LIVRE 1 NINJA FOODI MAX Recettes en Francais

Veuillez vous assurer de lire le Ninja ci-joint ® Foodi ® Instructions avant d'utiliser votre appareil.
Recettes et tableaux alléchants

pour des possibilités illimitées
Table des matières
Couvercle à pression 2
Couvercle croustillant 3
Pression, rencontrez Crisp
Le rack réversible à 2 niveaux 4
L'Art de TenderCrisp ® 5 Ce que vous êtes sur le point de vivre, c'est une façon de cuisiner qui n'a jamais
TenderCrisp ® 8
été faite auparavant. TenderCrisp ® La technologie
vous permet d'exploiter la vitesse de la cuisson sous pression pour cuire rapidement
Choisissez votre propre TenderCrisp ® Aventure 14
les ingrédients, puis le couvercle croustillant révolutionnaire donne à vos repas

TenderCrisp ® Congelé à croustillant 16
une finition croustillante et dorée

TenderCrisp ® Rôtis 18
dont les autres autocuiseurs ne peuvent que rêver.

TenderCrisp ® 360 repas 20
TenderCrisp ® Merveilles à un pot 24
Bases de tous les jours 30
Desserts 40
Tableaux de cuisson 44
Couvercle à pression
Couvercle à pression CrispingLid Croustillant

Couvercle
Avec ce couvercle, le Foodi® est le nec plus ultra Commencez ou terminez vos recettes en laissant tomber ce dessus pour libérer l'air
cocotte minute. Transformez les ingrédients les plus durs en repas tendres, super chaud et rapide autour de vos aliments pour les croustiller et les caraméliser à la
juteux et savoureux en un instant. perfection d'un brun doré.
CUISSON SOUS PRESSION VAPEUR AIR CRISP CUIRE / RÔTI
La vapeur sous pression infuse de l'humidité dans les ingrédients La vapeur infuse l'humidité, scelle la saveur et maintient la Vous voulez cette texture croustillante et dorée sans toute graisse Ne perdez pas de temps à attendre que votre four préchauffe.
et les cuit rapidement de l'intérieur vers l'extérieur. texture de vos aliments. ni huile? Air Crisping est fait pour vous. Préparez vos casseroles et légumes rôtis préférés en moins de
temps.
LENT CO / YOOKGURT
SLCOOWD'accord SEAR / SAUTÉ GRIL DÉSHYDRATER
Faites cuire doucement et lentement pour créer votre piment et vos Cinq réglages de température vous permettent de créer de la Terminez vos repas en scellant la saveur et en leur donnant juste la Éliminez l'humidité de vos fruits, légumes et viandes préférés
ragoûts préférés. Créez du yogourt maison sans ingrédients saveur en saisissant, en faisant sauter, en mijotant et plus bonne quantité de caramélisation ou de croustillant. pour créer de délicieuses chips maison et séchées.
artificiels ni édulcorants. encore.
Rencontrez notreNinja le plus polyvalent ® Foodi ® accessoire,
the2-Tier ReversibleRack
Comment faire des 360 repas plus gros et meilleurs
Faites cuire plus de vos protéines, céréales et légumes préférés en même temps
pour créer des repas savoureux et multi-texturés dans une seule casserole.
Comment cuisiner jusqu'à 2X la protéine *
1. 2. Protéine croquante
sur le
Placer la moitié Après 5+ minutes †,
couche supérieure.
votre protéine sur placez le reste de vos
la couche inférieure. protéines sur Placer le riz
Rôti
la couche supérieure. et céréales
des légumes
sous
sur le
l'étagère.
couche inférieure.
Doublez votre déshydratation Votre partenaire dans l'organisation de fêtes
Placer les ingrédients sur les couches supérieure et inférieure pour doubler la quantité Gardez tous vos invités heureux lors de votre prochaine fête. Préparez 2 couches de chips à servir avec
de vos fruits ou légumes séchés et séchés préférés. une trempette riche et crémeuse qui cuit au fond de la casserole.
* Par rapport à la grille réversible d'origine vendue avec les autocuiseurs Ninja Foodi de la série OP300UK.
† Peut prendre 5 à 15 minutes selon la recette.
L'art de
TenderCrisp ®
Commencez par la cuisson sous pression. Terminez avec la méthode croustillante
de votre choix. Voilà comment vous obtenez TenderCrisp ® résultats.
La meilleure partie? Il y a plus d'une façon de TenderCrisp ®.

TenderCrisp ® TenderCrisp ®
Vous pouvez commencer avec des ingrédients surgelés ou frais. Vous pouvez faire cuire du Congelé à croustillant Rôtis
poulet, des légumes ou du poisson. Vous pouvez également préparer votre piment ou ragoût
préféré. Mais quand tu TenderCrisp ®,
vous terminez toujours avec une touche croustillante et délicieuse.
Couvercle à pression
Couvercle croustillant
TenderCrisp ® TenderCrisp ®
360 repas Merveilles à un pot
TenderCrisp ®
Poulet rôti aux herbes

PRÉPARATION: 10 MINUTES | TEMPS TOTAL DE CUISSON: 66 MINUTES | FAIT DU: 6 PORTIONS
ENVIRON. CONSTRUCTION DE PRESSION: 26MINUTES | PRESSURECOOK: 40MINUTES | COMMUNIQUÉ DE PRESSE: 1MINUTE | AIRCRISP: 15 MINUTES
INGRÉDIENTS
1 poulet entier frais non cuit (2,25 kg à 2,5 kg) 1 cuillère à soupe de grains de poivre
noir entiers
Jus de 2 citrons (60 ml de jus 5 brins de thym frais

de citron) 5 gousses d'ail, pelées et écrasées 1 cuillère à
250 ml d'eau chaude soupe d'huile végétale
60 ml de miel 2 cuillères à café de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel de
mer, divisé
DIRECTIONS
Retirer le paquet de Dans un petit bol, mélanger le jus Placer le poulet dans le panier Cook & Assembler la pression
abats, s'ils sont inclus dans la de citron, Crisp ™ et placer le panier dans la couvercle, en s'assurant que la Lors de la cuisson sous pression Badigeonner le poulet d'huile ou Fermez le couvercle croustillant. La cuisson est terminée
cavité du poulet. Rincer le poulet eau chaude, miel et 2 cuillères à casserole. soupape de décharge est complet, rapide vaporiser d'un enduit à cuisson. Sélectionnez AIR CRISP, quand interne
et nouer les cuisses avec soupe de sel. est en position SEAL. Sélectionnez relâchez la pression Assaisonnez avec du sel et du poivre. régler la température sur la température atteint
Versez le mélange dans PRESSION et en déplaçant la soupape de 200 ° C et régler la durée sur 15 75 ° C. Retirer le poulet
de la ficelle de cuisson. le pot. Placez les grains de poivre réglé sur élevé (HI). Réglez la surpression sur minutes. Sélectionnez START / STOP du panier en utilisant les 2 grandes
entiers, le thym, durée à 40 minutes. Sélectionnez la position VENT. pour commencer. fourchettes de service (ou les
et l'ail dans le pot. START / STOP Retirez soigneusement le couvercle Cuire jusqu'à ce que le niveau de poussoirs à rôtir Ninja *). Laisser
pour commencer. lorsque l'unité a fini de relâcher la croustillant souhaité soit atteint. reposer 10 minutes avant de servir.
pression.
POINTE Utilisez un aérosol de cuisson à la place de l'huile pour enrober uniformément
gros morceaux de protéines dans le panier Cook & Crisp.
8 TenderCrisp ® * Les poussoirs à rôtir Ninja sont vendus séparément sur ninjakitchen.co.uk. Des questions? ninjakitchen.co.uk 9
TenderCrisp ®
Cuit au four et fromage

PRÉPARATION: 10 MINUTES | TEMPS TOTAL DE CUISSON: 38 MINUTES | FAIT DU: 6-8 PORTIONS
ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 15 MINUTES | CUISSON SOUS PRESSION: 0 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: 14 MINUTES
LIBÉRATION RAPIDE: 2 MINUTES | AIR CRISP: 7 MINUTES
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude 240 ml 1 1/2 cuillère à soupe de poivre noir moulu 1 1/2 cuillère à
de jus de citron soupe d'oignon en poudre 1 1/2 cuillère à soupe d'ail en
2L d'eau poudre 1 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre 200g de
700g de pâtes macaronis sèches 480ml chapelure panko
de crème double
880 g de cheddar 230g de beurre fondu

3 cuillères à soupe de sel de mer
DIRECTIONS
Placez le bicarbonate Assembler la pression Lors de la cuisson sous pression Ajouter le reste
soda et jus de citron dans le pot. couvercle, en s'assurant que la est terminé, permettez ingrédients, sauf Remuez bien pour faire fondre le Dans un bol, mélanger la chapelure Fermez le couvercle croustillant. Lorsque la cuisson est
Remuer jusqu'à dissolution et soupape de décharge pression au naturel chapelure et fromage et assurez-vous et Sélectionnez AIR CRISP, réglez la terminer, servir
bouillonnement est en position SEAL. Sélectionnez relâchez pendant 14 minutes. Après beurre, au pot. tous les ingrédients sont beurre fondu. Couverture température sur 180 ° C, immédiatement.
a arrêté. Ajoutez de l'eau PRESSION et 14 minutes, libération rapide restante combiné. pâtes uniformément avec et réglez l'heure sur 7
et pâtes sèches, en remuant pour réglé sur faible (LO). Réglez le mélange de chapelure. minutes. Sélectionner
incorporer. temps à 0 minute (le temps que pression en déplaçant la soupape de START / STOP pour commencer.
met l'appareil à pressuriser est surpression
suffisamment long pour cuire les en position VENT. Retirez
pâtes). Sélectionner soigneusement le couvercle
lorsque l'unité a fini de relâcher la POINTE Pour rendre ce macaroni au fromage plus adapté aux enfants, retirez l'oignon
START / STOP pour commencer. pression. poudre, ail en poudre et moutarde en poudre, et servez les enfants avant d'ajouter la
garniture de chapelure.
dix TenderCrisp ® Des questions? ninjakitchen.co.uk 11

