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Les 25 meilleures recettes de jus

Ma petite introduction

J'ai partagé des dizaines de recettes sur les réseaux sociaux, mais je ne les
avais jamais regroupées en une seule endroit en indiquant les doses précises.
Mes goûts en matière de jus ont évolué, et l'amoureux des jus super sucrés (je
les aime toujours) est devenu un connaisseur en jus à base de légumes verts,
appréciant toujours le pouvoir thérapeutique que possèdent TOUS les jus.

Ce changement se reflète dans certaines des recettes que j'ai développées

et partagées. C'était amusant de surmonter les obstacles, de peaufiner des
recettes afin de développer des jus à base de légumes que je n'aime pas
manger. Pour être franc, ce que je pense à propos des betteraves peut se
résumer avec un mot – BEURK ! Mais les betteraves sont des nettoyants
puissants pour le foie, purifient le sang, augmentent l'énergie et sont une
excellente source d'antioxydants.

J'ai profité de cette occasion pour compiler 25 Recettes favorites des fans de
jus et 11 Etapes très importantes pour Démarrer Votre "Parcours dans le
monde du jus".

J'espère que vous appréciez ces recettes. Quelle que soit l'étape du parcours
où vous vous trouvez, sachez qu'il y en a pour tous les goûts, alors n'ayez pas
peur d'essayer.
& 11

Nathalie

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Les 25 meilleures recettes de jus
 Ressources
Toutes nos recettes et les bienfaits des jus

Mes 25 recettes de jus préférées

Fraîcheur Mentholée

J'ai créé le jus Minty Fresh un matin en jetant pêle-mêle ces ingrédients dans
la centrifugeuse. J'ai immédiatement craqué pour ce mélange et c'est là
qu'est né mon amour pour la menthe fraîche. C'est léger, rafraîchissant - c'est
Minty Fresh ! La menthe facilite la digestion et apaise l'estomac, aide à
éliminer les mucosités des poumons et possède de puissantes propriétés
anticancéreuses. J'utilise des poires rouges quand c'est la saison parce
qu'elles semblent plus douces et leur peau de couleur pourpre ajoute des
phytonutriments, mais on peut facilement les remplacer par des poires vertes.

Ingredients et preparation

Poire Pomme Granny Smith Chou Menthe

➢ 2 Poires rouges
➢ 2 Pommes Granny Smith
➢ 15 Feuilles de Menthe
➢ 8-9 Feuilles de Chou
➢ Pressez et savourez !
25 Fn Favorite

Rafraîchissement Epicé à l'Ananas

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Les 25 meilleures recettes de jus
Lorsque vous mélangez des ananas, des concombres et du gingembre, vous
obtenez un rafraîchissement à la fois doux et épicé.
Ce jus hydrate le corps, aide à désintoxiquer des métaux lourds et vous
donne une double dose d'anti-inflammatoires ! Le jus de concombre frais a le
pouvoir de désintoxiquer le corps entier. Boire du jus de concombre est un
excellent moyen de l'hydrater car il contient des électrolytes bénéfiques qui
permettent d'hydrater en profondeur les cellules et les tissus.

Ingrédients et préparation

Ananas Concombre Coriandre Gingembre

➢ ½ Ananas
➢ 2 grands concombres
➢ 1 poignée de coriandre
➢ 1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm de long
➢ Pressez et savourez !

Pourpre Puissant

Les gens ont tendance à éviter les jus à base de chou parce que son goût a
tendance à dominer. Le chou rouge a une saveur plus douce, et sa couleur
pourpre présente d'énormes avantages.
Le céleri permet de contrebalancer le goût du chou, et d'obtenir un
délicieux jus aux vertus curatives. Les fruits et les légumes de couleur violette
contiennent des phytonutriments qui repoussent les maladies. Le chou rouge
est riche en vitamines C, K, et du complexe B et en minéraux tels que l'iode, le
calcium, le magnésium, le potassium et le fer. Il a été utilisé comme remède
pour les personnes atteintes d'anémie et comme tonique pour rétablir la
force. Il est bon pour le foie, favorise l'amélioration de la mémoire, empêche
et guérit les ulcères, et est connu pour son efficacité dans la prévention du

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Les 25 meilleures recettes de jus
cancer du côlon. Si vous n'aimez pas le céleri, je l'ai remplacé par 2 poignées
d'épinards et c'était tout aussi savoureux.

Ingrédients et préparation
Choux Rouge Céleri Pomme Myrtilles Citron
➢ ¼ de Chou rouge
➢ 2 Branches de céleri
➢ 2 Pommes rouges
➢ ½ Tasse de myrtilles
➢ ½ Citron
➢ Pressez et savourez !

