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  • Diagramme de Fabrication Du Poisson Pané

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    sur 1

    - Filet de poisson

    - Chapelure
    Réception des matières premières
    - Œuf
    - Farine
    - Huile pour friture

    Filet de poisson

    Tamisage Prétraitements - Lavage


    - Calibrage

    Farine Revêtement des filets avec


    la farine

    Œuf Revêtement des filets avec


    les œufs

    Revêtement des filets avec


    la chapelure

    Huile de friture Cuisson/friture a 140°C


    pendant 5 min

    Poisson Pané

    Diagramme de fabrication du poisson pané

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