TenderCrisp ®
Cuisses de poulet croustillantes aux carottes et riz pilaf

DR
ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 16MINUTES | CUISSON SOUS PRESSION: 4MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: QUICK | GRIL: 20 à 30 MINUTES
INGRÉDIENTS
1 tasse de riz pilaf 1/2 cuillère à café de cumin moulu
600 ml d'eau 2 cuillères à café de sel de mer, divisé
2 cuillère à soupe de beurre 6 carottes, pelées, coupées en quartiers dans
le sens de la longueur
8 cuisses de poulet non cuites avec os, avec la peau, 150 -
170g 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 4 cuillères à
2 cuillères à soupe de miel, réchauffé café d'épices pour volaille

1/2 cuillère à café de paprika fumé
DIRECTIONS
Mettre le riz pilaf, l'eau et le beurre Placez le réversible Assembler la pression Alors que le poulet et
dans une casserole; remuer pour grille (en position vapeur inférieure, couvercle, en s'assurant que la le riz cuit, mélangez le miel chaud, Lors de la cuisson sous pression Placer la grille réversible (en position Une fois la cuisson Lorsque la cuisson est
incorporer. sans soupape de décharge est terminé, relâchez rapidement la basse vapeur, sans couche terminé, installez la couche supérieure complet, servir le poulet
niveau installé) dans le pot. Placez est en position SEAL. paprika fumé, cumin, pression en déplaçant la soupape de supérieure sur la grille et placez tout le poulet avec carottes et riz.
4 cuisses de poulet dessus. et 1 cuillère à café de sel. Mettre surpression en position VENT. Retirez installé) dans le pot. Placez les dessus. Fermez le couvercle croustillant,
Sélectionnez PRESSION et
Ensuite, installez la couche de côté. soigneusement le couvercle carottes sur la grille. sélectionnez GRIL et réglez la durée à 15
réglé sur HIGH. Réglez la durée à 4
supérieure sur la grille et placez le Badigeonnez-les de miel minutes. Sélectionnez STOP / START
minutes. Sélectionnez START / STOP
poulet restant lorsque l'unité a fini de relâcher la assaisonné.
pour commencer.
pression. Fermez le couvercle croustillant,
cuisses dessus. sélectionnez GRIL et réglez la durée à 15 pour commencer. Si vous désirez moins de
Retirer la grille avec le poulet de la
minutes. Appuyez sur START / STOP pour croustillant, vérifiez après
marmite. Retirer le poulet
commencer. 10 minutes et retirer si vous préférez
de la grille et badigeonner d'huile
croustillant
d'olive, puis assaisonner d'épices pour
niveau est atteint.
volaille.
12 TenderCrisp Des questions? ninjakitchen.co.uk 13
Choisissez votre propre POINTE Si vous voulez empêcher les jus de viande de tomber de la grille réversible
vos glucides et céréales ci-dessous, placez une couche de papier d'aluminium sous la viande pour que tout soit rangé et propre.
TenderCrisp Aventure ®
Vous vous sentez aventureux? Choisissez simplement un ingrédient dans chaque colonne
pour personnaliser et créer votre propre TenderCrisp ® repas.
Choisissez un grain Choisissez une protéine Ajouter le rack Cuisson sous pression Pression Choisissez un légume, La touche finale Gril
ou glucides et placer sur Libération huile et assaisonner au goût, puis placer sur la couche badigeonnez vos protéines de sauce
et placer avec du liquide dans le pot Rack réversible inférieure ou supérieure selon ou frottez de votre choix
grillage ou croustillant désiré
8 désossés frais
poitrines de poulet (170 g chacune) Baarrbêtreeccuuee
750g de riz blanc
avec 750 ml de bouillon Utilisez le support en bas
position vapeur, sans 2 courgettes moyennes,
découpé en bâtonnets de 7,5 cm x 1,5 cm
niveau supérieur installé
Teerriiytoiakkii
DÉPOSEZ LE COUVERCLE CRISPING

6 saucisses italiennes fraîches LIBÉRATION RAPIDE
ET GRILLER POUR
PRESSION;
750g de quinoa Utilisez le support en bas MAXIMUM PENDANT 5 MINS 10 à 15 MINUTES
avec 750 ml de bouillon SOIGNEUSEMENT
position vapeur, sans BASÉ SUR LE NIVEAU
RETIRER LE COUVERCLE Swnouseeett && ssoouurr
niveau supérieur installé DE CRISPING DÉSIRÉ
6 carottes,
découpé en bâtonnets de 7,5 cm x 1,5 cm
8 frais avec os,

cuisses de poulet avec peau
Couvercle à pression Bllaacckkefr niinngg sseeaassosurniinngg
1,5 kg de pommes de terre rousses, (110g-170g chacun)
en cubes, avec 250 ml d'eau
Utiliser le rack avec
Couvercle croustillant
d obboo
Un faire
UNE ssppiique
cee rruubb
500g de crevettes surgelées 1 chou-fleur,

(environ 32 crevettes) coupé en petits fleurons
625g de couscous perlé
avec 625ml de bouillon Utiliser le rack avec
Yoouurr
Oui ffaunvoou
V Urriittee ssppiique
ceeb bllefr ndré
REMARQUE: Le ninja ® Foodi ® Max Cooker a un 7,5L. capacité. Si vous utilisez 6L. Modèle Foodi, cependant, la plupart des recettes de ce livre fonctionneront toujours. Certaines recettes peuvent nécessiter un peu
moins de temps de cuisson ou moins de secousses du panier Cook & Crisp ™. Pour de meilleurs résultats, vérifiez la progression tout au long de la cuisson. En règle générale, vous pouvez réduire de 50% les recettes
sous pression comme les soupes, les ragoûts et les piments lorsque vous utilisez l'appareil. Et pour les recettes qui nécessitent le panier, celle incluse avec le modèle 6L contient 50% d'ingrédients en moins.
14 Choisissez votre propre TenderCrisp ® Aventure Des questions? ninjakitchen.co.uk 15

AILES DE POULET BUFFALO
PRÉPARATION: 10 MINUTES | CUISINIER: 20 MINUTES | FAIT DU: 6-8 PORTIONS | ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 20 MINUTES
DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE
INGRÉDIENTS DIRECTIONS
250 ml d'eau 1 Versez de l'eau dans le pot. Placez les ailes dans le
1,5 kg d'ailes de poulet surgelées, de tambours et de plats Cook & Crisp ™ Basket et placer le panier dans la casserole.
séparés 2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge de
3 cuillères à soupe d'huile végétale 3 cuillères à pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez HIGH. Réglez le
temps à 5 minutes. Sélectionnez START / STOP pour commencer.
soupe de sauce Buffalo 3 cuillères à café de sel
de mer
3 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement
la pression en tournant la soupape de surpression sur la position
VENT.
Retirez délicatement le couvercle lorsque l'unité a fini de relâcher la
pression.
4 Assécher les ailes avec du papier absorbant et mélanger avec 2 cuillères à

soupe d'huile dans le panier.
POINTE Vous voulez utiliser des ailes fraîches plutôt que congelées?
5 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP, réglez la
Plutôt que de cuire sous pression, placez simplement les ailes fraîches
TenderCrisp ®
dans le panier et mélangez avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Puis température sur 200 ° C et réglez l'heure sur
Air Crisp à 200 ° C pendant 24 à 28 minutes. 15 minutes. Sélectionnez START / STOP pour commencer.
6 Après 7 minutes, ouvrez le couvercle, puis soulevez le panier et secouez les
Frozen toCrispy ailes ou jetez-les avec des pinces en silicone. Remettez le panier dans la
casserole et fermez le couvercle pour reprendre la cuisson.
sept Pendant la cuisson des ailes, mélanger la sauce Buffalo et le sel dans
Avec un ninja ® Foodi ® sur votre plan de travail,
un grand bol à mélanger.
congelé est le nouveau frais. Faites cuire les viandes surgelées sous pression pour les décongeler
rapidement et les attendrir en même temps. Ensuite, utilisez le 8 Lorsque la cuisson est terminée, transférer les ailes dans le bol avec la
sauce Buffalo et mélanger pour enrober.
couvercle croustillant pour croustiller votre repas comme vous le souhaitez.
Des questions? ninjakitchen.co.uk 17

GRAND POULET RÔTI
AVEC PÂTE HARISSA
PRÉPARATION: 5 MINUTES | CUISINIER: 40-50 MINUTES | AIR CRISP: 10-15 MINUTES | FAIT DU: 6 PORTIONS
ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 16 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: NATUREL 5 MINUTES
1 poulet (2,5 kg) 1 Retirez les abats du poulet. Assaisonnez la cavité avec 1 cuillère à café de
200 ml de bouillon de poulet ou d'eau 3 cuillères sel. Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole. Ensuite, placez le
poulet dans le panier Cook & Crisp ™, puis dans la casserole.
à soupe de pâte d'harissa
2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à
soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe d'huile 2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de
d'olive décharge de pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez

sur HI. Réglez l'heure sur 30 minutes. Sélectionnez START / STOP pour
Sel et poivre au goût
commencer.
3 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se

SERVIR
relâcher naturellement pendant 5 minutes. Après 5 minutes, relâchez
Yaourt rapidement toute pression restante en déplaçant la soupape de pression
Tranches de citron en position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'unité a fini
TenderCrisp ® Rôtis
de relâcher la pression.
4 Assécher le poulet avec du papier absorbant. Ensuite, badigeonnez le poulet

de la moitié du mélange de pâte d'harissa.
Les rôtis ne sont plus réservés le dimanche. Créez facilement des dîners rôtis complets, cuits à
5 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP, réglez la
la perfection avec une finition dorée TenderCrisp. température sur 200 ° C et réglez la durée sur 15 minutes. Après 5
minutes, badigeonner avec le mélange de pâte restant. Cuire 5 à 10
minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien ambré et croustillant ou
jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 75 ° C. Retirer
le panier du bol et mettre le poulet de côté sur une planche et couvrir de
papier d'aluminium.
6 Découper le poulet et servir sur une assiette avec du yogourt et des

tranches de citron sur le côté.

CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES
AVEC PILAF DE RIZ
PRÉPARATION: 7 MINUTES | CUISINIER: 25 MINUTES | ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 8 MINUTES
DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: NATUREL 10 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS
INGRÉDIENTS 3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge

de pression est en position SEAL.
PILAF
4 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HI. Réglez l'heure sur
1 oignon, coupé en dés
2 minutes. Sélectionnez START / STOP pour commencer. Une fois
3 gousses d'ail écrasées terminé, laissez libérer naturellement pendant 10 minutes. Après 10
minutes, relâchez rapidement toute pression restante en déplaçant la
400 g de riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire 500 ml de bouillon
soupape de pression en position VENT.
de poulet
Jus et zeste d'une orange 100g de

5 Éplucher le riz et ajouter le reste des ingrédients, couvrir hermétiquement
graines de grenade et réserver pendant que vous faites cuire les côtelettes.
50g d'amandes grillées, hachées grossièrement Sel et poivre au
goût 6 Nettoyez le pot et remettez-le dans la machine. Placez la grille réversible

(en position vapeur inférieure, sans le niveau supérieur installé) dans la
10g chacun d'aneth frais, menthe, persil haché
casserole.
grossièrement
TenderCrisp ®
sept Badigeonner l'agneau d'huile d'olive et assaisonner des deux côtés.
AGNEAU Placer 6 côtelettes d'agneau sur la grille.
Huile d'olive pour badigeonner 12 8
360 Repas
Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL et réglez la durée sur 7 minutes.
côtelettes d'agneau fraîches Sel, au Sélectionnez START / STOP pour commencer.
goût 9 Griller les côtelettes pendant 3 minutes et les retourner. Ensuite, installez le niveau
supérieur et placez-y les côtelettes restantes. Une fois cuites comme vous les aimez,
Poivre à goûter
Profitez pleinement des capacités de cuisson du Foodi pour posez les côtelettes sur une assiette et couvrez-les de papier d'aluminium sans serrer.
Sirop de grenade pour finir
créez des repas maison sains et délicieux.
dix Servir les côtelettes avec le pilaf et arroser de glaçage de
votre choix.
DIRECTIONS
1 Appuyez sur SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD: HI pour préchauffer pendant 5
minutes.
2 Ajouter l'huile dans la poêle et faire revenir les oignons pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce
qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute. Ajouter le riz et le
bouillon.

CUISSES DE POULET AU CITRON AVEC POMMES DE TERRE DE
BÉBÉ ÉCRASÉES ET BROCCOLI
PRÉPARATION: 15 MINUTES | CUISINIER: 10 MINUTES | GRIL: 15 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS
CRÉATION DE PRESSION: 20-21 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE
750 g de pommes de terre grelots entières, nettoyées 8 cuisses de 1 Mettez les pommes de terre et l'eau dans la casserole.
poulet, avec os, avec la peau (500 g) 300 ml d'eau 2 Placez la grille inférieure en bas avec 4 cuisses, placez l'autre grille sur le
dessus avec les 4 autres cuisses.
3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge
PANSEMENT POUR POMMES DE TERRE de pression est en position SEAL.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HI. Réglez le temps à 10 minutes.
Sélectionnez START / STOP pour commencer.

3 cuillères à soupe de fromage Pecorino Romano, râpé et divisé
5 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression
en déplaçant la soupape de décharge de pression en position VENT. Retirez
3 cuillères à café de romarin frais, haché 1 cuillère à café de
délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher la pression.
flocons de sel de mer
1 cuillère à café de poivre frais concassé 6 Retirez soigneusement les grilles et égouttez l'excès d'eau, écrasez les pommes de terre
avec un presse-purée juste pour les casser. Ensuite, mélangez avec la vinaigrette aux
MARINADE POUR POULET pommes de terre et le brocoli.
3 cuillères à soupe d'huile d'olive sept Placer la grille réversible en position haute sur les pommes de terre. Placer les
cuisses cuites sous pression sur la grille et badigeonner de liquide à badigeonner.
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé 1 cuillère à café

8 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL et réglez la durée sur 15 minutes.
de sel de mer
Poivre frais concassé au goût

9 Badigeonner le poulet du liquide à badigeonner toutes les 3 minutes. Cuire jusqu'à
ce que la peau soit dorée et croustillante, 10 minutes. Une fois terminé, retirez
soigneusement la grille et les pommes de terre de la casserole. Versez le reste du
200g de brocoli tendre, nettoyé et coupé en morceaux de 3 cm
liquide à badigeonner sur le poulet. Servir avec des légumes et des quartiers de
citron.
1 citron coupé en quartiers, pour servir
22 TenderCrisp ® 360 repas

PAELLA AUX COEURS DE CHORIZO ET
D'ARTICHAUT
ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 8 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE
200g de chorizo à cuire, coupé en rondelles de 1 cm d'épaisseur 1 cuillère à soupe d'huile 1 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD: HI. Sélectionnez START /
d'olive
STOP pour commencer. Laisser préchauffer pendant 5 minutes.
1 oignon blanc, coupé en dés 1

2 Ajouter l'huile et faire sauter le chorizo pendant 5 minutes. Retirer avec une cuillère
poivron rouge, coupé en dés
à trous, en gardant l'huile dans la poêle.
3 gousses d'ail hachées
3 Ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter pour
2 cuillères à café de paprika fumé 350g de riz 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Ajouter le
paella paprika, le riz, le safran, le bouillon de poulet et les tomates dans la casserole.
Une pincée de safran

1 litre de bouillon de poulet
de pression est en position SEAL.
1 boîte (400 g) de tomates hachées
5 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez le temps à 5 minutes.
1 (400g) de cœurs d'artichaut en boîte, coupés en quartiers 200g de petits pois
TenderCrisp ®
surgelés, décongelés
6 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la
50g d'olives vertes, tranchées pression en déplaçant la soupape de décharge de pression en position
One-PotWonders 1 citron coupé en quartiers pour garnir VENT.

Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher
2 cuillères à soupe de persil plat, haché
la pression.
sept Retirez le couvercle et mélangez les ingrédients. Remettre le chorizo dans

Élevez vos casseroles, ragoûts, piments et tartes préférés
la casserole avec les artichauts, les olives et les pois.
avec une garniture croustillante.
8 Fermer le couvercle croustillant et sélectionner CUIRE / RÔTIR 200 ° C

pendant 8 minutes.
9 Lorsque la minuterie est terminée, servez la paella avec des quartiers

de citron et du persil.
POINTE Le curcuma peut être utilisé à la place du safran

LÉGUMES GRILLÉS CUISSON PUTTANESCA
AVEC FROMAGE ROMANO PRÉPARATION: 15 MINUTES | CUISINIER: 8 MINUTES | TEMPS DE CRISPATION DE L'AIR: 5-6 MINUTES | FAIT DU: 6 PORTIONS
PRÉPARATION: 5 MINUTES | CUISINIER: 11-12 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS | ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 9 MINUTES
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD: HI. Sélectionnez START /
4-5 anchois en conserve dans l'huile, égouttés et hachés 4 gousses d'ail,
2 grosses têtes de fenouil, coupées en deux et tranchées de 2 cm 1 Placez tous les légumes sauf le chou frisé dans la casserole et ajoutez de
d'épaisseur, frondes enlevées pelées, émincées
l'eau.
1/4 cuillère à café de flocons de piment
2 Après 5 minutes, mettez l'huile d'olive dans la casserole et ajoutez les
6 échalotes Echalion, pelées et coupées en deux 300g de choux de 2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge anchois. Cuire 1 minute, en rompant avec une cuillère en bois. Ensuite,
Bruxelles, coupés en deux, extrémités coupées de pression est en position SEAL. 2 boîtes (400 g chacune) de tomates hachées 30 g de purée ajoutez l'ail et les flocons de piment et faites cuire 1 minute de plus, en
3 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez l'heure sur 1 minute. de tomates remuant continuellement jusqu'à ce que les anchois soient dissous. Ajouter
1 bouquet de chou frisé, les tiges dures enlevées et les feuilles déchirées en morceaux de
Sélectionnez START / STOP pour commencer. les tomates hachées, la purée de tomates, le vin, l'eau et les pâtes.
2,5 cm 250 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la 500 ml d'eau
pression en déplaçant la soupape de décharge de pression en position
50g de Pecorino Romano, sel finement râpé, au goût 500g de pâtes penne
VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de 3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge
relâcher la pression. 100g d'olives Kalamata dénoyautées, coupées en deux de pression est en position SEAL.
1-2 cuillères à café de vinaigre balsamique de poivre 2 cuillères à soupe de petites câpres, égouttées (si salées, rincées) 4 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez la durée à 6 minutes.
fraîchement moulu, pour arroser 5 Ajouter le chou frisé aux légumes et ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre Sélectionnez START / STOP pour commencer.
150 ml d'eau et le fromage. Fermer le couvercle croustillant et sélectionner CUIRE / 100g de mozzarella râpé 50g de parmesan râpé 10g 5 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se
RÔTI à 200 ° C et régler libérer naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez
de persil frais, haché finement Poivre fraîchement
pendant 10 minutes, en remuant avec une cuillère en bois toutes les 3 rapidement la pression restante en déplaçant la soupape de décharge de
concassé au goût.
minutes environ. pression en position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque
6 Retirer les légumes de la casserole et arroser de glaçage balsamique. l'unité a fini de relâcher la pression.
Sers immédiatement.
6 Remuez la sauce avec une cuillère en bois, en écrasant les tomates
dans le processus. Ajoutez les olives et les câpres.
sept Couvrir uniformément le mélange de pâtes de

mozzarella râpée.
8 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP, réglez
température à 200 ° C et régler la durée à 5 minutes. Sélectionnez START /

