Laboratoire 2B – Courbe d’étalonnage et masse volumique

Techniques de travail en laboratoire 202-M04-LP

Automne 2022

But
Déterminer la concentration molaire volumique d’une solution de saccharose à l’aide de sa masse
volumique.

Objectifs intermédiaires (ou pédagogiques ; ne pas retranscrire dans le cahier de labo)

• Maîtriser l’emploi de la pipette, de la fiole jaugée, du pycnomètre et de la propipette.
• Effectuer des calculs de dilution et préparer des solutions diluées.
• Utiliser le logiciel Excel pour tracer une courbe et en afficher la droite de régression linéaire.
• Appliquer correctement le protocole expérimental et les techniques de laboratoire.
• Respecter les règles de sécurité.

Préparation – À faire AVANT d’arriver au laboratoire

- Visionner la vidéo « Capsule Labo 2B – Courbe d’étalonnage et masse volumique » déposé dans Teams
/ Canal Laboratoire / Onglet Fichiers.
- Lire ce protocole de laboratoire ATTENTIVEMENT et au COMPLET, et préparer le cahier de laboratoire :
Date, Titre, But, Théorie (réponses aux questions ci-dessous), Manipulations (les coller dans le cahier
et répondre à la question), Observations (préparer les tableaux des observations).

1. Quatre solutions standards de saccharose ayant les concentrations suivantes sont à préparer par
dilution d’une solution mère de concentration molaire (C1) à 0,400 mol/L:

Solution 1 : C2 = 0,040 mol/L Solution 2 : C2 = 0,080 mol/L

Solution 3 : C2 = 0,120 mol/L Solution 4 : C2 = 0,200 mol/L

Calculer le volume (V1) de solution mère à prélever et à diluer pour préparer 100 mL (V2) de solution
standard de saccharose. Faire un exemple de calcul de dilution détaillé et complet pour une des
quatre solutions. Mettre clairement en évidence les résultats des calculs de V1 dans les
manipulations.

2. Définir la masse volumique d’une solution (formule, définition des variables et leurs unités).
3. Recopier le tableau suivant dans la section Observations.

Tableau 1 : Laisser de l’espace dans le cahier de labo pour donner un titre pertinent à ce tableau.

m pycno m pycno+eau m eau TC eau mv eau V pycno

(g) (g) (g) (C) (g/mL) (mL)
± ± ± ± ± ±

m : masse TC : température mv : masse volumique V : volume

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Théorie
A. Instruments volumétriques – les pipettes
Il existe différents instruments volumétriques permettant la mesure précise de volumes donnés de
liquide : les instruments gradués et les instruments jaugés. On retrouve entre autres les pipettes
(jaugées et graduées), les cylindres gradués, les fioles jaugées et les burettes. Les contenants devant
recevoir des liquides, tels que les béchers et les erlenmeyers, bien qu’ils soient gradués, n’ont pas une
précision suffisante pour la mesure de volume. Ces instruments sont calibrés pour être utilisés à
température ambiante.

A.1. Pipettes
Les pipettes permettent la mesure de volume avec une grande précision. Le prélèvement de liquide à la
pipette s’effectue habituellement à l’aide d’une propipette ou d’un pipeteur à roulette.

A.1.1. Pipettes volumétriques (ou jaugées)

- Utilisées pour mesurer un volume fixe de liquide.
- Lecture du volume de liquide nécessitant un seul ajustement (ménisque au trait de jauge).
- Formats communs allant de 0,5 mL à 100 mL.
- Calibrées de manière à ce qu’il reste un peu de liquide à la pointe ; on parle d’un écoulement simple.

A.1.2. Pipettes graduées

- Utilisées pour mesurer des volumes variables de liquide.
- Lecture du volume de liquide nécessitant un seul ajustement du ménisque.
- Selon la nature de la pipette : souffler ou non la goutte restant dans la pointe. Ce détail d’importance
est habituellement indiqué à l’extrémité supérieure de la pipette. On parle d’un écoulement par soufflage
ou « blow out ».

