1-:1

LJ,
I-l
IJ j

1_1 1

1! ~I

.1 --, 1
1 MANUEL RAPIDE
I~l ,
ET UTILE POUR PRODUCTEURS
( ./

, 1:1 D'HUILES ESSENTIELLES

1
1
1
!

i 1 _

ll_ Élaboré par

1 Dr. RANDRIAMIHARISOA Philipposon Robert

Docteur d'Etat - Es - Sciences
1 (
Maître de Conférences à l'Université d'Antananarivo
(Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques - Ankatso)
Ingénieur Agronome
'1 Directeur des Etudes

il
Juin 1995

il
:1
Pour le compte de ABT/Associates,
,1 Conseiller Principal du Projet MAELSP-USAID
, 1

::1

Ilr
(:
)

-1·

1: De plus en plus, la filière "HUiLES ESSENTIELLES" intéresse de très nombreux

l':r
opérateurs. En effet, cette filière est importante car elle permet de faire rentrer des devises et
d'avoir une plus-value relativement importante. Pour aider les gens à connaître un peu plus
cette filière, voici un guide simple et facile permettant d'apprécier les techniques, les
réglementations en vigueur et la liste des laboratoires nationaux capables de faire les
analyses souvent exigées par les acheteurs et quelques conseils.

1..lES DIFFERENTS TYPES D'HUilES ESSENTIEllES

L'obtention des huiles essentielles ou d'autres extraits d'arômes dépend surtout des
méthodes ou techniques utilisées.

1.1. Définition

l,- Les huiles essentielles sont des mélanges de substances chimiques volatiles extraites
à partir des diverses parties de plantes: fleurs, racines, feuilles, tiges, écorces ou graines ...
ou des animaux: civette, musk ...

Ces substances appartiennent à la famille des terpènes: monoterpènes et

sesquiterpènes (ClO et C15'). Chaque huile essentielle contient un mélange de multitude de
produits chimiques dont la plupart sont encore difficile à identifier. Par exemple l'huile
essentielle d'Ylang Ylang contient une centaine de produits.

1.2. les différents types d'Extraction et les produits obtenus

Selon les procédés d'obtention, on peut avoir différents types d'huiles essentielles:

A) Huiles essentielles
Les huiles essentielles peuvent être obtenues par diverses technologies:

a1) hydrodistillation,
", c'est-à-dire distillation du produit en présence de l'eau dans
un alambic. Les produits à distiller ou charge sont chauffés à température autour de 10QoC
environ el la durée de l'extraction dépend de la nature des plantes .
• 010 el C15. molé(;ule à 10 el15 mornes de carbones

l,
1
 ·2·

a2) hydrodiffusion :
Cette technique consiste à faire circuler l'eau chaude à l'intérieur de l'alambic. Celle-ci a pour
rôle d'accélérer la sortie des produits aromatiques, avec un effet différent de
l'hydrodistillation c'est-à-dire sans risque de brûler la plante. Les produits à traiter seront mis
dans un panier perforé.
Actuellement, les usines d'extraction combinent ces deux premières· techniques pour
améliorer le rendement et la qualité.

a3) Entraînement à la vapeur d'eau:

Cette technique est certes la plus efficace pour obtenir des huiles essentielles de
qualité. Elle exige des matériels assez onéreux: alambic à double parois, un générateur de
vapeur semi-sèche assez performant (chaudière), obligation de mettre les matières
végétales à traiter dans un panier perforé en inox.
Les techniques al, a2, et a3 peuvent être menées sous-pression atmosphérique ou
sous-vide de pression réduite.

a4) Extraction au C02 super critique: nécessitant une source de C02 gazeux.
C'est l'une des techniques de découverte récente. Cette méthode donne des huiles
essen~ielles riches en produits oxygénés et pauvres en terpènes.

B) Concrètes

Ce sont des produits aromatiques obtenus par extraction aux solvants comme
l'hexane. L'obtention des concrètes exige un matériel différent de l'alambic et un recycleur de
solvant ou concentrateur et donc une chaudière (source d'énergie) pour éviter les dangers
d'utilisation des solvants.
Exemple: concrètes de fleurs d'Ylang et de Longoze.

C) O/éorésines

Ce sont des extraits de produits aromatiques obtenus par extraction aux solvants
comme l'alcool (type SOXHLET) des épices. L'obtention des oléorésines exige un réactéuI,
un recycleur de solvant ou concentrateur et une chaudière (source d'énergie).
Exemple_ : oléorésine de poivre, gingembre.