STOP pour commencer.
9 Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement et saupoudrer

de parmesan râpé, de persil et de poivre.
26 TenderCrisp ® Merveilles à un pot Des questions? ninjakitchen.co.uk 27

POULET BIRYANI
PRÉPARATION: 15 MINUTES | CUISINIER: 21 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS
2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de ghee 1 oignon, 1 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD: HI. Sélectionnez START /
tranché finement STOP pour commencer. Laisser préchauffer pendant 5 minutes.
3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café

2 Ajouter l'huile ou le ghee dans la poêle et faire revenir les oignons en remuant
de gingembre râpé
jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants, environ 7 à 8 minutes. Ajouter le
5 poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm poulet et remuer fréquemment pendant 7 à 8 minutes. Ensuite, ajoutez les épices
puis le riz dans la casserole et le bouillon.
3 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle 3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de

décharge de pression est en position SEAL.
1 cuillère à café de curcuma
4 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez le temps à 5 minutes.
Une pincée de safran
2 feuilles de laurier
5 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez relâcher
4 cuillères à soupe de pâte de curry
naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression
400 g de riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire 500 ml de bouillon en déplaçant la soupape de décharge de pression en position VENT.
de poulet chaud Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher la

pression. Incorporer les raisins secs.
50g de raisins secs
6 Servir dans des bols avec de la coriandre et du yogourt.

SERVIR
Feuilles de coriandre
Yaourt
chutney
28 TenderCrisp ® Merveilles à un pot

MASH DE CHOU-FLEUR AVEC
FROMAGE ET BACON
PRÉPARATION: 5 MINUTES | CUISINIER: 4 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS
2 têtes de chou-fleur moyennes, nettoyées et coupées en fleurons 1 Mettre le chou-fleur et l'eau dans la casserole.
de 2,5 cm
2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de
250 ml d'eau décharge de pression est en position SEAL.
3 cuillères à soupe de crème sure 25g de 3 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez la durée à 4 minutes.
beurre Sélectionnez START / STOP pour commencer.
100g de cheddar râpé 4 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la
4 tranches de bacon cuit, hachées
VENT.
la pression.
5 Retirez la casserole et veillez à égoutter tout excès d'eau, réduire en

purée dans un robot culinaire. Ajouter la crème sure et le beurre,
Tous les jours

assaisonner au goût. Nettoyez le pot.
6 Beurrez un plat de 20 cm et ajoutez-y de la purée de chou-fleur. Garnir

de cheddar et de bacon.
Élever vos repas de semaine est aussi simple que d'ajouter l'un de ces sept Insérez la grille réversible en position vapeur inférieure (aucun niveau
hors-d'œuvre, accompagnements ou desserts à votre menu. supérieur n'est installé). Ensuite, placez le plat sur la grille. Fermez le
couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL et réglez la durée sur 5 minutes.
8 Une fois le chronomètre terminé, retirez-le de l'unité et servez

immédiatement.

ÉPLUCHURES DE POMMES DE TERRE
PRÉPARATION: 15 MINUTES | CUISINIER: 15-21 MINUTES | FAIT DU: 4 PORTIONS | ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 6 MINUTES
250 ml d'eau 1 Versez de l'eau dans le pot. Placer les pommes de terre dans le panier Cook &
4 pommes de terre blanches, coupées en quartiers de 5 cm

Crisp ™ et placer le panier dans la casserole.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées 2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge de
pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez sur BAS. Réglez
1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais, hachées 4 gousses d'ail,
le temps à 3 minutes. Sélectionnez START / STOP pour commencer.
pelées, hachées
Le jus d'un citron 3 Pendant la cuisson des pommes de terre, mélanger

2 cuillères à café de sel de mer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec origan, ail, jus de citron, sel et poivre
dans un petit bol. Mettre de côté.
1 cuillère à café de poivre noir moulu
VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'unité a fini de relâcher la
pression.
5 Versez l'huile d'olive restante sur les pommes de terre dans le panier, en secouant
pour enrober uniformément.
6 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez AIR CRISP, réglez la température sur

200 ° C et réglez la durée sur 18 minutes. Sélectionnez START / STOP pour
commencer. Vérifiez les pommes de terre après 12 minutes. Poursuivez la cuisson
jusqu'à 18 minutes pour obtenir le croustillant désiré.
sept Lorsque la cuisson est terminée, retirez les pommes de terre du panier.
Mélanger avec la vinaigrette à l'origan et servir.
POINTE Pour des résultats plus croustillants, ajoutez une autre cuillère à café d'huile
à l'étape 5, et lors de la cuisson à l'air, secouez le panier ou mélangez les

pommes de terre avec des pinces en silicone toutes les 6 minutes.
32 Bases de tous les jours

ÉRABLE BACON «JERKY» TOMATES PRUNE DÉSHYDRATÉES
PRÉPARATION: 10 MINUTES | CUISINIER : 10 MINUTES | DÉSHYDRATER: 6 HEURES | FAIT DU : 12 PIÈCES PRÉPARATION: 5 MINUTES | DÉSHYDRATER: 4 HEURES | FAIT DU: 60G
INGRÉDIENTS DIRECTIONS INGRÉDIENTS DIRECTIONS

4 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, économisez 1 cuillère à soupe pour le 1 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ sur MD: HI. Laisser l'appareil préchauffer 14 (690 g) de tomates italiennes douces, tranchées finement à 8 mm-1 cm 1 Placez la grille réversible en position vapeur inférieure dans la casserole.
brossage à mi-cuisson pendant 5 minutes. Ensuite, placez 6 tranches de bacon dans la casserole d'épaisseur, la tige et les extrémités coupées Placer la moitié des tomates sur la grille, en commençant par le bas et en
1 cuillère à soupe de cassonade 180g de et faites-en un peu de graisse, puis répétez jusqu'à ce que tout le bacon soit tapisser les tomates dessus. Ensuite, installez le niveau supérieur. Placez-y
cuit, environ 10 minutes. Vous ne voulez pas dorer ou cuire à ce stade. les tomates restantes.
tranches de bacon fumé
Essuyez avec du papier essuie-tout. Nettoyer le pot et remettre à la
machine. 2 Sélectionnez DÉSHYDRATE à 60 ° C et réglez pendant 4 heures.
2 Badigeonner les deux côtés du bacon du mélange d'érable. Placez la grille 3 À mi-cuisson, vérifiez que les tomates sont cuites comme vous le souhaitez.
réversible en position vapeur inférieure dans la casserole. Placez la moitié Si une déshydratation supplémentaire est souhaitée, continuer à la
du bacon sur la grille. Ensuite, installez la couche supérieure et placez le déshydrater pendant les 2 heures restantes.
reste du bacon dessus.
3 Abaissez le couvercle et sélectionnez DÉSHYDRATER à 60 ° C pendant

6 heures. À mi-cuisson, vérifiez que le bacon est cuit selon vos
préférences. Si une déshydratation supplémentaire est souhaitée,
continuer à déshydrater pendant les 3 heures restantes.
4 Une fois la minuterie terminée, servez immédiatement.
POINTE Ces tomates peuvent être conservées dans un pot hermétique

pendant 2 semaines en placard car ils ont une belle texture douce qui ne
nécessite pas de reconstitution. Idéal pour les pâtes, les pizzas et les salades.
34 Bases de tous les jours Des questions? ninjakitchen.co.uk 35

BURGERS DE SAUMON ET SALADE THAÏ
DE QUINOA
PRÉPARATION: 45 MINUTES | TEMPS TOTAL DE CUISSON: 10 MINUTES | TEMPS DE REFROIDISSEMENT: 3 HEURES | GRIL: 6 MINUTES
FAIT DU: 6 PORTIONS | CRÉATION DE PRESSION APPROXIMATIVE: 3-4 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE
INGRÉDIENTS POUR LA SALADE DE QUINOA DIRECTIONS dix Retourner les hamburgers après 4 minutes et griller jusqu'à la
température désirée. Vérifiez à 6 minutes pour un hamburger rare. Il est
250g de quinoa 1 Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients pour les hamburgers.
BURGER préférable de cuisiner en 2 lots.
Ensuite, divisez en 6 hamburgers uniformes sur un plateau et laissez au
400 ml d'eau 11 Retirer les hamburgers et servir sur une salade avec
600g de filet de saumon sans peau, coupé en petits dés 3 réfrigérateur pendant 3 heures pour bien prendre.
1 pamplemousse rose, la peau et la moelle tranchées et coupées en dés, réserver le jus une cuillerée de mayonnaise et de quartiers de lime pour un repas à faible
oignons nouveaux, hachés finement teneur en glucides ou servir sur un pain brioché avec de la laitue et des
pour la vinaigrette
2 Rincez le quinoa à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit clair. Placez le
1-2 piments rouges, épépinés, coupés en petits dés 2 cuillères à tomates.
1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en dés quinoa dans la casserole avec de l'eau et remuez.
soupe de jus de lime 1/2 Concombre, coupé en dés
Sel et poivre au goût 3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de
10g de coriandre hachée
3 cuillères à soupe de mayonnaise décharge de pression est en position SEAL.
10g de persil haché
75g de chapelure panko 4 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HI. Réglez le temps à 2 minutes.
10g de menthe hachée
6 petits pains briochés
3-4 cuillères à soupe de jus de citron vert frais 2
5 Pendant la cuisson du quinoa, mélanger les ingrédients de la
Salade
cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin 1 1/2 à mayonnaise dans un petit bol et réserver, couvert au réfrigérateur.
Huile de brossage
soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de
MAYONNAISE SRIRACHA ET AIL nectar d'agave Sel et poivre au goût 50g de
2 gousses d'ail écrasées en pâte 100g de mayonnaise cacahuètes écrasées
VENT.
la pression.
1 cuillère à soupe de sauce sriracha 4 feuilles de lime finement râpées 2 gousses
sept Éplucher le quinoa et placer dans un grand bol. Laisser refroidir 15
2 cuillères à café de nectar d'agave (facultatif) d'ail hachées finement 100g de mayonnaise
minutes avant d'ajouter le reste des ingrédients pour la salade.
Réserver au réfrigérateur.
1 cuillère à soupe de sauce sriracha 2 8 Placez la grille réversible dans la casserole en position gril. Fermez le
cuillères à café de nectar d'agave limes couvercle et sélectionnez GRIL pour préchauffer pendant 5 minutes.
Badigeonner les hamburgers de saumon d'huile et les placer sur la grille une
quartiers à servir
fois que le gril est chaud.
9 Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL et réglez la durée sur 8
minutes. Sélectionnez START / STOP pour commencer.
36 Bases de tous les jours Des questions? ninjakitchen.co.uk 37

