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Informationsurloriginedesproduitsalimentaires SondageinternetdelaCLCV

(05Fvrier2013)

Lesconsommateurssontmalinformssurloriginedesproduitsalimentaires
Aujourdhui,linformationdesconsommateurssurloriginedesproduitsalimentairesestdficiente. En effet, cette information nest obligatoire que pour certaines catgories de produits: les fruits et lgumes,laviandebovine,lepoissonlorsquilnestpasconditionnouprpar,levin,lhuiledolive, lavolaillelorsquellenevientpasdelUnioneuropenne,lemieletlesufs. Pour les autres produits, les labels officiels comme lAOP et lIGP2 peuvent bien sr fournir une information mais les produits ainsi labelliss sont beaucoup plus chers et pas toujours disponibles. De plus, dans le cas de lIGP, lorigine peut tre dtermine par le seul lieu dlaboration du produit etsetrouverainsiendcalageaveclaprovenancedesmatirespremires. Pour la majorit des produits alimentaires, linformation sur lorigine est soit absente, soit trs incomplte. Les professionnels peuvent aussi suggrer une origine travers la publicit ou les marques mais cette information nest pas toujours fiable et peut induire les consommateurs en erreur.

Commentlespublicitsetlesmarquesentretiennentlaconfusion
Findus met en avant le fait que ses produits Croustibat sont fabriqus BoulognesurMer mais loriginedupoissonestpluslointaine:PacifiqueouAlaskasuivantlesespces.

Il ny a pas ici de tromperie manifeste, mais on voit bien que lorigine des matires premires et le lieu dlaboration du produit sont deux choses trs diffrentes. Par ailleurs, dans le cas de produits
AOP:appellationdorigineprotgeetIGP:Indicationgographiqueprotge.Ilsagitdedeuxlabelsofficiels dfinisauniveaucommunautaireetapportantuneinformationcertifiesurlorigineduproduit.
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intgrantplusieursingrdients,ceuxcipeuventavoirdesoriginesvariablesenfonctiondelvolution des prix des matires premires. Cette complexit suppose de dfinir des rgles pour fournir aux consommateursuneinformationclaireetharmonise. Pour linstant de telles rgles nexistent pas et ce flou permet aux marques de suggrer une origine quinecorrespondpasforcmentlaprovenancerelleduproduit. Cest le cas par exemple de la marque France Champignons qui commercialise des pleurotes venantdEspagneoudelamarqueJardinsduMidiquivenddesoignonsvenantdAustralie!

Origine :ESPAGNE

Origine:AUSTRALIE

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UnautreexempleestceluidelamarquedejambonAosteproduitindustrielfabriquen Isre.La marque joue sur la confusion avec le jambon d'Aoste, un jambon cru de montagne produit dans lavalled'AosteenItalieetbnficiantd'uneappellationd'origineprotge. Aoste est en revanche une simple marque dpose et aucun label officiel (AOP ou IGP) ne rglementesaproduction.

EstampilledunjambondelavalledAoste, produitsousAOP JambondelamaqueAoste

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Lesconsommateursrecherchentlinformationmaissetrompent!
En labsence de mention claire sur lorigine des produits alimentaires, certains consommateurs cherchentsinformerpardautresvoies. Lorsquune crise sanitaire clate quelque part sur la plante, cette attention que les consommateurs portent lorigine des produits prend de limportance et devient une vraie proccupation. Des conseils pas toujours trs pertinents, comme lide de dduire lorigine dun produit partir de son codebarre,circulentalorsetsontrelaysnotammentsurinternet(voircidessous). ExtraitdublogLeboucheoreilledeCitry http://boucheaoreille77.canalblog.com/archives/2008/12/28/11877069.html Si lestrois premiers chiffres du code correspondent bien un pays (300 379 pour la France), ils n'indiquentpastoujourslepaysdeproduction.Ilpeutparexemples'agirdupaysoestsitulesige socialdel'entreprise. Ainsi, sur un mme produit, nous pouvons avoir la fois un code barre commenant par 332 (car le sige social de lentreprise est en France) et une estampille sanitaire indiquant trs prcisment que ceproduitvientdeRpubliqueTchque(CZ)etnondeFrance.