L'alcool qui correspond le mieux est de deux sortes à Madagascar

1. Alcool surfin de la SIRAMA
2. Rhum haut dégré de SAGRIM

i
1
....J
1-\

-3·
1----1
D)Absolue

1 Les absolues sont des extraits obtenus à partir d'une purification de concrètes en
éliminant au filtrage à froid les cires, en présence'd'alcool neutre et sans odeur (même types
d'alcool que précédemment).
1'•. J

1 , f
2. DESCRIPTIO~l D'UN ALAMBIC

1.. ,
~
2.1. Nature du métal utilisé dans la fabrication des huiles essentielles

1 La nature du métal à utiliser est primordiale pour obtenir des huiles essentielles
commercialisables. Les expériences faites ont démontré la performance des trois métaux
suivant classés par ordre décroissant: - cuivre,
1 ~~-~
- acier inoxydable
- aluminium.

1 ~.
L'acier inoxydable est le plus conseillé p~r sa qualité prix.

I~ 2.2. COilstiUctiol1 d'un alambic

L'alambic est de forme cylindrique avec un revêtement en inox, une .base conique -à
1 ouverture pour le vidage et le nettoyage. La partie supérieure est un couvercle. L'ensemble
est étanche. La présence d'une grille où panier perforé est importante pour une meilleure
1--- répartition de la vapeur dans l'alambic.
Le rapport entre le diamètre et la hauteur de l'alambic doit être compris entre 1,5 et 2.
L'épaiss eur de la tôle pour l'alambic est de 3, 4 à 6 mm_ U:fpression de vapeur est égale à 3
1 --
bars à l'extérieur puis de 0,7 à 1 bar à l'intérieu~~~_I'alambjc.
..... :~~._~~ ~ - -

1 -~ l,

1 --

f
,-
~

-
(
1 -----

f
1-
 -4-

Par expérience, les alambics utilisés sont de trois tailles généralement: 500 l,
1000 l, 3000 1.
La construction des alambics est faisable localement avec un schéma directif et u
poste soudure assez performant.

2.3. Production de l'huile essentielle

L'obtention des huiles essentielles nécessite l'utilisation des extracteurs ou simplemen

des alambics.

-t Un alambic contient les éléments suivants:

-1.- Cucurbité
-2. - Chapiteau
1 -3.- Col de cygne
-4.- Réfrigérant (condenseur)
-5.- Serpentin
-6. - Vase florentin.

Les durées de distillation sont fonction de la nature de la plante à traiter et de la

température de traitement;
fleur d'Ylang-Ylang: 12 heures
Géranium: 4 - 5 heures
Cannelle: 6 - 8 heure

A la sortie du condenseur. le liquide doit _êlff:l absolument froid. Le rendement et la qualité

des huiles eSsentielles dépendent de cette condition.
Le cas contraire, vérifier la hauteur du col de cygne et la surface des éléments de
réfrigérants.
,La technique la plus sûre utilise actuellement la "cohobation" c'est-à-dire que l'eau parfumée
du vase florentin est conduite automatiquement de nouveau dans l'alambic pour éviter le
manque d'eau et pour obtenir un meilleur rendement. (voir schéma d'un extracteur).

Pour vot ré échantillonnage, vous devez vous procurer d'un essencier en verre selon les
dîmensions que vous VOUléz auprès du CNAPMAD qui peut vous le fabriquer sélon votre
intention Ou selon le modèle standard à disposition.
 ·5·

3. COr~TROlE DE QUALITÉ: Normes AFNOR et ISO

3.1. Définition

Les huiles essentielles font l'objet d'échange entre pays producteurs (exportateurs) et
utilisateurs (importateur). C'est un commerce traditionnel qui continue toujours d'être
pratiqué malgré le développement des produits aromatiques de synthèse.

La France est en tête pour l'importation d'huiles es?entielles et pour l'exportation des
essences purifiées, composées ou améliorées. C'est ainsi que les syndicats des parfumeurs
Français avec leurs laboratoires spécialisés ont élaboré des normes comme AFNOR
(Association Française de Normalisation), normes couramment utilisées aujourd'hui. Les
normes AFNOR ont beaucoup de ressemblance avec les normes ISO de l'Organisation
Internationale de Normalisation.

