PÂTISSERIES INDIVIDUELLES PRÊTES-À-OFFRIR

2
VOS
NOTRE
PASSION :

PÂTISSERIES

F I N S G O U R M A N D S - C A T A L O G U E 2 0 1 8
 NOTRE MISSION  :
REGOÛTEZ À VOS
CRÉER DES

PÂTISSERIES FINES
PÂTISSERIES

2 0 1 8
INDIVIDUELLES

C A T A L O G U E
PRÊTES-À-OFFRIR

COMME SI C’ÉTAIT

-
IMPECCABLES ET

G O U R M A N D S
D E QUALITÉ SUPÉRIEURE,

F I N S
À PRIX ABORDABLE.
« N O U S S O M M E S VO S C H E F S P Â T I S S I E R S P E R S O N N A L I S É S »
LA PREMIÈRE FOIS
LO U I S B O U R G O I N

4 5
 TABLE DES MATIÈRES

PAGE 14 :: LES BASES

PAGE 15 :: LES OVALES

PAGE 16 :: LES CLASSIQUES

2 0 1 8
PAGE 18 :: LES RONDINES

C A T A L O G U E
LA GARANTIE FINS GOURMANDS PAGE 19 :: LES SCULPTURALES

PAGE 20 :: LES CRÈMES BRÛLÉES

QUALITÉ I SÉCURITÉ ALIMENTAIRE I HAUT STANDARD

-
PAGE 21 :: LES FLORALES

G O U R M A N D S
PAGE 22 :: LES TARTES

PAGE 24 :: LES TARTELETTES

PAGE 25 :: LES ÉLÉGANTS

F I N S
PAGE 26 :: LES DISTINGUÉS

PAGE 28 :: LES THÉMATIQUES

PAGE 30 :: LISTE DES PRODUITS

6 7
 FINS GOURMANDS

C’EST LE SAVOIR-FAIRE

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
DE MAÎTRES PÂTISSIERS,

G O U R M A N D S
F I N S
À VOTRE SERVICE !

8 9
 FINS GOURMANDS, UNE HISTOIRE 100% QUÉBÉCOISE

LA DIFFÉRENCE
1997
LOUIS BOURGOIN,

FINS GOURMANDS
VISIONNAIRE À LA DENT
SUCRÉE, FONDE
FINS GOURMANDS

LA SURGÉLATION ET NON LA CONGÉLATION • PERSONNEL

1998 CONCEPTION UNIQUE DE
PÂTISSERIES INDIVIDUELLES

2 0 1 8
QUI CONNAÎT UN SUCCÈS
SANS PRÉCÉDENT
FORMÉ SELON LES PLUS HAUTS STANDARDS DE CONFECTION

C A T A L O G U E
DE L’INDUSTRIE • CONTRÔLE RIGOUREUX DE LA QUALITÉ À

2000

-
G O U R M A N D S
NOUVEAU LOCAL

2003
DIFFÉRENTES ÉTAPES DE PRODUCTION • CAPACITÉ QUOTIDIENNE
RÉPONDANT MIEUX AUX
NORMES ET AUX STANDARDS
AGRANDISSEMENT DE LA
DE QUALITÉ DE FINS
DE PRODUCTION DE PLUS DE 15 000  PORTIONS • RECHERCHE CAPACITÉ D’ENTREPOSAGE
GOURMANDS
AFIN DE MIEUX RÉPONDRE

F I N S
AUX BESOINS DE SES
ET DÉVELOPPEMENT DÉDIÉS À L’INNOVATION CULINAIRE •
2016
CLIENTS

CONSTRUCTION D’UNE
INGRÉDIENTS DE PREMIÈRE QUALITÉ
NOUVELLE USINE À LA FINE
POINTE DE LA TECHNOLOGIE,
DANS LA RÉGION DE
LÉVIS

10 11
 LES PORTIONS

LES PLUS

2 0 1 8
NOS

C A T A L O G U E
PRODUITS
FACILES

-
G O U R M A N D S
F I N S
À SERVIR !