Béret Framboise
J'ADORE les baies ! Toutes les baies. Elles regorgent d'antioxydants doux pour
la peau, sont pauvres en sucre, possèdent des vertus anticancéreuses et sont
délicieuses dans les jus ! Les framboises contiennent de nombreux
phytonutriments, ils sont remarquables. Elles possèdent des propriétés anti-
inflammatoires, anti-cancéreuses et anti-âge. Les framboises ont le pouvoir
d'éliminer les mucosités des poumons et les toxines dans le corps, et aident à
équilibrer les systèmes endocrinien, de reproduction et neurologique. Elles
sont également excellentes pour le cœur, la circulation du sang et pour la
santé cognitive.
Les framboises sont connues pour éliminer les mucosités des poumons et les
toxines du corps, et rééquilibrer plusieurs systèmes corporels. Raspberry Beret
a le gout d'une limonade rafraîchissante à la framboise.

Ingrédients et préparation

Framboise Pomme Citron

➢ 1 Tasse de Framboises
➢ 2 Pommes

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Les 25 meilleures recettes de jus
 ➢ ½ Citron
➢ Pressez et savourez !

Pamplemousse Aigre-Doux

Au début, lorsque j'ai commencé à faire des jus, je m'en tenais aux jus de
fruits sucrés. Le Grapefruit Sweet Tart a une sorte de goût sucré, aigre et
acidulé avec une douce note mentholée. J'ai l'habitude de faire des jus le
matin. Faites attention à bien éplucher votre pamplemousse en laissant le
plus possible la petite peau blanche dessus car elle est riche en nutriments. Le
pamplemousse est une excellente source de vitamine C, qui renforce le
système immunitaire. Bien que le pamplemousse soit considéré comme
acide, il a un effet contraire dans le corps. Il l'alcalinise, ce qui est essentiel
pour prévenir les maladies.
AVERTISSEMENT CONCERNANT LES INTERACTIONS DU PAMPLEMOUSSE
Certaines prescriptions médicamenteuses interagissent avec le
pamplemousse ou le jus de pamplemousse. Vérifiez cela avec votre médecin
avant de consommer du pamplemousse.

Ingrédients et préparation

Pamplemousse Pomme Menthe

➢ 3 Petits pamplemousses rouges
➢ 2 Grosses pommes
➢ 10-12 Feuilles de Menthe Fraîche
➢ Pressez et savourez !

P a g& 11
Explosion de Jalapeno

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Les 25 meilleures recettes de jus
Le concombre est l'un de mes légumes préférés pour faire des jus. Il hydrate le
corps car il est composé à 95% d'eau, est très alcalin, peut réguler la pression
sanguine et produit une grande quantité de jus.
Je peux boire du jus élaboré uniquement à base de concombre, il présente
un goût doux et agréable, presque comme de l'eau. Les poires sont un fruit
sucré et très digeste, riche en vitamines et minéraux alcalins. Les poires
apportent un soupçon de douceur et le jalapeno donne à ce jus un coup de
fouet formidable. N'oubliez pas d'enlever les graines avant de presser le
jalapeno à moins que vous ne vouliez obtenir un jus super épicé !

Ingrédients et préparation

Concombre Pomme Poire Jalapeno

➢ 2 Poires
➢ 1 Pomme Verte
➢ 3 Grand Concombres
➢ ½ Jalapeno
➢ Pressez et savourez !
Bits P a g

Creamsicle à la Patate Douce

Presser une patate douce peut sembler étrange, mais c'est délicieux ! Les
patates douces donnent aux jus un air de milk-shake crémeux. Lorsque la
patate douce est associée aux oranges et aux carottes, les saveurs se
combinent et prennent le goût d'un Creamsicle ! Les patates douces sont
l'une des plus importantes sources de bêta-carotène, encore plus élevée que
les carottes. Ce jus est un concentré de bêta-carotène. Notre corps
transforme le bêta-carotène en vitamine A, ce qui est essentiel pour un
système immunitaire sain, des os solides et des yeux en bonne santé. En
prime, les carottes et les patates douces donnent un teint exceptionnel !
Buvez-en !

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Les 25 meilleures recettes de jus
Ingrédients et préparation

Patate douce Carotte Orange

➢ 3 Oranges
➢ 1 Patate douce
➢ 6-8 Carottes
➢ Pressez et savourez !

Salade Verte

Il est possible que vous ne pensiez pas que la laitue romaine est un légume-
feuille riche en nutriments, et pourtant c'en est un. Il contient tous les 8 acides
aminés essentiels. J'adore le jus de romaine, car elle contient beaucoup
d'eau et donne rapidement une grande quantité de jus. Celui-ci est vert,
léger, rafraîchissant, mais n'est pas très doux. La roquette est amère, mais
c'est un puissant détoxifiant, une très bonne source de vitamines A, C et K et
elle est excellente pour la santé du cerveau.
Allez-y doucement avec la roquette, tant que vous n'avez pas testé.