A.1.3. Mode d’utilisation des pipettes

1. Installer la propipette à l’extrémité supérieure de la pipette.
2. Conditionner la pipette : pipetter un peu de liquide, rincer la pipette avec ce liquide (tenir la
pipette légèrement inclinée et la faire tourner entre les doigts), et vidanger le liquide.
3. Prélever le volume voulu de liquide en s’assurant que la pointe de la pipette demeure en tout
temps sous la surface du liquide. Dépasser le trait de jauge ou la graduation désirée.
4. Retirer la pipette du liquide, essuyer l’extérieur de la pointe et l’appuyer contre la paroi interne
du contenant de prélèvement. Maintenir la pipette droite et ajuster la base du ménisque au trait
de jauge ou à la graduation voulue. ATTENTION à la position des yeux pour une lecture précise
du volume.
5. Transvider le contenu de la pipette dans le contenant voulu en gardant la pipette droite et en
appuyant la pointe contre la paroi du contenant, et laisser couler librement. Selon les
caractéristiques de la pipette, souffler ou non la goutte restante dans la pointe.

B. Préparation d’une solution par dilution

Pour préparer une solution diluée, nous prenons un certain volume (V1) de solution concentrée (C1)
auquel on ajoute une quantité de solvant de façon à obtenir la concentration désirée (C2) au volume

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désiré (V2). Le volume précis à prélever (V1) est préalablement déterminé par calcul. L’équation
permettant les calculs de dilution est la suivante :

C 1  V 1 = C2  V 2 (équation 2)

où C1 = concentration de la solution concentrée (solution mère), en mol/L.

V1 = volume de la solution concentrée, en mL ou L.
Ce volume est le volume à pipetter pour préparer la solution diluée, c’est la valeur inconnue
qu’il faut calculer.
C2 = concentration de la solution diluée, en mol/L.
V2 = volume de la solution diluée, en mL ou L.

Le solvant est ensuite ajouté à la fiole jaugée jusqu’au trait de jauge. Les concentrations des solutions
standards sont plus faibles que la concentration de la solution mère.

C. Masse volumique
La masse volumique ( ou mv) caractérise toute matière solide, liquide ou gazeuse, que cette matière
soit une substance pure ou un mélange (ou solution). La masse volumique indique la masse d’un volume
donné de substance. Elle se définit comme un rapport masse/volume et on peut en déterminer la valeur
par l’équation suivante :
𝒎
𝒎𝒗 = (équation 3)
𝑽

où mv = masse volumique, m = masse, et V = volume

La masse volumique est utile pour convertir un volume donné de substance en son équivalent masse,
et vice-versa. Les unités de la masse volumique sont variables : g/mL, g/cm3 ou g/L. La masse volumique
des substances varie avec la température. Ainsi, on doit tenir compte de la température à laquelle sont
effectuées les mesures servant à calculer la masse volumique.

D. Courbe d’étalonnage
Une courbe d’étalonnage est une courbe de référence à partir de laquelle il est possible de doser une
substance, c’est-à-dire en déterminer la concentration. On cherche à déterminer la concentration d’une
substance donnée en comparant l’échantillon de concentration inconnue avec des étalons ou standards
de même nature que l’inconnu. Il est important de choisir une grandeur physique facilement mesurable
et qui varie de manière proportionnelle avec la concentration (ex : couleur, conductivité, absorbance,
masse volumique, etc.). Pour un exemple de courbe d’étalonnage, voir le guide de laboratoire Chimie.

Dans ce laboratoire, les étalons seront des solutions aqueuses de saccharose de différentes
concentrations et dont il sera possible de déterminer la masse volumique. Le graphique de la masse
volumique en fonction de la concentration pour les différentes solutions étalons constituera la courbe
d’étalonnage à partir de laquelle il sera possible de déterminer la concentration de la solution inconnue
de saccharose à partir de sa masse volumique.

