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Groupement Rgional

des Agriculteurs Biologiques


de Haute-Normandie
9 rue de la Petite Cit - BP 882
27008 EVREUX Cedex
32 38 79 49
Tl. : 02 32 78 80 46 - Fax : 02


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e-mail : contact@grabhn.fr

Les adventices
en maraichage
biologique
SOMMAIRE
Mouron des oiseaux, page 1
Rumex feuilles obtuses, page 2
Chnopode blanc, page 3
Camomille matricaire, page 4
Morelle noire, page 5
Chiendent rampant, page 6
Renoue persicaire, page 7
Ortie dioque, page 8
Chardon des champs, page 9
Galinsoga, page 10

Renoncule rampante, page 11

Fiche
n1

Mouron des oiseaux

Classification

Ce document est ralis grce au concours financier de la DRAAF, la Rgion Haute Normandie, le Dpartement de Seine-Maritime, le Dpartement de lEure.

Mouron des oiseaux


sol limoneux, sableux et
argilo-sableux
milieu humide et azot
climat tempr
nuisibilit comptition en surface et
alllopathie
type biologique annuelle ( 5 gnrations par
an)
enracinement superficiel
priode de leve mars octobre
priode de vgtation mars novembre
mode de multiplication dissmination barochore,
bouturage
production grainire 2000 20 000 graines/pieds
taux annuel de dcroissance environ 10%, trs faible
dure de vie du stock plusieurs dizaines dannes
indications sur ltat du sol sols riches en matire organique dorigine vgtale,
activit microbienne intense,
avec minralisation et solubilisation de lazote qui provoquent la leve de dormance
de ses graines.
Le mouron blanc capte
lazote et vite les lessivages.

nom scientifique :

stellaria media l.

noms vernaculaires :

mouron des oiseaux, mouron

blanc, stellaire, morgeline

famille : cariophyllaceae
germination : dicotyldone
floraison :

presque toute lanne

Description

plante annuelle
tiges : faibles, rondes, couches et munies de poils,
10 40 cm de long.
feuilles : opposes, ovales, 5 30 mm de long,
ptioles plus longs sur feuilles du bas.
fleurs : petites, de 4 6 mm, composes de 5 ptales
bifides, blancs, mme longueur que spales.
fruit : capsule ovale dpassant du calice, nombreuses
graines.
graines : aplaties, brun-rouge ou noires.
Attention ne pas confondre le mouron
blanc avec le mouron rouge qui, lui, est
toxique.

Moyens de lutte
prventive
entretenir les cultures pour ne pas augmenter le stock de
graines pour lanne suivante
pratiquer des faux semis rguliers au stade plantule.
viter les excs de matires organiques
favoriser la prsence doiseaux qui adorent ses graines
paillages selon cultures
rotations des cultures

curative
lutte mcanique : prfrer des outils non anims pour ne pas
multiplier par bouturage
lutte thermique : dsherbage thermique au stade jeune,
dsinfection vapeur sur stock de graines
dsherbage manuel

Particularits :

Plante comestible, il existait jusquau dbut du XX me sicle une corporation des marchands de mouron blanc.
Hberge les aleurodes des serres : nettoyer les bords de serres.

GRAB HN - Groupement Rgional des Agriculteurs Biologiques de Haute Normandie


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Rumex feuilles obtuses

Classification

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Rumex obtusifolius
sol tous, avec une prfrence
acide
milieu sols riches en matire organique, plante nitrophile
climat tempr
nuisibilit alllopathie et comptition
type biologique pluriannuelle, vivace
enracinement pivots profond (rserves
nutritives)
priode de leve presque toute lanne, pic au
printemps
priode de vgtation fvrier novembre
mode de multiplication dissmination et fragments de
racines
production grainire 100 60 000 graines/pied
taux annuel de dcroissance 10 30%, faible
dure de vie du stock couramment 80 ans
indications sur ltat du sol engorgements en eau et MO,
provoquant hydromorphisme
et anarobiose, avec blocage des oligo-lments, du
phosphore et production de
nitrites.
engorgements souvent lis
des excs de fumiers, purins,
lisiers non composts

