Mr SERIE N°18 ETUDE GESTION

SELMI FAKHER LA GESTION APPROVISIONNEMENT M.MHIRI

BAC 2022 &
NASRALLAH

EXERCICE N°1

La société " SOTUBI" importe et commercialise des produits alimentaires (biscuits, produits agroalimentaires en conserve de
tout genre, Fruits de mer surgelés, boissons et autres.)

DOSSIER 1

Pour la gestion comptable des stocks du produit biscuits sans sucre achetés et vendus dans des cartons de 24 paquets chacun.
le procédé utilisé est le cout moyen unitaire pondéré fin de la période.
 Information relative au mois de septembre 2019
Stock le 1 septembre 2019: 500 cartons valant 42 000 D
Mouvement du période:

Dates Réception de mois Dates Livraison de mois

07 -09 1 900 cartons à 2.350 D le paquet 04-09 500 cartons
21-09 ? Valant 90 240 D 10-09 700 cartons
16-09 850 cartons
23-09 950 cartons à 59.850 le carton
28-09 700 cartons
Travail à faire
1) Que ce que vous remarquez concernant l’évolution des couts d’achat
2) Déterminer la quantité achetée de 2019
3) Compléter la fiche de stock de mois de septembre 2019 en (annexe 1)
4) Déterminer la valeur de stock final de mois de septembre 2019
5) L’entreprise désire changer la méthode de valorise des sorties en adoptant le procédé de premier entrée
premier sortie
6) Compléter la fiche de stock (annexe 2)
7) Déterminer la marge commerciale réalisée par l’entreprise selon chaque procédé sachant que le prix de vente
D’un carton est de 70 D. Commenter

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 ANNEXE 1(méthode .................)
Entrées Sorties Existant
Date Libellés
Q CU M Q CU M Q CU M

Total

Annexe 2 (méthode .................)

Entrées Sorties Existant
Date Libellés
Q CU M Q CU M Q CU M

Total

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Pour le mois d’octobre 2019 les achats étaient les suivants:

Dates Réceptions de mois

05-10 1500 cartons à 58.600 le carton
20-10 1700 cartons A 58.900 le carton

Les recettes étaient à l’ordre de 265 140 D ce qui a laisse un stock le 31 octobre de 20 850 D
Travail à faire
Calculer la marge commerciale de mois d’octobre, justifié vos calculs.

DOSSIER 2

D’autres part la société soucieuse de mieux gérer la gestion de ses approvisionnements du produit" petit pois en conserve"
commercialise dans des cartons de 12 boites de 850 grammes chacune. On vous fournit les éléments suivants afin d’anticiper
toute perturbation d’approvisionnement possible en 202 0. La consommation prévisionnelle en 2020 est 729 000 cartons.
La société décide de déclencher la commande à chaque fois que le stock atteindra niveau de 26 325 cartons le stock de sécurité
nécessaire est de 3 jours d’avance.

Travail à faire
1) Déterminer la consommation journalière de la société
2) Calculer le stock de sécurité, en déduire le stock minimum et le délai de livraison du fournisseur.
3) L’entreprise ayant prévu de passer sa première commande le 20 janvier 2020, quelle serait la quantité que l’entreprise
estimera avoir en stock le 02 janvier 2020?
4) En quoi consiste la gestion économique des stocks et expliquer les conséquences des deux situations critiques?

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 DOSSIER 3

Concernant le produit boisson énergétique "TOP BOISSON "commercialisé dans des coffrets de 24 canettes chacun, les gérants
veulent synthétiser leur activité de l’année 2019 et apporter les rectifications nécessaires afin de d’optimiser l’opération
d’approvisionnement en 2020, sachant que la durée de stockage moyenne de secteur est de 10 jours.
Pour l’année 2019 les achats consommées pour ce produit était de 345 000 D, et la valeur de stock moyen était égal a 11 500 D
.année durant laquelle la société a subit beaucoup de rupture de stock a cause du non respect des délais de livraison par le
fournisseur et ce a partir de l’année 2020 à venir dont les besoins semestriels est de 5250 unités.
Apres une présélection le choix se fera entre deux fournisseurs:

