre de Safi Le problme de la craquelure se rpte presque dans toute la production de Safi, indpendamment du fait que lmail soit appliqu sur les parties engobes ou directement sur le support cramique. Les analyses thermodilatomtriques semblent indiquer une insuffisance du fond du support cramique, qui possde caractristiques contraires par rapport celles demandes aux ptes destines tre mailles: des trois composants (support, engobe, mail), cest lengobe qui
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a le coefficient de dilatation majeure, suivi par lmail et, avec des valeurs absolument basses, le support cramique. Cette situation, avec un support cramique qui se dilate peu par rapport lmail, devrait donner des problmes la craquelure avec la plupart des maux commerciaux. Le problme, analyser fond, doit tre affront en travaillant en mme temps sur les caractristiques du support cramique, de lengobe et des maux. Support cramique Les matires premires de la zone de Barrage donnent lieu, aprs la cuisson, des supports trs bas coefficients de dilatations. Il serait ncessaire dtudier une nouvelle formulation des ptes, en rajoutant aux argiles de Barrage, qui en constitueraient la plus grande partie, petites quantits dargiles haut coefficient de dilatation, qui peuvent tre celles actuellement utilises comme engobe (I/C et I/S). Une particulire importance pourrait r vtir la formulation dau moins deux catgories de e ptes, avec caractristiques dilatomtriques indiques pour lutilisation prvue: une pour les produits maills et lautre pour la cramique pour le feu qui, pour rsister aux hautes tempratures dutilisation, ncessite de coefficients de dilatation plutt bas, cest--dire ce que lon retrouve dans lactuelle production de Safi. Engobe Les matires premires actuellement utilises comme engobe ont un trs grand coefficient de dilatation. Elles peuvent donc contribuer rduire, mais srement pas liminer, le problme de la craquelure. Il est important que lpaisseur de la couche dengobe soit la plus leve possible, de faon rduire linfluence dilatomtrique ngative du support sousjacent. Il est vrifier quels problmes peut comporter, niveau technologique, lapplication dpais niveaux dengobe. Email Il faut effectuer des recherches de march appropries au but de reprer des maux avec caractristiques potentiellement appropries, mme dassurer un bon accord dilatomtrique avec le sous-jacent support cramique. Il pourrait tre extrmement difficile de trouver des maux commerciaux avec coefficient de dilatation infrieur du 10-20%, par rapport ceux, dj absolument bas, des supports cramiques de la zone de Safi; une fois reprs, les maux seront tout de mme soumis dpreuves de laboratoire aptes vrifier, dun point de vue exprimental, leur degr de compatibilit avec les supports cramiques couramment utiliss par la production de Safi. En alternative, dans le cadre dune possible collaboration Italie-Maroc, comme spcifi par le point 4.2.2 Collaboration prvisionnelle avec des centres techniques trangers , cette problmatique pourrait tre objet dun thme de recherche conduire au profit du district de Safi. Les rsultats pourraient ensuite tre objet dune action de dplacement technologique pour la cration dune cooprative qui soccupe de produire et commercialiser les maux mis aux points.
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4.2 Solutions proposes pour la formation Le Maroc, pour son emplacement gographique et pour des raisons historiques, a eu, surtout dans les dernires annes, de fortes collaborations avec les pays europens qui se trouvent dans laire mditerranenne. Dautre part lItalie, comme on sait, est un pays de fortes traditions cramiques, soit dans le domaine de lartisanat, avec ses 36 villes dancienne tradition cramique reconnue dont la maolique italienne est connue depuis le XII sicle, soit dans le secteur industriel, carreaux en premier, et donc bassin de centres de formation, de recherche et de muses qui la rendent rpute dans le monde comme un des pays parmi les plus importants pour la production de cramique dans le monde. Cest suite ces brves considrations et un systme de relations entre Maroc et Italie dj entrepris dans dautres secteurs productifs que lon peut trouver des raisons dultrieures collaborations dans le camp artisanal cramique. 4.2.1 Valorisation des institutions locales En ce qui concerne la formation on peut suggrer des initiatives pour intervenir pour lamlioration de la qualit des structures formatives existantes et des programmes dtude. En particulier on peut suggrer lintroduction des programmes dtudes concernant: la technologie cramique, comme connaissance de la matire cramique du point de vue des proprits chimico-physiques-minralogiques, mais aussi de genre technologique et de procs; le design, comme capacit de projeter des produits avec de nouvelles formes et/ou dcors qui prennent les ides de la tradition locale; la gestion socitaire de micro-entreprise, avec des lments de marketing et de commercialisation.