TARTE DE BERGER VÉGÉTARIEN
PRÉPARATION: 10 MINUTES | TEMPS TOTAL DE CUISSON: 36 MINUTES | CUIRE / RÔTI: 10 MINUTES | FAIT DU: 4-5 PORTIONS
1 Ajouter le mélange de courge / patate douce à la casserole et ajouter de l'eau.
POUR LE MASH
700g de courge musquée
700g de patate douce de pression est en position SEAL.
300 ml d'eau 3 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez la durée à 6 minutes.
4 cuillères à soupe de beurre, 50 ml de
crème double 4 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement
la pression en déplaçant la soupape de décharge de pression en
Sel et poivre au goût
position VENT.
1 cuillère à soupe de mélange d'épices zaatar Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher
la pression.
REMPLISSAGE
5 Égouttez l'eau si nécessaire et écrasez les légumes. Ensuite, ajoutez 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive, fendue 1 oignon
cuillères à soupe de beurre et de crème. Mélanger et réserver, couvert
doux, coupé en dés pendant que vous faites cuire la garniture. Nettoyer le pot et remettre à la
machine.
2 branches de céleri, coupées en dés
3 carottes, pelées et coupées en dés 5 6 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD. Sélectionnez START /
gousses d'ail émincées 1 cuillère à café de
thym séché
sept Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et cuire les
250g de champignons de châtaigne, nettoyés et coupés en deux 100g de oignons, le céleri et les carottes pendant environ
champignons shitake, nettoyés et tranchés 400g de beluga ou lentilles vertes 9 minutes, en remuant fréquemment. Ensuite, ajoutez l'ail et faites cuire
1 minute.
prêtes à l'emploi 1 boîte (400g) de tomates hachées
8 Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle et ajouter les
champignons, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le jus soit libéré
2-3 cuillères à soupe de granulés de sauce végétarienne 100g de pois
pendant environ 10 minutes. Ajouter le thym, les lentilles, les tomates en granulés
surgelés de sauce en remuant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et cuire encore 10
minutes.
9 Incorporer les pois et garnir de purée. Lisser la purée sur toute la garniture
et parsemer du reste du beurre et saupoudrer de zaatar.
dix Fermez le couvercle du croustillant et sélectionnez CUIRE / RÔTI
200 ° C pendant 10 minutes. Sers immédiatement.
38 Bases de tous les jours

PUDDING AU RIZ ET COMPOTE DE
BAIES MÉLANGÉES
PRÉPARATION: 10 MINUTES | CRÉATION DE PRESSION: 18 MINUTES | CUISINIER: 22-23 MINUTES | FAIT DU: 6 PORTIONS
DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: NATUREL 20 MINUTES
1 Mettre tous les ingrédients de la compote, sauf la farine de maïs, dans une casserole.
COMPOTE
800 g de baies ou de cerises surgelées, décongelées 250 ml de jus de
grenade ou d'eau de pression est en position SEAL.
2 cuillères à soupe de jus de citron frais 100g de 3 Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez le temps à 5 minutes.
Sélectionnez START / STOP pour commencer. Laisser libérer naturellement
sucre en poudre
pendant 10 minutes.
1 cuillère à soupe de farine de maïs 1
4 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression
cuillère à soupe d'eau
en déplaçant la soupape de décharge de pression en position VENT. Retirez
PUDDING
200 g de riz à grains courts ou de riz au lait 500 ml d'eau
5 Mélanger la farine de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau et incorporer à la compote
Desserts
pour épaissir. Réserver dans un bol pour refroidir. Nettoyez le pot et retournez dans
500 ml de lait entier l'appareil.
75g de sucre en poudre 6 Versez le riz et l'eau dans la casserole. Montez le couvercle de pression en vous
assurant que la soupape de décharge de pression est en position SEAL.
Envie de quelque chose de sucré? Créez facilement de délicieux desserts, 2 cuillères à café de pâte de vanille
cuillère à café de sel

des puddings réconfortants au yogourt santé. 1/4
sept Sélectionnez PRESSION et réglez sur HIGH. Réglez le temps à 3 minutes.

200 ml de crème liquide Sélectionnez START / STOP pour commencer.
Laisser libérer naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, relâchez
rapidement la pression en déplaçant la soupape de surpression. Retirez
8 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ sur Med / High. Incorporer le lait, le sucre, la vanille et le
sel. Incorporer la crème et cuire jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, environ 4 à
5 minutes. Laisser refroidir ou servir chaud.

YOGOURT À LA VANILLE MAISON Gâteau à l'envers à la rhubarbe
PRÉPARATION: 5 MINUTES | INCUBER: 8 HEURES | REFROIDISSEMENT: 8-12 HEURES | FAIT DU: 8 PORTIONS PRÉPARATION: 15 MINUTES | CUISINIER: 45-46 MINUTES | FAIT DU: 8 PORTIONS | AIR CRISP: 40 MINUTES
INGRÉDIENTS DIRECTIONS INGRÉDIENTS DIRECTIONS

2 litres de lait entier 1 Versez le lait dans le pot. Assemblez le couvercle de pression en vous 1 Trancher la rhubarbe en longueurs qui rentrent dans la casserole,
assurant que la soupape de décharge de pression est en position VENT.
POUR LE TOPPING longues et courtes longueurs, 2 cm d'épaisseur.
3 cuillères à soupe de yogourt nature avec des cultures vivantes actives
à soupe d'extrait de vanille 60 ml de miel 500 g de rhubarbe, parée à 2 cm de longueur 125 g de sucre
1/2 2 Sélectionnez SEAR / SAUTÉ et réglez sur MD. Sélectionnez START /
2 Sélectionnez Yaourt et réglez la durée sur 8 heures. Sélectionnez START / STOP en poudre STOP pour commencer. Laisser préchauffer pendant 5 minutes.
(facultatif)
pour commencer.
50g de beurre non salé
3 Une fois que le lait a bouilli et que l'écran affiche Add & Stir, retirez le Pincée de sel 3 Ajouter le sucre et le beurre dans la poêle, en remuant jusqu'à ce que le sucre commence
couvercle à pression. Ajouter le yogourt nature et fouetter jusqu'à ce qu'il à se dissoudre. Ensuite, ajoutez la rhubarbe et faites cuire doucement pendant 5 à 6
soit complètement incorporé. minutes jusqu'à ce qu'elle libère du jus et soit légèrement tendre. Retirer la casserole de
POUR LE GÂTEAU
la machine et réserver sur une grille de refroidissement.
4 Remettez le couvercle de pression sur le pot, en vous assurant que la
150 g de beurre non salé ramolli 150 g de sucre
soupape de décharge de pression est toujours en position VENT.
en poudre
Appuyez sur START / STOP pour reprendre le processus. Laisser 4 Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et
incuber 8 heures. 2 oeufs mousseux, ajouter le zeste puis les œufs un à la fois, en raclant les côtés.
5 Une fois la minuterie terminée (8 heures plus tard), transférez votre Zest de 1 citron
yogourt dans un récipient en verre ou un bol et laissez refroidir 100g de farine tout usage 5 Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure chimique.
pendant au moins 8 heures au réfrigérateur. Ajouter les arachides au mélange sec.
1 1/2 cuillères à café de levure chimique 100g
6 Ajouter l'extrait d'amande aux œufs en crème et au beurre, puis les
d'amandes en poudre
6 Ajouter la vanille et le miel (le cas échéant) au yogourt et remuer jusqu'à ingrédients secs en alternant avec le lait. Versez la pâte sur la rhubarbe et
ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et remettre le bol en verre au 1 cuillère à café d'extrait d'amande 120 ml étalez-la uniformément.
réfrigérateur ou répartir le yogourt dans des bocaux en verre hermétiques. de lait
Réfrigérez les restes jusqu'à 2 semaines.
sept Remettre le pot avec la pâte dans la machine. Fermez le couvercle
SERVIR croustillant et appuyez sur AIR CRISP 170 ° C pendant 40 minutes.
Yaourt grec entier
8 Une fois la minuterie terminée, testez avec une brochette au centre - elle
ressortira propre une fois cuite.
9 Retirez la casserole et placez-la sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir
pendant 15 minutes. Placez une assiette sur le gâteau et démoulez. Trancher et servir
avec du yogourt.
POINTE Si vous préférez un yogourt grec plus épais, filtrez

le yogourt dans une étamine pendant la nuit au réfrigérateur (assurez-vous de
le placer sur un grand bol à mélanger tout en égouttant).
42 Desserts Des questions? ninjakitchen.co.uk 43

POINTE Utilisez de l'eau chaude pour la cuisson sous pression afin d'augmenter la pression plus rapidement.
Tableau de cuisson sous pression

INGRÉDIENT POIDS PRÉPARATION EAU ACCESSOIRE PRESSION TEMPS LIBÉRATION
LA VOLAILLE
1 kg Os dans 250 ml N/A Haute 15 minutes Rapide