Eléments Fournisseur (SOTUBOISSON) Fournisseur (EXTRA ENERGY DRINK

Quantité optimal par commande 2000 coffrets 1250 coffrets
Cout d’achat unitaire 42 D 43 D
Frais lies à la passation de la 294 D 210 D
commande
Cout unitaire de possession du 1.400 par coffret 1.960 par coffret
stock moyen
Délai de livraison 3 jours 5 jours

Travail à faire
1) Déterminer la durée de détention de stock en 2019
2) Calculer pour chaque fournisseur le nombre optimal de commandes a passer ainsi que la quantité optimal
3) Dites en justifiant votre réponse si l’exigence en termes de quantité minimale par commande est respecté par les deux
fournisseurs
4) Présenter le cout total de passation et le cout total de possession en fonction de nombre optimal de commandes
5) Calculer le cout global d’approvisionnement auprès de chaque fournisseur
6) Quel est le fournisseur à retenir sachant que le gérant exige d’être livré dans 6 jours au plus tard après la date de
passation de la commande
7) Apres négociation avec les deux fournisseurs BAB na pas change son offre alors que le fournisseur MODE propose
une remise de 4pour une commande supérieure ou égale a 3500 coffrets dites en justifiant votre réponse le choix final
du fournisseur.

DOSSIER 4
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Pour le produit "FRUIT DE MER "le cout trimestriel des biens vendus s'élève à 80 000 D
1) Calculer la vitesse d’écoulement des stocks sachant que la moyenne des stocks annuels est de 10 000 D
2) Sachant que le stock initial est de 8000 D, déterminer la valeur su stock final
3) Déterminer la valeur annuelle des achats
4) Commenter la situation sachant que la rotation des entreprises similaires est de 35 fois par an
5) Trouver deux solutions pour améliorer la situation

EXERCICE N°2

L’entreprise « ELECTRO JETTA » spécialisée dans la commercialisation des articles électroménagers, vous remet les
renseignements suivants concernant l’article « cuisinières GMT ». Les stocks de cette entreprise sont tenus au coût unitaire
moyen pondéré fin de période
Stock initial au 01-03 -N 90 unités à 100 D l’une
Achat effectuée au cours du mois de mars 160 unités à 88 D l’unité
Vente du mois de mars 120 unités à 110 D l’unité

Travail à faire
1) Calculer le CUMP fin du mois de mars N
2) Déterminez la quantité en stock au 31mars N. Qu’appelle-t-on ce stock ?
3) Déterminez la valeur du stock au 31 mars N
4) Valorisez-les sorties du mois de mars N.
5) Calculer la marge commerciale globale réalisée par l’entreprise au cours du mois de mars sur son produit « cuisinières
GMT »

Pour le mois de décembre N, la société vous remet les informations suivantes relatives aux mouvements d’un produit
« TV LED52» :
Le stock au 1/12/N est composé de 100 unités de valeur 18,200 D l’unité
Sorties
Dates Quantités et prix unitaire
05/12 400 unités BL n°75
12/12 550 unités BL n°76
18/12 500 unités BL n°77
28/12 450 unités BL n°78

Travail à faire :
1) Compléter la fiche de stock selon la méthode du premier entré-premier sorti PEPS (annexe)
2) Déterminer la quantité vendue pour le mois de décembre

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 Produits : « P » Mois : décembre
Fiche de stock

Entrées Sorties Existants en stock

Dates Libellés Q C.U Mt Q C.U Mt Q C.U Mt
01/12

03/12 BR n°80 600 18.5 11 100

05/12

08/12 BR n°81 500 18.8 9 400

12/12
BR n°82
15/12 400 17.5 7 000

18/12

24/12 700 18 12 600

BR n°83
28/12

Totaux

On vous communique les informations suivantes concernant le produit « réfrigérateur HAIER » :

 Stocks au 31 -12- (N-1) : 3 200 D
 Achat de marchandise durant l’année N : 27 600 D
 Coefficient de rotation du stock pour N-1 : 7 fois
 Coefficient de rotation du stock pour le secteur : 8 fois

Travail à faire :
1) Mesurer la vitesse moyenne à laquelle le stock est renouvelé au cours de l’année N
2) Déterminer la durée moyenne de stockage
3) Juger la gestion de stock

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 EXERCICE N°3

Voulant assurer une gestion économique du stock de la matière première « plaque en métal », Mr MONGI vous demande de
l’aider à fixer différents niveaux de stocks leur permettant une meilleure gestion des stocks.

