Module 1 Analyse Fonctionnelle SMB PDF

MODULE 1
ANALYSE FONCTIONNELLE
TABLE DE MATIERE
Chap 1 Introduction générale ………………………………………………………….. 2

1. Le besoin ………………………………………………………….. 2
2. Le produit ………………………………………………………….. 2
3. Le cycle de vie d’un produit ………………………………………………………….. 3
Chap 2 Entreprise industrielle ………………………………………………………….. 4

1. Définition ………………………………………………………….. 4
2. Classification d’une entreprise industrielle ………………………………………………………….. 4
3. Stratégie de production ………………………………………………………….. 5
4. Structure de l’entreprise
………………………………………………………….. 5
Chap 3 Analyse fonctionnelle externe ………………………………………………………….. 6

1. Analyse fonctionnelle du besoin ………………………………………………………….. 6
2. Analyse de besoin ………………………………………………………….. 6
3. TD N°1 ………………………………………………………….. 10
4. Etude de la faisabilité ………………………………………………………….. 13
5. TD N°2 ………………………………………………………….. 16
Chap 4 Analyse fonctionnelle interne ………………………………………………………….. 20

1. Analyse fonctionnelle de produit ………………………………………………………….. 20
2. Chercher les solutions technologiques ………………………………………………………….. 20
3. FAST de l’aspirateur ………………………………………………………….. 21
4. La méthode descendante ………………………………………………………….. 22
5. Exemples ………………………………………………………….. 23
6. Exercices ………………………………………………………….. 24
7. TD N°3 : Chariot de golf électrique ………………………………………………………….. 25
8. TD N°4 : Scooter ………………………………………………………….. 30
Chap 5 Chaine fonctionnelle ………………………………………………………….. 34

1. Système technique ………………………………………………………….. 34
2. Chaine fonctionnelle ………………………………………………………….. 34
3. Exemple ………………………………………………………….. 36
TD Syn 38
TD N°5 : Porte automatique ………………………………………………………….. 38
TD N°6 : Machin à pain ………………………………………………………….. 41
BLOC-NOTES………………………………………………………………………………….45
Classe : 2ème S.M.B Cours
Matière : S.I Introduction générale Prof : Boulette Younes
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1. Le besoin
1.1. Définition
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1.2. Types de besoin
On distingue trois types:
. . .. besoin exprimé clairement par le client.
. . .. besoin que le client sent parfaitement mais qui n’est pas exprimé clairement.
. . .. besoin non encore détecté et auxquels on n’a pas encore de réponse.
2. Le produit
2.1. Définition
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2.2. Type de produit
On peut classer les produits suivant 3 catégories :
Existant : aspirateur, grille pain…

. . ..
Simple : assiette, stylo…
Complexe : robot, centrale téléphonique…
Nouveau : iPad, iPhone,…
. . .. Poste, hôpital, banque et établissement scolaire…
. . ..
Processus industriel : chaine de production de yogourt,…
Processus administratif : demande de passeport, CIN …
2.3. Qualité d'un produit
C’est l’aptitude d’un produit ou d’un service { satisfaire les besoins de l’utilisateur. Elle dépend de plusieurs
critères :
 Nombre de fonctions remplies.  L’aspect technique.  La facilité d’emploi.

 La fiabilité dans le temps et La
 L’esthétique.  Durabilité, Sécurité, Coût…
disponibilité.
On peut apprécier la qualité par :
Satisfactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Qualité = =
Satisfactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.4. Coût et prix
. . .. Charge ou dépense supportée par un intervenant économique.

. . .. Équivalent monétaire d’un produit lors d’une transaction commerciale.
. . ..
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3. Cycle de vie d’un produit

Tout produit obéit { une loi d’existence qui répartit sa vie en 10 étapes successives.
- Procéder par des essais de

1: qualification à la vérification de la
- Enoncer et valider le besoin. 6: satisfaction du besoin en conformité
avec le C.d.C.F.
- Expression fonctionnelle du
besoin.
2: - Enoncer les fonctions de service, - Deux actions principales sont :
caractériser et les hiérarchiser. 7: fabrication et gestion.
- L’établissement du cahier des
charges fonctionnel (C.d.C.F).
- Chercher des idées et des - Le marketing

3: solutions technologiques 8: - L’emballage
convenables et leur évaluation. - La distribution et la vente.
- Suivre les performances du produit.

- Choisir les solutions adoptées - Apporter les remèdes aux défauts
4: est complétée par une constatés
9:
définition exacte. - Améliorer les insatisfactions du
client.
- Le stockage en sécurité des

- Organiser les processus de éléments non recyclables et non
production, des postes de destructibles.
5: travail et les 10 : - Le recyclage de ses éléments
approvisionnements. récupérables;
- La destruction des éléments non
récupérables.
Exemple de cycle de vie d’un véhicule
Analyse Etude de Conception & Définition

du besoin faisabilité & industrialisation &
Production & Commercialisation & Utilisation en fin Elimination et Recyclage
homologation
Evolution en vie série
Etudes préalables Conception et développement

Fabrication du véhicule
Fabrication des pièces de rechanges
Stockage des pièces
SAV, réparation
Retrait et
Recyclage
Matière : S.I Entreprise industrielle Prof : Boulette Younes
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1. Définition
Une entreprise industrielle est une entité qui permet de produire des biens ou des services pour réaliser des
bénéfices.
2. Classification d’une entreprise industrielle

2.1. Types
Entreprise de production : Ce qui est produit est un bien matériel
Entreprise de service : Ce qui est produit est un bien immatériel
2.2. Classification des entreprises
PMI : Petite et Moyenne Industrie

PME : Petite et Moyenne Entreprise
PMI PME Grande Entreprise

Définition moins de 20 salariés moins de 500 salariés > 500 salariés
Exemples Matériel chirurgical ou sportif Entreprise de maçonnerie ONE, IAM…
2.3. Classification des productions
Petite série Moyenne série Grande série

Taille des lots 1p < 1 lot < 50pièces 50p < 1 lot < 500pièces > 500pièces / jour
Exemples Aérospatiale Matériel agricole Automobile
3. Stratégie de production
Les entreprises ont aujourd’hui { faire face { une concurrence mondiale importante. Elles sont passées
d’une stratégie de production quantitative (basée sur la production) à une stratégie qualitative.
Exigences de la clientèle
Concurrence Coût / qualité / délai / personnalisation /
offre innovante et diversifiée
Stratégie adaptée
=
Produire « Juste »
Produire Vite et Bien Produire au plus Juste Cout Livrer à Temps