Fiche
n2

nom scientifique:

rumex obtusifolius

noms vernaculaires:

rumex feuilles obtuses, doche,

dogue, parelle

famille: polygonaces
germination : dicotyldone
floraison:

juin aot

Description

plante vivace de 50 cm 1,20 m


racine : paisse et jaune safran lintrieure
tige : tige florale rougetre, dresse, robuste,
rameaux ascendants
feuilles : feuilles infrieures grandes, ptioles,
ovales ou oblongues en cur
fleurs : nombreuses, groupes en verticilles (tages
de fleurs) rapproches
fruit : valves fructifres, ovales-triangulaires, avec
grain damidon rouge vif (attire les fourmis)
graines : pyramidales

Moyens de lutte
prventive
entretenir les cultures pour ne pas augmenter le stock de
graines pour lanne suivante
pratiquer des faux semis
viter les excs de fumiers
viter lhydromorphisme (dcompactages avant semis)
rotations des cultures

curative
lutte mcanique : prfrer les outils non anims pour ne pas
morceler les racines
ramasser les racines aprs travail du sol, si elles ne peuvent
tre dshydrates par le soleil
arrachage manuel laide dune gouge
insecte : larves de chrysomle gastrophysa viridula sur
feuillage, mais attaque aussi loseille, la menthe...

Particularits :

Libre des phytotoxines qui diminuent le pouvoir germinatif des plantes voisines (alllopathie).
Germination possible de graines ayant plus de 400 ans.

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Fiche
n3

Chnopode blanc

Classification

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Chnopode blanc
sol tous, limits sur sols secs
milieu sols riches en matire organique
climat tempratures modres
nuisibilit comptition
type biologique annuelle
enracinement superficiel
priode de leve avril/juin
priode de vgtation avril novembre
mode de multiplication dissmination des graines
production grainire 1000 70000 graines/plant
taux annuel de dcroissance 37 48 %
dure de vie du stock > 50 ans
indications sur ltat du sol excs dpandage de MO animale non composte ou mal
compost, plante nitrophile :
indique des excs dazote.

nom scientifique:

chenopodium album l.

noms vernaculaires:

ansrine blanche, chnopode

blanc, drageline, poule-grasse,

pinard sauvage

famille: chenopodiaceae
germination : dicotyldone
floraison:

juin septembre

Description

plante annuelle de 20 cm 1,50 m


tige : blanchtre ou verdtre, ordinairement dresse,
anguleuse, simple ou ramifie
feuilles lgrement et irrgulirement dentes,
lgrement farineuses sur les deux faces
les fleurs sont blanchtres ou lgrement teintes de
rouge
spales carns appliqus sur le fruit et le cachant
fruits ne contenant quune seule petite graine noire
lisse et luisante

Moyens de lutte
prventive
raisonner la fertilisation : viter les excs dazote et les
matires organiques mal compostes
pratiquer les faux semis pour dstocker les graines
raisonner la rotation : semis tardifs au printemps, introduction
de crales dans la rotation
viter la monte en graines (cimages)

curative
lutte mcanique : bineuses non animes et rotatives (efficace
par temps chaud et sec)
dsherbage thermique : stade plantule
cimage en cours de culture (si chnopodes plus haut que la
culture) : vite la dissmination

Particularits :

De la mme famille que lpinard, larroche, le chnopode se dveloppe peu par temps chaud et sec :
montaison rapide (20/50 cm), 1,50 m si les conditions sont plus propices.