Les acheteurs sont strictes sur la qualité des huiles essentielles. De cette qualité
dépendent les prix proposés aux fournisseurs, le refus ou l'accord suite à une appréciation
~
1
1
-
des échantillons.

1 3.2. Quelles sont les données analytiques objet de ces normes

Dénomination de la plante:
- nom commercial exemple Ylang-Ylang
• nom botanique Cananga odorata
- partie de la plante traitçe : fleurs
a) Analyses physico-chimiques
( Aspect
Odeur
Densité
Pouvoir rotatoire
Solubilité dans l'alGool
Indice de réfraction
Indice d'aGides
Indice d'esters
Indice de phénols
IndiGe de Garbonyle
Teneur en aldellydes
 -6-

b) Analyse chromatographique
- par chromatographie en phase gazeuse (CPG) de l'huile essentielle
- GPG des produits de tête.
c) Analyse structurale:
- CPG(SM (Couplage avec la spectrométrie de masse SM), la plus fiable et la
plus utilisée actuellement.
- RMN (Résonance Magnétique et Nucléaire)
- IR (Infra-Rouge).

ANAL YSES PHYSICO-CHIMIQUE.S

---> Les analyses physico-chimiques étaient exigées strictement auparavant. Ces genres
d'analyses sont relativement faciles à exécuter et beaucoup de laboratoires les font.
Actuellement, elles sont parfois considérées comme aléatoires à cause du développement
1 rapide de la GPG. Elles nécessitent également une assez importante quantité d'essences à
- 1 manipuler 60 à 100 ml.

LA CPG
---> La plus demandée actuellement est l'analyse par chromatographie en phase gazeuse.
Plusieurs laboratoires à Madagascar possèdent déjà des matériels (chromatographe) pour
faire cette analyse.

ANALYSE STRUCTURALE
•• _> POLIr l'analyse structurale, les travauxfont à l'exté,ieuL Ce type d'analyse est plutôt
S8
utilisé par les chercheurs arin d'identifier exactement le contenu d'une essence. Cette
analyse n'est pas demandée par les commerciaux.

3.3. Quelques normes (exemples)

Voici les normes recherchées pour les huiles essentielles pouvant être produites à
Madagascar:

NFT 75·246: Ylang-Ylang ISO 3063

NFl207-108 Cl 209 . Girofle ISO 3142 3143
NFT 75·234 : Palmarm:a ISO 4727
NFT 75-357: Basilic
NFT 75-213: Géranium
NFT 75,224: Citronn@lIe. ISO 3849
NFT 75-344: VOIyvm ISO 4716
NFT 75-242; CÇlnliellc. ISO 3216
NFT 75·216: Poivre noir. ISO 3061
NFT 75-204: Patchouli. ISO 3ï57
NFT 75-404 Eucalyptus globuius
1
-7-
1
Les normes relatives aux huile essentielles de Combava, Ravensara, Niaouli et Piment
n'existent pas encore.

1 Normes pour la classification des Huiles Essentielles

d'YLANG- YLANG

Fraction Extra Première Deuxième Troisième

1 Spécification
Aspect Liquide

1 Couleur Jaune pâle à iaune foncé

Odeur Caractéristique, fleurie et jasminée

1 Densité relative à 20/20°C Madagascar min

max
0,950
0,965
0,933
0,945
0,923
0,929
0,906
0,921

Comores min 0,956 0,940 0,926 0,906

max 0,976 0,950 0,936 0,921

Indice de réfraction à 20°C Madagascar min 1,5010 1,5000 1,5050 1,5060
max 1,5090 . 1,5100 1,511 0 1,5130

° °
<.

Comores min 1,4980 1,500 1,505 1,5070

1 Pouvoir rotatoire à 20°C Madagascar

max 1,5060
Compris entre
1,5090
Compris entre
1,510 0
Compris entre
1,511 0
Compris entre
1
--45" et --36· ---44' el --28· --55· e! --40· --63· et --49·

Comores compris entre Compri1l entre compriS entre ccmpliS enlre

1 --40" et --25" --46" et --38° --55 9 et --42' --63' et --49'