Bien
Produits de Qualité Au prix attendu Respecter le délai
Minimiser les pertes En investissant juste Minimiser les stocks
Limiter les temps improductifs En économisant Limiter les achats improductifs
Matière : S.I Entreprise industrielle Prof : Boulette Younes
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4. Structure de l’entreprise
Une entreprise regroupe un certain nombre de salariés qui sont regroupés en différents secteurs ou
services qui représentent chacun une fonction bien définie.
Interaction entre les différents services
Service Commerciale Service Administrative
Saisie du besoin Créer et Produire Mise en service du produit
Service Technique
Service Ressources Humaines
Services de l’entreprise Fonctions associées
Commerciale - Marketing (études de marché), distribution, commercialisation, SAV
Administrative - Gestion des actions comptables, financières, investissements
Ressources Humaines - Gestion du personnel : embauche, promotion, formation
- Conception du produit : bureau d ‘études (BE)

- Conception de l’industrialisation du produit bureau des méthodes (BM)
Technique - Qualification des moyens de production service qualité

- Production du produit en série gestion de la production
- Maintenance des moyens de production
Classe : 2ème S.M.B QCM
Matière : S.I Q.C.M 1 Prof : Boulette Younes
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1- Compléter la définition du besoin :
 Le besoin est une nécessité ou un désir éprouvé par l'utilisateur

 Le besoin est ce qui pousse l'utilisateur à acheter des produits
 Le besoin est ce qui pousse l'utilisateur à chercher un crédit de la banque
2- Le besoin peut être classé en:
 Trois catégories; du point de vue de l'homme de la femme et de l'enfant

 Deux catégories; du point de vue de l'utilisateur et du point de vue de l'entreprise
 Deux catégories; du point de vue de l'utilisateur et du point de vue du vendeur
3- Le besoin du point de vue de l'utilisateur peut être:
 Un besoin primaire, secondaire ou tertiaire

 Un besoin explicite, implicite ou latent
 Un besoin que l'utilisateur ressent
4- Un produit matériel peut être de type:
 Existant ou nouveau, simple ou complexe, de série ou unitaire

 De bonne qualité ou de mauvaise qualité
 Neuf ou d'occasion
5- Dans le cycle de vie, quelles opérations et quels services permettent de réaliser l'étape1: L'analyse du besoin?
 Déterminer la solution adoptée pour la réalisation du produit, étape réalisée par le bureau d'étude
 Recherche des solutions pour la réalisation du produit, étape réalisée par le bureau d'étude
 Essais et vérifications des fonctions du produit, étape réalisée par le bureau d'étude et des méthodes
6- Dans le cycle de vie, quelles opérations et quels services permettent de réaliser l'étape2: Étude de la faisabilité?
 Établir le cahier des charges fonctionnel, étape réalisée par le service marketing
 Établir le cahier des charges fonctionnel, étape réalisée par le bureau d'étude
 Recherche des solutions pour la réalisation du produit, étape réalisée par le bureau d'étude
7- Que fabrique une entreprise industrielle?
 Elle fabrique des produits industriels

 Elle fabrique des nouveaux produits pour plaire à son patron
 Elle fabrique des biens de consommation ou des biens de production qui répondent au besoin du client pour
gagner de l'argent
8- L'entreprise industrielle est organisée en différents services:
 Service de direction qui gère l'entreprise et service de production qui fabrique le produit
 Services transversaux qui assurent le fonctionnement des autres services et des services de production qui
fabrique le produit
 Service d'administration qui gère l'entreprise et des ateliers de fabrication du produit
9- Que doit faire l'entreprise industrielle pour survivre face à la concurrence?
 Fabriquer des produits en grande quantité

 Optimiser la gestion des ressources humaines, minimiser les charges de l’entreprise et rechercher des solutions
économiques
 Fabriquer des produits qui coûtent moins chère et de qualité moyenne.
10- Dans une entreprise industriel la recherche des solutions économiques permet de:
 Utiliser une matière première économique et de mauvaise qualité

 Réaliser un produit de qualité avec un minimum de coût
 Réaliser un produit économique et de mauvaise qualité
Matière : S.I Analyse fonctionnelle externe Prof : Boulette Younes
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1. Analyse fonctionnelle du besoin

1.1. Définition
L’analyse fonctionnelle de besoin (externe) consiste à exprimer le besoin sous forme de fonctions de
service.
1.2. Situation
Idée Besoin exprimé

Etude du marché … …
Insatisfaction du client 1 2
Analyse fonctionnelle du besoin

…
3
2. Analyse de besoin
2.1. Situation
Idée Besoin validé

Etude du marché … le besoin … le besoin … le besoin
Insatisfaction du client 11 12 13
Analyser le besoin
2.2. Saisir le besoin
Le service « qualité » et « commercial » se chargent de cette phase.

 Le premier relève les insatisfactions concernant des produits existants (aléas de fonctionnement,
fréquence des réparations, réclamations des clients, problèmes de fabrication…).
 Le deuxième donne des indications sur l’évolution future du marché.
2.3. Enoncer et saisir le besoin
Afin d’énoncer le besoin, il faut se poser les trois questions suivantes concernant le produit { étudier :
1. A qui (ou a quoi) le produit rend-il service ?
2. Sur qui (ou sur quoi) agit-il ?
3. Dans quel but ?
La réponse au besoin est représentée par un graphe appelé « Bête à corne ».
A qui rend-il service ? Sur quoi agit-il?
Produit
Dans quel but ?

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2.4. Exemples
A qui rend-il service ? Sur quoi agit-il?
 Grille pain
Produit
Dans quel but ?
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 Aspirateur
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 Cric de voiture roulant
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 Panneau déroulant
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 Climatiseur
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 Chargeur de mobile
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 Diffuseur automatique de parfum
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 Tablette tactile
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2.5. Valider le besoin
La validation du besoin consiste à répondre aux deux questions suivantes :

1. Pourquoi ce besoin existe-il ?
2. Qu’est-ce qui pourrait le faire disparaître ou le faire évoluer ?
Si la réponse à ces 2 questions est positive on dit que le besoin est . . . . . . .
Sinon il faut retourner à la phase «12 : pour Enoncer le besoin ».
Exemple 1 : Aspirateur
1. Pourquoi ce besoin existe-il ?