Ingrédients et préparation

Roquette, Poire, Romaine, Citron

➢ 1 Laitue Romaine
➢ 3 Poires vertes
➢ ½ Citron
➢ 1-1½ Poignées de roquette
➢ Pressez et savourez !
Pag

Jaune moelleux

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Les 25 meilleures recettes de jus
J'adore manger des poivrons crus, alors je me suis dit "pourquoi ne pas les
presser ?" Les poivrons verts et mauves ont une saveur légèrement amère,
tandis que les poivrons rouges, oranges et jaunes révèlent un goût presque
fruité. Les poivrons contiennent jusqu'à six fois plus de vitamine C que les
oranges.

Ingrédients et préparation

Poivron Jaune Pomme Jaune Citron Gingembre

➢ 3 Poivrons Jaune
➢ 3 Pommes Jaunes
➢ ½ Citron
➢ 1 morceau de gingembre (ou de Jalapeno) de 3 à 4 cm de long
➢ Pressez et savourez !
Pag

Ananas de l'Aurore

L'ananas est l'un de mes fruits préférés pour faire des jus. Il s'agit d'un anti-
inflammatoire doux et juteux qui lutte contre les mucosités.
Pineapple Sunrise est un excellent jus pour le matin, qui contient de la
vitamine C, des détoxifiants et possède des vertus anti-inflammatoires.

Ingrédients et préparation
Orange Ananas Citron
3 Oranges
½ Ananas
½ Citron
1 morceau de gingembre de 4 à 6 cm de long
Pressez et savourez !

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Les 25 meilleures recettes de jus
Baie et Betterave

Berry Beety est LE jus de betterave pour ceux qui détestent les betteraves. Les
deux premières fois que j'ai pressé des betteraves, je n'ai pas aimé le goût et
j'ai dû me forcer pour finir le jus. Parce que les betteraves sont des nettoyants
très puissants, purifient le sang, sont bons pour le cœur, énergisants et riches
en antioxydants, j'étais déterminé à trouver un cocktail que je pourrais
apprécier. Et c'est comme ça que Berry Beety est né ! Vous pouvez à peine
sentir le goût de la betterave et vous en récoltez tous les avantages. Les
fraises gorgées de vitamine C contribuent à stimuler le système immunitaire
en évitant Les rhumes, les grippes et les infections. Elles sont également bien
connues pour améliorer la vue et l'élasticité de la peau, sont riches en
antioxydants, et peuvent aider à reconstruire, réparer et rajeunir le corps. Si
vous n'aimez pas les betteraves, réduisez leur quantité à 1 ou même ½ jusqu'à
ce que vous trouviez une formule intégrant jusqu'à 2 betteraves, et qui vous
convienne.

Ingrédients et préparation

Betterave Pomme Citron Fraise Gingembre

➢ 2 Petites betteraves
➢ 2 Pommes rouges
➢ ½ Citron
➢ 2 Tasses de fraises
➢ Pressez et savourez !
Pag

Mettez-vous au Vert

Lorsque je suis pris par le temps le matin et que je ne veux pas trop me creuser
la tête à propos mon jus, Go-To Green est mon jus rapide et facile à faire. J'ai
toujours du chou vert, des citrons, des poires et du gingembre sous la main. Le

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Les 25 meilleures recettes de jus
chou vert est un des légumes-feuilles les plus sains : il regorge d'antioxydants,
et de nutriments anti-inflammatoires et anti-cancéreux.

Ingrédients et préparation

Chou vert Persil Poire Citron Gingembre

➢ 2 Poires
➢ 3 Poignées de chou vert
➢ I Poignée de persil
➢ ½ Citron
➢ 1 morceaux de gingembre de 4 à 6 cm de long
➢ Pressez et savourez !
Pag

Prenez du Thé
J'en bois chaque jour. Les avantages de ce thé sont quasiment infinis. Le
curcuma est un puissant combattant contre le cancer, anti-inflammatoire,
antimicrobien, est efficace dans le traitement des maladies des voies
respiratoire, est connu pour réduire le risque de diabète de type 2, être un
détoxifiant naturel du foie, pour combattre la douleur, favoriser le
métabolisme des graisses et être un antihistaminique naturel. Le gingembre
est un autre anti-inflammatoire efficace, apaise l'estomac, est un puissant
combattant du cancer et un antihistaminique naturel. Le citron est un
détoxifiant et une source riche en vitamine C. Le miel cru possède des vertus
antibiotiques, antifongiques, antivirales, antiseptiques, anti-âges et
anticancéreuses. Il a le pouvoir de renforcer le système immunitaire, favorise
la digestion et réduit l'irritation de la gorge, calme les nerfs, soulage les
nausées matinales, équilibre la glycémie, soigne les ulcères, purifie le sang,
combat les rhumes et la grippe, et apaise les maux de gorge et la laryngite.

Ingrédients et préparation

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Les 25 meilleures recettes de jus
Gingembre Citron Curcuma Miel cru
➢ 1Citron
➢ 1 morceaux de gingembre de 7 à 9 cm de long
➢ 1 morceau de curcuma de 2 à 3 cm de long ou ½ cuillère à soupe de
curcuma bio en poudre
➢ Miel cru (à goûter)
➢ 30-35 cl d'eau tiède (non bouillante)
Pressez le citron, la racine de gingembre et la racine de curcuma, et
mélangez le jus avec de l'eau tiède et du miel cru. Si vous ne trouvez pas de
racine de curcuma, utilisez de la poudre de curcuma bio et incorporez-là
dans le mélange.
Pressez et savourez !