1
IIMiC~ d'ecid~ Madagascar Inf@riël,Jr à 3

Comores
jlMice d'e51~r Madagê5CM min '25 90 65 38

max 160 120 80 58

1 1
i
1
Comores min
m;;t.l;
145
16S
110
140
75
100
~
45
70

.--

1
1
1
-8-
1
Il Normes pour la classification des essences de Basilic

1 CONSTANTES PHYSICO-CHIMIQUES
TYPES DE BASILIC

1 EXOTIQUE
Comores, Réunion
EUROPEEN
Basilic pays
Densité à 20° 0.946 - 0.983 0.891 - 0.924
1 Indice de réfraction à 20° 1.5120 - t.5220 1.4730 - 1.4900
Pouvoir rotatoire à 20° 0° - + 1.50° (-)7.50 - (-)14°
Indice d'esters 20 10

--
1,- (
Normes pour la classification des essences de Girofle

1_- CONSTANTES PHYSICO-CHIMIQUES ESSENCES DE GIROFLE

CLOUS FEUILLES GRIFFES
Densité à 20° 1.041 - 1.059
1_-.. Indice de réfraction à 20°
1.044 - 1.061
1.530 - 1.538
1.036 - 1.050
1.529 - 1.535 1.530 - 1.534
Pouvoir· rotatoire à 20° _1° à +1° _0° voisin 0°
I~- Phénols % 85 - 98 normale: 82-90 85 - 95
supérieure: 90

1
Normes relatives aux essences de Palmarosa
1
GONSTANTËS PHVSICO-CHIMIQUES

1 .. \ Densité à 20 V

Indice de rêlraclÎon à 20·

0,662 à 0.8ge
1.4715 à 1,4780

1 Pouvoir rolaloire à 20·

Indice d'esters
·3° à +3°
10 à 70
Alcools totaux 85 - 94% ('% en géraniol)
1
'-
1
1
1
1
1
-9-
1
1 Normes relatives de l'Huile Essen tille de GERANIUM

Caractéristiques organoleptigues
1. Aspect ................................................... liquide mobile, limpide
Couleur .................................................,. Jaune ambré à jaune verdâtre
1 Pour le type Bourbon: vert jaunâtre brunâtre
Odeur ...................................................... Caractéristiques de l'origine, rosée, plus ou
1 moins menthée.

1 Çaracléristigues physiques
Type Type Type
Bourbon (1) Afrique Chine
1 Minimum .............................................. 0.884 0.883 0.882
Maximum .............................................. 0,892 0,905 0,892
1
Indice de réfraction à 20°C

1 Minimum .............................................. 1,461.0 1,461.0 1,460.0

Maximum .............................................. 1,470.0 1,477.0 1,472.0

1 Pouvoir rotatoire à 20°C

Compris ~mre ............... . ••• 1dO ---1 d"
1 et .......................................................... . ••• , 0 0
···8°
__6"

1 Misçibili\o il l'éthanol à 70% (VN). à 20·C

il na doit pas être nécessaire d'utiliser plus de : 3 3·' 3

1 volumes d'éthanol à 70% (VN) pour obtenir une solution

limpide avec 1 volume d'huile essentielle.
On peut observer 1,.10 troubl@ Ou une opal@scl!Oce @n continuant

1 ,'addition de solvant.

GUactérlstigues chimiques

1 Typ~

Bourbon {1 l
Type
Afrique
Type
Chine

Indit;e d'acide
1 Maximum .............................................. 10 10

1 Indice d'e~tér
Minimum .............................................. . 53 31 55

1 Maximvrn ,,,,,~,,,,,,~ ... ,r'f"""""""'I""""'" 76 80 75

1
1
1
-10-
1
_Il VETYVER
(Vetiveria zizanoïdes)
JI
J "j Caract~ristigues organoleptiques
Réunion Haïti

Aspect ..................................................... liquide visqueux

Couleur .................................................. . Marron à marron rougeâtre
Odeur ....................................................... Caractéristique

Caractéristiques physiques

., Densité d 20
1
1
i Minimum .................................................. 0,990 0,986
Maximum .................................................. 1,015 0,998

Indice de réfraction à 20·C

Minimum ................................................ .. 1,5220 1,521 0

Maximum .................................................. 1,5300 1,5260

Pouvoir rotatoire spécifique apparent à l'0·C

Cnrnpris entre ........................................... + 19~ BI + :!:;. et
+ 30·

