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Théorie de la vapeur Comment lire une table de vapeur

1. Vapeur: notions de base
La vapeur d'eau
Les applications de la vapeur
Les différents états de l'eau et de la
vapeur
La vapeur flash
Comment lire une table de vapeur
De même qu'une carte (ou un système
Table des matières:
de navigation GPS) est nécessaire pour
circuler dans un lieu inconnu, ou qu'un 1. Tables de vapeur saturée
horaire de vol est indispensable pour 2. Deux types de table : en fonction de
prendre l'avion, les tables de vapeur
la pression ou la température
sont indispensables aux utilisateurs de
3. Pression effective et pression
vapeur dans l'industrie. Dans cet article,
absolue
nous présenterons les tables de vapeur,
4. Tables de vapeur surchauffée
en indiquant les différents types et en
donnant un aperçu des informations
qu'elles contiennent.

2. Chauffer à la vapeur

3. À la découverte des purgeurs de Tables de vapeur saturée

vapeur
Une table de vapeur saturée est un outil indispensable pour tout ingénieur travaillant
4. Sélectionner un purgeur de dans la vapeur. Elle permet de déterminer la température de la vapeur saturée à partir
vapeur de la pression, ou l'inverse : la pression à partir de la température de la vapeur. Ces
tables comportent généralement d'autres données comme l'enthalpie spécifique (h) et
5. Résoudre les problèmes liés aux
le volume spécifique (v).
purgeurs de vapeur
Les valeurs déduites dans une table de vapeur se réfèrent toujours à la vapeur à un
6. Contrôle et gestion de purgeurs point de saturation ou d'ébullition donné. C'est le point où l'eau (liquide) et la vapeur
7. Coups de bélier (gaz) peuvent coexister à la même température et pression. Comme H2O peut être
liquide ou gazeux à son point de saturation, deux groupes de données sont requis : les
8. Qualité de la vapeur données pour l'eau liquide, marquée d'un « f » en indice, et les données pour la vapeur
d'eau, marquée d'un « g » en indice.
9. Le transport de la vapeur

10. Récupération du condensât Exemple de table de vapeur saturée

11. Rendement énergétique

12. Air ou gaz comprimé

13. Autres vannes


 Légende :

P = Pression de la vapeur/eau
T = Point de saturation vapeur/eau (point d'ébullition)
vf = Volume spécifique d'eau.
vg = Volume spécifique de vapeur.
hf = Enthalpie spécifique de l'eau (énergie nécessaire pour élever la température l'eau
de 0°C à la température d'ébullition)
hfg = Enthalpie d'évaporation ou chaleur latente (énergie nécessaire pour transformer
l'eau liquide en vapeur saturée à température constante)
hg = Enthalpie spécifique de la vapeur saturée (énergie totale nécessaire pour produire
de la vapeur à partir d'eau à 0°C).

* Source : 1999 JSME Steam Tables

Pour chauffer des procédés à la vapeur, on utilise généralement la chaleur latente

(Hfg). Comme le montre le tableau, cette chaleur latente est plus élevée à basse
pression. Lorsque la pression de la vapeur saturée augmente, la chaleur latente
d'évaporation diminue graduellement jusqu'à atteindre 0 à la pression critique, c'est-à-
dire 22,06 Mpa.

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en ligne de TLV ?
Vous pouvez y accéder ici :

Table de Vapeur Saturée par Pression

Table de Vapeur Saturée par Température
Table de Vapeur Surchauffée

Deux types de table : en fonction de la pression ou la

température
Comme la pression et la température de vapeur saturée sont liées, les tables de vapeur
saturée sont généralement disponibles en deux formats différents : en fonction de la
pression ou de la température. Les deux types contiennent les mêmes données qui
sont simplement triées différemment.

Table de vapeur saturée en fonction de la pression.