Pomme Réglisse

Le fenouil est connu pour aider à renforcer les cheveux et éviter leur chute,
relaxer le corps et stimuler la mémoire. Ce n'est pas un aliment de base pour
les jus selon moi, mais je l'apprécie dans un jus de temps en temps. Il offre une
légère et intéressante saveur de réglisse qui se marie bien avec la pomme. Le
bulbe de fenouil, la tige, les feuilles et les graines, tout est comestible. Le
fenouil est rempli de nutriments, d'acide folique, de vitamine C, de
magnésium, de cobalt, de fer et contient des huiles essentielles de
magnésium, de cobalt, de fer et possède de puissantes vertus
antibactériennes et antifongiques. Le fenouil est connu comme étant un anti-
inflammatoire et un puissant combattant du cancer.

Ingrédients et préparation

Fenouil Pomme Gingembre Persil

➢ ½ Bulbe de fenouil avec les tiges
➢ 2 Pommes
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Les 25 meilleures recettes de jus
 ➢ 1 Poignée de persil
➢ 1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm de long
➢ Pressez et savourez !

La Maison Blanche

Dans quelles circonstances pourriez-vous manger un chou-fleur entier ? La

réponse pour moi est JAMAIS. The White House est un délicieux jus
thérapeutique. Le chou-fleur est un légume riche en nutriments qui est
excellent pour soutenir un système immunitaire fort et une santé optimale. Il
est connu pour présenter des propriétés anticancéreuses; il possède des
fonctions de désintoxication pour le foie et la rate, et peut aider à nettoyer le
sang, les tissus et les organes.

Ingrédients et préparation

Chou-fleur Pomme jaune Citron

➢ 1 Chou-fleur
➢ 4 Pommes jaunes
➢ ½ Citron
➢ Pressez et savourez !

Bons Baisers

Tous les jus sont meilleurs avec une touche de citron. Le jus de concombre
frais peut paraitre «fade» à certains, mais il étanche la soif et rafraîchit le
corps. Les concombres alcalinisent le corps, favorise la régulation de la
pression sanguine et réduisent la rétention d'eau. Le jus de citron est très
alcalin et équilibre le pH dans le corps. Les citrons présentent une extrême

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Les 25 meilleures recettes de jus
concentration en vitamine C qui renforce le système immunitaire, lutte contre
la maladie et réduit l'inflammation. La lime est excellente pour la peau.

Ingrédients et préparation

Concombre Pomme Citron Lime

➢ 3 Concombres
➢ 2 Pommes
➢ ½ Citron
➢ ½ Lime
➢ Pressez et savourez !

Formidable Baie

Vous ne pouvez pas vous tromper avec les baies. Non seulement les myrtilles
sont délicieuses, mais elles sont considérées comme contenant le plus
d'antioxydants parmi tous les fruits et légumes. Elles sont pleines de bonnes
choses ! Les myrtilles renforcent tous les systèmes du corps et sont
particulièrement bonnes pour le cœur. Elles constituent un excellent
nettoyant pour le foie et le sang, et peuvent être utilisées pour lutter contre les
infections urinaires. Les myrtilles ont également des vertus réparatrices sur les
tissus et permettent de maintenir un système immunitaire fort.

Ingrédients et préparation

Orange, Fraise Myrtille

➢ 3 Oranges
➢ 2 Tasses de fraises
➢ ¾ Tasse de Myrtille
➢ Pressez et savourez !

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Les 25 meilleures recettes de jus
Smoothie Sauterelle

Je ne fais pas beaucoup de smoothies, parce que je suis un inconditionnel

des jus, mais ce smoothie est une bombe ! Beaucoup de gens ne savent pas
que la meilleure façon d'absorber les nutriments d'un smoothie est de presser
les principaux ingrédients, puis de mélanger le jus avec un avocat, de la
banane ou n'importe quel aliment permettant de donner à votre smoothie sa
consistance crémeuse. Le Grasshopper Smoothie est fait à base de chou, qui
est un légume-feuille riche en nutriments, d'avocats, qui sont digestes et
contiennent de la bonne graisse, et d'ananas, qui possède de puissantes
vertus anti-inflammatoires.

Ingrédients et préparation

Ananas Chou vert Pomme Citron Avocat

➢ ½ Ananas
➢ 8-10 Feuilles de chou vert
➢ 1 Pomme
➢ ½ Citron
➢ 1 Avocat
➢ Pressez les ingrédients puis mélangez le jus obtenu avec un avocat.
Savourez !