Parailleurs,cestroispremierschiffresnedisentriendeloriginedesmatirespremiresquipeuvent treimportesdesquatrecoinsdumondeetassemblesenFrance.
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Notre sondage: les consommateurs souhaitent une information dtaille sur loriginedesaliments
Dans ce contexte dopacit sur lorigine des produits alimentaires, la CLCV a souhait mieux connatrelesattentesdesconsommateursetaralisunsondageinternetauquelontrpondu1040 personnes. Nos rsultats sont convergents avec ceux obtenus par le Bureau europen des unions de consommateurs dans le cadre dune rcente enqute conduite dans quatre tats membres (http://docshare.beuc.org/docs/1/KCIPOCCAEEEKIAIPFHONHJJNPDW69DBD2D9DW3571KM/BEUC/d ocs/DLS/20130005001E.pdf). LesondagedelaCLCVmontreclairementquilexisteuneattentefortedesconsommateursenfaveur duneinformationplustendueetplusprcisesurloriginedesproduits. 99%dessondsconsidrentainsiquilestimportantdedisposerduneinformationsurlorigine.
NB:cesondageatmisenlignesurnossitesinternetwww.clcv.orgetwww.lepointsurlatable.frentrele13 dcembre2012etle28janvier2013. Ilcomprend6questionschoixmultiplesdontnousprsentonsicilesrsultats.

Les rpondants y voient avant tout un moyen de contribuer au dveloppement conomique dune rgion ou dun pays (critre cit par 71 % des rpondants). Viennent ensuite des motifs dordre environnemental(66%),social(63%)etayanttraitlascuritdesproduits(62%).

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Notreenqutemontregalementquelesconsommateurssouhaitentavoiruneinformationdtaille surlorigine. Sagissant de la viande par exemple, 79,4 % demandent une information sur les lieux de naissance, dlevage et dabattage. Seuls 8% se contenteraient dune information limite aux lieux dlevage et dabattageet3%sesatisferaientduneinformationsurlelieudlevageuniquement.

De mme, dans le cas dune confiture, 92% des sonds demandent une information portant la fois surlelieudeproductiondesfruitsetlelieudefabricationduproduit.


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Sagissant des produits contenant de multiples ingrdients, qui reprsentent une part croissante de nos achats alimentaires, 81 % des sonds demandent une information sur lorigine des principaux ingrdients (cestdire ceux reprsentant la moiti du poids du produit). Seuls 15% sont favorables uneinformationneportantquesurlingrdientleplusabondant.

Par ailleurs, lorsquun produit contient un ingrdient prsent en petite quantit mais mis en avant dans la prsentation du produit, dans la publicit ou sur lemballage, les consommateurs souhaitent queloriginedecetingrdientsoitprcise.

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LesdemandesdelaCLCV
La nouvelle lgislation europenne sur ltiquetage alimentaire qui sappliquera progressivement partir de dcembre 2013 prvoit davantage de transparence sur lorigine des produits. Cependant, les modalits pratiques de ce nouvel tiquetage restent dfinir et il est essentiel que les attentes des consommateurs, telles quexprimes travers notre enqute notamment, soient prises en compte. Nousdemandonsquelinformationportesurlepaysdorigineduproduit(oudesesingrdients) etnesoitpaslimiteunementionUE/nonUE. Il est dores et dj prvu un tiquetage de lorigine des viandes de porc, de volailles, dovins et de caprins. La CLCV demande que cet tiquetage fasse mention des lieux de naissance, dlevageetdabattagecommecestdjlecaspourlaviandebovine. Nous considrons par ailleurs que linformation obligatoire sur lorigine devrait tre tendue toutes les denres composes dun seul ingrdient (farine, sucre, huile, fruits et lgumes prpars,riz). Dans le cas des produits contenant plusieurs ingrdients, lorigine des ingrdients les plus abondants et reprsentant 50% de la composition du produit devrait tre indique. Par ailleurs si un ingrdient est particulirement mis en avant sur lemballage ou dans la publicit, son originedevraitgalementtreprcise. Enfin, lorigine des ingrdients devrait correspondre au lieu de production de la matire premireetnondesatransformation(parexemplelieudeculturedublpourlafarineoudela betteravepourlesucre).

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