01/10/2022 10:29 Gestion de la matière organique des sols et compostage - Principales techniques de compostage

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Gestion de la matière organique des sols et compostage

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Principales techniques de compostage

Il existe de nombreuses méthodes de compostage (en fonction de la conduite de la

phase de fermentation active), qui vont du compostage en fosse, en tas au compostage
plus sophistiqué en silos, en tours ou « digesteurs ». Les investissements en matériel
sont réduits: achat d'un broyeur si les matériaux bruts le nécessitent, construction
d'un abri pour la fermentation, fabrication d'un tamis, une fourche et une brouette, ....
L'installation de l'aire de compostage se fera à proximité d'un point d'eau, par exemple
à côté de la pépinière. La plantation de haies brise-vent sera souvent la bienvenue et
pourra également apporter, lors de son entretien, des matériaux à composter
(bambous, albizzia, eucalyptus, ...).
Compostage à l'air libre
Il faut construire un auvent au-dessus des composts en fermentation afin de les
protéger des pluies excessives ou de la dessiccation par le vent et le soleil.
Compostage en fosse
C'est la méthode de compostage la pratique et la plus anciennement employée mais
elle conduit rapidement à des conditions anaérobies. La fosse est creusée dans un
endroit abrité et bien isolé. Les déchets organiques y sont disposés en couches d'une
vingtaine de cm d'épaisseur, en alternant les produits. Ils sont ensuite recouverts
d'une épaisse couche de paille (isolation) puis d'une couche de terre d'environ 10 cm
d'épaisseur. Cette méthode est très lente et partiellement anaérobie car aucun apport
ultérieur d'eau ou d'air n'est effectué. Elle est réservée aux climats secs (réduction des
pertes en eau).

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Pour que le mélange fermente avec moins de perte, on préconise des petites fosses (4 x
2 m) plantées d'arbres qui fournissent l'ombrage, une ambiance fraîche et humide, de
la biomasse riche en minéraux et dont les racines récupèrent les solutions lessivées du
tas de compost par les eaux de drainage.
Compostage en tas
C'est la méthode de compostage la plus commune. Les déchets sont rassemblés en
andains de longueur indéfinie et dont la hauteur dépend à la fois de la porosité y à l'air
du compost ainsi que de la fréquence et de la méthode d'aération choisie (une
fréquence élevée et/ou une aération par ventilation forcée autorisent des tas plus
importants). Les andains peuvent être compris entre deux murets latéraux
(compostage « en couloir »).
Compostage en bacs
Les déchets sont rassemblés en bacs aérés (pour produire de petites quantités de
compost).

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