Poitrines de poulet
6 petits ou 4 grands (environ 1 kg) 4 grands (1 Sans os 250 ml N/A Haute 8 à 10 minutes Rapide
Poitrines de poulet (surgelées) kg) Sans os 250 ml N/A Haute 25 min Rapide
8 cuisses (2kg) Os dans / peau sur 250 ml N/A Haute 20 min Rapide
Cuisses de poulet
8 cuisses (1kg) Sans os 250 ml N/A Haute 20 min Rapide
poitrine de dinde 1 poitrine (3-4 kg) Os dans 250 ml N/A Haute 40 à 50 minutes Rapide
VIANDE HACHÉE
Bœuf, porc ou dinde hachés 500g-1kg Aucun 250 ml N/A Haute 5 minutes Rapide
Bœuf, porc ou dinde hachés (congelés) 500g-1kg Aucun 250 ml N/A Haute 20 à 25 minutes Rapide
TRAVERS DE PORC
Porc bébé dos 1,25 kg à 1,75 kg Couper en tiers 250 ml N/A Haute 20 min Rapide
RÔTIS
Poitrine de boeuf 1,5 kg à 2 kg Entier 250 ml N/A Haute 1 1/2 heures Rapide
Rôti de bœuf désossé 1,5 kg à 2 kg Entier 250 ml N/A Haute 1 heure Rapide
Épaule de porc désossée 2 kg Chevronné 250 ml N/A Haute 1 1/2 heures Rapide
Filet de porc 2 filets (500g-750g chacun) Chevronné 250 ml N/A Haute 3 à 4 minutes Rapide
RAGOÛT DE VIANDE
Côtes courtes de bœuf désossées Gigot Côtes de bœuf désossées Côtes de bœuf désossées Coupées en 250 ml N/A Haute 25 min Rapide
d'agneau désossé Fesses de porc 1,5 kg morceaux de 2,5 cm Coupées en morceaux de 250 ml N/A Haute 30 min Rapide
désossées 1,5 kg 2,5 cm Coupées en morceaux de 2,5 cm 250 ml N/A Haute 30 min Rapide
Chuck steak, pour ragoût 1 kg 250 ml N/A Haute 25 min Rapide
ŒUFS DURS
Des œufs† 1 à 12 œufs Aucun 250 ml N/A Haute 4 min Rapide
† Retirer immédiatement une fois terminé et placer dans l'eau froide.
44 Tableaux de cuisson Des questions? ninjakitchen.co.uk 45

Tableau de cuisson sous pression, a continué
INGRÉDIENT MONTANT DIRECTIONS EAU ACCESSOIRE PRESSION TEMPS DE CUISSON LIBÉRATION
DES LÉGUMES
Betterave 8 petits ou 4 grands 400g Bien rincé, dessus et extrémités coupés; refroidir et peler après la cuisson Couper en fleurons de 2,5 250 ml N/A Haute 15 à 20 minutes Rapide
brocoli à 5 cm, la tige enlevée 250 ml Crémaillère réversible en position basse Crémaillère Faible 1 minute Rapide
Choux de Bruxelles 500g Couper en deux 250 ml réversible en position basse Faible 1 minute Rapide
Courge butternut
630 g Pelé, coupé en morceaux de 2,5 cm, épépiné 250 ml N/A Faible 2 min Rapide
(en cubes pour accompagnement ou salade)
Courge musquée (pour purée, purée ou soupe)

630 g Pelé, coupé en morceaux de 2,5 cm, épépiné 250 ml Crémaillère réversible en position basse Haute 5 minutes Rapide
Chou (braisé) 500g Coupé en deux, noyau retiré, tranché en bandes de 1,25 cm Coupé en deux, 250 ml N/A Faible 3 min Rapide
Chou (croustillant) 500g noyau enlevé, tranché en bandes de 1,25 cm Pelé, coupé en morceaux de 1,25 250 ml Crémaillère réversible en position basse N / A Faible 2 min Rapide
Les carottes 500g cm 250 ml Haute 2 à 3 minutes Rapide
choufleur 400g Couper en fleurons de 2,5 à 5 cm, tige enlevée Entier 250 ml N/A Faible 1 minute Rapide
Haricots verts 1 sachet (375g) 250 ml Crémaillère réversible en position basse N / A Faible 0 min * Rapide
Feuilles de chou frisé / verts 2 bouquets ou 1 sachet (500g) Tiges enlevées, feuilles hachées 250 ml Faible 3 min Rapide
Pommes de terre rouges

1 kg Frotté, coupé en cubes de 2,5 cm 250 ml N/A Haute 1 à 2 minutes Rapide
Pommes de terre rouges

1 kg Grosses pommes de terre récurées, entières, coupées en deux 250 ml N/A Haute 15 à 20 minutes Rapide
(pour purée)
Pommes de terre, blanches (en cubes

1 kg Pelé, coupé en cubes de 2,5 cm 250 ml N/A Haute 1 à 2 minutes Rapide
pour plat d'accompagnement ou salade)
Pommes de terre, blanches

1 kg Pelé, coupé en tranches de 2,5 cm d'épaisseur 250 ml N/A Haute 6 min Rapide
(pour purée)
Pommes de terre sucrées

500g Pelé, coupé en cubes de 2,5 cm 250 ml N/A Haute 1 à 2 minutes Rapide
Pommes de terre sucrées

500g Pelé, coupé en tranches de 2,5 cm d'épaisseur 250 ml N/A Haute 6 min Rapide
(pour purée)
LÉGUMES À DOUBLE CAPACITÉ
brocoli 800g Couper en fleurons de 2,5 à 5 cm, retirer la tige Couper en 250 ml Rack réversible de luxe (les deux couches) Rack réversible de Faible 1 minute Rapide
choux de Bruxelles 1 kg deux, retirer la tige 250 ml luxe (les deux couches) Rack réversible de luxe (les deux Faible 1 minute Rapide
Courge butternut 1,4 kg Peler, couper en morceaux de 2,5 cm 250 ml couches) Rack réversible de luxe (les deux couches) Rack Haute 3 min Rapide
Chou 750 g Couper en deux, retirer le noyau 250 ml réversible de luxe (les deux couches) Faible 5 minutes Rapide
Haricots verts 700 g Entier 250 ml Faible 0 min * Rapide
46 Tableaux de cuisson * Le temps de mise sous pression de l'appareil est suffisamment long pour cuire ces aliments. Des questions? ninjakitchen.co.uk 47
POINTE Pour de meilleurs résultats, rincez soigneusement le riz et les grains avant la cuisson sous pression.

INGRÉDIENTS MONTANT EAU PRESSION TEMPS DE CUISSON LIBÉRATION
CÉRÉALES
Riz arborio* 200 g 750 ml HAUTE 7 min Naturel (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Riz basmati 200 g 250 ml HAUTE 2 min Quick Natural (10 min) puis Quick Natural (10
Riz brun, grain court / moyen ou long Gros / polenta * 200 g 310 ml HAUTE 15 minutes min) puis Quick Natural (10 min) puis Quick
200 g 875 ml HAUTE 4 min Natural (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Farro 200 g 500 ml HAUTE 10 minutes Quick Natural (10 min) puis Quick Natural (10
Riz au jasmin 200 g 250 ml HAUTE 2 à 3 minutes min) puis Quick Natural (10 min) puis Quick
Kamut 200 g 500 ml HAUTE 30 min Natural (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Millet 200 g 500 ml HAUTE 6 min Quick Natural (10 min) puis Quick Natural (10
orge perlée 200 g 500 ml HAUTE 22 min min) puis Quick Natural ( 10 min) puis Quick
quinoa 200 g 375 ml HAUTE 2 min Natural (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Quinoa, rouge 200 g 375 ml HAUTE 2 min Quick Natural (10 min) puis Quick
Orthographié 200 g 625 ml HAUTE 25 min
Avoine coupée en acier * 200 g 750 ml HAUTE 11 min
Riz à sushis 200 g 310 ml HAUTE 3 min
Riz brun 200 g 310 ml HAUTE 5 minutes
Riz blanc, grain long Riz blanc, grain 200 g 250 ml HAUTE 2 min
moyen Riz sauvage 200 g 250 ml HAUTE 3 min
200 g 250 ml HAUTE 22 min
* Après avoir relâché la pression, remuez pendant 30 secondes à 1 minute, puis laissez reposer pendant 5 minutes.

INGRÉDIENTS MONTANT EAU PRESSION TEMPS DE CUISSON LIBÉRATION
LÉGUMES
Tous les haricots, à l'exception des lentilles, doivent être trempés 8 à 24 heures avant la cuisson. Haricots noirs
500g, trempé 8 à 24 heures 1,5 litre FAIBLE 5 minutes Naturel (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Haricots à oeil noir 500g, trempé 8 à 24 heures 1,5 litre FAIBLE 5 minutes Quick
Haricots Cannellini 500g, trempé 8 à 24 heures 1,5 litre FAIBLE 3 min Naturel (10 min) puis Rapide
Haricots Borlotti 500g, trempé 8–24 h 500g 1,5 litre FAIBLE 3 min Naturel (10 min) puis Quick Natural (10 min) puis
Pois chiches 1,5 litre FAIBLE 3 min Quick Natural (10 min) puis Quick Natural (10
Haricots blancs 500g 1,5 litre FAIBLE 1 minute min) puis Quick Natural (10 min) puis Quick
Lentilles (vertes ou brunes) Haricots au 200g sec 500 ml FAIBLE 5 minutes Natural (10 min) puis Quick
beurre 500g, trempé 8–24 h 500g, trempé 1,5 litre FAIBLE 1 minute
Haricots rouges 8–24 h 1,5 litre FAIBLE 3 min
Cette section n'exige pas que les haricots soient trempés. Haricots noirs
1 kg 3,8 litre HAUTE 25 min Naturel (15 min) puis Quick Natural (15 min)
Haricots à oeil noir 1 kg 3,8 litre HAUTE 25 min puis Quick Natural (15 min) puis Quick Natural
Haricots Cannellini 1 kg 3,8 litre HAUTE 40 min (15 min) puis Quick Natural (15 min) puis Quick
Haricots Borlotti 1 kg 3,8 litre HAUTE 40 min Natural (15 min) puis Quick Natural (15 min)
Pois chiches 1 kg 3,8 litre HAUTE 40 min puis Quick Natural (15 min) puis Quick Natural
Haricots blancs 1 kg 3,8 litre HAUTE 1 minute (15 min) puis Quick
Lentilles (vertes ou brunes) Haricots au 3,8 litre 3,8 litre HAUTE 5 minutes
beurre 1 kg 3,8 litre HAUTE 1 minute
Haricots rouges 1 kg 3,8 litre HAUTE 3 min