A cet effet, les informations suivantes vous sont fournies :

 la consommation prévisionnelle en quantité pour l’année N (360 jours) : 2880 unités (la consommation est régulière
tout au long de l’année)
 le délai de livraison demandé par le fournisseur est de 07 jours
 le stock de sécurité nécessaire est de 03 jours de consommation d’avance.

Travail à faire :
1) Calculer la consommation journalière.
2) Calculer le niveau du:
a. Stock de sécurité.
b. Stock minimum.
c. Stock alerte

Le responsable d’approvisionnement répartit d’habitude la quantité à consommer sur 4 commandes de 720 unités chacune.
Sachant que:
 Le coût d’achat prévisionnel d’une unité de plaque en métal est de 50 D
 Le coût de passation d’une commande s’élève à 240 D
 le coût de possession d’un dinar de stock est de 12%

Travail à faire :
1) Calculer dans le système actuel (4 commandes), le coût de global d’approvisionnement.
2) Calculer le nombre optimal des commandes à l’aide du modèle de WILSON
3) La société a-t-elle intérêt d’adopter ce modèle ? Si oui, chiffrer les économies ainsi réalisées.
4) Si le fournisseur propose une remise de 5% pour une commande supérieur ou égal à 576 unités, l’entreprise à-t-elle intérêt
à accepter ? justifiez ?

EXERCICE N°4

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Le responsable d’approvisionnement de la société MEDPLAST (une PME spécialisée dans la commercialisation des articles en
plastique), vous remet les informations suivantes concernant la gestion du stock (graphique) .
Quantité en kg
90

35

15

05-10 22-10 Temps

En se basant sur la graphique

1) Déterminer
a) Le stock de sécurité
b) Le stock minimum
c) Le stock maximum
d) Le stock d’alerte
2) Sachant que le délai de retard prévu est de 2 jours déterminé la consommation journalière
3) Déterminer le délai de livraison et fixer la date de passation de la deuxième commande
4) Déterminer le nombre des commandes actuel
5) Sachant que
 Le cout de passation dune commande est de 250 D
𝟏𝟎𝟎 𝟎𝟎𝟎
 Le cout de possession =
𝐍
a) Déterminer la cadence optimale d’approvisionnement
b) La politique d’approvisionnement est elle optimale
c) Chiffrer l’économie à réaliser en adoptant le modèle de Wilson

EXERCICE N°5

Afin de l’aider dans la gestion de son stock de marchandise à l’année N, l’entreprise OPEX, dont l’exploitation est
régulière sur toute l’année, vous fournit les informations suivantes :

Quantité CU
Stock au début de l’année 30 000 12,150
Stock à la fin de l’année 82 000 CMUP
Achats de l’année 340 000 14,000
Délai habituel de réapprovisionnement 12 jours ----
Délai moyen d’un retard probable 3 jours ----

Déterminer :
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 1) Le CMUP
2) Le coût d’achat des marchandises vendues
3) Le stock moyen en quantité et en valeur
4) La quantité de marchandise vendue
5) Le coefficient de rotation
6) La durée moyenne de stockage
7) La quantité vendue par jour
8) Le stock minimum
9) Le stock de sécurité
10) Le stock d’alerte
11) Commenter la gestion du stock de l’entreprise sachant que son coefficient de rotation étaitde 4 fois en N-1
et celui du secteur est de 6 fois

EXERCICE N°6

La société ELEGANCE est une SARL spécialisé dans la vente des vêtements pour femme, elle vend entre autre annuellement
2400 pantalons au prix unitaire de 35 D¸ pour s’approvisionner elle lance des commandes chacune de 200 pantalons chaque
commande entraine des frais de 25 D le cout d’achat unitaire est de 25 D Le taux annuelle de possession est de 12% du cout
d’achat des stocks moyens le gérant de la société estime que ses ventes sont régulières et constantes au cours de l’année