12 13
 LES BASES LES OVALES
« C A R TO UT COMMENCE PAR LA BASE, «U NE FORME AU SS I DOU C E QU E L E S SAV E U R S

SURTOUT LE BONHEUR  !» RAF F I NÉ E S DE C E S P E T I TS P L AI S I RS S U C R É S . »

1 2 3 5 6

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
4

F I N S
1. PYRAMIDE CHOCOLAT, SUCCÈS AUX AMANDES ET SON CROQUANT - 71721 5. OVALE MOUSSE BLEUETS ET CHOCOLAT BLANC - 73620
Onctueuse mousse au chocolat sur un croquant au chocolat et succès aux Superposition de génoise à la vanille, gelée de bleuets, mousse au
amandes. chocolat blanc et mousse aux bleuets, miroir aux bleuets.

2. SAPHIR CHOCOLAT ET SA CRÈME BRÛLÉE SUR BROWNIE - 71746 6. OVALE MOUSSE CHOCOLAT ET CARAMEL DÉCADENT - 73624
Une riche mousse au chocolat au lait avec son centre à la crème brûlée, Mousse au chocolat sur génoise au chocolat fourrée de caramel maison
sur un brownie au chocolat. exquis, miroir et copeaux de chocolat.

3. FANTASIA MOUSSE AU FROMAGE ET BROWNIE AU CHOCOLAT - 71808

Sur un brownie au chocolat, une onctueuse et savoureuse mousse au fromage.

4. DÔME CHOCOLAT ET CARAMEL - 71917

Une onctueuse mousse au chocolat avec un centre au caramel, sur une génoise
au chocolat, le tout enrobé de chocolat.

14 15
 LES CLASSIQUES
« IL Y A UN JE - NE-SAI S-QUOI QUI FAI T DE
C E RTA IN S DE N OS PRODUI TS, DES CLASSI QUES !»
1 2
1. MOUSSE AUX TROIS CHOCOLATS - 73543 5. MOUSSE À L’ÉRABLE ET CARAMEL - 71425
Délicieuse mousse aux trois chocolats sur biscuit mi-amer,
glaçage chocolat.
2. MOUSSE CHOCOLAT ET FRAMBOISES - 73559
Biscuit au chocolat surmonté d’une mousse au chocolat et
framboises, le tout décoré d’un miroir aux framboises et
d’un morceau de chocolat.
3. MOUSSE FROMAGE ET PETITS FRUITS - 73380
Une riche mousse au fromage sur une génoise à la vanille,
sauce aux petits fruits sauvages.
4. M OUSSE AU CHOCOLAT ET NOISETTES - 71541 Mousse/ganache au chocolat 70 % sur génoise chocolat, surmontée d’un miroir chocolat et
Délicate superposition de génoise au chocolat et mousse
aux noisettes, miroir au chocolat et praliné en grains.
16
3 5 6 7
2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
4 8
F I N S
Petit gâteau et son onctueuse mousse à l’érable avec centre au caramel surmontés de caramel et
décoré d’un morceau de chocolat et de granules à l’érable.
6. MOUSSE AUX FRUITS DES CHAMPS - 71435
Sur un biscuit à la vanille, une superposition de mousse aux framboises, bleuets et fraises, le tout
fini d’un miroir aux petits fruits et décoré de bleuets.
7. MOUSSE AUX POIRES ET CHOCOLAT - 73797
Génoise au chocolat, mousse aux poires à la liqueur de poire Williams et mousse au chocolat au
lait décorées d’une plaquette de chocolat.
8. MOUSSE TRUFFÉE GANACHE AU CHOCOLAT - 73798
d’une plaquette de chocolat.
9. MOUSSES ASSORTIES - 73542
Mousse aux trois chocolats • Mousse aux fruits des champs • Mousse chocolat et framboises •
Mousse au chocolat et noisettes. À déguster en toute complicité. Régal assuré !
17
 LES RONDINES LES SCULPTURALES
« D E P E TITE S CRÉATI ONS ARRONDI ES «L A P ÂT I SS E RI E E ST U N ART QU E

DÉ LIC ATEMENT SUCRÉES NOU S MAÎ T RI S ONS À L A P E RF E C T I ON  ! »