Enlever la poussière sur les objets des poussières qui s’y déposent.
2. Qu’est-ce qui pourrait le faire disparaître ou le faire évoluer ?
a- il n’y a plus d’objets chez les ménages. . . . . . . . . . . . . . .
b- il n’y a plus de poussières dans l’air ambiant. . . . . . . . . . . . . . .
Conclusion : Le besoin à satisfaire est . . . . . . . .
Exemple 2 : Stylo
- Enoncer le besoin relatif au stylo.
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- Valider le besoin.
Pourquoi ce besoin existe-t- il ?
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Qu’est-ce qui pourrait le faire disparaître ?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Qu'est-ce qui pourrait le faire évoluer?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conclusion :
Classe : 2ème S.M.B TD
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Exe - N°1
Enoncer le besoin relatif aux produits suivants :
 Sèche-mains
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 Agrafeuse
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 Ote agrafes
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 Compteur électrique
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 Téléphone mobile
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 Perceuse à main
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 Tableau interactif
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 Système d’arrosage automatique
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Exe - N°2
- Enoncer le besoin relatif au distributeur automatique des boissons.
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Conclusion :
Exe - N°3
- Enoncer le besoin relatif au Tondeuse à gazon.
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Conclusion :
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3. Etude de la faisabilité
3.1. Définition
L’analyse fonctionnelle est une méthode qui consiste à rechercher, caractérisé, hiérarchisé les fonctions de
services. NF X50-150.
3.2. Situation
Besoin validé les les les

fonctions de service fonctions de service fonctions de service
21 22 23
Besoin exprimé
Etude de faisabilité le C.d.C.F

24
3.3. Identifier des fonctions de service

a) Diagramme des interactions (Pieuvre)
Chaque produit agit dans un milieu extérieur bien déterminé. Pour identifier les fonctions de service, il faut chercher
les relations que le produit entretient avec son milieu extérieur.
b) Fonctions de service
 Fonctions principales FP : fonction qui justifie la création du produit. Elle assure la relation entre le produit et deux éléments de
son milieu extérieur.
 Fonction contraintes FC : fonction qui limite la liberté du concepteur. Elle assure la relation entre le produit et un seul élément de
son milieu extérieur.
 Fonction d’usage : est l’action attendue d’un produit (ou réalisée par lui) pour répondre au besoin d’un utilisateur. Elles sont
classées en deux catégories :
 Fonctions d’estimes : décrit ce qui peut plaire ou être agréable { l’utilisateur. (Design, prix…)
c) Milieux extérieurs
C’est tout ce qui est en relation avec le produit, pendant l’utilisation et pendant sa maintenance. On
distingue les cinq familles suivantes :
 Personnes : Enfant, utilisateur, technicien…
 Matière : Poussières, eau, air…
 Energie : Réseau électrique, batterie …
 Information : Données numériques, son, image…
 Objet : Pièces, local, outil…
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Exemple 1 : Diagramme pieuvre de la « Grille pain »
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…...
…...
…..
…...
.
Grille pain
. . . . . . . . . . . .
…...
. . . . . . . . . . . .
…...
…....
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Liste des fonctions de services
FS Fonctions
FP1 : Griller du pain { partir d’une énergie électrique
FP2 : Faciliter la mise en place du pain par l’utilisateur
FC1 : S’intégrer dans le local
FC2 : Stoker et évacuer les fragments
FC3 : Etre réglable par l’utilisateur
FC4 : Plaire l’utilisateur(Esthétique)
Exemple 2 : Diagramme pieuvre de la « aspirateur »
Utilisateur Poussière
…...
…...
…...
…..
…...
.
Objets
Aspirateur
Poids
…...
…...
..
Energie Esthétique
électrique
Liste des fonctions de services
FS Fonctions
FP1 : Permettre à l’utilisateur d’enlever la poussière sur les objets.
FC1 :
FC2 :
FC3 :
FC4 :
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3.4. Caractériser les fonctions de service
Après avoir identifié les fonctions de service, Il faut définir les caractéristiques de chaque fonction par les
trois éléments suivants :
1. Critère d’appréciation
2. Niveau d’un critère
3. Flexibilité
a) Critère d’appréciation
C’est le caractère retenu pour apprécier la manière dont une fonction est remplie ou une contrainte
respectée. (Tension, vitesse, poids, dimension…)
b) Niveau d’un critère
C’est la grandeur adoptée pour un critère d’appréciation d’une fonction (220v, 10k/mn, 5kg, 2.20m…)
c) Flexibilité
Il s’agit de définir si les niveaux des critères doivent être impérativement être respectés ou bien si on peut
éventuellement accepter un dépassement des limites de ces niveaux. On distingue 4 niveaux de flexibilités :
 Flexibilité nulle (F0)
 Flexibilité faible (F1)
 Flexibilité moyenne (F2)
 Flexibilité forte (F3)
3.5. Hiérarchiser les fonctions de service
Cette phase permet de quantifier l’importance relative des fonctions de service on faisant les taches
suivantes :
1. Effectuer une comparaison des fonctions
2. Chiffrer le poids de chaque fonction
3. Etablir l’histogramme des fonctions
3.6. Rédiger le C.d.C.F

a) Définition
Document par lequel le demandeur exprime son besoin en termes de fonctions de service. Pour chacune
d’elles sont définis des critères d’appréciations et leurs niveaux de flexibilité.
b) Exemple
Extrait du cahier des charges fonctionnel de l’aspirateur.
Fonctions Critères d’appréciation Niveaux Flexibilité

Permettre { l’utilisateur d’enlever la
FP1 Dépression - 5 bar  - P  - 2 bar F1
poussière sur les objets
Ø 20 mm F1
S’adapter aux formes spécifiques des objets.
FC1
20*10 mm F1
Tension 230 V - 50hz

F1
Fonctionner sous la tension du secteur Câble Gaine 2 fils  2,5 mm
FC2
(réseau électrique). Longueur câble 5m F2
Puissance 600 W F0
Avoir un aspect et une couleur qui Couleur Rouge F3
FC3
s’adaptent au décor environnant. Fluidité des formes Éviter les arrêtes vifs F1
FC4 Etre facilement transportable Poids (masse) 4 Kg F1
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Exe - N°1 : Fauteuil roulant électrique

Compléter la bête à corne, le diagramme pieuvre ainsi que les fonctions de services correspondantes.
Bête à corne
Personnes à . . . . . . . . .
mobilité réduite
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Diagramme pieuvre
Personnes à
. . . . . . . .
mobilité réduite
. . . .
. . . .
FC5 Fauteuil roulant FC4