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Fiche
n4

Camomille matricaire

Classification

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Matricaire camomille
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

sable et limon
sols riches
tempr
comptition
annuelle
superficiel
fvrier
fvrier octobre
semis et division
30000 100000 graines/pied
44%
>10 ans
tassement et compactage,
ph lev et excs de matire
organique provoquant des
anarobioses

nom scientifique:

matricaria recutita l.

noms vernaculaires:

camomille allemande, camomille

sauvage, camomille vraie,

matricaire camomille

famille: asteraceae
germination : dicotyldone
floraison:

juin septembre

Description

la camomille est une plante vivace annuelle racines


assez fortes, fibreuses et chevelues.
les tiges, de 10 30 cm, sont grles, vertes, velues,
couches, tales, ou droites.
les feuilles alternes, sessiles, divises en folioles trs
courtes, lobes et pointues.
les fleurs sont groupes en capitules solitaires
lextrmit des rameaux. elles sont visibles de juin
septembre.

Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire en cours de culture
dstockage par faux semis
conduite agronomique : viter les compactages et les excs
(PH et MO)
germination trs faible profondeur : enfouissement bnfique
pour une lutte ponctuelle

curative
binages : prfrer les outil anims et les sarclages (lames,
curs...), herses trilles peu efficaces
dsherbage manuel si la plante est trs dveloppe

Particularits :

Plante rpute, lune des plus utilises en mdecine naturelle (phytothrapie, homopathie - chamomilla) :
valorisation possible avec conseils avertis, ce sont essentiellement les fleurs jeunes (fraches ou sches) , qui
sont utilises, la plante entire avec dilutions de la teinture mre pour viter les toxicits.

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Fiche
n5

Morelle noire

Classification

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Morelle noire
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

sableux et argilo-sableux
riche en azote
tempr
comptition
annuelle
tal et profond
avril juillet
avril novembre
zoochore : dissmination par
les animaux
500 graines/plante
35%
non connu
engorgement du sol en MO,
excs dazote et de potasse :
risque de salinisation.

nom scientifique:

solanum nigrum l.

noms vernaculaires:

morelle noire, crve-chien,

raisin de loup, amourette

famille: solanaceae
germination : dicotyldone
floraison:

juillet octobre

Description

plante annuelle herbace de 10 100 cm.


la tige est dresse ou couche, glabre ou peu poilue,
rameuse et souvent noirtre.
les feuilles, ptioles et alternes, sont ovales
lancoles et gnralement dentes ou profondment
lobes. Elles deviennent dun vert trs sombre en
schant.
les fleurs sont blanches avec des ptales tals puis
rflchis. Elles sont disposes en corymbe et groupes
par trois cinq le long de la tige.
le fruit est une petite baie sphrique verte puis
pourpre noire maturit. La fructification stale
daot novembre.

Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire en cours de culture
dstockage par faux semis

curative
binages, sarclages et dsherbage manuel
dsherbage thermique

Particularits :

La morelle noire est une plante aux fruits toxiques, contenant de la solanine, non dtruite par la cuisson.
De la mme famille que la pomme de terre, elle attire les doryphores qui la prfrent.
Risque de confusion avec la Belladone.

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Fiche
n6

Chiendent rampant

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Chiendent rampant
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

tout type
prairies et terres cultives
tempr
comptition
vivace
superficiel
sortie hiver
fvrier juin
rhizomes : vgtative
25 graines/tige principale
< 75%
4 ans
sol pauvre ou fatigu

nom scientifique:

agropyron repens l.

noms vernaculaires:

chiendent officinal, bl de chien,

gramont, lasse, bl rampant

herbe matelas

famille:

poaces ou gramines

germination : monocotyldone
floraison:

juin aot

Description

les feuilles planes, longues et troites, nervures


fines, un peu rudes au toucher, qui naissent enroules
et prsentent la base des oreillettes bien marques
ressemblant des petits crochets. La ligule est courte.
la tige, dresse et raide, peut atteindre 1,20 m de
hauteur. La gaine est velue.
fleurs en pis dresss, aplatis, forms dpillets
assez espacs, disposs sur deux rangs (distiques) de
couleur verte.