SteamChart pour le rack réversible
INGRÉDIENT MONTANT PRÉPARATION LIQUIDE TEMPS DE CUISSON
DES LÉGUMES
Asperges 250g Lances entières 750 ml 7 à 15 minutes
brocoli 400g Coupés en fleurons de 2,5 à 5 cm 500 ml 5 à 9 minutes
choux de Bruxelles 500g Entiers, parés 750 ml 8 à 17 minutes
Courge butternut 750 g Pelé, coupé en cubes de 2,5 cm 500 ml 10 à 17 minutes
Chou 600 g Coupé en deux, tranché en lanières de 1,25 cm, noyau enlevé Pelé, coupé en 500 ml 6 à 12 minutes
Les carottes 500g morceaux de 2,5 cm 500 ml 7 à 12 minutes
choufleur 500g Couper en fleurons de 2,5 à 5 cm 500 ml 5 à 10 minutes
Maïs en épi 4 épis Entiers, sans les coques 500 ml 4 à 9 minutes
Courgette 500g Couper en tranches de 2,5 cm 500 ml 5 à 10 minutes
Haricots verts 1 sachet (375g) Entières 500 ml 6 à 12 minutes
chou frisé 1 sachet (500g) Paré 500 ml 7 à 10 minutes
Pommes de terre 500g Pelé, coupé en morceaux de 2,5 cm Coupé en 500 ml 12 à 17 minutes
Pommes de terre sucrées 500g cubes de 1,25 cm 750 ml 8 à 14 minutes
épinard 1 sachet (500g) Feuilles entières 500 ml 3 à 7 minutes
Pois mange-tout 500g Gousses entières, parées 500 ml 5 à 8 minutes
Courge d'été 500g Couper en tranches de 2,5 cm 500 ml 5 à 10 minutes
DES ŒUFS
Œufs pochés 4 Dans des ramequins ou des coupelles en silicone 250 ml 3 à 6 minutes

SteamChart pour le rack réversible à 2 niveaux
INGRÉDIENT MONTANT PRÉPARATION EAU TEMPS DE CUISSON
DES LÉGUMES
Asperges 500g Entier, extrémités coupées 500 ml 8 à 12 minutes
brocoli 800g Couper en fleurons de 2,5 cm - 5 cm Entiers, 500 ml 7 à 10 minutes
choux de Bruxelles 1 kg couper les extrémités 500 ml 10 à 12 minutes
Courge butternut 1,5 kg Peler, couper en cubes de 2,5 cm 500 ml 18 à 22 minutes
Chou 900 g Coupé en deux, tranché en lanières de 1,25 cm, noyau retiré Pelé, coupé en 500 ml 20 à 22 minutes
Les carottes 1 kg morceaux de 2,5 cm 500 ml 15 à 18 minutes
choufleur 1 kg Couper en fleurons de 2,5 cm à 5 cm 500 ml 12 à 15 minutes
Maïs en épi 4 épis Entiers, retirer les cosses 500 ml 7 à 9 minutes
Courgette 1 kg Couper en tranches de 2,5 cm 500 ml 14 à 16 minutes
Haricots verts 2 sachets (700g) Entières 500 ml 12 à 15 minutes
chou frisé 2 sacs (1kg) Réduire 500 ml 10 à 14 minutes
Pommes de terre 1 kg Peler, couper en morceaux de 2,5 cm 500 ml 16 à 18 minutes
Pommes de terre sucrées 1 kg Couper en cubes de 2,5 cm Feuilles 500 ml 18 à 22 minutes
épinard 2 sacs (1kg) entières 500 ml 8 à 12 minutes
Pois mange-tout 1 kg Gousses entières, parées 500 ml 10 à 12 minutes
Courge d'été 1 kg Couper en tranches de 2,5 cm 500 ml 16 à 18 minutes

Pour les meilleurs résultats,
Tableau de cuisson Air Crisp pour le panier Cook & Crisp ™ POINTE Avant d'utiliser Air Crisp, laissez l'appareil préchauffer pendant 5 minutes comme vous le feriez pour votre
four conventionnel.
secouer, lancer,
ou retournez souvent.
INGRÉDIENT MONTANT PRÉPARATION PÉTROLE TEMP TEMPS DE CUISSON Nous recommandons fréquemment
vérifier votre nourriture et la secouer, la
DES LÉGUMES mélanger ou la retourner pour garantir les
résultats souhaités.
Asperges 250g Coupé en deux, tiges coupées 2 cuillères à café 200 ° C 8 à 10 minutes
Utilisez ces temps de cuisson comme guide, en les

Betterave 6 petits ou 4 gros (environ 1 kg) 4 poivrons Entier Aucun 200 ° C 45 à 60 minutes
ajustant selon vos préférences.
Poivrons (pour rôtir) Brocoli Entier Aucun 200 ° C 25 à 30 minutes
400g Couper en fleurons de 2,5–5 cm Couper en 1 cuillère à soupe 200 ° C 10 à 13 minutes
choux de Bruxelles 500g deux, tige enlevée Couper en morceaux de 1 cuillère à soupe 200 ° C 15 à 18 minutes
Courge butternut 500g-750g 2,5–5 cm 1 cuillère à soupe 200 ° C 20 à 25 minutes
Les carottes 500g Pelées, coupées en morceaux de 1,25 cm Coupées 1 cuillère à soupe 200 ° C 14 à 16 minutes
choufleur 500g en fleurons de 2,5–5 cm 2 cuillères à soupe 200 ° C 15 à 20 minutes
Maïs en épi 4 épis, coupés en deux 500g Oreilles entières, cosses enlevées 1 cuillère à soupe 200 ° C 12 à 15 minutes
Secouez votre nourriture

Courgette Couper en quatre dans le sens de la longueur, puis couper en morceaux de 2,5 cm Paré 1 cuillère à soupe 200 ° C 15 à 20 minutes
Haricots verts 1 sachet (340g) 1 cuillère à soupe 200 ° C 7 à 10 minutes OU

Kale (pour les chips) 375 g Déchiré en morceaux, tiges enlevées Rincé, coupé Aucun 150 ° C 9 à 12 minutes
Champignons 250g en quartiers 1 cuillère à soupe 200 ° C 7 à 8 minutes
750 g Coupé en quartiers de 2,5 cm Copeaux 1 cuillère à soupe 200 ° C 20 à 25 minutes
500g coupés à la main *, fins 1/2 –3 c. À soupe de légumes 200 ° C 20 à 25 minutes

Pommes de terre, blanches
500g Copeaux coupés à la main *, épais
1/2 –3 c. À soupe de légumes 200 ° C 24 à 27 minutes
4 entières (185g-250g) Percé avec une fourchette 3 fois Coupé en Aucun 200 ° C 35 à 40 minutes
1 kg morceaux de 2,5 cm Percé avec une 1 cuillère à soupe 200 ° C 15 à 20 minutes

Pommes de terre sucrées Lancer ou retourner avec
4 entières (185g-250g) fourchette 3 fois Aucun 200 ° C 35 à 40 minutes
pinces à pointe en silicone
LA VOLAILLE
Retirez les aliments immédiatement après la fin de
2 poitrines (175 - 225 g chacune) 2 poitrines Os dans Brossé d'huile 190 ° C 25 à 35 minutes la cuisson et
Poitrines de poulet le niveau de croustillant souhaité est atteint. Nous
(175 - 225 g chacune) 4 cuisses (185–315 g Sans os Brossé d'huile 190 ° C 22 à 25 minutes
vous recommandons d'utiliser un thermomètre à
Os dans Brossé d'huile 200 ° C lecture instantanée

chacune) 4 cuisses (125–250 g chacune) 1 kg 22 à 28 minutes
Cuisses de poulet pour surveiller la température interne
Sans os Brossé d'huile 200 ° C 18 à 22 minutes des protéines.
Ailes de poulet Batteries et bémols 1 cuillère à soupe 200 ° C 24 à 28 minutes
* Après avoir coupé les pommes de terre, laissez les chips crues tremper dans l'eau froide pendant au moins 30 minutes pour éliminer l'amidon inutile. Séchez les chips. Plus les copeaux sont secs,
meilleurs sont les résultats.