Normes de sécurité
électrique Poids
. . . ...
FC6
Energie . . . . . . . .
électrique
. . . . . . . .
Liste des fonctions de service
FS Fonctions
FP1 : Assurer une autonomie de mouvement aux personnes à mobilité réduite
FC1 :
FC2 : S’adapte aux différents terrains
FC3 : Fonctionner avec l’énergie électrique
FC4 :
FC5 :
FC6 : Plaire l’utilisateur
A.S : 2013-2014 Page 18
Exe - N°2 : Vidéo- projecteur Epson Projecteur EB-1751
Compléter la bête à corne, le diagramme pieuvre ainsi que les fonctions de services correspondantes.
Bête à corne
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diagramme pieuvre
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
FS Fonctions
Matière : S.I Analyse fonctionnelle interne Prof : Boulette Younes
A.S : 2013-2014 Page 19
1. Analyse fonctionnelle de produit

1.1. Définition
L'analyse fonctionnelle de produit (interne), décrit le point de vue du concepteur, qui se charge de fournir
le produit en répondant aux besoins exprimés.
1.2. Situation
Fonctions de service Produit

…
3
Matière d’œuvre entrante
Fonctions de service Chercher les fonctions Chercher les solutions Produit

techniques technologiques
31 32
Le diagramme FAST Le diagramme SADT
Matière d’œuvre sortante
1.3. Fonctions techniques
Une fonction technique est une action interne au produit (entre ses constituants) choisie par le
concepteur/réalisateur, pour assurer des fonctions de service. NF X50-150.
Exemples de fonctions techniques :
- Convertir l’énergie électrique en énergie mécanique
- Adapter l’énergie électrique
- Réduire la vitesse
- Guider en translation
- Créer un flux d’air
2. Chercher les solutions Technologiques

L’outil FAST (Functional Analysis System Technique) .se présente sous forme d’un ‘’arbre’’ réalisant une
décomposition d’une fonction de service en fonction technique « élémentaire » pour aboutir aux solutions
technologiques.
Sa conception est basée sur une technique interrogative:
Quand ?
1. Pourquoi cette fonction doit-elle être réalisée ?

2. Comment ?
Pourquoi ? Comment ?
3. Quand ?
Quand ?
Et Fonction technique 1 Solution technologique

1
Fonction technique 2 Solution technologique

Fonction service 2
Fonction technique 3 Solution technologique

Ou 3
A.S : 2013-2014 Page 20
3. Exemples
Extrait de FAST d’un aspirateur.
Fonctions de service Fonctions techniques Solutions technologiques
Aspirer la
Enlever la poussière Créer un flux d’air Transformer l’énergie Moteur
poussière
Distribuer l’énergie Contacteur
Quand ?
Entrainer l’air Turbine
Pourquoi ? Comment ?
Canaliser l’air Tuyau
Quand ?
Régler la Ouvrir une partie du

Trappe
dépression tuyau
Régler la vitesse du
Variateur
moteur
Isoler la Séparer la
poussière poussière Filtrer l’air Porosité du
sac
Récupérer la Pénétrer la poussière

dans un contenant
Sac
poussière
A.S : 2013-2014 Page 21
4. La méthode descendante
4.1 Définition
L’outil SADT est un est un outil graphique de représentation qui permet de décomposer un produit de
manière fonctionnelle, par niveaux successifs en allant du plus général vers le plus détaillé.
1. L’outil se présente sous la forme d’un ou plusieurs blocs organisés en niveaux.

2. Les diagrammes ainsi construits sont des actigrammes ou encore diagrammes d'activité.
A-0
A1
A2
An
A11
An1
A12
An2
A13 Ann
A131 Ann1
A132 Ann2
A13n Annn
SADT: Structured Analysis for design hands technique
4.2 Constitution d’un bloc fonctionnel SADT
Données de contrôle
W C R E
Matière d’œuvre sortante

Matière d’œuvre entrante
Fonction d’usage
Sortie secondaire
Produit ou système
Ai
a) Matière d’œuvre
La matière d’œuvre (MO) est l’élément sur lequel agit le produit. Elle est classée en 3 grandes catégories :
… Vêtement, légumes, café…
… Batterie, chargeur, transformateur, boite d’alimentation
… Données à traiter, à afficher, à transmettre ou à imprimer…

A.S : 2013-2014 Page 22
b) Valeur ajoutée
La valeur ajoutée est tous ce que le produit apporte { la matière d’œuvre.
Valeur ajoutée = Matières d’œuvre. . . . . . . . . - Matières d’œuvre. . . . . . . . .
Il est possible de distinguer différentes catégories de valeurs ajoutées :
Traitement mécanique, chimique ou biologique, conversion d'énergie

…
traitement information (calcul...)
Montage assemblage emballage
…
couture, collage
… Transport, déplacement, communication …
c) Données de contrôle
Elles permettent de démarrer ou de modifier le fonctionnement du produit sur la matière d’œuvre.
W – Energétique C - Configuration R - Réglage E - Exploitation

Modes de marches
Présence d'énergie pour Paramètres de vitesse Départ de cycle
(manuel, automatique, pas
effectuer l'action. Seuils de déclenchement… Marche/ arrêt…
{ pas…
5. Exemples
Exemple 1 : Actigramme SADT (A-0) d’une imprimante.
C: Informations provenant de R : Qualité d’impression

l’ordinateur
W : Energie électrique E : Marche/Arrêt
Pages imprimées
Pages vierges
Imprimer des pages
Information visuelle
Bruit
Imprimante
A-0
Exemple 2 : Actigramme SADT (A-0) d’une voiture.
C: Cycle urbain et extra urbain R : Régler la vitesse

W : Présence d’énergie E : Consigne conducteur
M/A
Conducteur et
Conducteur et passagers à destination
passagers au départ
Déplacer les passagers
Bruit,
Pollution
Voiture
A-0
A.S : 2013-2014 Page 23
6. Exercices
Exercice 1 : Aspirateur.
1. Compléter l’actigramme (A-0) et (A0) à partir de la liste suivante :
- Puissance d’aspiration - Energie électrique - Marche/arrêt

- Poussière dans le sac - Bruit, Information visuelle - Aspirateur
- Poussière déposée+ air ambiant - Aspirer et stocker la poussière - Réglage de vitesse
… …
… …
…
…
… . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . …
…
A-0
2. Actigramme (A0).
C :. . . . . . . . . . . . . . . . . R :. . . . . . . . . . . . . .
. . .
W :. . . . . . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . .
. . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . Aspirer la poussière
A1
. . . . . . .
. . Moteur +turbine . . . . . . . . .
. . . . . . . . .
Séparer la poussière
A2
Filtre de sortie
. . . . . . .
Evacuer la
poussière
A3
Sac à poussière
A0
A.S : 2013-2014 Page 24
Exercice 2 : Machine à café.
- Consignes de température de l’eau