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Manipulations
1. À partir de la dilution d’une solution mère de saccharose de concentration molaire 0,400 mol/L (C1),
préparer 100 mL (V2) de chacune des quatre solutions standards de saccharose suivantes. Noter les
volumes V1 calculés précédemment pour ces quatre solutions.
Solution 1. C2 = 0,040 mol/L V1 = ______________________
Solution 2. C2 = 0,080 mol/L V1 = ______________________
Solution 3. C2 = 0,120 mol/L V1 = ______________________
Solution 4. C2 = 0,200 mol/L V1 = ______________________

2. Déterminer le volume exact du pycnomètre.

Question 1: Le pycnomètre est un instrument volumétrique dont le volume est d’environ 10 mL.
Expliquer pourquoi il est important de connaître son volume exact.

a. Mettre environ 50 mL d’eau distillée dans un bécher et laisser reposer.

b. Mesurer la température de l’eau distillée.
c. Repérer dans le Guide de labo Chimie la masse volumique de l’eau à la température
mesurée.
d. Peser le pycnomètre sec et vide (balance précise au dix-millième)
e. Remplir le pycnomètre avec l’eau distillée à température pièce.
f. Replacer le bouchon sur le pycnomètre, assécher les parois extérieures et peser le
pycnomètre contenant l’eau distillée.
g. Calculer le volume du pycnomètre, Vpycno, comme suit :
𝒎𝒆𝒂𝒖 (𝒈)
𝑽𝒑𝒚𝒄𝒏𝒐 (𝒎𝑳) = (équation 4)
𝒎𝒗𝒆𝒂𝒖 (𝒈/𝒎𝑳)
L’incertitude absolue sur le volume du pycnomètre est de  0,0002 mL.
h. Noter ces mesures dans un tableau des observations (voir question 3 de la section
Préparation).

3. Déterminer la masse volumique des solutions standards de saccharose et de la solution aqueuse de

saccharose de concentration inconnue.
a. Rincer le pycnomètre avec de l’eau et ensuite avec la solution standard de saccharose à
peser (2 fois minimum), et le remplir avec la solution standard.
b. Essuyer avec un papier humide, bien assécher et peser le pycnomètre plein.
c. Répéter les étapes précédentes avec les autres solutions standards, incluant la solution
mère, ainsi qu’avec la solution de concentration inconnue de saccharose de numéro : _____.

Construire un tableau des observations pour ces mesures : concentrations des solutions, masse de la
solution+pycnomètre, masse de la solution, volume de la solution pesée, masse volumique de la solution.
Donner un numéro et un titre pertinent au tableau. Il y a en tout, incluant les solutions standards et la
solution de concentration inconnue, 6 solutions à mettre dans ce tableau.

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Travail à réaliser dans le cahier de laboratoire APRÈS l’expérience – Résultats

1. Compléter les deux tableaux des observations.

2. Calculer le volume exact du pycnomètre. Conserver quatre décimales à ce volume calculé.

3. Calculer la masse volumique des solutions standards et de la solution inconnue de saccharose. Faire
l’exemple de calcul détaillé et complet en utilisant la solution inconnue de saccharose. Conserver trois
décimales aux masses volumiques calculées.

Il faut toutefois faire les calculs pour toutes les solutions standards et compléter le tableau 2 de la
section Observations. Ces calculs peuvent être faits dans la page de gauche.

4. Construire le graphique Excel de la courbe d’étalonnage (masse volumique en fonction de la

concentration molaire des solutions standards). Indiquer clairement sur le graphique la position de
la solution inconnue. Ce graphique, présenté selon les normes (numéro et titre), est imprimé et
broché dans le cahier de labo.

5. Calculer la concentration en saccharose de la solution inconnue à l’aide de la courbe d’étalonnage.

Conserver trois chiffres significatifs à la concentration.

Rédaction du rapport de laboratoire

Les consignes précises pour la rédaction du rapport de laboratoire sont déposées dans Teams / Canal
Laboratoire / Onglet Fichiers / Labo 2. Assurez-vous de bien les lire pour compléter le rapport de
laboratoire.
De plus, référez-vous au Guide de laboratoire Chimie pour la structure et le contenu d’un rapport de
laboratoire.