1 M!scibilité li l'éthanol il 80% (VN) à l'0·C

(
Il ne doîl pas être nécessaire d'utiliser plus de 2 vOlumes d'éthanol à 80% (VN) pour obtenir une solutiO'l limpide avec
volume d'huile essentielle, Une légère opalescence peut parfoi~ ê\r~ observé~,

1
Indice d'acide

J Maximum ............................................... . 35 14

Indice d'ester
Minimum ............................................... . 5
Maximum ................................................ 16

l
L
-11-
L
l Normes relatives à l'Huile essentielle de CANNELLE
(Cinnamomum aromaticum nees ou Cinnamomum cassia)

L Aspect
Liquide mobile
L
Couleur

L Jaune à marron rougeâtre

L Odeur

Caractéristique. rappelant de "aldéhyde cinnamique

Densité d2Q
,
(

Minimum ................................................................. 1.052

Maximum .................................................................. 1.070

Indice de réfraction à 20°C

Minimum ............................................................~..... 1,6000

Maximum .................................................................. 1.6140

Miscibilité il l'éthanol à 70% (VN) à 20·C

Il nE! doit pas être néGeS5é1ire d'miliser plus dt' trois volumes d'éth<InQI a 70% (VN), à 20·C, POUf obtenir une solution limpidt'
avec Uil volume d'huile essentiell~

Indice d'acide

l\.~lnimum .~.·····_~.~··?I'"'t1'll~'".11 •• a•• '.'I ............. u .... ~'.".4"~ 15.0

1
Indice d~ /,;Mbonyle

1 Minimum ................... ........ ... ........ ................... 339,5

Correspon<lant à 80% (m/m) de cM5111uanis carbonylés exprimés sn cinnamaldéhyde

1 Teneur en trans-cinnamaldéhyde, par chromalographie en phase gazeuse

Mmimum ................................................................. 706/0
I J

tT

L.
,-
l
U
1

·12·
U
Normes relatives à l'Huile Essentielle de
l.J CITRONNELLE
CYMBOPOGON NARDUS (LiNNAEUS)
lJ de Ceylan (Srilanka)

L Spécifications

Caractéristiques organoleptiques
[- Aspect ............................................. ..
Couleur ............................................ ..
liquide mobile, limpide
De jaune clair à jaune brun clair·
Odeur ............................................... .. Caractéristique de l'huile essentielle de Ceylan

1 ~-
Caractéristiques physiques
Densité d20
~.H.ljmum .... .................................. ................... ........ 0,894
I~ !.Iaximum .................................................................. 0,910

Indice de réfraction à 20·C

1,linimum ..................................................••.......•...•. 1,4790
1 ~. .
.•.axlmum .................................................................. 1,4870

Pouvoir rotatoire à 20·C

1 ~
Compris entre .--22° el·--12°

Miscibilité à l'éthanol à 80% (VN), à 20·C

Il ne doit· pas être nécessaire d'utiliser plus de 2 volumes d'éthanol à 80% (VN), à 20°C, pour obtenir une solution limpide avec
1 -
i vo!ume d'huile essentielle.

Caractéristiques chimiques

1 Indice d'ester après acêtylation

:,laxlmum .................................................................. 200

1 Indice de carbonyle
Minimum .............................. 18 Correspondànl à 5% de conSUlUl1nt5 c1l.rllOnylés.

1 exprimés en citrùnellal

Maximum ..............................55 Correspondant à 15% de çonsliluanls carbonylés,

exprimés en ci\rooella.
1- Hmeur en alcoollllibrli!!;; primain~& @l &@condalr!!s
A çOinpléter ultérieurement
1- Teneur en cilronellal par çtuomatographi!! !!n phase gazeuse
A compléter ultérÎeurement

1 J Timeur en cUraneliol en g.,raniol par chtôrnatographie en phase gazeuse

.:... c~mpléler ultérieurement

1
1 J
1 l
t l
 -13-
J'
L 'HUILE ESSENTIELLE D'EUCAL YPTUS GLOBULUS
1
.J
Spécifications

Caractéristiques organoleptiques

Aspect ............................................... Limpide

Couleur .............................................. Presque incolore à jaune clair
Odeur ................................................. Caractéristique, rappelant celle du cinéole

Caractéristiques physiques
Densité d20
Minimum ................................................................. 0,906
Maximum .................................................................. 0,925

Indice de réfraction à 20°C

Minimum ................................................................. 1,4590
MaxÎmum ...............................................................:.. 1,4670

Pouvoir rotatoire à 20·C

Compris enlre O· et +10·

Miscibilité à l'éthanol à 80% (VN), à 20'C .