À DÉ GUSTER SANS RETENUE»

1 2 3 5 6

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
4

F I N S
1. RONDINE AU CHOCOLAT CROQUANT - 77685 5. CÔNE TROIS CHOCOLATS - 74718
Gâteau chocolaté avec mousse au chocolat 70 % (chocolat produit au Québec), Élégante superposition de mousses aux trois
avec un croquant de céréales chocolaté. chocolats posées sur une délicieuse génoise
au chocolat.
2. RONDINE TIRAMISU - 77727
Gâteau moelleux vanillé avec sirop de café, surmonté d’une mousse 6. CÔNE CHOCOLAT ET FRAMBOISES - 74720
mascarpone onctueuse, le tout saupoudré d’un soupçon de cacao. Riche mousse au chocolat posée sur une
génoise au chocolat, le tout surmonté d’une
3. RONDINE À BRÛLER AUX FRAMBOISES ET FRUIT DE LA PASSION - 77715 mousse aux framboises.
Gâteau à la vanille avec un sabayon de framboises agrémenté d’une crème
brûlée à saveur de fruit de la passion. Il ne suffit plus que de décongeler,
saupoudrer, brûler et servir !

4. RONDINE À LA MANGUE EXOTIQUE - 77718

Gâteau à la vanille avec un sabayon à la mangue surmonté d’une compote
exotique composée de fruit de la passion, d’ananas et de noix de coco.

18 19
 LES CRÈMES BRÛLÉES LES FLORALES
« C ’ E ST SIMP LE , UN E CRÈME BRÛLÉE DOI T ÊTRE FAI TE «U N H OMMAGE RAF F I NÉ E T

DE VR A IE C R È ME 35 % ET DE VRAI S ŒUFS DÉ L I C I E U S E ME NT S U C RÉ AUX P LU S B E LLE S

P O UR Ê TR E UN E CRÈME BRÛLÉE. POI NT FI NAL !» F L E U RS DE L A P L ANÈ T E  : L E S T U L I P E S . »

1 2 3 7 8 9

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
4 7. TULIPE TIRAMISU - 73650

F I N S
CRÈMES BRÛLÉES : Nos crèmes brûlées sont faites d’ingrédients purs.
Génoise au café, mousse au chocolat blanc et fromage mascarpone
Présentées dans un ramequin de porcelaine et déjà brûlées.
servis dans une tulipe au café enrobée de chocolat.

1. CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DANS SON RAMEQUIN - 73796

8. TULIPE CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE - 73885

2. CRÈME BRÛLÉE À L’ÉRABLE DANS SON RAMEQUIN - 73875 Onctueuse crème brûlée à la vanille garnie de sucre caramélisé
servie dans une tulipe biscuit enrobée de chocolat.
3. CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT DANS SON RAMEQUIN - 77549
9. TULIPE CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT - 73652
5
REMPLISSAGES  : Nos remplissages de crème brûlée sont congelés individuellement. Onctueuse crème brûlée au chocolat garnie de sucre caramélisé
Vous n’avez qu’à déposer dans un ramequin, décongeler, saupoudrer, brûler et servir. servie dans une tulipe biscuit enrobée de chocolat.

4. REMPLISSAGE DE CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE - 73822

5. REMPLISSAGE DE CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE, PROFIL BAS - 73823

6. REMPLISSAGE DE CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT - 77832

6

20 21
 LES TARTES
« N OS TA RTE S SONT FAI TES AVEC ÉMOTI ONS TARTE COUPÉE - 12 POINTES

5. TARTE AUX POMMES ET SUCRE

P O UR Q UE VOS CLI ENTS FI NI SSENT D’ANTAN - 75148
Sur une pâte sablée croustillante,