- Dosage eau et café - Café chaud
- Eau froide
- Machine à faire le café - Energie électrique
- Poudre de café
- Faire du café chaud - Marche/arrêt
- Information d’état
C: . . . . . . . . . . . . . . . . R :. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. .
. . . . . . . . . . . . . .
. . A-0
2. Actigramme (A0).
W :. . . . . . . . . . . . . . . . C :. . . . . . . . . . . . . . . . . .
R :. . . . . . . . . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . Eau froid dosé

. . Doser l’eau
A1
. . . . . . . . .
Doseur . . . . . . . . .
Chauffer l’eau Eau chaud

A3
Resistance
. . . . . . . . .
. . . . . . . Café dosé
Elaborer le
. .froid Doser le café café A4
A2
Percolateur
Doseur
A0
Matière : S.I Chariot de golf électrique Prof : Boulette Younes
A.S : 2013-2014 Page 25
I. Mise en situation
Le golf est un sport qui impose un déplacement obligatoire pour les joueurs,
la distance moyenne d’un parcours est de 8 km, et la durée est en général de 5
heures.
Le parcours se fait en marchant et que le matériel nécessaire est transporté
dans un sac de golf qui pèse environ 20 kg. Il apparaît donc nécessaire d’utiliser un
chariot qui permette le transport du matériel.
II. Principe de fonctionnement
Il est constitué d’un châssis sur lequel vient reposer le sac (non présent sur la photo) et la batterie
d’alimentation.
La motorisation du chariot est assurée par un moteur à courant continu. La transmission du mouvement de
rotation de ce dernier aux roues arrière motrices est réalisée par un réducteur.
Une carte électronique, située dans la poignée, intégrant en particulier un microcontrôleur :
- Traite les ordres de l’utilisateur.

- Contrôle l’état de charge de la batterie et en avertit l’utilisateur en cas d’insuffisance.
- Commande la distribution d’énergie au moteur par l’intermédiaire d’un variateur.
Chariot de golf électrique
Fiche technique
- Roues EVA
- Masse du chariot : 11 à 14kg suivant le type de roues
- Masse de sac supportée : 20kg
- Coloris : vert, bleu, gris
- Précision du positionnement du sac : +- 30mm
- Dimensions : 580x680x350
- Sécurité par sangles velcro
- Vitesse : mini 1km/h, maxi 8 km/h
- Angle de braquage : 360°
- Pente : maxi 20%
- Pas d'outillage pour le démontage ou le
- Batterie DRYFIT A500C 24Ah et une tension de 12 V
montage
+Chargeur automatique.
- Résistance au soleil et à l'oxydation garantie 5
- Autonomie : 25 à 26 trous
ans
- Temps de recharge : 8h
- Prix d'achat : 7000 DH
- Témoin sonore de gestion de la batterie
- Options disponibles : roues réglables et auto-
- Mémorisation de la vitesse réglable
nettoyantes, système anti-basculement, frein à
- Sécurité : tension de la batterie inférieure à 12 V
friction réglable, support avant professionnel.
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III. Analyse fonctionnelle externe

1. Enoncer le besoin relatif au Chariot de golf électrique.
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Compléter le diagramme pieuvre ainsi les fonctions de services.
Diagramme pieuvre
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
FS Fonctions
FP1
FC1 Etre manœuvré facilement.
FC2
FC3
FC4 Etre automoteur le temps d’un parcours.
FC5 Etre transportable dans le coffre d’une voiture.
FC6
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3. Préciser pour chaque fonction le critère d’appréciation et son niveau. (voir fiche technique)
Fonctions Critère d’appréciation Niveau du critère

FP1
FC2
FC4
IV. Analyse fonctionnelle interne
- Terrain
- Parcoure - Transporter le sac de golf
- Réglage de la vitesse de
- Informations Sonores - Sac de golf transporté
déplacement
- Joueur de golf - Chariot
- Marche / Arrêt
- Sac de golf non transporté - Afficheur
- Energie électrique continu 12v
- Energie électrique 220v - Le poids
- Chariot de golf électrique
C: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R :. . . . . . . . . . . . . . . .
W:. . . . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . . .
. . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . .
.
A-0
2. Actigramme (A0).
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . .
Stocker l’énergie
électrique A1
. . . . . . . .
.froid Adapter l’énergie +5V
électrique A2 +9V
. . . . . . . . . . . . . . . . .
.froid
Gérer le Energie électrique
Energie électrique fonctionnementA3 modulée
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.froid .froid Déplacer le sac
A4
A0 . . . . . . . .
.froid
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3. Compléter les cases vides de du FAST relative à la fonction FP1, { l’aide des fonctions techniques et les
solutions technologiques suivantes :
- Avertir sur l’état de la batterie - Moteur électrique

- Stocker l’énergie - Régler la vitesse
- Microprocesseur - Réducteur
- Adapter la hauteur de poignée - Roues libres
- Axe de transmission + Roues - Manœuvrer facilement
Fonctions de services Fonctions techniques Solutions technologiques
FT11
. . . . . . . . . . . . Batterie
FT12
Gérer les informations . . . . . . . . . . . .
FT1 FT13
Avancer le chariot Convertir l’énergie . . . . . . . . . . . .
FT14
Réduire la vitesse . . . . . . . . . . . .
FT15
Transmettre le mouvement . . . . . . . . . . . .
FT2 FT21
FP1-Transporter le
Orienter le chariot . . . . . . . . . . . . Poignée de commande
sac de golf
FT31 Etre piloté par un droitier ou Réversibilité du boîtier de

gaucher commande
FT32
. . . . . . . . . . . . Système de réglage
FT32
. . . . . . . . . . . . Bip sonore
FT3 Adapter le chariot à FT33

. . . . . . . . . . . . Potentiomètre
l’utilisateur
FT34
Mémoriser la vitesse Microprocesseur
FT35
Prise de virage facile . . . . . . . . . . . .
FT36 Système de débrayage

Assurer la sécurité du moteur
électronique
Cartes électroniques
Poignée de commande + Potentiomètre Kit de puissance

Matière : S.I Scooter Prof : Boulette Younes
A.S : 2013-2014 Page 29
I. Présentation
Cette activité permet de faire une analyse fonctionnelle externe et interne afin de comprendre la structure
interne et de prendre consciences de solutions technologiques présentes dans les scooters.
Selle Carénage
Coffre
Réservoir
Phare Suspension
avant
Pot d’échappement
Frein à disque
Biquet Roue
Repose pieds
Sélecteurs, poignées
pivotantes, leviers...
Feux de position,
clignotants
Moteur thermique Suspension arrière
Frein à tambour
Mécanisme de transmission
Extrait de la fiche technique du scooter
Partie moteur : Partie cycle :