Il ne doit pas être nécessaire d'utiliser plus de 5 volumes d'éthanol à 70% (VN), à 20°C, pour obtenir une solution limpide avec
1 volume d'huile essentielle. On observe une opalescence par dilution.

Caractéristiques chimiques

Teneur en cinéole -1,8

Minimum ...... ... .......... .......... ................... ................. 700/.,

Teneur en cinél"lle -1,8 par chromatographie en phase gazeuse

A compléter ul\éri~uremeol

Définition

Huile essontielle rrEucalyptu!'! giObulU~ : huile ess@nti@lIe obl!mue par I#nlrôlinemenl à Iii vapeur d'eau des fouilles el rameaux,
broyé~ QI.! non, e\ récemment réCOltés, (fEUClllyptU!'! globulus Labillardière de la lamille Myrtac@.iu:!,

On distingue les huiles essentielles crues provenanl (j'un brnyat et c~lJ~s tradilionnelh'!m@ol distillées en vri.lC dans l'alambic.

Cependant, les produits commercialisé!'! sous les appellations: 70%-75% et 80%-85% sonl des huiles essenlielles recliliées
sous vide pour Obtenir une lent"ur en tinéole -, ,8 respeclivement supérieure à 70% et 80%.
 -14-
L
Spécifications
1
Caractéristiques Huiles Essentielles crues Huiles Essentielles rectifiées
1 Broyées en vert 1 Tradîlionnelles
1

4.1 Aspect Lie uide

1- 4.2 Couleur Jaune à iaune pâle Incolore

4.3. Odeur Aromatique, avec une odeur aldéhydée Fraîche, montante, aromatique et

1 4.4 Densité d20

montante de tête caractéristique du cinéole

Minimum 0,915 0,905 0,904 0,906

Maximum 0,925 0,921 0,920 0,925
4.5 Indice de réfraction à 20·C
Minimum 1,460 1,460 1,460 1,458
Maximum 1,475 1,466 1,470 1,465
4.6 1 Pouvoir rotatoire à 20~C
Minimum +1" +3" 0" 0°
Maximum +7' +8' +10· +10'
1.
4.7 Miscibilité à "éthanol à 20·C
Il ne doit pas être nécessaire d'utiliser plus de :
6à 8 volumes 1 2voiumes 1 5 volumes
d'éthanol à :
90% (VN) (1) 1 75"/0 (VN) 1 70% (VN)

Pour obtenir une solution limpide avec 1 volume d'huile essentielle

1 4.8 Teneur en cinéole -1 1) par la méthode à l'ortho-crésol {2l

..
1

Minimum 48% 56% 70% BOo/"

1 4.9 T~!\!~ur f'!n cim!ole -1,8 par chr{)l11atogrl!P~i~

Minimum T4j)"Io
galeuse avec étaionnaY91nternlil
58% 70% 80%
re parfois une certaine opalescence
1 (2) M@lhod@ d@ r@f@r@nce

1
1
1 1

1
1
1
 -15-

NORMES RELA TIVES À L 'HUILE ESSENTIELLE DE

POIVRE.NOIR
Il (Piper Nigrum Linnaeus)

1 SPECIFICATIONS

Caractéristiques organolepliques

Aspect ................... __ .... __ .... __ ......... . Liquide mobile, limpide

Couleur ........................................ . Presque incolore à vert bleuâtre
Odeur ............................ __ ............. . Caractéristique, rappelant celle des grains de poivre
Flaveur .......................................... . Assez fade. sans l'âcreté de l'épice

Caractéristiques physiques

Densité 20
Minimum ........................... __ ........... . 0.870
Maximum . ____ ......................... __ ........ . 0,890

Indln. dl;! r9fr;!cllon à ~O'G

Minimum ...................................... ... 1.4800
i\1aximum ~.~-~--.- .. _. '--.~~Hlt.llft '''''IU ...
•• 1.4920

1 Pouvoir rotatoire à 20'C (')

Compris entre -16' et +4 0

1 Miscibilité à l'éthanol à 95% (VN), à 20°C •

Il l'le do:! pas être nécessaire d'utiliser plus de 3 volumes d'éthanol il 95%{VN), à 20·C, peur obtenir urul solution limpide av@(;
1L-,- 1 VOlume d'huile essentielle.