Ces initiatives pourraient tre entreprises en commenant des rapports dchange avec des Instituts scolaires italiens, en particulier lIstituto Statale dArte Gaetano Ballardini de Faenza, lIstituto Statale dArte per la Ceramica L. Sturzo de Caltagirone, lIstituto Statale dArte F. A. Grue de Castelli, le Centre de formation professionnelle pour la cramique de Montelupo Fiorentino, lIstituto Professionale per lIndustria e lArtigianato della Ceramica Giovanni Caselli de Napoli pour citer les plus importants. En particulier on peut prvoir: a. des visites auprs des Instituts italiens de la part des enseignants locaux; b. la ralisation de stages de formation diffrentis pour employs qui oprent dj dans le secteur artisanal cramique (avec des aspects qui touchent aussi des lments de marketing, commercialisation et dentreprise) et pour jeunes qui veulent se rapprocher au secteur cramique au fin de consentir lentre dans la tradition marocaine dexpriences diverses et donc la production dobjets avec formes et dcors totalement innovateurs. Les changes culturels avec les muses des deux pays avec la ralisation dexpositions et/ou vnements culturels susceptibles de valoriser la tradition et la culture cramique des deux Pays, sont srement suggrer. Pour lItalie on peut signaler le MIC, Museo Internazionale
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della Ceramica (Muse International de la Cramique) de Faenza, srement le plus important muse sur la cramique en Italie, mais aussi un des plus importants au monde. 4.2.2 Collaboration prvisionnelle avec des centres techniques trangers Pour ce qui concerne les collaborations en champ technique-scientifique on peut supposer un dveloppement des initiatives suivantes: a. ralisation dune tude de recherche approfondie pour le dveloppement du secteur artisanal local qui puisse porter lamlioration de la qualit du produit et du procs productif avec lindividuation de matriaux et technologies spcifiques pour intgrer ce qui est utilis localement. pour laquelle on signale le CNR-ISTEC et lAgenzia Polo Ceramico. Le premier reprsente un des centres de recherche du CNR (Consiglio Nazionale delle Richerche Conseil National des Recherches) et srement le plus important sur la cramique en Italie, tandis que le deuxime, dj responsable de la prsente tude pour lONUDI, reprsente une socit de services et dveloppement sur la cramique, mme de fondre les diffrentes ralits entre recherche, culture, tradition et entreprise dans le secteur de la cramique. 4.3 Solutions proposes pour lamlioration de la comptitivit des entreprises 4.3.1 Cration de Coopratives Une des solution qui pourrait porter une plus grande comptitivit des units productives est la cration de coopratives ayant le but dabattre les cots inutiles dans lapprovisionnement des matires premires et de leur usinage dans la production et dans le commerce. Sur la base de ce qui est signal au point 4.1 ont pourrait supposer la cration de coopratives spcialises en diffrents secteurs de la filire cramique, en particulier: coopratives pour la gestion des carrires prsentes de faon avoir une activit dextraction plus efficace et un cot infrieur pour les oprateurs du secteur; coopratives pour la prparation des ptes: la prparation des ptes est trs importante pour viter des problmes successifs soit dans la production soit dans la qualit du produit finit. A ce propos la cooprative pourrait grer la prparation des ptes obtenues des matires premires locales et lajout ventuel de matires premires dimportation pour lamlioration des proprits technologiques. Dans ce cas on pourrait obtenir des figures professionnelles qualifies et des investissements en machines et outils grables avec plus defficacit et rduction des cots; coopratives pour lapprovisionnement de matires premires provenant de ltranger. Les mmes pourraient aussi disposer la p rparation dmaux et couleurs prpares exprs en fonction des diverses exigences productives; coopratives pour la commercialisation des produits finis surtout pour les petites units productives qui ne sont pas mme darriver sur le march intrieur et international avec une autonomie et une prparation suffisantes.
De particulire importance est lexprience commence depuis quelques annes avec les trois coopratives prsentes dans le territoire qui, mme si orientes crer des conditions de dveloppement du secteur artisanal cramique local avec des initiatives commerciales mme envers pays de laire europenne, voir lexprience de la Cooprative AVENIR