Citron en Abondance

Les oranges, le pamplemousse, le citron et le gingembre constituent un

délicieux jus d'agrume matinal pour se désintoxiquer, riche en vitamine C et
possédant des propriétés anti-inflammatoires curatives. Les oranges sont
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Les 25 meilleures recettes de jus
excellentes pour le tube digestif et contribuent à éliminer les toxines du côlon.
Elles sont connues pour aider à prévenir le cancer, abaisser l'hypertension
artérielle et lutter contre les infections virales.

Ingrédients et préparation
Pamplemousse Orange Citron Gingembre
➢ 1 Pamplemousse
➢ 2 Oranges
➢ ½ Citron
➢ 1 morceau de gingembre de 5 à 6 cm de long
➢ Pressez et savourez !

Vrai Sang

True Blood est un jus riche, d'une couleur rouge foncé, qui nettoie le foie et
possède de nombreuses propriétés thérapeutiques. Dans cette recette, les
raisins portent le jus à un autre niveau ! Ils ont des vertus anti-inflammatoires,
anticancéreuses, antimicrobiennes, antivirales et anti-âge. Vous devriez vous
dépêcher d'en faire !

Ingrédients et préparation

Betterave Raisin Fraise Citron

➢ 2 Petites betteraves avec feuilles
➢ 2 Tasses de raison
➢ 1 Tasse de fraises
➢ 1 Citron
➢ Pressez et savourez !

Beets Me

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Les 25 meilleures recettes de jus
Chaque recette élaborée à base de betterave présente des avantages
différents. Beets Me possède toutes les qualités nettoyantes et purificatrices
pour le foie, mais présente également des propriétés anti-inflammatoires et
de désintoxication des métaux du fait de la présence de l'ananas et de la
coriandre. Il est fruité et tropical avec juste un soupçon de betterave. Cette
fois encore, vous pouvez incorporer jusqu'à deux betteraves.

Ingrédients et préparation
Betterave Fraise Ananas Citron Coriandre
➢ 2 Petites Betteraves
➢ 2 Tasses de fraises
➢ ½ Ananas
➢ ½ Citron
➢ Poignée de coriandre
➢ Pressez et savourez !

Salade de Fruits
La salade de fruits est l'une de mes gourmandises estivales préférées, alors
pourquoi ne pas en boire ! Fruity Ensalada regorge de vitamine C, de
chlorophylle, et est doux et fruité. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce
jus.

Ingrédients et préparation

Romaine Pomme Citron Orange

➢ 2 Oranges
➢ 2 Pommes
➢ ½ Citron
➢ 1 Romaine
➢ Pressez et savourez !

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Les 25 meilleures recettes de jus
Chou cavalier Agrume
Le chou vert est habituellement mon légume-feuille préféré, mais j'adore
également manger et boire du jus de chou cavalier. Il a une saveur
nettement différente du chou vert, et en jus, il se marie bien avec la pomme
et les agrumes. Le chou cavalier est connu pour abaisser le taux de
cholestérol, combattre le cancer et favoriser la désintoxication. Les feuilles de
chou cavalier contiennent des composés antiviraux, antibiotiques, anti-
inflammatoires et anticancéreux.
Ingrédients et préparation

Chou cavalier Pomme Persil Lime

➢ 4-5 Grandes feuilles de chou cavalier
➢ 3 Pommes
➢ ½ Lime
➢ Poignée de persil
➢ Pressez et savourez !

Vert Hawaïen

Si vous n'aimez pas les jus à base de légumes-feuilles, l'ananas est la solution
pour vous. Vous ne pouvez jamais vous tromper en ajoutant de l'ananas à vos
jus ! Il se marie bien avec l'amertume des légumes verts, en les
contrebalançant, transformant tous les jus verts en douceur paradisiaque. Le
Green Hawaiian est un jus vert doux et puissant.

Ingrédients et préparation

Ananas Epinards Chou

➢ ½ Ananas
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Les 25 meilleures recettes de jus
 ➢ 2 Poignées d'épinards
➢ 2 Poignées de chou vert
➢ Pressez et savourez !

Courgette et Concombre

La courgette est légère comme le concombre, si bien que tout

naturellement, les deux se marient bien ensemble. Ce jus n'est pas très doux,
mais il est léger et moelleux. La courgette est riche en antioxydants, et
possède des vertus anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Ingrédients et préparation

Courgette Concombre Pomme Granny Smith Menthe

➢ 3 Courgettes
➢ 2 Concombres
➢ 2 Pommes Granny Smith
➢ ½ Citron
➢ 10-12 Feuilles de Menthe
➢ Pressez et savourez !

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Les 25 meilleures recettes de jus
11 Etapes pour Démarrer Votre Parcours "Juteux"

1. Comprendre la Définition de "Fabriquer" des Jus

Qu'est-ce que la Fabrication de Jus ?
Faire des jus consiste à extraire le jus ou les nutriments liquides et vitaux des
fruits et des légumes. On y procède en utilisant une machine d'extraction de
jus ou une centrifugeuse afin de presser les cellules des légumes et des fruits,
en séparant et en retirant la fibre et la pulpe des produits tout en extrayant
du jus brut naturel. Le liquide obtenu contient la plupart des vitamines, des
minéraux et des substances chimiques des plantes (phytonutriments) trouvés
dans le fruit entier.