1 Caràctéristiques chimiques

Indice d'ester
Maximum ................................... 11
l
·16·
L
Normes relatives à l'huile essentielle de PATCHOULI
t Pogostemon cablin (blanco)

1 SPECIFICATIONS

1 Caractéristiques organoleptiques

Aspect .......................................... . Liquide plus ou moins visqueux

1 Couleur ........................................ . De brun-rougeâtre à brun-verdâtre.
Odeur ............................................ Caractéristique, boisée, légèrement camphrée

1 --
Caractéristiques physiques

t_ Densité 20
Minimum ......... ..................... ........... 0,955
l_ Maximum ................ .... ..................... 0,983

1 Indice de réfraction à 20'C

Minimum ....................................... .. 1,5050
Maximum ........................................ . 1,5120
I-
Pouvoir rotatoire à 20·C
I Compris entre -66 0 et -40Q (pouvant atteindre exceptionnellement jusqu'à ·32")

1 Miscibilité à l'éthanol à 95% (VN), il 20~C

11 n~ Mit pas être nèç~ss~irli1 d'utiliser plus de 10 volumes d'éthanol à 90%(VN). à 20~C, pour oblenir une solulion Iimpit.1~

1 (
avec 1 volume d'huile essentielle.

Caractéristiques chimiques
1
Indice d'acide

1 Maximum ................................... 4.0

Indice d'ester
1 Maximum ................................. .. 10

1
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1
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·17-
Iv
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4 - CONSEilS
1
Avant de se lancer dans la production des huiles essentielles, îI faut penser tout d'abord aux
1 matières premières et au maréhé puis à la fin à la technologie selon votre budget.

~
, .....
1. Si vous ne cultivez pas, vous devez maîtriser la collecte des produits:
exemples gingembre, poivre, lantana camera, longoze

1 2. Si vous cultivez, cultivez des cultures rentables, fortement demandées:

géranium, patchouli, menthe poivrée, dépassant le cadre des produits traditionnels.
1
Une session de Formation Continue est dispensée par l'AGRQ chaque année avec une
1
,
. durée de 1 mois (15 jours théorique et 15 jours pratiques) pour les cadres et professionnels
1 des différentes sociétés ou ONG , ouverte depuis l'année 1994 pour vous orienter vers une
1
spéculation rentable.
1
1

Pour I~ marché des huiles essentielles, des listes de courtiers et négociants sont livrés en
1 1
l
J annexe. Mais pour cela, il faut se mettre en contact avec le SYPEAM, Association des
Producteurs des Huiles Essentielles à Madagascar. qui défend nos produits par leur qualité
1 èt maintient le prix stable.

1
1 (

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1
1
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1l
 -22-
1
1
1 LABORA TO/RES NA T/ONAUX

1 - Laboratoires d'analyses chimiques - Ivandry - Analamahitsy : CNARP .

créées par MAG/89/00S ONUDIIPNUD

( CPG, Pouvoir rotatoire, IR, densité. extracteurs pilotes

- Laboratoires associées AGRO· Ankatso :

1 • Labo de contrôle de qualité: CPG, densité, pouvoir
rotatoire

1 . Labo plantes: extraction

• Labo analyses de sol
Projet FAC

1 - Laboratoires du CNRE - Tsimbazaza : Créé par la FAO

1 . Laboratoires des Substances Naturelles:

- LPN Ampasampito· Bloc Technique Universitaire

1 créé par FED/COI

• Laboratoires du Conditionnement au Ministère du Commerce:

1 créée par l'ONUDI

1
1 1 Ces laboratoires font des analyses d'huiles essentielles à votre demande, selon leur tarif de prestation. 1

1
1
1
1
1
1
1
 ANNEXES

1. Vase florentin (oil separator)

1
",
2. Profil chromatographiques :
1 - Huile essentielle de clous de giroflier
- Huile essentielle de camlelle
- Huile essentielle de Géranium bourbon
T
- Huile essentielle de Basilic
- Huile essentielle de Palmarosa
1 - Huile essentielle d'Ylang-Ylang

r 3. Adresse des courtiers et négociants

r BIBLIOGAPIDES
- Normes AFNOR 1992
r
- Travaux de tbèse de Doctorat d'Etat ès Sciences de :
RANDRIAMlHARISOA Pbilipposon Robert, 1987 - France
- Recueils divers faits par les étudiants de l'AGRO en préparation de mémoire de
fin d'Etudes,
- Revue : Pam.uus} cosmetiques et arômes (1994)