PRESS.
T E M P. V O L U M E S P É C I F I Q U E ENTHALPIE SPÉCIFIQUE
( E F F. )

kPaG °C m3/kg kJ/kg

P T Vf Vg Hf Hfg Hg

0 99,97 0,0010434 1,673 419,0 2257 2676

20 105,10 0,0010475 1,414 440,6 2243 2684

50 111,61 0,0010529 1,150 468,2 2225 2694

100 120,42 0,0010607 0,8803 505,6 2201 2707

 Table de vapeur saturée en fonction de la température.

PRESS.
T E M P. VOLUME SPÉCIFIQUE ENTHALPIE SPÉCIFIQUE
( E F F. )

°C kPaG m3/kg kJ/kg

T P Vf Vg Hf Hfg Hg

100 0,093 0,0010435 1,672 419,1 2256 2676

110 42,051 0,0010516 1,209 461,4 2230 2691

120 97,340 0,0010603 0,8913 503,8 2202 2706

130 168,93 0,0010697 0,6681 546,4 2174 2720

140 260,18 0,0010798 0,5085 589,2 2144 2733

150 374,78 0,0010905 0,39250 632,3 2114 2746

Pression effective et pression absolue

Les tables de vapeur saturée peuvent également utiliser deux types de pression
différents : la pression absolue et la pression effective.

La pression absolue est égale à 0 dans le vide.

La pression effective est égale à 0 à la pression atmosphérique (101,3 kPa).

Table de vapeur saturée à la pression absolue

PRESS
T E M P. V O L U M E S P É C I F I Q U E ENTHALPIE SPÉCIFIQUE
(ABS.)

kPa °C m3/kg kJ/kg

P T Vf Vg Hf Hfg Hg

0 -- -- -- -- -- --

20 60,06 0,0010103 7,648 251,4 2358 2609

50 81,32 0,0010299 3,240 340,5 2305 2645

100 99,61 0,0010432 1,694 417,4 2258 2675

Table de vapeur saturée à la pression effective

PRESS.
T E M P. V O L U M E S P É C I F I Q U E ENTHALPIE SPÉCIFIQUE
( E F F. )

kPaG °C m3/kg kJ/kg

P T Vf Vg Hf Hfg Hg

0 99,97 0,0010434 1,673 419,0 2257 2676

20 105,10 0,0010475 1,414 440,6 2243 2684

50 111,61 0,0010529 1,150 468,2 2225 2694

 100 120,42 0,0010607 0,8803 505,6 2201 2707

La pression effective permet de comparer plus facilement la pression mesurée

relativement à la pression atmosphérique normale.

Les tables de vapeur basées sur la pression effective indiquent une pression
atmosphérique de 0, tandis que les tableaux de vapeur basés sur la pression absolue
l'indiquent à 101,3 kPa. De plus, pour distinguer la pression effective de la pression
absolue, on ajoute généralement un « g » à l'extrémité de l'unité de pression, par
exemple kPaG.

Conversion des unités effectives en unités absolues

Unités SI

Pression vapeur [kPa abs] = Pression vapeur [kPaG] +

101,3 kPa

Remarque : Pour éviter les confusions entre pression absolue pression effective, il est
extrêmement important de porter une attention particulière aux unités utilisées.

Pour résumer :

Pression effective :

Nulle à la pression atmosphérique *.

Pression nulle = pression atmosphérique

Pression absolue :

La pression théorique dans le vide parfait est

nulle
Pression nulle = vide

*
La pression atmosphérique est de 101,3 kPa

Tables de vapeur surchauffée

Les tables de vapeur saturée ne fonctionnent pas dans le cas de la vapeur
surchauffée. En effet, pour une pression donnée, la température de la vapeur
surchauffée est au-dessus du point critique.

En fait, le nombre de combinaisons température-pression étant infini, il est impossible

de les rassembler toutes dans un seul tableau. Par conséquent, un grand nombre de
tables de vapeur surchauffée utilisent des valeurs représentatives pression-
température pour former un tableau récapitulatif.

Exemple de table de vapeur surchauffée

 
Le tableau de vapeur surchauffée ci-dessus contient des données sur le volume spécifique
(Vg), l'enthalpie spécifique (Hg) et la chaleur spécifique (Sg) aux valeurs types de pression et
température.

La vapeur flash Chauffer à la vapeur

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