2. Connaître les Avantages des Jus

Le jus présente de nombreux avantages que les fruits et les légumes ne
peuvent pas offrir.
• Le jus est un moyen rapide et simple d'incorporer davantage de fruits et
légumes dans votre alimentation. Il est facile d'absorber l'apport quotidien
recommandé des fruits et légumes en faisant des jus.
• Le jus permet à votre corps d'absorber les nutriments essentiels, les enzymes,
les antioxydants dans une proportion beaucoup plus élevée qu'en mangeant
des fruits et des légumes. L'élimination des fibres des aliments permet
essentiellement de "pré-digérer" les fruits et légumes.
• Le jus est formidable pour la santé digestive. Le jus, les vitamines, les
minéraux et les substances phytochimiques passent presque immédiatement
dans votre circulation sanguine.
• Les jus vous permettent de consommer de plus grandes quantités de fruits
et légumes sains.

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Les 25 meilleures recettes de jus
• Les jus contribuent à ajouter une plus grande variété de fruits et légumes
dans votre alimentation. Le plus souvent, nous mangeons les mêmes fruits et
légumes.
• Le jus favorise une augmentation de l'énergie et améliore la clarté mentale.
• Le jus renforce votre système immunitaire.
• Le jus est un moyen rapide et sain de satisfaire vos besoins quotidiens en
vitamines.

3. Réaliser que Presser et Mixer sont des Techniques TRES Différentes

Les termes presser et mixer ne sont pas interchangeables; il s'agit de deux
techniques complètement différentes pour recueillir des nutriments provenant
des fruits et légumes. Presser consiste à extraire les jus ainsi que les vitamines
et les minéraux des fruits et légumes, en séparant la fibre pour obtenir un
liquide. Mixer est un processus de hachage fin du fruit ou du légume tout
entier, de la peau, de la fibre et de tout ce qui le constitue dans un
mélangeur afin de fabriquer une boisson épaisse et lisse. Ce sont tous les deux
des moyens efficaces de vous fournir vos nutriments corporels, mais ces deux
méthodes restent très différentes. Vitamix, Nutribullet, Ninja et Blendtech sont
tous des blenders à grande vitesse qui permettent de faire des smoothies. Ce
ne sont pas des centrifugeuses ; cependant, le liquide obtenu peut être filtré
pour enlever la fibre, la pulpe et la peau. La bonne nouvelle est que vous
pouvez choisir de faire à la fois des jus et des smoothies. J'ai déjà évoqué
certains des avantages du jus. Voici quelques-uns des avantages de mixer :
• Le mélange obtenu avec un blender favorise la digestion car les fruits et les
légumes ont été transformés en liquide.
• Le blender vous permet de fabriquer des boissons nutritives et épaisses en
utilisant des noix, des graines, des fruits et des légumes.
• Il peut être utilisé pour fabriquer des smoothies, utilisables comme substitut
de repas.
• Le blender conserve les fibres puisque toutes les parties des fruits et des
légumes sont utilisées.

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Les 25 meilleures recettes de jus
• La boisson mixée est un moyen savoureux d'augmenter votre
consommation de légumes en incluant des légumes-feuilles dans vos
smoothies afin de réaliser des smoothies verts et sains.
• Les smoothies sont faciles à faire et le nettoyage est rapide.

4. Découvrir les Différents Types de Centrifugeuses

Il existe aujourd'hui de nombreuses marques de centrifugeuses sur le marché.
La plupart peuvent être classées en trois principaux types : les centrifuges, les
extracteurs de jus à mastication et les extracteurs de jus broyeurs. La
centrifuge est le modèle que l'on trouve le plus souvent dans les magasins.
Cette machine possède généralement un disque à déchiquetage rond avec
des lames tranchantes. Ce disque tourne à des vitesses élevées tout en
broyant et râpant les fruits et les légumes en petits morceaux afin d'en extraire
la pulpe. La centrifuge pousse les fruits et les légumes à travers le filtre en
tournant à une rotation par minute (RPM) très élevée. Ce type de modèle est
habituellement situé dans les prix d'entrée de gamme des presse-agrumes,
donc c'est idéal pour ceux qui ont un budget limité ou qui commencent tout
juste à faire du jus et ne veulent pas faire un gros investissement. Les
centrifugeuses sont rapides en raison de leurs RPM élevée, mais l'inconvénient
de l'utilisation de ce type de presse-agrumes est qu'il est généralement
bruyant, ne presse pas les légumes-feuilles et chauffe le jus, entraînant de
l'oxydation.

Les extracteurs à mastication fonctionnent à une vitesse beaucoup plus lente.