Moyens de lutte
prventive
asphyxier les rhizomes par un labour profond (> 20 cm, avec
rasettes).
utiliser une couverture du sol, avec un engrais vert (le sarrasin
ou le seigle associ la vesce).
couvrir les zones infestes dun film plastique opaque, le
laisser en place une saison entire, voire deux.

curative
travailler avec un outil dent afin de faire ressortir la partie
racinaire.
prfrer un travail rpt en condition sche (juillet-aot).
lutilisation doutils rotatifs est fortement dconseille, naurait de fait
que la multiplication du chiendent.

Particularits :

Rhizomes capables de transpercer les tubercules (pommes de terre...), risques pour la conservation.

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Fiche
n7

Renoue persicaire

Classification

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Renoue persicaire
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

tout type
humide
tempr
comptition
annuelle
moyen profond
avril aot
avril septembre
dissmination
1400 18000 graines/plante
32 40%
environ 40 ans
engorgement en eau et en
matire organique provoquant des hydro morphismes
et des anarobioses : asphyxie
de la vie microbienne. Ces
problmes sont le rsultat
de labour et de travail du
sol pratiqus par temps trop
humide

nom scientifique:

polygonum persicaria l.

noms vernaculaires:

persicaire douce, pied rouge,

pilingre, fer--cheval

famille: polygonaces
germination : dicotyldone
floraison:

mai aot

Description

tiges : dresses (vertes ou rougetres), lisses sauf la


hauteur des noeuds lgrement renfls, chaque nud
est dot dune gaine membraneuse entourant la tige.
feuilles : alternes (1 par nud), elliptiques, troites,
de 2 15 cm de longueur, verdtres sur le dessus et
lgrement plus ples sur le dessous, tache rougetre,
bruntre ou violace au milieu, dessous de la feuille
souvent un peu rche, avec de minuscules bosses.
fleurs et fruits : petites, serres les unes contre les
autres pour former dtroits pis cylindriques. Au
sommet des tiges et des rameaux; chaque fleur a
5spales rostres. Les graines sont noires et luisantes.
le systme racinaire est compos dune racine
pivotante peu profonde et de rhizomes.

Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire
viter le compactage des terres humides et les travaux du sol
par conditions humides
limiter les cultures de printemps tardives
faux semis et rotation adapte

curative
dsherbage avec la herse trille ou la bineuse et outils anims.
dsherbage thermique au stade plantule
dsherbage manuel : une plante peut parfois se dvelopper sur
de grandes surfaces (>1m2)

Particularits :

Les graines peuvent servir lalimentation de volailles et une teinture extraite de la plante peut tre utilise
pour colorer les fibres de lin (jaune/rouge).

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Fiche
n8

Ortie dioque

Classification

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Ortie dioque
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

ph neutre
humide et riche
tempr
comptition
vivace rhizomes
superficiel
mars
mars octobre
semis + rhizomes (sexue et
asexue)
100 1000 graines/pied
> 50%
non connu
sol riche en N, P, K. Excs de
matires organiques dorigine
vgtale, voire animale. Pollution du sol par les oxydes
ferriques

nom scientifique:

urtica dioica l.

noms vernaculaires:

ortie dioque, grande ortie

famille: urticaceae
germination : dicotyldone
floraison:

juin et septembre, octobre

Description
plante herbace prenne, dioque rhizome
et vivace poussant en colonie. Taille variant
habituellement de 60 cm 1,60 m. lortie est une plante
urticante.
les tiges sont carres, dresses et non ramifies.
les feuilles sont vertes fonces, opposes deux deux,
ptioles et dentes.
les fleurs des plantes mles se prsentent sous forme
de long chaton pendant alors que les fleurs femelles
sont runies en grappes.
le fruit de lortie est un akne.

