Rosidées I

O/ Fabales F/ Fabacées :
- Fabacées = légumineuses

- Répartie dans le monde entier (18000 espèces)

- 3ème famille par son importance

Appareil végétatif :

- Port variable

- Nodules racinaires = nodosités

- La pluspart des fabacées vivent en symbiose avec des bactéries du genre

Rhizobium capable de fixer l’azote atmosphérique

- Ces bactéries se trouvent dans des nodosités au niveau des racines

- Feuilles composées en général, alternes

- Présence de stipules souvent

Exemples : Trefle, Genet, Haricot, Acacia

Appareil reproducteur :

- Fleur zygomorphe « papilionacée » (en général) hétérochlamyde

- Gynécée monocarpellé

- Fruit de type gousse (légume)

Mimosoïdeae :

- Fleur actinomorphe, groupées en inflorescence

- 10 étamines ou plus

Faboïdeae :

- Fleurs zygomorphe

- Préfloraison vexillaire

- Androcée di-ou monadelphe (10E)

Cesalpinoïdeae :

- Fleurs zygomorphe

- Préfloraison carénale

- 10 étamines ou moins libres

Mimosoïdeae : (300espèces)
- Régions tropicales

Appareil végétatif :

- Arbres ou arbustes

- Feuilles composées bi-pennées parfois phyllode)

Appareil reproducteur :

- Inflorescence type glomérule

- Fleur actinomorphe

- Corolle à préfloraison valvaire

- Androcée polystémone, dialystémone

- Gynécée monocarpellé

- Fruit : gousse

Exemple d’étude : Acacia senegal

Acacia senegal= acacia verek

Verek ou gommier blanc

- Originaire de l’afrique de l’est

- Partie employée : gomme arabique et gomme sénégal

Usages : émollient, agent emulsifiant, enrobant, anti-hemorragique

- Utilisée dans l’industrie pharmaceutique mais aussi en confiserie et en papeterie

Cesalpinoïdeae : (3000 espèces)
- Régions tropicales

Appareil végétatif :

- Arbres ou arbustes

- Feuilles composées pennées en général

Appareil reproduteur :

- Inflorescence de type grappe

- Fleur zygomorphe

- Corolle papilionacée à préfloraison carénale

- Androcée dialystémone (10E ou moins)

- Gynécée monocarpellé

- Fruit : gousse

Exemple d’étude : Cassia angustifolia

- Originaire d’afrique et d’asie

- Partie employée : foliole et gousse

Usage : laxatif, purgatif

Exemple d’étude :Ceratonia siliqua :

Caroubier (kherroub)

- Originaire de la région méditerrannéenne

- Arbre à feuilles composées pennées

- Fleurs apétales

- Fruit : gousse indéhiscente lisse à pulpe sucrée

- Partie employée : fruit

Usage : pulpe de fruit : farine, antidiarrhéïque(nourisson)

Gomme de kharoub(graine) :epaississant

Succédoné du cacao

Faboïdeae : (12000 espèces)

- Cosmopolite

Appareil végétatif :

- Herbes, parfois arbres ou arbustes

- Feuilles composées pennées, alternes

- Présence de stipules parfois transformées en épines

Appareil reproducteur :

- Inflorescence de type grappe

- Fleur zygomorphe

- Corolle papilionacée à préfloraison vexillaire

- Androcée mona-ou diadelphe (10E ou moins)

- Gynécée monocarpellé

- Fruit : gousse

Exemple d’étude: Glycyrrhiza glabra

Reglisse (arq essouse)

- Originaire de la région méditarrannéenne

- Hérbacée vivace à rhizome

- Feuilles composées imparipennées, alternes

- Partie employée : rhizome et racine

Usage : expectorant, diurétique antiulcéreux

Edulcorant
Espèces alimentaires :

- Pois chiche, petit pois, haricot, lentille, fêne …

- Le soja (glycine max) particulièrement riche en isoflavonoïdes

- Pousses de soja (vigna radiata) ou haricot mungo

- Arachide (ou cacahuète) : peut provoquer des allergies alimentaires très graves

Rosidées II

Malpighiales

Erythroxylacées

Euphorbiacées

O/Malpighiales F/Euphorbiacées : (200 espèces)

- Régions tropicales (amérique du sud)

Appareil végétatif :

- Arbres ou arbustes

- Feuilles simples, entières, alternes

- Présence de stipules

- Nervation différente entre le centre du limbe et ses marges

Appareil reproducteur :

- Fleur actinomorphe

- Corolle dialypétales

- Androcée monadelphe

- Gynécée tricarpellé, triloculaire, gamocarpellé à styles libres

Exemple d’étudie : Erythroxylum coca

Cacaïer

- Originaire des régions tropicales d’amérique du sud

- Petit arbre

- Feuilles simples, entières, alternes

- Partie employée : feuilles riches en alcaloïdes « cocaïne » à effets :

Anesthésique local

Stimulant du SNC (euphorie, disparition temporaire de la sensation de fatigue et de

faim)

Auguementation du rythme cardiaque, de la tension artérielle

Provoque une mydriase

Usage toxicomanie

O/Malpighiales F/Euphorbiacées : (10000 espèces)

- Cosmopolite

- Famille par enchaînement

Appareil végétatif :

- Feuilles variables souvent longuement pétiolées

- Présence de glandes

- Présence de lactifères (latex blanc ou coloré)

Appareil reproducteur :

- Inflorescence : variable, typique chez les euphorbias « cyathium »

- Fleur achlamyde ou haplochlamyde (calice), unisexuée

- Gynécée tricarpellé, triloculaire, gamocarpellé à styles libres

- Fruit : capsule tricoque

- Graine à caroncule
Exemple d’étude : Ricin (Ricinus communis)

- Grande plante annuelle en France (arbustes dans les régions chaudes)

- Feuille palmatilobée

- Fleurs mâles et fleurs femelles sur le même pied (plante monoïque)

- Fleurs mâles : très nombreuses étamines ramifiées (androcée méristémone)

- Fleurs femelles à stigmates rouges

- graine très toxique (lectine : ricine)

- Fruit : capsule toxique épilleuse

- Plante contient un allergène respiratoire

- Graine donne huile : (matière plastique), laxatif « drastique » (dangereux), utilisé

en cosmétologie

Exemple d’étude : Hénéa (hevea brasiliensis)

- Arbre

- Incisions du tronc : latex abondant (caoutchouc naturel)

Autres exemples :

- Poinsettia (Euphorbia pulcherrima)

- Manioc (Manihot esculenta)

- certaines espèces sont succulentes (cactiformes)

Rosidées III

O/ Brassicales F/ Brassicacées :
- 4000 espèces

- Appelées aussi crucifères

- Régions tempérées et froides

- Herbacées à feuilles simples alternes

- Inflorescence de type grappe

- Fleurs dimères

- Calice composé de 4 sépales insérées en 2 verticilles (2 sépales par verticilles)

- Corolle composée de 4 pétales libres insérées en croix (corolle crucifère)

- Androcée tétradyname : 2 étamines petites latérales insérées sur un verticille

interne

- Ovaire bicarpellé uniloculaire partagé en 2 loges par une fausse cloison (ou
septum)

- Absence de bractées

- Fruit : silique de forme variée

- Plantes riches en composées souffrés (glucosinolates)