L E R E PAS EN ÉMOTI ON  !» une préparation au sucre d’antan

et une garniture aux pommes
maison, surmontée d’un fin
crumble aux pommes.
5

1 2 3 6 7 8

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
4 9

F I N S
TARTES ENTIÈRES TARTES COUPÉES - 16 POINTES

1. TARTE AUX POMMES ET SON CRUMBLE - 75073
Sur une pâte sucrée et croquante, une garniture maison aux pommes
surmontée de crumble à la vanille.
2. TARTE AU SUCRE MAISON CARAMÉLISÉ D’ANTAN - 75069
Sur une pâte sucrée croquante, une garniture au sucre caramélisé d’antan
surmontée d’un miroir.
3. TARTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL À LA FLEUR DE SEL - 75071
Sur une pâte sucrée et croquante au chocolat, une ganache au chocolat
surmontée d’un caramel à la fleur de sel.
4. TARTE AU CITRON ET CHOCOLAT - 75067
Sur une pâte sucrée et croquante chablonnée de chocolat, une riche
garniture au citron surmontée d’un miroir.
6. TARTE AUX POMMES ET SON CRUMBLE - 75086
Sur une pâte sucrée et croquante, une garniture maison aux pommes surmontée de crumble à la vanille.
7. TARTE AU SUCRE MAISON CARAMÉLISÉ D’ANTAN - 75082
Sur une pâte sucrée croquante, une garniture au sucre caramélisé d’antan surmontée d’un miroir.
8. TARTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL À LA FLEUR DE SEL - 75084
Sur une pâte sucrée et croquante au chocolat, une ganache au chocolat
surmontée d’un caramel à la fleur de sel.
9. TARTE AU CITRON ET CHOCOLAT - 75080
Sur une pâte sucrée et croquante chablonnée de chocolat,
une riche garniture au citron surmontée d’un miroir.
10. TARTES ASSORTIES - 75078
Tarte au citron et chocolat • Tarte au sucre maison caramélisé d’antan •
Tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel • Tarte aux pommes et son crumble.

22 23
 LES TARTELETTES LES ÉLÉGANTS
«C E S P E TITE S TA RTES SUCRÉES ET I NTEMPORELLES «P OU R L E S S OI RÉ E S DE GRANDE S OCC AS IO N S ,

F E R O N T LE BONHEUR DE TOUS  !» I L FAU T U N DE SS E RT OÙ L’ É L É GANC E E ST D E M IS E . »

1 2 5 7

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
3 4 6

1. TARTELETTE CARRÉE AU SUCRE À LA CRÈME - 74341
Garniture au sucre à la crème riche et onctueuse déposée sur une pâte
sucrée, le tout recouvert d’un miroir glacé et de copeaux de chocolat.
3. TARTELETTE AUX POMMES ET AU SUCRE - 77802
Sur un fond de tartelette, une garniture onctueuse de sucre à la crème,
garnie d’un appareil aux pommes maison. Le tout saupoudré de
crumble aux pommes.
2. TARTELETTE CARRÉE AU CITRON ET MERINGUE - 74337
Onctueuse garniture au citron déposée sur une pâte sucrée,
coquettement rehaussée de meringue grillée.
4. TARTELETTE CARRÉE AU CHOCOLAT ET CARAMEL - 74339
Sur une pâte sucrée au chocolat, une savoureuse ganache au chocolat
glacée d’un caramel salé et décorée de copeaux de chocolat.
G O U R M A N D S
F I N S
5. ÉLÉGANT MOUSSE TROIS CHOCOLATS - 76423 (55 G) - 76580 (75 G)
Trois parfums de chocolat en mousses légères délicieusement superposées.
6. ÉLÉGANT FRAISE ET CITRON - 76433 (55 g)
Un gâteau dense vanillé étagé aux saveurs rafraîchissantes de fraise et de citron. Idéal pour mettre en valeur vos fruits frais.
7. ÉLÉGANT CROQUANT CHOCOLAT - 76425 (65 G) - 76582 (85 G)
Pâtisserie tout chocolat (72 %) avec un fond de succès et un généreux croquant chocolat.