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DEXPORTATION et de la Cooprative COARPS, ne avec le support de lONUDI, ne sont pas suffisantes couvrir les ncessites mises en relief ci-dessus. 4.3.2 Financement requis Pour entreprendre les initiatives dcrites prcdemment il faudra prvoir des financements publiques et privs pour: la formation, travers une tude de faisabilit pour augmenter la puissance du centre de formation existent et les changes entre centres de formation et instituts scolaires prsents en Italie. Un projet de ce genre peut tre une source de financement soit auprs de la Communaut Europenne, soit auprs des institutions nationales marocaines et italiennes; la constitution des coopratives travers le soutien des institutions publiques avec formes de participation dans le rangement socitaire ou bien avec un financement una tantum pour la constitution des entreprises; la ralisation dinvestissements pour rationaliser et amliorer le cycle productif.
4.4 Solutions proposes du point de vue touristique Le secteur touristique est considr au Maroc comme une locomotive de lconomie nationale, gnrateur de devises et crateur demplois. Ce secteur est vu comme porteur de prosprit et actuellement est considr parmi les priorits dans les plans de dveloppement du pays. La province de Safi, qui pourrait tre une destination touristique de toute premire importance, est particulirement dmunie sur le plan touristique car la ville et la zone qui lentoure sont dpourvues dinfrastructures touristiques et htelires importantes. La situation gographique apparat favorable puisque Safi se trouve sur le chemin des grands rservoirs de touristes tels que Marrakech, Essaouira et Agadir. Laptitude de la ville promouvoir un produit touristique principalement centr sur le tourisme balnaire semble avoir convaincu rcemment les autorits et les oprateurs privs effectuer des investissements dans la rgion. Aussi tous les adeptes du tourisme balnaire, culturel ou cologique, quils soient nationaux ou trangers, savent que cette province a suffisamment datouts et regorge de potentialits susceptibles de favoriser un essor touristique et conomique. Tout cela pourrait bien apporter prosprit et pouvoir dachat et amliorer le niveau de vie des habitants. Etudes de secteur ralises en Italie par un important institut de recherche (DOXA) dans le domaine de lartisanat cramique indiquent le tourisme et la valorisation du territoire comme deux lments de fort dveloppement et une relance pour la cramique artisanale. Aux lments typiques dun territoire, cest--dire histoire, culture et environnement, lartisanat cramique est associ comme lment li la tradition et au savoir et donc on lui assigne une forte valence culturelle qui sexprime travers la production de lobjet cramique. 4.4.1 Valorisation et tutelle de la production locale: une Marque AOC pour la cramique de Safi Il est utile mentionner lexemple de lItalie qui, avec la loi 188/90, a tabli la Marque CAT, Cramique Artistique et Traditionnelle, pour la conservation de lorigine et de lauthenticit
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du produit artisanal cre selon des modles, des formes et des dcors typiques de chaque zone dancienne tradition cramique. La marque, qui a valeur nationale et qui reprsente la A.O.C. de la cramique artistique artisanale italienne, est dlivre aux artisans qui respectent les critres de production (matires premires, formes, dcors, couleurs) dfinis par un disciplinaire de production. Une initiative analogue pourrait tre mene aussi pour le district de Safi, en crant une marque dexcellence de lartisanat cramique de zone pour qualifier la production locale et donner la correcte identification et valeur ajoute la production locale. Si dun ct lexemple italien passe travers lmission dune loi nationale, pour le cas de Safi on peut suggrer deux parcours: la cration dune association (on rappelle lexemple de lEnte Ceramica de Faenza, association volontaire des cramistes de Faenza) qui regroupe les artisans du district et qui ait le but de encourager la cramique artisanale locale. Le premier pas dans ce cas serait la cration dune marque attestant la participation lassociation; la rdaction dune proposition de loi rgionale dimportance dans la rgion de DOUKKALA-ABDA qui amne la dfinition dune marque rgionale pour la tutelle de la cramique de Safi.