Pour les meilleurs résultats,
Tableau de cuisson Air Crisp pour le panier Cook & Crisp ™, suite POINTE Avant d'utiliser Air Crisp, laissez l'appareil préchauffer pendant 5 minutes comme vous le feriez pour votre
four conventionnel.
secouer, lancer,
ou retournez souvent.
INGRÉDIENT MONTANT PRÉPARATION PÉTROLE TEMP TEMPS DE CUISSON Nous recommandons fréquemment
vérifier votre nourriture et la secouer, la
DU BOEUF
mélanger ou la retourner pour garantir les
résultats souhaités.
Hamburgers 4 (125g chacun), 80% maigre 2 (225g Aucun Aucun 190 ° C 10 à 12 minutes
Utilisez ces temps de cuisson comme guide, en les

Steaks chacun environ) Entier Aucun 200 ° C 10 à 20 minutes
ajustant selon vos préférences.
PORC ET AGNEAU
Bacon 1 rondelle pour 1 paquet (500g) Poser les rondelles uniformément sur le bord du panier. Aucun 170 ° C 13 à 16 minutes (sans préchauffage) 15 à 17
2 côtelettes épaisses avec os (315 à 375 g chacune) 4 côtelettes Brossé d'huile 190 ° C minutes
Côtes de porc
désossées (185 à 250 g chacune) 2 (350 à 500 g chacune) Sans os Brossé d'huile 190 ° C 15 à 18 minutes
Filets de porc Entier Brossé d'huile 190 ° C 25 à 35 minutes
Saucisses 4 Entier Aucun 200 ° C 8 à 10 minutes
POISSON ET FRUITS DE MER
Secouez votre nourriture

Beignets de crabe 2 (185 à 250 g chacun) Aucun Brossé d'huile 180 ° C 8 à 12 minutes
Queues de homard 4 (90 à 125 g chacun) Entier Aucun 190 ° C 7 à 10 minutes OU

Filets de saumon 2 (125g chacun) Aucun Brossé d'huile 200 ° C 10 à 13 minutes
Crevettes 16 jumbo Cru, entier, pelé, avec la queue 1 cuillère à soupe 200 ° C 7 à 10 minutes
NOURRITURE SURGELÉE
Nuggets de poulet 1 boîte (375g) Aucun Aucun 200 ° C 12 min
Filets de poisson 1 boîte (6 filets) 18 Aucun Aucun 200 ° C 14 min
Poisson (345g) Aucun Aucun 200 ° C 10 minutes
500g Aucun Aucun 180 ° C 19 min

frites Lancer ou retourner avec
1 kg Aucun Aucun 180 ° C 30 min
pinces à pointe en silicone
Bâtonnets de mozzarella 345 g Aucun Aucun 190 ° C 8 min
Retirez les aliments immédiatement après la fin de
Pizza farcie en rondelles 1 sachet (630g, 40 unités) Aucun Aucun 200 ° C 12 à 15 minutes la cuisson et
le niveau de croustillant souhaité est atteint. Nous
vous recommandons d'utiliser un thermomètre à
lecture instantanée
pour surveiller la température interne
des protéines.

Tableau de déshydratation pour le panier Cook & Crisp ™ POINTE La plupart des fruits et légumes mettent entre 6 et 8 heures (à 60 ° C) pour se déshydrater; les viandes prennent entre
5 et 7 heures (à 70 ° C). Plus vous déshydratez longtemps vos ingrédients, plus ils seront croustillants.
avec le support réversible à 2 niveaux ou le support de déshydratation **
INGRÉDIENTS PRÉPARATION TEMP TEMPS DE DÉSHYDRATATION
FRUITS LÉGUMES
Chips de pomme Couper en tranches de 0,3 mm (retirer le noyau), rincer à l'eau citronnée, sécher en tapotant Couper en morceaux 60 ° C 7 à 8 heures
Asperges de 0,3 mm, blanchir 60 ° C 6 à 8 heures
Bananes Peler, couper en tranches de 0,3 mm Peler, 60 ° C 8 à 10 heures
Chips de betterave couper en tranches de 0,3 mm 60 ° C 7 à 8 heures
Aubergine Peler, couper en tranches de 0,3 mm, blanchir Rincer, 60 ° C 6 à 8 heures
Herbes fraîches sécher en tapotant, retirer les tiges Couper en tranches de 60 ° C 4 à 6 heures
Racine de gingembre 0,3 mm 60 ° C 6 heures
Mangues Peler, couper en tranches de 0,3 mm, enlever les fosses Nettoyer 60 ° C 6 à 8 heures
Champignons avec une brosse douce (ne pas laver) 60 ° C 6 à 8 heures
Ananas Peler, couper en tranches de 3 mm - 1,25 cm, retirer le noyau Couper en deux ou 60 ° C 6 à 8 heures
Fraises en tranches de 1,25 cm 60 ° C 6 à 8 heures
Tomates Couper en tranches ou râper de 0,3 mm; vapeur si vous prévoyez de vous réhydrater 60 ° C 6 à 8 heures
JERKY - VIANDE, VOLAILLE, POISSON
Boeuf séché Couper en tranches de 0,6 mm, mariner pendant la nuit Couper en 70 ° C 5 à 7 heures
Poulet séché tranches de 0,6 mm, mariner pendant la nuit Couper en tranches de 70 ° C 5 à 7 heures
Dinde séchée 0,6 mm, mariner pendant la nuit Couper en tranches de 0,6 mm, 70 ° C 5 à 7 heures
Saumon séché mariner pendant la nuit 70 ° C 5 à 8 heures
* * Le support de déshydratation Ninja est vendu séparément sur ninjakitchen.co.uk.

TenderCrisp ® Graphique
PROTÉINE MONTANT ACCESSOIRE EAU CUISSON SOUS PRESSION DÉCLENCHEMENT DE PRESSION COUVERCLE CRISPING
Poulet entier 1 poulet (2 à 2,5 kg) Panier Cook & Crisp ™ Panier Cook 250 ml Élevé pendant 15 minutes Élevé Air Crisp à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes Air Crisp à
Côtes de porc 1 grille, coupée en quartiers 2 (185 & Crisp ™ 250 ml pendant 19 minutes Élevé 200 ° C pendant 10 à 15 minutes Gril pendant 10 minutes
Poitrines de poulet surgelées à 250 g chacune) Crémaillère réversible en position haute 250 ml pendant 10 minutes
Griller de 11 à 15 minutes ou jusqu'à ce

2 (315g chacun) Crémaillère réversible en position haute 250 ml Élevé pendant 1 min
que le croustillant désiré
Pression de libération rapide.
2 (375 g chacun) Crémaillère réversible en position haute 250 ml Élevé pendant 2 minutes Griller de 13 à 16 minutes ou jusqu'à ce
Surlonge surgelée
Retirez soigneusement le couvercle. que le croustillant désiré
Assécher la protéine avec du papier absorbant et

2 (500g chacun) Crémaillère réversible en position haute 250 ml Élevé pendant 3 minutes
Griller de 13 à 16 minutes ou jusqu'à ce
badigeonner d'huile ou de sauce.
que le croustillant désiré
Ailes de poulet surgelées 500g Panier Cook & Crisp Panier Cook 250 ml Élevé pendant 5 minutes Air Crisp à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes Air Crisp à
Cuisses de poulet avec os avec peau Côtelettes de 4 (185 à 250 g) & Crisp 250 ml Élevé pendant 2 minutes 200 ° C pendant 10 minutes Air Crisp à 200 ° C pendant
porc surgelées 4 (185 à 250 g) Crémaillère réversible en position haute Crémaillère 250 ml Élevé pendant 2 minutes 10 à 15 minutes Air Crisp à 200 ° C pendant 5 minutes
Crevettes géantes surgelées 16 crus, pelés et déveinés réversible en position haute 250 ml Élevé pendant 0 min

REMARQUES REMARQUES

© 2020 SharkNinja Operating LLC.
FOODI, NINJA et TENDERCRISP sont des marques déposées de SharkNinja Operating LLC.
LA CUISINIÈRE À PRESSION QUI CRISPS et COOK & CRISP BASKET sont des marques déposées de SharkNinja Operating LLC.
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Poulet rôti aux herbes

Jus de 2 citrons (60 ml de jus 5 brins de thym frais

POINTE Utilisez un aérosol de cuisson à la place de l'huile pour enrober uniformément

gros morceaux de protéines dans le panier Cook & Crisp.

Cuit au four et fromage

de jus de citron soupe d'oignon en poudre 1 1/2 cuillère à soupe d'ail en

2L d'eau poudre 1 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre 200g de

700g de pâtes macaronis sèches 480ml chapelure panko

880 g de cheddar 230g de beurre fondu

dix TenderCrisp ® Des questions? ninjakitchen.co.uk 11

Cuisses de poulet croustillantes aux carottes et riz pilaf

1 tasse de riz pilaf 1/2 cuillère à café de cumin moulu

600 ml d'eau 2 cuillères à café de sel de mer, divisé

2 cuillère à soupe de beurre 6 carottes, pelées, coupées en quartiers dans

2 cuillères à soupe de miel, réchauffé café d'épices pour volaille

DÉPOSEZ LE COUVERCLE CRISPING

8 frais avec os,

500g de crevettes surgelées 1 chou-fleur,

14 Choisissez votre propre TenderCrisp ® Aventure Des questions? ninjakitchen.co.uk 15

DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE

séparés 2 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge de

4 Assécher les ailes avec du papier absorbant et mélanger avec 2 cuillères à

6 Après 7 minutes, ouvrez le couvercle, puis soulevez le panier et secouez les

Des questions? ninjakitchen.co.uk 17

ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 16 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: NATUREL 5 MINUTES

2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à

d'olive décharge de pression est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez

3 Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se

4 Assécher le poulet avec du papier absorbant. Ensuite, badigeonnez le poulet

6 Découper le poulet et servir sur une assiette avec du yogourt et des

Des questions? ninjakitchen.co.uk 19

DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: NATUREL 10 MINUTES | FAIT DU: 4-6 PORTIONS

INGRÉDIENTS 3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge

Jus et zeste d'une orange 100g de

50g d'amandes grillées, hachées grossièrement Sel et poivre au

goût 6 Nettoyez le pot et remettez-le dans la machine. Placez la grille réversible

Huile d'olive pour badigeonner 12 8

côtelettes d'agneau fraîches Sel, au Sélectionnez START / STOP pour commencer.

Des questions? ninjakitchen.co.uk 21

CRÉATION DE PRESSION: 20-21 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE

3 Montez le couvercle de pression en vous assurant que la soupape de décharge

PANSEMENT POUR POMMES DE TERRE de pression est en position SEAL.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sélectionnez START / STOP pour commencer.

MARINADE POUR POULET pommes de terre et le brocoli.

1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé 1 cuillère à café

Poivre frais concassé au goût

22 TenderCrisp ® 360 repas

ENVIRON. CRÉATION DE PRESSION: 8 MINUTES | DÉCLENCHEMENT DE PRESSION: RAPIDE

1 oignon blanc, coupé en dés 1