24 25
 LES DISTINGUÉS «NOS CRÉATIONS,
« O N L E S DIT D ÉLI CATS ET RAFFI NÉS, MAI S

SURTO UT R E MA R QUABLES EN RAI SON DE LEUR

VOTRE MARQUE»
ASP E C T VISUE L ET QUALI TÉS GUSTATI VES»
NOUS CONFECTIONNONS
1 2

VOS PÂTISSERIES COMME

2 0 1 8
SI NOUS LES FAISIONS POUR

C A T A L O G U E
NOUS. MAIS LE SOUVENIR

-
3 4

G O U R M A N D S
SUCRÉ IMPÉRISSABLE QU’EN

GARDERONT VOS CLIENTS

F I N S
1. DISTINGUÉ AU CHOCOLAT CROQUANT - 77257
EST VOTRE MARQUE !
Une onctueuse mousse de chocolat pur à 72 %, finie d’un velouté de chocolat, déposée sur un croquant
chocolat et un biscuit aux amandes.

2. DISTINGUÉ AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC - 77260

Un sabayon aux fraises avec morceaux de fraises ainsi qu’une voluptueuse mousse au chocolat blanc sur
un gâteau dense à la vanille. Le tout décoré de macarons et de morceaux de chocolat.

3. DISTINGUÉ TIRAMISU - 77266

Une mousse tiramisu, finie d’un miroir marbré, sur une génoise bien punchée au café.

4. D ISTINGUÉ À L’ÉRABLE ET CARAMEL - 77263

Une mousse érable et son caramel sur un gâteau moelleux à l’érable.

26 27
 LES THÉMATIQUES
« N O US P E N SO N S QUE LES GRANDES OCCASI ONS

D EV R AI EN T Ê TR E SO ULIGNÉES PAR DE GRANDES CRÉATI ONS  ! »

1 2 3 4 5

2 0 1 8
C A T A L O G U E
-
G O U R M A N D S
F I N S
1. BOULE DE NOËL À L’ÉRABLE - 73743 4. B ÛCHETTE LONGUE - MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC ET CANNEBERGES - 77619
Gâteau à l’érable tout en délicatesse, sabayon à l’érable avec au centre un caramel Gâteau à la vanille avec mousse de chocolat blanc, centre en compote de canneberges,
coulant. Entièrement décorée et prête à servir. fini velours chocolat rouge et ligne de chocolat vert.

2. CADEAU DE NOËL ENROBÉ DE CHOCOLAT - 77622 5. BÛCHETTE LONGUE - MOUSSE DE CHOCOLAT NOIR ET CRÈME BRÛLÉE - 77616
Un somptueux chevauchement de crème chocolat et de gâteau au chocolat Gâteau chocolat avec mousse au chocolat noir 70 % cacao, centre de crème brûlée à la vanille,
moelleux. Le tout enrobé de chocolat croquant, orné d’un joli chou rouge. fini chocolat velours et lignes de chocolat vert.

3. BÛCHETTE ROYALE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES - 73673

Entièrement décorée et prête à servir. Mousse au chocolat corsé, savoureuse
garniture aux framboises, enrobage de chocolat.

28 29
 FINS GOURMANDS EST LE SPÉCIALISTE DES PORTIONS INDIVIDUELLES, LA MEILLEURE SOLUTION SUR LE MARCHÉ FORMAT CAISSE PALETTE
POUR DIMINUER LES PERTES EN RESTAURATION. PRATIQUES, FACILES À SERVIR, LES PÂTISSERIES INDIVIDUELLES Gramme Qté Poids (kg) Hauteur x largeur x Caisse par rangée x étages =

DE FINS GOURMANDS PLAIRONT À COUP SÛR À TOUS CEUX QUI N’AIMENT PAS LES GROS DESSERTS, MAIS QUI NE SCC CODE CODE NOM DU PRODUIT Net Brut profondeur Total de caisses par palette

REFUSERONT PAS UN DÉLICE LÉGER ET RAFFINÉ EN FIN DE REPAS. LES FLOR ALES
006 24688 73650 3 73650 Tulipe tiramisu 55 36 1,98 2,39

006 24688 73885 9 73885 Tulipe crème brûlée à la vanille 85 36 3,06 3,47 15,4 x 30,8 x 39,5 10 x 9 = 90