Moyens de lutte
prventive
viter les excs de matire organiques
viter les apports de rhizomes (compost grossier...)
viter la production grainire
faux semis

curative
extraction des rhizomes : manuelle ou mcanique : outils
dents de prfrence
la fauche par rptition, 3 fois par ans,
rptition sur 2 3 annes
interculture couvrante en place au printemps ou rotation avec
crales dhiver

Particularits :

Lutilisation de lortie est multiple. On lemploie en agriculture, en alimentation, en cosmtique, en teinturerie,


dans lindustrie du textile et des fins mdicinales. Riche en fer : contre lanmie chez les ruminants.

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Fiche
n9

Chardon des champs

Classification

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Chardon des champs


sol tous
milieu frais lgrement acide et
riche
climat tempr
nuisibilit comptition arienne et
souterraine (rhizome)
type biologique vivace rhizomes
enracinement profond
priode de leve mars/avril
priode de vgtation mars novembre
mode de multiplication semis + rhizomes
production grainire 1500 graines/plante
taux annuel de dcroissance lev
dure de vie du stock 20 ans
indications sur ltat du sol saturation du complexe
argilo-humique par excs
de matire organique ou
dpandage de fumiers.
saturation naturelle du complexe argilo-humique par un
ph trop lev.
en levage, le surpturage favorise le fort dveloppement
des chardons.

nom scientifique:

cirsium arvense l.

noms vernaculaires:

chardon des champs,

cirse des champs

famille: astraces
germination : dicotyldone
floraison:

juillet octobre

Description

les feuilles de la base ont une forme elliptique, sans


ptiole et sont trs rapproches. Le limbe des feuilles
est pineux, couvert dune pilosit blanchtre la face
infrieure, verte et peu poilue sur la face suprieure
les feuilles suivantes sont profondment dcoupes,
avec un bord cili trs pineux.
la tige est trs ramifie et comporte de nombreuses
inflorescences.
les fleurs : pourpres, sont disposes en capitules.
les graines sont de couleur beige, possdent une
paroi lisse et des aigrettes soies plumeuses. Elles
forment des aknes. Ceux-ci sont dissmins par le
vent (entre 30 et 150 m).

Moyens de lutte
prventive
viter la production grainire et pratiquer les faux semis
labour
rotation avec crales ou couvert invasif (engrais verts...)
travail au cultivateur par temps sec
dcompactages du sol

curative
binages et sarclages avec outils non anims de prfrence
sectionner la tige principale par temps de pluie : pntration
de leau dans la tige creuse, entranant la mort du chardon
(efficacit non prouve scientifiquement)

Particularits :

Plante mellifre, abrite les pucerons noirs et donc, attire les coccinelles.

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Fiche
n10

Galinsoga

Classification

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Galinsoga
sol
milieu
climat
nuisibilit
type biologique
enracinement
priode de leve
priode de vgtation
mode de multiplication
production grainire
taux annuel de dcroissance
dure de vie du stock
indications sur ltat du sol

tous, prfrence sol sableux


riche et humide
tempr et tropical
comptition
annuelle
superficiel
mai septembre
mai novembre
semis et bouturage
10000 graines/plant
trs lev
court
le galinsoga prfre les espaces ouverts o il ny a pas de
comptition pour la lumire
et les milieux naturels dont le
sol a t perturb

Particularits :

Dure de vie des graines trs court : 3/4 ans, une


culture couvrante pendant cette priode permet de
limiter les zones trs infestes, quand les surfaces
sont suffisantes pour le permettre.

nom scientifique:

galinsoga quadriradiata.l

noms vernaculaires:

galinsoga velu

famille: astraces
germination : dicotyldone
floraison:

mai octobre

Description

au stade plantule, le galinsoga a des feuilles


arrondies ovales et peu dentes qui se terminent en
pointes.
les feuilles sont clairement dentes, avec trois
nervures et des poils apparents.
la plante adulte a les mmes feuilles dentes et la
pubescence stend toute la plante.
la tige atteint de 20 60 cm de hauteur. En raison
de sa reproduction trs rapide, on retrouve souvent le
galinsoga en colonie dense.
les fleurs sont jaunes et runies en petits capitules
de 4 8 mm de diamtre, bords par quatre ou cinq
rayons blancs.
la graine maturit est recouverte dune couronne
cailleuse.