Travail à faire
1) Calculer le nombre optimal des commandes selon le modèle de Wilson
2) Le politique approvisionnement de la société est elle optimale pourquoi
3) Calculer avec le système actuel le cout global d’approvisionnement
4) Si le fournisseur propose une remise de 4% pour une commande supérieure ou égale a 400 pantalons¸ la société
a-t-elle intérêt d’accepter cette proposition? justifier

EXERCICE N°7

Eléments Fournisseur 1 Fournisseur 2

Cout unitaire d’achat 95 D 100 D
Quantité minimal par commande 180 kg 100 kg
Frais de passation de chaque 200 D 121,875D
commande
Cout unitaire de possession de stock 12 D par kg 13 D par kg
moyen
Délai de livraison 7 jours 8 jours
Mode de règlement A crédit dans 65 jours A crédit dans 75 jours

Travail à faire
1) Déterminer pour chaque fournisseur la cadence optimale ainsi la quantité par chaque commande
2) En adoptant le modèle de wilson l’entreprise est en mesure de respecter l exigence des fournisseurs en terme de
quantités minimal par commande
3) Calculer le cout global pour chaque fournisseur
4) Sachant que l entreprise exige un délai de livraison maximum de 10 jours et un délai de règlement 40 jours au
minimum, Quel est le fournisseur à retenir ?
EXERCICE N°8

L’entreprise "ABC" vous procure les donnés suivantes prévues pour l'année N+1 de son article commercialisé:
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  le coût d’achat unitaire est estimé à 0,500 D
 le stock coûte annuellement 10% de sa valeur;

 Un extrait du tableau de calcul du coût global

Nombre de lots fabriqués 1 2 3 4 5 6 7
Coût global 650 362,500 283,333 256,250 250 254,167 264,286

Travail à faire :

1) En vous appuyant sur l'extrait du tableau du calcul du coût global:

a) Déduisez le nombre optimal de lots N *(Justifiez votre réponse)
b) Calculez le coût total de passation pour le nombre optimal de des commandes N*
c) Déduisez le coût unitaire de passation
2) Déterminez la consommation annuelle en quantité.
3) Retrouvez le nombre optimal des commandes à fabriquer à l'aide de la formule de (Wilson).
4) Déterminez la quantité optimale à par commande

EXERCICE N°9

Mr AHMED, responsable sur les stocks dans l'entreprise "ALAMANE" vous communique le tableau suivant relatif à la gestion
prévisionnelle des stocks des ciments:

Nombre SM en SM en Coût de Coût de Coût total

de commande quantité valeur possession passation d'approvisionnement
1 108 000
2
3
4 5 400
5

Autres informations:
 Les dates de réapprovisionnement auront lieu tous les 3 mois.
 Le coût d'achat unitaire (Cu): 12 D

Travail à faire:
1) Déterminez le nombre optimal des commandes (N*).
2) Calculez:
a- la valeur de la consommation annuelle (C).
b- La quantité consommée annuellement (Q).
c- le coût de passation d'une commande (p).
d- le taux de possession de stock (i).
3) Complétez le tableau donné en annexe 1.
4) Vérifiez la cadence d'approvisionnement par la formule de WILSON.
5) Calculez la quantité économique.

EXERCICE N°10

L'entreprise " AHLEM ET CIE ", spécialisée dans la commercialisation d'un article alimentaire vous fournit les renseignements
suivants:
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  La consommation journalière est régulière et elle est égale à 40 unités.
 Le stock maximum est égal à 1 200 unités
 Le stock de sécurité représente la moitié du stock minimum.
 Le délai de livraison du fournisseur est de 5 jours

Travail à faire:
1) Définissez et calculez le stock minimum. En déduire le stock de sécurité.
2) Définissez et calculez le stock d'alerte.
3) Calculez la quantité consommée au cours d'une période.
4) Sachant que la consommation annuelle est égale à 5 400 unités, déterminez la cadence d'approvisionnement.