006 24688 73652 7 73652 Tulipe crème brûlée au chocolat 85 36 3,06 3,47

LISTE 2018 L E S TA R T E S ( 9 P O U C E S )
ENTIÈRES, NON COUPÉES
PÂTISSERIES INDIVIDUELLES PRÊTES-À-OFFRIR
006 24688 75073 8 75073 Tarte aux pommes et son crumble 925 4 3,7 4,71
FORMAT CAISSE PALETTE
006 24688 75069 1 75069 Tarte au sucre maison caramélisé d’antan 800 4 3,2 4,21
Gramme Qté Poids (kg) Hauteur x largeur Caisse par rangée x étages =
21,6 x 25,7 x 50,8 8 x 6 = 48
006 24688 75071 4 75071 Tarte au chocolat et caramel à fleur de sel 850 4 3,4 4,41
x profondeur Total de caisses par palette
SCC CODE CODE NOM DU PRODUIT Net Brut
006 24688 75067 7 75067 Tarte au citron et chocolat 850 4 3,4 4,41
LES BASES COUPÉES EN 12 POINTES
006 24688 71721 2 71721 Pyramide chocolat, succès aux amandes et son croquant 90 24 2,16 2,66 006 24688 75148 3 75148 Tarte aux pommes et sucre d’antan 1275 4 5,1 6,05 21,6 x 25,7 x 50,8 8 x 6 = 48
006 24688 71746 5 71746 Saphir chocolat et sa crème brûlée sur brownie 85 24 2,04 2,54 15,4 x 30,8 x 39,5 10 x 8 = 80 COUPÉES EN 16 POINTES
006 24688 71808 0 71808 Fantasia mousse au fromage et brownie au chocolat 90 24 2,16 2,66 006 24688 75086 8 75086 Tarte aux pommes et son crumble 925 4 3,7 4,71
006 24688 71917 9 71917 Dôme chocolat et caramel 100 36 3,6 4,14 22,2 x 24 x 41,7 10 x 6 = 60 006 24688 75082 0 75082 Tarte au sucre maison caramélisé d’antan 800 4 3,2 4,21

L E S OVA L E S 006 24688 75084 4 75084 Tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel 850 4 3,4 4,41 21,6 x 25,7 x 50,8 8 x 6 = 48

006 24688 73620 6 73620 Mousse aux bleuets et chocolat blanc 100 24 2,4 2,83 006 24688 75080 6 75080 Tarte au citron et chocolat 850 4 3,4 4,41
14,2 x 24 x 40,5 10 x 10 = 100
006 24688 73624 4 73624 Mousse chocolat et caramel décadent 100 24 2,4 2,83 006 24688 75078 3 75078 Tartes assorties (75080+75082+75084+75086) 800 4 3,2 4,21

LES CLASSIQUES L E S TA R T E L E T T E S
006 24688 73543 8 73543 Mousse aux trois chocolats 70 24 1,68 2,02 006 24688 74341 9 74341 Tartelette au sucre à la crème 90 20 1,8 2,37

006 24688 73559 9 73559 Mousse au chocolat et framboises 70 24 1,68 2,02 006 24688 74337 2 74337 Tartelette au citron et meringue 95 20 1,9 2,47
10,2 x 33,7 x 47 7 x 12 = 84
006 24688 73380 9 73380 Mousse fromage et petits fruits 90 24 2,16 2,50 006 24688 77802 2 77802 Tartelette aux pommes et au sucre 105 20 2,1 2,47

006 24688 71541 6 71541 Mousse au chocolat et noisettes 65 24 1,56 1,9 006 24688 74339 6 74339 Tartelette au chocolat et caramel 75 20 1,5 2,07

006 24688 71425 9 71425 Mousse à l’érable et caramel 60 24 1,44 1,78 8,3 x 29 x 41,5 15 x 9 = 135 LES ÉLÉGANTS
006 24688 71435 8 71435 Mousse aux fruits des champs 60 24 1,44 1,78 GRANDE PORTION
006 24688 73797 5 73797 Mousse aux poires et chocolat 65 24 1,56 1,9 006 24688 76580 76580 Élégant mousse trois chocolats 75 24 1,8 2,28
9,5 x 26 x 41,9 9 x 14 = 126
006 24688 73798 2 73798 Mousse truffée ganache au chocolat 65 24 1,56 1,9 006 24688 76582 76582 Élégant croquant chocolat 85 24 2,04 2,61
006 24688 73542 1 73542 Mousses assorties (71435+71541+73543+73559) 70 24 1,68 2,02 PETITE PORTION

