01/10/2022 10:26 Gestion de la matière organique des sols et compostage - La gestion de la matière organique

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Gestion de la matière organique des sols et compostage

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La gestion de la matière organique

Bien que les rendements des cultures ne soient pas directement liés aux taux
de matière organique du sol, en dessous d'un seuil, la structure du sol
s'effondre, le ruissellement et l'érosion s'accélèrent, l'enracinement est moins
efficace car le sol se tasse et les nutriments sont moins accessibles. Un sol
dégradé rentabilise moins bien les engrais car l'eau est moins disponible
dans un sol compact. Même des apports minéraux massifs, ne permettent
plus de résoudre tous les problèmes de fertilité du sol et d'augmenter les
rendements. Le maintien de la matière organique est donc un enjeu capital
pour le producteur.
L'érosion, le drainage, le mauvais travail du sol et l'apport d'engrais azotés
(risques d'acidification par l'azote et les autres engrais acides, sulfates et
chlorures), accélèrent la minéralisation rapide des matières organiques
et l'épuisement du stock dans le sol.
Par contre, la rotation des cultures, la fumure minérale complète, le travail
du sol laissant une surface rugueuse, le travail minimum du sol combiné à
une litière de résidus sur le champ, la mise en place de jachères, retardent
l'épuisement des matières organiques du sol. On ignore souvent
l'importance de la masse des résidus de culture, de racines et surtout
d'adventices que l'on peut enfouir lors des labours et sarclages. C'est
pourtant une filière courte (1 à 3 mois) qui permet un recyclage rapide des
nutriments contenus dans la biomasse. De même pour le paillage épais (7 à

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10 cm, ou 20 à 25 tonnes de paille par hectare) qui est en plus une méthode
très efficace pour réduire l'évaporation, la croissance des adventices,
maintenir l'humidité du sol en saison sèche et arrêter l'érosion. Ces
enfouissements répétés dans l'année de matières organiques fraîches,
permettent de maintenir un certain niveau de carbone organique dans le sol,
mais leur action sur la fertilité du sol et sur sa résistance à l'érosion, est
limitée. Il faut des apports considérables de matières organiques évoluées
pour arriver à augmenter de 1 % le taux de carbone sur 10 cm de sol !

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