4.4.2 Valorisation de la colline et de la valle des cramistes Etant donn la particularit du territoire et les typologies des ateliers artisanaux prsents on pourrait raliser un projet dassainissement et de sauvegarde de la Colline des Potiers et de la Valle de Chaaba comme patrimoine historique et architectonique. Le projet devrait transformer en un muse vivant et lair le site dans lequel traditionnellement depuis des centaines dannes travaillent les cramistes pour lexploiter au mieux pour des objectifs touristiques et productifs. Un parcours touristique qui puisse tre articul en moments de visite auprs des ateliers, dachat de produits typiques en espaces appropris (ex: gift shop), grs par exemple par une association ou par une cooprative, dans laquelle pouvoir trouver aussi des coins de dtente et de services pour les touristes. On pourrait faire une premire tude de faisabilit du projet prsenter aux autorits et aux responsables du secteur touristique jusquaux tour operators pour en vrifier lintrt. Un congrs ou workshop pourrait tre ensuite organis pour lancer lide et trouver des sponsors. 4.5 Les perspectives de dveloppement sur le march local et dexportation 4.5.1 Plan Marketing Ci dessous on propose des lignes de conduite pour pouvoir dvelopper un plan marketing concernant le secteur artisanal de la rgion de Safi. Les considrations dveloppes partent de ce qui est fait habituellement pour prparer un plan de marketing dentreprise et sont enrichies avec les informations et les analyses dployes dans la prsente tude. Il faut considrer quil sagit de suggestions quil faut approfondir avec des objets ddis et que, dans le cas de cette tude, on se rfre pas seulement une socit, mais au district
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artisanal cramique de Safi, pour lequel les initiativ es de marketing et commercialisation pourraient tre menes par une Association ou une Cooprative qui regroupe les producteurs locaux. Le premier pas dun plan de marketing consiste dans lanalyse dun scnario pour caractriser le march dans lequel on opre. Lanalyse du march sarticule en deux phases: ANALYSE DE LENVIRONNEMENT Lanalyse de lenvironnement peut tre divise dans les points suivants: le micro environnement, c'est--dire tous les sujets avec lesquels les artisans ont des rapports directs (organisation de lentreprise, caractristiques de la production, rapports avec les fournisseurs, les intermdiaires de vente, clients, concurrents, associations de catgories, conseillers, etc.); le macro environnement, cest--dire lenvironnement extrieur que lartisan ne peut pas contrler et qui influence son activit (situation conomique et politique, environnement physique, dveloppement technologique et innovation, environnement culturel, social et lgislatif, etc.).
Pour ce qui concerne le premier point, nous en avons donn une grande description au paragraphe 2.7 Lanalyse du march actuel. Il est plus difficile de faire une analyse complte pour le deuxime point mme si quelques arguments ont t traits au point 3. La Lgislation applicable au secteur. SEGMENTATION DU TARGET ET POSITIONNEMENT Segmentation du march Il consiste dans la subdivision des clients par secteurs homognes qui constituent un cible (segment de clientle envers laquelle adresser les actions de marketing) bien prcis par rapport un produit dtermin. Pour ce qui concerne la segmentation du march on peut identifier fondamentalement deux cibles diffrents: clients avec une propension pour lachat de produits des prix plutt modestes: dans ce secteur tombent clients appartenant la population locale, mais aussi des touristes plus intresss acheter beaucoup de produits bas cot; clients avec une propension pour lachat de produits des prix moyens hauts: dans ce secteur on peut trouver clients locaux appartenant une bande sociale moyen haute, touristes, mais aussi lieux ou secteurs de caractrisation dans lesquels associer services ou produits la cramique pour usage alimentaire et ornemental (htels et restaurants locaux de haut de gamme ou restaurants typiques prsents en Europe, etc.).
Positionnement Une fois dfinis les segments cible il est ncessaire de mettre loffre sur le march en relation la tranche de march que lon veut conqurir, de limage que lon veut communiquer, du prix et de la politique de distribution que lon entend effectuer.