LES RONDINES 006 24688 76423 0 76423 Élégant mousse trois chocolats 55 33 1,82 2,28

006 24688 77685 1 77685 Rondine au chocolat croquant 60 36 2,16 2,5 006 24688 76425 4 76425 Élégant croquant chocolat 65 33 2,15 2,61 9,5 x 26 x 41,9 9 x 14 = 126

006 24688 77727 8 77727 Rondine tiramisu 75 36 2,7 3,04 006 24688 76433 9 76433 Élégant fraise et citron 55 33 1,82 2,28
11,4 x 26,7 x 52,1 6 x 12 = 72
006 24688 77715 5 77715 Rondine à brûler aux framboises et fruit de la passion 75 36 2,7 3,04 LES DISTINGUÉS (8 POUCES, COUPÉS EN 18 PORTIONS)
006 24688 77718 6 77718 Rondine mangue exotique 75 36 2,7 3,04 006 24688 77257 0 77257 Distingué au chocolat croquant 1030 2 2,06 2,56

LES SCULPTURALES 006 24688 75160 0 77260 Distingué aux fraises et chocolat blanc 915 2 1,83 2,33 11,43 x 26,67 x
8 x 11 = 88
006 24688 74718 9 74718 Cône trois chocolats 90 24 2,16 2,98 006 24688 77266 2 77266 Distingué tiramisu 750 2 1,5 2 52,58
22 x 34 x 41 9 x 6 = 54
006 24688 74720 2 74720 Cône chocolat et framboises 90 24 2,16 2,98 006 24688 77263 1 77263 Distingué à l’érable et caramel 900 2 1,8 2,3

LES CRÈMES BRÛLÉES L E S T H É M AT I Q U E S

006 24688 73796 8 73796 Ramequin - Crème brûlée à la vanille 95 24 2,28 6,98 006 24688 73743 2 73743 Boule de Noël à l’érable 65 24 1,56 2,11 15,2 x 30,5 x 38,10 10 x 7 = 70

006 24688 73875 0 73875 Ramequin - Crème brûlée à l’érable 95 24 2,28 6,98 10 x 29 x 38,5 006 24688 77622 6 77622 Cadeau de Noël enrobé de chocolat 55 28 1,54 1,86 8,3 x 29 x 41,5 15 x 9 = 135
10 x 12 = 120
006 24688 77549 6 77549 Ramequin - Crème brûlée au chocolat 95 24 2,28 6,98 006 24688 73673 2 73673 Bûchette royale au chocolat et framboises 70 25 1,75 2,12 8,3 x 29 x 41,5 15 x 9 = 135

006 24688 73822 4 73822 Remplissage - Crème brûlée à la vanille 95 36 3,42 3,84 12,4 x 24,4 x 41,5 LONGUE BÛCHETTE (13 POUCES)

006 24688 73823 1 73823 Remplissage - Crème brûlée à la vanille - Profil bas 105 36 3,78 4,24 12,7 x 33,4 x 43,4 8 x 12 = 96 006 24688 77619 6 77619 Mousse de chocolat blanc et canneberges 290 16 4,64 5,14
11 x 18,5 x 70 6 x 8 = 48
006 24688 77832 9 77832 Remplissage - Crème brûlée au chocolat 95 36 3,42 3,84 12,4 x 24,4 x 41,5 10 x 12 = 120 006 24688 77616 5 77616 Mousse de chocolat noir et crème brûlée 290 16 4,64 5,14

FINS GOURMANDS
Les produits Fins Gourmands sont disponibles chez nos distributeurs autorisés. Veuillez communiquer avec le représentant de votre région.
1295, rue Joseph-Armand Bombardier
CANADA | INFORM BROKERAGE | Caroline Maurais | T :: 1 514 882-2910
Lévis (Québec) G7A 2P4 | T :: 1 418 836-8118

30 31
PÂTISSERIES INDIVIDUELLES PRÊTES-À-OFFRIR