Moyens de lutte
prventive
faire attention la provenance et la qualit du terreau (sa
prsence chez nous serait issue de lutilisation par le pass de
terreaux infests) labour et faux semis (difficiles car apparition
tardive), le dernier passage doit tre aussi superficiel que
possible pour viter les re-semis destruction systmatique
en cours de culture (plusieurs gnrations par an) garder
un couvert vgtal dense permet dviter limplantation du
galinsoga nettoyage des outils aprs utilisation dans une zone
infeste augmenter les densits de semis ou de plantation :
concurrencer plus efficacement le galinsoga faux semis postrcolte transplantation : dans les champs fortement infests,
transplanter plutt que semer les cultures afin doptimiser la
comptition de la culture avec le galinsoga

curative
paillages : en absence de lumire, le galinsoga ne peut germer.
en aot, implanter un engrais vert (sorgho, seigle, vesce velue
sont recommands pour leurs proprits allopathiques).
introduction dune prairie temporaire dans la rotation
(au moins 3 ans) : implanter des cultures fort pouvoir de
recouvrement sur une dure suprieure la capacit de
dormances des graines.
le dsherbage thermique est trs efficace
binages et sarclages : sur jeunes pousses, attention
lvolution rapide de la plante

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Fiche
n11

Renoncule rampante

Classification

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Renoncule rampante
sol tous
milieu fertile, humide et lgrement
acide
climat tempr
nuisibilit comptition
type biologique vivace
enracinement superficiel mais solide
priode de leve avril
priode de vgtation avril septembre
mode de multiplication surtout stolons + dissmination
production grainire non connue
taux annuel de dcroissance non connu
dure de vie du stock non connu
indications sur ltat du sol engorgement des sols
en eau et en matire organique provoquant de
lhydromorphisme.
tassement du sol par des
machines, surpturage et/ou
acidit
compactage des sols par
pitinement rpts dans les
inters-rangs

nom scientifique:

ranunculus repens l

noms vernaculaires:

bouton dor, bassinet, pied de poule,

pipou
famille: renonculaces
germination : dicotyldone
floraison:

mai juillet

Description

espce souche courte produisant de nombreux


stolons
tiges grossires velues, redresses, ramifies
feuilles de la base plus ou moins velues divises en
trois lobes larges trilobs
feuilles caulinaires troites et dcoupes
grandes fleurs luisantes jaune dor

Moyens de lutte
prventive
viter les tassements (passages rptitifs sur sol humide, ph
trop bas et travailler le sol rgulirement)
faux semis et destruction des plantes mres avant
dveloppement des stolons

curative
travailler le sol superficiellement avec un outil dents par
temps sec
binage et sarclages par temps sec

Particularits :

Plante toxique en vert.

GRAB HN - Groupement Rgional des Agriculteurs Biologiques de Haute Normandie


9, Rue de la Petite Cit BP 882 27008 EVREUX Cedex
Tl. : 02 32 78 80 46 Fax : 02 32 38 79 49 e-mail : contact@grabhn.fr site : www.bio-normandie.org

Crdits photos : Vronique ZAGANIACZ et Sylvain BARQ, GRAB HN

Sources






Guide des principales mauvaises herbes des grandes cultures biologiques de Haute-Normandie,Vronique ZAGANIACZ, GRAB HN
Les plantes bio-indicatrices, Grard Ducerf, Camille Thiry, ditions Promonature, 2003, 60
Moyens de lutte contre le galinsoga cili en agriculture biologique : www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/
Matriser les adventices en grandes cultures - Guide technique de lITAB 2005
http://www2.dijon.inra.fr/hyppa/hyppa-f/hyppa_f.htm
Elments de biologie des mauvaises herbes, Alain Rodriguez, ACTA
Caractristiques biologiques des adventices, Les connatre pour mieux les grer, Claude Aubert et charlotte Glachant

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