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 EXERCICE N°11

La société « La PORCELAINE » envisage de commercialiser un nouvel article « services à table Elégance ».

La gérante Mme MANEL prévoit que les achats seront réguliers annuellement. Elle vous fournit le schéma ci-dessous et vous
demande alors de la conseiller sur la nouvelle politique d’approvisionnement :

975

75

28 36 72 temps (en jours)

Travail à faire :
1) Déterminez à partir du graphique
a) Le nombre de commandes prévisionnel
b) La quantité par commande
2) En déduire la quantité annuelle et journalière
3) Calculez la quantité du stock minimum
4) Déterminez le nombre de jours de retard éventuel
5) Déduisez à quel niveau du stock se déclenchera la commande ?
6) Sachant que pour 10 commandes :
 le coût d’achat unitaire est 144 D
 le coût total de possession = 3 240 D
 le coût total d’approvisionnement = 7 240 D
a) Calculez le taux de possession d’un dinar de stock moyen
b) Calculez le coût de passation d’une commande
7) Dites si le nombre des commandes effectuées par l’entreprise est optimal ? justifiez.

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 EXERCICE N°12

«SO.TU.SAV » est une entreprise qui fabrique deux produits « Savon Normal » (pour lessive) et« Savon Bio »
(pour visage » à partir d’une seule matière première « Fitoura » dont la consommation est régulière durant les 12 mois de
l’année. Elle produit par mois 600 unités du produit « Savon Normal » et 400 unités du produit « Savon Bio ».
La consommation de la matière « Fitoura » par unité produite est la suivante :

Matière Savon Normal Savon Bio Coût d’achat unitaire

« Fitoura » 2 kg 3 kg 2D

Travail à faire

1) Calculer la consommation annuelle régulière de la matière « Fitoura » en quantité et en valeur.

2) L’entreprise s’approvisionne annuellement quatre fois auprès d’un seul fournisseur. Chaque commande
entraine un coût de passation de 160 D. le taux de possession est évalué à 5% de la valeur du stock moyen.
a) Exprimer le coût total d’approvisionnement en fonction du nombre de commande N.
b) Calculer le coût total d’approvisionnement supporté par l’entreprise.
3) Compléter le tableau de détermination des coûts d’approvisionnement (annexe). Déduire la cadence
d’approvisionnement. Commenter la politique d’approvisionnement de l’entreprise.
4) Vérifier la cadence d’approvisionnement par la formule de Wilson. Calculer la quantité optimale de
réapprovisionnement ainsi que les dates de réapprovisionnement.

Annexe : Détermination des coûts d’approvisionnement

Nombre de Stock moyen en stock moyen Coût de Coût de Coût de gestion de

commandes quantité en valeur possession passation stock

1 1600
2 14 400
3 480
4 3600

EXERCICE N°13

Le directeur du service approvisionnement de la société "NAWRES" vous demande de l'éclairer sur sainteté de sa politique de
stockage de la matière première "M"
Travail à faire :
En se basant sur les informations fournies dans le dossier -1- et les informations ci - dessous :
Désignations Montants
Stocks de matières premières au 31/12/N-1 Total 7 160,000
des actifs 53 500,000
Achats de matières premières 33 210,000

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 Travail a faire
1) Déterminer le stock final en quantité de la matière première "M" et en déduire sa valeur
2) Calculer le stock moyen de matière première en valeur pour l'exercice N
3) Calculer et commenter pour l'exercice N les ratios suivants : la vitesse de rotation de stocks de matières
premières ainsi que la durée de stockage

Par ailleurs, pour analyser l’évolution de ses stocks de cuir, le responsable des approvisionnements vous communique ce qui
suit :
 Stock de cuir au 31-12-2013................................... 3 740 D
 Stock de cuir au 31-12-2014................................... 2 640 D
 Achats de l’année 2014 ....................................... 85 030 D
 Coefficient de rotation 2013 .....................................25 fois
 Coefficient de rotation du secteur 2014 ................... 30 fois

Travail à faire
Complétez l’annexe

Annexe : Analyse de l’évolution des stocks de cuir

Calcul et résultat

Coefficient de rotation

Durée moyenne de
stockage

Commentaire

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