***************************

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huile essentiel1e de palmaroso do ~ifcar

phase stationnairo:nolTéthTlène glycel
- • • 20 000
'colonno:ji!' C,22 = long.... eur:25 J!I

1 1OC.C"
injectour:2.50·C
températuro:de 70·c à 180·c à raison de
2·C/:JIin
àétecteur: par spoctro~etrio de masse

1
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1 1 • J

41/40
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50/00
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1 !fi/lU: ESSE<'rrIEl.!..E DE GE?.ANIDH,TYPS BOURBO!'I
colonno:colonno capillaire,verre 82 m diamètre L~térieur 0,3 ~~
phase atationnairetpelyéthylèse glycol 20 000

1 tc~pér.turo du four:do 100"C à 180"c à rainon de Z"C/min

température de l'injecteur'2}5"C
températuro 4u détecteur:235"C
volume injocté'O,1 ul
détecteur à ionisation do flammo

1 g"lz yoctour:héliu...
débit du g"lz Yocteur,Q,5 aL/imn
rapport do fUite:1/51Q

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,Q ~ 8

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CHRo:·aTCGR,u:ME-TYPE DE L~AN':'LYSE PAR CiiP.OJ>'.ATOORAPHIE EN PI'.ASE

D'UNE Hl:lLE ESSENTIELLE DE BASILIC,TYPE KETHYLCHAVlCOL (Ocir.:um basili-

1 Co~dition9 onératoires
cum l.innAeus)

c.l.~.,c.pLllAire,cilieo rondue lOKUeur 5~.O.~5 ~ do

~C8 gcQt10nDA1r8!p.ll'thl1~n8 i1lc31 ZO 000
diAmètre Identification des piCE
1 eiDial. 1,8
Te~p~r~cure du four:proiTamatlon 40 températuro do 80 • 29Q"C Z Tr~ns-6 acim~n •
.1 raban .!" ~"C/m:l.n.aTI!G un p .. lier fin .. l do 50miA CI Camphre
Tcmpéra~urc dç l'iojeGtQ~:~50"C
lt Lina~el
Teillpérature do détecteur: 250"Ç :; Tl!rpin;;n .. -lt..l
Détecteur: • idni~tiDn de fl.~e 6 M~thl1châ7icol(~~tr.~8]
Gaz Tect@~;.LQte 7 Méthl1eu~éDol
V.lu~e injecté:O,2 u1
~pp.rt d. tu~te:)/,6
6 7
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1 ~ 1
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CH'llOHATOORA)l).;E.S..TYPES

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Conditions Opérations
{ colonne: capillaire,en silice fondue longueur
de dÎD.metre intérieur •
~,C.~5m~
Identincation les .. ieo
~5e
. stationnaire: 07 101
.e 1 Eu,éenel

,- Te:-p~raturedu four:programation
a raison de 1.5 0 C/min
Température d. l'injecteur: 250.C
Température te détecteur: 250'C
Détecteur: ~ i.ni~tien 6" fl~~~o
ç~, T•• ~G~;&~.tc
Yelurne inJent8! O,Hl ~".~~R
la te~pérature de 65°C
Z f-Caryephyliéne
3 Acetate d'Eugènylo

( ~PP.~\ do tuito. 1/100

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RU~6 ••• ~nei.lle ae c~elle tlFe ce1~n

D.t.rm~tionde lA teneur en eug'.l

Conditions opirati ons
eollnAo.capil1aire.ailiee fondue,;
Phase stationnairo:OV 101
Toœpér.turo du rour:40·c penoant
5min puis programAtieD da tompérat~
do '+0·0 i 200°0 Ô. =ison èe ~C/",j
TSl'l!pf=ture ds l'inj"cteur;200·C
f.mp ... \~. d. 4~t6ee.up'2,O·C
Dltsotour A ioni3&tion de tl.œao
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Dlbtt G.1j:ll1. nctnun1C1lJLnn
V.l~Q iaj.~ei!'Ul
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CA:l$MF Al'J>lic1Ition$: parh.,",:u:rilHI"al\ltel$d"rll,j'I$
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