- Type: Monocylindre 2 temps - Dimensions (mm): 1685 x 754 x 1051
- Refroidissement: Par air - Hauteur de selle: 768 x 534
- Admission: Par clapets - Poids à vide (kg): 75
- Cylindrée (cm3): 49 cm³ - Charge maximum (kg): 267
- Alésage x course (mm): 40,0 x 39,2 - Charge maximum embarquée (kg): 82
- Echappement catalytique: Oui - Empattement (mm): 1172
- Puissance max: 2,40 kW / 6500 rpm -- Suspension avant: Hydraulique et télescopique
- Couple max: 3,60 Nm / 6000 rpm - Débattement de suspension avant (mm): 70
- Système de lubrification: Graissage séparé - Suspension arrière: Mono-bras hydraulique
- Carburateur: GURTNER PY-12 - Débattement de suspension arrière (mm): 70
- Système d'allumage: Electronique (C.D.I.) - Frein avant: Disque ø 180
- Démarreur: Electrique et kick - Frein arrière: Tambour ø 110
- Capacité du réservoir d'essence: 5,3 L - Pneu avant: 120/90-10
- Capacité du réservoir d'huile: 1,18 L - Pneu arrière: 150/80-10
- Système de transmission: Automatique par - Taille jante avant: MT 3,00 x 10
courroie - Taille jante arriere: MT 4,00 x 10
- Embrayage: Embrayage automatique - Jante: Aluminium
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II. Analyse fonctionnelle externe

1. Enoncer le besoin relatif au Scooter.
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Compléter le diagramme pieuvre.
. . . . . . . . ….. . . . . . . . .
….
….. ….. .
…..
. . . . . . . .
Scooter . . . . . . . .
…..
…..
…..
…..
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
….. Déplacer l'utilisateur par rapport à la route, sans effort physique.
….. Avoir une autonomie suffisante.
….. Respecter l’environnement.
….. Respecter les autres usagers et se faire respecter d'eux.
….. Transporter des bagages.
….. Installer confortablement l'utilisateur.
….. Sécuriser l'utilisateur.
….. Plaire à l'utilisateur.
….. Etre protéger contre le vol.

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III. Analyse fonctionnelle interne

1. Compléter le diagramme FAST.
_ _ _ Déplacer l'utilisateur par FT11 : Convertir l’énergie thermique

rapport à la route, sans effort en énergie mécanique de rotation . . . . . . . . . . . .
physique.
FT12 : Transmettre le mouvement de

rotation à la roue arrière . . . . . . . . . . . .
FT13 : Transformer la rotation de la

roue en translation du scooter sur le . . . . . . . . . . . .
sol.
_ _ _ Avoir une autonomie FT4 : Stocker le carburant . . . . . . . . . . . .

suffisante
FT51 : Limiter le bruit et la pollution. . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Respecter l'environnement
FT52 : Etre recyclable . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Respecter les autres FT61 : Signaler sa position et prévenir

de ses mouvements. . . . . . . . . . . . .
usagers et se faire respecter
d'eux
FT62 : Eclairer la chaussée . . . . . . . . . . . .
FT63 : Voir les usagers situés derrières . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Transporter des bagages FT7 : Contenir ou supporter des objets . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Installer confortablement FT81 : Permettre { l’utilisateur de . . . . . . . . . . . .

l'utilisateur s’installer
FT82 : Faciliter l’accès aux . . . . . . . . . . . .

commandes
FT83 : Protéger l’utilisateur . . . . . . . . . . . .
FT91 : Arrêter efficacement le scooter . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Sécuriser l'utilisateur
FT92 : Améliorer la tenue de route . . . . . . . . . . . .
_ _ _ Plaire à l'utilisateur FT10 : Personnaliser et varier les . . . . . . . . . . . .

modèles
_ _ _ Etre protéger contre le vol FT111 : Empêcher une utilisation

usurpatoire . . . . . . . . . . . .
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2. Compléter cette fiche d’évaluation pour le scooter MBK Booster { partir de la fiche technique du
scooter Mbk Booster constructeur.
Fonctions Solutions Critères Niveau

de service constructives d’appréciation d’appréciation
Moteur thermique Cylindrée En cm3

Puissance maxi En kW
Couple maxi En Nm
Mécanisme de Type (à variateur, boite de vitesse,
transmission embrayage automatique ou non, ..)
AV En mm
Roue Dimensions du pneu AR En mm
Capacité d’essence En litres

Réservoirs
Capacité d’huile En litres
Catalytique ou non
Pot d’échappement
Niveau sonore En dB
En %
Matériaux Recyclables ou non
Feux de position, stop, Dimensions, intensité lumineuse
clignotants,
Avertisseur sonore Intensité sonore
Phare Type et nombre d’optique d’ampoules,
Puissance lumineuse
En W
Rétroviseur Nombre
Dimensions
Coffre, Volume En dm3
Possibilité de ranger un casque
Porte bagages Présence ou non
Selle Dimensions (mono ou biplace), matière
Forme, position
Repose pieds
Sélecteurs, boutons multi Disposition pratiques des commandes
positions, leviers, poignées
pivotantes Type de démarreur
Dispositifs de démarrage Kick, électrique
Présence ou non,
Bulle, brise vent
dimensions
Freins Type de frein AV et AR (disque, AV :
tambour, hydraulique,...)
Ø en mm
dimensions
AR :
Ø en mm
Suspensions, AV : type de fourche AV :
amortisseurs Débattement en mm
AR : type AR :
débattement en mm
Carénage, caches Forme
Revêtements (peinture, Couleur
sigle,…) Accessoires d’esthétiques (jantes alu, …)
Matière : S.I Chaine fonctionnelle Prof : Boulette Younes
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1. Système technique
1.1. Définition
Un système technique est un ensemble de composants ou de constituants organisé en fonction d’un but {
atteindre. Il opère sur des matières d’œuvre pour les faire passer d’un état initial { un état final.
1.2. Types de systèmes techniques
Système manuel
L’être humain joue le rôle de la partie commande et participe par son
énergie musculaire à la partie opérative.
Système mécanisé
L’être humain est intégré dans la partie commande. La partie Opérative
assure seule, et { partir d’une source d’énergie extérieure.
Système automatisé
Un système automatisé est un système qui utilise une source d'énergie
externe pour transformer la matière d'œuvre et dont la gestion de la succession
des opérations est dirigée par un constituant de commande.
2. Chaîne fonctionnelle
2.1 Définition
La chaîne fonctionnelle est l’ensemble des constituants nécessaires pour réaliser une fonction de service.
L’étude globale des systèmes conduit { distinguer 2 entités :
 Chaîne d’information (partie de commande) : qui prélève l’information source, stocke,
transforme et communique et de communiquer le résultat.