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Les lignes stratgiques suivre peuvent tre essentiellement deux: celle de la production bas cot de produits de basse qualit et celle de la spcialisation avec des lignes de production lintrieur de segments bien dfinis de march haute valeur ajoute. Pour ce dernier aspect il faudra tenir en stricte considration les suggestions fournies dans la prsente tude au paragraphe 4.1 Solutions proposes pour lamlioration de la qualit de la production local . e Le plan de Marketing Une fois termine la recherche de march on passe la rdaction du Plan de Marketing qui dfinit: les objectifs de quantit et de qualit de la stratgie daction (par exemple le cible de consommateurs, le profit que lon veut rejoindre, etc.), objectifs qui doivent tre clairs, rels et proportionns la capacit productive du secteur entier; la planification des activits, en programmant lactivit dvelopper par rapport lattractive dun ou plus marchs-cible et la position comptitive du secteur; la dfinition des stratgies de diversification qui peut tre de produits, de march ou de canal, par exemple en dterminant de nouvelles possibilits commerciales en Europe pour un produit qui a satur le march interne (diversification de march), la vente dun produit connu grce un nouveau canal de distribution (par exemple la grande distribution), ou bien le projet dun produit nouveau de faon conceptuelle et fonctionnelle (innovation en sens stricte). A ce propos on peut suggrer: i. de nouveaux secteurs de march dans le camp de la construction et du dcor urbain. On pourrait impliquer designer et urbanistes pour tudier des prototypes de nouveaux produits qui seraient raliss dans les ateliers de Safi;
ii. la dfinition de deux lignes spciales de produits pour lexportation, tudies avec un groupe de designers, une pour les objets de dcor et une pour la poterie, la dernire unie un programme de lancement dune chane de restaurants marocains en Europe. En particulier la cramique pour poterie (Tajines, coupes, assiettes, etc.) devrait pointer vers une bonne qualit du produit et vers des caractristiques qui garantissent le respect des normes et la dfense de la sant des consommateurs/clients; iii. la ralisation de pices spciales pour lindustrie du carreaux marocain, mieux encore si en collaboration avec des entreprises italiennes. Une fois choisis les secteurs dans lesquels la socit veut oprer et les objectifs considrs, il faut vrifier les opportunits et les dangers lis aux marchs dans lesquels on veut oprer (analyses SWOT - Forces, Faiblesses, Opportunits, Menaces). Les points de force et de faiblesse reconnus parmi les caractristiques du secteur tandis que les opportunits et les menaces de business sont des lments extrieurs. Une synthse de lanalyse SWOT est propose ci de suite.
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Forces Lengagement des artisans malgr les conditions de travail difficiles. Une longue histoire culturelle, source dinspiration du design. Une main douvre pas trs coteuse. -
Faiblesses La qualit infrieure de largile employe. Carrires dargile non exploites. Le manque dinnovation dans le design des produits. Le manque de connaissances comptables et financires. La quasi inexistence du contrle de la qualit. Menaces La lgislation qui fait de plus en plus pression sur les artisans. Lincapacit de perfectionnement des produits. Une modeste capacit managriale et productive. Le manque de production structure et de relations solides avec les acheteurs. Les mauvaises conditions et linscurit omniprsente dans les lieux de travail.
Lintrt et lenthousiasme des autorits locales pour le dveloppement du secteur. Opportunits
Lcole de cramique de Safi constitue une importante source de formation continue pour les potiers.
Le projet de lUNIDO qui consiste en le regroupement des artisans en associations et coopratives pour bnficier des conomies dchelle. (commander la matire premire, cuir le produit en masse.). Le march mondiale fort demandeur de ce type de produits.
le marketing mix qui consiste dans la combinaison des lments de marketing dans le but de rejoindre les objectifs prtablis: a. produit: caractristiques du produit, services connexes loffre du produit, marques, packaging, gamme, etc.; b. promotion: relations publiques, bureau de presse (ensemble de relations qui sinstaurent avec la presse), image dentreprise (par exemple le merchandising sur le point de vente travers la gestion des espaces et ltude de la position de la marchandise sur les tagres, le front office qui se met en relation avec le public etc.), publicit travers moyens divers (tlvision, radio, presse, dpliant, dmonstrations sur place, affiches, etc.), etc.; c. prix: dtermination du prix de base par rapport aux marchs-cible, dfinition de tranches descomptes, des conditions de paiement, des temps de livraison, etc.; d. distribution: dfinition des canaux de vente, gestion du magasin et de la logistique, facilitations de transport etc.
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Etude Sectorielle L'industrie Ceramique Dans La Region Doukkala Abda de L'analyse Des Matieres Premieres Au Developpement D'une Strategie Marketing