Ils extraient le jus en mâchant lentement les fibres et décomposent les cellules
des légumes et des fruits. Cette méthode d'extraction fournit un jus de qualité
supérieure, riche en vitamines, minéraux et phytonutriments clés. Les
extracteurs de jus à mastication sont généralement plus chers que les
centrifugeuses. Étant donné qu'ils fonctionnent à un régime beaucoup plus
bas, vous devez vous attendre à ce que la fabrication de jus dure plus

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Les 25 meilleures recettes de jus
longtemps. L'extracteur de fruits broyeur/mixeur/presseur est principalement
destiné à ceux qui veulent vraiment un extracteur de jus haut de gamme.
Ce sont d'excellentes machines qui fournissent un jus de très grande qualité.
L'extracteur de jus broyeur/mixeur/presseur tourne à un rythme plus lent que
les centrifugeuses et les extracteurs à mastication, mais utilise un procédé en
deux étapes pour l'extraction. La première étape consiste à écraser les fruits
et les légumes, puis lors de la seconde étape une pression est exercée sur le
jus. Ce processus élimine plus de fibres, tout en extrayant des enzymes, des
vitamines et des minéraux. Le temps d'écoulement est plus long avec des
centrifugeuses à vis jumelles en raison du processus de pressage plus lent,
mais la qualité du jus est beaucoup plus élevée. Les extracteurs de jus
broyeur/mixeur/presseur permettent d'extraire une grande quantité de jus,
fabriquent des jus de qualité supérieure, à partir de toutes sortes d'aliments,
sont extrêmement silencieux et produisent très peu de mousse.
* Il existe également des centrifugeuses spécialisées tels que des presse-
agrumes, des extracteurs des jus de germes de blé et des extracteurs
manuels qui peuvent être utilisés pour fabriquer des jus spécifiques.

5. Savoir Comment Choisir une Centrifugeuse qui Réponde à Vos

Besoins
Il y a plusieurs facteurs à considérer avant d'acheter une centrifugeuse.
Evaluez chacun d'entre eux et décidez seulement ensuite quel est le modèle
qui correspond le mieux à vos besoins.
La vitesse. Les centrifugeuses présentent différentes vitesse de rotation par
minute (RPM), ce qui a une incidence sur la vitesse. Généralement, plus la
centrifugeuse est lente, meilleure elle est. Ces modèles pressent et "mâchent"
les aliments doucement, en ne dégageant presque pas de chaleur. Cela ne
chauffe pas le jus et préserve les enzymes et les nutriments essentiels contenus
dans le jus.
La Qualité du Jus. Pour la majorité des personnes, la première motivation qui
les pousse à faire des jus est d'améliorer leur état de santé général en

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Les 25 meilleures recettes de jus
absorbant les nutriments clés et en les assimilant directement dans le corps. Si
tel est votre objectif, il est important de vous demander dans quelle mesure
l'appareil préserve les nutriments vitaux et à quel point il extrait les nutriments
efficacement. Encore une fois, une machine plus rapide produit
généralement moins de jus, chauffe et oxyde le jus, et donne un jus de
qualité inférieure.
Le Prix. Les prix des centrifugeuses commencent à 60 $ dans votre grande
surface et atteignent jusqu'à plus de 2,500 $ pour un modèle haut de
gamme. Si vous attachez de l'importance à la qualité du jus, vous devez vous
attendre à payer environ 200 $ pour une centrifugeuse. Mais si vous voulez
juste faire un jus de temps à autre, optez pour un modèle moins coûteux.
Inutile de laisser la poussière s'accumuler sur une centrifugeuse haut de
gamme !
Le Temps de Préparation. Certaines centrifugeuses nécessitent de couper les
fruits et les légumes en petits morceaux. Cette étape peut vous ralentir
lorsque vous préparez des jus. Vérifiez la taille de la goulotte de l'appareil.
Le Rendement. La quantité de jus qui est extraite de vos fruits et légumes est
la clé. Parce que les fruits et légumes biologiques peuvent être coûteux, vous
souhaitez maximiser la quantité de jus obtenue. La présence de pulpe sèche
est un bon indicateur pour déterminer l'efficacité de votre appareil.
La Taille. Beaucoup de centrifugeuses sont grosses, lourdes et peuvent
prendre beaucoup d'espace sur le plan de travail. Prêtez attention à la taille
de la machine que vous envisagez d'acheter. En règle générale, les
centrifugeuses les plus coûteuses sont les plus volumineuses. Si vous disposez
de peu d'espace sur votre plan de travail, comparez les modèles. Ma
centrifugeuse actuelle prend relativement peu de place.
Le Niveau Sonore. Ma première centrifugeuse était très bruyante. Si le bruit est
un critère important pour vous, songez à prendre un modèle plus silencieux
mais plus coûteux.
La Facilité de Nettoyage. Certaines centrifugeuses contiennent beaucoup de
pièces à assembler et à démonter quand il faut les nettoyer. Si vous avez un

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emploi du temps chargé, vous devriez en tenir compte avant d'acheter votre
appareil. Encore une fois, ma centrifugeuse actuelle ne comporte que
quelques éléments et je peux faire mon jus rapidement et partir.