 Chaîne d’énergie (partie opérative) : qui transforme l’énergie et permet d’agir sur le système
physique selon les résultats de la chaîne d’information
2.2 Représentation de la chaînes fonctionnelle
Informations
Grandeurs physiques Messages

et consignes
MOE
Chaîne d’information
Ordres
Source
d’énergie
Chaîne d’énergie
MOS
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2.3 Fonctions génériques de chaine d’information
Images
Grandeurs informationnell Ordres,
physiques et es Messages.
consignes Information
s traitées
- Capteurs logiques Matériel: - Commandes Tor

- Capteurs analogiques - Circuits de commande câblés - Interface homme/machine
- Capteurs numériques - Modules logique - Système numérique
- Interface homme/machine d’acquisition de données
programmables
- Liaisons de transmission
- Automates programmables
- Ordinateurs
Logiciels:
- Système d’exploitation
- Logiciels spécifiques
- Modeleurs volumiques
Fonction Acquérir
Fonction Traiter
Fonction Communiquer
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2.4 Fonctions génériques de chaine d’énergie

Énergie mécanique,
Énergie électrique, énergie thermique,...
hydraulique,
pneumatique. Énergie adaptée
Ordres Énergie disponible

Source
d’énergie pour agir sur MOE
- Réseau ONE - Contacteur & relais - Machines à courant - Accouplement

- Groupe électrogène - Variateur continu - Embrayage, frein
- Pile, batterie - Distributeur - Machine synchrone - Poulie- courroie
- Accumulateur - Régulateur - Machine asynchrone - Train d’engrenage
- Carburant - Transistor… - Vérins - Système vis-écrou
Fonction Alimenter
Fonction Distribuer
Fonction Convertir
Fonction Transmettre
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3. Exemple
Pompage automatique de l’eau
Capteur haut
Capteur bas
Vers la distribution
La chaîne énergie est composée de :

 Un aérogénérateur : il fournit de l'énergie électrique alternative en fonction de la vitesse du vent.
 Un contacteur : Il permet de commander le moteur.
 un moteur asynchrone: Il convertit l'énergie électrique en une énergie mécanique nécessaire à l'entraînement de la pompe.
 Une pompe centrifuge: Elle transforme de l'énergie mécanique en énergie potentielle hydraulique.
La chaîne d'information est composée :
 Des capteurs de force et direction du vent (anémomètre et girouette)
 Capteur de niveau haut et bas;
 Un boîtier de commande généralement muni d'un microprocesseur qui permet de gérer :
- L’orientation des pales et de la nacelle de l'aérogénérateur.
- Le niveau d’eau dans le réservoir
 Des câbles et des commandes TOR.
Compléter la chaine fonctionnelle de la pompe automatique d’eau.
Grandeurs physiques
et consignes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . . Ordres
. . . . . . . .
Agir
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
Matière : S.I Porte automatique Prof : Boulette Younes
A.S : 2013-2014 Page 37
I. Mise en situation
Les lieux publics très fréquentés, et en particulier les grands magasins, sont équipés d'accès à ouverture des portes
automatiques afin d'offrir aux usagers un accès aisé, fluide en toute sécurité et en toutes circonstances.

Le système porte automatique est commandé par une carte de commande (n’est pas représentée), qui assure la
gestion du déplacement des portes. La position des portes est connue grâce aux impulsions fournies par un codeur (n’est
pas représenté) monté sur l'axe du moteur. La détection de présence est effectuée par 2 radars (un intérieur et un
extérieur), plus une barrière infrarouge.
Système de déplacement des portes
Carte de commande Attache porte droite Réducteur Poulie motrice
Courroie crantée Réducteur

Poulie réceptrice
Poulie motrice
Moteur
Radar
Bâti fixe
Barrière infrarouge
Porte
gauche
Porte
droite
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Détection de présence
Radar de détection des usagers (par onde électromagnétique)
III. Analyse fonctionnelle

1. Compléter la bête à corne, le diagramme pieuvre et ainsi que les fonctions de services correspondantes.
Bête à corne
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diagramme pieuvre
…..
…..
….
….. .
….. …..
Porte
…..
…..
automatique …..
….. …..
FS Fonctions
….. Ouvrir et fermer une porte coulissante automatiquement
….. S’adapter { la porte de deux vantaux de 1m de large chacun
…..
….. S’adapter et se fixer au support

….. Respecter les normes de sécurité
….. Pouvoir autoriser l’accès
…..
….. Détecter la présence de l’usager

A.S : 2013-2014 Page 39
2. Compléter l’actigramme (A-0) et (A0).
Présence usager R :. . . . . . . . . . . . . . . .
W:. . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
Porte automatique
A-0
. . . . . . . . . . . .
. . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
Gérer les
informations
A1
. . . . . . . . Convertir
.froid l’énergie Adapter la Transformer le
électrique vitesse mouvement A4
A3
A2
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
.froid .froid .froid
. . . . . . . .
. . . . . . . . Transmettre le .froid
.froid mouvement A5
. . . . . . . .
.froid
A0
3. Compléter la chaine fonctionnelle.
Grandeurs physiques
et consignes Acquérir Traiter Communiquer
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . . Ordres
. . . . . . . .
Alimenter Distribuer Convertir Transmettre Agir
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
Matière : S.I Machine à pain Prof : Boulette Younes
A.S : 2013-2014 Page 40
I. Présentation du système
Depuis quelques années apparaissent des machines à pain qui prend en charge les tâches suivantes : pétrissage,
levée et cuisson. L’utilisateur se contente d’introduire les ingrédients dans le moule de la machine { pain, d’attendre la fin
du programme et de déguster son pain tout juste sorti du four.