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Unit de Promotion des Investissements Rabat Organisation des Nations Unies pour le Dveloppement Industriel

ETUDE S ECTORIELLE LINDUSTRIE CERAMIQUE DANS LA REGION DOUKKALA ABDA :

MATIERES PREMIERES AU DEVELOPPEMENT D UNE S TRATEGIE MARKETING

LINDUSTRIE C ERAMIQUE DANS LA REGION D OUKKALA ABDA : DE

MATIERES PREMIERES AU DEVELOPPEMENT D UNE S TRATEGIE MARKETING

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

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1 LE SECTEUR CERAMIQUE AU MAROC ET SES DIFFERENTES BRANCHES

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

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2 LA CERAMIQUE DANS LA REGION DE DOUKKALA -ABDA

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Route de Marrakech Autres TOTAL

160 130 1794

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petites: de 1 5 employs; moyennes: de 6 15 employs; grandes: plus de 15 employs.

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Units productives Petites Moyennes Grandes

Volumes de production (Ton/an) jusqu 80 de 80 200 de 200 900

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Figure 7. Carrire Barrage ouest BG 3. Vue panoramique du front de carrire.

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Figure 8. Carrire Barrage ouest BG 3. Dtail du front de carrire.

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Argile BG BG 3 M/F PM/M LF/GR AG/F

Diamtre moyen d50 (? m) 0.9 0.7 0.7 1.7 0.6 3.5

Lgende: Sable = > 63 ?m; Silt = 4-63 ?m; Argile = < 4 ? m.

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (? m) 1 0,1

Figure 10. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon BG

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (mm) 1 0,1

Figure 11. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon BG 3 .

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100

10 Diamtre de particules (mm)

Figure 12. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon M/F .

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (mm) 1 0,1

Figure 13. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon PM/M .

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100

10 Diamtre de particules (mm)

Figure 14. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon LF/GR .

100 90 80 70 Masse (%) 60 50 40 30 20 10 0 100 10 Diamtre de particules (mm) 1 0,1

Figure 15. Courbe de distribution granulomtrique de lchantillon AG/F .

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

2.72 14.12 0.87

Etude de secteur. Lindustrie cramique dans la rgion de Doukkala-Abda

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Figure 17. Diffractomtrie RX de lchantillon BG .

Figure 18. Diffractomtrie RX de lchantillon BG 3 .

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Figure 19. Diffractomtrie RX de lchantillon AG/F .

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