6. Apprendre à Faire de Délicieux Jus

Si vous vous lancez dans les jus, un livre de recettes peut vous sauver. Prenez
au moins deux bons livres de recettes pour garantir votre succès. Mes deux
livres préférés sont : Juiceman's Power of Juicing et The Juicing Bible.

7. Faire le Ménage Dans Votre Réfrigérateur et vos Placards

Si vous avez décidé de changer vos habitudes pour améliorer votre état de
santé général, faites-le sérieusement et supprimez ce qui pourrait vous tenter.
Prenez le temps de vous débarrasser des cochonneries transformées afin de
vous assurer que l'intégration des jus dans votre alimentation soit couronnée
de succès.

8. Savoir Acheter vos Fruits et vos Légumes

Il est préférable de faire des jus à base de fruits et légumes biologiques. Ils ne
contiennent pas de pesticides et vous permettent de presser vos fruits et
légumes avec la peau, ce qui maximise l'apport en nutriments. N'oubliez pas
d'acheter des produits biologiques aussi souvent que possible. Si vous ne
pouvez pas acheter de produits bio, utilisez le guide alimentaire «Dirty Dozen»
et «Clean 15» pour savoir quels fruits et légumes doivent être achetés bio et
quels sont les aliments qui peuvent être achetés dans les rayons traditionnels.
Le Groupe de Travail sur l'Environnement (EWG) a publié son guide annuel
Shopper's of Pesticides in Produce.

La Liste Dirty Dozen 2017

Les fruits et les légumes qui présentent le plus haut taux de pesticides sont
connus sous le nom de Dirty Dozen, et l'EWG préconise d'acheter au moins
ces produits dans les rayons bio si vous ne pouvez pas vous permettre
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Les 25 meilleures recettes de jus
d'acheter uniquement des produits biologiques. Il y a aussi deux légumes
ajoutés sur la liste Dirty Dozen.
1. Pommes
2. Fraises
3. Raisins
4. Céleri
5. Pêches
6. Epinards
7. Poivrons doux
8. Nectarines
9. Concombres
10. Pommes de terre
11. Tomates cerises
12. Piments
Cette année, deux légumes supplémentaires ont été ajoutés à la liste —la
courge d'été et les légumes-feuilles, tout particulièrement le chou vert et le
choux cavalier. Ces cultures ne satisfaisaient pas aux critères traditionnels
mais étaient généralement contaminées par des pesticides particulièrement
toxiques pour le système nerveux.

La Liste Clean Fifteen 2017

Les produits présentant la plus faible contamination par les pesticides sont
connus sous le nom de Clean 15. Si vous ne pouvez pas vous permettre
d'acheter des produits bio, mais que vous souhaitez être exposés aussi peu
que possible aux pesticides, ces 15 fruits et légumes devraient regrouper une
bonne partie de ce que vous mangez. Gardez à l'esprit que si le maïs ne
contient pas de pesticides lourds, la majorité de la production est
génétiquement modifiée.
1. Champignons
2. Patates douces
3. Cantaloup

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4. Pamplemousse
5. Kiwi
6. Aubergine
7. Asperges
8. Mangue
9. Papayes
10. Pois sucrés - congelés
11. Chou
12. Avocats
13. Ananas
14. Oignons
15. Maïs

9. Elaborer un Plan d'Intégration.

Au début, allez-vous doucement. Il n'est pas nécessaire de faire tout le temps
des jus si vous n'en avez jamais utilisé. Vous pouvez commencer par ajouter
un ou deux jus par jour à vos repas habituels. Augmentez progressivement la
quantité en vous familiarisant avec le jus, les recettes et votre routine
quotidienne. Gardez des recettes de jus simples afin d'éviter de vous mettre
trop de pression. Vous voudrez certainement expérimenter beaucoup de
fruits et de légumes, mais cela vous conduira à acheter trop d'aliments pour
un débutant et à perdre de l'argent. Quand j'ai commencé, j'ai gardé 2-3
associations d'ingrédients jusqu'à ce que je me familiarise avec les saveurs et
les combinaisons que j'ai appréciées.

10. Se Préparer.
Afin de gagner du temps le matin, laver quelques fruits et légumes à l'avance
et mettez-les emballés dans le réfrigérateur en les regroupant en fonction des
jus que vous prévoyez de préparer le matin.

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11. Garder la Motivation ! (BONUS)
C'est probablement l'un des éléments les plus importants pour vous lancer
dans les jus. Il ne faut que 21 jours pour prendre une nouvelle habitude. Il est
important d'avoir des objectifs clairs qui sont spécifiques, afin que vous
puissiez maintenir le cap vers le bien-être. Ne pensez pas que ce
changement va être difficile. Ce type de pensées vous empêchera de
changer et vous ramènera à vos habitudes antérieures. Défiez les pensées
inhibantes et dites-vous qu'il s'agit simplement d'une idée que vous vous êtes
faite et à laquelle vous adhérez.

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