L’utilisateur introduit les ingrédients dans le moule { pain. La machine { pain prend alors en charge les phases de
préchauffage, mélange, pétrissage, levée, second pétrissage et cuisson suivant le mode de panification sélectionné.
Cycle de panification
θ (en °C)
Mélange des ingrédients
Phase de préchauffage
Phase de première levée et Phase de Phase de cuisson Phase de maintien

Phase de pétrissage
Température dans l’enceinte de cuisson
malaxage deuxième levée au chaud
Signal sonore Signal sonore
Température
t (en min)
B A B B
Régime
moteur
0 t (en min)
Temps restant avant la fin de cuisson Légende :

─ Température dans l’enceinte de
cuisson.
─ Signal sonore.
─ Régime moteur : Mode A ou mode B
On relève 7 phases principales de fonctionnement :
Phases Préchauffage Mélange Pétrissage 1ére levée et malaxage 2éme levée Cuisson Maintien en C
Numéro 1 2 3 4 5 6 7
Action Chauffer Tourner Tourner Tourner Chauffer Chauffer Chauffer par pause
A.S : 2013-2014 Page 41
Constituants de la machine à pain
Moule amovible
Thermistance Accouplement
Moteur électrique
Résistance chauffante
Enceinte de cuisson
Poulie motrice
Courroie motrice
Courroie intermédiaire
Poulie intermédiaire
Poulie du second pétrin
2 pétrins
Réducteur
A.S : 2013-2014 Page 42
III. Analyse fonctionnelle

1. Enoncer le besoin relatif au système.
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . .
. . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Compléter les cases vides du FAST relative à la fonction FP1 { l’aide des fonctions techniques et les solutions
technologiques suivantes :
- Thermistance (capteur de T°) - Moule amovible

- Moteur électrique - 2 pétrins
- Enceinte de cuisson - Transformer l’énergie électrique en énergie calorifique
- Microprocesseur - Courroie intermédiaire et accouplement à crabot
FP1 : Transformer les FT1 : Recevoir les

ingrédients en pain de façon ingrédients . . . . . . . . .
autonome
FT2 : Mélanger, FT21 : Disposer

pétrir et malaxer les d’éléments mobiles au . . . . . . . . .
ingrédients. contact des ingrédients.
FT231 : transformer
FT22 : Mettre en l’énergie électrique en
mouvement les éléments énergie mécanique de
. . . . . . . . .
mobiles. rotation.
FT232 : transmettre et
Courroie motrice et
adapter la puissance au
accouplement à crabot
premier élément mobile
FT233 : transmettre la . . . . . . . . .
puissance au deuxième
élément mobile . . . . . . . . .
FT3 : Préchauffer la FT31 : Disposer d’une

pâte et cuire le pain. chambre de cuisson. . . . . . . . . .
FT32:………………………..…
Résistance chauffante
……………………………………
……………………………………
………………………………
FT33 : Mesurer la . . . . . . . . .
température
FT4 : Piloter le cycle . . . . . . . . .

de panification.
A.S : 2013-2014 Page 43
3. Compléter l’actigramme (A-0).
C: . . . . . . . . . . . . . . . . R :. . . . . . . . . . . . . . . .
W:. . . . . . . . . E :. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
Machine à pain
A-0
4. Compléter la chaîne fonctionnelle à partir de la liste suivante :
- Triac et relais (distributeurs)

- Réseau d’énergie électrique
- Ecran
- Bol et pétrins
- Clavier et thermistance
- Microprocesseur
- Moteur électrique
- Alarme sonore
- Air et enceinte de cuisson
- Poulies et courroies
- Ingrédients
- Pâte pétrie
- Résistante chauffante
Grandeurs physiques . . . . . . . .
Consigne de Acquérir Traiter Communiquer
l’utilisateur
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . .
Ordres
Agir
Source d’énergie Mélanger
Alimenter Distribuer Convertir Transmettre /Pétrir
Malaxer
la pâte
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . .
. . . . . . . .
Agir
Chauffer/
Convertir Cuire la
pâte
Chaîne d’énergie . . . . . . . .
. . . . . . . .
Pain chaud
Classe : 2ème S.M.B
Matière : S.I
A.S : 2013-2014
Bloc-notes Page 44

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MODULE 1

Chap 1 Introduction générale ………………………………………………………….. 2

Chap 2 Entreprise industrielle ………………………………………………………….. 4

Chap 3 Analyse fonctionnelle externe ………………………………………………………….. 6

Chap 4 Analyse fonctionnelle interne ………………………………………………………….. 20

Chap 5 Chaine fonctionnelle ………………………………………………………….. 34

TD N°6 : Machin à pain ………………………………………………………….. 41

1.2. Types de besoin

On distingue trois types:

. . .. besoin exprimé clairement par le client.

2.2. Type de produit

On peut classer les produits suivant 3 catégories :

Existant : aspirateur, grille pain…

. . .. Poste, hôpital, banque et établissement scolaire…

2.3. Qualité d'un produit

 Nombre de fonctions remplies.  L’aspect technique.  La facilité d’emploi.

2.4. Coût et prix

. . .. Charge ou dépense supportée par un intervenant économique.

3. Cycle de vie d’un produit

- Procéder par des essais de

- Chercher des idées et des - Le marketing

- Suivre les performances du produit.

- Le stockage en sécurité des

Exemple de cycle de vie d’un véhicule

Analyse Etude de Conception & Définition

Evolution en vie série

Etudes préalables Conception et développement

Fabrication des pièces de rechanges

Stockage des pièces

2. Classification d’une entreprise industrielle

2.2. Classification des entreprises

PMI : Petite et Moyenne Industrie

PMI PME Grande Entreprise

Exemples Matériel chirurgical ou sportif Entreprise de maçonnerie ONE, IAM…

2.3. Classification des productions

Petite série Moyenne série Grande série

Exemples Aérospatiale Matériel agricole Automobile

Produire Vite et Bien Produire au plus Juste Cout Livrer à Temps

Interaction entre les différents services

Service Commerciale Service Administrative

Saisie du besoin Créer et Produire Mise en service du produit

Services de l’entreprise Fonctions associées

Commerciale - Marketing (études de marché), distribution, commercialisation, SAV

Administrative - Gestion des actions comptables, financières, investissements

Ressources Humaines - Gestion du personnel : embauche, promotion, formation

- Conception du produit : bureau d ‘études (BE)

Technique - Qualification des moyens de production service qualité

1- Compléter la définition du besoin :

 Le besoin est une nécessité ou un désir éprouvé par l'utilisateur

2- Le besoin peut être classé en:

 Trois catégories; du point de vue de l'homme de la femme et de l'enfant

3- Le besoin du point de vue de l'utilisateur peut être:

 Un besoin primaire, secondaire ou tertiaire

4- Un produit matériel peut être de type:

 Existant ou nouveau, simple ou complexe, de série ou unitaire

7- Que fabrique une entreprise industrielle?

 Elle fabrique des produits industriels

8- L'entreprise industrielle est organisée en différents services:

9- Que doit faire l'entreprise industrielle pour survivre face à la concurrence?

 Fabriquer des produits en grande quantité

 Utiliser une matière première économique et de mauvaise qualité

1. Analyse fonctionnelle du besoin

Idée Besoin exprimé